INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA DE SANTA CATARINA CAMPUS FLORIANPOLIS DEPARTAMENTO ACADMICO DE METAL MECNICA CURSO SUPERIOR

R DE TECNOLOGIA EM DESIGN DE PRODUTO

SIMPLE: UMA MQUINA DE CAF EXPRESSO BRIEL

PATRCIA JORGE VIEIRA LIMA

FLORIANPOLIS 2010

PATRCIA JORGE VIEIRA LIMA

SIMPLE: UMA MQUINA DE CAF EXPRESSO BRIEL

Trabalho

de

Concluso

de

Curso

apresentado como requisito parcial para obteno do ttulo de Tecnlogo em Design de Produto ao Curso Superior de Tecnologia em Design de Produto do Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia de Santa Catarina.

Prof. Orientador: JOEL LACERDA (IFSC) Profa. Orientadora: CRISTINA SOARES (IPP/ESEIG)

FLORIANPOLIS 2010 2

PATRCIA JORGE VIEIRA LIMA

SIMPLE: UMA MQUINA DE CAF EXPRESSO BRIEL

Este Trabalho de Concluso de Curso foi julgado e aprovado para a obteno do grau de Tecnlogo em Design de Produto, do Curso Superior de Tecnologia em Design de Produto do Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia de Santa Catarina Florianpolis, 11 de agosto de 2010.

BANCA EXAMINADORA

Prof. Joel Lacerda, doutor Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia de Santa Catarina Orientador

Profa. Cristina Lousada Soares, mestre Instituto Politcnico do Porto Orientadora

Profa. Conceio Garcia Martins, doutoranda Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia de Santa Catarina

Prof. Gustavo Ribeiro Alves, doutor Instituto Politcnico do Porto

Sr. Nelson Barrizelli, doutor Representante da Empresa Briel 3

INSTITUIES
Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia de Santa Catarina Campus Florianpolis Departamento Acadmico de Metal Mecnica Curso Superior de Tecnologia em Design de Produto Av. Mauro Ramos, 950 Centro Florianpolis SC Brasil Instituto Politcnico do Porto Escola Superior de Estudos Industriais e de Gesto Design Industrial Rua D. Sancho I, 981 Vila do Conde Portugal

ACADMICO
Patrcia Jorge Vieira Lima Aluno do Curso Superior de Tecnologia em Design de Produto IF-SC patriciavieiralima@gmail.com

EMPRESA PARCEIRA
BRIEL Indstria de Electrodomsticos S.A.
Rua Sidnio Pais, 390, Nogueira da Maia Maia Portugal www.briel.pt Contato: Sofia Maia

Dedicatria Dedico este trabalho a todos que compartilham da vontade de mudar o mundo. 5

AGRADECIMENTOS
Esses no so simples agradecimentos por contribuies a um Trabalho de Concluso de Curso. So, na verdade, sentimentos de admirao e respeito que cresceram durante quatro anos (ou mais) e que, finalmente, encontram um espao para transformar-se em palavras. Com esse intuito, deixo aqui o meu muito obrigada: Renata Jorge Vieira, Domingos Henrique Cavalcante Lima, Pedro Henrique Jorge Vieira Lima pelo, incansvel, apoio financeiro e emocional em todos os momentos que precisei; Ao professor, amigo, colega, co-orientador e companheiro Mauro Alex Rego pela partilha de pesquisas, projetos, ideais, sonhos e vida; Carlos David (in memoriam), Heli Cavalcante (in memoriam), Mnica Vieira, Neodmia Lima, Slian Vieira, Elisabete Cavalcante, Dbora Lima, Rebeca Lima, e a todos os familiares que, mesmo distncia, sempre enviaram-me palavras de carinho e boas energias; minha querida sogra, Valdenice Pessoa, por todo o carinho e energias e por ter me feito acreditar que era possvel; Ao professor e orientador-quase-pai, Adriano Heemann, pela insero no mundo acadmico e pelos conselhos de vida dos quais nunca me esqueo; Aos amigos Eduardo Martins, Fernanda Bichels, Luciano Nunes, Mara Malta e Susana Vieira por tornar meus trabalhos, pesquisas, dias e sonhos melhores; Aos colegas bolsistas do PET Design, em especial, Raquelly Dias, Mariana Castello Branco, Luza Dal Grande, Joana Knobbe, Carlos Senna e Anna Paula Stolf pelos momentos de reflexo e crescimento pelos quais passamos juntos; Ao professor, tutor, orientador e amigo, Rodrigo Gonalves, pela oportunidade de fazer parte do PET Design e pelos conselhos, orientaes e conversas motivadoras e gratificantes; Aos colegas Bruno vila, Lucas Almeida, Helena Belo e Patrcia Martins pela parceria no CA Design e na vontade de melhorar o nosso curso; Aos amigos da CONDe Floripa 2007, Alexandre Turozi, Alexandre Dias, Andreia Sartori, Bruna Reginatto, Daniel Augusto, Eduardo Gonalves, Elenice Schmitz, Franois Techio, Ismael Franz, Guilherme Neves, Joao Moldenhauer, Jose Serafim, Karina Silveira, Leonardo Correia, Lucas Bandeira, Lorena Kruguer, Mabel Lazzarin, Paula Pereira, Rafael Amaral, Silvia Pereira e Thais Larcher por compartilharem um sonho e a concretizao dele; Aos organizadores de R's, N's e TED's por renovarem a minha vontade de mudar o mundo; s professoras Lurdete Cadorin e Conceio Martins por ser quem so e por viver a essncia da famlia design, cuidando do seu fortalecimento;

Ao professor e amigo, Ivo Pons, por tudo que me faz admir-lo cada vez mais; Ao professor Ari Rocha e Miriam Rocha pelas conversas carinhosas e inspiradoras; Ao professor Bruno Manoel pelos ensinamentos, em especial, durante prazerosa oficina de marcenaria; professora Isabela Sielski e aos colegas do Design Possvel Santa Catarina por dar continuidade a um projeto que me inspira; Ao IFSC-DAMM, em especial, ao Rogrio Pereira e ao Jos pela cordialidade e pela disponibilidade em contribuir sempre que possvel; Pr-Reitora de Pesquisa, Ps-graduao e Inovao, Maria Clara Schneider, e aos professores Golberi Salvador e Gustavo Alves por tornarem meu intercmbio e este projeto vivel; Empresa Briel pela oportunidade da parceria estabelecida e, em especial, desenhista/projetista Vnia Ribeiro, ao projetista e diretor do Departamento de Projeto Humberto Pereira, Marketing Manager Sofia Maia, ao Engenheiro Nuno Lopes e ao CEO Engenheiro Fernando Moreira pela cordialidade e pelas orientaes e contribuies ao projeto; professora e orientadora Cristina Soares pela receptividade, mesmo antes de conhecer a mim e ao meu projeto, e pelas orientaes sempre sorridentes; Ao professor e orientador Joel Lacerda pelas contribuies ao projeto; ESEIG-IPP pela oportunidade de fazer parte, mesmo que temporariamente, do seu quadro discente e em especial, aos professores Telmo Carvalho, Rui Alves e aos colegas Fbio Duarte e Vitor Xavier pela ateno a mim e ao meu projeto; Aos flatemates e colegas da JorgeTown pela alegria na qual tornaram meus dias em Portugal e ltimos meses de faculdade, em especial, Aneta Kovai, Bernardo Rachadel, Beatriz Freindorfer, Bruno Bichels, Clayton Queiroz, Guto Sala, Guitau Nguigi, Hugo Novais, Iulia Tomescu, Kristina Vladimirova, Mateus Furlan, Maria Arrifano, Maja Kavi, Pedro Sousa, Rodrigo Souza e Zala Robenik; e

A todos que me enviaram boas vibraes durante a graduao.

Epgrafe
A perseverana no uma longa corrida; so muitas corridas curtas, uma depois da outra. Charles W. Elliot

RESUMO

Este projeto trata do desenvolvimento de uma mquina de caf expresso para a empresa portuguesa, Briel. Tem como objetivo a inovao diante da esttica atual utilizada pela Empresa e a ampliao do target de clientes, considerando o baixo custo e a simplicidade. Fundamenta-se nas investigaes terico-prticas acerca de: Design para Sustentabilidade; Design Emocional e Usabilidade; Projeto de Produto e Inovao; Histrico das Mquinas de Caf; Funes do Produto; Caf Expresso; Briel indstria de electrodomsticos; Consumidor Portugus; Marcas Concorrentes e Mquinas Similares; e Usurios investigao complementar. Faz uso, para tanto, de uma sistematizao de etapas e de ferramentas na construo de um mtodo de trabalho coerente com o universo acadmico e empresarial. Como resultado, alcana a aprovao do produto desenvolvido, levando-o prototipagem a partir de uma construo final compatvel com os moldes de cada pea e com os requisitos reais de funcionamento do conjunto. Por fim, questiona e reflete sobre a aproximao academiaindstria e sobre o papel multidisciplinar do designer junto a uma empresa.

PALAVRAS-CHAVE: Design Industrial. Mquinas de Caf Expresso. Mercado Portugus.

ABSTRACT

This Project proposes the development of an espresso coffee machine for the Portuguese company Briel. Its aims at innovation in relation to the current aesthetics by the company and broadening the range of customers, considering low cost and simplicity. It is based on theoretical and practical investigations about: Design for Sustainability; Emotional Design and Usability; Functions of the Product; Espresso Coffee; Briel electronics industry; Portuguese consumer; Product Project and Innovation; History of Espresso Coffee Machine; Brands Competitors and Similar Machines; and User complementary investigations. It makes use of systematic of tool and steps for construct a working method in accordance with academic and business universes. As the result, reaches the approval of the product, taking it to the prototyping and the final construct compatible with the templates of each part and the real operating requirements of the set. In the end, it enquires about the approach of academy-industry and about the multidisciplinary role of the designer in a company. KEY-WORDS: Industrial Design. Espresso Coffee Machines. Portuguese Market.

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LISTA DE FIGURAS

Figura 01 Primeira Mquina de Caf.....................................................................................................................................17 Figura 01 Estrutura Metodolgica Realizada .........................................................................................................................24 Figura 02 Primeira Mquina de Caf - coedor........................................................................................................................24 Figura 03 Mquina de Caf Expresso criada em 1946............................................................................................................26 Figura 04 Exemplificao da variedade de mquinas disponveis atualmente...........................................................................28 Figura 05 Exemplificao de predominncia de funo esttico-formal....................................................................................28 Figura 06 Exemplificao de predominncia de funo indicativa............................................................................................29 Figura 07 Exemplificao de predominncia de funo simblica............................................................................................31 Figura 08 Exemplos de tipos de caf....................................................................................................................................32 Figura 09 Classic Series.......................................................................................................................................................33 Figura 10 Selection Series....................................................................................................................................................34 Figura 11 Steel Series..........................................................................................................................................................34 Figura 12 Vending Series.....................................................................................................................................................35 Figura 13 Grinders Series.....................................................................................................................................................38 Figura 14 Mquina de Caf Expresso Briel (Versatile Duo ES38A TB) ......................................................................................39 Figura 15 Porta-filtros com extrao dupla............................................................................................................................39 Figura 16 Principais partes da Mquina de Caf Expresso Briel (Versatile Duo ES38A TB) ........................................................40 Figura 17 Componentes do Sistema Eletro-mecnico da Mquina de Caf Expresso Briel (Versatile Duo ES38A TB) ...................41 Figura 18 Dados de venda por regio geogrfica e marca......................................................................................................42 Figura 19 Dados das trinta mquinas mais vendidas em dezembro de 2009............................................................................43 Figura 20 Modelo Briel mais vendido em dezembro de 2009...................................................................................................43 Figura 21 Comparativo de vendas no ano de 2009................................................................................................................44 Figura 22 Comparativo de vendas por preo.........................................................................................................................45 Figura 23 Dados de avaliao de receptividade de novos produtos.........................................................................................46 Figura 24 Identificao dos comportamentos de compra mais recorrentes...............................................................................47 Figura 25 Aspectos mais relevantes dentro dos comportamentos de compra...........................................................................48 Figura 26 Uma das aplicaes da marca Nespresso e as suas capsulas exclusivas....................................................................49 Figura 27 Exemplo de mquina Nespresso............................................................................................................................49 Figura 28 George Clooney como estratgia de comunicao da Nespresso..............................................................................50 Figura 29 Mquina DolceGusto.............................................................................................................................................51 Figura 30 Conceito Multi-bebida...........................................................................................................................................51 Figura 31 Mquina Delta Q, Cool..........................................................................................................................................52 Figura 32 Mquina Delta Qosmo..........................................................................................................................................52 Figura 33 Mquina Krups combinada ................................................................................................................................53 Figura 34 Exemplo de mquina Ariete..................................................................................................................................54 Figura 35 Exemplo de mquina automtica Saeco.................................................................................................................55 Figura 36 Exemplo de mquina automtica DeLonghi............................................................................................................55 Figura 37 Mquina Mini disponibilizada para estudo............................................................................................................58 Figura 38 Mquina em estudo inserida na linha de eletrodomsticos da cozinha......................................................................58 Figura 39 Adesivos fixados nos armrios e na parede da cozinha............................................................................................60 Figura 40 Estruturao dos objetivos, das diretrizes e dos requisitos absolutos........................................................................61 Figura 41 Sistematizao dos Requisitos de Projeto...............................................................................................................62 Figura 42 Primeiras Ideias Apresentadas...............................................................................................................................65 Figura 43 Ideia Inicial por alimentao USB..........................................................................................................................66 Figura 44 Ideia com destaque para a marca da empresa.......................................................................................................66 Figura 45 Ideia de retirada do compartimento de gua.........................................................................................................67 Figura 46 Proposta 01.........................................................................................................................................................69 Figura 47 Proposta 02.........................................................................................................................................................70 Figura 48 Proposta 03.........................................................................................................................................................71 Figura 49 Comparativo de Uso.............................................................................................................................................72 Figura 50 Dimenses da mquina.........................................................................................................................................73 Figura 51 Distribuio dos Componentes Internos.................................................................................................................74 Figura 52 Peas do Modelo Proposto....................................................................................................................................75 Figura 53 Opes de cores da Linha 01................................................................................................................................76 Figura 54 Opes de cores da Linha 02................................................................................................................................77 Figura 55 Possibilidade de uso em diferentes ambientes........................................................................................................78 Figura 56 Ala para transporte em pequenas distncias.........................................................................................................79 Figura 57 Proposta de pintura Risque Rabisque.....................................................................................................................79 Figura 58 Exemplo de alteraes sugeridas...........................................................................................................................81 Figura 59 Nova Ideia A .......................................................................................................................................................83 Figura 60 Nova Ideia B........................................................................................................................................................84 Figura 61 Nova Ideia C........................................................................................................................................................85 Figura 62 Capa da apresentao enviada Empresa..............................................................................................................85 Figura 63 Paleta de cores e sugestes da Empresa................................................................................................................87 Figura 64 Forma de abertura da gaveta e sugestes da Empresa...........................................................................................88

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Figura 65 Possibilidade de armazenamento de cpsulas.........................................................................................................88 Figura 66 Acesso ao compartimento de gua e sugestes da Empresa....................................................................................89 Figura 67 Botes de acionamento e sugestes da Empresa....................................................................................................90 Figura 68 Suporte de parede................................................................................................................................................90 Figura 69 Encaixe do suporte na mquina.............................................................................................................................91 Figura 70 Encaixe do suporte na mquina.............................................................................................................................91 Figura 71 Distribuio dos componentes internos..................................................................................................................92 Figura 72 Novos refinamentos..............................................................................................................................................93 Figura 73 Aspecto do produto aps alteraes......................................................................................................................93 Figura 74 Acabamento possvel para prottipo......................................................................................................................94 Figura 75 Principais peas remodeladas................................................................................................................................95 Figura 76 Simulao Volumtrica Comparativa......................................................................................................................96 Figura 77 Anlise de usabilidade de peas similares...............................................................................................................97 Figura 78 Estudo em tamanho real da pea para cpsula.......................................................................................................98 Figura 79 Eliminao da gaveta giratria25 ................................................................................................................................98 Figura 80 Partes da mquina desenvolvida................................................................................................................................103 Figura 81 Proporo corpo humano mquina........................................................................................................................104 Figura 82 Espao mximo para colocao da xcara..............................................................................................................104 Figura 83 Passos para extrao de caf.....................................................................................................................................105 Figura 84 Utilizao e Armazenamento das gaveta de cpsulas e pastilhas/p..................................................................106 Figura 85 Despejo de resduos ao lixo...........................................................................................................................................107 Figura 86 Remoo das peas para limpeza.............................................................................................................................107 Figura 88 Anlise da complexidade visual do produtor............................................................................................................109 Figura 89 Superfcies assimtricas..................................................................................................................................................110 Figura 90 Contraste das peas cromadas com o corpo da mquina....................................................................................111 Figura 91 Simple: caractersticas principais..................................................................................................................................112 Figura 92 Simple Basic.....................................................................................................................................................................113 Figura 93 Simple Colors...................................................................................................................................................................113 Figura 94 Simple Luxe......................................................................................................................................................................113 Figura 95 Principais Componentes Internos.................................................................................................................................115 Figura 96 Principais Peas..............................................................................................................................................................117 Figura 97 Pea tampa....................................................................................................................................................................117 Figura 98 Pea tampo....................................................................................................................................................................118 Figura 99 Pea depsito de gua................................................................................................................................................118 Figura 100 Estrutura Interna do Produto.......................................................................................................................................119 Figura 101 Conjunto do visor de nvel de gua..........................................................................................................................120 Figura 102 Gaveta de resduos......................................................................................................................................................120 Figura 103 Grelha............................................................................................................................................................................121 Figura 104 Peas porta cpsulas e porta pastilhas....................................................................................................................122 Figura 105 Peas do corpo principal............................................................................................................................................122 Figura 106 Conjunto do visor de teclas........................................................................................................................................123

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SUMRIO
CAPTULO 01 INTRODUO 1 CONTEXTUALIZAO DO PROJETO................................................................................................................................................15 2 OBJETIVOS........................................................................................................................................................................................16 1.1 Objetivo Geral................................................................................................................................................................16 1.2 Objetivos Especficos.....................................................................................................................................................16 3 MTODO DE TRABALHO...................................................................................................................................................................17 CAPTULO 02 INVESTIGAES TERICO-PRTICAS 1 DESIGN PARA A SUSTENTABILIDADE...............................................................................................................................................19 2 DESIGN EMOCIONAL E USABILIDADE.............................................................................................................................................21 3 PROJETO DE PRODUTO E INOVAO.............................................................................................................................................22 4 BREVE HISTRICO DAS MQUINAS DE CAF.................................................................................................................................24 5 FUNES DAS MQUINAS DE CAF...............................................................................................................................................27 5.1 Funes Esttico-formais...............................................................................................................................................27 5.1 Funes Indicativas.......................................................................................................................................................28 5.1 Funes Simblicas........................................................................................................................................................29 6 CAF EXPRESSO................................................................................................................................................................................30 7 BRIEL INDUSTRIA DE ELECTRODOMESTICOS S.A. .........................................................................................................................32 7.1 Segmentao e Target.................................................................................................................................................36 7.2 Anlise do Ciclo de Vida dos produtos......................................................................................................................36 7.3 Mquinas Briel................................................................................................................................................................38 7.4 Diagnstico Externo: mercado portugus..................................................................................................................40 8 O CONSUMIDOR PORTUGUS.........................................................................................................................................................45 9 MARCAS CONCORRENTES E MQUINAS SIMILARES.....................................................................................................................48 9.1 Nespresso........................................................................................................................................................................48 9.2 Dolce Gusto....................................................................................................................................................................50 9.3 Delta Q............................................................................................................................................................................52 9.4 KRUPS...............................................................................................................................................................................52 9.5 Ariete...............................................................................................................................................................................54 9.6 Saeco..............................................................................................................................................................................54 9.7 DeLonghi.........................................................................................................................................................................55 9.8 Anlise de produtos concorrentes..............................................................................................................................56 10 USURIOS: investigao complementar....................................................................................................................................57 10.1 Quanto forma ..........................................................................................................................................................58 10.2 Quanto funo prtica...........................................................................................................................................59 10.3 Quanto usabilidade.................................................................................................................................................59 10.4 Quanto aos desvios de uso........................................................................................................................................60 11 CONSIDERAES FINAIS ACERCA DO CAPTULO 02..................................................................................................................61 CAPTULO 03 - PROCEDIMENTOS METODOLGICOS 1 ETAPA PRELIMINAR.......................................................................................................................................................................64 2 ETAPA ENCAMINHAMENTOS CONCEITUAIS ..............................................................................................................................67 3 ETAPA REFINAMENTO FORMAL E FUNCIONAL............................................................................................................................72 4 ETAPA GERAO DE ALTERNATIVAS ESPECIALIZADA................................................................................................................82 5 ETAPA APERFEIOAMENTO DA NOVA IDEIA .............................................................................................................................86 6 ETAPA NOVOS REFINAMENTOS ..................................................................................................................................................92 7 ETAPA DETALHAMENTO PRELIMINAR ..........................................................................................................................................95 8 ESTUDOS ERGONMICOS ..............................................................................................................................................................95 9 CONSIDERAES ACERCA DO CAPTULO 02..............................................................................................................................100 CAPTULO 04 RESULTADOS 1 PRODUTO DESENVOLVIDO............................................................................................................................................................103 1.1 Caractersticas de Uso ...............................................................................................................................................104 1.2 Caractersticas Esttico-formais.................................................................................................................................109 1.3 Caractersticas de Mercado......................................................................................................................................111 2 DETALHAMENTO TCNICO PARA PROTOTIPAGEM......................................................................................................................114 2.1 Materiais e Processos...................................................................................................................................................114 2.2 Componentes Internos................................................................................................................................................115 2.3 Peas para montagem...............................................................................................................................................116 2.4 Custos de Produo....................................................................................................................................................117 3 REFEXES SOBRE O PAPEL DO DESIGNER E A RELAO ACADEMIA-INDUSTRIA.....................................................................124 3.1 O papel do designer na indstria..............................................................................................................................124 3.2 A aproximao indstria-academia.........................................................................................................................125 4 CONSIDERAES FINAIS...............................................................................................................................................................127

REFERNCIAS......................................................................................................................................................................................128

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CAPTULO 01 - INTRODUO
Contextualizao do Projeto Objetivos Mtodo de Trabalho

O tempo, dimenso fundamental de nossa existncia, no nico e se apresenta sob uma infinita variedade de formas. Conforme as escalas em que se compem as relaes entre os seres da natureza, a vida se anima em ritmos, cadeias e ciclos, revolues e geraes. THIERRY KAZAZIAN

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Este projeto foi desenvolvido junto Empresa, Briel, na cidade do Porto, em Portugal. Enquanto projeto acadmico teve orientaes do professor Joel Lacerda, do Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia de Santa Catarina - IFSC, e da professora Cristina Soares, do Instituto Politcnico do Porto IPP. Os aspectos referentes Empresa foram orientados diretamente pela marketing manager Sofia Maia, pelo Engenheiro Nuno Lopes e pela desenhista/projetista Vnia Ribeiro, da Briel. Alm disso, o projeto recebeu consideraes dos professores Rui Alves e Telmo Carvalho, tambm do IPP; do designer Mauro Alex Rego, ex-professor do IFSC; e de colegas, como Mara Malta e Luciano Nunes, alunos do IFSC.

1 CONTEXTUALIZAO DO PROJETO O mercado de mquinas de caf expresso apresenta expressiva representao no cenrio portugus, destacando-se ainda como um mercado em crescimento. Em 2009, segundo dados da Metriz GfK (2010), o referido mercado valia cerca de 44,054 milhes de Euros e representou a venda de cerca de 312 mil mquinas de caf (ao ano). Do ano de 2008 para o ano de 2009 notou-se, em unidades vendidas, um crescimento percentual em quase todos os meses, sendo que no ms de maio esse crescimento foi superior a 27%. No perodo de dezembro, as vendas nesse setor so consideravelmente maiores, tanto em quantidade de unidade vendida quanto em valor pago por cada uma delas: em dezembro de 2009 foram vendidas 80.765 mquinas a um valor de 11.326.721 Euros (Fig. 16). A importncia desse setor acaba por estimular o desenvolvimento de novas mquinas aliadas evoluo das tecnologias de extrao de caf e ao aumento da concorrncia. De forma resumida tem-se a evoluo das tecnologias pautada nos sistemas de extrao: gro de caf (com o uso de moinhos) caf modo pastilhas

cpsulas. Esses ltimos apresentam, ainda, dois tipos de sistema: fechado (que utiliza uma determinada cpsula, de acordo com a marca da mquina) e aberto (que faz uso de qualquer tipo de pastilha/cpsula, independente da marca de caf que a produz). Em outras palavras no sistema fechado, a mquina projetada para ser vendida juntamente com suas cpsulas em lojas especializadas enquanto no sistema aberto o caf (em pastilhas ou em cpsulas) pode ser comprado em qualquer supermercado.

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Nesse sentido, a Briel, Empresa portuguesa de desenvolvimento de mquinas de caf expresso parceira deste projeto tem buscado se atualizar no intuito de acompanhar as evolues do setor. Alm disso, considerando o target atual de clientes com faixa etria a partir dos 30 anos e alteraes internas, tem trabalhado no sentido de ampliar o alcance dos produtos, modificando a esttica atual dos seus produtos, de forma coerente e inovadora. Para tanto, levanta-se como questionamento central deste projeto: como conciliar o uso de trs sistemas de extrao de caf de forma a alcanar tambm um target de clientes mais jovem, com inovao em relao esttica atual da Empresa?

2 OBJETIVOS Apresenta-se em seguida os objetivos deste projeto. 2.1 Objetivo Geral No planejamento inicial deste projeto havia sido proposto (hipoteticamente) objetivo de desenvolver uma mquina de caf expresso com vistas para a sustentabilidade ambiental. Entretanto, considerando a situao do mercado (crise econmica europia) e o posicionamento estratgico da Empresa modificou-se o foco, optando-se pela busca do baixo custo de uma forma inovadora. Dessa forma, o objetivo geral passou a ser o desenvolvimento de uma mquina de caf expresso simples e de baixo custo que se mostrasse inovadora diante da esttica utilizada pela Empresa e ampliasse seu target de clientes. 1.2 Objetivos Especficos Alm de aspectos intrnsecos ao Design, como adequao de forma e funo ao uso, para alcance do objetivo geral, props-se os objetivos especficos: a) ambientar o produto em um padro comportamental baseado na

compreenso das caractersticas dos potenciais consumidores; b) trabalhar a inovao formal das mquinas produzidas pela Empresa,

resguardando a elas certa unidade para caracterizao da Marca com base nos prximos lanamentos previstos; c) inserir nas mquinas Briel a possibilidade de uso do sistema de extrao

de caf cpsulas e de pastilhas, no mesmo equipamento; e d) propor uma mquina com configurao formal simples, de maneira a ter

baixo custo de molde.

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3 MTODO DE TRABALHO Conforme apresentado na figura a seguir (Fig. 01), o mtodo de trabalho adotado para o desenvolvimento deste projeto no contou com macro-etapas com divises baseadas nas atividades de: pesquisa, criao, detalhamento e registro. Trabalhou-se, no entanto, a combinao desses aspectos em cada etapa de projeto, de acordo com a necessidade.

Figura 01 Estrutura Metodolgica Realizada Fonte: a autora

Dessa

forma,

Etapa

Preliminar

durou

quinze

(15)

dias

associou

pesquisa+criao+registro; a Etapa Encaminhamentos Conceituais durou quinze (15) dias e associou pesquisa+criao+registro; a Etapa Refinamento Funcional durou vinte (20) dias e associou criao+registro; a Etapa Gerao de Alternativas Especializada durou oito (8) dias e tratou especificamente de criao; a Etapa Novos Refinamentos durou trinta (30) dias e associou criao+detalhamento; a Etapa Detalhamento para Prototipagem durou quarenta e cindo (45) dias e associou detalhamento+pesquisa; e, finalmente, a Etapa Apresentao Final do Produto durou quinze (15) dias e associou criao+registro. Vale ressaltar que a Etapa de Detalhamento para Prototipagem contou com algumas investigaes, tais como o Estudo Ergonmico a ser descrito com mais detalhes no Captulo 03 deste documento.

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CAPTULO 02 INVESTIGAES TERICO-PRTICAS

DESIGN PARA SUSTENTABILIDADE DESIGN EMOCIONAL E USABILIDADE PROJETO DE PRODUTO E INOVAO BREVE HISTRICO DAS MQUINAS DE CAF FUNES DO PRODUTO CAF EXPRESSO BRIEL INDSTRIA DE ELECTRODOMSTICOS S.A. O CONSUMIDOR PORTUGUS MARCAS CONCORRENTES E MQUINAS SIMILARES USURIOS: investigao complementar

Satisfazer as verdadeiras necessidades das pessoas, inclusive as exigncias de diferentes culturas, faixas etrias, exigncias sociais e nacionais, difcil. Agora, acrescente a necessidade de atender s muitas vontades caprichos, opinies, preconceitos de pessoas que concretamente compram produtos, e a tarefa se torna um grande desafio. Para alguns designers a dificuldade parece insupervel. Para outros, inspiradora.

DONALD NORMAN

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Este captulo se prope a apresentar as pesquisas e os argumentos tericoprticos que envolvem o contexto do projeto em desenvolvimento. Para tanto, deu-se relativo foco no estudo das questes relacionadas ao Design para a Sustentabilidade; ao Design Emocional e Usabilidade; ao Projeto de Produto e Inovao; a um Breve Histrico das Mquinas de Caf; ao Caf Expresso; BRIEL Indstria de Electrodomsticos S.A; a um Diagnstico Externo; s Necessidades e desejos dos usurios; e s Investigaes Imagticas, descritos a seguir.

1 DESIGN PARA SUSTENTABILIDADE Sabe-se que em qualquer projeto de Design necessria que se tenha clara a importncia de levar em considerao aspectos inerentes prpria essncia do termo design - tais como o foco no usurio e nas suas emoes, a adequao ao mercado e s limitaes de custos, as caractersticas scio-culturais envolvidas, bem como o impacto ambiental provocado pelo produto em desenvolvimento. Entretanto, dependendo do direcionamento do projeto, alguns desses aspectos podem (e devem) ser abordados de forma mais profunda para que sejam percebidas as diretrizes norteadoras dessas questes e encontradas solues timas, dentro das possibilidades disponveis. Para o presente projeto, entende-se que o Design for Sustainability (DfS) ou Design para Sustentabilidade e o Design for Environment (DfE) ou Design para o Meio Ambiente configuram-se como elementos que merecem um breve destaque nas investigaes, em especial, no que tange Sustentabilidade Ambiental. Apesar de se destacar aqui o patamar ambiental do desenvolvimento sustentvel, vale a pena ressaltar a necessidade de compreend-lo de forma holstica. Para Vezzolli (2007, traduo da autora), possvel visualiz-lo a partir das suas interconectadas dimenses: ambiental, scio-tica e poltico-econmica. Trata-se, resumidamente, de: no exceder a capacidade de absoro dos impactos de aes humanas pela biosfera; equilibrar a distribuio de recursos para as atuais e para as futuras geraes; e trabalhar para solues economicamente viveis e compatveis com as normas vigentes. Nesse sentido, de acordo com Manzini (2008), alguns princpios gerais podem ser considerados:
e) Pensar antes de fazer. Considerar os objetivos. Visto que algumas propostas de design so, em si, eticamente inaceitveis, antes de comear um projeto pense sobre suas implicaes gerais;

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f) Promover a variedade. Proteger e desenvolver a diversidade biolgica, social e tecnolgica. Visto que a Sustentabilidade praticamente sinnimo de diversidade, planeje respeitando a diversidade e, se possvel, gere novas formas; g) Usar o que j existe. Reduzir a necessidade do novo. Visto que ns necessitamos minimizar a interveno no que j existe, antes de pensar algo novo, melhore o j existente.

Alm desses, possvel identificar diretrizes mais objetivas voltadas para o desenvolvimento de novos produtos no mbito ambiental. Os professores Adriano Heemann, Marcelo Gitirana e Osmar Possamai sistematizaram essas informaes para uma aula do programa de Ps-Graduao em Engenharia de Produo da Universidade Federal de Santa Catarina UFSC, em 2007, da seguinte maneira: 1 Desenvolvimento de Novos Conceitos: desmaterialize, aumente o

compartilhamento durante o uso e oferea um servio; 2 Otimizao Fsica do Produto: integre e otimize funes, aumente a durabilidade e a confiabilidade, facilite a manuteno e o reparo, estruture o produto de forma modular, fortalea a relao produto-usurio; 3 Otimizao da Utilizao de Materiais: utilize materiais mais limpos, renovveis, pouco intensivos em energia, reciclados e reciclveis e reduza o uso de materiais; 4 Otimizao da Produo: utilize tcnicas alternativas de produo, menor nmero de etapas, menor consumo de energia (mais limpa), menos rejeitos e menos refugos e produo com menos (e mais limpos) consumveis; 5 Otimizao da Distribuio: faa uso de menos embalagens, transporte e logstica energeticamente mais eficientes; 6 Reduo do Impacto no Uso: priorize o baixo consumo de energia e as fontes de energia mais limpas, reduza o consumo de recursos, utilize o gasto com energia e outros recursos. Vezzolli (2007, traduo da autora) resume as linhas-guias ambientais em: a) minimizao dos recursos; b) escolha de recursos e processos de baixo impacto ambiental; c) otimizao da vida dos produtos; d) extenso da vida dos materiais; e e) facilitao da desmontagem.

Segundo ele, contudo, importante identificar as prioridades estratgicas uma vez os requisitos podem ser conflitantes, por exemplo, o uso de um material

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biodegradvel vale a pena, mas para muitos produtos, a durabilidade uma caracterstica mais importante e o material biodegradvel pode compromet-la. Tendo esclarecido razoavelmente esse universo e os direcionamentos a serem levados em considerao no presente projeto, deve-se ter clara a hierarquia considerada na prioridade do atendimento dos requisitos ambientais esclarecida no tpico de especificaes, ao final deste captulo (cap. 02).

2 DESIGN EMOCIONAL E USABILIDADE

No princpio dos anos 1900, Herbert Read, autor de inmeros livros sobre arte e esttica declarou: preciso ter uma teoria um tanto mstica da esttica para encontrar qualquer ligao necessria entre beleza e funo e essa crena ainda comum hoje em dia (NORMAN, 2008, p.38).

Apesar de no existir um consenso que talvez nunca venha a existir quanto s percepes da relao entre beleza e funo, especialmente entre profissionais de diferentes reas do conhecimento, possvel abordar essa questo sob a tica cognitiva, buscando compreender como a esttica pode promover facilidades no uso de determinado equipamento. Emoes, segundo Norman (2008), modificam a forma como a mente humana soluciona problemas - o sistema emocional muda a maneira como o sistema cognitivo opera. Ainda segundo ele, objetos mais atraentes fazem as pessoas se sentirem bem. Ao deparar-se com um problema ou com alguma dificuldade de utilizar o produto, as pessoas, quando no psicologicamente relaxadas, tendem a repetir a operao e irritar-se. Quando no esto tensas, contudo, ao deparar-se com o mesmo problema, buscam uma soluo alternativa. Para Lazarus (1991, apud Ugalde 2006, p.49), a avaliao cognitiva a apreciao que as pessoas fazem em relao significncia de determinado evento para o seu bem-estar. Segundo Ugalde (2006), Lazarus classifica essas apreciaes como primrias e secundrias. A primria como sendo um processo por meio do qual se avalia a relevncia e a congruncia de um evento em relao aos seus objetivos ou desejos, e a secundria como um processo por meio do qual avaliada a habilidade para lidar com as consequncias de uma situao. Norman (2008) divide o crebro em trs nveis de estrutura: uma camada automtica, pr-programada; uma parte que contm os processos cerebrais controladores do comportamento do cotidiano; e uma camada contemplativa que contm os mecanismos de resposta. Esses nveis Visceral, Comportamental e

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Reflexivo, respectivamente so responsveis pelos processamentos cerebrais que, quando impulsionados pela percepo tendem a ocorrer de baixo para cima, ou seja, do visceral para o reflexivo. Da mesma forma, quando impulsionados pelo pensamento, os processamentos cerebrais do-se de cima para baixo, ou do reflexivo para o visceral. Todas as vezes em que o crebro detecta algum perigo, ainda segundo o autor seja por meio de processamento visceral ou reflexivo seu sistema afetivo age para tensionar os msculos em preparao para a ao. Confunda ou frustre a pessoa que est usando o produto e ter como resultado emoes negativas (p. 57). As emoes negativas, por sua vez, apresentam-se como influenciadoras das aes do usurio e, consequentemente, da relao do usurio com o produto o que acaba por promover prejuzos a suas facilidade de uso. Em se tratando de usabilidade, Torres & Mazzoni (2004, p.152) afirmam que ela pode ser:
mensurada, formalmente, e compreendida, intuitivamente, como sendo o grau de facilidade de uso desse produto para um usurio que ainda no esteja familiarizado com o mesmo. A ISO define a usabilidade em funo da eficincia, eficcia e satisfao com a qual os usurios podem alcanar seus objetivos em ambientes especficos, quando utilizam determinado produto ou servio.

Ferreira, Nunes, Silveira e Soares (2009, p.49) corroboram, apontando que a usabilidade a caracterstica que determina se o manuseio de um produto fcil e rapidamente aprendido, dificilmente esquecido, no provoca erros operacionais, oferece um alto grau de satisfao para seus usurios e, eficientemente resolve as tarefas para as quais ele foi projetado. Sob essa breve fundamentao e em se tratando do desenvolvimento de um novo produto, argumenta-se, portanto, a importncia da preocupao com a sua configurao formal e a organizao visual, e de uso, dos elementos que o compe com o intuito de aproximar beleza e funo na busca pela essncia da usabilidade.

3 PROJETO DE PRODUTO E INOVAO

Seja tangveis ou intangveis, os produtos gerados pelas empresas tm custo, devem possuir qualidade e passam por processos de transformao e consumo. Desta forma, se espera que apresentem valor agregado, cada vez mais baseado nas expectativas dos consumidores, apresentando inovaes em prazos bem curtos. (VIEIRA, 2009)

No processo de desenvolvimento de produtos, devem ser considerados todos os fatores que envolvem o contexto de uso e, especialmente, o ambiente em que a

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Empresa est inserida. Segundo Rozenfeld e Amaral (1999), analisando a literatura pode-se identificar dois fatores estreitamente relacionados envolvidos neste aspecto. So eles a estrutura de mercado e o direcionamento estratgico do projeto em questo. Nesse tipo de direcionamento tem-se a delimitao dos tipos de projeto, especialmente, como base no grau de inovao que prope em relao aos anteriores. Oliveira, Maia e Martins (2006, p.66) apresentam a seguinte definio para cada um deles:
- Projetos Derivativos ou Incrementais: So projetos que criam produtos e processos que so derivativos, hbridos ou intensificados, podendo incluir mudanas de produto incremental com pouca ou nenhuma mudana de projeto, mudanas no processo de manufatura incremental com pouca ou nenhuma mudana de produto, e mudanas incrementais tanto em processo quanto em produto. Estes projetos requerem substancialmente menos recursos que projetos de ruptura porque eles reproduzem novos produtos e processos pela extenso de sua aplicabilidade; - Projetos de Ruptura ou Projetos Radicais: So projetos que envolvem mudana significativa no produto ou processo, podendo criar uma nova categoria de produto para o negcio ou uma nova viso de negcio. O foco deste tipo de projeto o produto porque este representa uma nova aplicao ou funo e depende do sucesso na atratividade e satisfao com os novos clientes. Porm, projetos de ruptura envolvem um significante desenvolvimento de processo, pois este considerado crtico para o sucesso do produto; - Projetos Plataforma ou Next-Generation: Este tipo de projeto se localiza entre projetos derivativos e projetos ruptura e envolve mudanas significativas na dimenso do processo de manufatura, na dimenso do produto ou em ambos. Eles fornecem uma base para um produto ou para uma famlia de processos que podem ser muito utilizados e que requer maior dispndio de recursos que os projetos derivativos ou incrementais.

Vale ressaltar, entretanto, que as variveis que definem o direcionamento e o tipo de projeto devem estar ligadas, seno a todos, a grande parte dos setores estratgicos da Empresa de forma que o seu posicionamento seja compatvel com os produtos em desenvolvimento. Alm disso, necessrio que essas definies estejam claras o mais cedo possvel no processo de desenvolvimento de um novo produto no intuito de garantir que o tipo e o grau de inovao sejam coerentes com os objetivos da Empresa sem desperdcio de tempo e/ou de outros investimentos. Dessa forma, em se tratando do presente projeto, segundo os objetivos estabelecidos, tem-se uma inovao importante, mas restrita pelo posicionamento esttico da Empresa e pelo baixo custo do produto fatores esses que o direcionam para a classificao derivativa ou incremental. Em relao s mquinas j produzidas pela Empresa, entretanto, torna-se necessrio que o novo produto tenha um certo grau de novidade para justificar a sua produo tais como a possibilidade de extrao de caf a partir de cpsulas, pastilhas e caf modo (pela mesma mquina).

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4 BREVE HISTRICO DAS MQUINAS DE CAF A primeira mquina de caf foi projetada em 1818 por Mr. Laurens em Paris e tratava-se de um tipo de mquina de coar caf (Fig. 01). Esse coador era composto por um pote de metal com uma espcie de cmara no fundo na qual era colocada a chama. (COFFEE MACHINE, 2010 traduo da autora)

Figura 02 Primeira Mquina de Caf - coedor Fonte: Coffee Machine Coffee Machine Information, 2010

Foram desenvolvidos, entretanto, variados tipos de mquinas que extraem a bebida. Segundo o website Coffe Machine Coffee Machine Information (2010), em 1953, o engenheiro ingls James Napier criou a mquina de caf com sifo a vcuo e at 1908 no havia sido inventada a mquina de caf de filtro. Ainda de acordo com o referido website, a primeira mquina de caf expresso, foi criada em 1822 por um francs chamado Louis Bernard Rabaut, enquanto a primeira mquina italiana data de antes de 1901, perodo em que o engenheiro Luigi Bezzera registrou sua patente em Milo. Em 1833, Ernest Illy desenvolveu a primeira mquina de caf expresso automtica. Entretanto, a atual mquina de caf expresso foi criada por Achilles Gaggia somente em 1946 (COFFEE MACHINE, 2010 traduo da autora).

Figura 03 Mquina de Caf Expresso criada em 1946 Fonte: Coffee Machine Coffee Machine Information, 2010

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Com base no website Aabree Coffee Company (2010) e traduo da autora, foi possvel traar-se uma rpida linha do tempo com os principais marcos da Histria dessas mquinas:
1901 Luigi Bezzera patenteou seu Tipo Gigante, o precursor da tecnologia das mquinas de caf expresso pelos 50 anos seguintes; 1905 Desiderio Pavoni comprou a patente do Bezzera e foi o primeiro a produzir mquinas para uso em cafeterias; 1912 Foi fundada a La Cimbali, que lanou mquinas de alta capacidade e qualidade para o lar; 1922 A Universal entrou para o mercado de mquinas de caf expresso e tornou-se um dos principais produtores; 1927 La Marzocco foi fundada e a primeira mquina de caf expresso chegou Amrica; 1929 Foi fundada a Rancilio por Roberto Rancili; 1932 La San Marco iniciou uma tendncia de Design Deco nas mquinas e todas as Empresas acabaram por seguir esse estilo; 1936 Foi fundada a Simonelli, que depois se tornou a produtora de mquinas meio pesadas; 1938 Mr. Cremonesi desenvolveu uma pistola de bomba para acelerar o aquecimento, sem deixar a gua ferver. Essa pistola eliminou o cheiro de queimado do caf que era percebido nas mquinas do Pavoni; 1946 A Faema foi fundada; 1947 Gaggia introduziu a alavanca de pistola Crema e um moderno estabelecimento comercial nasceu; 1948 Gaggia introduziu a Clssica segunda verso da Crema Caffe; La Pavoni e outras empresas lanaram novas cervejarias a partir do revolucionrio sistema da Gaggia; e o verdadeiro caf expresso, como hoje se conhece, tornou-se comum; 1950 Elektra fez experimentos com mquinas de presso hidrulica; Officine Maffioletto produziu uma das primeiras mquinas domiciliares capazes de preparar o real caf expresso, possua um tipo de pistola com 1 litro de capacidade; 1956 Gilda, mquina da Gaggia no projetada com esse intuito, mas adequada para o lar foi levada para os supermercados; 1961 Foi introduzida, pela Faema, uma revolucionria mquina, a E61, com regulagem de temperatura e bomba giratria. Foram introduzidas mquinas especficas para o lar; 1964 A mquina La Pavoni Professional Lever lanada para o lar. Pavoni introduziu o vapor instantneo; 1983 Howard Schultz da Starbuscks viajou pela Itlia e iniciou a imerso da cultura do caf expresso; 1989 Acordo trouxe para os supermercados do mundo primeira e verdadeiramente completa e super automtica mquina, que continha inovadoras caractersticas como um sistema independente de refrigerao para o leite e diferentes opes de acordo com a escolha e a demanda dos usurios; 1991 Saeco trouxe para o mundo a primeira super automtica, projetada especialmente para uso no lar e para em pequenos escritrios; 1997 Rancilio lanou a Rancilio Silva e iniciou uma tendncia de melhores e mais profissionais mquinas de caf expresso para o consumo.

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A partir dos anos 1990, a rapidez das transformaes e a disputa entre concorrentes intensificaram-se consideravelmente, tanto que atualmente podem ser encontradas mquinas de caf expresso com uma infinidade de caractersticas e para diferentes focos de mercado. A ttulo de exemplificao, a figura a seguir (Fig. 04) demonstra um pouco essa variedade de mquinas disponveis para os consumidores. Julgou-se necessrio apenas, entretanto, apresentar neste relatrio apenas detalhes das mquinas de caf expresso produzidas pela Empresa Briel e por seus concorrentes diretos no tpico de diagnstico externo deste Captulo (Tpico 07).

Figura 04 Exemplificao da variedade de mquinas disponveis atualmente Fonte: sites diversos

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5 FUNES DAS MQUINAS DE CAF Todos os objetos apresentam funes sejam elas claras e intencionais ou no. As caractersticas - inerentes e percebidas - dos produtos so utilizadas como critrios para classificao dos tipos de funo aspecto discutido por muitos autores.
A compreenso das funes que os objetos assumem na vida das pessoas, dentro dos contextos scio-culturais nos quais se inserem, revela-se como um dos fatores fundamentais para a definio do papel do designer industrial, no processo de desenvolvimento de conceitos e suportes materiais que traduzam as necessidades e os aspectos de diversidade cultural dos indivduos e sociedades. (ONO, 2006)

Dessa forma, no contexto do Design, os produtos podem (e devem) ter suas funes analisadas, tendo em vista as diferentes perspectivas e os cenrios que os cercam. Em linhas gerais, os autores classificam os produtos em funes, do tipo: prticas, estticas, simblicas, tcnicas, indicativas, de forma, de uso, de estima, entre outras. Para Maristela Ono (2006), por exemplo, os produtos so classificados segundo suas funes simblicas, tcnicas e de uso; enquanto que Brdek (2006) aponta funes esttico-formais, indicativas e simblicas. Diante da crescente gama de produtos que servem, prioritariamente, para extrair caf, tem-se, a seguir, uma breve exemplificao das funes prioritrias de alguns modelos de mquinas de caf expresso a partir da abordagem proposta por Bernhard Brdek (2006). Vale ressaltar, contudo, que esto presentes nesse tipo de equipamento todas as funes, mas que, em alguns deles, destaca-se a predominncia de uma em detrimento de outras. 5.1 Funes Esttico-formais Trata-se de funes que podem ser observadas sem apreciao do seu contedo ou necessidade de interpretao: uso da sinttica, sem anlise da semntica. Nesse sentido, o formalismo esttico ou esttica formal - definido pela esttica do contedo; quando meios formais (signos) so configurados

aleatoriamente, ou seja, sem que o significado interfira no seu uso. Segundo Brdek (2006), Dieter Mankau dividiu, ainda, as funes esttico-formais nos princpios de configurao formal. A saber: configurao aditiva, integrativa, contnua, escultrica e natural.

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A figura a seguir (Fig. 05) apresenta um exemplo de mquina de caf expresso em fase de prottipo cuja predominncia de funo prevalece a esttico formal, com destaque para a configurao escultrica.

Figura 05 Exemplificao de predominncia de funo esttico-formal Fonte: http://www.fullofcoffee.com/?p=300, 2010

5.2 Funes Indicativas As indicaes do produto esclarecem como o indivduo deve us-lo; portanto, as funes de indicao fazem referncia s funes de uso ou funes prticas, as quais podem enfocar aspectos de manipulao, orientao, funo de p, estabilidade, modificvel e relao com o corpo humano. Tem-se a seguir como exemplo (Fig. 5), portanto, uma proposta de mquina de caf expresso que apresenta no seu diferencial a portabilidade, destacando o aspecto de manipulao para levar o produto de um lugar para o outro como o seu argumento de investimento.

Figura 06 Exemplificao de predominncia de funo indicativa Fonte: http://www.yankodesign.com/2008/07/03/that-two-timing-barista/, 2010

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5.3 Funes simblicas Trata-se da utilizao de smbolos para dar significado ao produto. Esses smbolos podem ser percebidos com auxlio da religio, arte, literatura, cincias naturais, lgica, filosofia e da variedade da vida diria e apresentam sua interpretao dependente de cada contexto. Como exemplo, tem-se mquinas cujo destaque dse pela utilizao referncias inusitadas (que representam um usurio que quer se mostrar diferente da maioria), utilizao de smbolos histricos e de materiais nobres (que representam status e riqueza), e por utilizao de referncias naturais, como a transcrio da forma do corpo de alguns animais para a forma do produto (Fig. 06).

Figura 07 Exemplificao de predominncia de funo simblica Fonte: sites diversos, 2010

Para este projeto, entretanto, segundo as caractersticas da Empresa em questo (a serem esclarecidos no tpico 07 deste captulo), tem-se como foco principal o destaque do produto pela funo indicativa, dando prioridade simplicidade formal e clareza e facilidade de uso.

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6 CAF EXPRESSO
No se sabe ao certo a origem da palavra caf, podendo significar tanto a bebida, a planta ou o fruto. Ela pode vir da palavra kaffa, da Abissnia atual Etipia; Pode tambm ser originria do rabe karah (ou gavah), que quer dizer vinho, ou ento kahwah (ou cahue), que significa fora, ou pode ainda ter origem no idioma turco, nas palavras koveh ou kaveh. Por esse motivo, o caf era conhecido como "vinho da Arbia" quando chegou Europa no sculo XIV. (MORELLI, 2009, p.1)

Para a Organizao Mundial do Caf (2010), o crescimento e a propagao do consumo de caf no mundo uma das maiores e mais romnticas histrias. Martins (2008, p.10) afirma que em sua trajetria, o caf afrontou religies, rompeu monoplios slidos, escreveu pginas literrias. Segundo ele,
possvel contar a histria por meio das bebidas. Cerveja, vinho, destilados e at CocaCola cada uma ao seu tempo marcam processos culturais e representam dinmicas sociais, econmicas, polticas distintas. No foi diferente com o caf, que se propagou do Oriente para o Ocidente, prestando-se s demandas mercantilistas que alimentaram o capitalismo, acompanhando as revolues cientficas financeiras que presidiram a sociedade moderna, figurando como um de seus motores. (MARTINS, 2008, p.10)

Trata-se de uma bebida servida na maioria dos casos quente, produzida por meio dos gros torrados do fruto cafeeiro. uma das bebidas mais consumidas no mundo e atualmente o seu consumo tem sido estimulado por especialistas da rea da sade. Segundo Lima (2007 apud ARRUDA et Al., 2009), em quantidades moderadas, torna o crebro mais atento e capaz de suas atividades intelectuais, diminui a incidncia de apatia e depresso e estimula a memria, ateno e concentrao. Em se tratando do caf expresso em relao ao filtrado ou coado, diferencia-se pela utilizao do caf modo mais consistente com uma quantidade maior de slidos dissolvidos por volume e pela passagem de gua muito quente mas no fervente sob alta presso. Entretanto, ao contrrio do que muitos pensam, em relao a outros tipos de caf, tem um menor teor de cafena (BRIEL, Livro de Instrues). As principais partes de um caf expresso so: corao, corpo e espuma, tendo esta uma colorao caramelo-escura composta por leos vegetais, protenas e acares que permanece sobre a superfcie do expresso. H muitos tipos de caf (Fig 05), que podem sofrer alteraes de acordo com o a localidade em que so produzidos, preparados e consumidos. Pode-se dizer que os mais conhecidos so: caf expresso (que pode ser curto, longo ou duplo trata-se de um caf com pequena quantidade extrado em aproximadamente 25 segundos sob forte presso), caf macchiato (ou machado, que contm uma pequena quantidade de leite vaporizado sobre o expresso), caf cappuccino (que contm leite vaporizado,

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espuma de leite e expresso, mas pode ser acrescido de canela e chocolate), mocha (que contm expresso com leite e chocolate), latte (ou meia-de-leite, que contm caf e leite), flat white (que a combinao de duas pores de expresso com uma de leite vaporizado), cortado (ou pingo ou garoto que contm expresso e uma pequena quantidade de leite quente), caf carioca (que filtrado ou coado com maior proporo de gua, conhecido tambm como cafezinho brasileiro), americano (que assemelha-se ao caf coado, com maior proporo de gua) e affogato (ou afogado que servido com sorvete).

Figura 08 Exemplos de tipos de caf Fonte: marketingnacozinha.com.br "como fazer cafe", 2009

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7 BRIEL INDSTRIA DE ELECTRODOMSTICOS S.A. Fundada em 1978 em Portugal, um dos pases com maior tradio no consumo de caf expresso no mundo, a Briel - Indstria de Electrodomticos, S.A., dedica-se, desde o incio dos anos 90 exclusivamente ao desenvolvimento e construo de mquinas de caf expresso para o uso domstico, "sendo o maior produtor portugus e um dos maiores fabricantes a nvel mundial" (BRIEL, seo 'prmios', 2009). A Empresa portuguesa trabalha com uma filosofia user friendly em todos os modelos que produz, priorizando caractersticas como simplicidade, facilidade de utilizao, rapidez de uso, segurana e qualidade final do caf expresso. Os produtos em comercializao dividem-se em seis (6) linhas por meio das quais so apresentados aos clientes secundrios, responsveis pelos pontos de venda. Conforme visualiza-se na figura a seguir, a Linha 01, intitulada Classic Series, apresenta-se em seis (6) modelos, todos com o corpo principal em polmero (Fig 06).

Figura 09 Classic Series Fonte: Catlogo Interno, 2010

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A Linha 02, Selection Series, composta por sete (7) modelos, todos com a opo de controle exato da quantidade de caf a ser extrada em cada xcara (Fig 07).

Figura 10 Selection Series Fonte: Catlogo Interno, 2010

O acabamento e a resistncia do corpo metlico das mquinas Steel Series, por sua vez, caracterizam as mquinas da Linha 03 (Fig 08).

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Figura 11 Steel Series Fonte: Catlogo Interno, 2010

As mquinas que no possuem porta-filtros, como pode ser visualizado na figura a seguir (Fig 09) em comparao com as anteriores, compem a Vending Series.

Figura 12 Vending Series Fonte: Catlogo Interno, 2010

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A Briel comercializa, ainda, com a Grinders Series, moinhos domsticos (Fig. 10).

Figura 13 Grinders Series Fonte: Catlogo Interno, 2010

Foi uma das primeiras marcas a utilizar o sistema de pastilhas de caf monodose. Trata-se de doses individuais de caf prensado, com moagem e quantidade adequada, embaladas entre folhas de papel filtro. As mquinas so preparadas para uso do tradicional caf modo, para as pastilhas e, algumas, com possibilidade de moagem do caf no momento. Em se tratando da tecnologia, a Briel utiliza solues que garantem a temperatura adequada e a extrao de um creme espesso e aveludado. Para o aquecimento da gua faz uso, portanto, de dois sistemas - desenvolvidos na prpria empresa: Caldeira de Ao Inox e Termobloco, solues que permitem a eliminao do gotejo, tpico desse tipo de mquina. So utilizadas, ainda, vlvulas de segurana para limitar a presso dentro da Caldeira e um sistema de filtros que reforam a garantia de que o caf expresso sair sempre com o aspecto desejado. Segundo o Plano de Comunicao da Empresa, desenvolvido no ano de 2009: esta especializao, a par do seu compromisso com a inovao e o rigor, fez da Briel uma referncia mundial em mquinas de caf Espresso, sendo reconhecida e

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agraciada com distines um pouco por todo o mundo. Ainda de acordo com o material disponibilizado pela Empresa para estudo no desenvolvimento deste projeto, a partir do ano 2006, a Briel enfrentou problemas internos que resultaram em dificuldades na reentrada nos canais de distribuio e no que tange compatibilidade da esttica utilizada em suas mquinas em relao aos padres atuais de consumo. Contudo, para o futuro, tem uma viso otimista de continuidade e sustentao de uma marca forte e de carter inovador. Prepara-se para o lanamento de novos modelos de equipamentos e de um plano de comunicao que ambiciona devolver Empresa o fulgor de outros tempos, considerando o presente projeto como parte dos seus planos para os prximos lanamentos no mercado.

7.1 Segmentao e Target Com base no Plano de Comunicao j citado, apesar de no existirem estudos que o provem, deduz-se que o consumidor Briel, em 2009, eram indivduos com idades superiores aos 35 anos, devido esttica OldFashion da maioria dos seus produtos e ao valor pelo qual os consumidores dessas classes esto dispostos a pagar. Como target nuclear futuro, a Empresa busca alcanar pessoas em fase prnupcial e nupcial com enfoque nas mulheres com idades entre 25 e 35 anos. Vale ressaltar, entretanto, que busca-se a ampliao do target. Dessa forma, a parcela de consumidores, em especial, mulheres acima de 35 dever ser mantida. O projeto em desenvolvimento deve, nesse sentido, ampliar o target da Empresa conforme descrito nos objetivos seguindo o direcionamento apontado acima.

7.2 Anlise do Ciclo de Vida dos produtos

A Anlise de Ciclo de Vida (ACV) a compilao e avaliao das entradas, sadas e dos potenciais impactos ambientais de um sistema de produto ao logo do seu ciclo de vida. O termo ciclo de vida refere-se maioria das actividades no decurso da vida do produto desde a sua fabricao, utilizao, manuteno, e deposio final; incluindo aquisio de matria-prima necessria para a fabricao do produto. (FERREIRA, 2004, p.9)

Os projetos da Briel so desenvolvidos, em geral, internamente. A configurao formal e a interface do produto so trabalhadas pelas equipes de marketing e de projeto (equipe de engenharia), que desenvolvem e patenteiam tambm alguns equipamentos internos, como a caldeira, o termobloco e o sistema de contra-presso desenvolvido recentemente para funcionamento das mquinas com cpsulas e

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pastilhas. Os prottipos so feitos por uma Empresa parceira, mas a sua montagem e a realizao dos testes so feitos tambm internamente pela equipe de projeto da Empresa. As etapas que incluem a aquisio de matria prima e a fabricao das peas podem ser feitas internamente e/ou com a contribuio de parceiros, ou seja, alguns moldes so feitos internamente e outros podem ser comprados. Entretanto, a fbrica Briel sempre se encarrega de encomendar, comprar e armazenar todas as peas necessrias para a confeco de cada um dos seus modelos. responsvel, a partir disto, por toda a montagem das mquinas. A embalagem secundria em papelo comprada de terceiros e acomoda at seis (6) mquina de dimenses mdias. A primria desenvolvida internamente e produzida por terceiros. Trata-se de uma caixa de papelo com indicaes do modelo da mquina que est contida nela. Todo o embalamento das mquinas feito pela fbrica Briel. O controle de qualidade e o armazenamento das mquinas finalizadas tambm feito pela Empresa, enquanto para a distribuio aos clientes, recorre a transportadoras, e a venda para o consumidor final realizada por lojas especializadas. Em Portugal, podem ser encontradas mquinas Briel nas lojas Rdio Popular, Worten e na Media Market trs (3) maiores cadeias de eletrodomsticos e eletrnica de consumo do pas onde so expostas em displays, em geral, fora da embalagem primria. A empresa dispe de uma lista de parceiros responsveis pela manuteno, que constituem os Servios de Assistncia Tcnica (SAT), de suas mquinas, que tambm pode ser feita internamente pela fbrica. O descarte realizado pelo prprio consumidor final, semelhante ao de outros eletrodomsticos. No foram verificados processos de reciclagem por parte da Empresa nem de reuso por parte do usurio. provvel que o equipamento tenha seu fim de vida em locais como lixes.

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7.3 Mquina BRIEL Como mencionado anteriormente, para aquecimento da gua a Empresa se utiliza de dois tipos de sistemas: a caldeira de ao e o termobloco desenvolvidos internamente para eliminar o gotejo tpico de mquinas de caf. O modelo Versatile Duo ES38A TB (Fig. 12), por exemplo, se utiliza do sistema termobloco, que permite a produo de vapor contnuo. Trata-se de um modelo automatic que permite a extrao de caf expresso em variadas quantidades e espuma de leite ou aquecimento de gua para ch por meio da produo de vapor.

Figura 14 Mquina de Caf Expresso Briel (Versatile Duo ES38A TB) Fonte: http://www.studiolx.com/briel-espresso-machines-versatile-duo.html

A referida mquina possui um porta-filtros (Fig. 13, A e B). com capacidade de extrair duas xcaras de caf simultaneamente (Fig. 13, C) com o uso de caf em p (quando do uso do sistema de pastilhas s possvel extrair uma xcara por vez)

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Figura 15 Porta-filtros com extrao dupla Fonte: fotografia da autora (mquina disponibilizada pela Empresa para estudo)

Alm disso, possui indicador do nvel de gua (Fig. 14, A), botes de manpulo e seletor da quantidade de caf (Fig. 14, B), colher doseadora (Fig. 14, C), reservatrio de gua (Fig. 14, D).

Figura 16 Principais partes da Mquina de Caf Expresso Briel (Versatile Duo ES38A TB) Fonte: fotografia da autora (mquina disponibilizada pela Empresa para estudo)

No que tange ao funcionamento, o sistema mecnico-eltrico composto pelos componentes: controle de vapor (Fig. 15, A), termobloco (Fig. 15, B), tubo de

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transporte da gua (Fig. 15, C), localizao da placa de comando (Fig. 15, D), bomba de presso (Fig. 15, E), cabo de alimentao de energia (Fig. 15, F ).

Figura 17 Componentes do Sistema Eletro-mecnico da Mquina de Caf Expresso Briel (Versatile Duo ES38A TB) Fonte: fotografia da autora (mquina disponibilizada pela Empresa para estudo)

7.4 Diagnstico Externo: mercado portugus Alm da presena em Portugal, a Briel exporta mquinas, atualmente, para pases como Frana, Espanha, Sua, Estados Unidos e Canad, tendo, ainda, como forma de alargamento, negociaes com: Rssia, Brasil, Angola, Bielorrssia e Polnia. Dessa forma, apesar de ter outros mercados importantes a serem considerados, o estudo do mercado portugus apresenta-se com maior relevncia para o desenvolvimento do novo produto uma vez considerado como o mercado-teste do produto, que, por esse motivo, abordado neste documento. De acordo com os dados da Metriz GfK (2010), em se tratando da distribuio geogrfica, em Portugal, a Briel tem destacada representatividade no mercado do Grande Porto (10%) e Litoral (7%) em relao influncia reduzida em Lisboa (3,5%), no Interior (3,9%) e no Sul (3,5%) do pas (Fig. 18).

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Figura 18 Dados de venda por regio geogrfica e marca Fonte: GfK, 2010

Em se tratando somente das mquinas que utilizam o Sistema Aberto, ou seja, mquinas que fazem uso de formas de extrao de caf no limitadas pela marca do caf como pastilhas, que podem ser compradas em qualquer supermercado a Briel lder de vendas e destaca-se com a presena de onze (11) modelos entre as 30 mquinas mais vendidas no ms de dezembro de 2009 (Fig. 20).

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Figura 19 Dados das trinta mquinas mais vendidas em dezembro de 2009 Fonte: GfK, 2010

O modelo mais vendido da Empresa, em Portugal, ES 62 CADIZ, pertencente a Selection Series e que teve 829 unidades vendidas em dezembro de 2009 a um valor unitrio de 114,08 euros apresenta a seguintes caractersticas (Fig. 21): bomba 19 bar; 1260 W; Caldeira de Ao Inoxidvel; Corpo ABS; Dose Automtica de Caf (ES62A); Placa para aquecimento das xcaras; Depsito de gua removvel de 2L; Filtro creme para pastilhas. Filtro creme para caf modo; Tubo de vapor/ Cappuccino; Sistema Anti-gotejo Acqua-Stop ; 95o Termostato para caf; 130o Termostato para vapor; e Termofusvel de proteo. Possui 245mm de largura, 240mm de comprimento e 300mm de altura em um peso de 5,35kg.

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Figura 20 Modelo Briel mais vendido em dezembro de 2009 Fonte: Catlogo Briel, 2010

Quanto ao comparativo total sistemas abertos e fechados a Briel se posicionava, at julho de 2009, em quarto local no nmero de vendas, abaixo dos Sistemas Nescaf Dolce Gusto e Nespresso Nespresso. A partir de agosto, entretanto, teve suas vendas superadas pelo Sistema Delta Q (Fig. 22).

Figura 21 Comparativo de vendas no ano de 2009 Fonte: GfK, 2010

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No que diz respeito s vendas por faixas de preo, a Briel tem considervel representao reduzida de 2008 para 2009, mas ainda considervel em relao aos concorrentes em mquinas com preos inferiores a 100 (Fig. 23).

Figura 22 Comparativo de vendas por preo Fonte: GfK, 2010

Vale a pena ressaltar que essa a faixa de preo que se pretende posicionar o produto desenvolvido neste projeto. Dessa forma, o produto pode vir a, no s reconquistar a diferena de vendas da Briel em relao aos concorrentes em 2008, como ampli-las por meio da diferenciao a que se prope alcanar. Os dados atuais corroboram com essa possibilidade ao demonstrar a receptividade do mercado portugus a produtos novos. Produtos com cerca de um ano de lanamento, por exemplo, conseguiram alcanar um patamar de 16,3% de vendas no incio de 2010 (Fig. 24).

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Figura 23 Dados de avaliao de receptividade de novos produtos Fonte: GfK, 2010

8 O CONSUMIDOR PORTUGUS Informaes sobre o comportamento de compra do mercado portugus foram compiladas em maro de 2010 pela Metriz GFK. O estudo considerou um universo de indivduos com idades compreendidas entre os 18 e os 64 anos, residentes em Portugal Continental e uma Amostra de 1.009 entrevistados, selecionados por meio do mtodo de quotas, com base numa matriz que cruzou as variveis Sexo, Idade, Regio e Habitat/Dimenso dos agregados populacionais. A pesquisa foi realizada por meio de entrevista direta na residncia dos entrevistados entre os dias 12 e 23 de fevereiro de 2010 por entrevistadores devidamente treinados e recrutados pela GfK Metris com base em questionrios previamente elaborados. Foram estudados 22 produtos dentro dos setores eletrnica de consumo, cuidado pessoal, cuidado do lar e cozinha. De acordo com a pesquisa, o comportamento de compra com o qual os consumidores mais se identificaram (59%) foi o da compra de um conjunto de funcionalidades que atendessem s necessidades, seguido do comportamento que considera como mais importante a facilidade de uso (43%). 40% dos entrevistados,

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entretanto, compram o produto mais barato que conseguem encontrar e somente 29% afirmaram que utilizam todas as funcionalidades do produto enquanto 27% aceitam pagar a mais para ter o melhor e mais avanado produto/equipamento (Fig. 25).

Figura 24 Identificao dos comportamentos de compra mais recorrentes Fonte: GfK, 2010

Em cada comportamento de compra foi possvel, ainda, perceber o foco de interesse dos consumidores nos produtos (por meio do questionamento que permitia a escolha de trs (3) dos aspectos julgados mais importantes para a compra). Observando-se a figura a seguir (Fig. 26), tem-se que nos dois mais expressivos comportamentos, a facilidade de utilizao e a confiabilidade do produto obtiveram relativo destaque. O aspecto confiabilidade, contudo, apresenta-se envolto em um alto grau de subjetividade que ultrapassa as caractersticas ofertadas pelo produto para adentrar em um universo intangvel de experincias anteriores. Suspeita-se que esse aspecto esteja relacionado com capacidade que o objeto tem de causar tenso no usurio seja por falhas tcnicas de funcionamento ou estticas de configurao formal. Essa questo deve, portanto, ser associada com as discusses estabelecidas no

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tpico Design Emocional e Usabilidade no incio deste captulo que, inclusive, considera, de forma indissocivel desse contexto, o outro aspecto destacado na pesquisa: facilidade de utilizao.

Figura 25 Aspectos mais relevantes dentro dos comportamentos de compra Fonte: GfK, 2010

importante considerar, ainda, sobre a figura anterior que quando se utiliza o termo design no se est referindo ao conjunto de caractersticas priorizadas em um projeto de Design, mas diferenciao esttica percebida em um determinado produto. Apesar de ter como base uma pesquisa de comportamento j considerada desatualizada, julga-se que os apontamentos feitos pela equipe interna de marketing da Briel em relao ao design continuam atuais. Segundo o Plano de Comunicao Interno (2009),
o design ser por ventura aquela caracterstica que mais influencia a escolha deste tipo de produto. As mquinas de caf expresso so equipamentos de cozinha que ocupam uma rea significativa das mesmas, e esto permanentemente em exposio, por este motivo lgico e perfeitamente compreensvel que o consumidor deseje um produto que considera bonito, agradvel vista e que, seno tiver uma funo de embelezamento da cozinha (situao prefervel), pelo menos no estrague a sua esttica. Ainda relativamente ao design, com as cozinhas cada vez mais pequenas, e a tendncias para a minimizao de todos os equipamentos (TV, computadores, leitores de DVD, etc) natural que as pessoas prefiram mquinas de caf expresso de dimenses mais reduzidas.

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Ainda com base no referido Plano de Comunicao, dois outros fatores no menos importantes, mas que se configuram como mais difceis de apresentar ao cliente no momento da compra, a qualidade do caf extrado e a simplicidade de uso do equipamento. As pessoas buscam caractersticas e dados concretos entre os vrios produtos e marcas para justificar sua compra. A equipe interna aponta que:
os fabricantes de outras reas de negcio j perceberam isto e utilizam-nos como argumentos de venda. Por exemplo, no caso dos ecrs de LCD esta comparao feita pelo contraste alcanado, pelo nmero de entradas HDMI ou pela resoluo. J no caso das mquinas fotogrficas utilizada a resoluo em MegaPixels, como principal factor de comparao.

Nas mquinas de caf expresso essa comparao, que pode indicar a qualidade do caf extrado, relaciona-se com a potncia da caldeira ou do termobloco e da presso em bares. A simplicidade de uso ou usabilidade por sua vez, percebida pela quantidade e dificuldade de operaes necessrias para a extrao de caf e limpeza da mquina, levando-se em considerao tambm a sujidade que o equipamento produz quando do seu funcionamento.

9 MARCAS CONCORRENTES E MQUINAS SIMILARES Diante dos dados, possvel dizer que existem trs (3) marcas/conceito com maior destaque Nespresso, Krups e Delta Q; onze (11) marcas de fabricantes reconhecidos AEG-Electroluxl, Ariete, Bosch, Delonghi, Flama, Jocel, Krups, Philips, Saeco, Taurus e Ufesa; algumas marcas prprias, e outras sem grande

representatividade.

9.1 Nespresso Segundo, ainda, o Plano de Comunicao Briel (2009), a Nespresso uma marca/conceito (Fig. 27) que surgiu a partir de um desenvolvimento de marketing para a comercializao e divulgao de produtos de caf da empresa sua Nestl. Possui um sistema fechado com cpsulas exclusivas e mquinas com 19 bars de presso, que garante a qualidade do caf.

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Figura 26 Uma das aplicaes da marca Nespresso e as suas capsulas exclusivas Fonte: www.isit20.com/tag/coffee/, 2010

As mquinas apresentam esttica diferenciada (Fig. 29) e alto grau de usabilidade, pela simplicidade e facilidade de uso.
O design vanguardista e ao mesmo tempo minimalista destas mquinas colocam-nas no estatuto de peas de decorao, e ajudam a conot-las com o conceito vincado pela comunicao. Ao produto acopla ainda um nvel de servio sem igual, pois alm de todo o servio de entrega de consumveis [cpsulas], tem ainda um servio de manuteno dos equipamentos, que pelo registro de cpsulas vendidas para determinado consumidor, alerta-o para a necessidade de se efectuar uma manuteno da mquina (Plano de Comunicao Briel, 2009, p.8)

Esto disponveis em todos os tipos de pontos de venda (Mass Merchandiser, Chains e Independentes), mas destacam-se nas lojas especializadas. O preo de venda das mquinas no est acima da mdia de compra (aproximadamente 149), sendo que, em determinadas pocas do ano possvel pagar 99, utilizando-se de um vale desconto que precisa ser enviado pelos Correios para posterior crdito na conta do cliente.

Figura 27 Exemplo de mquina Nespresso Fonte: www.isit20.com/tag/coffee/, 2010

Pode-se dizer, entretanto, que a comunicao utilizada pela Marca o seu principal fator de sucesso. Dirigida para as classes A e B e direcionada para as mulheres, busca transmitir a ideia de uma marca nas palavras do Plano de

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Comunicao cosmopolita, fashion e com muito glamour. De um modo geral, todos os equipamentos e consumveis (cpsulas e embalagens) e tambm os servios relacionados Marca objetivam passar a mensagem de que s quem tem bom gosto poder ter uma Nespresso. Nesse sentido foi criado um clube exclusivo para os clientes e propagada a ideia da possibilidade de fazer parte mesmo clube do qual George Clooney embaixador da Marca faz parte (Fig. 30).

Figura 28 George Clooney como estratgia de comunicao da Nespresso Fonte: //leblogdesmontres.fr/2007/12/10/omega-georges-clooney-what-else/, 2010

9.2 krups DolceGusto H aproximadamente dois (2) anos e meio, a DolceGusto originria da unio da Nescaf com a Krups ingressou no mercado portugus, e j considerada um sucesso de vendas (Fig. 31).

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Figura 29 Mquina DolceGusto modelo novo Fonte: //www.shoffee.com/Brand_Level_Pages/brand_level_dolcegusto_brewers.asp, 2010

Os produtos apresentam-se no exatamente como mquinas de caf, mas como coffee shop, capazes de preparar, com rapidez e facilidade, variados tipos de bebidas, tais como expresso intenso, caf longo, late macachiato e capuccino. Encaixa-se no target price do mercado, sendo vendida por cerca 138 em todos os canais de distribuio. Com o conceito de multi-bebidas, vende a ideia de que especialista em bebidas de caf.

Figura 30 Dolce Gusto - Conceito Multi-bebida Fonte: //www.shoffee.com/Brand_Level_Pages/brand_level_dolcegusto_brewers.asp

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9.3 Delta Q Lanada h cerca de dois anos e meio, a marca portuguesa, Delta Q, segundo o marketing interno da Briel, uma copystrategy do conceito Nespresso produzida pela Delta Cafs. At 2008, apresentava-se em dois modelos de mquinas M55 ronda e a Cool (Fig. 33) e 7 tipos de cpsulas. A primeira custava, aproximadamente 148 e a segunda, 144.

Figura 31 Mquina Delta Q, Cool Fonte: revistacafeicultura.com.br, 2010

Em 2009, a Delta lanou a Quosmo com o conceito de portabilidade Fig. 34).

Figura 32 Mquina Delta Qosmo Fonte: homeappliances.wordpress.com, 2010

9.4 Krups A linha convencional (extra sistemas) de mquinas de caf da Marca Krups, em Portugal, compe-se por mquinas do tipo combinada, automticas e

programvel. Trata-se de mquinas com a combinao de caf expresso com a

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cafeteira de filtro (Fig. 35); mquinas automticas que produzem um caf expresso com rapidez; e mquinas programveis que possuem uma bomba com 19 bares de presso.

Figura 33 Mquina Krups combinada Fonte: krups.pt, 2010

Em comparao com as mquinas tradicionais, percebe-se uma diferenciao no preo das mquinas Krups como sendo um dos mais elevados (acima dos 100) levando em considerao as mesmas caractersticas.Trata-se de uma Marca reconhecida por elevada qualidade quanto no que se refere aos materiais empregados, funcionalidade, confiabilidade e durabilidade das mquinas. Apesar de serem produzidas, a maioria, na China, as suas caractersticas esto atreladas sua origem (made in Germany), o que acaba por destacar os atributos de: engenharia avanada, rigor de processos e de construo e exigncia de qualidade acima da mdia.
Conjuntamente tem demonstrado um cuidado elevado na escolha dos materiais que compem as suas mquinas, (qualidade dos plsticos e o seu aspecto), bem como nas caractersticas do design, transmitindo uma imagem de robustez sem, no entanto, afetar a elegncia das mquinas. (Plano de Comunicao, 2009, p.10)

Alm disso, a Krups desenvolve outros pequenos eletrodomsticos para compor a cozinha, como torradeiras e sanduicheiras, com caractersticas estticas compatveis com as mquinas de caf.

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9.5 Ariete Com 13 produtos diferentes no mercado, que inclui desde mquinas manuais at as fully-automatic, a Ariete aparentemente no preocupa-se tanto com a qualidade dos materiais e com o apelo esttico. Aposta na distribuio como forma de comunicao e apresenta um patamar de preos que varia desde menos de 100 at o preos entre 200 e 300, considerado um preo mdio de acordo com as caractersticas oferecidas pelos produtos (Fig. 36).

Figura 34 Exemplo de mquina Ariete Fonte: homedesignfind.com, 2010

Devido ao patamar de diferentes de preos e tipos de mquinas, apesar de vender menos mquinas do que a Briel, a Ariete possui uma fatia de mercado ligeiramente superior.

9.6 Saeco Podendo ser encontradas em qualquer canal de distribuio com destaque para os canais independentes as mquinas Saeco apresentam-se em uma gama de 5 modelos manuais e 5 modelos automticos domsticos (Fig 37), alm de 2 modelos profissionais. Custam entre menos de 100 at mais de 600, tendo como target price, os modelos que custam entre 300 e 450.

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Figura 35 Exemplo de mquina automtica Saeco Fonte: cafefacil.com.br, 2010

A comunicao da Marca destaca, especialmente, o conceito tecnolgico dos produtos para consumidores de classes B e C. No Brasil, direcionam-se para mulheres e em Portugal esto comeando a dar o mesmo direcionamento.

9.7 DeLonghi A Marca DeLonghi possui uma gama de produtos que chegam ao patamar de 300 a 450, entretanto, destaca-se pelas vendas de mquinas mais econmicas com qualidade percebida, de acordo com o referido plano de comunicao, superior dos equipamentos Briel com a mesma faixa de preo (Fig. 38).

Figura 36 Exemplo de mquina automtica DeLonghi Fonte: cafefacil.com.br, 2010

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9.8 Anlise de produtos concorrentes Em anlise a lojas e websites acerca do universo dos produtos concorrentes e similares possvel perceber uma vasta gama de oferta de mquina de caf expresso com diferentes apelos estticos e funcionais. Entretanto, conforme discutido na apresentao das Marcas concorrentes, algumas mquinas destacam-se. Nesse sentido, no intuito de compreender melhor as caractersticas individuais das mquinas-destaques de mercado com caractersticas aproximadas s do produto em desenvolvimento, fez-se um sucinto estudo comparativo. Em se tratando dos concorrentes mais expressivos v-se um expressivo trabalho formal e quanto usabilidade dos produtos. Nota-se, sob esse ponto de vista em comparao s mquinas atuais em comercializao, que a Briel perde relativo espao e destaque nos pontos de venda para seus concorrentes devido ao uso de cpsulas (que facilitam o sensivelmente o uso) e ao chamado design inovador (configuraes esttico-formais diferenciadas) oferecido por eles. Na maioria das mquinas, com concorrncia direta s da Briel, percebeu-se a presena de processamentos automticos e regulagem de grelha (regulagem da altura da base da xcara para uso de diferentes tamanhos). Notou-se tambm a ausncia do vaporizador que pode indicar um consumidor menos exigente com a qualidade do caf. Para abranger um maior target de clientes, supe-se que as Empresas se utilizem de acessrios complementares que permitem a insero, por exemplo, de um recipiente de leite com vaporizador para produo de um cappuccino de qualidade. Assim, as mquinas mais simples e menores abrangem um tipo de cliente que gosta de preparar o caf rapidamente e no to atento qualidade. Os mais interessados na qualidade e versatilidade de uso tem sua disposio o acoplamento de acessrios sem, no entanto, perder a praticidade por meio da qual essas mquinas se destacam. A tabela a seguir (tabela 01) estabelece um rpido comparativo entre os modelos DolceGusto, Nespresso, Delta Qosmo e Qool Delta, a partir do qual destacase com o conceito-multi bebidas, o processamento automtico e a qualidade, a facilitao de transporte e o uso simplificado de cada uma delas, respectivamente. Os principais pontos negativos extrados da anlise envolvem tamanho, preo,

acabamento e no ajustabilidade da base para receber outros tamanhos de xcaras.

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Tabela 01. Exemplificao das caractersticas dos concorrentes diretos Fonte: organizao da autora com base no site A Nossa Casa (2009)

10 USURIOS: investigao complementar

Como se faz para descobrir necessidades no formuladas? Com certeza, no atravs de perguntas, no por meio de grupos de foco, no atravs de pesquisas ou questionrios. [] Como a maioria das pessoas no tem conscincia de suas verdadeiras necessidades, descobri-las exige observaes cuidadosas em seu ambiente natural. O observador treinado pode identificar dificuldades e solues que mesmo a pessoa que as experimenta no reconhece conscientemente. (NORMAN, 2008, p. 97)

A pesquisa etnogrfica realizada para estudo das necessidades e desejos dos usurios levantou aspectos descritos nos tpicos a seguir. De forma a complementar s informaes j apresentadas levantadas pela Metriz GfK (2010), pela anlise de concorrentes e similares, entre outras vale ressaltar que o pblico em estudo predominantemente jovem com uma pequena representao de diferentes lugares

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do mundo por meio de usurios originrios de pases, como Eslovnia, Portugal, Brasil, Qunia, Romnia e Bulgria. A mquina disponibilizada pela Empresa para insero e anlise em um contexto real de uso apresenta como diferencial o tamanho e a possibilidade de colagem de adesivos pelo prprio usurio (Fig. 39).

Figura 37 Mquina Mini disponibilizada para estudo Fonte: site BRIEL, 2010

10.1 Quanto forma Apesar de possuir caractersticas retr, a Mini parece adequar-se

razoavelmente esttica dos eletrodomsticos da linha branca para classe mdia (Fig. 40). Contudo, percebe-se uma tendncia de estilo de eletrodomsticos de cozinhas voltada para o design minimalista que preza pela simplicidade formal.

Figura 38 Mquina em estudo inserida na linha de eletrodomsticos da cozinha Fonte: a autora

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Pode-se constatar a falta de espao de muitas cozinhas e considerar as mquinas de caf expresso, equipamentos fora da prioridade de eletrodomsticos para a maioria dos consumidores. Sugere-se, assim, que tal falta de espao nas bancadas para receber essas mquinas pode ser a causa da desistncia de compra por alguns consumidores. possvel, portanto, trabalhar os aspectos formais de maneira a reduzir o espao ocupado por esse tipo de mquina no ambiente das cozinhas. 10.2 Quanto funo prtica De um modo geral, pode-se dizer que os modelos da Briel cumprem bem a funo prtica a que se propem. Extrai-se caf expresso e capuccino de boa qualidade. Entretanto, foi constatado um vazamento de gua devido a colocao do porta-filtros de forma imprecisa pelo usurio. importante, entretanto, que um equipamento desse tipo possua apenas a forma correta de posicionar seus acessrios para evitar esse tipo de situao, que acaba por levar o usurio a desconfiar da qualidade do produto. Identificou-se, ainda, a situao de acionamento da mquina enquanto o boto de controle da quantidade de vapor estava posicionado no mximo. Dessa forma, quando se ligou a mquina para preparar o caf, o vapor (mesmo que com fora reduzida considerando que no havia sido carregado) comeou a sair pelo canal vaporizador situao essa que causa susto e tenso ao usurio, prejudicando-o na descoberta da simples soluo do problema e contribuindo para a sua insatisfao em relao ao produto. Como forma de evitar esse tipo de situao, poderia se pensar no desenvolvimento de alguma trava para que o comando de intensidade do vapor s pudesse ser acionado quando o vapor tivesse sido carregado (no outro boto j existente). 10.3 Quanto usabilidade Percebeu-se dificuldades na compreenso do funcionamento do vaporizador da mquina em estudo. Como existem dois botes com cones que representam vapor, ficou-se na dvida sobre qual deveria ser utilizado e de que maneira isto deveria ser feito. Cogitou-se a possibilidade de a mquina estar defeituosa. Recorrendo-se ao manual no se obteve total explicao do funcionamento dos botes. No se sabia qual dos dois deveria ser utilizado primeiramente ou se deveriam ser utilizados simultaneamente. E, por fim, desconhecia-se a funo de cada um deles, julgando

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um dos dois desnecessrios. A situao resolveu-se apenas com a explicao de um especialista. Tratava-se da necessidade de carregamento no vaporizador que deveria ser feito pelo pressionamento do boto at ao acendimento da lmpada verde e, em seguida, o uso do outro boto (regulador do vapor) de acordo com a vontade do usurio na produo de espuma no leite. Em se tratando no somente do referido modelo, tem-se tambm a problemtica de tamanhos de xcaras, especialmente, quando se quer extrair um caf com leite. O espao que separa a base da mquina ao porta-filtros apenas permite que seja colocada uma pequena xcara caracterstica de um rpido caf expresso. Entretanto, quando se pretende fazer um caf com leite e se deseja utilizar uma xcara maior, o espao no suficiente para as dimenses necessrias. Alguns usurios resolveram a questo utilizando duas xcaras para preparar a bebida uma pequena para amparar o caf e a outra para misturar o leite o caf posteriormente. Entretanto, quando se troca o caf de xcara e ainda se adiciona leite a possibilidade de deix-lo mais frio do que o desejvel e desagradar o usurio, grande. importante, dessa forma, pensar em um espao considervel para que seja possvel extrair o caf em uma xcara de tamanho razovel para preparao de bebidas com leite, mais comuns em outras culturas, tais como a brasileira. 10.4 Quanto a desvios de uso O estudo da mquina est sendo realizado durante todo o desenvolvimento do projeto. At ento, a nica forma que se pode considerar como desvio de uso trata-se da fixao, em variados locais da cozinha, dos adesivos disponibilizados para colagem na mquina. Foram colados nos armrios e na parede da cozinha (Fig. 41).

Figura 39 Adesivos fixados nos armrios e na parede da cozinha Fonte: a autora

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11 CONSIDERAES FINAIS ACERCA DO CAPTULO 02 Ao final deste captulo, que tratou de investigaes terico-prticas, necessrio que se estruture uma visualizao objetiva das sadas alcanadas a partir das pesquisas realizadas. Faz-se importante ainda que seja apresentada a

sistematizao dos requisitos de projeto no intuito de compreender e analisar as alternativas desenvolvidas (a serem apresentadas no captulo 03) e nortear as tomadas de decises pelas quais o projeto foi submetido. Antes disso, entretanto, vale sistematizar os objetivos (apresentados no captulo 01), as diretrizes e os requisitos absolutos uma vez que todos eles devem ser atendidos na ntegra por terem sido determinados pela Empresa. (Fig. 42).

Figura 40 Estruturao dos objetivos, das diretrizes e dos requisitos absolutos Fonte: a autora

Tem-se, portanto, para os principais tpicos apresentados neste captulo, requisitos a serem atendidos no projeto (Fig. 43). Considerando que o poder de deciso das mudanas mais relevantes de responsabilidade de, pelo menos, quatro

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atores envolvidos (departamento de marketing, de engenharia, presidncia e autora do projeto), a hierarquizao dos requisitos foi decidida, em conjunto, de acordo com as especificidades de cada situao em que houve necessidade de confrontar requisitos.

Figura 41 Sistematizao dos Requisitos de Projeto Fonte: a autora

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Desde o momento em que um indivduo empreende uma ao, qualquer que seja ela, esta comea a escapar de suas intenes. MORIN

CAPTULO 03 PROCEDIMENTOS METODOLGICOS

Etapa Preliminar Etapa Encaminhamentos Conceituais Etapa Refinamento Formal E Funcional Etapa Gerao De Alternativas Especializada Etapa Aperfeioamento Da Nova Ideia Etapa Novos Refinamentos Etapa Detalhamento Preliminar Estudos Ergonmicos Consideraes Acerca Do Captulo 02

Num mundo em que coisas deliberadamente instveis so a matria-prima das identidades que so necessariamente instveis, preciso estar constantemente em alerta; mas acima de tudo preciso manter a prpria flexibilidade e a velocidade de reajuste em relao aos padres cambiantes do mundo 'l fora'. BAUMAN

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Este captulo apresenta os procedimentos metodolgicos. Relata-se, de forma sucinta, o processo de desenvolvimento do produto. Entretanto, inicialmente, faz-se necessrio um esclarecimento de algumas diferenciaes terminolgicas que podero ser utilizadas na descrio que se segue. Sendo assim, e utilizando palavras organizadas por Coelho (2008), entende-se o processo como o caminho em si, composto de fases, por onde o mtodo percorre. Segundo ele:
Em realidade, muito difcil perceber o mtodo separado do processo, sendo este caracterizado pelas grandes etapas que aquele deve percorrer. De fato, o processo seria um mtodo em movimento. J a tcnica seria como que o mtodo cristalizado e, em geral, compreende a ao menos complexa em termos de procedimentos envolvidos. mais fcil entender o mtodo como um composto de vrias tcnicas.

Vale esclarecer, inicialmente, que no dia 03 de fevereiro de 2010, data da chegada da aluna cidade do Porto, foi realizada a primeira reunio com a orientadora, professora da ESEIG, Cristina Soares. Entretanto, somente na semana seguinte realizou-se a primeira reunio com a Empresa. No dia 15 do mesmo ms, a marketing manager da Briel, Sofia Maia, tornou-se oficialmente responsvel por dar as orientaes gerais do projeto, transmitindo os requisitos iniciais do produto a ser desenvolvido e repassando as informaes de posicionamento da Empresa. A partir desse momento, decidiu-se pelo desenvolvimento do projeto, diaria e

presencialmente, nas instalaes da Empresa, sob responsabilidade do departamento de Marketing. Os quinze dias que se seguiram foram dedicados ao desenvolvimento da Etapa intitulada Preliminar.

1 ETAPA PRELIMINAR Essa etapa de projeto abordou o levantamento e a anlise de informaes sobre a Empresa, o Mercado e o Contexto de Uso alm da proposio das primeiras ideias para o produto (Fig 45). Para facilitar a compreenso da estrutura deste projeto, as informaes tericas coletadas esto organizadas no captulo de fundamentao (captulo 01) juntamente com as informaes coletadas em outras etapas

metodolgicas. Apresentaram-se dispostas, sem ordem cronolgica de realizao, nos tpicos: Design Emocional e Usabilidade, Sustentabilidade Ambiental, Caf Expresso, Briel indstria de eletrodomsticos S.A., Segmentao, Target e Posicionamento da Empresa, Diagnstico Externo: mercado, concorrncia e

64

comportamento de compra, Mquina de Caf Expresso Briel, Anlise do Ciclo de Vida Briel, ACS Anlise de Concorrentes e Similares, Necessidades e Desejos dos Usurios, Investigaes Imagticas.

Figura 42 Primeiras Ideias Apresentadas Fonte: a autora

A etapa Preliminar foi apresentada, em reunio, equipe de Marketing que abrange o setor de design industrial e ao presidente da Empresa. Da apresentao extraram-se trs (3) principais encaminhamentos relacionados s ideias propostas inicialmente. Decidiu-se, portanto, que:

a)

a ideia que propunha o uso de cabo USB como alimentao da mquina

deveria ser estudada junto com a engenharia para averiguar sobre a sua viabilidade de funcionamento e, principalmente, de custos (Fig. 46).

65

Figura 43 Ideia Inicial por alimentao USB Fonte: a autora

b)

a ideia que fazia meno diretamente marca da Briel poder ser

utilizada posteriormente quando/se houver interesse em lanar uma edio comemorativa com produo limitada de mquinas. (Fig. 47)

Figura 44 Ideia com destaque para a marca da empresa Fonte: a autora

c) a ideia de retirar o compartimento de gua da mquina teve melhor aceitao, embora ainda fosse necessrio estudar questes de

funcionamento e custos. (Fig. 48)

66

Sugeriu-se tambm que fossem combinadas as configuraes formais utilizadas em outras alternativas com a possibilidade de fixao parede.

Figura 45 Ideia de retirada do compartimento de gua Fonte: a autora

2 ETAPA ENCAMINHAMENTOS CONCEITUAIS A partir da reunio de apresentao das primeiras ideias deu-se continuidade ao projeto. Com auxlio do departamento de projeto (onde se situa a engenharia) descartou-se a possibilidade de desenvolvimento de uma mquina de caf expresso por alimentao USB. Segundo a Engenharia, apesar de estar em desenvolvimento uma tecnologia intitulada USB 3, a temperatura que uma mquina desse tipo exige para que a qualidade do caf no seja prejudicada ainda no compatvel com o que esse tipo de conexo pode suportar. Alm disso, conectada a um computador consumiria mais energia do que o desejvel, especialmente, quando utilizada com um notebook. Dessa forma, partiu-se para o trabalho formal e de uso da alternativa sem o reservatrio de gua. Para tal, deu-se continuidade aos estudos tericos do tpico Sustentabilidade Ambiental com foco na Problemtica da gua e surgiram outras ideias resumidas nas trs (3) alternativas apresentadas em uma outra reunio. Essa reunio ocorreu aproximadamente na metade do ms de maro e contou com a presena da equipe de Marketing, Comercial e Presidncia da Empresa. Na apresentao foi feita uma breve explanao sobre as diretrizes do projeto (visto a presena de profissionais no ligados diretamente ao projeto em questo), sobre a problemtica da gua e sobre aspectos de usabilidade. Por fim, foram listadas as vantagens de se ter uma mquina sem um reservatrio de gua, foram apresentadas

67

as trs (3) propostas e fez-se um comparativo de uso em relao s atuais mquinas da Empresa. As vantagens destacadas relacionavam-se ao fato de uma mquina sem reservatrio de gua: (A) economizar espao; (B) evitar o acmulo de impurezas; (C) diminuir a necessidade de limpeza (podendo aumentar o ciclo de vida), (D) evitar o desperdcio de gua; (E) diminuir a quantidade de peas e materiais utilizados; (F) minimizar os custos de produo, reduzir o tamanho e o peso do equipamento, diminuir as possibilidades de falhas do usurio (como o esquecimento da colocao de gua no reservatrio); e (G) aumentar a usabilidade do produto com a diminuio de aes humanas para o funcionamento da mquina. A suco de gua seria, ento, feita a partir da prpria xcara. O usurio precisaria apenas colocar a xcara na mquina com gua e o p de caf e a mquina j devolveria o caf pronto para a mesma xcara. Para que no houvesse problemas na suco simultnea de gua e extrao de caf, seria necessrio ter um pequeno reservatrio de gua interno (sem acesso do usurio). Quanto perda de gua por evaporao na hora da preparao do caf, no se destacou como um grande empecilho uma vez que aps evaporar, a gua volta ao estado lquido e ao reservatrio. Para confirmar essa ideia foi realizado um pequeno teste no

departamento de projeto utilizando o sugador de uma das mquinas dentro uma xcara, o resultado foi uma perda desprezvel de gua em relao ao que havia sido colocado na xcara. A grande alterao seria, portanto, quanto modificao do sugador de gua (da parte traseira para a dianteira, como pode ser visualizado nas propostas a seguir). Nesse sentido, a proposta 01, procurou, de uma maneira simples, diferenciar-se pela sinuosidade, leveza visual e tamanho real reduzido, levando em considerao a ideia de no possuir um reservatrio de gua. Trabalhou-se, ainda, caractersticas arredondadas e propores que fizessem aluso agradabilidade existente nas relaes formais de bebs humanos e animais tais como a desproporo da cabea em relao ao corpo (Fig 49).

68

Figura 46 Proposta 01 Fonte: a autora

A proposta 02 buscou maior compatibilidade com o requinte para o qual as tendncias de mobilirio das cozinhas esto sendo direcionadas. O sistema de suco de gua teria as mesmas caractersticas da proposta 01, mas, alm desse, proposto um sistema de abertura e fechamento, quando do uso e no uso da mquina. Apesar de possuir um maior apelo esttico-formal, essa proposta acaba por pecar em custos. Contudo, achou-se pertinente lev-la reunio para identificar se a inovao valeria o investimento (Fig 50).

69

Figura 47 Proposta 02 Fonte: a autora

A proposta 03, por sua vez, apresentou-se formalmente mais simples e de custo inferior. considerada compatvel com a atual esttica utilizada pela Empresa nas mquinas j comercializadas e nas mquinas em desenvolvimento uma delas j lanada em uma feira especializada ano passado (2009) e em fase de construo de moldes. Entretanto, no apresenta grande inovao. Por no se destacar

formalmente, para essa proposta foi realizada uma ambientao preliminar simulando possibilidade de materiais e cores (Fig 51).

70

Figura 48 Proposta 03 Fonte: a autora

Quanto ao uso, as trs propostas assemelhavam-se em caractersticas comparativamente s mquinas j existentes. Como se pode visualizar na figura a seguir (Fig. 52), os passos para o funcionamento da mquina reduziriam de 6 para 3, eliminando a necessidade de encher o reservatrio de gua e aguardar o carregamento do boto on/off; enquanto os passos para limpeza da mquina reduziriam de 3 para 2, eliminando a necessidade de lavagem do reservatrio de gua e incluindo a necessidade de lavagem do sugador de gua quando houvesse contato com o caf.

71

Figura 49 Comparativo de Uso Fonte: a autora

Na reunio em questo, foram apontadas falhas e vantagens das propostas em relao, especialmente, a custos e ao mercado. Destacou-se a importncia do baixo custo em detrimento inovao e a necessidade de alcanar grandes volumes de venda. Sob o mesmo ponto de vista, levantou-se a possibilidade de eliminar o sistema de suco frontal de gua, sob argumentao tambm de que a temperatura e, consequentemente, a qualidade do caf, ficaria prejudicada com a implantao do novo sistema. Chegou-se, portanto, concluso de que a Proposta 03 estaria mais compatvel com os objetivos da Empresa para com o projeto, buscando a simplificao ou a eliminao do uso de um novo sistema de suco de gua. 3 ETAPA REFINAMENTO FORMAL E FUNCIONAL Para essa etapa deu-se incio a estudos tericos sobre forma e inovao e registros de dados atualizados (de maro de 2010) acerca do mercado portugus, a serem organizados no captulo 01 deste projeto. A preocupao central dessa etapa foi o trabalho esttico-formal da proposta pr-selecionada. Para melhor visualizao

72

final da forma, cores e materiais, fez-se uso de softwares de modelamento e renderizao 3D. Com auxlio do departamento de projeto, trabalhou-se as dimenses da mquina para que houvesse compatibilidade com os equipamentos internos. Consideravelmente menor em relao maioria das mquinas concorrentes, o modelo final apresentado em meados do fim do ms de maro, possui 250mm x 200mm x 100mm (Fig. 54).

Figura 50 Dimenses da mquina Fonte: a autora

Vale ressaltar que a figura anterior (Fig. 54) apresenta esquerda, a ttulo de exemplificao, outras visualizaes de dimenses, cores e formas estudadas no projeto. No se julgou necessrio, entretanto, para este relatrio, que fossem apresentados todos os modelos desenvolvidos no estudo. Para deciso quanto s dimenses finais do Modelo, levou-se em considerao o tamanho mximo dos trs maiores componentes internos (Fig. 55): a) sistema de presso da cpsula/pastilha, com aproximadamente 70mm x 50mm;

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b) caldeira ou termobloco, com 90mm x 75; e c) bomba de gua como todo o sistema relacionado, com 180mm x 60mm.

Figura 51 Distribuio dos Componentes Internos Fonte: a autora

Como podem ser visualizadas na figura a seguir (Fig. 56), no que diz respeito s peas que compoe o modelo, tem-se: a) um nico boto na mquina para facilitao do uso, localizado juntamente marca da Briel; b) um reservatrio de gua com capacidade de aproximadamente 350ml ou 10 cafs de 30ml, cada um; d) gaveta padro para cpsula e pastilhas, com duas peas/acessrios quando da utilizao de cada uma das formas de uso possvel para a mquina; e) gaveta de resduos para amparar as gotculas de caf;

74

f) grelha, posicionada em cima da gaveta de cpsulas, para suportar a xcara e permitir a limpeza da gaveta de resduos por meio da sua remoo; g) entrada para cabo de alimentao de energia.

Figura 52 Peas do Modelo Proposto Fonte: a autora

O Modelo proposto apresenta-se disposto em duas possibilidades de linhas, de acordo com as caractersticas do pblico e, consequentemente, da cozinha que possuem. A primeira linha possui cinco (5) opes de cores nas gavetas vermelha, verde, azul, amarela e branca tendo todas a mesma cor-base no corpo da mquina: preta (Fig. 57). Essa linha busca alcanar um target de clientes mais ousados, mas no necessariamente teen, que buscam eletrodomsticos para combinar com as cores diferenciadas da sua cozinha ou para se destacar em um cenrio neutro. Vale ressaltar que, independente das cores, o boto de acionamento nico permanece na mesma posio (Fig. 57), fazendo uso de um material soft do tipo emborrachado para um convite ao toque. O seu posicionamento til, ainda, para dar destaque Marca. Mesmo que de forma inconsciente, sempre que o usurio for

75

ligar a mquina ter a marca registrada em sua mente. O fato de ter apenas um boto de acionamento apresenta-se vantajoso, ainda, para o aumento da usabilidade, a partir a diminuio de possibilidade de falhas do usurio e de receios por parte dele quanto ao uso do produto.

Figura 53 Opes de cores da Linha 01 Fonte: a autora

possvel visualizar, ainda, na figura anterior, (Fig. 57) a faixa metlica que contorna a mquina e funciona como suporte para fixao fcil na parede, no sentido de reduzir o desperdcio de espao nas bancadas das cozinhas. Essa faixa metlica deve ser pensada, posteriormente, como forma de auxiliar internamente os componentes. A outra linha, com possibilidades diferentes de cores, utiliza-se de caractersticas mais minimalistas buscando alcanar o patamar de cozinhas mais sofisticadas (Fig. 58). Possui uma paleta com 4 opes de cores branca, preta, prata perolado e vinho dispostas em toda a mquina sem diferenciao de peas. Na figura a seguir (Fig. 58), pode-se perceber ainda a possibilidade de uso de diferentes tamanhos de xcaras por meio de um reposicionamento facilitado da gaveta de resduos (juntamente com a grelha) em trilhos prprios para esse fim, caracterstica essa j utilizada em mquinas concorrentes e de considervel

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importncia no caso de interesse de exportao (uma vez que os tamanhos de xcaras e a quantidade de caf podem variar conforme a nacionalidade).

Figura 54 Opes de cores da Linha 02 Fonte: a autora

Apesar de no apresentar uma forma inovadora, nota-se, com uma anlise cuidadosa de mquinas concorrentes, que as caractersticas esttico-formais apresentadas por esse modelo no so comuns maioria delas. Seguindo nessa anlise, pode-se concluir que ainda que o grande diferencial dessa proposta constituise em: a) tamanho e peso reduzido; b) versatilidade do uso, na bancada ou na parede; c) baixo custo; d) possibilidade de uso de tamanhos de xcaras diferentes; e) alcance de diferentes clientes por meio das duas linhas; e f) ampliao do espao de uso alm da cozinha (possibilidade de uso tambm em quartos, especialmente, de hotis, e em escritrios) (Fig. 59)

77

Figura 55 Possibilidade de uso em diferentes ambientes Fonte: a autora

Foi proposta ainda uma pega para facilitar o transporte da mquina. Vale ressaltar que o produto no tem por objetivo ser transportvel, mas quando da necessidade de lev-lo de um ambiente para o outro (como da cozinha para o quarto ou para o escritrio) pode-se se fazer uso da pega, que no aumenta custo, mas agrega certo valor. (Fig. 60) No encaminhamento do desenvolvimento da proposta, sugeriu-se a aplicao de uma pintura especial capaz de permitir o uso de pincis marcadores para quadro branco, transformando a mquina tambm em um porta-recados. Tomou-se por base o acabamento utilizado no Refrigerador Duplex Frost Free Risque Rabisque da GE e as caractersticas percebidas em recm-casados identificados como alvo dos novos lanamentos da Briel, conforme o Plano de Comunicao apresentado no captulo 01. (Fig. 61)

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Figura 56 Ala para transporte em pequenas distncias Fonte: a autora

Figura 57 Proposta de pintura Risque Rabisque Fonte: a autora

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No dia 09 de maro, o projeto passou a ser assessorado com maior proximidade pela equipe de engenharia da Empresa uma vez que a autora passou a trabalhar na sala chamada Sala de Projeto, na qual so desenvolvidos os componentes internos, montados e testados os prottipos e realizado o benchmarking com a desmontagem das mquinas concorrentes. No mesmo dia foi realizada uma reunio com a equipe do setor para anlise da proposta apresentada. Os principais

encaminhamentos/sugestes extrados da reunio foram: a) a incluso do desenho dos componentes internos reais para verificao precisa das dimenses da mquina; b) o ajuste da pega da gaveta de cpsulas (modificar de superior para inferior o espao para abertura da gaveta pelo usurio); c) a verificao da adequao do tamanho disponvel para a colocao das xcaras; d) a inverso os trilhos que possibilitam diferentes nveis de espao para a xcara (alterar de extruso alto relevo para corte extrudado baixo relevo); e) a modificao da posio da pega: de superior para inferior com um corte meia-lua; f) a incluso de travas nas gavetas de cpsulas e de resduos para que seja possvel o transporte da mquina sem que as gavetas deslizem para frente e caiam; g) a incluso de um segundo boto para acionamento do caf e o estudo do boto caf em um local que facilite a linha de montagem das mquinas; h) a eliminao parede divisria entre o suporte da gaveta de cpsulas e o espao para colocao da chvena; i) a incluso de suporte lateral para a gaveta de cpsulas; j) a colocao do bico extrator de caf na parte inferior da gaveta de cpsulas; k) a alterao da abertura para sada do fio de alimentao de energia para corte extrudado na parte posterior e inferior da mquina com possibilidade de uso quando da fixao da mquina parede ou do seu uso na bancada; l) a pesquisa da possibilidade de produo da mquina em polmero para uso na parede em contraposio ao uso de chapas metlicas no revestimento externo (verificar se possui resistncia, buscando exemplo de produtos com essa

caracterstica);

80

m) a retirada da parede lateral do espao principal frontal para facilitao do acesso xcara pelo usurio (Fig. 62). Em seguida s alteraes realizadas foi recebido um feedback oficial da proposta enviada em forma de apresentao aproximadamente duas semanas antes para as equipes Comercial, Engenharia, Marketing e Presidncia. Segundo o retorno apresentado oralmente, a mquina no foi considerada suficientemente adequada aos interesses da Empresa para que seguisse adiante. Conforme informado, a mquina assemelha-se mais do que deveria a uma caixa, alm disso, alguns elementos no esto de acordo com as pretenses, tal como a ideia de colocar o boto on/off junto marca. Para a Empresa, a proposta interessante, mas trata-se de um elemento muito forte para estar presente apenas em uma das mquinas, ou seja, seria preciso que fosse utilizado em todas as outras ou eliminado. A faixa metlica tambm foi considerada fora de compatibilidade: parecida com elementos utilizados em modelos antigos da Empresa em que era utilizada como disfarce para a juno do molde bipartido por meio do qual era montada a estrutura interna da mquina. Entretanto, no se pretende utilizar esse elemento nos produtos futuros.

Figura 58 Exemplo de alteraes sugeridas Fonte: a autora

81

Nesse

sentido,

foram

esclarecidos

alguns

pontos

que

precisam

ser

inevitavelmente considerados no produto em desenvolvimento: a) uma limpeza visual (sem grandes divisrias reais e visuais); b) a compatibilidade com os dois (2) produtos a serem brevemente comercializados (em fase de construo de molde e em fase de projeto); c) uma referncia nos produtos Apple e Swatch; e d) o baixo custo com dimenses relativamente reduzidas.

Diante da avaliao e do feedback citado, decidiu-se por trabalhar novamente uma fase de gerao de alternativas (com maior profundidade quanto s caractersticas de mercado, estrutura interna das mquinas e intenes para com o projeto). Foi acertado, entretanto, que durante essa semana o projeto no seria desenvolvido nas dependncias da Empresa, de forma que se buscasse a ampliao da visualizao de formas para construo de trs novas propostas a serem apresentadas na semana seguinte, quando do retorno frequncia diria Empresa.

4 ETAPA GERAO DE ALTERNATIVAS ESPECIALIZADAS Intitulada especializada, essa etapa de gerao de alternativas teve um foco mais direcionado e especfico considerando da experincia adquirida em todo o universo do projeto. O objetivo era que fossem desenvolvidas trs (3) propostas de projeto em um pouco menos de uma semana de acordo com a avaliao da mquina anterior e todos os outros feedbacks dados pela Empresa quando da apresentao das propostas j descritas neste relatrio. A proposta, intitulada Nova Ideia A, procurou apresentar diferenciao dos elementos que a compunha partindo da figura bsica cilndrica no facilmente encontrada nas mquinas concorrentes. Fez-se uso de um espao para

armazenamento de cpsulas a partir da identificao da presena desse elemento nas duas (2) prximas mquinas a serem comercializadas pela Empresa. Trabalhou-se o acabamento brilhante tambm com base nas duas referidas mquinas e props um corte em formato sinuoso para dar destaque e requinte ao conjunto (Fig. 63).

82

Figura 59 Nova Ideia A Fonte: a autora

A Nova Ideia B foi trabalhada tambm a partir dos elementos-referncia das outras mquinas supracitados. Procurou-se, entretanto, demonstrar uma maior preocupao com a caracterstica minimalista da mquina. Props-se, dessa forma, uma tampa frontal de fcil abertura e fechamento para proporcionar um aspecto mais clean quando do seu fechamento (Fig. 64). Tal tampa serviria ainda como suporte para o armazenamento de cpsulas e para a gaveta de resduos (ou tabuleiro). Seria necessrio, entretanto, que o usurio mantivesse a mquina limpa de resduos antes de fech-la. Alm disso, tero que ser feitos muitos ajustes para garantir o funcionamento da proposta, tal como uma angulao no espao para a o tabuleiro e para as cpsulas para que esses no venham a cair quando a mquina for fechada.

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Figura 60 Nova Ideia B Fonte: a autora

A terceira proposta Nova Ideia C por sua vez, considerou grande parte dos aspectos citados anteriormente como o acabamento brilhante, o espao para cpsulas e a tampa para enfatizar a caracterstica minimalista. Apresentou, contudo, modificaes formais ao inverter as formas-base em relao proposta anterior: a carcaa perdeu a forma cbica e ganhou um perfil frontal circular enquanto o corte e a tampa passaram a ter perfil quadrado (Fig. 65). Alm disso, teve o compartimento de gua alterado, conforme se pode visualizar na comparao das figuras 64 e 65. As trs (3) novas ideias foram enviadas aos responsveis, fazendo uso das referidas figuras como slides e da figura a seguir (Fig. 66) como capa. Foi aguardado um feedback da Empresa para dar continuidade ao desenvolvimento das propostas.

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Figura 61 Nova Ideia C Fonte: a autora

Figura 62 Capa da apresentao enviada Empresa Fonte: a autora

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A reunio de apresentao das Novas Ideias apontou a Nova Idia A (Fig. 63) como a ideal para seguir adiante. Sobre as outras duas idias foi apontado que: a Ideia B (Fig. 64) possui maior custo em moldes, apresenta um filete exagerado no cruzamento do plano frontal com o superior e remete a uma torradeira, enquanto a Idia C (Fig. 65) tem uma aparncia exageradamente Hi-tech e uma mquina que vende, mas nem tanto, ou seja, no agrada a todos os tipos de clientes. Apesar de ter sido aprovada, a Idia A recebeu muitos comentrios relacionados,

especialmente, forma simples e ao baixo custo de produo. Alm disso, foram levantadas as modificaes (a serem realizadas e apresentadas na semana seguinte): a) retirar o espao para cpsulas no plano superior (ou incluir uma tampa); b) deixar a forma mais cilndrica (modificar a gaveta e o tabuleiro); c) colocar a marca da Briel no plano superior; d) pensar na abertura da gaveta de forma lateral; e) acrescentar tecnologia mquina (botes touch screem ou com placas vitro-cermicas, iluminao do espao para xcara por LEDs) f) projetar um suporte para fixao da mquina na parede (a ser vendido separadamente); g) acrescentar uma pega discreta atrs que sirva de encaixe no suporte; h) incluir espao para cpsulas no suporte; e i) apresentar uma paleta de cores com opes mais ousadas/ chocantes.

5 ETAPA APERFEIOAMENTO DA NOVA IDEIA A partir dos apontamentos feitos, foi estruturada uma nova apresentao com o desenvolvimento da ideia aprovada. Logo em seguida, foram levantados novos detalhes para serem corrigidos e reapresentados. Para fins de facilitao de compreenso neste relatrio e otimizao de pginas, o desenvolvimento da idia ser descrita juntamente com os comentrios/sugestes indicados. Como demonstra a figura a seguir (Fig. 67) foi proposta uma paleta de cores que combina a possibilidade de cores mais sbrias/neutras e as mais ousadas, com detalhes cromados na gaveta e no tabuleiro da mquina. Como sugesto foi destacada a possibilidade de colocar a marca da Briel (sem relevo, apenas com diferenciao de material) no plano frontal da mquina (na superfcie da gaveta) e de aumentar a altura do tabuleiro que contm a grelha de forma a apresentar maior

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compatibilidade com os elementos formalmente similares da mquina, distribudos acima do espao para xcara.

Figura 63 Paleta de cores e sugestes da Empresa Fonte: a autora com comentrios de Sofia Maia

Com relao ao funcionamento da gaveta, tem-se uma abertura lateral que faz a gaveta deslizar sobre um eixo que, entretanto, ainda necessita de aperfeioamentos. Os apontamentos da Empresa indicaram para o arredondamento do vrtice lateral para evitar cortes, a incluso de uma pega para facilitar o manuseio da gaveta e a apresentao das peas/acessrios para uso de cpsulas e pastilhas. Em conversa com a equipe de engenharia, em paralelo, levantou-se especificaes tcnicas mais precisas para essas peas, tais como as dimenses mximas de 15mm de altura x 60mm de dimetro em cada pea.

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Figura 64 Forma de abertura da gaveta e sugestes da Empresa Fonte: a autora com comentrios de Sofia Maia

A parte superior da mquina apresenta espao para o armazenamento de cpsulas (Fig. 69) e para o reservatrio de gua (Fig. 70), escondidos por uma tampa que desliza (por meio de um eixo) para um lado ou para o outro. Vale notar a marca Briel me baixo relevo na tampa (conforme j solicitado).

Figura 65 Possibilidade de armazenamento de cpsulas Fonte: a autora

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 possvel encher o reservatrio de gua sem a necessidade de retir-lo da mquina, sendo isso feito apenas quando for preciso lav-lo. Quanto cor, havia sido proposta uma tampa fum (semi-transparente) para toda a paleta de cores de forma a demonstrar a presena de elementos internos sem, no entanto, deix-los muito evidentes. Entretanto, sugeriu-se o uso de cores opacas de acordo com a cor de cada corpo.

Figura 66 Acesso ao compartimento de gua e sugestes da Empresa Fonte: a autora com comentrios de Sofia Maia

Quanto aos botes da mquina (on/off e para acionamento do caf) buscouse, desde a reunio anterior, um posicionamento adequado (do ponto de vista funcional) e interessante (do ponto de vista esttico), mas ainda no encontrou-se a melhor localizao no corpo da mquina. A sugesto dada indica para o posicionamento dele no plano superior com um recorte da tampa tal qual feito na mquina aquarius, com a comercializao ainda no iniciada. Utilizando-se dessa mquina como referncia, inclusive, foi pensada a forma deles, mesclando um boto ao outro (Fig. 71)

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Figura 67 Botes de acionamento e sugestes da Empresa Fonte: a autora com comentrios de Sofia Maia

O suporte para fixao da mquina parede, pensando inicialmente bem mais robusto do que o apresentado a seguir, buscou deixar pouco evidente o relativo aumento das dimenses da mquina em relao ao conjunto (Fig. 72).

Figura 68 Suporte de parede Fonte: a autora

Utilizando um material metlico para dar a resistncia necessria, o suporte fixase mquina por meio de um encaixe macho-fmea (Fig. 73).

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Figura 69 Encaixe do suporte na mquina Fonte: a autora

O referido suporte apresenta espao para armazenamento de cpsulas. A partir da investigao de porta-cpsulas, j comercializados, foi Entretanto, foi sugerida a alterao da retirada da cpsula do suporte para facilitar o manuseio. Sugeriu-se, ainda, o aumento de uma dimenso do suporte para que a tampa possa ser aberta, sem problemas, quando da fixao da mquina parede (Fig.74).

Figura 70 Encaixe do suporte na mquina Fonte: a autora

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Em se tratando das dimenses, tem-se o equipamento (quando sem o suporte) com as medidas gerais de 200mm de dimetro x 250mm de altura. A distribuio interna dos componentes (com as medidas reais), para efeito de verificao do espao interno disponvel, apresenta-se na figura a seguir (Fig. 75). Foram levados em considerados os componentes internos necessrios para o funcionamento da mquina: termobloco, base da vlvula, eletrovlvula, bomba de gua e sistema de contra-presso. Apenas no foram considerados os fios que fazem as ligaes interna.

Figura 71 Distribuio dos componentes internos Fonte: a autora

6 ETAPA NOVOS REFINAMENTOS A partir das sugestes brevemente apresentadas anteriormente foram propostos e apresentados novos refinamentos, tais como: nas teclas (botes de acionamento), abertura da tampa, e funcionamento da gaveta (e das peas que possibilitam o uso de cpsulas e pastilhas).

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Figura 72 Novos refinamentos Fonte: a autora

Aps tais alteraes, o produto apresenta, por um ponto de vista geral, com o seguinte aspecto:

Figura 73 Aspecto do produto aps alteraes Fonte: a autora

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Alm disso, realizou-se uma simulao da aplicao da marca da Empresa a partir de um adesivo (j utilizado em outras mquinas) sobre a superfcie metlica, considerando que a marca em baixo relevo j ser registrada no plano superior da tampa. Para discusso e deciso desse aspecto realizou-se uma simulao, aplicando um acabamento fosco (do tipo emborrachado/soft) para visualizao geral do que dever ser alcanado no prottipo (Fig. 76). Vale ressaltar aqui que o produto desenvolvido (ainda em fase de refinamentos) foi aprovado pela Empresa, que far uso de seus recursos, tanto humano (com a disponibilizao de funcionrios para trabalho no detalhamento tcnico das peas) quanto financeiro, necessrio para a sua prototipagem.

Figura 74 Acabamento possvel para prottipo Fonte: a autora

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7 ETAPA DETALHAMENTO PRELIMINAR A partir das discusses com a equipe de engenharia, foram refeitos os desenhos (modelamento 3D virtual) de todas as peas da mquina em software compatvel com o que a Empresa utiliza atualmente e conforme as orientaes de montagem do conjunto.

Figura 75 Principais peas remodeladas Fonte: a autora

A partir desse momento, comeou-se a pensar sobre os encaixes de cada pea e a construo real do prottipo.

8 ESTUDOS ERGONMICOS Durante o desenvolvimento do projeto, considerando questes envoltas no contexto de uso e possibilidades futuras para a mquina, conversou-se e decidiu-se por incluir um sistema de coleta para armazenamento interno de cpsulas. Entretanto,

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para que se fosse decidida essa questo, fez-se uma simulao volumtrica com o intuito de comparar a dimenso que seria acrescida, caso o sistema mencionado fosse includo.

Figura 76 Simulao Volumtrica Comparativa Fonte: a autora

Como exemplificado na figura (Fig. 78), o dimetro atual da mquina (modelo direita) apresentava 200mm e o proposto (modelo esquerda) possua 220mm. Com a anlise, concluiu-se que o aumento de 20mm no dimetro compensava as vantagens que o sistema de armazenamento de cpsulas traria. O estudo volumtrico realizado a partir do modelo de estudo (demonstrado na figura 78) tambm foi utilizado para se fazer um comparativo entre as mquinas atuais da Empresa e uma anlise no espao que ocupar nas bancadas, assim como uma visualizao formal (considerando as propores tridimensionais reais) e a relao com o corpo humano. Outro aspecto de muita relevncia enfocado em anlises ergonmicas realizadas ao longo do desenvolvimento do projeto trata-se da usabilidade das peasacessrio, brevemente mostrada na figura 75/funcionamento da gaveta. Trata-se de

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peas que possibilitam a extrao de caf pelo sistema de cpsulas e pastilhas. Para que funcione, necessrio que o usurio coloque uma das peas na gaveta (de acordo com o tipo que sistema que deseja utilizar: cpsulas ou pastilhas) enquanto outra pea poder ser armazenada no interior (tampo) da mquina. Quando se quiser utilizar o outro sistema para extrair caf, preciso apenas que troque as peas. Como h necessidade de contato direto do utilizador com as peas, fez-se importante um estudo ergonmico que trouxesse conforto e praticidade nessas tarefas (que so as principais tarefas que se realizam para o funcionamento da mquina). Nesse sentido, utilizou-se peas similares (de Empresas concorrentes) para verificao dos detalhes que facilitam o uso das peas, tais como rebaixos e espessura de pega (Fig. 79).

Figura 77 Anlise de usabilidade de peas similares Fonte: a autora

O estudo contou ainda com uma gerao de alternativas que considerava o espao disponvel na gaveta para a pea (que sofreu algumas alteraes) e as garras necessrias para a liberao das cpsulas. Com a seleo da alternativa, aparentemente mais interessante, partiu-se para uma modelagem em plasticina da pea em tamanho real no intuito de visualizar a facilidade de uso da pea com diferente percentil de mo.

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Figura 78 Estudo em tamanho real da pea para cpsula Fonte: a autora

Essa nova proposta de pea acabou por induzir (juntamente com outras justificativas) uma significativa alterao no projeto da mquina: a eliminao da gaveta giratria. Dessa forma, a pea seria inserida frontal e linearmente sem que haja a necessidade de abrir a gaveta para retir-la. No acabamento frontal, entretanto, no h grandes alteraes uma vez que somente as linhas que dividem as peas so visveis.

Figura 79 Eliminao da gaveta giratria Fonte: autora + projetista Briel

98

De forma objetiva, vale listar as principais justificativas que levaram tomada de deciso: a) a diminuio do espao disponvel para a pea-acessrio (pensada inicialmente) e o, consequentemente baixo grau de usabilidade dessa pea; b) a inutilidade da abertura giratria da gaveta com a modificao da peaacessrio (a partir do estudo ergonmico); c) o aumento da facilidade de uso com a diminuio de uma operao (a abertura da gaveta para insero da pea) por parte do usurio e o aumento da caracterstica intuitiva da pea (ao considerar uma maior delimitao de espao para a pea, diminuindo as possibilidades de erro); d) as melhorias estticas e de apresentao de confiana e qualidade com a eliminao da abertura para a entrada da gaveta (Fig. 80) e dos rasgos existente na parte interna da gaveta; e) a reduo do espao desperdiado quando da troca das peas (uma vez que a gaveta teria um ngulo grande de abertura para que a pea fosse retirada de dentro dela); f) a possibilidade de evitar e/ou reduzir os pingos de caf na bancada quando da retirada da pea (que, no caso, da abertura da gaveta era inevitvel); g) a facilitao da construo (por parte da engenharia) e a reduo do desgaste do eixo giratrio e das garras; e h) a reduo de custos a partir da diminuio da quantidade e da complexidade das peas. As alteraes que sucederam essa foram consideradas de pouca relevncia e, portanto, no esto contempladas neste relatrio. Entretanto, a configurao final do produto com todas as suas caractersticas e peas detalhadas so apresentadas no Captulo 04 (Resultados).

99

9 CONSIDERAES ACERCA DO CAPTULO 03 Importante se faz, ao final deste captulo, destacar que a sua organizao apresentou uma sistematizao com fins didticos de leitura e compreenso do mtodo de trabalho utilizado no presente projeto, omitindo, naturalmente, informaes e etapas que se julgou, consciente ou inconscientemente, de menor importncia. Dessa forma, foram apresentados apenas os principais passos realizados no desenvolvimento deste projeto. Nesse sentido, vale assumir que nem todas as alteraes que o produto sofreu foram detalhadamente descritas neste relatrio. As alteraes citadas decorreram da investigao ergonmica e de

usabilidade e a partir de exigncias de construo do produto. Para a realizao delas, levou-se em considerao o equilbrio entre os dois aspectos supracitados, a configurao formal e, ainda, as caractersticas de mercado externo (concorrncia e comportamento de compra/uso do mercado portugus e com menor peso, mas tambm considerado brasileiro) do produto de acordo com cada situao. Quanto s decises, deve-se deixar claro que todas elas foram tomadas por meio de discusses com a autora do projeto, a equipe de engenharia, o departamento de marketing e a presidncia da Empresa.

100

Confessar um erro demonstrar, com modstia, que se fez progresso na arte de raciocinar. JONATHAN SWIFT

CAPTULO 04 RESULTADOS
Produto Desenvolvido Detalhamento Tcnico para Prototipagem Reflexes sobre o papel do designer e a relao academia-indstria

Todo grande artista faz nascer um novo universo, no qual as coisas familiares se apresentam como jamais foram vistas. Esta nova aparncia, ao invs de ser uma deformao ou traio, reinterpreta a antiga verdade de um modo vivificante e esclarecedor. A unidade da concepo do artista leva a uma simplicidade que, longe de ser incompatvel com a complexidade, mostra sua virtude s quando domina a abundncia da experincia humana e no quando escapa para a pobreza da abstinncia. RUDOLF ARNHEIM

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O ltimo captulo deste documento prope a apresentao dos resultados tangveis do projeto, descrevendo, para tanto, as caractersticas estticas, de uso e de mercado do produto desenvolvido, bem como seu o detalhamento para

prototipagem. Por fim, considerando-os tambm como resultados do projeto, so levantados breves questionamentos e reflexes sobre o papel multidisciplinar do designer e a relao academia-indstria.

1 PRODUTO DESENVOLVIDO Ao considerar a interao usurio-mquina, o produto desenvolvido composto pelas peas: tampa, tampo, depsito de gua, gaveta de

cpsulas/pastilhas, boto de on/off, boto de acionamento de caf, visualizador de gua, grelha, aparadora ou gaveta de resduos (Fig. 80).

Figura 80 Partes da mquina desenvolvida Fonte: a autora + projetistas Briel

Trata-se de um produto com o corpo predominantemente em polmero (ABS) com 220 mm dimetro e 250 mm de altura. A imagem a seguir (Fig. 81) simula a

102

proporo da mquina em relao ao corpo humano figura de uma menina com estatura mediana com aproximadamente 1,60cm de altura.

Figura 81 Proporo corpo humano - mquina Fonte: a autora + projetistas Briel

1.1 Caractersticas de uso Do ponto de vista de utilizao, a mquina oferece ao usurio a funo de extrair caf com a autntica espuma do caf expresso (cerca de 4 mm de creme aveludado) em uma xcara com at 90 mm de altura (Fig. 82).

Figura 82 Espao mximo para colocao da xcara Fonte: a autora + projetistas Briel

Para se preparar alguma bebida combinada com leite, por exemplo necessrio acrescentar os ingredientes posteriormente. Levanta-se, portanto, como encaminhamento deste projeto, o desenvolvimento de produtos complementares (que no comprometam o custo e a simplicidade do produto original) para a extrao de outras bebidas como cappuccino, a serem vendidos separadamente e utilizados em conjunto. Nesta mquina, o processo de extrao do caf manual (acionando-se o boto para iniciar e apertando-o novamente para finalizar), de forma que o usurio possa interromper a sada de caf no momento em que quiser, para que alcance a quantidade desejada no interior da xcara. Os passos para extrao do caf so simples (Fig. 83):

103

1.

verificar se h gua no reservatrio (a partir do visualizador frontal) e , caso necessrio, ench-lo (apenas levantando a tampa e pondo gua);

2.

ligar a mquina, apertando no boto on/off que far um LED de cor branca se acender no visualizador de gua e outro, da mesma cor, no visor superior com o cone representativo do on/off;

3.

inserir o caf em cpsula,p ou pastilha (com a pea adequada) na gaveta frontal da mquina;

4.

aguardar o acendimento do LED de cor verde no visualizador de gua e no cone representativo da xcara de caf (que acendem quando o termostato atinge a temperatura necessria para a extrao de caf);

5.

acionar o boto de caf apertando-o, e desapertando-o quando atingir a quantidade de caf desejada;

Figura 83 Passos para extrao de caf Fonte: a autora + projetistas Briel

O produto possui uma bomba de 19 bars de presso e um termobloco de 1200W/ 230V o que lhe permite um aquecimento rpido.

104

O diferencial do produto constitui-se na oferta de escolha do sistema de extrao de caf ao consumidor, uma vez que permite o uso dos sistemas de cpsulas, pastilhas e p diferentemente da maioria dos produtos similares que permitem o uso de cpsulas ou pastilhas, mas no os dois no mesmo produto. Vale ressaltar que a principal vantagem das cpsulas a facilidade de uso e a limpeza, mas as pastilhas e o p so consideravelmente mais baratos. Dessa forma, possvel utilizar as cpsulas em momentos mais espordicos e o sistema de p e pastilha para o uso dirio em maior quantidade, pagando menos. Alm disso, as pastilhas e o p so mais facilmente encontrados em supermercados e em lojas especializadas. Para se fazer uso desses sistemas preciso apenas colocar a pea-acessrio adequada (porta cpsula ou porta pastilha) no patamar central da mquina (Fig. 83 utilizao). A mesma pea que extrai caf em pastilhas, pode ser utilizada tambm para o caf em p. Ressalta-se que quando no houver interesse em modificar o sistema, no necessrio trocar a pea. A que no estiver sendo utilizada pode ser armazenada em um compartimento apropriado localizado no tampo da mquina (Fig. 84 - armazenamento).

Figura 84 Utilizao e Armazenamento das gaveta de cpsulas e pastilhas/p Fonte: a autora + projetistas Briel

Aps a extrao do caf, a pea para pastilhas (e p) deve ser retirada para depositar os resduos ao lixo (Fig. 85). Contudo, a pea para cpsulas no necessita ser removida imediatamente aps a extrao de caf: seu mecanismo interno de garras permite que elas sejam direcionadas automaticamente para o interior da mquina e fiquem armazenadas na gaveta de resduos para remoo posterior (Fig. 85).

105

Figura 85 Despejo de resduos ao lixo Fonte: a autora + projetistas Briel

A cpsula, presa no sistema de contra-presso (zona de extrao de caf), expulsa para a gaveta de resduos quando da introduo do porta-cpsulas, ou seja, quando coloca-se o porta-cpsulas na mquina, a cpsula que se encontrava presa na zona de extrao empurrada para o interior da mquina, direcionada para a referida gaveta. Vale salientar que a expulso da cpsula possvel com a insero do porta-cpsula ou do porta-pastilha e com ou sem cpsula/pastilha no interior da pea. Para limpeza, basicamente so necessrios apenas trs procedimentos: (1) remover e lavar a grelha (acesso frontal da mquina e lateral da pea) (Fig. 86, A); (2) remover e lavar a gaveta de resduos (por acesso frontal), direcionando as cpsulas armazenadas ao lixo (Fig. 86, B); e (3) remover e lavar o depsito de gua (por uma ala fixa a ele) (Fig. 86, A).

Figura 86 Remoo das peas para limpeza Fonte: a autora + projetistas Briel

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No interior da gaveta de resduos, h uma pega para facilitar o direcionamento das cpsulas ao lixo, evitando o contato do usurio com os resduos de caf e facilitando os movimentos da mo e do brao na ao (Fig. 87). Destaca-se que a reduzida capacidade de armazenamento de cpsulas na referida gaveta acaba por induzir o usurio a uma limpeza mais constante, de forma a reduzir prejuzos que podem ser causados pelo acmulo de resduos de caf no interior da mquina.

Figura 87 Pega da gaveta de resduos Fonte: a autora + projetistas Briel

Conforme j mencionado, quando do uso da pea de pastilhas e p, necessrio retir-la para eliminar os resduos. Nesse procedimento, dependendo das condies da pea, necessrio lav-la, especialmente quando for utilizado p. Em se tratando de uma limpeza mais profunda para prolongar a vida til do produto, preciso retirar as partculas de calcrio que as mquinas acumulam naturalmente com a gua. Para tanto, deve-se fazer um processo de descalcificao: encher a metade do depsito de gua com uma soluo de 50% de gua e 50% de vinagre; acionar o boto de caf at esgotar toda a soluo de gua e vinagre; encher o depsito completo com gua limpa e acionar novamente o boto caf at a gua esgotar. Nesse processo, entretanto, podem ser utilizados produtos prprios descalcificantes em vez de vinagre, utilizando as instrues do produtor. Por fim, no que tange s caractersticas ligadas utilizao do produto tem-se como encaminhamento deste projeto a partir da identificao de vantagens competitivas pela Empresa, a proposta do desenvolvimento (mais detalhado) de um suporte para fixao do produto parede que proporciona ao usurio mais opes de uso, inclusive em ambientes como hotis e escritrios. 1.2 Caractersticas esttico-formais
Se forma for entendida como o oposto de matria, ento no se pode falar de design material; os projetos estariam sempre voltados para informar. E se a forma for o como da matria e a matria for o o qu da forma, ento o design um

107

dos mtodos de dar forma matria e de faz-la aparecer como aparece, e no de outro modo. O design, como todas as expresses culturais, mostra que a matria no aparece ( inaparente), a no ser que seja informada e, assim, uma vez informada, comea a se manifestar (a tornar-se fenmeno). A matria no design, como qualquer outro aspecto cultural, o modo como as formas aparecem. [...] (FLUSSER, 2007)

Em termos de configurao formal, a mquina reafirma sua caracterstica de simplicidade ao fazer uso, predominantemente, de elementos com pouca

complexidade visual, que se repetem em diferentes peas (Fig. 88) e proporcionam um equilbrio visual ao produto. Nesse sentido, segundo Gomes Filho (2000, pg.57):
equilbrio o estado no qual as foras, agindo sobre um corpo, se compensam mutuamente. Ele conseguido, na sua maneira mais simples, por meio de duas foras de igual resistncia que puxam em direes opostas. Esta definio aplicvel tambm ao equilbrio visual. O sentido da viso experimenta o equilbrio quando as foras fisiolgicas correspondentes no sistema nervoso se distribuem de tal modo que se compensam mutuamente.

Figura 88 Anlise da complexidade visual do produto Fonte: a autora + projetistas Briel

Considerando a abstrao da mente humana ao perceber, inicialmente, um objeto como um bloco nico, descartando os detalhes, tem-se claramente a reduo formal do produto a uma figura bsica cilndrica o que induz o referido equilbrio. Entretanto, ainda de acordo com o mesmo autor, Gomes Filho, (2000, pg. 57), o equilbrio, tanto fsico como visual, o estado de distribuio no qual toda a ao chegou a uma pausa. Dessa forma, com o intuito de romper a monotonia que uma pausa prolongada na leitura pode causar, o equilbrio do conjunto rompido pelo desenho da base que suporta grelha e forma uma superfcie vertical assimtrica frontal que funciona como delimitadora do espao para colocao da xcara,

proporcionando, na lateral direita da vista frontal, um patamar de destaque para o posicionamento do visualizador de gua (Fig. 89).

108

Figura 89 Superfcies assimtricas Fonte: a autora + projetistas Briel

Em outras palavras, o produto inicialmente percebido como uma figura bsica o cilindro que, em seguida, exige uma leitura visual mais cuidadosa para que sejam percebidas as superfcies assimtricas. Sobre a assimetria Joo Gomes (2000, pg. 60) comenta que para se obter um resultado interessante, requer-se o ajuste de muitas foras que, quando conseguido, valoriza extraordinariamente o objeto ou a composio do ponto de vista plstico ou de instigao psicolgica. No que diz respeito aplicao de cores, apresentadas no tpico a seguir (tpico 1.3 caractersticas de mercado), trata-se de uma estratgia indicada pela Empresa. Foram levadas em considerao as cores diferenciadas (e crescentes no mercado) disponveis nos produtos similares e a busca da ampliao do target de clientes (maior quantidade de perfis de consumidores) ao modificar relativamente a percepo do produto a partir do uso de cores mais sbrias e mais ousadas. Entretanto, independentemente das cores aplicadas, foi trabalhado um contraste para acentuar atrao visual do produto, utilizando o cromado em duas peas: a faixa frontal e a grelha (Fig. 90).
Contraste a fora que torna visvel as estratgias de composio visual. de todas as tcnicas a mais importante para o controle visual de uma mensagem bi ou tridimensional. tambm um processo de articulao visual e uma fora vital para a criao de um todo coerente. (JOO GOMES FILHO, 200, pg. 62)

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Figura 90 Contraste das peas cromadas com o corpo da mquina Fonte: a autora + projetistas Briel

Por fim, enfatizando novamente a busca por simplicidade visual no produto, vale a pena esclarecer que:
A tendncia simplicidade est constantemente em ao na nossa mente. Ela cria a organizao mais harmoniosa e unificada possvel. Como tcnica visual, livre de complicaes e elaboraes secundrias - normalmente tende a apresentar baixo nmero de informaes ou unidade visuais. A simplicidade se caracteriza por organizaes formais fceis de serem assimiladas, lidas e compreendidas rapidamente. (JOO GOMES FILHO, 2000, pg.78)

Entretanto, vale ressaltar que, segundo Donis A. Dondis (1991, pag. 30) os elementos visuais mais simples podem ser usados com grande complexidade de inteno. Na verdade, para Arnheim (2005, pg.52), possvel se obter uma complexidade sutil, combinando-se formas geometricamente simples; tais

combinaes, por sua vez, podem ser ligadas por uma ordenao simplificadora. preciso ainda deixar claro que a percepo de um determinado objeto no se d somente pela visualizao dele, o resultado entre ele e o meio fsico, a partir do qual a luz age como um agente transmissor de informao e das condies predominantes no sistema nervoso do observador. (ARNHEIM, 2005) 1.3 Caractersticas de mercado O produto desenvolvido vem posicionar-se competitivamente no mercado com uma configurao esttica diferenciada e custo reduzido, aproveitando-se dos sistemas de funcionamento j consolidados pela marca Briel para extrao de um caf expresso de qualidade. Apresenta um nome que destaca as suas caractersticas de funcionamento e aparncia, com forte pregnncia (poder de atrao), fcil leitura e pronncia e acessvel memorizao a todos os tipos de consumidores o que lhe permite ser absorvido pelos mercados dos diferentes pases para os quais a Empresa

110

exporta. Destaca-se ainda por sua versatilidade, oferecendo ao consumidor a oportunidade de comprar diferentes tipos de caf (utilizando-se os sistemas de cpsulas, pastilhas e/ou p) sem aprision-lo compra de apenas uma marca. Sendo assim, a mquina de caf expresso SIMPLE (Fig. 91) que deve apresentar-se ao mercado com um custo final de venda entre 80 e 100, destacandose visualmente nos expositores sob uma paleta de cores sbrias e ousadas pretende impressionar os diferentes pblicos apreciadores de caf: agregando qualidade, beleza, praticidade e versatilidade. A saber: - qualidade na extrao de autntico caf expresso; - beleza nas formas e cores diferenciadas; - praticidade na facilidade de utilizao e limpeza; - versatilidade na possibilidade de uso de diferentes tipos e marcas de caf

Figura 91 Simple: caractersticas principais Fonte: a autora + projetistas Briel

Vale ressaltar, por fim, o seu posicionamento em trs frentes de venda: Simple Basic, nas cores pretas e brancas (Fig. 92), Simple Collors, nas cores roxas, azuis, vermelhas, verdes e laranja (Fig.93) e Simple Luxe, com maior requinte (Fig. 94).

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Figura 92 Simple Basic Fonte: a autora + projetistas Briel

Figura 93 Simple Colors Fonte: a autora + projetistas Briel

Figura 94 Simple luxe Fonte: a autora + projetistas Briel

112

2 DETALHAMENTO TCNICO PARA PROTOTIPAGEM/PRODUO Com a exigncia de experincia tcnica em questes como encaixes e moldes das peas alm de todos os detalhes que fazem parte da construo real de um produto como esse a modelagem detalhada passou a ser realizada pela desenhista e projetista da Briel, Vnia Ribeiro. Essa etapa, entretanto, foi completa e presencialmente acompanhada pela autora deste projeto, participando diretamente de todas as decises de alteraes necessrias, realizando estudos ergonmicos, por exemplo e projetando novas peas para adequao s constantes mudanas da realidade de projeto. 2.1 Materiais e Processos Para o prottipo do produto, faz-se uso do material polimrico ABS e do processo de impresso 3D por Estereolitografia (StereoLithography SLA) que, a saber, trata-se da:
mais antiga e mais importante tcnica de prototipagem rpida. Baseia-se na polimerizao de uma resina foto-sensvel (acrlica, epxi ou vinil) composta de monmeros, fotoiniciadores e aditivos, atravs de um feixe de laser UV (ultravioleta). A mquina de SLA contm uma cuba, que preenchida com a resina, no interior da qual h uma plataforma que se movimenta de cima para baixo. O computador envia para a plataforma a primeira fatia (camada) do modelo virtual a ser polimerizada. O controle numrico da mquina posiciona essa plataforma na superfcie da resina e os espelhos galvanomtricos direcionam o feixe de laser para a poro de resina correspondente essa primeira camada. Quando essa camada atingida pelo laser, os fotoiniciadores desencadeiam uma reao localizada que promove a formao de uma cadeia polimrica entre as molculas do monmero dispersas na resina, ocorrendo a solidificao. Aps a concluso desse primeiro passo, a plataforma desce imergindo a primeira camada solidificada na resina lquida para que nova camada seja polimerizada sobre a primeira, e assim sucessivamente at a concluso do modelo. A estereolitografia supera as demais tcnicas pela transparncia, maior preciso e melhor acabamento do modelo. (Website ARTIS, 2010)

Quanto ao referido termoplstico Acrilonitrila Butadieno Estireno ABS, vale ressaltar que se trata de um material j utilizado pela Empresa em alguns prottipos produzidos e que a sua seleo se d, especialmente, pelas suas caractersticas de rigidez, leveza, flexibilidade, resistncia (na absoro de impactos), facilidade de modelagem (adequao a diferentes geometrias) e de pigmentao, Alm do baixo custo (levando-se em considerao o custo-benefcio). O prottipo exige ainda dois moldes em silicone para permitir que as peas (visor e teclas) sejam transparentes. Para o produto final, entretanto, (caso venha a ser produzido, de fato) sero maquinados moldes tanto para as peas polimricas do corpo da mquina tanto

113

para os principais componentes internos, a maioria dos quais feitos internamente na Briel pela equipe de serralheiros. As partes externas dos moldes, em geral, sero feitas em Ao F10 enquanto a parte interna, que possui contato com as peas do produto, ser feita em Ao PM300 (que apesar de ter custo mais elevado, mais resistente e menos corrosivo). As peas polimricas que comporo a carcaa do produto final sero, ento, produzidas pelo processo de injeo nos referidos moldes de ABS mesmo material utilizado no prottipo, enquanto as peas metlicas internas sero feitas em lato ou alumnio. O material das peas internas polimricas dependem da funcionalidade de cada um. Entretanto, pode-se dizer que, em geral, faro uso do material Polyphthalamide Glass 50% Fiber Reinforcement (Grivory HTV-5X1 Black 9205, dry). 2.2 Componentes Internos Conforme citados no tpico Mquina Briel (tpico 7, captulo 2), os principais componentes internos que compe a Simple so: a bomba de presso, o termobloco, o dispositivo de contra-presso e a eletrovlvula (Fig. 95).

Figura 95 Principais Componentes Internos Fonte: a autora (renderizao e montagem) + projetistas Briel (modelamento)

Trs (3) desses componentes so j comprados pr-fabricados: a bomba de presso, a eletrovlvula e o termobloco; enquanto que o outro desenvolvido internamente pela Briel: sistema de contra-presso cuja patente lhe atribui o nome de

114

dispositivo de extrao para uma mquina de produo de infuses e respectivo mecanismo de contra-presso. Tendo sido desenvolvido pela equipe de Projeto, segundo a descrio da sua patente (pag. 01), registrada em fevereiro de 2010, trata-se de:
um dispositivo de extraco para uma mquina de produo de infuses a partir de doses de um material em p, designadamente com aplicao em mquinas de caf expresso, compreendendo o dispositivo uma placa de extraco por exemplo para cpsulas, pastilhas ou pores avulsas de caf, cujas doses so susceptveis de serem atravessadas por gua quente sob presso, para assim produzirem bebidas de infuso.

Alm dos supracitados, os demais componentes que compem o interior da Simple so tubos de transporte da gua e do caf, LEDs (2 verdes e 2 brancos), sistema de acionamento das teclas com seus fios transmissores e cabo de alimentao de energia. 2.3 Peas para montagem Todas as peas desenvolvidas foram pensadas, individualmente, j para a preparao final de moldes. Em outras palavras, as peas modeladas consideram as exigncias da construo de moldes, levando em conta questes como os ngulos de sada (da pea dentro do molde), movimentos dos machos (que so responsveis pela extrao de material para formatao da pea e influencia diretamente a complexidade e os custos dos moldes), alm de considerar a espessura das peas (para evitar os chamados chupados provocados por sub ou sobre espessura). Foram tambm levados em considerao aspectos sistematizados nos requisitos deste projeto, apresentados ao final de investigaes terico-prticas (tpico 11, captulo 2), relacionados s questes tcnicas levantadas pelo Design para a Sustentabilidade, tais como a retirada de zonas de tenso de material (com a incluso de filetes) e a preocupao com ordem de montagem das peas no conjunto (considerando os testes que precisam ser realizados antes do fechamento do produto ainda na linha de montagem e o acesso manual ao encaixe de peas pequenas). Levou-se, em conta ainda o maquinrio e a organizao de fabricao e montagem dos produtos na preparao das peas. Diante disso, tem-se a seguir a vista explodida (Fig. 96) do produto, como forma de apresentao das dez (10) principais peas que o compe (as que sofreram maior influncia dos aspectos envoltos no universo do design). Destaca-se, entretanto, que o produto composto por um total de cerca de cento e vinte e uma (121) peas, sendo

115

aproximadamente trinta (30) as que necessitam de molde. A listagem completa encontra-se disponvel no Anexo B deste documento.

Figura 96 Principais Peas Fonte: a autora + projetistas Briel

(1) Tampa: A tampa (em ABS) formada por uma figura circular com 207 mm de dimetro

e uma espessura de 2,7mm, recortada lateralmente para tornar o visor de teclas acessvel mesmo quando ela estiver fechada. Conecta-se ao corpo por um encaixe simples com um eixo para promover o seu movimento de giro (que ultrapassa 90 graus para permitir que, enquanto aberta, ela no retorne posio de fechada, uma vez que no possui sistema de molas) e apresenta uma pega manual frontal (Fig. 97).

Figura 97 Pea tampa Fonte: a autora + projetistas Briel

116

(2) Tampo: O tampo (em ABS) uma pea que tem por objetivo prover espao: para o

armazenamento do porta-cpsulas/pastilhas, para o visor de teclas e para o encaixe da forra (que fixa chapa de estrutura interna e suporta o depsito de gua)(Fig. 98).

Figura 98 Pea tampo Fonte: a autora + projetistas Briel

(3) Depsito de gua: O depsito de gua (em ABS) uma pea utilizada para armazenar a gua

necessria para a extrao de caf. Possui uma forra que se fixa estrutura interna para que seja possvel realizar testes de vazamento durante a montagem, antes do fechamento da mquina. Tem uma capacidade de aproximadamente 500 ml que permite a extrao de cerca de dez (10) cafs expressos de 35ml (pequenos), sem necessidade de reabastecimento (Fig. 99).

Figura 99 Pea depsito de gua Fonte: a autora + projetistas Briel

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(4) Estrutura Interna: A estrutura interna feita pela fixao de chapas de Ao macio galvanizado e

funciona como suporte e organizao dos componentes internos, tal como apontado na figura a seguir (Fig. 100).

Figura 100 Estrutura Interna do Produto Fonte: a autora + projetistas Briel

(5) Conjunto do visor de gua: O conjunto do visor de gua rene pequenas peas (como os LEDs, a pipeta e

o difusor de luz) utilizadas para demonstrar o nvel de gua existente no depsito. Tambm d feedback ao utilizador quanto ao funcionamento da mquina, uma vez que ao lig-la, um LED de cor branca se acende dentro do visor e quando a mquina est pronta para a extrao da caf, um LED verde fica aceso automaticamente (Fig. 101).

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Figura 101 Conjunto do visor de nvel de gua Fonte: a autora + projetistas Briel

(6) Gaveta de resduos A gaveta de resduos (ou aparadora) serve para conter e armazenar

temporariamente os resduos de caf e as cpsulas utilizadas. Possui uma pega facilitada para remoo e despejo dos resduos ao lixo e uma capacidade para armazenamento de at seis (6) cpsulas sem a necessidade de deposit-las ao lixo. Como demonstrado na figura a seguir, a estrutura interna da pea foi pensada para facilitar a extrao do molde e evitar sobre espessura (os chamados chupados)(Fig. 102).

Figura 102 Gaveta de resduos Fonte: a autora + projetistas Briel

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(7) Grelha: A grelha uma pea utilizada para delimitar o posicionamento adequado da

xcara para receber o caf extrado pela mquina que permite e direciona os resduos de caf para dentro da aparadora. O furo central necessrio para evitar o espalhamento do fluxo principal de caf por cima da prpria grelha e pode ser utilizado para remoo dela (quando estiver limpa). Contudo, h recortes laterais e uma espessura que permite a sua extrao facilitada (conforme j demonstrado anteriormente neste relatrio). Existe, ainda, um ressalto que deve ser posicionado no patamar adequado da mquina para centrar a grelha e compensar o desnvel que h na superfcie de suporte (decorrente a angulao para sada do molde) para permitir que a xcara fique equilibrada sobre a grelha (Fig. 103).

Figura 103 Grelha Fonte: a autora + projetistas Briel

(8) Gaveta de cpsulas/pastilhas: Trata-se de duas peas-acessrio para utilizao (na mesma mquina) dos

sistemas de cpsulas, pastinhas e p para extrao de caf. H uma mesma pea para o uso do p e das pastilhas e outra para uso de cpsulas. Esta possui um sistema de garras capaz de se libertar da cpsula para o interior da mquina. As duas peas possuem uma capa frontal cromada onde ser colados adesivos com a marca da empresa(Fig. 104).

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Figura 104 Peas porta cpsulas e porta pastilhas Fonte: a autora + projetistas Briel

(9) Corpo Principal: O corpo principal (em ABS) composto por duas partes: a frontal e a posterior

que se encaixam ao final da montagem do produto, tendo seu encaixe reforado e centrado pela fixao superior do tampo (Fig. 105).

Figura 105 Peas do corpo principal Fonte: a autora + projetistas Briel

121

(10) Conjunto do visor de teclas

Esse conjunto formado por um visor, pelas teclas de acionamento e pelas peas internas responsveis pelo funcionamento do conjunto (como os LEDs e os interruptores). O visor uma pea transparente que tem a superfcie superior pintada por um processo de tampografia, por meio do qual so inseridos os cones de caf e on/off a partir da eliminao da pintura na regio dos cones de forma a permitir a passagem de luz. As teclas so peas circulares de 15 mm de dimetro que possuem os mesmos cones do visor j gravados no molde. Vale destacar que, devido geometria de extrao da pea, em um mesmo molde possvel extrair-se teclas em maior quantidade, dependendo do nmero de patamares que se opte por incluir no molde (Fig. 106).

Figura 106 Conjunto do visor de teclas Fonte: a autora + projetistas Briel

2.4 Custos de produo Pela cotao realizada, o conjunto do dispositivo de contra-presso, com 22 peas (lista em anexo: ANEXO-A), custa um total de 14,30 enquanto as demais (cerca de 120, em um clculo total que soma todas as peas contando com as que sero compradas, e 30, em um clculo de peas que necessitam de molde) somam um valor total de custo de 28,04 (lista de pecas em anexo: ANEXO-B) o que resulta no custo final de produo: 42,34. Como j citado, a estimativa do valor final do produto (que pode variar a partir de influncias externas), ter uma margem final de venda de aproximadamente: 120.

122

3 REFLEXES SOBRE O PAPEL DO DESIGNER NA INDSTRIA E SOBRE A RELAO ACADEMIA-INDSTRIA As reflexes apresentadas a seguir so tambm consideradas parte dos resultados deste projeto.

3.1 O papel do designer na indstria Estudos relacionados ao conceito de design e ao papel do designer so consideravelmente recorrentes em diferentes espaos de discusso. Isso porque no se trata de questes objetivas que possuem uma sada nica. Os parmetros envoltos nesse contexto so, na verdade, demasiado intangveis para ser claramente listados ou simplesmente descritos o que no significa que no devam ser repensados e rediscutidos. A reflexo sobre a praxis do design e sobre as experincias que se adquire a partir dela , por exemplo, uma forma mais palpvel de compreender como, por que e para que um designer atua, embora no encerre as discusses. Pelo contrrio: as estimula ao contribuir para o levantamento e o compartilhamento de informaes que auxiliem na crtica e no ensino da profisso e em outras experincias prticas. Por mais bvio que possa parecer, a experincia refora o quanto preciso entender que o designer deve saber se comunicar com todas as reas de conhecimento ligadas ao projeto que est sendo desenvolvido. Saber se comunicar, entretanto, no se trata simplesmente de utilizar o mesmo vocabulrio para trocar informaes. , alm disso, a compreenso do papel dos outros profissionais dentro da Empresa e as suas relaes com o projeto em questo. O desenvolvimento da empatia nessa misso , sem dvidas, importante. preciso colocar-se no lugar do outro para compreender seus posicionamentos e atitudes diante das tomadas de deciso, buscando conhecer minimamente o seu trabalho para que haja relativa confiana e maior facilidade de argumentao. Os procedimentos metodolgicos apresentados neste relatrio confirmam que, de fato, no h uma receita perfeita de como estruturar um mtodo de trabalho. Contudo, torna-se necessrio compreender o contexto em que est envolto e ter maturidade para realizar adaptaes buscando o ponto timo entre tentar impor opinies e ceder a outros argumentos, repensando o seu prprio ponto de vista.

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 importante estar, de alguma maneira, presente em todas as etapas do projeto. Quando ele possui alta complexidade, natural que algumas etapas sejam praticamente de inteira responsabilidade do designer enquanto em outras seja exigida, mais diretamente, a participao de outros profissionais. Entretanto, os momentos que no exigem tanta dedicao do designer podem no ser os mais fceis. preciso assumir as limitaes profissionais e, ao mesmo tempo, deixar claras as suas possibilidades de atuao. Deve-se fazer e sentir-se parte tambm dessas etapas, estando verdadeiramente disponvel para as discusses e para o re-projeto de peas visualizando coletivamente o objetivo final do produto em desenvolvimento. Nesse sentido cabe destacar que um dos aspectos mais importantes a ser considerado em projetos em equipe mesmo que a equipe no esteja diretamente trabalhando em conjunto que todos os envolvidos precisam estar esclarecidos sobre a que o projeto se prope e realmente comprometidos com tal proposta. Ao final desta reflexo, alguns questionamentos so levantados para que se analise sob uma perspectiva coerente com as especificidades de cada

contexto/projeto/equipe: Como estar presente (presencialmente) nas etapas de projeto que (teoricamente) no lhe competem?; Como conseguir frequentemente captar a ateno e os interesses de cada departamento para uma etapa de projeto da qual o designer responsvel, mas que necessita de pontos de vista de muitas reas?; Como conhecer o papel de cada profissional para mais facilmente respeitlo e compreend-lo?; e Como ter uma atuao abrangente (relacionada com muitas reas) sem ser superficial e desvalorizado?. 3.2 A aproximao indstria-academia No que diz respeito aproximao indstria-academia, pode-se destacar que a reflexo apresentada partilha dessa discusso uma vez que se trata de experincias oriundas do processo de desenvolvimento de um produto dentro de uma Empresa e com parmetros acadmicos envolvidos. Alm disso, esto registradas em um documento de acesso a outros alunos e atores envolvidos no contexto acadmico. Nesse sentido, como j rapidamente citado, entende-se que o compartilhamento de experincias prticas do design seja til tambm para o ensino do design. Entretanto, no se pode somente defender cegamente essa aproximao. preciso que a relao seja benfica o mais igualitria possvel para ambos os lados.

124

Na verdade, h muitas questes, especialmente de cunho burocrtico, que podem complicar o acerto das partes tais como o registro dos direitos autorais. Para uma universidade particular (em que o prprio aluno banca, financeiramente, as suas aulas), o problema pode no ser to grande. No caso de uma Universidade pblica, por outro lado, preciso considerar todos os atores envolvidos, inclusive o Governo (que financia, completa ou parcialmente, o ensino). H ainda a questo que envolve o sigilo de informaes o chamado segredo industrial que pode distorcer o objetivo de compartilhar informaes (e experincias) da academia. Por esse motivo, todos os aspectos relacionados parceria precisam ficar o mais claro possvel, de forma a evitar qualquer inconveniente futuro e permitir que novas parcerias sejam estabelecidas entre as instituies envolvidas. Quando se estabelece uma relao ideal entre as partes considerando o aluno/profissional tambm como uma dessas no h dvidas de que os benefcios so incontveis e as trs partes lucram: a universidade consegue alcanar o seu objetivo de transformar o aluno em um profissional melhor preparado e ainda tem a possibilidade de compartilhamento da experincia dele com outros membros da instituio; a empresa recebe, a custo zero, um trabalhador rico em informaes, em ideias e com vontade de trabalhar e mostrar competncia; e o aluno, por sua vez, tem contato com parmetros reais de projeto (enfrentando dificuldades diferentes das que costumava encontrar na universidade), bem como se aproxima da dinmica empresarial o que acaba por lhe abrir mais a mente e, possivelmente, proporcionarlhe novas oportunidades de trabalho, alm de absorver informaes mais especficas e especializadas quanto ao contexto de trabalho. As vantagens de se ter essa aproximao tais como os benefcios supracitados justificam a redao deste texto, que tem por objetivo o estmulo do estabelecimento de parcerias (como a realizada no projeto descrito neste relatrio) a partir do ponto de vista de um dos envolvidos a aluna que a considerou de grande valor pessoal e profissionalmente. Para finalizar, deixa-se claro que sabido que essa no a nica nem talvez a melhor forma de aproximar as referidas Instituies. Contudo, enfatiza-se a possibilidade de que a unio de pequenas aes nesse sentido seja capaz de diminuir a estagnao de conhecimento nas prateleiras das estantes e de oferecer estratgias renovadas mais facilmente ao mercado de trabalho.

125

4 CONSIDERAES FINAIS A concluso deste projeto composta por todas as consideraes parciais (apresentadas ao final de cada captulo) por algumas observaes acerca do trabalho desenvolvido e do seu encaminhamento esclarecidas a seguir. Conforme apresentado no captulo 04, os resultados desse projeto no se limitam ao desenvolvimento de um produto. Tratam, ainda, de toda a compilao, sistematizao e anlise das informaes contidas neste relatrio acerca do universo estudado; de toda a experincia adquirida (e, dentro do possvel registrada) quanto complexidade do processo de trabalho envolto em Empresas como a Briel e produtos como mquinas de caf; alm das reflexes surgidas e brevemente apresentadas quanto ao papel multidisciplinar do design nesse tipo de contexto e a aproximao da academia com a indstria. De forma indireta, mas no menos importante, o resultado deste projeto est envolto ainda na experincia adquirida a partir do intercmbio acadmico que proporcionou uma convivncia com professores e alunos de uma instituio de ensino diferente da instituio original, alm de toda a vivncia de morar num outro pas. Em se tratando de resultados futuros, espera-se que este projeto, do ponto de vista acadmico, sirva como eixo de suporte para outras investigaes e para o desenvolvimento de produtos similares e, do ponto de vista, prtico-profissional, d subsdios para a concepo de novos produtos da mesma gama de forma a complementar as funes que o produto desenvolvido proporciona. Assume-se, por fim, que para insero real do produto no mercado ainda so necessrias etapas de testes e possveis modificaes e, no caso de exportao, abrese ainda a possibilidade de realizar adaptaes do produto ao contexto em que ser comercializado.

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REFERNCIAS

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127

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128

ANEXOS: LISTA DE PEAS

(lista de peas para levantamento de custos do produto)

129

ANEXO A LISTA DE PEAS PERTENCENTES AO GRUPO DO DISPOSITIVO

DE CONTRA PRESSO
2010-07-07 SIMPLE Cotao do dispositivo de contra presso CDIGO CM228APD CM234APD CM235APD CM223APD CM223APD CM163APD DESIGNAO MOLA DE TORO c/ 90 5x1 (DIREITA) MOLA CNICA INT 4,3/3,3x10x0,25 MOLA CNICA INT 12,8/8x20x0,8 MOLA DE TORO c/ 90 4x0,7 (DIREITA) MOLA DE TORO c/ 90 4x0,7 (ESQUERDA) MOLA INT 39x18x2,5 QUANT. 1 1 2 1 1 1

CM186APD CM183APD CM184APD CM185APD

PORTA-PASTILHA PORTA-CAPSULA GARRA DIREITA GARRA ESQUERDA

1 1 1 1

CM207APD CM208APD CM209APD CM210APD

CALCADOR EMBOLO SUP GR CONTRA-PRESSO TAMPA DO CALCADOR ELECTROVALVULA DE ESCAPE

1 1 1 1 1 1 2

CM225APD CM224APD

SUPORTE DA ELECTROVALVULA VEIO DA GARRA

CM205APD CP035APD CP035APD CS001APD CS002A98

VEIO DO PORTA-CAPSULA PEGA DO PORTA-CAPSULA PEGA DO PORTA-PASTILHA O-RING 42,52x2,62 O-RING 9x2

1 1 1 2 2

130

ANEXO B LISTA COMPLETA DE PEAS DO PRODUTO

Nivel
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 1.00 2.00 2.00 2.00 1.00 1.00 2.00 2.00 3.00 2.00 3.00 4.00 3.00 2.00 3.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 4.00 4.00 3.00 3.00 3.00 2.00 2.00

Designao
DEPOSITO CORPO DEPOSITO ESFERA NIVEL 4mm Forra do CORPO DEPOSITO DIFUSOR/FILTRO TUBO PESCA BR BOMBA ULKA C/PM ES73 50H230EP4 BOMBA 50HZ EP4 230V 18 BARES TUBO PESCA ES150 P/AG TUB.SILIC.SH60 5mm x 8 mm TR. TUBO LIGACAO 4x2x115 COMPLETO TUBO LIGACAO 4x2x115mm (PTFE) TUBO LIGACAO 4x2 ES41 OGIVA TUBO 4x2 ES41 TUBO ESCAPE 8x5x230 TUB.SILIC.SH60 5mm x 8 mm TR. PIPETA O-RING 3,95x1,78 SILICONE ORING 4x2 SILICONE ORING 6mm x 2mm O-RING 3,95x1,78 SILICONE TUBO AGUA 6x1x42mm ORING 16x1 VALVULA RETENCAO "Italia" MOLA 18.5x7.75x0.8/7.3 CASQUILHO VALVULA AGUA G LIGACAO PNEUMAX REF. 2050418 PARAFUSO M5x30 SEXTAVADO

Cat
FAN 59 59 59 59 FAN 40 FAN 50 26 FAN 50 50 FAN 50 40 50 50 50 50 50 50 40 40 50 50 50

Quantidade
1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 0.17 1.00 1.00 0.12 1.00 1.00 0.23 2.00 1.00 1.00 2.00 2.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 4.00

Un
UN UN UN UN UN UN UN UN MT UN UN MT UN UN MT UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN

131

28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 53. 54. 55. 56. 57. 58.

2.00 2.00 2.00 2.00 3.00 2.00 2.00 2.00 2.00 1.00 1.00 1.00 2.00 2.00 3.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 1.00 1.00 1.00 1.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00

ANILHA SERRILHADA M5 ZN ANEL APERTO CALDEIRA V2 JUNTA VEDACAO CALDEIRA PORCA SEXT M5 CABLAGEM CA-002 ORING OR109 (9.13x2.62) CONDUTA AGUA PORCA SEXT. M3 ZN PARAFUSO 4x 3/8 CON ESTRELA PORCA SEXT TAPADA M5 (NI) ANILHA NYLON PR FILTRO CR/CT 1 CH. PARAF.LOTU 3,9x9,5 INOX RARO FILTRO CR/CT REDE REDE AO INOX TIRAS 35mm CORPO FILTRO CR/CT 1CHAV(MAX) MEMBRANA CREMA CONTROL V3 DIFUSOR FILTRO CREMA CONT(PPO) PARAFUSO 4.8x16 ESTRELA SACO PLASTICO 17x30 ATILHO ABRACADEIRA FI+C 1397P /H05VV-F3G0.75 PR LIGADOR 3 POLOS PA27 CABLAGEM ES74 (230V) FIO CT INT.GERAL ES37 FIO CT TERMOSTATOS FIO CT RESISTENCIA FIO AZ PLACA/BOMBA ES38 FIO CT INT.INT.BOMBA ES37 FIO CT INT.BOMBA/TERMOF. ES37 FIO CT INT.GERAL ES200ATB

50 50 40 50 80 40 50 50 50 50 59 FAN 40 26 65 25 40 59 50 52 50 50 50 21 50 50 50 50 50 50 50

4.00 1.00 1.00 4.00 2.00 2.00 1.00 1.00 1.00 4.00 8.00 1.00 1.00 1.00 0.03 1.00 1.00 1.00 1.00 0.00 3.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00

UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN MT UN UN UN UN KG UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN

132

59. 60. 61. 62. 63. 64. 65. 66. 67. 68. 69 70. 71. 72. 73. 74. 75. 76. 77. 78. 79. 80. 81. 82. 83. 84. 85. 86. 87. 88.

1.00 1.00 2.00 3.00 3.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 2.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 2.00 2.00 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1 1 1

FREIO P/TUBO 4 ES41 SUPORTE TERMOBLOCO SUPORTE TERMOBLOCO CH.FERRO Galvanizada 2.0mm 2x1M CH.FERRO Fundo FIXADOR CABO LIGACAO(GRANDE) COLHER DOSEADORA M2 PR ABRACADEIRA TUBOS SILICONE BR CORPO Tampo CORPO Frente CORPO Frente APARADORA CORPO Tampa Pega do Deposito Tecla do Caf Tecla do On/Off Frontal cromado Frontal da Gaveta Cromado TERMOBLOCO IRCA 1200W/230V ORING 3.68x1.78 SILICONE JOELHO P/TUBO 4x2 FREIO P/TUBO 4 ES41 TERMOSTATO TY60/A 85 C/TER.0 TERMOFUSIVEL 184C C/PM TERMOFUSIVEL 184 SERIE 4000 CABLAGEM CA-002 MOLA FIX TERMOSTATOS EC410 ANILHA SERRILHADA M4 ZN PARAF.DIN 7500C M4x8 CAB.C.EST TUBO LIGACAO 4x2x190 COM D OGI

40 29 25 65 65 59 59 59 59 31 59 59 59 59 59 59 59 59 40 50 59 40 40 50 50 80 50 50 40 F AN

1.00 1.00 1.00 1.25 1.25 2.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1 .0000 3.0000 2.0000 3.0000 1.0000 1.0000 1.0000 1.0000 1.0000 1.0000 1.0000 1.0000

UN UN UN KG KG UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN

133

89. 90. 100. 101. 102 103. 104. 105. 106. 107. 108. 109. 110. 111. 112. 113. 114. 115. 116. 117. 118. 119. 120. 121.

2 3 2 2 2.00 3.00 3.00 3.00 2.00 3.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00

TUBO LIGACAO 4x2x190mm (PTFE) TUBO LIGACAO 4x2 ES41 CASQUILHO DA OGIVA OGIVA TUBO 4x2 ES41 CONJUNTO 2 Led LED Branco LED Verde CABLAGEM CA-029 TUBO SILICONE 12 x 8 20mm TUB.SILIC.SH60 12 mm x 8 mm TR PLACA C.BRIEL LI BRIEL MAQUINA Simple PARAFUSO 4x 3/8 ESTR.S/BICO PARAFUSO 6x 1/2 ESTRELA PARAFUSO 3x16 POZIDRIVE C.Q PARAFUSO 4x 1/2 CON ESTRELA SACO PLASTICO 17x30 SACO PLASTICO 40x50 PROTECCAO SUPERIOR ES PROTECCAO INFERIOR ES FOLHETO BRIEL ASSIST.PT+ES+FR MASTER PACK BRIEL 2x AGRAFE PE EM PVC

FAN 50 50 50 29 40 40 80 FAN 50 50 52 50 50 50 50 52 52 51 51 52 51 52 59

1.0000 0.2000 2.0000 2.0000 4.00 2.00 2.00 1.00 2.00 0.04 1.00 1.00 2.00 4.00 4.00 2.00 0.00 0.00 1.00 1.00 1.00 0.50 3.00 4.00

UN MT UN UN UN UN UN UN UN MT UN UN UN UN UN UN KG KG UN UN UN UN UN UN

134

APNDICE: DESENHOS TCNICOS

(exemplos de desenhos tcnicos de algumas peas do produto para construo de moldes)

135