Assay for fatty acids - Transfer about 10 g of sorbitan monooleate, accurately weighed , to a 500 ml conical flask, cautiously add

100 ml of alcohol and 3,5 g of potassium hydroxide, then add a few glass beads, and mix. connect a suitablecondenser to the flask, reflux the misture on a hot plate for 2 hours, add about 100 ml of water , and heat on a steam bath to evapore the alcohol , adding water occasionally to repalc the alcohol. Continue the evaporation until the odor of alcohol can on longer detected , and transfer the saponification mixture , with the aid of about 100 ml of hot water, to a 500 ml separator. Using extreme caution, neutralize to litmus with a mixture of equal volumes of sulfuric acid and water, noting the volume used, and add a 10 % excess of the dilute acid. Allow the solution to cool. If salts appear , add sufficient water to produce a clear solution. Cautiously add 100 ml of solvent hexano shake thoroughly, and withdraw the lower layer info a second 500 ml separator . Similary extract with 2 more 10 ml portions of solvente hexano. extract the combined hexane layers with 50 ml portions of water until neutral to litmus paper, and combined the extracts with the original aqueous phase, for the assay for polyols . Evapore the solvent hexane in a tared beaker on a steam bath nearly to dryness, dry in vacum at 60 C for 1 hour , cool in desiccator , and weigh the fatty acids Composio de cidos graxos - Transferncia de cerca de 10 g de monooleato sorbitano, exatamente pesados, para um balo volumtrico de 500 ml, cautelosamente adicione 100 ml de lcool e 3,5 g de hidrxido de potssio, em seguida, adicione algumas esferas de vidro e misture. conectar um suitablecondenser para o balo, o refluxo contendo misturas em uma placa quente por 2 horas, acrescentar cerca de 100 ml de gua e aquecer em banho de vapor para o lcool evapore, acrescentando gua ocasionalmente para repalc o lcool. Continuar a evaporao at que o cheiro de lcool podem a mais detectada, e transferir a mistura de saponificao, com o auxlio de cerca de 100 ml de gua quente, para um separador de 500 ml. Usando extrema cautela, para neutralizar decisivo com uma mistura de volumes iguais de cido sulfrico e gua, anotando o volume utilizado, e adicionar um excesso de 10% do cido diludo. Deixe a soluo esfriar. Se os sais aparecer, adicione gua suficiente para produzir uma soluo clara. Juntar com cuidado 100 ml de solvente hexano agitar bem, e retirar a informao de camada inferior um separador de 500 segundo ml. semelhana extrato com mais 2 de 10 ml de solvente hexano. extrato hexnico das camadas combinadas com doses de 50 ml de gua at neutra com papel indicador e combinaram os extratos com a fase aquosa inicial, para o ensaio de poliis. Evapore hexano o solvente em

um bquer tarado em um banho de vapor quase at secura, seco em vcuo ea 60 C durante uma hora, arrefecer em exsicador e pesar os cidos graxos. Assay for polyols - neutralize the aqueous solution of polyols retained from the assay foor fatty acids with potassium hydirxide solution (1 in 10) to a ph 7, using a suitabe ph meter . Evpaore on a steam bath t a moist residue, extract the polyols from the salts with three 150 ml portions of dehydrated alcohol , boling the salt residue for 3 minute , and crushing it, as necessary, with the flattened end of a stirring rod , during each extrations, filtering each extract, while hot, through medium porosity, sintered-glass funnel, provided with a sheet of retentive filter paper on which a layer of purified siliceous earth has been superimposed, and receiving the filtrates in a 1 liter suction flask . Transfer the clear alcoholic polyols solution to a tared beaker, evaporate the alcohol on a steam bath dry in vacuum at 60C for 1 hour , cool in a desiccator , and weigh the polyols. Ensaio para poliis - neutralizar a soluo aquosa de poliis retidos no ensaio cidos graxos foor com soluo hydirxide de potssio (1 em 10) para um pH 7, usando um medidor de pH suitabe. Evpaore em um banho de vapor resduo mido ta, extrair os poliis dos sais com trs pores de 150 ml de lcool desidratado, Boling o resduo de sal por 3 minutos e esmag-la, se necessrio, com a extremidade plana de uma barra de agitao, durante cada exodontias, filtragem de cada extrato, enquanto quente, de porosidade mdia, funil de vidro sinterizado, desde que com uma folha de papel de filtro de reteno em que uma camada de terra siliciosa purificada foi superposta, e receber o filtrado em um frasco de suco de 1 litro. Transferir a soluo clara poliis alcolica para um copo de tarada, evaporar o lcool em um banho de vapor seco em vcuo a 60 C durante uma hora, arrefecer num exsicador e pesar os poliis.