Albania Proyecto

ALBANIA
Integrantes: -Patricio Betancourt -Germn Madariaga -Alexis Pulgares -Luis Solis -Guido Zietzke Marketing y gestin comercial Profesor: -Marcelo Sanzana
Contenido
CAPITULO I:.......................................................................................................................................4 Antecedentes generales de Albania Ltda. .....................................................................................4 I.1 Introduccin......................................................................................................................................5 Justificacin del proyecto .....................................................................................................................6 I.2 Anlisis de la empresa ..................................................................................................................8 I.3 Visin, Misin, Valores y Negocios .............................................................................................15 I.4 Unidades Estratgicas de Negocio (UEN) ................................................................................17 Tipo Ale: ............................................................................................................................................17 Tipo Lager:........................................................................................................................................18 I.5 Estructura Organizacional y los elementos que la componen ...............................................19 Descripciones:......................................................................................................................................20 PERFIL: MANAGEMENT ALBANIA LTDA. .................................................................................20 PERFIL: OPERATIONS DEPARTAMENT ALBANIA LIMITADA .............................................22 PERFIL: ASSISTANT OF SALE....................................................................................................25 PERFIL: LOGISTICS ASSISTANT ALBANIA LIMITADA ..........................................................27 PERFIL: ACCOUTING MANAGER ALBANIA LIMITADA .........................................................30 I.6 Anlisis PORTER..........................................................................................................................33 Amenaza de nuevos participantes..........................................................................................................34 Amenaza de los productos sustitutos. ....................................................................................................35 Poder negociador de los clientes. ...........................................................................................................36 Poder de Negociacin de los Proveedores ..............................................................................................37 Intensidad y rivalidad entre empresas existentes...................................................................................38 Cadena de Valor. ........................................................................................................................................39 CAPITULO II:....................................................................................................................................43 Estrategia comercial de cerveza Albania .....................................................................................43 II.1 Marketing Estratgico..................................................................................................................44 II.1.1 Anlisis FODA ...............................................................................................................................44 BENCHMARKING.........................................................................................................................................46 De los Competidores...............................................................................................................................46 COMPETIDORES DIRECTOS: ............................................................................................................................46
La magia echa cerveza
Pgina 2
Cervecera del Puerto...........................................................................................................................47 Cerveza KROSS ....................................................................................................................................48 COMPETIDORES INDIRECTOS ..........................................................................................................................48 COMPETIDORES POTENCIALES: .......................................................................................................................48 Estudio de Mercado....................................................................................................................................51 Problema de decisin..........................................................................................................................51 Necesidad de la Informacin ..............................................................................................................51 II.1.3 Objetivo Estratgicos ...........................................................................................................53 Estrategia genrica o bsica:..................................................................................................................53 Estrategia de crecimiento:......................................................................................................................54 Estrategia competitiva: ..........................................................................................................................54 II.1.4 Segmentacin de Mercado .................................................................................................55 Perfil del Consumidor..............................................................................................................................56 Etapa I Clases sociales ............................................................................................................................56 Etapa II Edad...........................................................................................................................................56 II.1.5 Posicionamiento del Producto ............................................................................................61 II.1.6 Estrategia de cobertura de Mercado .................................................................................62 II.2 Marketing Mix ...............................................................................................................................63 II.2.1 Variable Producto .................................................................................................................63 II.2.2 Variable Precio .......................................................................................................................64 II.2.3 Variable Plaza ......................................................................................................................65 II.2.4 Variable Promocin ..............................................................................................................66 Encuesta ...........................................................................................................................................69 Conclusiones ...............................................................................................................................................71 Bibliografa .................................................................................................................................................72
Pgina 3
CAPITULO I: Antecedentes generales de Albania Ltda.
Pgina 4
I.1 Introduccin
La cerveza artesanal es un producto novedoso, a pesar que ya existan decenas de productores en todo el mundo, este producto sin duda est teniendo un enorme xito en la gran mayora de los pases, en un principio europeos, pero se ha masificado y ha tenido un xito trascendental en los pases latinoamericanos. Hoy en da se pueden fabricar un sinfn de variedades de cervezas artesanales, esto hace que este producto sea una excelente alternativa, tanto para los bebedores habituales, como para quienes quieren probar nuevos sabores y estilos. En la actualidad existe una bsqueda, no menor, de alimentos ms naturales, menos intervenidos, con menores cantidades de preservantes y aditivos, alimentos orgnicos, los que se llaman orgnicos, porque han sido producidos, elaborados y comercializados siguiendo normas tcnicas de produccin orgnica y ha sido certificado como tal. Como respuesta a estas dos tendencias, queda en evidencia que la creacin de una nueva variedad de cerveza artesanal, es una idea interesante. La industria de la cerveza artesanal puede brindar a los consumidores variedad de marcas y estilo, y adems un nivel de conocimiento que permita al consumidor a llegar a comprender de cada variedad o estilo de cerveza artesanal. Chile no se queda fuera de este mercado en crecimiento, la cerveza cada vez toma ms protagonismo en los paladares de los consumidores, quienes se han identificado como hombres y mujeres entre 25- 40 aos, pertenecientes al GSE ABC1, ellos prefieren un producto de calidad, antes que cantidad. Cervecera Albania, se ubicar en la Regin Metropolitana, es aqu donde dar origen a sus nuevas variedades de cerveza artesanal, productos que sern totalmente diferenciables en el mercado, tanto por su calidad, origen y sabor. Cerveza Albania es una cerveza alternativa, que tiene todos los beneficios de una cerveza tradicional: buen sabor, refrescante, natural; posee todas las caractersticas necesarias para superar a las cervezas tradicionales. Cerveza Albania es la combinacin perfecta de aroma, sabor y cuerpo, es un producto hecho a base de lpulo, cebada, levadura, frutos naturales y recursos hdricos 100% natural, sin qumicos ni persevantes.
Pgina 5
Justificacin del proyecto
En Chile, el mercado de la cerveza ha presentado un aumento del 36% durante los ltimos aos, alcanzando un consumo per. cpita de 36 litros al ao. Dentro de este mercado se encuentran las cervezas artesanales, las cuales poseen tan solo el 1% de la produccin total nacional.
Estas cifras pueden deprimir a cualquier persona que desee dedicarse a la produccin de este producto. Pero estas cifras van en aumento debido a que la cerveza artesanal cautiva cada vez ms al pblico juvenil y adulto que desea consumir un producto cada vez ms sofisticado.
Hoy en da, las personas ya no buscan solo saciar su sed con este tipo de bebidas, sino que tambin buscan satisfacer su paladar, es por esto que ocurre un fenmeno semejante al que hace algunos aos ocurri con el vino. Antes las personas solo hablaban del vino tinto y blanco, hoy ya se distingue entre un Merlot y carmenere. Los jvenes y adultos con un paladar ms capacitados prefieren degustar un buen brebaje, con un cuerpo y amargor a gusto y no el establecido por la cerveza industrial, que cada vez posee ms aditivos qumicos y se aleja de la esencia de la cerveza.
Aunque este tipo de cerveza llega a costar hasta 3 veces ms que las cervezas industriales, el mercado ha aumentado casi el doble. El ao 2007 la industria cervecera aumento su consumo en un 12%, mientras que las cervezas artesanales en un 22%, lo cual presenta un atractivo para cualquier persona que quiera incursionar en el rubro.
Pgina 6
La Asociacin de Cerveceras Artesanales de Chile (Acechi), estima que en los prximos 10 aos el mercado de la cerveza artesanal alcanzar el 5% del mercado nacional.
A pesar de lo atrayente que se muestra el mercado de la cerveza artesanal, este tiene que lidiar con el mercado de la cerveza industrial, el cual posee los derechos de exclusividad de la mayora de los bares y restaurantes del pas. Es por esto que, en conjunto con la produccin de una cerveza artesanal, tambin existir una sala de ventas donde el cliente podr contactarse o asistir directamente para adquirir nuestro producto En Chile, el mercado de la cerveza ha presentado un aumento del 36% durante los ltimos aos, alcanzando un consumo per. cpita de 36 litros al ao. Dentro de este mercado se encuentran las cervezas artesanales, las cuales poseen tan solo el 1% de la produccin total nacional.
Pgina 7
I.2 Anlisis de la empresa
Nombre de la Empresa: ALBANIA. ALBANIA es una planta de cerveza artesanal y su nombre se debe a un joven amigo de los inversionistas llamado Benjamins Bellamy Clatons, el cual era oriundo del pas Europeo Albania, joven que vino en busca de nuevas oportunidades a Chile y quien se encanto con la bebida alcohlica que beban los jvenes chilenos, la cerveza. Razn Social: Empresa de Responsabilidad Limitada.
PROCESO DE CREACION ALBANIA LTDA El emprendimiento hoy ocupa un lugar protagnico en la agenda pblica y privada del pas. No slo preocupa la creacin de nuevos negocios, el surgimiento de capitales de riesgo que apoyen la innovacin, sino tambin la simplificacin de procesos legales y tributarios. Pese a los avances en algunas materias, an en Chile es muy costoso desarrollar nuevas empresas.
Los excesivos costos en tiempo y dinero para crear una empresa en Chile constituyen una fuerte barrera al emprendimiento. Utilizando los estndares de capital inicial que aplica el Banco Mundial a sus estudios de emprendimiento, en el pas la instalacin de una empresa en el rubro industrial tiene un costo en torno a los US$ 1.350, y en el rubro comercial alimenticio, a los US$ 1.270. El tiempo que demora en completar este proceso de creacin puede superar los 6 meses (130 das hbiles aprox.).
Adems, los costos fijos involucrados, como son los notariales y legales independientes del monto del capital invertido- se acercan a los US$ 550. Ante las dificultades que enfrentan los emprendedores para la creacin de sus empresas, la Cmara de Comercio de Santiago (CCS) ha preparado esta Gua, la que contiene una evaluacin de los actuales costos que enfrentan las empresas y de qu forma se pueden aminorar. La CCS espera que este material constituya un apoyo y orientacin para el emprendimiento, en trminos del marco institucional que regula la apertura de sociedades en el pas.
Pgina 8
Definir tipo de Empresa Antes de iniciar cualquier actividad comercial, es de suma importancia definir los aspectos principales que regirn a la nueva Empresa, independiente del rubro o giro elegido.
PERSONA JURDICA Se refiere a un ente ficticio, creado por la ley, que posee facultades para ejercer derechos y cumplir obligaciones. Posee, adems, un RUT que la identifica como nica, independiente de sus miembros. La Persona Jurdica puede ser formada por una o ms personas naturales o jurdicas estando facultadas para realizar actividades con fines de lucro.
Sociedad de Responsabilidad Limitada (Ltda.)
El tipo de sociedad que se constituir corresponde a sociedad de responsabilidad limitada, donde debe existir ms de un socio, en ella la responsabilidad personal de los socios queda limitada a sus aportes individuales, los cuales aportan un capital base, pudindolo ingresar de inmediato, o con un plazo mximo de tres aos. Una empresa de responsabilidad limitada es una persona jurdica, es decir, se puede demandar o ser demandadas en su propio nombre y puede poseer o tener todos los bienes. Los beneficios forman parte de cada uno de los socios y van directamente a su renta personal y son gravadas con tasas de impuesto sobre la renta personal. Los acuerdos que existan entre cada uno de los socios deben ser realizados por escrito, ya sea correspondientes a aportes, duracin, administracin o giros comprometidos.
Pgina 9
FORMACIN DE LA SOCIEDAD:
1. Se debe hacer una Escritura Pblica los antecedentes que deben ser incluidos: Nombre de la sociedad. Nombre de los socios y sus respectivos RUT. Nombre del Representante Legal de la empresa. Monto del capital que aportan los socios. Giro al que se dedicar la empresa. Forma y porcentaje del reparto de los beneficios. Domicilio de la empresa. Otros que indique la asesora legal que acompaa esta formalizacin. Este trmite se realiza en cualquier Notara a lo largo del pas, los papeles solicitados son Contrato de constitucin de sociedad y carn de identidad de los socios, costo $150.000 aprox.
2. Publicar la Creacin de la Sociedad en el Diario Oficial: Una copia del extracto de la Escritura Pblica debe publicarse en el Diario Oficial, rgano dedicado exclusivamente a temas legales, que circula todos los das. Dnde: En todas las oficinas o agencias del diario Oficial o Diario la Nacin con el extracto de la Escritura, costo $ 60.000 aprox. Registro de la Incorporacin Comercial Con la Escritura Pblica y con el Diario Oficial donde aparece el extracto, hay que ir al Conservador de Bienes Races para inscribir la Sociedad en el Registro de Comercio, Una vez realizados estos trmites, la Sociedad adquiere existencia legal, costo $ 72.000 aprox.
3. Registro de la Incorporacin Comercial Con la Escritura Pblica y con el Diario Oficial donde aparece el extracto, hay que ir al Conservador de Bienes Races para inscribir la Sociedad en el Registro de Comercio, Una vez realizados estos trmites, la Sociedad adquiere existencia legal, costo $ 72.000 aprox.
Pgina 10
4. Iniciacin de Actividades y Obtencin o Registro del Rol nico Tributario RUT en el SII Se deber adjuntar copia autorizada ante notario de la escritura de constitucin y el formulario N 4415, el cual debe ser firmado por sus representantes legales, y cdula de identidad de los representantes legales que firman la solicitud y el RUT de la empresa. Se debe poner en el formulario la nmina de socios de la empresa y el porcentaje de participacin que les corresponder en la sociedad. Al efectuar la iniciacin de actividades el SII otorga el N de RUT de la empresa y se crea su existencia tributaria. Este trmite no tiene costo.
5. Inspeccin del Servicio de Impuestos Internos. Es una evaluacin de los antecedentes presentados por el contribuyente, as como de los que estn en poder del Servicio, destinada a establecer que el contribuyente realizar efectivamente la actividad declarada. Es para evitar que algunas personas o empresas inicien actividades con el objetivo de obtener documentos timbrados en el Servicio, que posteriormente respaldarn transacciones inexistentes o sencillamente se utilizarn para su comercializacin.
6. Impresin y timbraje de Facturas. Los documentos ms utilizados son: facturas, boletas, guas de despacho y libro de compras y ventas. Para que stos tengan validez y vigencia, es necesario que estn timbrados por el Servicio de Impuestos Internos, costo $ 26.000 aprox.
Pgina 11
7. Obtener la Patente Municipal. Es el permiso que autoriza a realizar actividades comerciales en la comuna, se solicita en la Municipalidad en la ciudad donde funciona la empresa. Se debe presentar fotocopia de la Cdula de Identidad por ambos lados. Debe acreditar el domicilio de la empresa, Certificado de Iniciacin de Actividades de Impuestos Internos, Autorizacin de la Superintendencia de Electricidad y Combustibles, Autorizacin Sanitaria, Declaracin de Capital Propio Inicial. Dependiendo del giro se le pedir cumplir otros requisitos especficos relacionados a este. Informe de la Direccin de Obras Municipales, efectuado por un funcionario municipal sobre el local en que funcionar la empresa, $250.000 aprox.
Tramites Laborales Afiliacin AFP Afiliacin FONASA O ISAPRE Afiliacin a Caja de Compensacin
Derechos de Marca Revisin e Inscripcin de Nombre de Fantasa o Marca Revisin e Inscripcin de Nombre o Marca como dominio.cl
Trmites Bancarios Apertura de Cuenta Corriente Instrumentos Financieros
Pgina 12
Direccin: Calle Rancagua # 440, Providencia; Santiago.
Telfono: 3418522.
La Empresa decidi su ubicacin en base a su pblico objetivo, los cuales son personas prefieren un producto de calidad, antes que cantidad, pertenecientes al estrato socioeconmico ABC1.
La planta central y sala de venta de ALBANIA, se encuentra en la comuna de providencia, calle Rancagua N 44, pensado al publ ico objetivo, la facil distribucion de nuestro productos en los distintos canales de comercializacion.
Pgina 13
Slogan: Albania: La Magia echa Cerveza. Se pretende demostrar su visin y misin y objetivo a travs de su slogan, el cual La Magia echa Cerveza, demuestra lo natural que resulta disfrutar de una buena cerveza con sabores importados directamente de nuestra zona austral de Chile.
Logo:
Pgina 14
I.3 Visin, Misin, Valores y Negocios
Misin: Es entregar un producto agradable y de calidad, adecuado para las exigencias de nuestros consumidores, velaremos por la buena calidad de cada uno de nuestros productos.
Visin: Establecer el Modelo de liderazgo en el mercado global de bebidas y productos de consumo, con el fin de: Generar valor constante a nuestros clientes, accionistas, personal y sociedad. Desarrollar integralmente el mejor capital humano en la industria. Alcanzar la excelencia en nuestros procesos, sistemas, productos y servicios, excediendo las expectativas de nuestros clientes y consumidores a travs de la innovacin constante. Ser reconocida ampliamente como una empresa socialmente responsable.
Valores: Honestidad: Actuamos con rectitud e integridad, manteniendo un trato equitativo con todo nuestro con todo nuestro semejantes. Lealtad: Formamos parte de la familia ALBANIA, conducindonos de acuerdo a los valores y objetivos y empresariales de la organizacionales. Respeto: Guardamos en todo momentos, la debida consideracin a la dignidad humana y a su entorno. Responsabilidad: Cumplimos nuestro polticas y disposiciones empresariales. deber, haciendo nuestras
Confianza: Nos desempeamos con exactitud, puntualidad, y fidelidad para fortalece nuestro ambiente laboral.
Pgina 15
Negocio Construir y poner en marcha una planta de cerveza artesanal en la regin Metropolitana, la cual aprovecha las riquezas naturales de la regin de Aysn, tales como frutos tradicionales de la regin (calafate, murtilla, rosa mosqueta)
OBJETIVOS DEL PROYECTO. Elaborar un producto exclusivo de calidad a un precio justo, que logre diferenciarse de las otras cervezas por sus sabores y cualidades de fabricacin 100% artesanal y natural. Lograr la preferencia del consumidor que conoce de cerveza, del consumidor habitual y ocasional, adems de captar nuevos clientes que no gustan de la cerveza de proceso industrial (tradicional), pero estn dispuestos a probar nuevas sensaciones, todo esto entregando una variedad de exclusivos e innovadores productos. Posicionar la cerveza artesanal, fabricada en la planta, como nmero 1 en la regin, para as lograr que la empresa sea una especie de identidad regional, lo que permitir que la poblacin tenga una mayor cercana con el producto. Potenciar un producto exclusivo que logre la atencin del turista, tanto internacional y nacional.
Pgina 16
I.4 Unidades Estratgicas de Negocio (UEN)
Las cervezas varan mucho en sabor, color fuerza, y cada fase del proceso de elaboracin es susceptible de alteraciones, modificaciones e intervenciones creativas. Con todo, hay una distincin bsica en la familia de las cervezas: el tipo de levadura. Las cervezas elaboradas con levaduras flotantes, es decir, aquellas que flotan en la superficie del mosto en fermentacin, reciben el nombre de tipo ale; las cervezas que se elaboran con levaduras que fermentan en el fondo del recipiente reciben el nombre de tipo lager.
Tipo Ale: Este es un tipo tradicionalmente ligado a las Islas Britnicas. Son cervezas de fermentacin alta en caliente (de 15 a 25 grados), que proporciona al producto aromas a frutados y gran variedad de tonos y sabores. Es un trmino ingls que define a la cerveza de fermentacin alta. En las versiones originales de las cervezas, las Ales fermentan a temperaturas ms altas que las Lagers. De esta manera, la levadura de la cerveza Ale crea los compuestos orgnicos que imparten un gusto distinto a la cerveza. Posee extracto primitivo por encima de 12,5%, alta fermentacin y contenido de alcohol que vara de medio a alto, ejemplos son cervezas porter, stout, bitter.
Pgina 17
Tipo Lager: Es un tipo de cerveza de baja fermentacin, guardada a una temperatura cercana a los cero grados durante dos meses. Una vez envasada, debe consumirse lo antes posible. Lager, es un trmino ingls que define a la cerveza como para almacenar. Se denomina as a cualquier cerveza fermentada con una levadura que trabaja a baja temperatura en la parte baja del tanque a la que luego se deja madurar en fro. Las autenticas lager suelen madurar por un perodo de 2 a 6 meses, dependiendo del carcter que se quiera dar a la cerveza. Debido a la densidad del mosto, a la mezclas de la malta empleada as como al lpulo utilizado y a la forma especfica de su elaboracin se determinar las caractersticas de los distintos estilos de lager, como Pilsen, Mrzen, Bock.
Pgina 18
I.5 Estructura Organizacional y los elementos que la componen
En el siguiente esquema, se mostrara el organigrama de nuestra empresa, ALBANIA LTDA. y adems se explicara cada una de las funciones que la componen.
Management
Operations Department
Logistics Assistant
Accounting Department
Sales Assistant
Publicity Department
Pgina 19
Descripciones:
PERFIL: MANAGEMENT ALBANIA LTDA.
1.
Identificacin del cargo:
EMPRESA: Albania limitada. GERENCIA/AREA: Management FECHA DE ELABORACION DE LA DESCRIPCION: Julio 2011
2.
Propsito del cargo:
Planear, organizar y controlar los procesos de operaciones de la empresa y lograr los objetivos programados con el fin de alcanzar un mercado que se fidelize con nuestro producto.
3.
Funciones y responsabilidades inherentes al cargo: Llevar el mando de las toma de decisiones de la empresa. Estar siempre a tiempo en el horario de trabajo. Motivar a los empleados para que realicen las tareas esenciales. Mantener un ambiente de trabajo ameno con el fin de tener a los empleados trabajando cmodamente y obtener un buen desempeo en sus labores. Supervisar el desempeo de los trabajadores peridicamente, el cual debe ser de alto nivel y perdurar en el tiempo.
Pgina 20
4.
Perfil del Management:
Estudios formales: 4 Medio completo. Estudios de n ivel Tcnico enfocados a la administracin de empresas y al rea comercial. Experiencia mnima requerida: 1 ao como administrador en alguna empresa relacionada con la industria de las bebidas alcohlicas.
5.
Competencia requeridas para el cargo:
Liderazgo: Capacidad de llevar el mando en la empresa, guiando a los trabajadores a realizar sus labores con el mejor desempeo posible para que la empresa vaya en alza a travs del tiempo. Toma de decisiones: Capacidad y/o necesidad de optar por algn curso de accin entre varias alternativas, sin necesidad de consultar constantemente. Iniciativa: Capacidad para tomar acciones, hacer mas de lo requerido o esperado. Implica llevar a cabo acciones que permitan crear nuevas oportunidades. Se asocia con ser proactivo, mantenerse actualizado y actuar en funcin de anticipar los problemas y/o oportunidades. Creatividad: Tener constantes ideas que sean innovadoras para el mercado objetivo, a con ello fidelizar y atraer a muchos clientes que proveen el funcionamiento de la empresa. Trabajo en equipo: Capacidad de trabajar, y hacer que los dems colaboren unos con otros, en funcin de los objetivos organizacionales. Implica una preocupacin por desarrollar cooperacin y trabajo en conjunto dentro de su grupo. Estabilidad emocional: Madurez, grado de control emocional, control de los impulsos y la agresividad. Capacidad para reflexionar ante los estmulos del medio, evaluar las situaciones en forma realista, objetiva. Reacciona moderando la respuesta de acuerdo a las circunstancias.
Pgina 21
PERFIL: OPERATIONS DEPARTAMENT ALBANIA LIMITADA
1.
Identificacin del cargo:
EMPRESA: Albania limitada. GERENCIA/AREA: Management FECHA DE ELABORACION DE LA DESCRIPCION: Julio 2011
2.
Propsito del cargo:
Administrar, planificar, organizar y dirigir en forma eficiente todo lo relacionado con la gestin del inventario referente a ALBANIA LIMITADA.
3.
Funciones y responsabilidades inherentes al cargo:
Mantener en forma ordenada y limpia su lugar de trabajo, exceptuando las instalaciones comunes. Velar por el eficiente funcionamiento del lugar de trabajo y de los trabajadores a cargo. Reemplazar al Sales Assistant en la sala de venta desde las 13:00 PM hasta las 14:00 PM. Informar los costos asociados de las facturas y boletas del Accounting Departamental termino de cada jornada de trabajo. Realizar un inventario cuando se lo solicite el Management. Envo, revisin y seguimiento de las salidas a terreno da a da, para dar un servicio de calidad a todos los clientes de ALBANIA LIMITADA. Informar al Management y coordinar actividades de emergencia, en caso de presentar algn problema para tomar acciones
Pgina 22
comerciales correctas y evitar desviaciones en el proceso y flujo continuo del funcionamiento de ALBANIA LIMITADA. Revisar y mantener en forma eficiente el stock de informativos, publicidad y analizar constantemente el funcionamiento de la pagina Web, para corregir a tiempo posibles fallas que afecten a la comunicacin entre el cliente y la empresa. Realizar informe trimestral del rea y exponerlo para analizar debilidades o amenazas de ALBANIA LIMITADA. Prohibir el ingreso de toda aquella persona ajena a las dependencias asignadas para su gestin. Otras funciones propias al cargo.
4.
Perfil: OPERATIONS DEPARTMENT
Estudios formales: Estudios Tcnicos en administracin Logstica, otros estudios profesionales (completos) relacionados con el rea comercial, logstica y operaciones y/o estudios relacionados con idiomas u otros estudios. Experiencia mnima adquirida:1 ao trabajando en la industria de bebidas alcohlicas, comercial, logstica u operaciones, y experiencia de 2 aos como vendedor o alguna rea de atencin al pblico. Entrenamiento requerido: Capacidad de identificar y solucionar problemas en forma proactiva. Digitacin rpida y sin errores de los productos Conocer muy bien los productos que ofrece ALBANIA LIMITADA. Dominio avanzado de office. Abastecimiento de los productos y/o servicios con las caractersticas de calidad, tiempo y costo optimo requeridos por la empresa.
Pgina 23
5.
Competencia requerida:
Organizacin y plantacin: Establece tcticas, procedimientos y prioridades vitales para el logro de metas y planes. Establece programas de actividades claras y ordenadas, de forma de garantizar el logro de los resultados. Revisa el progreso de sus propios compromisos y los de aquellos otros que le aseguran el cumplimiento a tiempo de las tareas. Implementa ajustes al plan de trabajo cuando es necesario. Iniciativa: Capacidad para tomar acciones, hacer mas de lo requerido o esperado. Implica llevar a cabo acciones que permitan crear nuevas oportunidades. Se asocia con ser proactivo, mantenerse actualizado y actuar en funcin de anticipar los problemas y/o oportunidades. Trabajo en equipo: Capacidad de trabajar, y hacer que los dems colaboren unos con otros, en funcin de los objetivos organizacionales. Implica una preocupacin por desarrollar cooperacin y trabajo. Estabilidad emocional: Madurez, grado de control emocional, control de los impulsos y la agresividad. Capacidad para reflexionar ante los estmulos del medio, evaluar situaciones en forma realista y objetiva. Reaccionar moderando la respuesta de acuerdo a las circunstancias.
6.
Herramientas a utilizar para desarrollar en forma eficiente al cargo
Planillas Excel diarias de ventas/costos (boletas/facturas) Planillas Excel con detalles de clientes. Planillas Excel con detalles de proveedores. Planillas Excel con detalle de programacin de salidas a terreno. Planillas Excel con detalles de turnos de trabajo. Informe en Word de incidentes y observaciones. Informe en Word de sugerencias y reclamos. Correo electrnico. Pagina Web.
Pgina 24
PERFIL: ASSISTANT OF SALE 1. Identificacin del Cargo: EMPRESA: ALBANIA LIMITADA GERENCIA / AREA: Ventas FECHA DE ELABORACION DE LA DESCRIPCION: Julio 2011
2. PROPOSITO GENERAL DEL CARGO Apoyar en toda la gestin administrativa de ventas, para optimizar las operaciones de los procesos con el fin de mejorar y entregar un producto de calidad con el propsito de que nuestros clientes nos sigan prefiriendo a travs del tiempo.
3. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES INHERENTES AL CARGO: 1. Mantener actualizada la base de datos de los clientes, para poder tener un lazo con ellos, con la tarea optima fidelizacion, y con el compromiso de mejorar nuestros productos. 2. El seguimiento de los pedidos solicitados de los clientes, con el fin de entregar un nuevo servicio adaptndose al mercado y al requerimiento de clientes ms exigentes. 3. Revisar semanalmente el stock en funcin de las ventas, con el fin de visualizar quiebres de stock de los diferentes productos. 4. Apoyar y colaborar al departamento de Gerencia Comercial en cualquier informacin que se solicite. 5. Incorporar todas las formas de pago de las ventas realizadasen forma diaria.
Pgina 25
4. PERFIL DEL ASSISTANT OF SALES ESTUDIOS FORMALES: Enseanza media completa, estudios de nivel Tcnico enfocados a las ventas, de preferencia en la industria de bebidas alcohlicas. ESXPERIENCIA MINIMA REQUERIDA: 1 ao de experiencia en el departamento de ventas, haber trabajado en el rea comercial de alguna empresa del rubro de los licores, y ser una persona proactiva.
ENTRENAMIENTO REQUERIDO Conocer todo el proceso de la venta desde que se genera la orden de compra hasta que se entrega lo solicitado por el cliente. Marketing relacionado con el mercado de as bebidas alcohlicas. Conocer muy bien los productos, circuitos, programa, etc. Conocer el sistema de pedidos con el cual trabaja la empresa. Manejar tcnicas de ventas.
5.
COMPETENCIAS REQUERIDAS:
Organizacin y planeacin: Establecer tcticas, procedimientos y prioridades para el logro de metas y planes. Establecer programas de actividades claras y ordenadas, de forma de garantizar el logro de los resultados. Toma de decisiones: Capacidad de optar y resolver por algn curso de accin entre varias alternativas, sin tener necesidad de consultar constantemente. Iniciativa: Capacidad para tomar acciones, hacer mas de lo requerido, implica levar a cabo acciones que permitan crear nuevas oportunidades. Ser proactivo, mantenerse actualizado y actuar en funcin de anticipar los problemas y/o oportunidades. Trabajo en equipo: Capacidad de trabajar, y hacer que los dems colaboren unos con otros, mantener un buen ambiente de trabajo, preocupacin por el desarrollo constante de los productos.
La magia echa cerveza Pgina 26
6. HERRAMIENTAS A UTILIZAR PARA DESARROLLAR EN FORMA EFICIENTE EL CARGO DE ASSISTANT OF SALES. Para poder tener un ptimo desempeo en esta rea, debe utilizar y manejar en forma semanal lo siguiente: 1. 2. Planilla de base de datos de los clientes de ALBANIA LIMITADA. Actualizar Planilla de seguimiento de clientes.
PERFIL: LOGISTICS ASSISTANT ALBANIA LIMITADA
1. IDENTIFICACION DEL CARGO EMPRESA: ALBANIA LIMITADA GERENCIA / AREA: Operaciones / Logstica REPORTA A: Comercial Manager FECHA DE ELABORACION DE LA DESCRIPCION: Julio 2011
2. PROPOSITO GENERAL Misin: Administrar, planificar, organizar y dirigir en forma eficiente todo lo relacionado con la gestin del inventario.
Pgina 27
3. FUNCIONES Y RESPOINSABILIDADES ASOCIADAS AL CARGO 1. Velar por el eficiente manejo de stock en funcin de las ventas. 2. Informar los costos asociados de las facturas y boletas al Comercial Manager al termino de cada jornada de trabajo. 3. Realizar un inventario cada dos meses. 4. Revisar y mantener en forma eficiente el stock terico y stock real lo mas fiel a la realidad para lograr confianza en el sistema. 5. Automatizar todo ingreso y salida de los productos ALBANIA LIMITADA. 6. Prohibir el ingreso de toda aquella persona ajena a las dependencias asignadas para su gestin. 7. Otras funciones inherentes al cargo.
4. PERFIL LOGISTICS ASSISTANT ESTUDIOS FORMALES: Estudios tcnicos en administracin, otros estudios profesionales (completos o incompletos) relacionados con el rea comercial, logstica y operaciones. EXPERIENCIA MINIMA REQUERIDA: 2 aos trabajando en el rea comercial, logstica y operaciones de alguna empresa de la industria de las bebidas alcohlicas o como vendedor de un canal minorista relacionado con las bebidas alcohlicas.
ENTRENAMIENTO REQUERIDO: Capacidad de identificar y solucionar problemas en forma proactiva. Conocer muy bien la gama de productos que ofrece ALBANIA LIMITADA. Conocer y manejar el sistema con el cual trabaja a empresa. Abastecimiento de los productos y/o servicios con las caractersticas e calidad, tiempo y costo optimo requeridos por la empresa.
Pgina 28
5. COMPETENCIAS REQUERIDAS PARA ASUMIR EL CARGO Organizacin y planeacin: Establecer tcticas, procedimientos y prioridades para el logro de metas y planes. Establecer programas de actividades claras y ordenadas, de forma de garantizar el logro de los resultados. Iniciativa: Capacidad para tomar acciones, hacer mas de lo requerido, implica levar a cabo acciones que permitan crear nuevas oportunidades. Ser proactivo, mantenerse actualizado y actuar en funcin de anticipar los problemas y/o oportunidades. Trabajo en equipo: Capacidad de trabajar, y hacer que los dems colaboren unos con otros, mantener un buen ambiente de trabajo, preocupacin por el desarrollo constante de los productos. Estabilidad emocional: Madurez, grado de control emocional, control de los impulsos y la agresividad. Capacidad para reflexionar ante los estmulos del medio, evaluar situaciones en forma realista y objetiva. Reaccionar moderando la respuesta de acuerdo a las circunstancias.
Pgina 29
6. HERRAMIENTAS A UTILIZAR PARA DESARROLLAR EN FORMA EFICIENTE EL CARGO: Planillas diarias de ventas / costos (boletas / facturas)
PERFIL: ACCOUTING MANAGER ALBANIA LIMITADA
1.
Identificacin del cargo.
GERENCIA / AREA: Ventas FECHA DE REALIZACION: Julio 2011 REPORTA A: Comercial Manager
2.
Propsitos del cargo
Administrar grandes, medianas y pequeas cuentas, asegurando la comercializacin de los productos o servicios asignados con el propsito de cumplir las metas de ventas para la empresa ALBANIA LIMITADA.
Pgina 30
3.
Funciones y responsabilidades del cargo Generar y negociar con cuentas asignadas. Asegurar el cumplimiento de una gestin exitosa. Evaluar el nivel de servicio al cliente. Comercializar los distintos productos que ofrece ALBANIA LIMITADA, pero marcando la diferencia, destacando que son productos de elite con una marca exclusiva de acuerdo a las diferentes segmentos de clientes. Debe administrar su tiempo en forma eficiente y eficaz. Entregar un reporte de las ventas en funcin de los gastos, para desarrollar estrategias en el punto de venta. Implementar y realizar pedidos en funcin de los productos, rotacin y solicitudes por los clientes. Solicitar al Comercial Manager descuentos o mejoras en forma de pago realizadas al Assistat of Sales para gestionar la cobranza de estas respectivas ventas.
4.
Competencias requeridas para el cargo:
Formacin: Titulo Tcnico Profesional, Titulo de Ingeniera Comercial, Ingeniera en Administracin mencin Marketing. Experiencia Mnima: Mnimo 2 aos de experiencia laboral en ventas y cargos similares, haber manejado equipos de trabajo y conocer bien la relacin comercial. Slidos conocimientos, experiencia en manejo y aplicacin de herramientas comerciales y de gestin en mercados masivos. Manejo del punto de ventas.
Pgina 31
Conocimientos: Poder de negociacin y atencin de con clientes fuera de la empresa. Conocimiento de ventas en terreno. Conocimientos de administracin de marcas, lneas y familias de productos relacionados con el mercado de las bebidas alcohlicas.
5.
REQUISITOS PARA DESARROLLAR EL CARGO ACTUAL Procedimientos de ventas. Productos y acciones de la competencia directa. Estrategias de ventas. Administracin de marcas y lneas de productos.
Pgina 32
I.6 Anlisis PORTER
A continuacin se realizar un anlisis del sector industrial a travs de las 5 Fuerzas de Porter, con el fin de identificar los factores influyentes en cada una de las fuerzas para, de esta forma, concluir el atractivo de industria a la que se desea ingresar.
Amenaza de Nuevos Entrantes
Poder de Negociacin de los Proveedores
Rivalidad de entre competidores Existentes
Poder de Negociacin de los Clientes
Amenaza de productos sustitutivos
Pgina 33
Amenaza de nuevos participantes.
Claramente somos nuevos entrantes a esta industria, esto afecta e interrumpe la actualidad de esta industria. No sabemos con exactitud a que nos estamos enfrentando, por lo que debemos de estudiar y conocer cada una de las propuestas que realizan nuestros competidores. La idea es penetrar en la industria con los precios ya establecidos sin rebajarlos, para esto debemos potenciar el producto con una buena promocin, creando consumidores los cuales se mantengan fieles en el tiempo. Para lograr una buena penetracin en la industria, necesitamos buenas estrategias y un estudio de mercado bien desarrollado. Se puede decir, segn la amenaza de nuevos competidores, que es atractivo ingresar al mercado de cerveza artesanal, con un producto diferenciado como lo es cerveza Albania, ya que la amenaza de nuevos participantes no es un factor que pueda perjudicar al producto, ya que no es probable que entre al mercado un producto como lo que entrega cervecera Albania.
Pgina 34
Amenaza de los productos sustitutos.
En el caso de la cerveza, existe disponibilidad de sustitutos como el Vino y el Pisco. Un factor relevante en la industria cervecera es la capacidad de sustitucin que presenta el vino, particularmente aquellos de menor precio, siendo el consumo de cerveza sensible a la relacin de precios existente entre ambos productos.
Sin embargo, en las ltimas tres dcadas el vino ha disminuido de 40 litros percpita a 17litros, los que se han reemplazado, en parte, por cerveza, pero las tendencias que se ven a futuro es una mayor calidad del vino y polticas de distribucin cuyo objetivo es el aumento de consumo del vino. En cuanto al Pisco es considerado un competidor cercano aunque no tanto por sus muy distintas caractersticas en cuanto a grados alcohlicos, sin embargo hay que tener presente que el Pisco es un bebestible de fcil acceso en cuanto a precios y distribucin. Segn el anlisis de la amenaza que presentan los productos sustitutos, se puede concluir que es poco atractivo entrar al mercado de cerveza artesanal, ya que son muchos los productos por los que el consumidor puede dejar de preferir cerveza Albania
Pgina 35
Poder negociador de los clientes.
Los principales clientes de este producto son los consumidores finales, quienes son cada vez ms exigentes, buscando mejores precios, calidad y mayor variedad. En general, poseen un alto poder negociador ya que pueden cambiar de marca si no se encuentran satisfechos. Otros clientes importantes son las grandes cadenas de supermercados, quienes realizan compras en grandes volmenes, lo que le permite contar con un gran poder negociador, ya que son ellos quienes establecen los plazos de pago, distribucin de espacios fsicos, etc. Tambin se pueden mencionar a los distribuidores independientes, quienes se reparten zonas geogrficas, no contando con exclusividad en la misma, por lo que disminuye considerablemente su poder negociador. Se puede concluir segn el anlisis del poder negociador de los clientes, que es un factor determinante a la hora de considerarlo en los factores que puedan afectar el desarrollo del proyecto, ya que se obtiene que el poder de negociacin de los clientes es atractivo, es decir, no presentan una amenaza para el producto. Son clientes que privilegian la calidad antes que el precio, por ende no son sensibles a ste, los sustitutos que ellos prefieren son de un precio similar, adems como se trata de un consumidor ABC1 joven, no dispone de tiempo, ni mucho menos de la tecnologa para producir un bien de calidad y altamente diferenciado, como lo es cerveza Albania.
Pgina 36
Poder de Negociacin de los Proveedores
En general, las materias primas principales para la elaboracin de este producto son de fcil acceso, estas son: la cebada, la malta, agua potable, frutos, lpulo y levadura. Se puede decir que los proveedores no tienen un gran poder de negociacin ya que, al ser el sector cervecero muy concentrado, no tienen muchas opciones de clientes. No existe amenaza de una integracin hacia adelante en cuanto a los proveedores puesto que los costos de ingresar a la industria son muy altos, esto se aprecia como un atractivo de la industria. La conclusin de esta fuerza arroja, segn el anlisis realizado que es atractivo entrar al mercado de este punto de vista, ya que existen una cantidad elevada de proveedores, lo que no les da ningn poder, adems hay que tener en consideracin que es complejo, tanto por la tecnologa, como por el proceso, que un proveedor entre a fabricar el producto, por ende mercado de la cerveza artesanal no se ve afectado por este factor. Nuestros proveedores se clasificaran en dos: p.1) Natural From: son todas aquellas materias primas naturales para la confeccin de nuestros productos (cebada, lpulo, canela, durazno, etc.); las cuales tienen un proceso de elaboracin 100% natural, lo que permite el exquisito sabor, la alta calidad y la textura de cada una de nuestras cervezas. Son cuatro los elementos naturales ms importantes de nuestra cerveza: Agua Potable, este ingrediente es producido por plantas potabilizadoras, se usan bajo estrictos estndares de calidad. Cereales Malteados o Malta, el malteado es un proceso al que se han sometido previamente los cereales empleados en la elaboracin de cerveza. Habitualmente se maltea la cebada y minoritariamente el trigo, aunque tambin es factible maltear otros cereales como mijo, etc.
Pgina 37
El Lpulo (Humulus Lupulus), es uno de los ingredientes que forman parte de la cerveza actualmente, aunque no empez a emplearse en el proceso cervecero hasta el siglo XIII. Se trata de una planta trepadora de la familia de las canabinceas, en la que las flores masculinas y femeninas se encuentran separadas en diferentes plantas. Su principal propiedad es producir el amargor tpico de esta bebida, aunque tambin proporciona sabores y aromas.
Levadura (Saccharomyces), Organismo unicelular de la familia de los hongos. Es responsable de la fermentacin (conversin de azcar en alcohol y gas carbnico).
p.2) Fisical From: son aquellos materiales que se relacionan directamente con el envase y el embalaje de nuestros productos (botellas, latas, etc.); la alta calidad de estos materiales, permiten el fcil traslado de nuestras mercaderas para lograr una mayor circulacin dentro del mercado; logrando as tambin llegar a tiempo a cada uno de los lugares y puntos de distribucin para su venta.
Intensidad y rivalidad entre empresas existentes.
En Chile el mercado de cerveceros artesanales crece cada da. Existe una larga lista de productores, por esta razn hay una competencia constante a travs de precios y promociones. Se puede concluir de esta fuerza, segn lo analizado, que es poco atractivo, ya que existe mucha competencia actualmente, adems de algunas leyes que complican el funcionamiento o trmino del negocio.
Pgina 38
Cadena de Valor.
- Actividades primarias. Corresponden a la produccin y distribucin de cerveza artesanal.
-Logstica de Entrada: Cervecera Albania, contar con un sistema de comunicacin directa y en lnea con sus proveedores, lo cual le permitir mantener las cantidades necesarias de material para la elaboracin de sus productos, otorgndole una cierta estabilidad, ya que la empresa se encontrar protegida ante eventuales cambios en la demanda de mercado. Por otra parte este sistema permitir reducir costos de almacenamiento, de bodegas, mantencin de materias primas, personal del rea, administracin de inventarios, reduccin de costos ocasionados por mermas, robos, entre otros.
- Operaciones: El proceso de elaboracin de cerveza Albania ser realizado en varias etapas por lo cual contar con maquinaria de punta que le permita llevar a cabo todas sus operaciones. Su primera etapa de produccin consiste
en la cuidadosa recoleccin de materias primas, siguiendo con la elaboracin del lquido, para luego realizar el proceso de embotellamiento en la planta.
-Logstica de Salida: Terminado el proceso productivo, el producto final es llevado a las bodegas donde permanecen poco tiempo, con la finalidad de conservarlo y hacerlo llegar rpidamente a los canales de distribucin y al consumidor final. Cervecera Albania contar con sus propias bodegas para almacenar el producto, mientras que la entrega a los consumidores podr ser personalmente (sistema de reparto de cervecera Albania) o el cliente puede acudir a la oficina de venta a solicitar el producto.
- Marketing y Ventas: Las estrategias de promocin de los distintos cerveceros artesanales son a una escala menor que las cervezas tradicionales. No realizan campaas masivas en medios ni estn presentes en los grandes eventos sociales. Cervecera Albania contar una sala de ventas donde atender los pedidos, ya sea personalmente o va Internet, contar con su propia pgina Web para publicitar su producto y facilitar los pedidos, tambin estar presente en distintos eventos donde podr dar a conocer su producto, en el marketing operativo se puede ver cmo ser el sistema de marketing y ventas para cerveza Albania
- Actividades de apoyo. Las actividades de apoyo consisten en proveer apoyo no slo a las actividades primarias, sino tambin entre s. Estn compuestas por: infraestructura, gestin de la empresa, administracin de recursos humanos, desarrollo de tecnologa y adquisicin, adems del abastecimiento de todas las actividades primarias.
Pgina 40
Estas actividades abarcan a toda la organizacin del negocio. Las responsabilidades por los recursos tecnolgicos, humanos y financieros son de todos los ejecutivos.
- Infraestructura: Lugar fsico para la instalacin de equipos del proceso productivo y oficina de ventas. Cervecera Albania contar con una amplia infraestructura, la que incluye las distintas reas del proceso, oficinas, laboratorio, estacionamiento, sala de ventas.
- Gestin de la empresa: Consta de varias actividades, entre ellas administracin general, planeacin, finanzas, contabilidad, administracin de aspectos legales, asuntos del gobierno y administracin de la calidad. A diferencia de otras actividades de apoyo, suele soportar toda la cadena y no las actividades individuales. La empresa cuenta con una organizacin capaz de facilitar la gestin de la empresa y as lograr resultados eficientes, tanto en la produccin, finanzas, etc.; esta organizacin se puede ver en el tem Estructura organizacional.
- Administracin de Recursos humanos: Las funciones relacionadas son: reclutamiento y contratacin (El personal debe estar capacitado para la operacin de la planta: operadores, ingeniero, ventas, y aseo.), capacitacin, desarrollo y compensacin de todo tipo de personal. Respalda las actividades primarias y de soporte y toda la cadena de valor. Cervecera Albania contara con una direccin de recursos humanos, la que se encargar de todas las funciones que tengan relacin con este tem.
Pgina 41
- Adquisicin: Esta funcin alude a la compra de los insumos que se emplearn en la cadena de valor. Estos son materias primas, suministros y activos. Para la adquisicin de materias primas y suministros cervecera Albania contar con contactos 100% confiables, los que entregaran lo demandado por la empresa, cuando esta lo solicite.
- Desarrollo tecnolgico: En esta actividad se incorpora la tecnologa, los procedimientos prcticos, y los mtodos incorporados al equipo de procesos. Los equipos para la produccin de cerveza Albania sern equipos de la tecnologa ms avanzada en cuanto a la produccin de cerveza artesanal, los que se irn modificando, si as lo requiere la planta.
Pgina 42
CAPITULO II: Estrategia comercial de cerveza Albania
Pgina 43
II.1 Marketing Estratgico
II.1.1 Anlisis FODA
De acuerdo a lo expuesto, se pueden establecer las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas del proyecto. Las dos primeras provienen del anlisis interno, mientras que las otras dos del anlisis externo del proyecto
Fortalezas. El producir a menor escala y con elementos de mejor calidad, permite producir una mejor velocidad de reaccin al mercado. El lpulo orgnico tiene aroma ms fuerte y mejor, generando una cerveza ms rica y atractiva para el consumidor. Bajo costo del producto en relacin con otros productos alcohlicos. Poca variabilidad de la produccin de las materias primas, que hacen ms estable y previsible la produccin de cerveza. Innovacin en sabores.
Debilidades. Bajo reconocimiento de la marca, ya que se trata de un producto nuevo. Baja distincin entre cervezas artesanales y orgnicas. Desaprovechamiento de economas de escala Al encontrarse muy segmentada la produccin internacional, se trata de una bebida que resulta
dificultoso exportar.
Oportunidades.
Tendencia mundial creciente hacia lo orgnico. Alta insercin del producto en los grupos etarios ms jvenes, lo que implica, en un futuro, un aumento casi constante del consumo. Crecimiento sostenido en mercado de las cervezas, alto potencial de crecimiento Altas barreras de entrada por economas de escala en produccin y adquisicin de materia prima, inversin en infraestructura y publicidad, imagen de marca reconocida y acceso a canales de distribucin. Mercado de cervezas artesanales en crecimiento. Aumento costo y precios del vino (sustituto). Asociacin de cerveceros artesanales de Chile. Incorporacin creciente de valores medioambientales y de salud en los procesos de decisin de compra por un sector de la poblacin. A diferencia del vino, la tasa de consumo de la cerveza (tanto nacional como internacional) es de marcada tendencia positiva. Posibilidad de producir con procesos artesanales y materias primas de calidad.
Amenazas. Alta concentracin del mercado de cervezas tradicionales, muchas tienen contratos de exclusividad en puntos de venta. Lentitud de posicionamiento del mercado orgnico en Chile. Rivalidad fuerte entre competidores de la industria de los bebestibles, siendo necesario para poder subsistir una alta inversin en publicidad, constantes mejoras en productos y servicios. Estacionalidad caracterstica del mercado. Factor de riesgo macroeconmico: al no ser un producto de primera necesidad, presenta sensibilidad al nivel de ingreso de la poblacin. Baja oferta de materia prima orgnica. Alta influencia de producto sustituto: vino. Posible entrada de un gigante a travs de la compra de alguna marca de cerveza artesanal ya existente. Posible entrada de cualquiera de los actuales cerveceros artesanales con intencin de diversificarse.
Pgina 45
BENCHMARKING
Esta herramienta de anlisis competitivo ayudara a ALBANIA a entender cuales son los elementos comerciales de relevancia de la competencia para poder tomarlos, mejorarlos y aplicarlos la empresa. Para esto ALBANIA deber seguir el siguiente procedimiento: Identificar competencia ms directa que tiene la empresa. Buscar o formular una tabla de evaluacin la cual puede ser en porcentaje o nota. De los Competidores
Tipos de competidores 1. Competidores directos 2. Competidores indirectos 3. Posibles Competidores potenciales COMPETIDORES DIRECTOS: Se consideraron como competidores directos a quienes manejan de forma efectiva y en masa el sistema de ALBANIA, ya que hay muchas plantas cerveceras artesanal en la regin metropolitana. Teniendo en cuenta nuestros principales competidores del rubro en el cual se desarrolla nuestro negocio, se debe sealar al tipo de estratos a los cuales estn dirigidos los productos y servicios, los estratos socio-econmico abc1, c2. Su segmento est dirigido son mujeres y hombres entre 25-40 aos, De los productores que realizan cerveza artesanal como fuente principal estn los siguientes:
Cervecera del Puerto Cerveza Kross.
Cervecera del Puerto
Cervecera del Puerto es una empresa modelo, con toda la infraestructura y el capital humano que este tipo de emprendimiento necesita, consta con capacidad para producir hasta 25.000 litros mensuales en presenta nuestras tres variedades de Cerveza: Del Puerto, Barba Roja, Barba Negra. Tambin envasa en barriles y botellas, litro a litro coloca mucho esfuerzo y dedicacin. Incorpora tecnologa de ultima generacin en filtrado y control de calidad, y seguimos empeados da a da en ser participes del desarrollo regional.
Pgina 47
Cerveza KROSS
Cerveza KROSS es una empresa que parti de la mano ingeniero en cerveza alemn Asbjorn Gerlach, quien trabajaba en el Pub Dublin, elaborando cervezas de marca propia. A ese lugar lleg como cliente el ingeniero comercial Jos Toms Infante, atrado por su inters de buscar en Chile cervezas similares a las que haba probado en Europa. Infante, tras beber las cervezas que Gerlach produca, le plante crear una pequea fbrica. Ambos congeniaron y tenan capacidades complementarias. Con esto cerveza KROZZ invita aprobar sus variados tipos de cervezas y sobre todo el toque juvenil que la hace diferente en cada una de sus presentaciones
COMPETIDORES INDIRECTOS Estos no son menos importantes en la cual tambin tienen participacin en nuestro mercado objetivo, lo cual representan una variable importante. Los cuales ofrecen distintos tipos de productos
COMPETIDORES POTENCIALES:
Tambin existen competidores Potenciales los cuales son aquellos que hoy no ofrecen los productos y servicios similares, pero dado su rubro podran hacerlo
Pgina 48
BENCHMARKING
Empresa Atributos Cervecera del Puerto Imagen de la Empresa Calidad del Producto Variedad del Producto Precio Ubicacin Contactos Pagina Web Medio de Pago 3 3 3 4 3 5 3 3 KROSS 4 5 5 3 4 5 5 3
Para la confeccin del Benchmarking se utilizaron las 23 empresas que son competidores directos. La escala de graduacin utilizada fue de 1 a 5, obteniendo 5 la empresa o empresas que cumplan de mejor manera los criterios a evaluar y obteniendo un 1 quien las cumpla de peor manera, no los cumpla o no disponga del servicio segn el caso.
Pgina 49
La escala es la siguiente:
La escala en N 1 Muy bajo La escala en N 2 Bajo La escala en N 3 Normal La escala en N 4 Normal-Alto La escala en N 5 Alto
En general las empresas comparadas presentan un nivel similar de servicio en global, siendo KROSS que obtuvo el mayor puntaje, favorecidos por su calidad, imagen y ubicacin. CERVECERA DEL PUERTO fue la empresa que obtuvo el menor puntaje total debido principalmente a una calidad inferior a la de su competencia, una imagen menos relacionada con sus productos y una precaria pgina Web.
Pgina 50
Estudio de Mercado
El estudio de mercado s un proceso que se realiza para recopilar, procesar y analizar informacin perteneciente, para el ejecutivo encargado de la toma de decisiones de la gestin de marketing. La investigacin de mercado se relaciona con tres reas: -Psicolgica o sociolgica -Estadstica. -Marketing
Problema de decisin
El objetivo principal de este estudio de mercado es conocer las necesidades de los potenciales clientes en relacin con el servicio que entrega cerveza ALBANIA y as poder adecuarse en las demandas del entorno, con el propsito de que los clientes sigan prefiriendo la cerveza artesanal ALBANIA.
Necesidad de la Informacin
El publico objetivo de cerveza Albania esta enfocado especficamente a mujeres y hombres entre 25-40 aos de las comunas pertenecientes GSE ABC1 (Vitacura, Las Condes, Lo Barnechea, La Reina, Providencia, uoa) Y GSE C2 (Providencia ,uoa, Las Condes, Vitacura, Santiago, La Reina, San Miguel y Maip). A causa de la calidad de servicio entregado pr los proveedores de la empresa espera que los clientes privilegien los distintos tipos de sabores de cerveza por sobre el precio
Pgina 51
DEFINICIN DEL PRODUCTO. La cerveza artesanal es una bebida alcohlica no destilada elaborada a base de granos de cereales, la que se encuentra libre de persevantes o algn aditivo qumico. La cerveza fabricada en la planta, ser un producto de calidad, el cual ser sometido a un proceso artesanal, el que conservar la tradicin cervecera. Los principales ingredientes utilizados en el proceso: agua, cebada, lpulo y levadura, sern 100% natural, para as poder entregar un sabor nico a los consumidores. Se crear un producto con exticos y nuevos sabores con frutos importados de la zona austral de chile tales como calafate, rosa mosqueta, murtilla, entre otros, para as llegar a todo consumidor, ya que se sabe que la cerveza tiene caractersticas de ser un gusto adquirido, por lo que si se entrega mayor variedad se lograr cautivar a los consumidores. La planta de cerveza contar con una sala de ventas donde se gestionar la distribucin del producto. La cerveza artesanal es un producto que posee caractersticas fsicas que el consumidor puede apreciar, es por esta razn que se puede clasificar como un bien tangible, como es un bien de consumo rpido, una clasificacin ms especfica sera bien tangible no duradero. Del punto de vista del hbito de compra del consumidor la cerveza artesanal se puede clasificar como un bien de especialidad, ya que es un producto que tiene caractersticas y atributos distintivos, por lo que el comprador est dispuesto a pagar ms por adquirirlo. En el mercado objetivo de la cerveza artesanal se da un fenmeno bastante particular, semejante al mercado objetivo del vino, debido principalmente a la baja fidelidad del cliente hacia la marca. Esto sucede porque los clientes hacia los cuales se enfoca el mercado de la cerveza, son clientes que en su mayora estn aprendiendo a disfrutar de este tipo de bebidas, por lo tanto, varan las marcas hasta encontrar la que realmente lo que buscan. Para seleccionar el mercado objetivo de nuestro producto, es necesario conocer cmo se comportan los distintos segmentos con respecto al mercado de la cerveza. A continuacin se detallan los segmentos ms relevantes segn GSE.
Pgina 52
II.1.3 Objetivo Estratgicos
La principal ventaja competitiva de cervecera Albania, se basa en la diferenciacin del producto, ya que se trata de un producto fabricado de manera totalmente natural y artesanal, aprovechando al mximo los recursos naturales de la regin de Chile. Adems cerveza Albania cuenta, a diferencia de otros fabricantes, con una variedad de nuevos sabores que no se encuentran actualmente en el mercado.
Es de vital importancia que cervecera Albania fije sus estrategias, ya que con stas se puede lograr ventaja sostenible a largo plazo en cada uno de sus negocios, respondiendo ante las amenazas y oportunidades en el medio ambiente, y las fortalezas y debilidades de la organizacin.
Estrategia genrica o bsica:
- Diferenciacin: Cerveza Albania, crear una situacin de competencia monopolstica donde ser evidente su poder de mercado, esto debido su elemento de diferenciacin, cualidades distintivas del producto que el comprador sabe apreciar. En el caso de cervecera Albania este elemento es principalmente la variedad de nuevos sabores, pero tambin se diferencia por tratarse de un producto artesanal de alta calidad, con un proceso certificado 100% natural.
Pgina 53
Estrategia de crecimiento:
- Intensivo: Cerveza Albania quiere crecer en el mercado que se desenvuelve, aumentando la frecuencia de compra, volumen de venta, etc. En primera instancia cervecera Albania tendr una estrategia de crecimiento intensivo exclusivamente en la regin Metropolitana, una vez que se posicione, esta estrategia ser a travs de todo el territorio nacional. Una de las herramientas para lograr esto ser empezar con unos pocos sabores como calafate y cereza, una vez que cerveza Albania sea reconocida, crear nuevos sabores para conservar la atencin de sus clientes y captar nuevos consumidores.
Estrategia competitiva:
- Lder: Cerveza Albania se posicionar como marca lder en la regin de Metropolitana para luego expandirse por las otras regiones, y as llegar a ser reconocida a nivel nacional.
Pgina 54
II.1.4 Segmentacin de Mercado
Para la seleccin del segmento objetivo se realiz una encuesta, la que tambin permiti determinar que sabores son los preferidos por los consumidores, adems de cmo y dnde quieren la cerveza. La encuesta arroj que el segmento objetivo para cerveza Albania son mujeres y hombres entre 25-40 aos, pertenecientes al GSE ABC1. Estas personas consumen cerveza como mnimo una vez a la semana y no dudan en preferir calidad antes de precio, de este universo la mayora prefiere beber cerveza artesanal y est dispuesto a probar nuevos sabores.
Variable o Criterio
Caractersticas ALBANIA
implementadas
por
Sexo: Hombres y Mujeres. Edad: 25-40 aos Socio Demogrfica Psicogrfico Grupo Socioeconmico; ABC1 y C2 Estilo de Vida: Profesionales. Actividades: Ingenieros, Mdicos. Intereses: Disfrutar de una excelente cerveza con nuevos sabores. Personalidad: Sociable Beneficio Buscado Calidad Servicio Entregado
Pgina 55
Perfil del Consumidor
Al momento de clasificar y cuantificar los objetivos de ALBANIA, se utilizaran las siguientes variables basndose en los 6.957.369 HAB. Que se encuentra en santiago. Etapa I Clases sociales
ABC1: Hogares Habitantes C2: Hogares Habitantes
155.339 (9,6%) 609.643 (10.4%) 310.834 (19.3%) 1.100.280 (18.7%)
Total: 1.709.923 hab.
Etapa II Edad 552.305 habitantes entre 25-44 aos de edad

2 4 ,9 % 16 ,5 % 11,2 % 3 2 ,3 %
15 ,1%
Etapa III por ZONAS

ABC1 C2
0 - 14 15 - 2 4 25-44 45-54 55-99
Vitacura: Las Condes: Lo Barnechea: La Reina: Providencia: uoa:
54.5% 45.8% 41.9% 37.1% 32.3% 24.9%
Providencia: uoa: Las Condes: Vitacura: Santiago: La Reina:
42.1% 36.9% 34.1% 33.5% 30.7% 29.1%
Pgina 56
Segmento ABC1: Las personas que pertenecen a este segmento socioeconmico perciben un ingreso familiar mensual superior a $2.000.000.- A raz de esto, se puede que son un segmento poco sensible al precio, gracias a su gran poder adquisitivo. Son personas que conocen sus gustos y estn dispuestos a pagar por calidad, por lo tanto gustan de consumir productos que cumplan con sus expectativas. Siguen las tendencias mundiales de bienestar, salud y cuidado del medio ambiente, es por esto que los productos naturales son bien percibidos. Consumen cerveza principalmente en formatos pequeos.
Segmento C2 y C3: Estos segmentos reciben un ingreso familiar mensual entre $400.000 y $2.000.000.- por lo que al igual que el segmento anterior puede presentar una baja sensibilidad a los precios, aunque en los casos ms cercanos al segmento C3, la sensibilidad al precio est ms presente. Poseen una fidelidad media hacia la marca de cerveza y generalmente consumen este producto en envases de 1 L, por su economa. Aun que algunas veces no descartan el consumir en formatos pequeos.
Segmentos D y E: Son personas con un ingreso mximo de $400.000.-, por lo que son muy sensibles al precio. Consumen cerveza en formatos grandes (1 L) y en gran frecuencia, adems de consumir solo cerveza industrial por el bajo precio de estas. Estos segmentos se comportan de manera diferente dentro de su estructura dependiendo de la edad de las personas que lo conforman, es por esto que se hace necesario hacer una diferenciacin en los consumidores de cerveza de acuerdo a la edad que estos tengan. A continuacin se detalla un anlisis en el comportamiento de los clientes consumidores de cerveza de diferentes edades.
Pgina 57
Entre 18 a 25 aos. Hombres: Son estudiantes universitarios, los cuales compran ellos mismos sus cervezas. Consumen este producto con alta frecuencia, aunque son sensibles al precio. Son innovadores en el consumo debido a que les gusta experimentar con distintos sabores. Generalmente su consumo se da en fiestas, asados, pubs y discotheque, en los distintos formatos de cerveza (latas, botellas de 1 L, etc.). Prefieren las cervezas ms fuertes dado su alto contenido alcohlico, adems estn muy preocupados de la temperatura, las prefieren heladas.
Mujeres: Son estudiantes universitarias, que consumen en menor frecuencia y menor cantidad que los hombres. Generalmente se ven influenciadas por ellos para su consumo. Disfrutan de los sabores ms suaves y dulces, por lo que prefieren experimentar con otro tipo de bebidas dado lo amargo de las cervezas industriales. Prefieren beber en vaso, aun que depende de la ocasin igual son capaces de beber en lata. Su consumo ms habitual es en pubs, discotheques, asados y fiestas.
Pgina 58
Entre 25 y 40 aos.
Hombres: En el caso de los hombres, son adultos jvenes en general con un gran poder adquisitivo, por lo cual son poco sensibles al precio. Consumen con una frecuencia moderada distintos tipo de bebidas alcohlicas. Les gusta experimentar distintas sensaciones por lo que estn dispuestos a probar diferentes bebidas. Buscan calidad por lo que consumen cervezas ms Premium y vinos de reservas. Consumen generalmente en pubs y restaurantes, aunque tambin lo hacen en asados y en sus hogares en el da a da.
Mujeres: Son adultas jvenes, ejecutivas y/o dueas de casa. No tienen un poder adquisitivo tan alto como los hombres, pero igual no son tan sensibles a los precios. Consumen en baja frecuencia pero los gusta beber cosas ms dulces y de gran calidad. Prefieren tragos ms elaborados o vinos dulces (Late Harvest). No consumen mucha cerveza pero las prefieren Premium y de sabores ms dulces. Consumen generalmente en pubs y restaurantes, en las salidas despus del trabajo (After Office) y/o en las salidas nocturnas con las amigas (Happy Hour).
Pgina 59
Mayores de 40 aos.
Hombres: Son los clientes ms exigentes, aunque consumen en menor cantidad que los segmentos anteriores estn dispuestos a pagar ms por la mejor calidad. Son personas poco innovadoras ya que la experiencia los hace mantenerse en un mismo tipo de gustos, esto hace que sean fieles a la marca. El consumo se produce en almuerzo y en distintos eventos tales como reuniones con amigos, familiares, etc. Buscan sabores fuertes, de bajo grado alcohlico y de buena calidad, prefieren las cervezas Premium o importadas, y vinos de reservas.
Mujeres: Son dueas de casa o algunas profesionales, son el segmento que menos consume cerveza, prefieren los vinos frutos y dulces como el Late Harvest. Tambin pueden consumir bebidas ms fuertes pero que posean las caractersticas anteriores como el pisco sour, mango sour, tequila sunrise, etc. En el caso de beber cerveza ser Premium, dada la alta calidad que exigente. Consumen principalmente en almuerzo o eventos, al igual que los hombres de su edad.
Pgina 60
II.1.5 Posicionamiento del Producto
Posicionar la cerveza procesada en la planta como nmero 1 en la regin, para as lograr que la empresa sea una especie de identidad regional, lo que permitir que la poblacin tenga una mayor cercana con el producto, lo que facilitar el reconocimiento nacional y luego mundial (turistas). Para lograr posicionarnos debemos alcanzar cada una de las metas establecidas, debemos escalar en la mentalidad de cada una de las personas posicionando nuestra marca (imagen de la empresa) en la conciencia de los consumidores. La idea de Albania es potenciar mucho la marca para poder quedar impregnado en la conciencia, esto ayudara en la determinacin de los consumidores en adquirir nuestros productos los cuales tienen que destacarse por su calidad por sobre cualquier otra cerveza. Cuando se apliquen tcnicas de merchandising, esperamos que ests creen un valor como imagen de la empresa adicional, que ayude en la penetracin de marca que nuestra cerveza quiere alcanzar.
Pgina 61
II.1.6 Estrategia de cobertura de Mercado
El mercado esta compuesto por cuatro segmentos. La empresa debe definir la estrategia de cobertura de mercado, o sea, como, va a llegar el producto o servicio Existen tres estrategias de cobertura de mercado DIFERENCIADO INDIFERENCIADO CONCETRADO
ALBANIA LTDA. Utiliza una estrategia de cobertura de mercado concentrado, es decir la empresa se concentra en un solo mercado e intenta ganar una gran participacin en este mercado.
Pgina 62
II.2 Marketing Mix
II.2.1 Variable Producto
Las cervezas artesanales siguen los pasos del vino, diferencindose por color, sabor y aroma, a continuacin algunas caractersticas de una cerveza artesanal agradable al paladar: - El Color: Es determinado por las materias primas, especialmente la malta, puesto que el color del mosto determina el color de la cerveza. Hay maltas claras y maltas oscuras. Sin embargo, tambin tienen influencia en el color el trabajo realizado en la sala de cocinas o parte caliente del proceso, la composicin del agua utilizada y las otras materias primas. La cepa de levadura tambin influye en el color final de la cerveza. - La Espuma: Toda cerveza debe tener una espuma estable. La formacin de la espuma depende del contenido de gas carbnico y de las protenas que al final contiene en suspensin la cerveza. - Brillo y Transparencia: La cerveza debe ser clara y brillante. La turbidez en una cerveza puede deberse a deficiencias en la filtracin, contaminacin microbiolgica por bacterias o levaduras salvajes, presencia de protenas pesadas que no fueron retiradas durante el proceso, desgasificacin o contaminacin con oxgeno por fisuras en el tapado, reacciones fotoqumicas por sobreexposicin a la luz solar. - Contenido alcohlico y Densidad o Extracto: El grado alcohlico, no debe ser alto sino moderado, el grado adecuado para una buena cerveza artesanal vara entre un 4% y un 5% aproximadamente.
Pgina 63
II.2.2 Variable Precio
Para desarrollar la estrategia de precios del proyecto, se recopil informacin sobre las empresas productoras de cerveza artesanal. Adems, se analiz los descuentos y ofertas que entregan la competencia ms cercana, con la finalidad de lograr una ventaja competitiva y saber aprovechar las oportunidades que entrega el mercado. Mediante observacin directa se realiz un sondeo de los precios de las cervezas industriales y artesanales, en los diferentes puntos de ventas, concluyendo que los precios de las cervezas artesanales son ms caras que las industriales. Conjuntamente las encuestas realizadas arrojaron que la mayora de los consumidores no estaran dispuestos a pagar mucho ms del precio de mercado. Las cervezas industriales van en un rango de precios entre los $459 y $949 en formato 330 cc. Las ms barata es la Bltica en formato ms pequeo (330cc), y las ms caras son las variedades de Kunstmann. Por otro lado, las cervezas artesanales van en un rango entre los $850 y $2.800 en el mismo formato. Por lo anterior la cerveza artesanal ALBANIA, en sus dos variedades, el precio debe fijarse dentro del rango del precio de mercado de las cervezas artesanales, por lo que ALBANIA tendr un valor de mil pesos ($850 y $1.000 + IVA) aproximadamente en el formato de 330cc. Cabe considerar que este precio inicial podr tener reajuste en base al ndice de Precios al Consumidor (IPC).
Pgina 64
II.2.3 Variable Plaza
El producto ser distribuido directa e indirectamente. La distribucin directa se realizar por medio de una sala de ventas, donde se atendern pedidos telefnicos y va internet, mientras que la distribucin indirecta se realizar en los principales pubs, supermercados y hoteles de la regin, los dos primero para la comodidad de nuestro segmento objetivo y el tercero para lograr llegar a los turistas; entre ellos se encuentran: Pub Santo Grial Pub Taberna de Moe Restaurant El Hoyo Hotel & Restaurant El Principado Discoteque Costa Varua Discoteque Santo Demonio Discoteque Rapa Nui Supermercados Unimarc Supermercados Jumbo Supermercados Lider
Pgina 65
II.2.4 Variable Promocin
Para desarrollar la estrategia de promocin del proyecto, primero se identificaron algunas de las estrategias ms utilizadas por las principales empresas del pas y que han dado fructferos resultados. Para esto el eje principal ser la promocin del producto de la cerveza artesanal, por ello, primero se cre un nombre ALBANIA, se desarroll un diseo para el logo, se cre un slogan ALBANIA, la magia echa cerveza y se desarrollar una campaa publicitaria, en los principales medios de comunicacin (radio, diarios, revistas y televisin, en primera instancia local). Albania como cerveza artesanal crear estrategias de promocin orientadas directamente a penetrar en este mercado, con el objetivo de lograr fidelidad por parte de los potenciales clientes. Las estrategias a ocupar son las siguientes:
1. Estrategias para generar ocasin de prueba: - Estar presente en todas las ferias y eventos relevantes. El evento ms importante es la Fiesta de la cerveza realizada entre los cerveceros artesanales, una vez al ao. En ella se presentan stands de distintas cervezas artesanales. Hay msica en vivo y variadas actividades, adems de comida con su respectivo maridaje correspondiente al tipo de cerveza artesanal. - Eventos de casting (cata de cerveza artesanal) en hoteles, pubs y restaurantes. - Incluir el producto en canastos de cortesa, regalos sofisticados y gourmets. - Estudiar un formato a granel para generar atraccin en bares y centros de consumo inmediato, por ejemplo en La Taberna de Moe.
Pgina 66
Fiesta de la cerveza, Chile 2010.
2. Estrategias para aumentar recordacin de marca: - Regalar productos, usar tcnicas de Merchandising: lpices, vasos, portavasos, etc. - Fiestas de catas de cervezas y maridaje. - Fiestas con pblico exclusivo (a travs de listas o bases de datos).
Cata de distintas cervezas.
Pgina 67
3. Estrategias de fidelidad: - Lnea de productos en formato coleccionable. - Envases pequeos (330cc) coleccionable. Sin embargo a medida del tiempo estas estrategias de promocin irn variando dependiendo de la aceptacin de la cerveza artesanal por parte de los potenciales consumidores.
Pgina 68
Encuesta Tipo de encuesta utilizada: 1. Indique su sexo o Masculino o Femenino
2. En qu rango de edad se encuentra o 18-25 o 25-30 o 31-40 o 41-50 o Mayor que 50
3. Indique un rango de ingresos o Hasta 400.000 o 400.000 a 2.000.000 o Mayor a 2.000.000
4. Bebes cerveza? Cunto (Aproximado)? o Todos los das o 2 veces por semana o 1 vez por semana o Cada 15 das o Rara vez o Nunca
5. Qu tipo de cerveza bebe? o Industrial (Cristal, Escudo, Heineken, etc.) o Importada (Carlsberg, La Trappe, Pacea, etc.) o Artesanal (Kunstmann, Kross, Del Puerto, etc.)
6. Por qu no bebe? Respuesta:
Pgina 69
7. Donde adquiere la cerveza normalmente: o Botillera o Supermercado o Restaurant o Bar/Pub o Otro (Por favor especifique)
8. Al momento de disfrutar de una cerveza qu privilegias? o Precio o Calidad
9. Qu formatos de presentacin prefieres? (puede ser ms de uno) o Botella vidrio desechable 330 [cc] o Botella vidrio desechable 500 [cc] o Lata de 350[cc] o Lata de 500 [cc] o Botella vidrio retornable 330 [cc] o Botella vidrio retornable 500 [cc] o Botella vidrio retornable 1000 [cc] o Otro (Por favor especifique)
10. Qu buscas en una cerveza artesanal? (marca ms de una opcin si lo deseas) o Presentacin o Aroma o Cuerpo o Espuma o Nuevos sabores
11. Si estos sabores fueran frutos silvestres te gustara probarlos? o Si o No
12. Tomaras una cerveza de: (puedes marcar ms de una opcin) o Cereza o Rosa mosqueta o Limn o Leche o Otro (Por favor especifique)
Pgina 70
Conclusiones
Hemos explorado un mundo nuevo y desconocido para nosotros; si bien hemos consumido en alguna ocasin esta bebida, hay muchos puntos detrs de l que eran totalmente indiferentes con nosotros los consumidores. Luego de haber efectuado un extenso anlisis, podemos concluir que el mercado de la cerveza va en aumento en Chile, las condiciones son favorables para nuestro producto, en espera que sean as de favorables hasta finales del 2020. En trminos generales, la estabilidad econmica del pas afecta en forma directa la industria cervecera, viendo en ella una oportunidad ambiciosa para aquellos nuevos empresarios, pero solo se llegara al objetivo, si se aplica la seriedad y el compromiso de una extensa investigacin de mercado, para poder abordar de una forma adecuada en una industria altamente competitiva.
Con este proyecto descubrimos datos que nos cambia la forma de mirar todo lo relacionado con la cerveza, ms que una simple bebida alcohlica, puede llegar ser un producto lder en el posicionamiento en la escala humana. Ha sido emocionante cada uno de los puntos investigado, el encontrar el por qu de las cosas y darse cuenta que la produccin de una cerveza, es ms que solo una botella llena con un liquido, que al consumirse sin barreras te puede dejar viendo doble. En este proyecto, hemos participado activamente de cada uno de los puntos, pensando y mirando de una perspectiva real, lo que pueda suceder a futuro con nuestro producto.
Pgina 71
Bibliografa
Http://www.mundocerveza.com
Http://www.cerveceriachile.cl
Http://www.minicerveceria.cl
Http://www.wikipedia.com
Http://www.mundocervecero.cl
Pgina 72

Albania Proyecto

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Albania Proyecto

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

ALBANIA

La magia echa cerveza

La magia echa cerveza

CAPITULO I: Antecedentes generales de Albania Ltda.

La magia echa cerveza

La magia echa cerveza

Justificacin del proyecto

La magia echa cerveza

La magia echa cerveza

I.2 Anlisis de la empresa

La magia echa cerveza

Sociedad de Responsabilidad Limitada (Ltda.)

La magia echa cerveza

La magia echa cerveza

La magia echa cerveza

Trmites Bancarios Apertura de Cuenta Corriente Instrumentos Financieros

La magia echa cerveza

Direccin: Calle Rancagua # 440, Providencia; Santiago.

La magia echa cerveza

La magia echa cerveza

I.3 Visin, Misin, Valores y Negocios

La magia echa cerveza

La magia echa cerveza

I.4 Unidades Estratgicas de Negocio (UEN)

La magia echa cerveza

La magia echa cerveza

I.5 Estructura Organizacional y los elementos que la componen

La magia echa cerveza

PERFIL: MANAGEMENT ALBANIA LTDA.

Identificacin del cargo:

Propsito del cargo:

La magia echa cerveza

Perfil del Management:

Competencia requeridas para el cargo:

La magia echa cerveza

PERFIL: OPERATIONS DEPARTAMENT ALBANIA LIMITADA

Identificacin del cargo:

Propsito del cargo:

Funciones y responsabilidades inherentes al cargo:

La magia echa cerveza

Perfil: OPERATIONS DEPARTMENT

La magia echa cerveza

Herramientas a utilizar para desarrollar en forma eficiente al cargo

La magia echa cerveza

La magia echa cerveza

PERFIL: LOGISTICS ASSISTANT ALBANIA LIMITADA

La magia echa cerveza

La magia echa cerveza

La magia echa cerveza

PERFIL: ACCOUTING MANAGER ALBANIA LIMITADA

Identificacin del cargo.

Propsitos del cargo

La magia echa cerveza

Competencias requeridas para el cargo:

La magia echa cerveza

La magia echa cerveza

I.6 Anlisis PORTER

Amenaza de Nuevos Entrantes

Poder de Negociacin de los Proveedores

Rivalidad de entre competidores Existentes

Poder de Negociacin de los Clientes

Amenaza de productos sustitutivos

La magia echa cerveza