UNIVERSITATEA A.I.

CUZA IAI FACULTATEA DE ECONOMIE I ADMINISTRAREA AFACERILOR Anul 3, Specializarea Marketing

Hipermarket-ul preurilor HiperMici

Studente: Edu Raluca Nistor Anca Grupa: 23 MKT

-2010-

Iai

Cuprins
Capitolul 1. Introducere
1.1. Descriere companie 1.2. Analiza ramurii

Capitolul 2. Gestionarea depozitului logistic

2.1. Alegerea locaiei 2.2. Macheta la scal a depozitului 2.3. Caracteristicile tehnice 2.4. Fluxul material n depozit

Capitolul 3. Configurarea logisticii in amonte

3.1. Descriere pia amonte 3.2. Strategia aleas n amonte 3.3. Descriere furnizori 3.4. Volum si configurarea comenzilor 3.5. Recepie i depozitare

Capitolul 4. Configurarea logisticii in aval

4.1. Descriere pia aval 4.2. Strategia aleas n aval 4.3. Descriere hypermarketuri 4.4. Gestiunea ofertelor 4.5. Mangementul rupturilor de stoc

Capitolul 5. Transport i flot

5.1. Necesarul de transport 5.2. Standardele de transport 5.3. Configurarea rutelor 5.4. Configurarea flotei 5.5. Service i suport tehnic

Capitolul 6. Sistem informaional

6.1. Descriere flux informaional companie 6.2. Raport flux informaional flux material 6.3. Propunerea unei soluii pentru gestiunea informaional 6.4. Audit al sistemului logistic

Capitolul 1. Introducere
1.1. Descriere companie
Informaii generale
Lanul de hipermarket-uri Cora aparine grupului Louis Delhaize care mai include o serie de lanuri de supermagazine, magazine specializate n grdinrit, magazine harddiscount precum i un cybermarket i o banc, situate n mai multe zone ale lumii. Bazele grupului Louis Delhaize de astzi au fost puse n 1850, iar marca Cora a luat natere n 1974 i, de atunci, s-a dezvoltat cu succes. n prezent, cu asocieri i franciz exist 81 de hipermarket-uri sub sigla Cora, n Frana, Romnia, Ungaria, Belgia i Luxemburg, iar grupul este ntr-o continu expansiune. n total, peste 22.000 de salariai se strduiesc n fiecare zi s asigure clienilor cele mai bune servicii, produse i preuri. Hipermarket-urile Cora realizeaz o cifr de afaceri de 4,8 miliarde de euro pe an, contribuind cu aproape 50% la cifra de afaceri total a grupului (10 miliarde Euro n 2004).

Organizare filiale
Dei a intrat pe piaa romneasc nc din 2003, reeaua Cora, controlat de retailerul franco-belgian Louis Delhaize, numr numai 4 hipermarketuri, cu o suprafa total de 51.000 de metri ptrai. Operatorul reelei nu a mai deschis nici un magazin nou, motiv pentru care a obinut rate ridicate ale profitabilitii pn n prezent. Pentru realizarea unui lan logistic am ales urmtoarele 3 puncte de desfacere: Cora Lujerului, Cora Pantelimon, Cora Sun Plaza, toate n Bucureti. Motivaia Am ales aceste 3 puncte de desfacere deoarece principalii furnizori de produse lactate au depozitele n Bucureti (cele 3 puncte de desfacere se afl n Bucureti-lanul logistic astfel creat implic i costuri mai sczute).

Obiectivele companiei
* Verificarea i mbuntirea calitii i prospeimii produselor; * Omogenizarea calitii i prospeimii produselor ntre magazine; * Reducerea stocului zero; * Reducerea comenzii minime; * Obinerea unor preuri mai mici de cumprare datorit cumprrii unui volum mare i a existenei unui singur punct de livrare pentru furnizor; * Posibilitatea efecturii de cumprri speculative i depozitrii temporare a acestora n condiii de temperatur mai bune; * Reducerea timpului necesar recepiei la magazine i concentrarea personalului spre vnzri; * Reducerea numrului de livrri la magazine; * Reducerea pierderilor n magazine prin verificarea i mbuntirea calitii produselor; * Reducerea costurilor administrative.

1.2. Analiza ramurii

Poziionare fa de concureni
Cora concureaz cu reelele franceze Carrefour, Auchan i hipermarketul de origine polonez Real, toate acestea avnd planuri de extindere. Pe piaa de profil mai activeaz reeaua de magazine cu politic de discount Kaufland, care dezvolt un format mai mic de hipermarket, ca i Spar.

Descriere pia
Brandul CORA are ca grup int familiile tinere cu copii i generaiile trecute de 50 de ani. Compania profit de oportunitile pieei i ii mbunatete poziia competitiv n pieele int, att n Germania ct i n strintate.

Capitolul 2. Gestionarea depozitului logistic

2.1. Alegerea locaiei
Cora Logistics a luat decizia construirii unui nou depozit ce va aproviziona punctele de vnzare Cora din Bucureti. Depozitul nou va fi amplasat in Bucureti, B-dul. Iuliu Maniu nr.19, n apropiere de magazinul Cora Lujerului deja existent, din Sectorul 6. Am ales aceast locaie n vederea construirii depozitul central (pentru cele 3 puncte de desfacere) ca urmare a: diponibilitii spaiului, preul terenului, apropierea de celelalte puncte ce urmeaz a fi aprovizionate. Un alt motiv pentru care am ales aceast locaie este faptul c fiind situat la periferia oraului, avem posibiliti mari de extindere, implicnd i costuri reduse pentru spaiul de nchiriat/construit. De asemenea, am avut n vedere proximitatea furnizorilor principali de produse lactate, ntruct acetia i au sediul n Bucureti, iar astfel procesul logistic se va desfura mai rapid, economisind timp i bani.

2.2. Macheta la scal a depozitului

n Anexe.

2.3. Caracteristicile tehnice

Dimensiune
Depozitul va avea o suprafa de 2500mp organizat astfel: 4 birouri (birou ALC i birou distibuie) de 4x4mm; 2 intrri care duc n camere vestiar personal, cu dimensiunea de 8x5,5mp; 1 camer de preigienizare cu dimensiunea de 4x4 mp; 2 camere brnzeturi cu dimensiunile de 10x10mp i intrare de 3m; 2 camere lactate ambalate cutie cu dimensiunile de 10x12mp i intrare de 3m; 1 camer produse deteriorate cu dimensiunile de 7x10mp; 2 camere ncrcare lize i electrostivuitoare cu dimensiunile de 5x10mp; 1 camer lapte proaspt cu dimensiunile de 10x10mp; 1 camer ambalaje cu dimensiunile de 10x10mp; 2 rampe de recepie a mrfii de 3m fiecare cu un cntare pentru marf cu dimensiunile de 2mx2m; 1 camer pstrare iaurturi i unt de 31x7mp; 1 ramp retur marf de 3m; 1 ieire de urgen de 6m; Culoarul central care desparte cele dou sectoare de depozitare are dimensiunea de 10m lime i 50m lungime.

Capacitate
Laptele proaspt se va aduce pe palei din plastic de 1,20x0,80m, laptele fiind aranjat n cutii de plastic de 30x40cm, compartimentate pe 3 rnduri pe palet. Acetia vor fi aranjai pe un singur rnd n camera destinat produsului respectiv. Pentru manipularea mrfurilor i trasnportarea acestora n cadrul depozitului se vor utiliza electrostivuitoare. ncrcarea specific a depozitului este de 28.982 (147.312 uniti de produs i 83.700 5

kg brnzeturi). Suprafaa de depozitare este de 500mp pe un singur nivel, suprafaa total de depozitare fiind de 2000mp din totalul de 2500mp.

mprirea pe compartimente Zona A- Zona de descrcare cuprinde:

- o ncpere n care se va descrca marfa din camioanele furnizorilor; - birourile de recepie marf aflat n spaiul de sortare i ambalare; - palei marf de sortat i ambalat; - electrostivuitoare; - rafturi pentru materiale auxiliare. Zona B-Zona de stocare cuprinde un total de 65 palei din care: - 15 palei cu brnzeturi; - 15 palei cu lactate ambalate la cutie; - 10 palei cu lapte proaspt; - 5 palei cu unt; - 20 palei cu iaurturi. Zona C- Zona de ncrcare cuprinde: - birouri de recepie marf; - zon liber pentru ncrcarea camioanelor cu marf.

Alte detalii tehnice

Aezarea grupelor de mrfuri se face n funcie de rulajul produselor. Cele care solicit un rulaj mai mare sunt poziionate n apropierea ieirii spre zona de ncrcare.

2.4. Fluxul material n depozit

Preluare marf n zona de descrcare:
la depozit sosesc 1 sau 2 camioane cu produsele lactate de la respectivii furnizori; fiecare camion are un ofer i o alt persoan care se ocup cu prezentarea facturii i a mrfii aduse; gestionarul firmei verific factura i marfa la intrarea n depozit; 3 persoane preiau din zona de descrcare marfa cu ajutorul a 2 motostivuitoare i o plaseaz n zona de sortare i ambalare; marfa va fi sortat, stivuit pe palei, ambalat n funcie de grupele de produse; timpul de descrcare este de 20 minute pentru 10 palei; fiecare palet a cte 10-12 cutii (cu o dimensiune medie de 30x40 cm); marfa este transportat din zona de sortare n zona de stocare cu ajutorul a 2 transpalei manuali i 1 electro-stivuitor.

Condiii de depozitare - condiiile de depozitare trebuie s respecte reguli mai stricte legate de temperatur,
umiditate i lumin, dat fiind faptul c este vorba despre produse alimentare lactate; - temperaturile in camerele frigorifice vor varia ntre 2 i +10 grade Celsius, n funcie de categoria de lactate; 6

- umiditatea i lumina trebuie meninute la un nivel foarte redus pentru a evita degradarea sau alterarea produselor; n interiorul depozitului vor exista 3 hidrani amplasai n fiecare zon; depozitul este prevzut cu sistem de supraveghere video ct i cu alarm; depozitul este dotat cu sistem de aerisire; sistemul de depozitare respect normele de siguran igienico-sanitare cerute de Comunitatea Economic European; pstrarea i depozitarea produselor se face n spaii curate, pe palei ferii de razele solare i de surse directe de cldur i nghe, condiii care s permit meninerea stabilitii parametrilor calitativi i a salubritii acestora.

Manipulare
se realizeaz cu ajutorul unor utilaje speciale (electro-stivuitoare i transpalei manuali-cei mai utilizai); sunt 3 electro-stivuitoare i 2 transpalei manuali; personalul care se ocup cu manipularea mrfii este n numr de 6; - paleii de dimensiuni mari vor fi manipulai cu ajutorul electro-stivuitoarelor; - unele produse vor trebui s fie depozitate n cutii de dimensiuni mai mici care ulterior vor fi aranjate pe rafturile camerelor frigorifice. -

ncrcare
pe baza comenzilor primite de la cele 3 hypermarketuri se tipresc documentele necesare; vin reprezentanii de la punctele de desfacere pentru a prelua marfa gata sortat pe baza documentelor ntocmite; - ncrcarea mrfii ce urmeaz a fi transportat ctre magazinele Cora se va face pe rampa de distribuie, cu ajutorul a 2 electrostivuitoare de personalul responsabil de aceast aciune, n funcie de cantitatea de marf i ambalarea acesteia (palei, cutii, baxuri). -

nlnuirea etapelor conexe ce vizeaz fluxurile fizice

Furnizori Descrcarea mrfii Verificarea facturilor mrfii Sortare Ambalare Stocare pe grupe ntocmire facturi ncrcarea mrfii Hypermarketuri Cora

Stocare pe grupe

ntocmire factur ncrcare marf

CORA

Ambalare Descrcare marf 7 Verificare factur Furnizori

Sortare

Capitolul 3. Configurarea logisticii in amonte

3.1. Descriere pia amonte
Tipuri furnizori
Avnd n vedere c hypermarketul Cora ofer o gam complet i diversificat de produse lactate acesta colaboreaz cu un numr mare de funizori (att productori ct i distribuitori). Productori Printre principalii juctori pe piaa produselor lactate se numr: Danone, Hochland, Rarul S.A., Prodlact, Albalact, Napolact, LaDorna, DeLACO, Covalact. Importatori- distribuitori Printre cei mai cunoscui importatori se numr: Delaco, Macromex, Nordic, Whiteland (pentru Hochland), Amagra, Parmalat, Friesland i Danone.

Relaii n pia
Pe piaa lactatelor din Romnia, ntre Cora i principalii productori din ar, se stabilesc relaii de cooperare, iar ntre aceste firme productoare apar cel mai adesea relaii de concuren, existnd i unele cazuri de fuziune. Concurena ntre aceste firme productoare se manifest att direct, multe dintre companii oferind produse asemntoare, fie indirect, prin aducerea pe pia a unor noi produse, sau a unora cu proprieti mai speciale (iaurturi cu fructe, lapte cu miere, lapte cu ciocolat etc.).

Caracteristici ale procesului de achiziii

Procesul de achiziii depinde de vnzri, astfel n momentul n care n depozit se constat un necesar de stocuri neacoperit pentru un anumit produs, angajaii Cora trimit comanda ctre productor. Pentru unele produse aceste comenzi depind de perioad. COMANDA PRODUCTOR EXPEDIERE COMAND

DEPOZIT CENTRAL REAL

Nivel STOC=

3.2. Strategia aleas n amonte

Tipul de contractare i clauze
Exist dou tipuri de contractare: cu furnizori interni sau cu furnizori externi. (Anexe Contract de colaborare)

Integrarea strategiei n mixul de marketing

8

Hypermarketul Cora a optat pentru o intregrare vertical, care presupune colaborri cu furnizori externi n vederea oferirii clienilor unei game de produse lactate tot mai extins. Acest lucru nu poate s nsemne dect o influen pozitiv asupra mixului de marketing. Astfel consumatorii dispun de o varietate mare de produse, de preuri competitive i de tot mai multe i semnificative oferte promoionale (concurena dintre poductori devine acerb). Actualmente Cora colaboreaz cu furnizori externi: Danone, Hochland, DeLACO etc., deoarece dac ar colabora doar cu furnizori interni de produse lactate nu ar satisface pe deplin cerinele consumatorilor n ceea ce privete varietatea produselor.

3.3. Descriere furnizori

Localizare
Depozitul central Coral a decis s colaboreze cu urmtorii LaDorna deoarece cei 2 distribuitori au depozitele n Bucureti. Danone: Locaie - Bucureti, Sector 2, Romnia Adresa - Str. Sold.Nicolae Canea 140-160 Tel. 021/205.99.05 Fax: 021/205.99.05 Site - www.danone.ro LaDorna: Productor i distribuitor de produse i preparate lactate, la nivel naional. Adresa: Str.Ioan Sltineanu nr.20 Locaie: Bucureti, Sector 1, Romnia Telefon: 021/211.14.15, 021/211.14.16 Site - www.ladorna.ro La Dorna Danone 8,5 km 6,9 km DEPOZIT CORA furnizori: Danone i

SWOT Danone
PUNCTE TARI - lider mondial pe piaa produselor lactate proaspete; - experinea n procesarea laptelui i a PUNCTE SLABE

produselor lactate; - portofoliu diversificat de produse naturale; - calitatea i sigurana alimentelor la un pre accesibil; OPORTUNITI - rute de transport n stare bun.

AMENINRI - condiii meteorologice nefavorabile sau alte evenimente care ar putea ntrzia transportul.

LaDorna
PUNCTE TARI - puncte de vnzare numeroase; - experinea n procesarea laptelui i fabricarea produselor lactate; - calitate bun la un pre accesibil; - renume de tradiie n Romnia; - familiarizarea cu ceea ce se consum pe piaa romneasc n materie de brnzeturi i lactate. OPORTUNITI - rute de transport n stare bun. PUNCTE SLABE - promovarea slab a produselor.

AMENINRI - condiii meteorologice nefavorabile sau alte evenimente care ar putea ntrzia transportul.

3.4. Volum si configurarea comenzilor

Calcul previzional pentru 3-6 luni
Grupe de mrfuri: Danone * Smntn (2categorii de produse) 10 palei cu 30 cutii (10produse/cutie) i 30 cutii plastice (6produse/cutie): 10x [(30x10)+(30x6)] = 4800 produse * Iaurt 10 palei cu 30 cutii plastic (12produse/cutie) i 30 cutii (8produse/cutie): 10x [(30x12)+(30x8)] = 6000 produse * Iaurt cu fructe (8categorii de produse) 10 palei cu cte 40 cutii (12produse/cutie) i 30 cutii plastic (8produse/cutie): 10x [(40x12)+(30x8)] = 7200 produse LaDorna * Lapte (2categorii de produse) 10 palei cu cte 44 cutii plastic(12produse/cutie): 10x44x12 = 5280 produse 10

* Smntn UHT 5 palei cu 30 cutii (6produse/cutie): 5x30x6 = 900 produse * Cacaval (2categorii de produse) 15 palei cu 60 cutii (12 produse/cutie): 15x 60x12 = 10800 produse * Unt 5 palei cu 20 cutii (20produse/cutie): 5x20x20 = 2000 produse.

3.5. Recepie i depozitare

Dup ce depozitul central CORA trimite comanda ctre furnizori, au loc urmtoarele etape: Descrcare marf Verificare factur marf Stocare pe grupe

Furnizori

Sortare

Ambalare

11

Capitolul 4. Configurarea logisticii in aval

4.1. Descriere pia aval
Descriere pia pe fiecare sector populaie target
Pentru realizarea unui lan logistic am ales urmtoarele 3 puncte de desfacere: Cora Lujerului (Sector 6), Cora Pantelimon (Sector 2), Cora Sun Plaza (Sector 4), toate n Bucureti. n medie 1 bucuretean din 6 merge la hypermarket. Majoritatea bucuretenilor, prefer s stea fr unele produse n cas: pn ajung la hipermarket, dect s mearg la un chioc din apropiere, afirm un client Cora din Bucureti. Cora are ca grup int familiile tinere cu copii i generaiile trecute de 50 de ani

Descriere comportament de consum

n ultimii ani, dezvoltarea pieei lactatelor i diversificarea ofertei i-au determinat pe consumatori s fac numeroase ncercri. Pe de alt parte, tocmai aceast testare a pieei face ca astzi s existe un consumator mai selectiv, care recunoate un raport bun pre-calitate i are preferine bine conturate. Consumatorul va opta pentru produsele sigure, care i-au demonstrat calitatea n timp, va conta aadar loialitatea fa de brand. Consumatorul de lactate, cumpr zilnic astfel de produse. De exemplu: produsele cu o frecven de utilizare mai mare cum ar fi laptele, untul, iaurturile, se consum mai mult dect smntna, care se utilizeaz o dat la 1-2 sptmni. Aadar consumatorul va simi nevoia s le achiziioneze n momentul n care constat c aceste produse s-au terminat.

Caracteristici ale procesului de distribuie

Avnd n vedere faptul c produsele lactate sunt bunuri perisabile, menionm ca aspect suplimentar c termenul de valabilitate al produselor este mic iar ele nu pot fi returnate, dect dac au fost deteriorate pe timpul transportului sau manipulrii n depozit.

4.2. Strategia aleas n aval

Strategie de desfacere aleas (JIT vs. stocuri)
Dat fiind natura produselor pentru raionul pe care l administrm, am optat pentru implementarea unei strategii de tip just-in-time. Cumprturile pentru categoria de produse lactate se caracterizeaz prin frecven i regularitate crescut. De aceea i aprovizionarea cu produse este frecvent. Aceast strategie este adecvat pentru produsele de tipul lactatelor i brnzeturilor deoarece se urmrete meninerea stocurilor pentru acestea la un nivel minim, care s presupun costuri reduse, i sunt evitate rupturile de stoc.

Integrarea strategiei n mixul de marketing

Implementarea strategiei JIT se reflect n primul rnd la nivelul preurilor. Costurile mai sczute cu administrarea stocurilor se reflect in nivelul mai redus al preurilor oferite de Cora, comparativ cu preurile practicate de alte magazine ce comercializeaz aceleai produse. Un posibil avantaj al strategiei adoptate l poate constitui i faptul c existena unor stocuri de dimensiuni reduse permite ca magazinele s poat recepiona o gam mai larg de produse lactate i brnzeturi. Astfel clienii au posibilitatea de a alege din mai multe 12

sortimente de produse, de a-i face aprovizionarea innd cont de nivelul veniturilor i de preferine. Economiile ocazionate de faptul c stocurile sunt meninute la un nivel minim pot fi investite n promovarea imaginii magazinelor Cora, n punerea la punct a unor noii strategii de marketing sau n mbuntirea celor vechi, astef nct compania s ctige noi clieni i s i ridice cota de pia.

4.3. Descriere hypermarketuri

Localizare Cora Pantelimon
Adresa: oseaua Vergului, Nr. 21, Sector 2 Telefon: 021/205.35.00

Cora Lujerului
Adresa: B-dul. Iuliu Maniu nr.19, Sector 6 Telefon: 021 / 407.55.00

Cora Sun Plaza

Adresa: Calea Vcreti nr. 391, Sector 4

Tipuri magazine de desfacere

Cele 3 puncte de desfacere sunt uniti centrale principale, care sunt permanente i dotate cu toate compartimentele i utilaj modern. Ele desfac cu amnuntul. Acestea cuprind, pe lng sala de vnzare i spaii pentru depozitarea temporar a produselor i ambalajelor, spaii pentru condiionare, un depozit de mrfuri, ncaperi speciale, anexe etc.

SWOT Cora Pantelimon

Puncte tari - intrarea nu se face pe baza unei legitimaii, ca n cazul magazinelor Metro; - transport pentru clieni; - o ofert variat pe ambele sectoare alimentar i nealimentar - ofer servicii la cele mai nalte standarde calitative; Oportuniti - accesul la o gam variat de mijloace de transport (metrou, ratb); - relaie bun cu furnizorii. Puncte slabe - perceperea taxei pentru carucioarele exterioare(fise); - nu este deschis non-stop.

Ameninri - concurena cu alte supermarketuri din Bucureti cum ar fi: Carrefour, Auchan, Real etc.

13

Cora Lujerului
Puncte tari - intrarea nu se face pe baza unei legitimaii, ca n cazul magazinelor Metro; - spatiul foarte mare - libertate de aciune i de deplasare pentru client; - varietate mare de produse; - preurile atractive; - sisteme de supraveghere specializate; - prezena a 80 de case de marcat, dintre care 8 case rapide i 13 specializate; - transport pentru clieni. Oportuniti - amplasamentul bun al magazinului in apropierea cartierului Militari; - accesul la o gam variat de mijloace de transport (metrou, ratb); - prezena liniei de cale ferat n zon; - relaie bun cu furnizorii. Puncte slabe - perceperea taxei pentru carucioarele exterioare(fise); - nu exist spaii amenajate pentru copii; - prezentare incomplet a produselor pe site; - rulaj mare al personalului; - sistem de climatizare prost; - nu este deschis non-stop. Ameninri - concurena cu alte supermarketuri din Bucureti cum ar fi: Carrefour, Auchan, Real etc; - reconstruirea bulevardelor principale, limitarea accesului; - mediul legislativ instabil.

Cora Sun Plaza

Puncte tari - intrarea nu se face pe baza unei legitimaii, ca n cazul magazinelor Metro; - comercializarea a peste 80.000 de produse; - primul hypermarket care are i acces direct dintr-o staie de metrou; - ofer servicii la cele mai nalte standarde calitative; - are 2.000 de locuri de parcare; - transport pentru clieni. Oportuniti - accesul la o gam variat de mijloace de transport (metrou, ratb); - relaie bun cu furnizorii. Puncte slabe - nu este deschis non-stop.

Ameninri - concurena cu alte supermarketuri din Bucureti cum ar fi: Carrefour, Auchan, Real etc.

4.4. Gestiunea ofertelor

Grupaj Fracionare Asortiment
Dat fiind faptul c produsele n dicuie fac parte din categoria celor alimentare cu cerere curent, canalul de distribuie ales este cel lung, cu fracionare a comenzilor ce trebuiesc efectuate ctre fiecare magazine n parte. La nceputul fiecrei luni se face o comand ctre furnizor, cantitatea de produse comandat fiind estimat pe baza vnzrilor din luna anterioar. Aceast cantitate va fi fragmentat sau fracionat astfel: - laptele se va livra zilnic ctre fiecare magazin n parte; 14

- iaurturile i laptele btut se vor livra de dou ori pe sptmn, la interval de 3 zile ctre fiecare magazin n parte; - brnzeturile se vor livra sptmnal ctre fiecare magazin n parte.

Comenzi i ncadrare temporal

Fiecare magazin va beneficia de o aprovizionare general de dou ori pe sptmn, n zilele de luni i vineri, deoarece se presupune c n week-end cresc vnzrile, tiut fiind obiceiul romnilor de a-i face aprovizionrile n week-end. Aprovizionarea va fi fcut de ctre un camion pentru fiecare magazin n parte, acesta fiind ncrcat cu toate produsele comandate de respectivul magazin Fiecare comand va fi trimis ctre depozit cu cel puin 24 de ore nainte de data aprovizionrii.

4.5. Mangementul rupturilor de stoc

Dac pn acum Cora s-a confruntat adesea cu rupturi de stoc, prin implementarea noii strategii se dorete reducerea la minimum a acestor situaii sau a pierderilor cauzate de ele. Tocmai pentru a se asigura reaprovizionarea n orice moment a magazinelor n care lipsesc de la raft anumite produse s-au luat o serie de decizii precum: * efectuarea unor verificri zilnice a prezenei produselor pe raft i a unor cantiti reduse de produse n depozitul propriu al fiecrui magazin, care s fie utilizat pn la sosirea camionului cu marf de la depozitul central; * meninerea unei comunicri permanente ntre magazinele de desfacere i depozitul central; * deinerea unui camion propriu de ctre fiecare magazin n parte, care n cazul apariiei unor obstacole s poat fi trimis la depozit pentru aprovizionarea cu marfa necesar; * implementarea unui sistem de trace and tracking prin GPS, pentru a controla mai bine transportul de marf.

15

Capitolul 5. Transport i flot

5.1. Necesarul de transport
Estimarea necesarului de transport
De la depozitul Cora situat n Sectorul 6, Bucureti, se vor transporta ctre cele trei magazine din Bucureti produse din categoria lactatelor precum: - Lapte de consum; - Iaurturi; - Unt; - Brnzeturi; Cantitatea de marf transportat lunar ctre fiecare dintre cele 3 centre este precizat n comanda realizat de fiecare centru la finele lunii anterioare. Aceast cantitate este stabilit pe baza vnzrilor din luna anterioar i innd cont de posibilele schimbri de mediu: srbtori, modificri climaterice care pot aduce modificri ale comportamentului de consum. Locaie magazin Bucureti, Sectorul 6 Luna Ian. Febr. Martie Apr. Mai Iun. Iul. Aug. Sept. Oct. Nov. Dec. Ian. Febr. Martie Apr. Mai Iun. Iul. Aug. Sept. Oct. Nov. Dec. Ian. Febr. Martie Apr. Cantitate lunar brnzeturi 25.124 kg 18.560 kg 14.748 kg 25.124 kg 18.560 kg 18.560 kg 25.124 kg 25.124 kg 18.560 kg 18.560 kg 14.748 kg 25.124 kg 21.762 kg 17.740 kg 13.392 kg 21.762 kg 17.740 kg 17.740 kg 21.762 kg 21.762 kg 17.740 kg 17.740 kg 13.392 kg 21.762 kg 19.500 kg 15.000 kg 12.500 kg 19.500 kg 16 Cantitate lunar produse lactate (fr brnzeturi) 42.802,24 uniti produs 32.924,8 uniti produs 26.339,82 uniti produs 42.802,24 uniti produs 32.924,8 uniti produs 32.924,8 uniti produs 42.802,24 uniti produs 42.802,24 uniti produs 32.924,8 uniti produs 32.924,8 uniti produs 26.339,82 uniti produs 42.802,24 uniti produs 38.301,12 uniti produs 29.462,4 uniti produs 23.569,92 uniti produs 38.301,12 uniti produs 29.462,4 uniti produs 29.462,4 uniti produs 38.301,12 uniti produs 38.301,12 uniti produs 29.462,4 uniti produs 29.462,4 uniti produs 23.569,92 uniti produs 38.301,12 uniti produs 33.800 uniti produs 26.000 uniti produs 31.200 uniti produs 33.800 uniti produs

Bucureti, Sectorul 2

Bucureti, Sectorul 4

Mai Iun. Iul. Aug. Sept. Oct. Nov. Dec.

15.000 kg 15.000 kg 19.500 kg 19.500 kg 15.000 kg 15.000 kg 12.500 kg 19.500 kg

26.000 uniti produs 26.000 uniti produs 33.800 uniti produs 33.800 uniti produs 26.000 uniti produs 26.000 uniti produs 31.200 uniti produs 33.800 uniti produs

n calcularea acestor cantiti s-a avut n vedere faptul c n perioada verii (lunile iulieaugust), n perioada srbtorilor de Pate i a celor de iarn, consumul crete cu pn la 30%, n timp ce n luni precum noiembrie sau aprilie acesta scade ca urmare a perioadei de post. n restul lunilor consumul este unul constant.

5.2. Standardele de transport

Paletizare
Pentru transportarea produselor lactate am luat decizia de a folosi TIR-ul frigorific. Se vor utiliza palei normali sau tip lad, avnd dimensiunea de 1,5m x 1m. Numrul maxim de palei normali care se pot ncrca pe platforma unui TIR este 33, iar dac ncrcm palei tip lad, acetia avnd nlimea de doar 800 mm, se vor putea ncrca dublu, adic 66 palei tip lad stivuii pe 2 rnduri. Pentru aceasta am demarat un procedeu de achiziie public pentru achiziionarea a 2 tiruri.

Detalii tehnice
TIR (CAP TRACTOR +FRIGORIFIC)Camion Marca MAN
* An fabricaie: 2007 * Consum: motorin- 8 litri/ 100km * Putere: 280 CP, Euro 4 * Capacitate cilindric: 6871 cm3 * Greutate totala: 18.000 kg * Sarcina util: 7500 kg nencrcat * Aer condiionat Electro-stivuitor DIESEL * Capaciti nominale: 1.600 kg-2.000 kg; * VSM computer de bord optimizeaz performanele i protejeaz componentele cheie ale sistemului; * Manipulare uoar i precizie crescut la o nlime de 1,7m; * HSM - sistemul de asigurare a stabilitii echipamentului - fr ntreinere; * ntreinere uoar i rapid - acces la toate componentele care necesit service.

Alte aspect importante

n lunile cu o comand mai mic (ex. ianuarie, noiembrie), camioanele vor fi ncrcate 85%, pe cnd n lunile n care comenzile sunt mai mari (ex. iulie, august, decembrie), camioanelee vor fi ncrcate 100%.

5.3. Configurarea rutelor

Planificarea transporturilor
17

Aprovizionarea cu laptele de consum, iaurtul i celelalte produse lactate exceptnd branzeturile va fi fcut zilnic. Brnzeturile vor fi livrate sptmnal, la nceputul fiecrei sptmni. Pe fiecare rut va circula cte un singur tir. Ruta 1: depozit central - Cora Lujerului Ruta 2: depozit central - Cora Pantelimon Ruta 3: depozit central - Cora Sun Plaza

ncadrarea n timp i spaiu a transporturilor

Cora Lujerului 0,1km n 0,05h

Depozit central

Cora Pantelimon 6,9km n 0,4h

Cora Sun Plaza 4,3km n 0,25h

5.4. Configurarea flotei

Dimensiunea flotei
Flota este format din: - 2 tiruri MAN, cte unul pentru fiecare ofer; - 2 electro-stivuitoare care vor ajuta la ncrcarea mrfii n tiruri; - 2 oferi + 1de rezerv: nu au nevoie de nsoitor deoarece distana dintre depozitul central i cele 3 centre este redus.

Caracteristicile flotei
Cei 2 oferi vor lucra fiecare pe cte un tir - nu este necesar schimb de ture deoarece traseele sunt scurte. Rutele vor fi mprite pe cei 2 oferi astfel: oferul nr 1 va avea ruta Sector 6 - Sector 2 ofer nr 2 va avea ruta Sector 6 - Sector 4 * n cazul n care unul din cele trei centre dorete o aprovizionare mai rapid, transportul mrfii va fi realizat de oferul care de rezerv.

Costuri i investiii
Principalele costuri presupuse de contituirea propriei flote de transport sunt legate de salarii, service-ul camioanelor i costurile legate de consumul de benzin sau motorin. Euro a fost cotat pe pia la cursul de 4,2 lei, cnd s-au calculat costurile. Cheltuieli cu... Salarii Service camioane Valoare 700Eur/salariat/lun 500lei/lun 18 Valoare total 2100Eur 1000lei/lun

Motorin Total

4,6lei/litru -

920lei 10.740lei

5.5. Service i suport tehnic

Sptmnal, cele cinci TIR-uri de trasport marf vor fi verificate tehnic, n vederea evitrii posibilelor defeciuni ce pot aprea i mpiedica desfurarea activitii sau care ar putea pune n pericol viaa oferilor. n service-ul As Trans SRL din Sectorul 6, aflat n vecintatea depozitului, acestora vor fi supuse verificrii frnelor, curelelor de transmisie, a uleiului, a motoarelor i a axelor de susinere a remorcilor. Dei au fost achiziionate n regim second-hand, acestea beneficiaz nc de garanie, piesele necesare reparaiilor fiind furnizate de ctre productori.

19

Capitolul 6. Sistem informaional

6.1. Descriere flux informaional companie
Integrarea logisticii n mixul de marketing
Mixul de marketing este structurat n jurul a 4 dimensiuni: produs, pre, promovoare i distribuie. Relaile dintre logistic i produs. Variabila produs influeneaz logistica sub trei aspecte: lrgimea i profunzimea gamei, packaging-ul (ambalarea) i ciclul de via. Lrgimea gamei este dat de diversitatea familiilor de produse oferite,dup cum urmeaz: smntn i iaurt de la Danone i lapte, smntn, cacaval, unt de la LaDorna. Profunzimea gamei. Danone i LaDorna ofer o diversitate de produse: - la smntn Danone avem 2 categorii de produse: 12% grsime i 18% grsime, la cutii de gramaj diferite; - la iaurtul de la Danone avem iaurt simplu i cu fructe. Cel cu fructe exist n 8 variante: Activia, Actimel, Danonino, NutriDay, Casa Bun, Danette, Cremosso, Savia; - pentru LaDorna, sunt 2 categorii de produse la lapte, pung i cutie; - o categorie de produse la smntna UHT LaDorna; - la cacaval exist 2 categorii de produse, rol i cutie; - pentru untul LaDorna avem o singur categorie de produse. Ambalarea produselor se va efectua astfel: n ambalajele lor proprii, apoi n cutii de plastic sau carton i aezate apoi pe palei. Ciclul de via al produselor. ntruct se vor efectua verificri zilnice a prezenei produselor pe raft i se va menine o comunicare permanent ntre magazinele de desfacere i depozitul central, nu vor exista probleme cu disponibilitatea stocurilor de produse. Relaiile dintre logistic i pre. Preul influeneaz mrimea comenzii. La o cantitate comandat de 1000 de produse primim un discount de 15%. Relaiile dintre logistic i promovare. n momentul n care se face o comand pentru a-i atrage clienii, productorul trimite n cutiile de produse i materiale promoionale. Mai exist o situaie n care Cora primete produsele ambalate conform ofertei: de exemplu la un iaurt cu fructe se mai adaug nc unul, nfoliate de ctre productor pentru ca potenialul client s beneficieze de ofert (1 + 1gratuit).

Intergrarea logisticii n lanul de producie

Producia i logistica se ntreptrund. Producia nu poate fi luat separat de logistic i viceversa.

20

Capacitatea de producie este determinat de localizare i delogistic i este n legtur cu cererea pieei. Capacitatea reelei logistice aprovizionarea, primirea i procesarea comenzilor, transportul, reeaua de depozite i livrarea ctre consumatorul final este, de asemenea, conectat la cererea pieei

Interaciunea informaional cu alte departamente

Este foarte important desfurarea n bune condiii a activitilor de aprovizionare i distribuie n concordan cu cerinele de consum ale unitii economice. n interiorul ntreprinderii, relaiile se formeaz ntre compartimentele de aprovizionare material i celelalte compartimente din cadrul structurii organizatorice a firmei de producie. Pe prim plan se situeaz relaiile dintre aprovizionare i producie. Pe plan secund, departamentul de aprovizionare i cel de desfacere a produselor, care pune la dispoziie date i informaii pentru fundamentarea necesarului de ambalaje. Relaii bune trebuie meninute i cu departamentul financiar i de contabilitate, pentru evidenierea ct mai exact a intrrilor i iesirilor de marf, asigurarea controlului existenei i micrii stocurilor, evidenierea i nregistrarea cheltuielilor de transport i de depozitare a mrfurilor. Informatiile trebuie s circule i ntre compartimentul de depozitare/aprovizionare i cel de transport pentru asigurarea i meninerea n stare de funcionare normal a mijloacelor de transport achiziionate. De asemenea, trebuie meninut comunicarea i cu departamentul de control tehnic pentru efectuarea recepiei cantitative i calitative a mrfurilor.

6.2. Raport flux informaional flux material

Lanul logistic cuprinde un ansamblu de procese ale unei ntreprinderi de-a lungul ntregului proces de fabricaie. Prin sincronizarea fluxului material i de date, un sistem integrat de economia mrfurilor (aa numitul sistem ERP Enterprise Resource Planning) ca CSB System asigur o prelucrare ct mai eficient a informaiilor. n cazul produselor noastre, n fabricarea lactatelor sunt necesare reprezentarea i supravegherea permanent a situaiei actuale a comenzilor, i corelarea capacitilor i relaiilor de livrare. La ieirea din producie, lactatele sunt numrate ca produse finite. Lactatele sunt mai nti depozitate intermediar, ambalate, i apoi distribuite. Ieirea mrfurilor este punctul de informare final la care aceastea sunt distribuite clientului. Prin procesul de comisionare (adic de distribuie) se decide definitiv dac clientul a primit cantitatea cerut.

6.3. Propunerea unei soluii pentru gestiunea informaional

Descriere soluie

Nivel de implementare Impact asupra sistemului logistic ateptat

21

Investiii i costuri Analiz SWOT

6.4. Audit al sistemului logistic

Evaluarea costurilor de logistic
Problema costurilor i a veniturilor nu poate fi privit ca fiind diferit de performan. Pentru evidenierea costurilor ntreprinderii trebuie s se porneasc de la cheltuielile implicate de desfurarea activitilor acesteia. Cheltuielile directe sunt alocate cu uurin costului unui produs sau unei activiti, fiind identificabile pe purttorul de cheltuial (de exemplu, salariul personalului comercial, preul de achiziie al unui produs etc.). Cheltuielile indirecte sunt dificil de legat de un produs sau de o activitate. De exemplu, chiria spaiului, energia electric i termic consumat, asigurrile etc. nu pot fi afectate cu precizie unui anumit tip de prestaie, cum se ntmpl cu cheltuielile cu salariile personalului prestator.

Evaluarea valorii adugate Aspecte de mbuntit

22

ANEXE
23

CONTRACT DE COLABORARE Nr. 10 din 25.06.2010 I. PRILE CONTRACTANTE SC _Cora Hypermarket Romnia SRL ______ cu sediul social n _ B-dul. Iuliu Maniu nr.19, Sectorul 6, Bucureti ___ nregistrat la Oficiul Registrului Comerului _Bucureti___ sub nr. _ J40/19564/2010__ din _10.06.2010____ cod fiscal nr. _Ro 19564___ din 10.06.2010____ reprezentat de ___Munteanu Claudiu___ cu funcia de __manager ________ n calitate de BENEFICIAR i SC __ LaDorna ____ cu sediul n ___ Str.Ioan Sltineanu nr.20, Sector 1, Bucureti nregistrat la Oficiul Registrului Comerului _Bucureti___ sub nr _ J01/172/2002, cod fiscal 14610181 _____ reprezentat de ___Agapi Ioan_____ avnd funcia de ______manager general____ n calitate de COLABORATOR a intervenit prezentul contract de colaborare, cu urmtoarele date: DESCRIERE OBIECT Obiectul prezentului contract l constituie furnizarea de ctre colaborator beneficiarului, produse lactate conform ofertei de comand, n cantitatea i preul precizat. DURATA contractului de colaborare Prezentul contract de colaborare se ncheie pe o durat de - nedeterminat_________ i intr n vigoare de la data semnrii prezentului contract. OBLIGATIILE PRTILOR Beneficiarul se oblig: a) s respecte termenele de plat; b) s respecte condiiile de pstrare n depozit i de expunere la raft a produselor; c) s respecte forma de prezentare a promoiilor. Colaboratorul se oblig : a) s onoreze comenzile n timp util; b) s asigure un transport care s nu deterioreze marfa; c) s accepte retur marf. CLAUZA DDP- Livrat, vama pltit 24

Vnztorul i-a ndeplinit obligaia de livrare n momentul n care marfa a fost pus la dispoziia cumprtorului n locul de destinaie convenit, vmuit pentru import, dar nedescrcat de pe mijlocul de transport. Vnztorul trebuie s suporte toate costurile i riscurile legate de aducerea mrfii pn n locul de destinaie convenit, inclusiv orice drepturi vamale DDP reprezint maximul de obligaii pentru vnztor.. CLAUZA DE CONFIDENIALITATE Prile se oblig s pstreze confidenialitatea datelor, informaiilor i documentelor, ca urmare a aducerii la ndeplinire a clauzelor prezentului contract. NCETAREA COLABORRII; LITIGII Colaborarea nceteaz prin ajungerea n situaiile n care una din pri nu-i ndeplinete obligaiile. Modificrile aduse prezentului Contract vor fi consemnate n scris i vor fi semnate de ctre ambele pri. Litigiile contractului de colaborare vor fi soluionate pe cale amiabil; n cazul n care acest lucru nu este posibil vor fi soluionate de instanele de judecat competente. II. CLAUZE FINALE Modificarea prezentului contract se face numai prin act adiional ncheiat ntre prtile contractante. Prezentul contract, reprezint voina prtilor i nltur orice alt nelegere verbal dintre acestea, anterioar sau ulterioar ncheierii lui.

Prezentul contract de colaborare a fost redactat i procesat la / de ctre ___Agapi Ioan______ n _____2 exemplare, cte unul pentru fiecare parte. SC, prin ________________________ , SC , ________________________

25

26