coal meserii nr.

2 Specialitatea: Broator

coala de meserii nr. 2 Chiinu Broator

PLAN DE AFACERI SRL Gogo ,

este destinat obtinerii unui imprumut pentru dezvoltarea afacerii

Elaborat: elevul gr. 7 Ceban Ghenadii Controlat: Chirev Svetlana

Chiinu, a. 2011

coal meserii nr. 2 Specialitatea: Broator

CUPRINS:

NTRODUCERE A. DATE DE IDENTIFICARE A INTREPRINDERII B. CONDUCEREA SI PERSONALUL SOCIETATII C. DESCRIEREA ACTIVITATII ACTUALE ALE INTREPRINDERII D. PIAA ACTUALA A INTREPRINDERII E. PREZENTAREA PROIECTULUI PENTRU CARE SE SOLICITA CREDIT F. DATE PRIVIND PIATA POTENTIALA SI PROMOVAREA PRODUSELOR SI SERVICILOR G. COSTURILE SI PLANUL DE FINANTARE A PROIECTULUI ANEXE

3 4 5 6 8 9

12 14 15

coal meserii nr. 2 Specialitatea: Broator

INTRODUCERE
Planul de afaceri prezentat de SRL Gogo cu sediul social pe str. Albiora, nr.10, or. Chiinu, tel:+373/22/229202; fax: :+373/22/229202, este destinat obtinerii unui imprumut in valoare de 15000 ( aproximativ 241200 MDL) in vederea achizitionarii a doua echipamente performante de produs gogosi ( masini automate de facut gogosi). Masina automata este un

echipament foarte simplu de intrebuintat iar manevrarea acestuia nu necesita o pregatire speciala pentru personal, este suficienta o demonstratie a modului de functionare. Aceasta masina automata de facut gogosi este de ultima generatie iar dintre avantajele acesteia putem mentiona: necesar minim de ingrediente ceea ce duce la un cost de productie foarte scazut si un profit de minim 200%.; pret mic; geam termic; turbina de evacuare a fumului si mirosului etc. In pretul celor doua masini automate este inclus, de asemenea, si pretul a doua malaxoare, realizate din inox alimentar, necesare desfasurarii activitatii in conditii optime si intr-un regim de lucru continuu. Cele doua masini automate, sunt achizitionate din Romania de la o societate specializata in echipamente de acest gen. Societatea furnizoare asigura o garantie a echipamentelor de 24 luni, precum si postgarantie. Cele doua masini automate sunt necesare in vederea producerii gogosilor .Avand in vedere ca acest sortiment de gogosi nu se gaseste pe piata locala, societatea noastra detine monopolul producerii acestora. Produsul se adreseaza persoanelor de toate varstele, poate fi consumat atat ca masa principala cat si ca desert, ceea ce sporeste numarul potentialilor clienti. Cifra de afaceri inregistrata in anul precedent (2008-2009) este de 1 255 074.28 MDL (78048 euro) iar profitul net al societatii este de 645 522.60 MDL/an.

coal meserii nr. 2 Specialitatea: Broator

A. DATE DE IDENTIFICARE A INTREPRINDERII 1. Numele complet al intreprinderii: SRL GOGO 2. Coordonatele intreprinderii (adresele complete,numere de telefon si fax) Sediul social: str. Albiora, nr.10, or. Chiinu, tel:+373/22/229202; fax: :+373/22/229202 Sediul operational: str. Albiora, nr.10, or. Chiinu, tel:+373/22/229202; fax: :+373/22/229202 Puncte de lucru: str. Uzinelor, nr. 19 ; str. Grenoble, nr.5 ; 3. Numar de inregistrare La Oficiul Registrului Comertului: J20/215/16.03.2007 Codul Fiscal: 1003605002128

4. Forma juridical de constituire: Societate cu raspundere limitata cu doi actionari. 5. Tipul activitatii si codul CAEN: 1581: Fabricarea produselor de panificatie si patiserie 6. Capital social: 152 105.90 MDL (aproximativ 10000) divizat in 1000 parti sociale. Valoarea nominala a unei parti sociale este de 152.11 RON. Asociatul Popescu Ion detine 700 parti sociale din care 500 parti sociale reprezinta aport in natura respectiv chiosc amplasat in piata centrala precum si cladirea folosita drept sectie de productie iar 200 parti sociale reprezinta aport in numerar. Asociata Burduja Maria detine 300 parti sociale din care 200 parti sociale reprezinta aport in natura respectiv chiosc amplasat in zona garii, iar 100 parti sociale reprezinta aport in numerar. 7. Asociati, actionari principali: Popescu Ion, Burduja Maria. Persoane fizice (Numele si prenumele) Popescu Ion Vasiescu Maria Adresa completa si telefonul str. iusev, bl.30, ap.12, scara1, Chisinu Tel. +373/22/293110, 078055610 Str. Armeaneasc, nr.10, or Chiinu, Tel.+373/22/270031 Parti din capital (%) 70 30 TOTAL 100% 8. Alte bnci cu care intreprinderea are relaii de afaceri: Banci la care intreprinderea are deschise conturi BCR Banca Comercial Romn Adresa, telefonul filialei care poate da relatii despre intreprindere bd. tefan cel Mare, nr. 23 Anul si luna deschiderii contului 15.04.2008 Numar de cont in lei MDL57BCR310S V60030015023400

coal meserii nr. 2 Specialitatea: Broator

B. CONDUCEREA SI PERSONALUL SOCIETATII 1. Conducerea societatii Asociaii vor coordona ntreaga activitate, vor angaja i vor controla personalul, se vor ocupa direct de problemele de producie, precum i de contractare pentru aprovizionare i desfacere. Functia: Sef de productie Numele: Popescu Prenume Ion Studii: Facultatea de Stiinte Economice din Chiinu, Master in Managementul productiei Facultatea de Stiinte economice din Chiinu

Administrator 2. Personalul

Burduja

Maria

Numarul de angajati este 8: Patru care se ocupa de vanzare iar ceilalti 2 de preparare (acestia lucrand in ture ). In afara de personalul care se ocupa de producerea si vinderea gogosilor mai este angajat, cu norma redusa, un contabil care se ocupa de gestiunea afacerii precum si un sofer. 2.1.Numar total de salariati:
Numrul total de angajai Cu contract de munc pe perioad determinat 8 6 Din care: Cu contract de colaborare sau alte forme de angajare temporar 2

2.2. Structura de personal existent la data cererii de finantare pe segmente

Nr.crt 1. 2. 3. 4.

Conducerea intreprinderii: 1 sef de productie, 1 administrator Personal direct productiv: 2 cofetari patiserii Personal indirect productiv: 4 vanzatoare, 1 sofer; 1 contabil
Denumirea functiei Sef de productie Administrator Contabil Vanzatoare Numele si prenumele Popescu Ion Burduja Maria Nichita Andrei Voinovan Simona Tap Dana Cartureanu Elena Godoroja Ramona Amarfii Ana Curosu Amalia Balta Ruslan 1 1 1 4 Numarul de persoane

5.

Cofetar-patiser

2 1 10

6 Sofer Total personal

coal meserii nr. 2 Specialitatea: Broator

C. DESCRIEREA ACTIVITATII ACTUALE ALE INTREPRINDERII 1. Produsele si serviciile prevazute a se realiza in urma implementarii proiectului propus Produsul care va fi fabricat de societate i anume gogoselele vor satisface cele mai rafinate gusturi ale celor mai alintai gurmanzi. Produsul este orientat spre satisfacerea nevoilor de zi cu zi, acestea pot fi mancate fie ca masa de baza, fie ca desert, aceasta functie dubla sporind numarul clientilor. Produsele noastre sunt unice pentru c pe piata devei nu exista acest produs. Exist i alte companii pe pia care pot oferi produse oarecum similare, dar suntem capabili a ne diferenia pe pia datorita calitatii superioare a produsului si printr-un cost scazut de productie ce determina un pret de vanzare atractiv pentru clienti. Secretul gogoselelor este ca acestea sa fie cat mai pufoase, cu un aluat bine copt, neuleioase si de o culoare auriu-inchis. 2 . Materii prime:

Reteta ( pentru aproximativ 50 bucati) Faina.. 1 kg Apa. 400g Sare....... 20gr Drojdie...... 30gr Zahar. 30gr Ulei 300ml
2.1. Aprovizionarea cu materii prime Aprovizionarea cu materii prime este asigurata de administratorul firmei.Materiile prime sunt achizitionate de pe piata locala. Faina este achizitionata de la moara Boromir si prezinta calitatile mai sus mantionate. Drojdia, zaharul si sarea sunt achizitionate de la magazinul en-gross S.C.Sugar.S.A. Uleiul este furnizat la punctele de lucru de catre firma S.C. Floris S.A. cu care societatea are contract incheiat pentru un anumit nivel al pretului. Daca se depaseste acest nivel al pretului, societatea, respectiv SRL GOGO, poate incheia colaborarea cu SC Guler SRL si sa se orienteze spre alt furnizor. Principalii furnizori de materii prime : Nr. crt Denumirea societatii furnizoare Materia prima Localitatea Pondere in total materie prima 100% 100% 100%

1. 2. 3.

S.C. Boromir S.A. S.C.Sugar.SA. S.C. Floris. S.A.

Faina alba Drojdie, sare, zahar Ulei floarea soarelui

Chiinu Chiinu Bli

coal meserii nr. 2 Specialitatea: Broator

2.2 Costurile materiilor prime

Nr. Crt. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 1 kg faina 400 gr apa 20 gr sare 30 gr drojdie 30 gr zahar 300 gr ulei Total

Ingrediente

MDL/1000gr 7.42 0.33 0.15 0.74 4.45 2.97 16,06

3. Date tehnice privind principalele active imobilizate aflate n proprietatea societii, situaia echipamentului i a cldirilor din dotare:

Categoria i denumirea grupei de active imobilizate Cladire (sediul de productie) Magazin 1 Magazin 2 1 malaxor 1 masina automata de gogosi 1 cuptor

Starea actual/vechimea Buna/5 ani F. buna/3 ani Buna/4 ani Nesatisfacator/ 8 ani Nesatisfacator/ 7 ani F.buna/3 ani

coal meserii nr. 2 Specialitatea: Broator

D. PIAA ACTUALA A INTREPRINDERII 1. Clienii: Piata careia se adreseaza produsele si serviciile oferite de intreprinderea SRL GOGO, se adreseaza exclusive unei piete locale. Clienii poteniali ai ntreprinderii sunt persoanele de toate vrstele, ncepnd cu copiii de la 5 ani pn la oamenii n vrst. Totui piaa int a ntreprinderii constituie persoanele vrsta crora este ntre 10-40 ani. Produsul se adreseaza persoanelor de toate varstele, gogosile se pot consuma atat ca fel principal cat si ca desert. Principalii consumatori sunt cei care isi fac cumparaturile in piata si complexul central din zona (in cazul unui punct de lucru), si calatorii ce stationeaza in gara din Timisoara( in cazul celui de-al doilea punct de lucru). 2. Sistemul de distribuie utilizat: Distributia produselor se realizeaza cu ajutorul unei masini la ambele puncte de lucru.

2. Concurentii: Nr. crt 1 2 3 S.A. Franzelua S.C. Panif SRL S.C. BonApettite S.R.L. Chiinu Bli Chiinu Denumirea societatii Localitatea

4. Poziionarea produselor i serviciilor societii fa de concuren: Produsele noastre sunt unice pentru c pe piata devei nu exista acest produs. Exist i alte companii pe pia care pot oferi produse oarecum similare, dar suntem capabili a ne diferenia pe pia datorita calitatii superioare a produsului si printr-un cost scazut de productie ce determina un pret de vanzare atractiv pentru clienti. Secretul gogoselelor este ca acestea sa fie cat mai pufoase, cu un aluat bine copt, neuleioase si de o culoare auriu-inchis.

coal meserii nr. 2 Specialitatea: Broator

E. PREZENTAREA PROIECTULUI PENTRU CARE SE SOLICITA CREDIT 1. Tipul investitiei Investitie noua 2. Obiectul investitiei Achizitie de masini / echipamente / utilaje / noi in valoare de 15000 (61500RON) Codul CAEN al activitatii proiectului: 1581: Fabricarea produselor de panificatie si patiserie Tarile de origine ale achizitiilor de bunuri si servicii: Romania Valoarea totala a proiectului de investitie propus: 15000 (241200 MDL) 7500 x 2 echipamente = 15000 Valoarea creditului solicitat: 15000 (241200 MDL) 3. Elemente generale privind proiectul Datorita experientei profesionale in domeniul produselor de patiserie a asociatei Burduja Maria si a experientei profesionale in domeniul economic a asociatului Popescu Ion, la initiativa acesteia din urma a luat nastere acesta afacere. Totodata aparitia pe piata internationala a acestor gogosele si numarul mare de persone ce au calatorit in afara granitelor tarii au determinat o cerere mare pentru acest sortiment de gogosele si in Moldova. Vizitele persoanelor in orasele mai dezvoltate ale tarii,unde acest sortiment de gogosele a fost implementat, au determinat cresterea cererii pentru acestea si in orasul Chiinu. Gogoseria este o afacere rentabila si cu profituri mari. Un simplu calcul ne arata ca daca vindem 2000 de gogosi intr-o zi, cu un pret mediu de 1.85 MDL bucata, strangem apetisanta suma de 3700 MDL, din care ar reveni ca profit brut aproximativ 2 225 MDL pe zi, ceea ce este mai mult decat multumitor pentru o astfel de afacere . 4. Produsele si serviciile prevazute a se realiza in urma implementarii proiectului propus Produsul care va fi fabricat de societate i anume gogoselele vor satisface cele mai rafinate gusturi ale celor mai alintai gurmanzi. Produsul este orientat spre satisfacerea nevoilor de zi cu zi, acestea pot fi mancate fie ca masa de baza, fie ca desert, aceasta functie dubla sporind numarul clientilor. Produsele noastre sunt unice pentru c pe piata devei nu exista acest produs. Exist i alte companii pe pia care pot oferi produse oarecum similare, dar suntem capabili a ne diferenia pe pia datorita calitatii superioare a produsului si printr-un cost scazut de productie ce determina un pret de vanzare atractiv pentru clienti.

coal meserii nr. 2 Specialitatea: Broator

Secretul gogoselelor este ca acestea sa fie cat mai pufoase, cu un aluat bine copt, neuleioase si de o culoare auriu-inchis. In urma implementarii proiectului, si anume achizitionarea echipamentelor moderne, cantitatea produsa va creste si de asemenea timpul alocat procesului de productie se va diminua considerabil, imbunatatindu-se asadar relatiile cu clientii putand fi serviti imediat chiar si la orele de varf. 5. Descrierea procesului tehnologic cu imbunatatirile propuse prin proiect Pentru desfasurarea activitatii, societatea va achizitiona 2 echipamente performante de producere a gogoselelor (masina automata de facut gogosi). Echipamentele vor fi achizitionate din Romania de la o firma specializata in acest domeniu. Masina este in principiu un ansamblu de trei elemente care functioneaza automat si care dau procesului de productie un caracter continuu,eliminandu-se astfel timpii morti.Cele trei elemente sunt: Dozatorul care se incarca cu aluatul preparat in malaxor si care scuipa gogosile gata portionate intr-o baie de ulei. Baia de ulei incins, unde ele se deplaseaza usor, avand timp sa se prajeasca. Paletele automate care la un anumit moment(calculat), intorc gogosile pe partea cealalta,dupa care sunt impinse afara din cuva in cosul colector, de unde vanzatorul le ia pentru a le pune in pungi si a le oferi clientilor. In pretul celor doua masini automate de facut gogosi sunt prevazute doua malaxoare din inox robust, performante, cu oala detasabila interschimbabila de 15 litri, utilizate pentru a prepara aluaturi. 5.1. Descrierea procesului tehnologic la gogosi Reteta ( pentru aproximativ 50 bucati) Faina.. Apa. Sare....... Drojdie...... Zahar. Ulei 1 kg 400gr 20gr 30gr 30gr 300ml

Procesul tehnologic de obtinere al gogosilor este urmatorul: Se pun in cuva malaxorului toate ingredientele si se malaxeaza 10 minute.Dupa 10 minute se lasa aluatul aproximativ 15minute la temperatura de 35-40 de grade Celsius sa dospeasca . Dupa cele 15 minute se toarna aluatul in dozatorul masinii de gogosi, apoi se initiaza comanda iar masina va doza in uleiul incins la 200 de grade celsius gogosile in forma de inel de 30 grame, le va intoarce de doua ori si le va evacua in cosul colector.
10

coal meserii nr. 2 Specialitatea: Broator

Trebuie aleasa o faina speciala de patiserie, cu continut proteic de 11-12%, care are o toleranta mai buna la fermentarea mai lunga; aluatul obtinut se modeleaza mai usor, iar produsul finit are o textura mai buna a miezului si un gust mai bun. In general, drojdia, inainte de a fi adaugata in compozitie, trebuie hidratata timp de 5-10 minute in apa calda. Cantitatea de apa folosita determina consistenta aluatului, care nu trebuie sa fie nici prea uscat, nici prea moale. Daca este prea uscat,se adauga apa, iar daca este moale se prelungeste timpul de malaxare sau odihna.

5.2. Regim de lucru Regim de lucru/punct de lucru/luna=8h/zi x 6zile lucratoare x 1schimb x 4 saptamani = 192h/luna Regim de lucru/an=regim de lucru/luna x 12luni=2304h/an 5.3. Capacitatea de productie Masina are o productivitate de 15 gogosi / minut. Capacitate de productie anuala/masina=15 gogosi/minut x 60minute x 3ore de functionare x 26 zile lucratoare x 12 luni =842.400 bucati. Capacitate de productie anuala totala=capacitate de productie anuala/masina x 2 masini=842400 x 2=1.684.800 bucati.

5.5. Impactul asupra mediului Implementarea acestui proiect nu va influenta in sens negativ mediul ambiant, datorita faptului ca cele doua masini automate de facut gogosi sunt de ultima generatie si respecta normale de poluare impuse de Uniunea Europeana,nefiind nevoie de autorizatie speciala in acest sens.

5.6. Asigurarea cu utilitati (electrice, apa, gaze,etc ) Punctele de lucru din cadrul societatii SRL GOGO beneficiaza de acces la utilitati, ea fiind racordata la retelele de distributie, necesitatiile societatii fiind asigurate de regiile locale de distributie a respectivelor utilitati.

11

coal meserii nr. 2 Specialitatea: Broator

F. DATE PRIVIND PIATA POTENTIALA SI PROMOVAREA PRODUSELOR SI SERVICILOR 1. Volumul de vnzri estimat la sfritul urmtorilor patru ani pentru produsele i serviciile realizate ca rezultat al proiectului propus, n cazul n care banca accept finanarea proiectului: Veniturile sunt estimate pe o perioada de 5 ani 2009-2013, avand in vedere specificul activitatii desfasurate. Luand in considerare numarul comenzilor primite, precum si numarul clientilor stabili ai societii pana in prezent, putem estima veniturile conform tabelului de mai jos:

Nr. Crt 1. 2. 3. 4. 5.

Anii 2009 2010 2011 2012 2013

Rata de crestere

Venituri totale (MDL) 1 483.96

0,03 0,03 0,03 0,03

1 528.48 1 574.33 1 621.56 1 670.20

2. Descrierea pietei pentru produsele si serviciile ce se vor realiza ca urmare a implementarii proiectului Clienii poteniali ai ntreprinderii sunt persoanele de toate vrstele, ncepnd cu copiii de la 5 ani pn la oamenii n vrst. Totui piaa int a ntreprinderii constituie persoanele vrsta crora este ntre 10-40 ani. Produsul se adreseaza persoanelor de toate varstele, gogosile se pot consuma atat ca fel principal cat si ca desert. Principalii consumatori sunt cei care isi fac cumparaturile in piata si complexul central din zona (in cazul unui punct de lucru), si calatorii ce stationeaza in gara din Timisoara( in cazul celui de-al doilea punct de lucru). Pentru ai determina pe clienii s cumpere produsele fabricate de ntreprindere, conducerea va pune accentul, n primul rnd, pe calitatea deosebit a serviciilor prestate, preul convenabil, amabilitatea la ndeplinirea comenzii, noutatea serviciului i produsului. 3. Concurentii potentiali Societatea nu are nici un competitor direct, fiind singura producatoare de astfel de gogosi in oras, dar pe pia exist produse alternative ( langosi, fornetti, produse de patiserie, produse de fastfood). Concurentii principali sunt: S.C. Lang S.R.L. producatoare de langosi, S.C. Panif S.N.C. producatoare de produse de panificatie, S.C. Forna S.R.L. detinatoare de franciza fornetti.
12

coal meserii nr. 2 Specialitatea: Broator

Nr. crt 1 2 3

Denumirea societatii S.C. Lang S.R.L. S.C. Panif S.N.C. S.C. Forna S.R.L. Bli

Localitatea Chiinu Chiinu

4. Principalele avantaje ale produselor ce vor fi oferite de ntreprinderea dvs.: calitate, pre, caracteristici speciale, etc. Produsele noastre sunt unice pentru c pe piata devei nu exista acest produs. Exist i alte companii pe pia care pot oferi produse oarecum similare, dar suntem capabili a ne diferenia pe pia datorita calitatii superioare a produsului si printr-un cost scazut de productie ce determina un pret de vanzare atractiv pentru clienti.

5. Reactia previzibila a concurentei la aparitia noii oferte pe piata La aparitia noului produs, principalele reactii ale concurentilor sunt fie de a achizitiona un echipament similar fie de a scadea preturile. Cu toate acestea societetea noastra prezinta marele avantaj al costurilor reduse de l productie. Pe langa acesta, amplasarea punctelor de lucru constituie de asemenea un atuu al societatii deoarece beneficiaza de un flux continuu de clienti.

6.Asigurarea desfacerii produselor si servicilor: Gogosile sunt produse si vandute la cele doua puncte de lucru amplasate la intrarea in piata centrale din Timisoara respectiv in zona garii (pe peron). Modalitatea de desfacere Retea proprie de magazine % din total vanzari 100% Comentarii Vnzri ctre persoane fizice.

7. A ctivitati prevazute de promovare a vanzarilor Promovarea produselor noastre se va realiza prin intermediul posturilor TV respectiv frecventelor radio locale. Bugetul alocat pentru promovarea produselor va fi de 1% din vanzari.

13

coal meserii nr. 2 Specialitatea: Broator

G. COSTURILE SI PLANUL DE FINANTARE A PROIECTULUI

COST TOTAL Descrierea naturii costurilor finantate partial sau total prin intermediul creditului angajat SURSE PROPRII CREDIT SOLICITAT
ALTE SURSE IMPRUMUTATE

Achizitionare doua echipamente

TOTAL

15000 Euro 15000 Euro

14

coal meserii nr. 2 Specialitatea: Broator

ANEXA 1
Tablou de rambursare a capitalului imprumutului Valoarea imprumutului: 15000 , Rata dobanzii: 10% Durata: 5 ani

Nr.

Capital la inceputul perioadei

Amortisment

Suma anuala a dobanzii

Anuitate

Capital ramas

1 2 3 4 5

15000 12000 9000 6000 3000

3000 3000 3000 3000 3000

1500 1200 900 600 300

4500 4200 3900 3600 3300

12000 9000 6000 3000 0

a=C/n=15000/5=3000() ( amortisment constant ) D=15000*10%=1500() A=a+D

15

coal meserii nr. 2 Specialitatea: Broator

ANEXA 2
Masina de gogosi

Caracteristici masina

Greutate 45 kg Tensiune alimentare 220V Putere instalata 4KW Temperatura de lucru 200C Productivitate 15gogosi/minut Constructie realizata integral din inox alimentar Dimensiuni extrem de reduse 90x90x90 cm Numarator de gogosi Regim de lucru continuu Malaxorul Malaxorul este destinat framantarii aluaturilor din faina si drojdie cu un continut de apa de minim 400ml la 1kg faina. Aparatul este realizat integral din inox alimentar.

Caracteristici malaxor

Greutate 20 kg Tensiune alimentare 220V Putere instalata 0.3KW Oala detasabila interschimbabila -volum 15L Constructie realizata integral din inox alimentar Dimensiuni extrem de reduse 60x60x30 cm Regim de lucru continuu

16