FICHA TECNICA DEL OLIVO Nombre cientfico Nombre comn Origen Familia Etimologa: Caractersticas Olea europea L Olivo

Mediterrneo Olecea Proviene del griego oleum, significa aceite Arbol perennifolio, longevo, que puede alcanzar hasta 15 m de altura,Flores bisexuales o polgamas Ascolana, Liguria y Sevillana. 25 a 30 aos de vida Especie anemfila y parcialmente autocompatible. Es recomendable la polinizacin cruzada y la colocacin de polinizadores, aunque las plantaciones monovarietales son la norma. Templado Textura media a arenosa pH neutro o algo alcalino Es resistente a los suelos calizos 1800-1900 litros por rbol al ao Pisco, Ica, Bella Unin, La Ensenada, Meja, Mollendo, Ilo y Tacna. Setiembre 15 de Marzo y el 15 de Mayo 01 de Mayo al 15 de Julio 15 C. 30 C. 7 4,097.00

Mercados demandantes Mercado nacional Manejo Tcnico Distanciamiento (m) Entre plantas Entre Hileras Fertilizantes Nitrgeno

Brasil, EE.UU, Italia, Venezuela, Chile Lima

5a7 7a8 3 a 4 veces al ao fertilizaciones con nitrato de amonio (20-30 gr./rbol) 1000-1500 kg/ha 500-800 kg/ha Poda de formacin, Poda para la produccin, Poda de renovacin. Arauela del olivo (Liothrips oleae), Polilla del olivo (Prays oleae), Escarabajo picudo (Coenorrhinus cribripennis), Barrenillo del olivo (Phloeotribus scarabaeoides). Cochinilla del tizne (Saissetia oleae). Repilo (Cycloconium oleaginum),Caries de la madera (Fomes, spp., Polyporus spp., Stereum birsutum),Lepra de las aceitunas (Gleosporium olivarum),Cescorporiosis del olivo (Cescorpora cladosporioides). Aceite de Oliva Virgen, Aceite de Oliva Refinado, Aceite de Orujo Crudo

Variedades Periodo vegetativo Polinizacin

Fosforo Potasio Poda

Plagas

Clima Requerimiento de suelo

Riego Zonas productoras poca de siembra pocas de cosecha Verde (Tacna) Negra(Tacna) Temperatura T. mnima T. mxima Rendimiento(TM/Ha) Costo de produccin (S/.)

Enfermedades

Usos

FICHA TECNICA DE MACADAMIA Nombre cientfico Nombre comn Origen Familia Etimologa Variedades Caractersticas Macadamia integrifolia Macadamia Este de Australia. Proteceas (Proteaceae). El nombre es en honor del naturalista y poltico Australiano, de origen escocs, John Macadam Macadamia integrifolia (concha lisa), Macadamia tetraphylla (concha rugosa) rbol de hasta 4-5 m. Hojas persistentes, simples, opuestas o verticiladas en nmero de a 3 o 4,Flores hermafroditas, agrupadas de a 2 en racimos axilares, de color blanco-amarillento. Florece a fines de invierno y comienzos de primavera, fructifica en verano y otoo. Fruto drupa globosa 50 aos Clido hmedo., en reas libres de heladas. Franco de estructura granular pH 5-6,5 bien drenado , 75 cm de profundidad Es muy poco exigente en agua Injerto a los 10 meses de la siembra el que se utiliza es el de enchape lateral Inicio de la poca de lluvia Todo el ao 25 C en promedio, pero se necesita que 2 3 meses baje a 18C con el fin de que se produzcan flores en ese lapso de tiempo. 300 - 2000 m.s.n.m.

Humedad Luminosidad Poda

70% 6 horas de luz al da. La de formacin se inicia a los 6 meses de sembrado hasta los dos aos la poda limpieza debe hacerse por lo menos una vez al ao, Se inicia al sexto ao, pero comercialmente es a los 8-10 aos hasta durante 50 aos 10 000 TM/ha /ao 8 000.00 Donde la altitud sea mayor de 400 msnm EE.UU. Japn, Blgica, Luxemburgo, Pases bajos, Hong Kong, Alemania

Inicio de produccin

Rendimiento(TM/Ha) Costo de produccin (US$) Zona productoras Mercados demandantes Manejo Tcnico Distanciamiento (m) Entre hileras Entre plantas Fertilizantes Plagas

Periodo vegetativo Clima Requerimiento de suelo Riego Propagacin poca de siembra pocas de cosecha Temperatura

Tres bolillos 7a8 6a7 6 mes, la frmula N-P-K: 10-10-10-, en un total de 450 gr. Planta por ao de edad, aplicados en 3-4 veces. Trigonna spp. (Abeja arragre); Atta spp. (Hormiga arriera); Ecdytolopha torticornis (perforador de la nuez); Brevipalpus sp. (caro); etc. Nematospora coryli, Nesara virdula Es utilizada en alimentacin y en la industria de la cosmtica. Se consumen en crudo, tostadas, chocolates, helados, confites

Enfermedades Usos

Altitud

FICHA TECNICA DE GRANADILLA Nombre Cientfico: Familia: Variedad: origen Perodo Vegetativo: Vida til: Requerimiento de Suelo: Altitud Clima: pocas de Siembra: poca de Cosecha: Temperatura: Temperatura mnima: Temperatura ptima: precipitacin Horas luz Jornales (No/Ha): Rendimientos (TM/Ha): Rendimientos Regionales Rendimientos Nacionales Rendimientos Potenciales Passiflora ligularis Passifloraceae Amrica tropical 2 - 3 aos. 6 - 8 aos Franco, Franco arenoso. Ph: 5.5 6.5 Desde 800 hasta 2700 m.s.n.m Subtropical y no tropicales Todo el ao a partir de los 2 aos

Costo Produccin (USA $/Ha) :

Instalacin: 923865 Mantenimiento y www.mag.go.cr

Cosecha:

1286051

Mercados demandantes: Mercado Nacional Mercado Internacional Manejo Tcnico: Semilla (Kg/Ha): Distanciamiento (mts): Mtodos de propagacin podas Fertilizantes: Nitrgeno (N). (Kg/Ha): Fosforo (P). (Kg/Ha): Potasio (K). (Kg/Ha): Mdulo de Riego (m3 / Ha): Frecuencia de Riego: Principales Plagas: Principales Enfermedades: Usos:

Piura, Lambayeque, Cajamarca y Lima. Alemania, reino unido, Canad, Francia.

800 - 850 Entre surcos 4 - 5 y entre plantas 2.5 - 3 Sexual (semillas) y asexual (injertos y estacas) De formacin, de produccin y de relevo

205 17 184 10,000 - 12,000 20 - 25 das Araita roja, pulgn verde, larvas masticadoras. Oidiun, Pudricin de las races, Botrytis Consumo fresco, jugos, ensaladas, cocteles, yogurt

12 - 15 C 14 - 24 C 1500mm fuente: www.mag.go.cr/ 5 a 7 diarias Instalacin: 64 - 70 Mantenimiento y Cosecha: 80 - 120. 10.56 11.59 12 - 15 (15000 a 75000 frutos / planta)

FICHA TECNICA DE MEMBRILLO Nombre Cientfico: Nombre comun Familia: Etimologa Variedad: Cydonia oblonga mil; membrillo Rosacea Deriva de kidon ciudad de creta Membrillo de Portugal, Gambea (Andalucia), De Angers, Comn, De Fontenay, Champion (EEUU), Maliforma, Pineaple (EEUU), Dulce de Persia, De Puente Genil, Wranja, Van de Man arbol caducifolio de 4-6 m de altura con el tronco tortuoso y la corteza lisa, griscea. Copa irregular, con ramas inermes, flexuosas, Hojas: alternas, de 5-10 cm de longitud, de aovadas a redondeadas, Flores: solitarias de color blanco o rosado tienen 5 ptalos y 20 estambres. Florece en primavera, Fruto: pomo piriforme, de color amarillo Europa Meridional, en el Mar Caspio 2 - 3 aos. 6 - 8 aos Franco, Franco arenoso. PH 5.6 y 7.2. Desde 800 hasta 2700 m.s.n.m templado o fro La exigencia de fro va de 100500 horas-fro Todo el ao Todo el ao 12 - 15 C 14 - 24 C 1500mm 5 a 7 diarias

Rendimientos (TM/Ha): Rendimientos Regionales Rendimientos Nacionales Rendimientos Potenciales Manejo Tcnico: Distanciamiento (mts): Mtodos propagacin podas de

10.56 11.59 14.000 http://josemunozheras.bitacoras.com/ toneladas

caractersticas

de 4,5 m, en marcos regulares, totalizando hasta 450 rboles por hectrea asexual (estacas, acodo) De formacin, limpieza(ramas chuponas y las daadas)

origen Perodo Vegetativo: Vida til: Requerimiento de Suelo: altitud Clima: pocas de Siembra: poca de Cosecha: Temperatura: Temperatura mnima: Temperatura ptima: precipitacin Horas luz

Fertilizantes: Nitrgeno (N). (Kg/Ha): Fosforo (P). (Kg/Ha): Potasio (K). (Kg/Ha): Mdulo de Riego (m3 / Ha): Frecuencia de Riego: Principales Plagas: Principales Enfermedades: Usos: Consideraciones finales

120-180 U.F. de N. 60-80 U.F. de P2O5. 120-180 U.F. de K20. 10,000 - 12,000

fuente: www.mag.go.cr/

Aphis pomi,Ceresa bubalus mancha de la hoja(hongo Venturia pirina,mancha en ojo( hongo Roestelia cydonae),podredumbre del fruto alimentacin: mermelada, compota y pudn, mermelada, compota y pudn Altura de planta: 4-6 m Estacas: 0.4 m

FICHA TECNICA DE GUANABANA Nombre Cientfico: Nombre comun Annona uricata Guanbana (Per, Ecuador y Colombia); graviola, coraao de rainha (Brasil); catoche, catuche (Venezuela); soursop (ingles). Annonaceae .. Es un rbol de bajo porte de 3-10 m. de altura; copa angosta y abierta, fuste recto de 15 cm. de DAP, corteza externa lisa de color pardo grisceo y corteza interna rosada. Ramitas lenticelladas. Amrica Tropical La guanbana es una planta permanente que empieza a producir al tercer ao del trasplante De textura franca, ligeramente cidos, ricos en materia orgnica y de mediana a elevada fertilidad pH. 6 Desde el nivel del mar hasta 850 msnm. subtropical y tropical En la selva peruana, se cultiva en los Departamentos de Loreto, San Martn y Ucayali. www.siamazonia.org.pe

Familia: Variedad: caractersticas

Temperatura ptima: Humedad relativa precipitacin Rendimientos con alta tecnologa Rendimientos Potenciales Manejo Tcnico: Distanciamiento (mts): Mtodos propagacin podas de

De 25 a 28C. Entre 60 y 80 %. Por ao de 3 419 mm. y promedio mnimo de 936 mm Producciones de 6,2-9,9 t/ha se consideran buenos rendimientos de rboles bien manejados Potencial comercial est entre 12-24 frutas/rbol/ao.

origen Perodo Vegetativo: Vida til: Requerimiento de Suelo:

El distanciamiento a utilizar es de 7 x 7 m entre plantas , con una densidad de 204 plantas por hectrea Sexual (semilla) y asexual (por injerto, por el mtodo de escudete, sobre patrn franco).

Fertilizantes: para obtener un volumen de 6.4 toneladas de fruta fresca Aviln, 1988. Nitrgeno (N). 18.9 Kg de N, Fosforo (P). 3.41Kg de P Potasio (K). 16 Kg de K, Mdulo de Riego : Principales Plagas: Principales Enfermedades: Usos: entre 30 80 L/rbol/da La Broca del fruto (Cerconata anonella), La Broca del tallo (Croatosomus bombina), El Perforador de las semillas (Bephrata naculicollis) antracnosis del follaje y del fruto, causada por Colletotrichum gloeosporiordes. Forma fresca, en jugos, nctares, yogurt, mermeladas, postres, etc.

altitud Clima: Zonas produccin

de

pocas de Siembra: poca de Cosecha: Temperatura: Temperatura mnima:

Todo el ao

12 C producen defoliacin, muerte de ramillas y de flores e incremento en las enfermedades

FICHA TECNICA DE CHIRIMOYA Nombre Cientfico: Nombre comn Familia: Variedad: caractersticas Annona cherimola. chirimoya annonaceae . Chiuna 1", "Chiuna 2", "Chiuna 3"; selecciones como la "Cumbe". rbol pequeo de hasta unos 8 m de altura, de tronco corto y copa amplia ms o menos redondeada De los Andes del norte de Sud Amrica. Planta perenne, con cosechas anuales a partir del cuarto ao despus del trasplante. Prefieren suelos francos y de buen drenaje con un buen contenido de materia orgnica. Ph. 6 7.5 Subtropical seco Sierra de Lima, Cajamarca, Ancash, Piura, Lambayeque, Hunuco. Todo el ao Anuales a partir del cuarto ao de trasplante

Productores internacionales Manejo Tcnico: Distanciamiento (mts):

Los principales productores son Argentina, Australia, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Espaa, Estados Unidos, Israel, Per,

Mtodos de propagacin

origen Perodo Vegetativo: Vida til: Requerimiento de Suelo:

podas Fertilizantes: Nitrgeno (N). Fosforo (P). Potasio (K). Materia organica Principales Plagas: Principales Enfermedades: Usos:

7 x 7 y 9 x 9, aunque tambin se puede con marcos ms densos de 7 x 4 para llevarlos a 7 x 8 mediante aclareo. Se realiza por medio de semillas (propagacin sexual), propagacin asexual mediante estacas De formacin

95 kg/ha 4,6 kg/ha (11,3 kg/ha de P2O5) 38 kg/ha (45 kg/ha de K2O) estircol (5 t/ha) Mosca de la fruta (Ceratitis capitata), cochinilla (Coccus hesperidum) Podredumbre del cuello (Phytophthora cinnamomi), Podredumbre radicular (Armillaria mellea) Como postre. Puede ser preparado en purs natillas y se vierte sobre los helados. Tambin se procesa en nctares, ensaladas de frutas mixtas y jugos preparados con vinos deliciosos. http://danielitacoral.blogspot.com/

Altitud Clima: Zonas de produccin pocas de Siembra: poca de Cosecha: Temperatura: Temperatura mxima Temperatura mnima: Temperatura ptima: Humedad relativa Horas luz Mercado demandantes

28C 11 C 22 a 25C 60 70% Da neutro entre lOyl4 hrs. luz. EEUU, Francia, Alemania

Manejo Tcnico: FICHA TECNICA DE PIA Nombre Cientfico: Origen: Familia: Variedad: Ananas comosus Sudamrica, zonas tropicales de Brasil Bromeliceas (Bromeliaceae). Grupo Cayena: Cayena Lisa (Champaka F-153, Costa Rica 74 C, Guatemala, Hawaiiana y Colombia), Euville, Hilo, Rothfield Grupo Queen: Golden (MD 2), Pernanbuco, Black Riplay Grupo Spanish: Espaola, Blood, Puerto Rico Tipo peroleras: Milagrea (Nacional) 20-22meses Suelos cidos. pH menor a 5.2 Profundidad efectiva de 40 cm Departamentos de la Selva Todo el ao la primera al cabo de 15-24 meses, la segunda partiendo de los brotes laterales al cabo de otros 15-18 meses. 25-32C entre 1000-1500 mm promedio mnimo de 5 horas/da Tropical y sub tropical 55000 China, EEUU, Brasil, Tailandia, Filipinas y Mjico Semilla: Distanciamiento (m): Semillas por golpe Tipo de siembra Fertilizantes: Nitrgeno (Kg/Ha): Fosforo (Kg/Ha): (N). (P). 68 kg N 24 kg P2O5 174 kg K2O 27 kg CaO 16 kg MgO semilla de corona, hijos o retoos bloques de 28 metros de ancho con 25 camas, hileras es de 45 cm y entre plantas en lnea es de 25-30 cm 1 Manual

Perodo Vegetativo: Requerimiento de Suelo: Departamentos productores: pocas de Siembra: poca de Cosecha: Temperatura optima: Precipitacin: fotoperiodo Clima: Rendimientos (kg/ha): Productores Internacionales

Potasio (K). (Kg/Ha): Calcio (Ca). (Kg/ha): Magnesio (Mg). (kg/ha) Riego: Frecuencia de Riego (das): Volumen por campaa 3 (m /ha) Principales Plagas: Principales Enfermedades: Usos: Consideraciones adicionales:

No especifica ---------------

Cochinilla algodonosa. Mosca de la Fruta (Ceratitis capitata). Nematodos: (Meloidogyne) y lesiones (Pratylenchus) o penetran parcialmente en las races (Rotylenchus)., podredumbre del corazn" (Phytophthora cinnamomi.) Consumo fresco, en conserva Cosecha con un cuchillo cortando el pednculo con 10 a 15 cm

FICHA TECNICA DE MELON

Nombre Cientfico: Origen: Familia: Variedad: Perodo Vegetativo: Requerimiento de Suelo: Departamentos productores: pocas de Siembra: poca de Cosecha: Temperatura optima: Temperatura mxima: Temperatura mnima: Clima: Jornales (n/ha): Rendimientos (kg/ha): Promedio Regional Promedio Nacional Promedio Potencial Costo Produccin (US $/Ha): Curcumis melo sp

Curcubitacea Tendral, Honey Dew, Charentais, Edisto 47 100 - 120 das (90 - 105 das) Franco arenoso, Franco arcilloso pH 6.0 - 7.5. Arada profunda, dos o tres pases de rastra y nivelacin. Piura, Lambayeque, Lima Octubre a diciembre Marzo a abril 22 - 30 C 36 C 15 C Clido templado. Altitud: hasta 500 m.s.n.m. Horas sol: 6 - 7 horas 60 - 70

12 20 - 40 700 - 900

Mercados demandantes: Mercado Nacional Mercado Internacional Manejo Tcnico: Semilla (kg/ha): Distanciamiento (m): Semillas por golpe Tipo de siembra Fertilizantes: Nitrgeno (N). (Kg/Ha): Fosforo (P). (Kg/Ha): Potasio (K). (Kg/Ha): Materia orgnica (tn/ha) Riego: Frecuencia de Riego (das): Volumen por 3 campaa (m /ha) Principales Plagas: Principales Enfermedades: Usos: Consideraciones adicionales:

USA (marzo a mayo), Canad (Agosto a Octubre), Reino Unido y Holanda 1-2 2 - 3 m x 0.80 m 1-2 Tipo de siembra: Directa 100 - 150 60 - 80 40 - 60 10 - 20 tn/ha.

15 - 20 das 7,000 - 8,000 Gusano de tierra, Grillo, Diaphania Oidium, Chupadera fongosa, Nemtode del nudo. Consumo fresco y jugos. Altura de Planta: rastrera 2.00 - 4.00 m Profundidad de raz: 0.30 m Energa: 23 cal / 100 gr Protena: 0.5 gr / 100 gr Grasa: 0.1 gr / 100 gr Carbohidratos: 5.8 gr / 100 gr

FICHA TECNICA DE MANZANO

Nombre cientfico: Nombre comn: Origen: Familia: Variedad: Malus spp. Manzano El origen del manzano est distribuido por Europa, Asia y Amrica del Norte. Rosaceae (Rosceas). Golden Delicious, Red Delicious, Starking, Starkrimson, Reineta blanca del Canad, Verde doncella, Galiaxis, Belleza de Roma,etc. 15 aos a mas Franco arenosos y franco arcilloso. Huaral,Chimbote,lalibertad,lima. China ,Estados Unidos, Alemania, Italia, Polonia, Francia , Rep. Islmica de Irn, Federacin de Rusia, India, Chile, Espaa, Japn, Brasil, ungra,etc. Todo el ao Depende de la variedad, en el hemisferio norte se puede empezar a cosechar algunas variedades desde julio hasta octubre, y en el hemisferio sur es todo lo contrario. 0 1C; temperatura de congelamiento: -1.7C. No hay que pulverizar sus hojas ya que podramos provocar la aparicin del hongo Oidio, el cual gusta de humedad. Instalacin: 40-45. 30 - 45 TM/HA

Costo produccin(USA$/Ha):

3,926.00

Mercados demandantes: Mercado nacional: Mercado internacional: Nitrgeno

Lima, Trujillo, Chimbote, Arequipa, Cajamarca, etc. Usa, Europa, Argentina, Chile, etc Su carencia se manifiesta a mitad del verano, tomando la corteza de los tallos tiernos una coloracin rojiza, las hojas apicales pierden clorofila, sus bordes se repliegan hacia la cara superior, y los frutos maduran de manera irregular. su carencia se caracteriza por la debilidad de los ramos, por rizarse y doblegarse el borde de las hojas hacia el haz, tomando una coloracin castao-rojiza, precipitando su cada. El fruto es de menor tamao y pierde colorido. El sistema de riego ms empleado es el de inundacin o a manta. Aunque en las nuevas zonas de produccin es cada vez ms frecuente la utilizacin de riego localizado, bien sea por goteo o por microaspersin. En este caso se utiliza fertirrigacin. Anthonomus pomorum, Hyponomeuta malinellus, Eriosoma lanigerum, Tetranychus urticae, Cydia pomonella, Ceratitis capitata,etc Podosphaera leucotricha, Venturia inaequalis, Nectria galligena, Monilia laxa, Apple Mosaic Virus. Antiinflamatoria del aparato digestivo, Antidiarreica y laxante suave, Diurtico y depurativa. Con su pulpa se elaboran dulces, jaleas, compotas y mermeladas; y con sus frutos enteros

Periodo vegetativo: Requerimiento de suelo: Zonas de (nacional): Zonas de (exterior): produccin produccin

Potasio

Frecuencia de riegos(das)

pocas de siembre: poca de cosecha:

Principales plagas:

Temperatura optima/promedio: Humedad:

Principales enfermedades:

Usos:

Jornales(N/Ha): Rendimientos(TM/Ha):nacional

Industria alimentaria:

FICHA TECNICA DE PERAL Nombre cientfico Nombre comn Origen Familia

variedad

Pyrus communis L. Pera Sureste de Europa y Asia Menor Rosaceae

V. DE VERANO: Castell, Mantecosa Precoz Morettini, Ercolini, Limonera, Blanquilla, Williams. V. OTOO INVIERNO: Max Red Bartlett, Conference, Passe Crassane. Chacarilla. Pera de agua. Packan Triunf Var. Francesa, Italiana. 65 aos No es muy exigente en el tipo de suelo, con una profundidad de capa arable de 50 80 cm. Templado, exigentes al frio. Altitudes: 600 1000 msnm Arequipa
6

regionales Rendimiento nacional Rendimiento potencial Mercados demandantes Mercado nacional Mercado internacional Manejo tcnico

30 45 Alemania, Rusia, Francia. Mercado mayorista y minorista Austria, EE.UU. y Canad. Chile. Sudfrica. Turqua La propagacin por lo general se efecta por injertos de yema de otoo, usando el mtodo de T o escudete, ya sea sobre patrones de peral procedentes de semilla o sobre estacas enraizadas de membrillero. Variable segn el vigor de la combinacin variedad/patrn: 200 3000 plantas/ha 34x2

Vida til Requerimiento de suelo Clima zonas de produccin nacional zonas de produccin exterior pocas de siembra poca de cosecha

Densidad Distanciamiento (m)

Humedad Temperatura Temperatura -26C mxima Temperatura 7C ptima Rendimientos (tm/ha) Rendimientos 19

PRODUCCIN MUNDIAL: 64x10 TM/Ao 6 CHINA: 29.5x10 TM 6 EE.UU.: 4.8x10 TM Planta a finales de otoo o en invierno si vienen a raz desnuda. Cosecha apenas la piel muestre un cambio de color bsico, de verde oscuro a verde ms claro. Baja

Fertilizantes (desde el 1 al 6 ao) Nitrgeno (n) 100 500 (g/planta/ao) Fsforo (p) 50 250 (g/planta/ao) Potasio (k) 100 500 (g/planta/ao) Magnesio (mg) 25 100 (g/planta/ao)
Nutricin (100 gramos de porcin comestible) Principales plagas Principales enfermedades Usos 85% de agua, 3% de fibra, 0.4% de protenas, 0.5% de grasas. 110mg de potasio, 12mg de fsforo, 8mg de magnesio. 3mg de Vitamina C, 0.11mg de niacina, 0.06mg riboflavina. Hoplocampa brevis, Moteado, roya, septoriosis, necrosis, antracnosis, Phytophthora sp, virosis, desecamiento bacteriano y agallas o tumores radicales, fuego bacteriano. Fresco, gastronoma.

FICHA TCNICA DE CIROLERO Nombre cientfico: Nombre comn: Origen: Familia: Variedad: Prunus domestica L. ciruela Cacaso, Anatolia y Persia. Rosceas (Rosaceae). Golden Japan. Fruto grueso, amarillo dorado, piel resistente, carne jugosa y dulce. Junio.- Santa Rosa. Fruto grande. Piel rojo intenso, carne amarilla-rojiza, blanda, muy dulce y jugosa. Julio.Claudia. Fruto pequeo-medio. Grande segn tipos. Piel verde, dorada, violcea, carne fina y jugosa, muy dulce y perfumada, color de la carne entre verdoso y dorado. Julio-agosto.- Agen. Llamada tambin Ciruela de Ente. Piel fina azulvioleta. Carne verde muy dulce. Se utiliza para elaborar ciruelas pasas. de En cuanto al suelo, aguanta bien la caliza, la humedad y los terrenos compactos. La libertad,lima,caete,mala,huaral. Chile,estados unidos.

Mercado nacional: Mercado internacional: Distanciamiento(m): Nitrgeno(N).(kg/Ha): fosforo(P2O5).(kg/Ha): potasio(K2O).(kg/Ha): Modulo de 3 riego(m /Ha): Principales plagas:

La libertad,lima,caete,mala,huaral. Chile,estados unidos.

Oscila entre 4,50 x 4,50 a 10 x 10. Entre 600 y 1.000 kg/Ha. Entre 600 y 1.000 kg/Ha. Entre 600 y 1.000 kg/Ha. 10.000 y 12.000 m3/Ha BARRENILLOS (Scolytus rugulosus y el Xyleborus dispar)- COCHINILLA PERNICIOSA O PIOJO DE SAN JOS - MOSCA DE LA FRUTAHOPLOCAMPA DEL CIRUELO Y DEL PERAL ARAUELO DEL MANZANO Y DEL CIRUELOZERZERA Y COSSUS (Zeuzera pyrina y Cossus cossus)- AGUSANADO (Cydia pomonella) Cribado o Perdigonada- MONILIA - ROYA GOMOSIS- CHANCRO DEL MELOCOTONERO Y DE OTROS FRUTALES DE HUESO Laxtante

Requerimiento suelo:

Principales enfermedades: Industria farmacutica cosmticos.

Zonas de produccin (nacional): Zonas de produccin (exterior): pocas de siembre: poca de cosecha:

Octubre-enero Las ciruelas anuncian su maduracin por el perfume especial que desprenden; estn maduras cuando sacudiendo ligeramente el rbol cae algn fruto.

FICHA TCNICA DE LUCUMA

Nombre cientfico Nombre comn Origen Familia Variedad Propagacin Requerimiento de suelo Pouterria lucuma O. Lcuma Valles interandinos y Andes sudamericanos ubicados en el Per Sapotaceae Tipos: Seda y Palo. Semilla e injerto Se adaptan a una diversidad de suelos desde los francos arenosos hasta los arcillosos. Se escoge suelos francos y profundos con una profundidad de capa arable no menor de 1m, y que posean buen drenaje, con una moderada salinidad, pH 6.5 y 7.5; y que tengan asegurado el suministro de agua en cantidad y calidad. No resiste heladas. Altitud desde el nivel del mar hasta los 3000 msnm, Lima, Ayacucho, La Libertad, Cajamarca y Huancavelica.

Mercados demandantes Mercado nacional Mercado internacional Manejo tcnico

EE.UU., Alemania, Italia y Chile Hipermercados y mercados minoristas EE.UU., Chile, Holanda, Italia, Francia, Japn, Alemania, Reino Unido, Bulgaria, Brasil El tipo de injerto utilizado es el Ingles Simple o Hendidura. Las podas de formacin. 400 500 plantas/Ha (CHAVIMOCHIC)

Clima Zonas de produccin nacional pocas de siembra Inicio de cosecha

Todo el ao. Abril a julio. Las plantas de lcuma injertadas entran en produccin a partir del 3 ao y en las lcumas propagadas por semilla botnica, inicia al 5 o 6 ao. En costa de octubre a mayo. 7 a 9 meses despus de la floracin 70 %

Humedad Temperatura Temperatura ptim 20 22C Rendimientos (tm/ha) Rendimientos 16.7 (Piura) regionales () Rendimiento 3.8 16.7 nacional Rendimiento 30 35 potencial Costo de 12 450 produccin (us$/ha)

Densidad de siembra Distanciamientos HILERAS: 5 8 (m) PLANTAS: 6 8 Fertilizantes: costa (desde 1 al 6 ao) y sierra (desde el 1 al 5 ao) Nitrgeno (n) 75 880 24 720 (g/planta/ao) Fsforo (p) 75 720 24 720 (g/planta/ao) Potasio (k) 32 360 12 200 (g/planta/ao) Mdulo de riego GRAVEDAD: 12000 (m3/ha/ao) ASPERSIN: 4000 GOTEO: 2000 Frecuencia de Ligeros y frecuentes. en plantas jvenes la frecuencia de riego riego debe ser de 3 4 das, en plantas adultas los riegos deben ser ms distanciados y pesados Podas DE FORMACIN: 1 ao, se cortar el tallo principal de 0.7 1m del suelo. Luego, los brotes laterales a 25cm. SANITARIA: Ralear las ramas para dar aireacin y luz a la planta. Automolis sp, Anastrepha fraterculus, Ceratitis capitata, Principales plagas Aleurodicus cocois,SAissetia coffeae Oidium sp, Meloidogyne incognita Principales enfermedades Comercializacin FRUTA FRESCA: mercado local FRUTA PROCESADA: Pulpa trozada y congelada, Pulpa congelada, Harina de deshidratada, Harina liofilizada, harina atomizada. Usos Gastronoma, como helados, dulces y postres, etc. Harina no perecedera, madera liviana pero compacta.

FICHA TCNICA DE ALBARICOQUE Nombre cientfico Nombre comn Origen Familia Variedad Periodo vegetativo Requerimiento de suelo Clima Zonas de produccin nacional Zonas de produccin exterior Cosecha Prunus armeniaca L. Albaricoque comn Asia Meridional, Europa y Amrica del Norte. Rosaceae Currot, Roig de Carlet, Canino, Blida, Tadeo. Sus fechas de floracin son diferentes ya que dependen de la climatologa sufrida durante el ao Suelos profundos, fcilmente laborales y francos. Poco exigente en agua, secano. Templado a fro. Zona sur del Per
6

Produccin mundial: 2.3x10 TM/ao Turqua, Irn, Italia, Francia y pases mediterrneos. La recoleccin se realiza algunos das antes de la maduracin Baja

Humedad Temperatura Temperatura -50C (semillas) mxima Temperatura 7C (frio invernal) ptima Rendimientos (tm/ha) Rendimientos 7 regionales Rendimiento 8 nacional Rendimiento 11.16

potencial (tm/ha) Mercados demandantes Mercado nacional Mercado internacional Distanciamiento (m) Fertilizantes Nitrgeno (n) (kg/ha) Fsforo (p) (kg/ha) Potasio (k) (kg/ha) Magnesio (mg) (kg/ha) Nutricin (composicin por 100g de porcin comestible) Riego

Rumania, Lbano, Sudfrica, Ucrania, China, Rusia, Egipto, Grecia. Hipermercados y mercados minoristas Turqua, Espaa, Irn, Pakistn, Siria, China. 8x48 Italia, Marruecos, USA,

80 90 60 130 40 39.7 caloras, 9.5g hidratos de carbono, 2.1g fibra, 290mg fibra, 12mg magnesio, 27g Provitamina A, 7mg Vitamina C Necesitan regarse abundantemente hasta que se encuentren bien establecidos, es decir, durante el primer ao. Myzus persicae, Quadraspidiotus perniciosus, Ceratitis capitata, Anastrepha fraterculus. Chancro, Roya, Moniliosis, Moteado, Oidium, Podredumbre del cuello, bacteriosis, virosis
El fruto puede comerse crudo, en almbar o secarse constituyendo los famosos orejones. Produccin de zumos de alta calidad o mezclados con otras frutas aportando su aroma y azcares. De la semilla se obtiene diversos aceites y aromas. Su uso como madera es poco utilizado.

Principales plagas Principales enfermedades Usos

Industria

De la semilla se obtiene el cido cianhdrico.

Nombre cientfico Nombre comn Origen Familia Variedad

Periodo vegetativo Inicio de la produccin Requerimiento de suelo Clima

FICHA TECNICA DE CEREZO Prunus avium L. Cerezo dulce Asia Meridional, sureste de Europa y Amrica del Norte. Mar Negro y en el mar Caspio. Rosaceae Burlat, Marvin, Sunburst, Stark Hardy Giant, Heldefinger, Summit, Ambrunes. Patrones Mazzard F 12/1, Santa Luca 64 (SL 64) 145 180 das. 5 - 6 ao Suelos ricos, profundos, ligeros y permeables. Exigente en agua Templado, templado clido y subtropical. Frio invernal. Resistente a bajas temperaturas invernales Altitudes: 600 800 msnm. Arequipa, Cajamarca, Caete, Piura

Rendimientos regionales Rendimiento nacional Rendimiento potencial Mercados demandantes Mercado nacional Mercado internacional Densidad Distanciamiento (m) Fertilizantes Nitrgeno (n) (kg/ha/ao) Fsforo (p) (kg/ha/ao) Potasio (k) (kg/ha/ao) Magnesio (mg) (kg/ha/ao) Riego (mm/ao) Principales plagas Principales enfermedades Usos

9 11 15 China, Alemania, Reino Unido, Holanda, Francia y EE.UU. Hipermercados. EE.UU., Polonia. Turqua, Chile y Argentina. 50-500 rboles/ha en secano y los 600-900 rboles/ha en regado. 3 x 5; 9 x 9, 6 x 6 y 7 x 7m

80 75 160 30 1000 1200 Myzus persicae, Quadraspidiotus perniciosus, Ceratitis capitata, Anastrepha fraterculus. Chancro, Roya, Moniliosis, Moteado, Oidium, Podredumbre del cuello, bacteriosis, virosis Su madera es pesada, dura y estimada en tornera y ebanistera, para la fabricacin de muebles, instrumentos y chapas. Importancia como rbol ornamental. Industria conservera. Cuenta con propiedades depurativas que ayudan a eliminar toxinas y lquidos y limpia el organismo. Mantiene la piel sana. Reduce los niveles de cido rico y previene contra la gota y alivia sus sntomas.

Zonas de produccin nacional Zonas de Rusia, EE.UU, Alemania, Italia, Francia y Espaa. 6 produccin Produccin Mundial: 1.6x10 TM/ao exterior pocas de Fines de otoo o principios de invierno siembra Periodo de 55 70 das floracin a la Cosecha poca de Cuando los frutos presentan un color de la piel y el cosecha contenido de slidos solubles aceptable al mercado Temperatura Temperatura Menor a 1.5C y mximo 35C critica Temperatura 18 24C ptima Rendimientos (tm/ha)

Industria alimentaria Industria farmacutica

Rendimientos (tm/ha) FICHA TECNICA DE MELOCOTONERO Nombre cientfico Nombre comn

Origen

Prunus persica (L.) Batsch Durazno, melocotn, blanquillo.

Asia Meridional, Europa y Amrica del Norte. Persia (actualmente Irn), pero en la literatura China del ao 2000 A.C se hacan descripciones de sus flores y frutos

Rendimientos regionales Rendimiento nacional

8 15

Familia Variedad
Periodo vegetativo Vida til Requerimiento de suelo

Rosaceae Flondastar, Springtime, Maycrest, Flovorcrest, Maruja, Catherina, Sudanell. Blanquillo, Amarillo.

Clima

Francos, sueltos, profundos (>11.5 m) y con subsuelos permeables. Provistos de materia orgnica y prximos a la neutralidad. Sensibles a la asfixia radicular. Exigente en agua. En el Hemisferio Norte, el lmite est paralelo 50 N y al Sur, condicionado con la exigencia de frio invernal.

Zonas de produccin exterior pocas de siembra poca de cosecha Humedad Temperatura Temperatura mxima y mnima Temperatura ptima

China, Italia, EE.UU., Espaa, Grecia, Francia y la 6 Produccin Mundial: 12.8x10 TM/ao Inicio de invierno. Final del ciclo productivo 45 90 % 40 C y -20C

21 27C

Rendimiento 23 40 potencial Costo de produccin (us$/ha) Mercados Centro Amrica, Sureste de Mxico y El Caribe demandantes Mercado nacional Mercado internacional Manejo tcnico Poda sobre la yema, raleo, horas frio Densidad 500 (rboles/ha) Distanciamiento 46x35 (m) Fertilizantes (desde el 1 al 6 ao) Nitrgeno (n) 40 500 (kg/ha) Fsforo (p) (kg/ha) 25 250 Potasio (k) (kg/ha) 40 400 Magnesio (mg) 8 50 (kg/ha) Mdulo de riego 10000 11000 (m3/ha) Principales plagas Myzus persicae, Quadraspidiotus perniciosus, Ceratitis capitata, Anastrepha fraterculus. Tetranichus urticae Principales Chancro, Roya, Moniliosis, Moteado, Oidium, Podredumbre enfermedades del cuello, bacteriosis, virosis, nemtodos Usos Almbares, concentrados, pur, jugos y nctares, jaleas y mermeladas

FICHA TECNICA DE CAF Nombre Cientfico: Origen: Familia: Variedades importantes: Perodo Vegetativo: Requerimiento de Suelo: Departamentos Productores: pocas de Siembra : poca de Cosecha: Temperatura optima: Jornales (n/ha): Instalacin Mantenimiento y Cosecha Rendimientos (kg/ha): Promedio Regional PromedioNacional PromedioPotencial Costo Produccin (US $/ha): De instalacin: De mantenimiento y cosecha Mercados demandantes: Mercado Nacional Mercado Coffea arabica L. / C. canephora Pierre Sudn y Etiopa Rubiceas Tpica, Bourbn, Caturra rojo, Pach, Catimor, Caturra amarillo, Criollo. 2.5 - 3 despus de injertado. La produccin empieza a los 5 aos. Textura Franco arcilloso, Materia orgnica 10-20 TM/Ha., pH 5-6 Junn, Cajamarca, Cusco, Amazonas, Ayacucho, Pasco, Puno, Piura Todo el ao. Julio-Agosto 18 - 23 C. 60-80 jorn./Ha. 120 jorn./Ha.

Internacional Manejo Tcnico: Semilla (Plantas/ha): Semillas por golpe: Distanciamiento de siembra (m): Fertilizantes: Nitrgeno (N) (kg/ha): Fosforo (P) (kg/ha): Potasio (K) (kg/ha): Materia orgnica (tn/ha) Riego: Frecuencia de Riego (das): Volumen por 3 campaa (m /ha) Principales Plagas: Principales Enfermedades: Consideraciones Adicionales: Altura de planta (m) Profundidad de raz (m)

2,500- 3,000. 1 2*2 2*1.5

80(I), 100(ll), 150(III). 50(I), 80(II), 50(III). 50(I), 80(II), 120(III). 10

10 (jvenes), 20- 30 (adultas) 10,000 - 12,000. Leucoptera coffiella o "Minador de hoja", Hypothenemus hampei o "Broca del caf", Coccus hesperidiumi o "Queresa". Hemielia vastratix o "Royal del caf", Pellicularia Koleroga o "Moho o tizn", Mycena citricolor o "Ojo de gallo", Fusiarosis sp o "Pudricin de raz"

418 Kg. 535 Kg. 600- 1,200 Kg.

1.5 - 2.2 0.6 - 1

1,200 -1,300 1,300 - 1,500

Lambayeque, Lima USA, Alemania, Holanda.

FICHA TECNICA DE AGUAYMANTO TAXONOMIA Nombre Cientfico Familia Origen ECOTIPOS PERIODO VEGETATIVO TIPO DE FRUTO

Physalis peruviana L. Solanaceae Andes Americano. Ecotipo rastrero, Ecotipo semi-erguido 1 a 3 aos Baya carnosa en forma de globo con un dimetro que oscila entre 1,25 y 2,5 cm y con un peso entre 4 y 10 g. 17 a 19 meses Prefiere suelos de fcil drenaje (Franco arcillo arenoso, Franco areno arcilloso) pH. 5.5 6.8 29C 10 13-18C 600 a 800 mm (0-3300)msnm Sexual (semilla), asexual (estacas, esquejes). Variable 5 a 30 g/ha.

VIDA UTIL REQ. DE SUELO tipo de suelos CLIMA Temperatura mxima Temperatura mnima Temperatura ptima Precipitacin Altitud PROPAGACIN CANTIDAD DE SEMILLA DISTANCIAMIENTO Entre planta Entre hileras

SIEMBRA FERTILIZ. - ABONMIENTO Fertilizacion 30-90-30 NPK Abonamiento 1 kg de gallinaza/planta RIEGO Tipo de Riego gravedad PLAGAS gusanos cortadores,Araita roja,Polilla de la papa, Mosca blanca, Chrysomlidos Epitrix Pudriciones radiculares (Fusarium, Pythium, ENFERMEDADES Phytophthora). COSECHA poca de cosecha Abril a Junio hemisferio sur Punto de corte cuando el cliz empieza a secarse y la fruta toma su color caracterstico RENDIMIENTO 3 (Tn/Ha) DEP. Huancayo, Cuzco, Ancash PRODUCTORES MERCADO Mercado Holanda, Alemania, Suecia, Gran Bretaa y Francia Internacional UTILIZACIN mermeladas, conservas VALOR vitamina A, vitamina C NUTRICIONAL

40-80cm 50-90cm

FICHA TECNICA DE FRESA Nombre cientifico Nombre comun Origen Familia Variedades Caracteristicas Fragaria vesca Fresa Sud este asiatico Rosceas (Rosaceae). California, Chandler,Aromas, Chandler-California Son hierbas perennes y estolonferas.El tallo de la planta de fresa o fresn est constituido por un eje corto de forma cnica llamado "corona", en el que se observan numerosas escamas foliares 93 das Mediterrneo subtropical,templado clido Un suelo catalogado como arenoso o franco-arenoso y homogneamente profundo C.E 0,8 mmhos.cm. 500 600 mm/ao Estolones Marzo, Abril y Mayo agosto y octubre 10-13C nocturna y 18-22C diurna. - 16 C 85 a 90% 25,080 kg/ha 6,066.23,

Mercados demandantes

Espaa, Estados Unidos, Holanda, Francia, Alemania

Periodo vegetativo Clima Requerimiento de suelo Riego Propagacion poca de siembra pocas de cosecha Temperatura Temperatura minima letal Humedad Rendimiento Costo de produccin (US$)

Manejo Tecnico Numero de 59236 plantines /ha Distanciamiento (m) Entre hileras 0.69 a 90 m. Entre plantas 0.45 m. Fertilizantes Estiercol Tres Kgrs/m2 Nitrogeno 20 g/m2 de nitrgeno (N). Fosforo 10 g/m2 de anhdrido fosfrico (P2O5). Potasio 15 g/m2 de xido de potasa (K2O). Plagas Thrips (Frankliella occidentalis).,Araa roja (Tetranychus urticae Koch) Enfermedades Podredumbre gris (Botrytis cinerea/Sclerotinia fuckeliana), Oidio (Oidium fragariae),Mancha prpura (Mycosphaerella fragariae). Posee bajos niveles de azcar, es antioxidante, estimula el crecimiento celular y regenera huesos, cabello y piel, adems de reforzar el sistema inmune (vitamina C) y favorecer la eliminacin de lquidos (es rica en potasio). Frutas Preparadas o en Conserva,Fresas (frutillas) fresca,Fresas (frutillas) fresca,Confituras, Jaleas y Mermeladas

Propiedades

Usos

FICHA TECNICA DE TAMARINDO Nombre cientfico Nombre comn Origen Familia Variedades Caractersticas Tamarindus indica Tamarindo, Tamarindos frica Caesalpiniaceae. Tamarindo Variedad tailandesa rbol perennifolio que puede llegar a medir hasta 20 metros de altura. Copa compacta y redondeada, Tronco rugoso con corteza gris., Hojas compuestas, formadas por 10 a 18 pares de fololos, alternas, de color verde oscuro

Zona productoras Mercados demandantes

Piura, Tumbes Europa y Norte Amrica

Manejo Tcnico Distanciamiento (m) Entre hileras 7 a 10 Hoyos 40 X 40 X 40 cm Entre plantas 6 a7 Fertilizantes Nitrogeno Fosforo

50 gr de nitrgeno por rbol por ao 30 a 40 grs., por planta hasta llegar a 2 Kg por planta, esto ocurre al octavo o dcimo ao. Pudricin del fruto por dos hongos de la familia Moniliaceae. Caryedon Serratus (Oliver) Dulceria Semillas molidas se pueden usar como forraje para el ganado y pueden ser preparadas como jugos de frutas en jaleas. Cemento fuerte para la madera. aceite de color mbar para lmparas Los monos adoran los frutos maduros de tamarindo. La madera del Tamarindo es muy dura y pesada, fuerte y fibrosa,

Vida til Clima Requerimiento de suelo Riego Propagacin poca de siembra pocas de cosecha Temperatura Altitud Rendimiento Costo de produccin (US$)

10 aos Tropical Prefiere suelos profundos, con buen drenaje y con pH de 6,5 a 7,5. 14 mil m3/ha. durante un ao, Semilla, por injerto o por acodo areo. Todo el ao Diciembre a abril 25 a 30 C 40 msnm hasta los 600 msnm 200 libras por rbol Instalacin: 1000.00 mantenimiento:750.00

Enfermedades Plagas Usos

Propagacin FICHA TECNICA DEL PALTO Nombre Cientfico Origen Familia : Variedades Importantes Caractersticas : Persea americana. Mxico Laurcea. Fuerte, Hass, Hall, Criolla. Planta perenne, races superficiales que se desarrollan hasta los 1.5 mts profundidad y tiene pocos pelos radiculares. . Flores perfectas, amarillo cremoso las flores perfectas. 3- 4 aos poca de Cosecha Semilla (Plantas/ha.) Plantacin o Instalacin a Campo definitivo : Distanciamiento de siembra (m) . Entre hileras Entre plantas Podas : Deformacin: De limpieza: Nitrgeno(N) (kg/ha) : Nutricin : Sanidad Enfermedades Posibles Rendimientos Contenido Nutricional usos

Injerto ingles doble. Injerto: Grosor de un lpiz. A 30 cm. Del suelo. Aprox. 4-6 meses. Marzo- Octubre 238- 333 Nde plantas por hoyo: 1 1 1 . 10 mt de altura. 4 6 meses despus del injerto

De acuerdo al sistema de Riego Paltos: 6a7 5a6 Dejar a 90 cm. 1er piso se deja 3-4 ramas Ramas seca, rotas, enfermas. (Terminarao). 300- 400 Variable. Importante hacer estudio de Suelo y Agua. Plagas: Gusanos Comedores de hojas, Queresas, Mosca Blanca lanuda. Pudricin de raz, Antracnosis, Mancha de sol. Paltos: 18 TM / Ha Variedad Fuerte: 14 15 TM / Ha Variedad Hass. 8 16 TM / Ha De gran valor alimenticio, contiene todas las vitaminas del reino vegetal (A, B, C, D, E, K), minerales (potasio, manganeso, magnesio, hierro y fsforo), y protenas En fresco, en helados y ensaladas

Inicio de cosecha del cultivo Vida til Requerimiento de Suelo Temperatura Optima Fluvial Viento suelo

20- 30 aos Humedad relativa: 65% - 80%. Precipitacin 18- 25 C 800 2000 ml/ao poco Frecuente (No>a 10 Km. /H) Drenaje 1.5-2mt. Textura: Franco- Arenoso, Franco Arcilloso. PH: 5.5 6.5 Conductividad Elctrica: (Salinidad) <o = 2 milimhos. Mxico, Repblica Dominicana, USA, Israel, Indonesia, Brasil, Chile, Colombia, Per y Sudfrica. Junn(34%), Lima (26%), La Libertad (11%) Cajamarca (4%) y Otros (25% Francia, EEUU, Reino Unido, Pases Bajos, Alemania, Canad, Japn. Todo el ao.

Pases Productores : Departamentos Productores Mercados demandantes pocas de Siembra.

FICHA TECNICA DE MANDARINA NOMBRE CIENTIFICO FAMILA CENTROS DE ORIGEN : ZONAS DE PRODUCCION : Citrus reticulata, Ten. Rutaceae Originario de China

ASPECTOS AGROTCNICOS Preparacin del terreno : Hoyos de plantada de 0.60 m x 0.60 m con 0.80 m. De profundidad En los meses de octubre a noviembre

Epoca de plantacin : Densidad de plantacin : Fertilizacin :

Costa central, costa norte, selva baja y selva alta, Departamento de Lima, Junn, Cusco, San Martn, Madre de Dios, Ayacucho. Frutal perenne, la produccin se obtiene a partir del cuarto ao despus del trasplante, con marcada estacionalidad en los meses de mayo-agosto. Satsuma, Malvacea, King, Dancy, Kara, Murcott, etc. Requieren de un clima subtropical a templado, con Temperaturas comprendidas entre 12 y 26 C y 80% de humedad relativa. Prefieren tierras de regado, con pH cido a neutro, de buen drenaje. Tolera ciertas pocas de sequa.

Distanciamientos de 6.0 x 5.0 m entre plantas e hileras

PERIODO VEGETATIVO :

Riegos :

Frecuentes, entre 8,000 y 10,000 m3 de agua por hectreas si el riesgo es porgravedad y la mitad si es riesgo tecnificado. Podas de produccin de sanidad, de renovacin y de , limpieza de rastrojos.

VARIEDADES PRINCIPALES : REQUERIMIENTO DE CLIMA :

Labores culturales : COSECHA Indice :

SUELO APROPIADO : PROPAGACIN : Patrn : Injerto :

Cuando cambia de color verde a distintos tonos de color naranja, amarillo o rojo. Durante los meses de mayo-julio, presentndose en estos meses la mayor Produccin.

Epoca :

Mandarinero Satsuma, King POST-COSECHA: Conservacin en cmaras de temperatura de 0 a 4C.

Propagacin: FICHA TECNICA DE NARANJA Nombre Cientfico: Origen: Familia: Variedad: Patrones ms utilizados: Perodo Vegetativo: Requerimiento de Suelo: Departamentos productores: Epocas de Siembra: Epoca de Cosecha: Temperatura optima: Temperatura mxima: Clima: Precipitaciones: 1.200 mm Rendimientos (kg/ha): productores Internacionales Manejo Tcnico: 22,000 Brasil, EE.UU. y Mxico Usos: Consideraciones adicionales: Citrus sinensis Distanciamiento (m): Tipo de siembra sudeste asitico Rutaceae. Navelina, Newhall , Washington Navel, Navelate, Lane late, Valencia late, Salustiana, Verna Citrange Carrizo y Troyer, Mandarino Cleopatra, Poncirus trifoliata perene Suelos permeables y poco calizos. Ph 5.5- 6, <20% sat. De aluminio Junn, Lima Puno, San Martn Cuzco, ICA, Huanuco, y Pasco Todo el ao Todo el ao 18-30C 30C Principales Enfermedades: Fertilizantes: Nitrgeno (N). (Kg/Ha): Fosforo (P). (Kg/Ha): Potasio (K). (Kg/Ha): Materia orgnica (tn/ha) Riego: Frecuencia de Riego (das): Volumen por 3 campaa (m /ha) Principales Plagas:

Por semilla sexual o injerto 7x5 metros transplante

280 100 130 10

15-20 das si es por inundacin y cada 3-5 das si es riego localizado 6000 y 7000 m3/ha Minador de los ctricos (Phyllocnistis citrella), Mosca blanca (Aleurothrixus floccosus), Mosca de la fruta (Ceratitis capitata), Pulgones (Aphis spiraecola, A. gossypii, A. citricola, Toxoptera aurantii, Myzus persicae) Nematodo de los ctricos (Tylenchulus semipenetrans), Gomosis, podredumbre de la base del tronco y cuello de la raz y podredumbre de races absorbentes (Phythophthora nicotiane, P. citrophthora), Alternaria alternata pv. citri zumo (concentrado, fresco, pasteurizado, etc), mermeladas o jaleas, perfumeria Altura de planta: 6-10m

Sub tropicla

LINCOGRAFIA: http://www.mag.go.cr/bibliotecavirtual/a00170.pdf http://www.agronet.gov.co/www/docs_si2/Manejo%20del%20cultivo%20de%20la%20uchuva.pdf http://www.agronet.gov.co/www/docs_si2/Manejo%20poscosecha%20y%20evaluacion%20de%20la%20ca lidad%20en%20guanabana.pdf http://www.fao.org/inpho/content/documents/vlibrary/ae620s/Pfrescos/GUANABANA.HTM http://articulos.infojardin.com/Frutales/fichas/albaricoque-albaricoques.htm http://www.agronet.gov.co/www/docs_si2/Manejo%20integral%20del%20cultivo%20de%20la%20granadi lla.pdf http://www.upbusiness.net/Upbusiness/docs/mercados/10.pdf http://www.cipca.org.pe/cipca/informacion_y_desarrollo/agraria/fichas/palta.htm