Adaptabilidad del Cultivo de

en el Va

Sacha Inchi

I Jequetepeque - La Libertad

para productores investigadores

SACHA INCHI EN SANTA

A - CHEPN

PLANTA EN ` R T

NTO, PUEBLO NUEVO - CHEPN

Elaborado por: Ing. Rubn Paitan Mera /

CIP N 21200

ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

INDICE
CARATULA INDICE PRESENTACION INTRODUCCION CULTIVO DE SACHA INCHI I II 2.1 2.1.1 IMPORTACIA DE SU CULTIVO 05 06 07 08 09 09 09 09 09 10 10 10 11 12 12 12 13 13 13 13 13 14 14 15 15 15 15 16 16 16 17 17 18 18 18 19 19 19 20 21 21

PROCESO DEL CULTIVO PRODUCCION DE PLANTONES Pre-germinado de las semillas La semilla Escarificacin de la semilla Tcnicas del escarificado Remojado de las semillas Cmara de Germinacin Rpida CGR Desinfeccin de las semillas Enfilado de las semillas Cuidado y manejo de las semillas en la CGR Inicio de enraizamiento de las semillas 2.1.2 Repique o embolsado de semillas pre-germinadas Preparacin del sustrato Tamao y calidad de las bolsas Desinfeccin de las semillas enraizadas Repique o embolsado de las semillas pre-germinadas Cuidado de las plantas repicadas o embolsadas Perodo de tiempo para el trasplante III 3.1 TRASPLANTE AL TERRENO DEFINITVO Preparacin del terreno Eleccin del terreno Anlisis de suelo (rutina y nematolgico) Riego machaco o de enseo Aplicacin de abono orgnico Roturacin y mullido del terreno Marcacin Hoyado Desinfeccin de los hoyos Desinfeccin de la tierra para el relleno de los hoyos Aplicacin de abono orgnico a los hoyos Plantacin o trasplante Distanciamiento y sistemas de plantacin N de plantas/Ha Trasplante o plantacin Levantamiento de surcos o canales de riego Riegos despus del trasplante

3.2


ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

3.3

Instalacin de espalderas o tutores Tipos Materiales a usar Cantidad de materiales/Ha Plantado de postes Bloques de cemento con ganchos para tensado de alambres Fijado o tendido y tensado de alambres ABONAMIENTO Y/0 FERTILIZACION Tipos de abonos Abonos orgnicos slidos Abonos orgnicos lquidos Abonos verdes Cantidad de abonos Clculo de cantidad de abonos y/o fertilizantes Mezcla y proceso de los abonos Aplicacin del abono Cundo y cuntas veces se abona LABORES CULTURALES Deshierbos Aporques Riegos Podas De formacin De produccin o mantenimiento CONTROL FITOPATOLOGICO Plagas Enfermedades Nemtodos FLORACION Y FRUCTIFICACION

22 22 23 23 24 24 25 26 26 26 26 26 26 26 27 27 28 28 28 28 29 29 30 30 30 30 31 32 34 34 34 34 35 35 36 38

IV 4.1

4.2

V 5.1 5.2 5.3 5.4

VI 6.1 6.2 6.3 VII

VIII COSECHA Y POST COSECHA 8.1 Cosecha Post cosecha 8.2 IX RENDIMIENTO ALMACENAMIENTO X XI COSTO DE PRODUCCIN XII BIBLIOGRAFIA

Presentacin
Dentro de las preocupaciones prioritarias del Centro Ecumenico de Promocin y Accin Social Norte (CEDEPAS NORTE), se encuentra desarrollar propuestas para mejorar los ingresos de los productores del valle del Jequetepeque evitando la degradacin progresiva de los suelos por el monocultivo con el arroz y maz; para ello se ha realizando una investigacin aplicada sobre la adaptabilidad de cultivos alto andinos y amaznicos como: la quinua (Chenopodium quinoa W), aguaymanto (Physalis peruviana L.), sacha inchi (Plukenetia volbilis L.) y el algodn nativo de colores (Gossypium barbadense L., var.Peruvianum); cultivares que servirn para diversificar los cultivos de esta parte de la costa, adems de tener una demanda creciente a nivel nacional e internacional.

En la presente publicacin solo trataremos sobre la recopilacin "in situ" de todo el proceso del cultivo de Sacha inchi que fue financiado ntegramente por el CEDEPAS NORTE y cont con la valiosa colaboracin del Ing. Rubn Paitn Mera, quin con su amplia experiencia hizo posible la siembra de este cultivar con grupos de productores seleccionados, en los distritos de San Jos Pacasmayo; distrito de Pueblo Nuevo y Centro Poblado de Santa Rosa Chepn; adems estuvo a su cargo la redaccin de esta importante Gua que servir tanto a agricultores, tcnicos y profesionales innovadores del valle del Jequetepeque Regin La Libertad.

Federico Tenorio Caldern Director Ejecutivo del CEDEPAS NORTE

Introduccin
Las pocas utilidades que en los ltimos aos estn generando los cultivos tradicionales (arroz, maz y menestras) por el alza excesivo de los insumos, fertilizantes, maquinaria y costo de la tierra en el valle del Jequetepeque han motivado a los agricultores a buscar otros cultivos alternativos que tengan demanda nacional e internacional, adems que sean menos exigentes en agua y trabajo. Es importante sealar que el productor carece de tcnicas y tiene cierto temor para emprender otros cultivos, para ellos desconocidos pero estn aperturados y deseosos de conseguir otras especies de cultivos que les demande menos esfuerzos en producirlo y que sean ms sostenibles; hasta ahora se han mostrado como expertos en el manejo de los cultivos tradicionales que lo vienen realizando desde sus ancestros. Los cultivos andinos y amaznicos que se han desarrollando en los diferentes sectores del valle han despertado sumo inters en otros productores, especialmente por el SACHA INCHI por su alto contenido de aceites con alto contenido de los OMEGAS (3, 6 Y 9) que son anticolesterol; muchos productores estn esperando los resultados definitivos para instalar sus propias parcelas con los cultivos que ms xito tenga. Seguramente que se tendr muchos problemas en su manejo, presencia de plagas y enfermedades, cosecha y post cosecha pero se tiene que empezar ! ' y lograr sus propias experiencias y adecuarlo a su medio; de lo que s estamos seguros es que la demanda de los cultivos elegidos son gigantescos y crecientes a nivel mundial.

Ing. Rubn O. Paitn Mera Responsable de Area de Investigacin CEDEPAS NORTE

ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

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Cultivo de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L)

Frutos de Sacha Inchi, Vivero "San Jos" (Verdun), La Libertad

07

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I. IMPORTANCIA DE SU CULTIVO

ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

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CULTIVO DE SACHA INCHI (PLUKENETIA VOLUBILIS L.)

El sacha inchi (Plukenetia volbilis L.) tambin conocida como "Sacha inchic", "Sacha man", "Man del Inca", "Man del monte", "Man jbaro", "Inca peanuts"; es una planta de la amazona peruana conocida por los nativos desde hace miles de aos, la utilizaron los Pre-incas e Incas en su alimentacin como lo testimonian los cermicos de Mochica-chim; tambin se le encuentra en Centro Amrica. Es una planta que se cultiva especialmente por su alto contenido de aceite que oscila entre 49 54%, adems de poseer hasta un 33% de protenas. La protena presenta un importante contenido de aminocidos esenciales y no esenciales; rico en vitamina A y E; contiene 562 caloras y su ndice de yodo es alto llegando hasta 192. De todas las fuentes naturales conocidas, el aceite de sacha inchi tiene el mayor contenido en Omega 3. En comparacin a los aceites de otras semillas de oleaginosas utilizadas en el mundo, para consumo humano, el sacha inchi es el ms rico en cidos grasos insaturados, llega hasta 93.68% Es el de mayor contenido de polinsaturados, en promedio est compuesto de: 48.6% de acido graso esencial alfa linolnico Omega 3 36.80% de cido graso esencial linolico Omega 6 y 8.28% de cido oleico Omega 9 Y tiene el ms bajo contenido de cidos grasos saturados, 6.39% en promedio, 3.85% de palmtico y 2.54% de esterico. Es un aceite de alta calidad para la alimentacin y la salud. Es el mejor aceite para consumo humano domstico, industrial, cosmtico y medicinal; superando a todos los aceites utilizados actualmente como: aceite de oliva, girasol, maz, palma, man y otros. Tiene muchos usos, como: reductor del colesterol, aceite de mesa, de cocina, en la industria para enriquecer con omega 3 los alimentos producidos industrialmente, en la produccin de cosmticos, nutraceuticos y medicina. Los aceites Omega 3 son muy escasos en la naturaleza y son indispensables para la vida y la salud, por lo que siempre deben estar presentes en la dieta, sobre todo el Omega 3 alfa linolnico, debido a que el organismo no puede sintetizarlo a partir de los alimentos que ingiere, se le denomina acido graso esencial linolnico. Es de suma importancia el consumo de aceite Omega 3 en la salud y alimentacin debido a que: Previene y mantiene la salud Controla y reduce el Colesterol Fundamental en la formacin del tejido ocular

ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DF SACW

Esencial en la formacin de la estructura de las membranas celulares, ms de la mitad del cerebro contiene Omega 3. Transporta los nutrientes en el torrente sanguneo Contribuye a mantener el equilibrio del Metabolismo Es ideal para mejorar la dieta alimenticia de los nios, jvenes y adultos; recuperacin de enfermos, especial en la dieta de la tercera edad.

II. PROCESO DEL CULTIVO 2.1 PRODUCCION DE PLANTONES

2.1.1 PRE-GERMINADO DE LAS SEMILLAS LA SEMILLA.- Las semillas deben provenir de plantas sanas, garantizadas, de cosechas resientes, uniformes y que tengan por lo menos un ao en produccin. Estas deben ser muy bien seleccionadas, eliminando: malogradas, picadas, enfermas, deformes y las que no concuerden con el ecotipo elegido.

Semillas selectas

ESCARIFICACION MANUAL Y/0 MECANICA.- Consiste en hacer un raspado sobre una lija en cualquier parte del borde de la semilla, esto favorecer el inchamiento de las semillas una vez colocado en agua.

Lija colocado en un cartn, sirve para escarificar

Escarificando mecnicamente

.MPTABILIDAD DEL CULTIVO

DCHA magemomi

INCH!

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Tcnica del escarificado.- Para hacer el escarificado de la semilla se requiere de un escarificador elctrico, pero en ausencia de este equipo se puede usar 1/4 de lija de metal N 100 - 1 la que se pega sobre una tabla o cartn. Se coge fuertemente la semilla con los dedos pulgar e ndice y se pasa por 3 veces sobre la lija, conforme se aprecia en la fotografia de la parte inferior. Una persona puede escarificar 700 semillas como promedio por hora.

Escarificacin de semillas

Remojado de las semillas.- Concluido el escarificado de las semillas se procede a remojarlas en una solucin de agua con leja al 0.1% (10 cc. de leja / litro de agua) por dos horas, luego se enjuaga y se coloca en agua corriente, todas las semillas flotan al momento de colocarlas en el agua por tanto no ser posible eliminar las vanas sino al da siguiente de iniciado este proceso en que las vanas se quedan en la superficie. El tiempo mnimo de remojado es de 72 horas cambiando el agua cada 24. > CAMARA DE GERMINACION RAPIDA - CGR'.- Esta cmara de germinacin consiste en usar un taper en cuya base se coloca algodn el que es humedecido, sobre sta se coloca papel absorbente, la que tambin es humedecida y sobre ella se coloca las semillas por germinar; el tamao de la CGR est supeditada a la cantidad de semilla por procesar, en nuestro caso utilizamos un espacio de 2.50 m. de largo por 1.00 m. de ancho y en vez de algodn se utiliz arena de ro en la base (20 cm.) la que fue muy bien humedecida y nivelada, esta arena se cubri con papel peridico, luego colocamos aserrn (10 cm.) la que tambin es humedecida y sobre esta capa se coloca el papel absorbente para finalmente enfilar las semillas para su germinacin o enraizamiento.

1 La cmara de germinacin rpida (CGR) es invencin del Ing. Rubn Paitn Mera

ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

Nivelado y humedecido de la arena

Aserrn humedecido y desinfectado

Colocado del papel absorbente

Listo para colocar las semillas

Desinfeccin de las semillas.- Antes de colocar las semillas en la CGR se procede a su desinfeccin, se utiliz Homai, 3 gr. por kg. de semilla.

Desinfeccin de la semilla con Homai

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ADA ABILIDAD DEL CULTIVO DE SACH,

2.1.1 REPIQUE O EMBOLSADO DE LAS SEMILLAS PRE-GERMINADAS Preparacin del sustrato.- El sustrato o mezcla de tierra que se usar para el llenado de las bolsas donde se har el repique o sembrado de las semillas enraizadas consta de una parte de tierra agrcola, una de arena de ro y otra de turba, en caso de no existir turba se puede reemplazar con humus de lombriz pero en V de cantidad; incrementndose las cantidades de los otros componentes, tambin se puede usar compost de buena calidad.

Mezcla de componentes del sustrato

Tamao y calidad de las bolsas.- El tamao de las bolsas usadas para el repique fue de 8.5 cm. de dimetro por 35 cm. de largo (3.5" x 12"), dejando un espacio para el doblez en la parte superior y un espacio para el agua de riego; la calidad puede ser media debido a que la planta permanecer aproximadamente 60 das en la bolsa como mximo. Desinfeccin de las semillas enraizadas.- Antes de colocar las semillas enraizadas en las bolsas se tiene que desinfectar, las semillas con un fungicida para prevenir la "chupadera fungosa" (Rhizoctoniasis), usando Homai por ejemplo a una dosis de 1 gr. por litro de agua; esta prctica se tiene que hacer con sumo cuidado para evitar daar o quebrar las races. Repique o embolsado de las semillas pre-germinadas.- Logrado que las semillas inicien la germinacin (emergencia de la raz) inmediatamente se traslada a las bolsas o directamente al terreno, colocando solamente una semilla. En la siembra directa se recomienda la siembra de dos semillas; con la tcnica del pre-germinado se ahorra la mitad de semillas. La emergencia de la planta ser muy rpida, dura de 4 5 das. En nuestra investigacin las semillas estuvieron listas para el repique 11 das despus de iniciado el pre-germinado. En caso no haya desinfectado las semillas antes de colocarlas en las bolsas y taparlas se puede aplicar una solucin preparada con un fungicida y un abono foliar, con la dosis ms baja recomendada por el fabricante; 40 50 cc de la solucin por cada bolsa.

APTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

Repique de las semillas pre-germinadas

n Cuidado de las plantas repicadas o embolsadas.- Los cuidados principales son: - Riegos ligeros frecuentes, especialmente en la etapa de emergencia.

Riego de los plantones

Desyerbos, evitar cualquier tipo de malezas en las bolsas. Control de plagas y enfermedades, siempre que sea necesario. Resiembra, la emergencia de la planta procesada no durar ms de 10 das despus de colocado las semillas en las bolsas, despus de este tiempo se har la resiembra. n Perodo de tiempo para el trasplante.- Las plantones estarn listas para el trasplante a partir de los 30 das despus de realizado el repique o siembra en las bolsas.

ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE S,

4k. Emergencia de la plantita Listos para el trasplante

III. TRASPLANTE AL TERRENO DEFINITIVO

3.1 PREPARACION DEL TERRENO Eleccin del terreno.- El sacha inchi se adapta a diferentes tipos de suelos, crece en suelos cidos y con alta incidencia de aluminio; sin embargo se debe elegir los suelos que posibiliten mejor su desarrollo. El mejor suelo es el franco arenoso con abundante materia orgnica, profundo y libre de anegamientos. Anlisis de suelo (Rutina y nematolgico).- Es una prctica que debe ser considerada como una labor ms de nuestros cultivos; ella determina los elementos nutritivos que en el momento del anlisis se encuentran en el suelo. Los resultados de este anlisis nos sirve para calcular la cantidad de abonos y/o fertilizantes que necesita nuestro cultivo. En el caso del anlisis nematolgico, es necesario porque nos muestra la presencia de nematodos con que nuestros suelos estn infestados y determinar que tratamientos preventivos y/o curativos se tienen que emprender en nuestros futuros cultivos por instalar. Los anlisis de rutina se pueden hacer en la Junta de Usuarios Distrito de Riego Regulado Jequetepeque en San Pedro de Lloc Pacasmayo; pero es ms recomendable que este anlisis se haga en los Laboratorios de la Universidad de Chiclayo, INIA u otros ms acreditados. El anlisis nematolgico tambin se puede hacer en los ltimos lugares mencionados pero tambin hay particulares como: la Biloga Julia Amaya de Guerra, cuya direccin es: Mendelson N 531 Primavera Trujillo (telef. 231299). Estos anlisis se pueden hacer 15 30 das antes de la preparacin del terreno.

ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

Obtencin de muestras de suelo para su anlisis respectivo

Riego machaco o de enseo.- Es el primer riego que se da y se inunda totalmente el terreno, esto favorece el control de plagas y activa la germinacin de la muchas malas yerbas para su posterior control.

Terreno completamente inundado

Aplicacin de abono orgnico.- En terrenos arenosos o arcillosos se recomienda la aplicacin de 10 20 TM de abonos orgnicos o estircoles de animales (mejor si son descompuestos) antes de la roturacin del terreno, aplicado alvoleo. Roturacin y mullido del terreno.- El terreno debe ser muy bien preparado para favorecer la penetracin de las races, labores culturales y el hoyado en caso de una plantacin indirecta, puede hacerse con tractor y/o yunta.

ADAPTABR. AD DEL CULTIVO DE A.C1

Preparacin con tractor (Santa Rosa Chepen)

Preparacin con yunta (viv. San Jos Pacasm)

Marcacin.- Se realiza utilizando estacas las que son colocadas en los puntos donde se harn los hoyos, esta prctica se hace utilizando un cordel con el que se hace un tringulo equiltero (los 3 lados de la misma dimensin para el sistema de plantacin en tresbolillo), primeramente se tiende la lnea base que consiste en estirar un cordel orientado, en lo posible, de este a oeste. En esta lnea base se mide el distanciamiento previsto para la plantacin y a partir de ella se utiliza el tringulo colocando las estacas en el vrtice del tringulo.

Estacado (colocado de los puntos)

Hoyado.- Solo cuando los terrenos tienen presencia de nemtodos, se recomienda hoyos de 40 x 40 x 40 cm., cuando el terreno esta libre de este mal se puede hacer hoyos ms pequeos y solo para que entre la planta con su "pan" de tierra.

ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

Hoyado

Desinfeccin de los hoyos.- La mayora de terrenos del Valle del Jequetepeque estn infestados por nemtodos por ello es necesario la desinfeccin de los hoyos con algn producto especfico para su control, por ejemplo Furadan 5% G., 10 15 gr. por hoyo u otro producto afin. Desinfeccin de tierra para el relleno de los hoyos.- Cuando hay presencia de nemtodos, la tierra que se saco de la parte superior del hoyo se desinfecta con un producto para su control. En la prctica se utiliz dos puados no muy llenos para cada hoyo. La tierra que se desinfect se coloca en la parte ms profunda del hoyo y la tierra que sali de la parte baja del hoyo se coloca en la parte exterior.

Desinfeccin de la tierra para colocarlo en el hoyo

Aplicacin de abono orgnico.- Los abonos orgnicos tienen que estar descompuestos y ste se coloca en la base del hoyo, tambin se puede usar compost, humus, o estircoles descompuesto para evitar la quemadura de la planta, dos a tres palanadas por cada hoyo; se agrega un poco de la tierra desinfectada de tal manera que las races de la planta no entre en contacto directo con el abono.

ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCI

3, 71'

Aplicacin de estircol de vaca, descompuesto

3.2 PLANTACIN O TRASPLANTE

.

Distanciamientos y sistemas de plantacin.- El distanciamiento utilizado en la plantacin de sacha inchi es de 3 x 3 m. en el sistema de "Tresbolillo", con este sistema se trazan 38 surcos por Ha.

N de plantas/Ha.- El N de plantas para una determinada rea est en funcin de las distancias entre surcos (o lneas) y entre plantas; el clculo del N de planta para una determinada rea es de suma importancia para no producir o comprar ms o menos de lo necesario; siempre es recomendable considerar un 10% ms de plantones para hacer los recalces posteriores en caso de muerte de algunas plantas en el terreno definitivo. El clculo prctico del nmero de plantas por Ha., cuando se trata del sistema en tresbolillo es de la siguiente manera: - Dividir 100 m. entre el distanciamiento elegido en el cultivo, 3.00 m. para el sacha inchi y el resultado es 33.333... que se considera 34 que ser en N de plantas por cada lnea. (100/3 =33.333... =34)

ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

Cuando se usa el tringulo equiltero, es decir 3 x 3 x 3 m. el distanciamiento entre lneas es de 2.65 m. (altura del tringulo). Luego se divide 100 m. entre el distanciamiento entre lneas que es 2.65 m. y el resultado es 37.7 ....que se considera como 38. (100/2.65 = 37.735... = 38) Finalmente estos resultados se multiplican y se tendr el nmero de plantas por Ha. al que se le aade un 10% ms para recalce posterior.

34 x 38 = 1292 plantas + 129 = 1421 plantas/Ha.

Pero tambin se puede hacer usando la siguiente frmula que no es tan exacta como lo prctico, la diferencia es mnima:

N de plantas por Ha. = M/(a2 x 0.866)

a 0.866 Ejemplo:

rea por plantar (m2) Distanciamiento entre plantas Es una constante (Seno de 60 de grados)

N de plantas por Ha. = 10000/(32 x 0.866) = 10000/(9 x 0.866) = 10000/7.794 = 1283 plantas + 129 = 1412 Plantas

Trasplante o plantacin.- Distribuir los plantones cerca de cada hoyo, luego cortar la base de la bolsa tratando de no cortar las races que hayan sobrepasado, se coloca la bolsa en el centro del hoyo para finalmente abrirla por un costado de tal manera que el plantn quede sin la bolsa, tratando de que sta no se desmorones, agregar la tierra que se saco de la parte superior del hoyo y que fue desinfectada previamente; proteger con la mano la planta cuando se eche la tierra. Apisonar bien y finalmente agregar la tierra que se saco de la parte baja del hoyo, no llenar hasta el ras a fin de que el agua de riego penetre con lentitud.

ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

Distribucin de plantones

Cortado de la base de la bolsa de plstico

Eliminacin de la bolsa de plstico

Plantado y apisonado del plantn de sacha inchi

Levantamiento de surcos o canales para riego.- Una vez concluido el trasplante al terreno definitivo se procede a levantar el surco al costado de las plantas que servir para regarlas.

Surcos para el riego al costado de las plantas

Riegos despus del trasplante.- Es recomendable que despus de la plantacin del sacha inchi se riegue inmediatamente para favorecer el prendimiento de la planta, luego los riegos sern cada 8 das.

21

leamosil
ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

Riego por gravedad

3.1 INSTALACION DE ESPALDERAS O TUTORES Los tutores o espalderas deben ser colocados antes de realizar el trasplante para evitar daar las plantas. Usar postes de eucalipto de 2.50 m. de largo por 15 cm. (3") de dimetro, se entierra 50 cm. para que quede firmemente clavada., la base de estos postes (60 cm.) deben ser previamente tratadas con algn preservante o quemadas superficialmente para evitar la pudricin prematura. El distanciamiento entre postes puede ser de 3 6 m. colocados entre las futuras plantas; sobre estos postes se tiende 3 hileras de alambre N 12, iniciando a 1.00m. del suelo, luego el distanciamiento es de 0.50 m. entre los alambres, los primeros postes o "templadores" deben ser muy bien plantados con una base de mezcla de hormign, arena y cemento. Tipos.- Existen diferentes tipos de espalderas como en "doble T", en "Y", "lnea o espaldera simple" (recomendado por la Ing. Emma Manco C. Especialista del INIA Tarapoto); con tutores vivos y con tutores muertos estos ltimos son los ms utilizados.

Espalderas con tutores muertos en "doble T" y en "Y" (Tarapoto)

ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

Espalderas con tutores vivos (Tarapoto)

Materiales a usar.- Un buen cultivo de sacha inchi dura 10 aos como promedio, siempre y cuando no haya tenido problemas fitosanitarios, especialmente a la raz (nemtodos) por tanto los postes usados en las espalderas deben ser lo ms duros posibles y tratados con algn preservante como sulfato de cobre, o brea caliente o quemados superficialmente u otro mtodo para prevenir el deterioro de la madera por la excesiva humedad del suelo. En la investigacin que estamos realizando se ha utilizado postes de eucalipto. Probablemente lo ms barato pero ms lento sean los tutores vivos.

Distribucin de postes de eucalipto

Cantidad de materiales por Ha.- Dentro de los materiales que usaremos para las espalderas consideraremos los postes, el alambre y las grapas. Las cantidades siempre se calculan para una Ha., luego se puede calcular la cantidad de acuerdo al rea que se tiene previsto instalar. Distanciamiento entre postes: 6 m.
MATERIALES Postes de eucalipto 2.5 m. x 15 cm. dimetro Alambre galvanizado N 12 Grapas N 12 MEDIDA Unidades Kg. Kg. CANTIDAD 722 597 12

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ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

Plantado de postes.- Los postes tienen que ser bien plantados, la profundidad mnima es de 50 cm., agregara tierra hasta la mitad del hoyo y apisonar con un palo que tenga punta y una base plana, luego colocar piedras alrededor para asegurar mejor y agregar mas tierra y apisonar fuertemente con el palo que sirve de taconeador. En el caso de los postes "templadores" s tiene que ir con una mezcla de cemento y colocar los postes ms gruesos. Se coloca un cordel a 30 cm. de de la primera y ltima plantas para luego estirar un cordel que servir de gua para el plantado del resto de postes. La altura de los postes se logra plantando los dos extremos y colocando un cordel por encima de los dos postes guas.

Plantado y apisonado de postes para espalderas de sacha inchi, Pueblo Nuevo - Chepn

Plantado de postes en Santa Rosa, Chepn

Plantado de postes en Pueblo Nuevo, Chepn

Bloques de cemento con ganchos para tensado de alambres.- Estos bloque se construyen en los extremos de cada hilera de postes en un hoyo de 0.40 x 0.40 x 0.40 m., colocando una mezcla de una bolsa de cemento por 2 carretillas de arena y 1 de hormign, complementado con piedras medianas; en la parte central del bloque se coloca un gancho de fierro corrugado de 1/4" que servir para colocar el alambre y tensar los alambres y postes de las espalderas, tambin se puede usar el mismo alambre doblado en 4 con el que se hace los ganchos.

ADAPTABILIDAD DEL

O DE SACHA INCHI

Bloque de cemento y gancho de fierro corrugado

Tensado de alambres y postes

Fijado o tendido y tensado de los alambres.- El alambre y grapas utilizadas para las espalderas son el N 12, galvanizado. Iniciar el colocado de alambres por la parte superior dejando 10 cm. de la parte Terminal del poste, luego cada 0.5 m. de tal forma que queden 3 hileras de alambre por poste. El alambre es fijado con las grapas las que no deben ser fijas sino que el alambre quede libre, solamente en los primeros postes deben quedar muy bien fijados y templados. El primer alambre de abajo para arriba debe ser colocado bien templado y el segundo algo menos y el tercero se tensa despus de asegurar y templar los alambres por ambos extremos con los bloque de cemento que tienen los ganchos o los postes asegurados con cemento. Las grapas no deben aprisionar los alambres sino solo sujetarlas a fin de evitar que ste se rompa por el peso de las plantas.

Colocado de los alambres

Espalderas en lnea

25

ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

IV ABONAMIENTO Y/0 FERTILIZACIN

4.1 TIPOS DE ABONOS Abonos orgnicos slidos Estircoles.- son los excrementos de los animales que resultan como desechos el proceso de digestin de los alimentos que consumen. Por lo general del 60 al 80% de lo que consume el animal lo elimina como estircol. Estos abonos mejoran las propiedades biolgicas, fisicas y qumicas de los suelos. Los estircoles ms comunes son: Guano de Islas, gallinaza, de vacunos y otros animales, humus de lombriz, compost, bocashi, etc. Abonos orgnicos lquidos.- Dentro de estos abonos tenemos: el biol, purn, t de estircol, etc. Abonos verdes.- Es una prctica que consiste en el cultivo de plantas, especialmente de leguminosas como: arveja, trbol, frjol, alfalfa u otros como las gramneas: avena, cebada, rye grass, etc. Para luego ser incorporados al suelo en estado verde, por lo general cuando est iniciando la floracin. Con esta prctica se mejora las condiciones fisicas, qumicas y biolgicas de los suelos. Adems de mejora su fertilidad. 4.2 CANTIDAD DE ABONOS O FERTILIZANTES POR HAY POR PLANTA Clculo de cantidad de abonos y/o fertilizantes.- La cantidad de abonos y/o fertilizantes est supeditado a los anlisis de suelo y ser ste el que recomiende la frmula de abonamiento. Ejemplo: Los resultados de los anlisis de una muestra de suelo de una parcela del Distrito de Jequetepeque (Pueblo Nuevo Chepn) recomienda la siguiente frmula:

FORMULA DE ABONAMIENTO PARA SACHA INCHI

46% de Nitrgeno - 46% de Fsforo - 80% de Potasio
INSUMOS Gallinaza (1.5 - 0.5- 1) Gano de Islas (10-10-2) Urea (46-0-0) Superfosfato triple (0-46-0) 5. 6. 7. Cloruro de potasio (0-0-60) Humus de 1. (1.8-1.68-1.54) Estircol descompuesto* UNIDAD Sac/50 K. g - Kg Sac/50 K g - Kg Sac/50 K g - Kg Sac/50 K g - Kg Sac/50 K g - Kg Sac/50 K g - Kg Sac/50 K g - Kg CANTIDAD KG. SACOS 400 8 2 1 1 2 10 200 1200 100 50 50 100 500 N P K

46
6 10 23 0 0 9

46
2 10 0 23 0 8

80
4 2 0 0 60 8 80

TOTAL

48

46

*.- Estircol descompuesto aplicado alvoleo antes de la roturacin del terreno

LA CANTIDAD DE ESTA MEZCLA DE ABONOS ES DE 923 GR. POR PLANTA EN UNA SOLA APLICACIN.

ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SAC

Mezcla y proceso de los abonos.- Los abonos mencionados en la tabla anterior se mezclan con una anticipacin de por lo menos 45 das antes de su aplicacin para evitar quemaduras de las plantas abonadas. En el momento de la mezcla se adiciona un poco de agua para favorecer la mezcla y la fermentacin, concluido esta labor se cubre totalmente con un plstico para evitar que el Nitrgeno se volatilice. 15 das despus se hace un volteo de los abonos, se agrega agua si es necesario y se vuelve a cubrir con el plstico. Cuando se usa gallinaza, es mejor cavar un hoyo de 0.80 1.00 m. de profundidad por un 1.2 m de ancho, el largo depende de la cantidad de abono que se tenga por procesar, en este hoyo los abonos tienen que ser muy apisonados, la fermentacin es anaerbica.

Mezcla de abonos

Aplicacin del abono.- Este abono as procesado da excelentes resultados pero se tiene que tener mucho cuidado en su aplicacin, a pesar de estar parcialmente descompuesto sino se aplica a una distancia adecuada de la planta puede quemarla. Como se aprecia en la fotografa primeramente se debe hacer un aporque de la planta para luego aplicar el abono

Abonamiento del sacha inchi

27

ADAPTABILIDAD DEL. CULTIVO DE SACHA INCHI ------- ,

lag

Cundo y cuntas veces se abona.- El sacha inchi se abonan cuando las plantas ya estn bien establecidas en el terreno y se abonar una vez por ao; ya no se aplica el estircol, solo el abono recomendado por los anlisis realizados y si es posible volver a sacar otra muestra para su anlisis respectivo que le servir de un indicativo para los prximos abonamientos anuales.

V LABORES CULTURALES
5.1. DESHIERBOS Es importante que el cultivo de sacha inchi est libre de malezas para evitar la competencia de los nutrientes, agua, luz, espacio y adems de ser hospederos, especialmente de plagas y enfermedades (mosca blanca, nemtodos, oidium, otros.)

Deshierbo de sacha inchi en Pueblo Nuevo - Chepn

5.2. APORQUES El aporque en el sacha inchi se hace en forma individual y consiste en amontonar tierra alrededor de la planta hasta una cierta altura, posteriormente se hace un arreglo de los surcos para favorecer el riego y prevenir que los fuertes vientos lo maltraten, o que la excesiva humedad ocasione la proliferacin de hongos (Fusarium??) y seque las plantas.

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Aporque de Sacha inchi y parcela aporcada en Santa Rosa Chepn

ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

Plantas de sacha inchi aporcadas

5.1. RIEGOS Los riegos son de suma importancia en este cultivo, especialmente despus del trasplante; luego ser cada 8 das, no se inunda todo el lote solo debe pasar por el surco remojando el contorno de la planta y en forma normal. (Segn el Sr. Miguel Changanaqu M., responsable del grupo de investigadores del Centro Poblado de Santa Rosa Chepn comenta que: "este cultivo requiere solo una quinta parte de agua para riego, en relacin con lo que necesitaba para el cultivo del arroz, incluso menos"). Soporta hasta 15 das sin riego; siempre que los riegos que se den sean lentos y abundantes. Lo normal es cada 8 das.

horcIAlt: - -

Riego de sacha inchi asociado con aguaymanto

5.4. PODAS Las podas nos permiten dar forma a la planta y "obligan" a sta a emitir flores y frutos, adems de facilitarnos el manejo del cultivo, en las parcelas motivo de investigacin las podas no sern tan severas y la forma en "Y" recomendadas por el INIA Tarapoto, sern adoptadas en el futuro. Existen dos tipos de podas:

29

ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

De formacin.- Esta poda se realiza en el momento de fijar las guas en los alambres, eliminando las ramas ms delgadas, mal formadas, atacadas y que se encuentran en la parte baja de la planta; lo recomendable es que se de la forma de una "Y" a la planta.

Planta formada en "Y"

Fijado de guas en los alambres

De produccin o mantenimiento.- Las podas de produccin se realizan cada vez que se hace las cosechas, eso quiere decir cada 15 30 das, solamente que estas podas son solo para evitar que las guas crezcan demasiado y se retarde la floracin y fructificacin.

L11 Plantas podadas despus de la cosecha (Tarapoto)

VI CONTROL FITOPATOLOGICO
6.1 PLAGAS En el Valle del Jequetepeque el sacha inchi no ha tenido muchas plagas; solo al inicio, o sea despus del trasplante al terreno definitivo se tuvo un fuerte ataque de gusanos cortadores del cuello de la planta juntamente con el ataque de grillos durante las primeras 48 horas, se control con la aplicacin de cebos2.

2 Cebo para el control de gusanos cortadores del cuello de la planta y grillos: 10 kg. De polvillo de arroz + 1.5 kg. De azcar +
0.5 kg. De Furadan 5% G; estos componentes se mezclan homogneamente y humedecen para ser aplicados alrededor de la planta.

ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

--"n111=111111111111W

5, ,,,"4" ? S3r- "tkb Gusanos cortadores del cuello de la planta Larvas de Noctuideas

,"s41

ir

1e"

Grillos muertos por el cebo colocado

6.2 ENFERMEDADES En el valle del Jequetepeque el sacha inchi se ha mostrado muy resistente a las enfermedades hasta aproximadamente los 10 primeros meses, fecha en la que ya hay abundante fructificacin e incluso se hace las primeras cosechas; a partir del 10mo al 1 2vo mes se nota un ligero amarillamiento y marchites de algunas plantas que posteriormente se secan debido al ataque de la asociacin de Nemtodos y Fusarium (confirma lo mencionado por la Ing. Manco Cspedes del INIA Tarapoto).

En nuestro caso hemos tenido algunas plantas muertas por excesiva humedad y por quemadura por un mal abonamiento realizado (el abono fue aplicado muy cercano a la planta), por lo dems hasta el momento no hay presencia de Fusarium que juntamente con los nemtodos son el gran problema de este cultivo; sin embargo se aplic Furadan 5% G al momento del trasplante, al fondo del hoyo y en la tierra con que se rellen el hoyo. En la produccin de plantones, en el proceso de pregerminacin se eliminan las semillas que se muestran enfermas.

31

'41.11 01
ADAPTA111.,

IZO

01.7

Ilit..

1".'..ry;,.-. :41-Svr''zz Sacha inchi en proceso de marchitamiento por excesiva humedad y mal abonamiento

6.1 NEMATODOS Es de suma importancia hacer un comentario aparte sobre el ataque de nemtodos, debido a que esta planta es muy susceptible a esta "plaga" cuya presencia acorta grandemente la vida de la planta, en el mejor de los casos llega a solo 12 meses; nuestro valle est infestado por varias especies de estos nemtodos como: En el valle hay dos especies del gnero Meloidogyne como: M. incognita y javanica ("nematodo formador de ndulos en races o nematodo del nudo de la raz), son los ms peligrosos de todas las especies existentes en el valle, ataca especialmente a las races y al cuello de la planta. Las plantas atacadas por los nemtodos (no se determin exactamente qu nematodo atac) mueren al ao, a veces permanecen verdes por un tiempo ms pero se van amarillando para posteriormente secarse; conviene eliminarlas y quemarlas para evitar su diseminacin.

Nemtodos atacando a la raz y al cuello de la planta (Tarapoto)

Otras especies de nemtodos encontrados en los suelos del valle del Jequetepeque, segn los anlisis realizados en un laboratorio privado de Trujillo.

11111.1111n

ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

Xiphinema ("nematodo daga") Helicotylenchus ("nematodo espiral") Tylenchorhynchus ("nematodo del raquitismo") Paratylenchus ("nematodo alfiler") Pratylenchus ("nematodo de las lesiones radiculares") Trychodorus ("nematodo de las races enanas") Aphelenchus Tylenchus Heteroderidae . Psilenchus

Nematodo en el Dist. de Jequetepeque

Ultima etapa del nematodo Fusarium, (Verdun)

COMO EVITAR QUE LOS NEMATODOS INGRESEN A NUESTROS CAMPOS' Instalando plantones sanos y garantizados La maquinaria y herramientas agrcolas debern ser convenientemente lavadas Y desinfectadas Desinfectar el calzado de las personas que trabajan o visitan las parcelas. COMO IMPEDIR QUE LAS POBLACIONES DE NEMATODOS SE INCREMENTEN No sembrar cultivares o especies susceptibles, ni sembrar campaas seguidas con el mismo cultivo Mantener los campos libres de malezas, porque estas suelen ser buenas hospederas de varias especies de nematodos. Las malezas extradas en el deshierbo deben ser destruidas y no abandonadas al borde del campo porque se convierten en inculos reinfestantes. Fertilizar adecuadamente, se ha demostrado que cuando hay exceso de potasio, las poblaciones de Rotylenchulus reniformes se desarrollan rpidamente (Dropkin 1980). Sembrar plantas trampas y antagnicas de comprobada accin frente a los nematodos que hay en la zona. Aplicar hongos parsitos, predatores de comprobada efectividad. Finalmente hacer aplicaciones con nematicidas garantizados. Etc.
'Son recomendaciones del laboratorio donde analizaron los suelos para determinar la incidencia de los nemtodos.

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ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

VII FLORACION Y FRUCTIFICACION

En las plantaciones que se han realizado en el valle del Jequetepeque la floracin se inici a los 60 das despus del trasplante al terreno definitivo y el inicio de la fructificacin 45 das despus. En el Centro Poblado de Santa Rosa, perteneciente al distrito de Pueblo Nuevo, provincia de Chepn Regin La Libertad el sacha inchi inici la floracin exactamente a los 60 das despus del trasplante (del 17 al 19 de agosto se trasplant el sacha inchi y el 17 de octubre se inicia la floracin) y el trasplante al terreno definitivo se hizo 48 das despus de iniciado el proceso de pre germinado de las semillas (05 de julio se coloca las semillas en la cmara de germinacin rpida); al 30 de noviembre, en este mismo lugar ya se tena formacin de los primeros frutos de sacha inchi; es decir, que desde que se empez todo el proceso de produccin de plantones hasta la fecha de inicio de fructificacin han transcurrido exactamente 145 das. (4 meses y 25 das).

Inicio de floracin en Santa Rosa Chepn

Inicio de fructificacin San Jos, Pacasmayo

VIII COSECHA Y POST COSECHA

Cosecha.-

Los frutos llegan a la maduracin aproximadamente 3 4 meses despus de iniciado la fructificacin, o sea a los 5 6 meses de realizado la plantacin en el terreno definitivo.

Frutos en proceso de maduracin

Frutos maduros

Post cosecha.- Concluida la cosecha se procede al secado en tendales de cemento o con cubierta de plstico negro, en forma natural es decir a pleno sol lo que permite que la cpsula se abra con ms facilidad y salga la semilla o "almendra".

ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCH1

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IX RENDIMIENTO
El rendimiento en el valle del Jequetepeque; al finalizar el primer ao de plantado fue de 200 300 cpsulas por planta lo que significa de 1 1.5 Kg. de almendras por planta. Pero en otros lugares como Tarapoto se estima un rendimiento entre 700 2000 Kg. De grano seco por ao y por Ha., entre el primer y segundo ao. A partir del tercer ao se puede lograr 3.5 TM. Por Ha/ao.
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Planta cargada de frutos (Verdun)

Primera paila en Santa Rosa

Almendras (Santa Rosa)

X ALMACENAMIENTO
El almacenamiento debe realizarse en lugares ventilados y secos, puede ser en sacos de yute de 50 a 70 Kg.

OO. ..112

Almacn y forma de apilonado de los sacos (Tarapoto)

ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCH1

XI COSTO DE PRODUCCION

INSTALACION DEL CULTIVO DE SACHA INCHI (PLUKENETIA VOLUVILIS L), SIEMBRA INDIRECTA* CAMBIO DEL DIA: S/. 3.30 (20/10/06) RESPONSABLE DEL CP. ING. RUBEN PAITAN MERA

RUBRO A. PREPARAC1ON DEL TERRENO Anlisis de suelo (rutina) y nematologico Limpieza del terreno Roturacin del terreno Riego por campaa Riego machaco Rastra cruzada Alineamiento, marcado y hoyado (80 hoyosrjornal)** Postes eucalipto de 2.6 de largo x 15 cm de dimetro. 9. Plantado de postes (40 postes/jornal)

UNIDAD

CANT. COSTO TOTAL UNITAR SOLES

TOTAL
DOLARES

Muestra Jornales Horas/tractor Costo del agua Jornales Horas/tractor Jornales Unidades Jornales . . . _

2 4 1.5 1.0 2.0 1 15 684 17 334 17 12 2

50.00 15.00 80.00 225.00 15.00 80.00 15.00 5.95 15.00 6.00 6.00 15.00 80.00

100.00 60.00 120.00 225.00 30.00 80.00 225.00 4069.80 255.00 2004.00 102.00 180.00 160.00 7610.80

30.30 17.65 35.29 66.18 8.82 23.53 68.18 1233.27 77.27 607.27 30.91 54.55 48.48 2306.30

Alambre galvanizado N 12 (11,500 M./38 hileras/Ha) Kg. . , ..Grapas N 12 (N de grapas/Kg. 238; 684 postes/Ha) Kg. Colocado y templado del alambre Traslado de materiales (alambre y postes) SUB TOTAL B.
PLANTACION

Jornales Contrato

3.00 x 3.00 m. (tresbolillo) Unidades Jornales Jornales Jornales 1357 2 10 2 0.50 15.00 15.00 15.00 678.50 30.00 150.00 30.00 888.50 46-46-80""" 0,6 Kg./planta Sacos / 50 Kg. Sacos / 50 Kg. Sacos / 50 Kg. Sacos / 50 Kg. 8 2 1 2 8.00 35.00 58.00 25.00 64.00 70.00 58.00 50.00 18.82 20.59 17.06 14.71 205.61 9.09 45.45 9.09 269.24

Plantones (incluido para recalce) Distribucin de plantones Plantacin Recalce SUB TOTAL C.
ABONAMIENTO

Primer ao, Gallinaza (1.5 - 0.5 - 1) Guano de Islas (10 - 10 -02) 3. Urea 4. Roca fosfrica (30.5)

ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

RUBRO
Cloruro de potasio (60)

UNIDAD Sacos / 50 Kg.

CANT.

COSTO
UNITAR

11 /T. h. I,
SOLES

TOTAL DOLARES 0.00

Fosfato di amnico (46) Sulfato de potasio (50) Humus de lombris (1.8 - 1.68 - 1.54) 9. Mezcla de abonos (proceso previo a la plantacin) 10. Traslado al terreno definitivo
11.

Sacos / 50 Kg. Sacos / 50 Kg.

TM

0.00 2.5 0.5

4

63.00 280.00
15.00

157.50 140.00 60.00 50.00 30.00 75.00 512.50

46.32 41.18 17.65 14.71 8.82 22.06 155.30

Jornales Flete Jornales Jornales

1 2 5

50.00 15.00 15.00

Distribucin

12 Aplicacin del abono SUB TOTAL D. LABORES CULTURALES 1. Primer deshierbo 2. Segundo deshierbo Tercer deshierbo Riegos 5. Rafa grande 7. Poda y acomodo de las ramas al alambre SUB TOTAL E. CONTROL FITOPATOLOGICO 1. Insecticida - nematicida (Vidate) 2. Furadan 5% G. Homai Adherente (Agridex) 4. Aplicacin de pesticidas SUB TOTAL F. COSECHA
1.

Jornales Jornales Jornales Jornales Cono Jornales

15.00 15.00

1111
150.00 720.00 15.00 225.00 1185.00

45.45 45.45 45.45 218.18 4.55 68.18 359.09

10 48 1 15

15.00 15.00 15.00 15.00

Lt. Bolsa/12.5 Kg. Kg. Lt. Jornales

110.00 125.00 118

220.00 375.00
1

66.67 113.64 71.52 15.15 36.36 303.33

2
8

25 15

236.00 i I 50.00 1 120.00 1001.00

1

Cosecha de las cpsulas

Jornales Jornales Unidades Jornales Contrato

16 12 4 2 1

15.00 15.00 1.50 15.00 100.00

240.00 180.00 6.00 30.00 100.00 556.00 11753.80

72.73 54.55 1.82 9.09 30.30 168.48 3561.76 356.18 3917.93

4

2. Beneficio (secado de cpsula y trillado) 3. Costales de polipropileno 4. Seleccin y ensacado 5. Transporte del producto SUB TOTAL TOTAL DE SUB TOTALES E. COSTO DE LA TIERRA TOTAL COSTO DE PRODUCCION
.

% sub totales

10

1175.38 12929.18 1

APORTE BENEFICIARIOS

37

ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCH1

* INIA de Tarapoto ha tenido buenos resultados con este sistema ** Depende del tipo de suelo *** El abonamiento est en funcin del anlisis del suelo, la presente frmula es para un terreno del distrito de Jequetepeque, Provincia de Pacasmayo, La Libertad. ANALISIS ECONOMICO EN NUEVOS SOLES Produccin estimada primer ao en kg. Precio por kg. Ingreso bruto primer ao en nuevos soles Costo total de produccion en NS. Probable utilidad/primer ao 2000 2.00 6000.00 12929.18 -8929.18*

Nota: La cosecha del sacha inchi se inicia a los 8 9 meses, en el valle probablemente en menor tiempo. *.- En la prctica los productores comentan que cosechan 1 kg. de cpsulas por planta cada 15 das, se tiene que comprobar.

XII BIBLIOGRAFIA
12.1. Trptico sobre Culivo de Sacha Inchi de la Subdireccin de Recursos Genticos y Biotecnologa INIA (Estacin Experimental Agraria El Porvenir Tarapoto). 12.2. Cultivo del Sacha Inchi por Ing. Emma I. Manco Cspedes, Subdireccin de Recursos Genticos y Biotecnologa, Estacin Experimental Agraria "El Porvenir" Tarapoto (Diciembre 2005) 12.3. Trptico Siembra Inca Sinchi y Vivirs Mejor de Agroindustrias Amaznicas Tarapoto (2002) 12.4. Internet PROAMAZONIA (PROGRAMA PARA EL DESARROLLO DE LA AMAZONIA) - MINISTERIO DE AGRICULTURA y otros. (Mayo 2006) 12.5. Propia experiencia (Junio Diciembre 2006) 12.6. Las fotografas son del Autor 12.7. Informacin de Agroindustrias Amaznicas.

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