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MICROBIOLOGIE

VOLUME HORAIRE TOTAL = 60HEURES

COURS = 45 heures. TRAVAUX PRATIQUES = 15 heures

1. OBJECTIFS DU MODULE : Lenseignement de la microbiologie vise exposer clairement les bases fondamentales
actuelles concernant les principaux micro-organismes qui sont omniprsents dans notre environnement et qui jouent un rle primordial dans les diffrents secteurs de lagronomie, des industries alimentaires , de la sant , de la protection de lenvironnement , etc. La microbiologie est plus que jamais un domaine cl des biotechnologies.

2. CONTENU DU MODULE :
A. COURS (45 heures) :
I. LE MONDE MICROBIEN. - Historique du monde microbien et place des micro-organismes dans le monde vivant. - Cellules eucaryotes et cellules procaryotes. - Groupes microbiens. - Champignons (levures et moisissures). - Algues. - Protozoaires. - Bactries. II. MORPHOLOGIE ET STRUCTURE DE LA CELLULE BACTERIENNE. - Morphologie gnrale. - Organites obligatoires. - Paroi (structure, composition chimique, Gram+, Gram-, rle). - Membrane cytoplasmique (structure, composition chimique, rle). - Cytoplasme. - Appareil nuclaire (structure, composition chimique, rle, pisome, plasmides). - Organites facultatifs. - Inclusions cytoplasmiques. - Appareils photosynthtiques. - Flagelles ou cils (structure, composition chimique, rle). - Endospores. III. NUTRITION BACTERIENNE. - Nutrition. - Besoins lmentaires et nergtiques (facteurs de croissance et facteurs physiques). - Types trophiques. - Classe selon la source dnergie. - Classe en fonction de la source de carbone. - Classe en fonction de laccepteur final.

IV. CROISSANCE BACTERIENNE.. - Mthodes de mesure de la croissance. - Mesure du nombre de cellules. - Mesure de la biomasse. - Mesure de lactivit cellulaire. - Paramtres de croissance. - Temps de gnration. - Taux de croissance. - Courbe de croissance. - Phnomne de diauxie. V. SYSTEMATIQUE BACTERIENNE. - Historique. - Caractres phnotypiques. - Caractres gntiques. - Coefficient de Chargaff. - Hybridation ADN/ARN. - Squence ARNr. - Taux de croissance. VI. LES CHAMPIGNONS (LEVURES ET MOISISSURES). - Caractres gnraux. - Cytologie et organisation. - Classification. - Techniques disolement et didentification. - Utilisations technologiques. VII. LES VIRUS. - Historique. - Structure. - Infection bactries htes. - Action des virus virulents. - Action des virus temprs. - Etude dun bactriophage. VII. LES AGENTS ANTI-MICROBIENS. - Agents physiques. - Agents chimiques. - Antibiotiques.

B. TRAVAUX PRATIQUES ET TRAVAUX DIRIGES (15 heures) :


- TP 01 Prparation du matriel de laboratoire et prparation des milieux de cultures. - TP 02 Mthodes de dnombrement sur milieu solide et sur milieu liquide. - TP 03 Isolement (mthodes densemencement, repiquage). - TP 04 Coloration (bleu de mthylne et double coloration de Gram). - TP 05 Mthodes didentification.

3. MODE DE CONTROLE DES CONNAISSANCES : Deux preuves de moyenne dure. Chaque TP donne lieu
un compte rendu corrig. Le calcul de la moyenne gnrale du module stablit comme suit :

MOYENNE GENERALE : (EMD 1 + EMD 2 + Moyenne des TP) / 3.