NOVIEMBRE 2011

C.E.I.P JAUME I - PAIPORTA

Plato Entrante

Mircoles 2
Lechuga, remolacha y maz Espaguetis con atn (cebolla, atn y tomate)

Jueves 3
Tomate, pasas y queso fresco Lentejas juliana (lentejas, patatas, pimiento, zanahoria, cebolla y guisantes) Calamares con salsa de cebolla y berenjena Fruta natural

Viernes 4
Pan con aceite y jamn york Ensalada galen (lechuga, aceitunas, tomate, queso fresco, maz y zanahoria) Arroz con costilla y ajos tiernos Fruta natural y batido

1.

2. Postres

Pechuga de pollo con pisto Yogur

Valoracin Nutricional Glcidos

84,96

Kcal 751,55

Protenas 31,10 Lpidos 20,81

Kcal 830,81 Glcidos 79,42

Protenas 37,89 Lpidos 31,40

Kcal 895,21 Glcidos 104,28

Protenas 30,29 Lpidos 33,44

Propuesta de cena Plato Entrante

Ensalada de palitos de cangrejo, lechuga, tomate y dorada a la sal/Fruta

Brocheta de pollo con crema de manzana/Yogur

Pur de patata y zanahoria gratinado y hamburguesa de salmn/ Fruta

Lunes 7
Lechuga, tomate y pepino

Martes 8
Lechuga, zanahoria rallada y maz

Mircoles 9
Lechuga, tomate y aceitunas

Jueves 10
Lechuga, maz y tomate

Viernes 11
Ensalada mediterrnea (lechuga, tomate, atn, zanahoria, aceitunas y maz) Paella valenciana (judas verdes, arroz, pollo y conejo) Croquetas de pollo Fruta natural y batido

1. 2. Postres

Hervido valenciano (patata, judas verdes y zanahoria) Jamoncitos de pollo al chilindrn Fruta natural y batido

Sopa de arroz (huesos de cerdo, ternera, pollo, arroz y verduras) Filete de tilapia en salsa verde Natillas

Canelones de carne con bechamel (leche, maicena, cebolla, carne picada y pasta) Jamn york y queso Fruta natural

Pur de verduras con quesito

Filete de merluza con salsa de champin Yogur

Valoracin 731,73 Nutricional Glcidos

91,47

Kcal

Protenas 35,83 Lpidos 20,72

Kcal 767,1 Glcidos 87,73

Protenas 32,09 Lpidos 18,08

Kcal 865,49 Glcidos 63,20

Protenas 37,59 Lpidos 40,92

Kcal 707,16 Glcidos 60,95

Protenas 28,99 Lpidos 19,71

Kcal 864,55 Glcidos 112,05

Protenas 36,97 Lpidos 25,39

Propuesta de cena

Ensalada de tomate con salsa de yogur y lubina asada con compota de tomate/Fruta

Huevos rotos con jamn serrano, queso y esprragos/Fruta

Sepia a la plancha con verduras salteadas/ Yogur

Pollo a la plancha con patatas paja/Fruta

Crepes rellenos de calabacn, queso y tomate/Yogur

HBITODELMESDE NOVIEMBRE
Comeremoscontranquilidadysin distracciones

SABASQUE....
Nuestroorganismonecesita40nutrientesdiferentespara mantenersesano.Ningnalimentoloscontienetodos,porlo tanto,cuandomsvariadaseanuestradieta,msfcilser cubrirlasnecesidadesdetodosellos.

CapsCuidadores,S.L.
CardenalBenlloch,2646200Paiporta(Valncia) Telf.:963976520Fax:963973118 carmen@grupocaps.com

Plato Entrante 1.

Lunes 14
Lechuga, nueces y zanahoria rallada Macarrones gratinados (carne picada, tomate, pasta y queso) Figuritas de merluza con tomate Fruta natural y batido

Martes 15
Tomate, atn y lechuga Sopa de pescado (pasta, morralla y gambas) Lomo adobado con guisantes y jamn Flan

Mircoles 16
Lechuga, tomate y maz Albndigas a la jardinera (patatas, zanahoria, guisantes y albndigas) Filete de caella al limn Fruta natural

Jueves 17
Lechuga, zanahoria rallada y tomate Garbanzos a la bilbana (tomate, pimiento, costilla de cerdo y cebolla) Tortilla de patatas

Viernes 18
Pan con aceite y queso Ensalada valenciana (lechuga, tomate, huevo duro, aceitunas y zanahoria) Arroz negro (arroz, tinta, calamares, caldo de pescado) Fruta natural y batido

2. Postres

Yogur

Valoracin 838,55 Nutricional Glcidos

74,82

Kcal

Protenas 39,57 Lpidos 37,44

Kcal 918,80 Glcidos 87,26

Protenas 42,56 Lpidos 44,39

Kcal 766,61 Glcidos 88,65

Protenas 35,49 Lpidos 24,81

Kcal 732,08 Glcidos 64,20

Protenas 43,53 Lpidos 29,02

Kcal 887,66 Glcidos 110,67

Protenas 35,63 Lpidos 28,57

Propuesta de cena

Chuletas de pavo con ajos tiernos/Yogur

Pisto de verduras y medallones de rape/Fruta

Ensalada mixta y filete de ternera empanado/ Yogur

Pur de verduras y calamares en su tinta/ Fruta

Sndwich club con tortilla de setas/Fruta

SEMANA GASTRONMICA EUROPEA

Plato Entrante Lunes 21 (Italia)
Ensalada italiana (lechuga, mozzarella, tomate y organo) Espirales a la napolitana(tomate, pimiento rojo, cebolla, aceite, ajo y azcar) Filete de magro a la milanesa Fruta natural y batido

Martes 22 (Portugal)
Ensalada portuguesa (lechuga, tomate, pimiento verde, rojo y cebolla) Sopa de frango (pollo, picatostes de pan, estrellitas y verduras)

Mircoles 23 (Francia)
Ensalada parisina (lechuga, queso gruyere, tomate, aceitunas y albahaca) Cassoulet (alubias blancas, longanizas, pollo y verduras) Tortilla francesa con quesito Fruta natural

Jueves 24 (Alemania)
Ensalada alemana (lechuga, bacn y picatostes de pan) Crema de patatas (patatas, cebolla, puerros y perejil)

Viernes 25 (Reino Unido)

Ensalada inglesa (judas, tomate, lechuga y organo) Guisado de ternera ingls (cebolla, nabo, zanahoria, coliflor, guisantes, perejil y pimienta negra) Fish & Chips Fruta natural y batido

1.

2. Postres

Colas de bacalao en salsa Yogur

Salchichas con salsa de cebolla Natillas

Valoracin 932,69 Nutricional Glcidos

112,19

Kcal

Protenas 37,17 Lpidos 32,80

Kcal 742,29 Glcidos 83,06

Protenas 36,86 Lpidos 19,18

Kcal 885,04 Glcidos 76,42

Protenas 46,17 Lpidos 41,18

Kcal 824 Glcidos 89,04

Protenas 28,97 Lpidos 38,55

Kcal 902,72 Glcidos 88,60

Protenas 42,32 Lpidos 40,02

Propuesta de cena Plato Entrante 1. 2. Postres

Menestra de verduras y lirios plancha/Fruta

Hamburguesa con queso al horno y championes/Fruta

Ensalada serrana y pechuga de pavo con esprragos/Yogur

Sardinas asadas con berenjenas al ajillo/Fruta

Ensalada completa y calabacn relleno de verduras y pollo/Yogur

Lunes 28
Lechuga, zanahoria rallada y maz Arroz a la cubana (arroz, huevo y tomate) Surtido de fiambres Fruta natural y batido

Martes 29
Lechuga, pasas y tomate Sopa de pollo y verduras (zanahoria, nabo, chiriva y puerros) Pollo al horno con patatas Yogur

Mircoles 30
Tomate, aceitunas y zanahoria rallada Lentejas con verduras y jamn serrano (zanahoria, cebolla, pimiento y tomate) Tortilla de espinacas Fruta natural

LARECETA: Guisadodeterneraingls Ingredientes: Ternera,coliflor,

cebollas,nabos,zanahorias,perejil picado,apio,aceite,sal,pimientanegra molida,guisantesyagua

Elaboracin:Picarlascebollas,
cortarentrozospequeoslosnabos,el apioylaszanahoriasysepararlasflores delacoliflor.Poneracalentarelaceiteen unacacerolagrandeydorarbienla terneraafuegomedio.Agregarlas cebollas,elapio,losnabos,elagua, salpimentaryponerahervir.Cuando hierve,taparycocinardurante1horaa fuegolento.Revolver23vecesdurantela coccin.Luego,agregarlaszanahorias, guisantesylacoliflor.Mezclarycocinar unos35minutosmssintapar,siemprea fuegolento.Servirbiencaliente.

Valoracin 783,53 Nutricional Glcidos

95,50

Kcal

Protenas 27,70 Lpidos 28,97

Kcal 805,39 Glcidos 89,68

Protenas 38,56 Lpidos 32,49

Kcal 729,72 Glcidos

72,30

Protenas 36,03 Lpidos 28,49

Propuesta de cena

Emperador plancha con salteado chino/Fruta

Ensalada imperial y croquetas de jamn y queso/Fruta

Pizza cuatro estaciones/Yogur