FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS U.N.L.Pam.

Manejo y alimentacin de la vaca lechera durante el peri parto.

Departamento: Clnicas y Patologas Ctedra: Clnica de Animales de Inters Zootcnico

Prof.: Jorge Merlassino

AO: 2011

Alumno: Moreno Martn Eduardo

Introduccin.
El peri parto en una vaca se refiere a los das anteriores y posteriores que rondan al parto, el preparto y post parto inmediato, son los tiempos en los cuales las vacas lecheras presentan el mayor riesgo de enfermedades infecciosas o metablicas. Estas enfermedades del peri parto especialmente las metablicas estn fuertemente relacionadas al manejo nutricional durante el periodo seco y el post parto inmediato. Muchos productores dedican solo un mnimo esfuerzo en el manejo nutricional de sus vacas secas ya que estas no estn contribuyendo a la produccin de leche del rebao, debido a esto es importante que manejen la nutricin en forma cuidadosa durante este periodo, pues un efecto econmico adverso y predecible ocurrir en la prxima lactacin si este manejo es sub ptimo. El periodo seco no es meramente el tiempo en el que las vacas descansan sino que es un tiempo en el que ocurren importantes cambios; el tejido mamario de la vaca debe involucionar, regenerarse y luego producir un calostro de alta calidad. El feto debe completar casi dos tercios de su crecimiento durante este periodo, y este crecimiento tendr prioridad sobre los requerimientos de mantenimiento de los propios tejidos de la madre. En el medio de estos cambios el puntaje de condicin corporal debe mantenerse constante. Una modesta ganancia de la condicin corporal puede ser beneficiosa si las vacas se han sacado demasiado delgadas. Obviamente, una prdida de condicin corporal, especialmente en el preparto, no ser recomendable. En el periodo de transicin tiene lugar una serie de cambios de considerable importancia tanto por su naturaleza como por su magnitud, y que no son ms que procesos de adaptacin del sistema digestivo y del metabolismo a una nueva situacin productiva. El fracaso en el proceso de adaptacin resulta en una serie de alteraciones productivas y patolgicas que se manifiestan como enfermedades del peri parto, entre las que se incluyen la cetosis, el desplazamiento de abomaso, la retencin de placenta, la mamitis, la reduccin de la produccin y los problemas reproductivos. Hay una serie de puntos crticos en el periodo de transicin que son responsables, directa o indirectamente, de la mayor parte de los incidentes delperi parto, estos puntos son: -La adaptacin del sistema digestivo. -El balance de nutrientes (fundamentalmente energtico, proteico y del calcio).

-La inmunosupresin. -La ingestin de materia seca. El objetivo del trabajo es abordar cada uno de estos puntos, dentro de cada cual se pretende: -Revisar los cambios fisiolgicos que ocurren en el peri parto. -Evaluar las consecuencias de su alteracin. -Establecer recomendaciones que permitan mejorar la capacidad de la vaca para responder positivamente durante este periodo crtico.

Adaptacin del sistema digestivo.

Adaptacin de la flora ruminal: La flora ruminal de una vaca seca es fundamentalmente celultica. Durante la transicin o al inicio de la lactacin se incorporan en las racionescantidades importantes de cereales (almidn).Cuando esto sucede en forma brusca, las bacterias amilo lticas ruminales se desarrollan rpidamente y producen grandes cantidades de cido propinico y lctico. En un rumen adaptado, las bacterias utilizadoras de cido lctico lo metabolizan a otros compuestos menos cidos. Sin embargo, el desarrollo de este tipo de bacterias es lento (necesita entre 3 y 4 semanas), por lo que se produce un periodo de riesgo de acumulacin de cido lctico, cuya causa es la combinacin del desarrollo rpido de las bacterias productoras de cido lctico , y el desarrollo lento de las bacterias utilizadoras del cido lctico. Adaptacin de la pared ruminal a la absorcin de cidos grasos voltiles: los AGV, que en condiciones normales se absorben con relativa facilidad a travs de la pared ruminal, no pueden absorberse a la velocidad adecuada debido a la reduccin del tamao de las papilas ruminales durante el periodo seco (la superficie de absorcin de las papilas se reduce hasta un 50% en el secado). El desarrollo de las papilas dependefundamentalmente de la presencia de cido propinico, producto de la fermentacin de los almidones. Este proceso requiere un periodo de adaptacin de 3-4 semanas. La disminucin de la absorcin de AGV provoca la acumulacin excesiva de cido propinico y lctico en el rumen, favoreciendo el desarrollo de acidosis.

Consecuencias de la falta de adaptacin.

La combinacin de la produccin masiva de cidolctico, la adaptacin lente de las poblaciones microbianas que utilizan el cidolctico, y la reducida capacidad de absorcin de la pared ruminal, resulta en un elevado riesgo de acidosis y favorece el desarrollo de desplazamientos de cuajar (ya que la presencia de cantidades elevadas de AGV en el abomaso afecta negativamente a la capacidad de contraccin del abomaso). De forma secundaria, la acidosis reduce la digestibilidad de la racin y la ingestin de materia seca. Es precisamente la disminucin de la ingestin de materia seca lo que puede causar el efecto ms negativo sobre la lactacin que se inicia.

Estrategias de prevencin.
Las raciones de post parto deben tener concentraciones elevadas de energa, buena parte de la cual debe proceder de almidn fermentable. Con el objetivo de adaptar la flora ruminal a este tipo de raciones, debemos incorporar cereales en las raciones de preparto, ya que estimularan el desarrollo de las poblaciones de bacterias que utilizan el cido lctico y permitir que el propinico producido estimule el desarrollo de las papilas ruminales. Esta adaptacin reducir el riesgo de acidosis y de desplazamientos de cuajar. La cantidad de cereales que debe incluirsedeber establecerse segn el tipo de racin, pero cada vez parece ms claro que la cantidad de carbohidratos no fibrosos deberan acercarse al 35% de la racin, concentraciones bastantes similares a las recomendadas en animales en lactacin. Por ltimo, cabe recordar que este tipo de adaptacin requiere la administracin de la racin durante tres o cuatro semanas.

El balance negativo de nutrientes (energtico, proteico y de calcio).

Balance energtico negativo. Bases fisiolgicas:

El balance energtico es el resultado de la diferencia entre la necesidad del animal y los aportes alimentarios. Durante las 2-4 ltimas semanas de gestacin se produce un aumento sustancial de las necesidades energticas debido al desarrollo fetal y las necesidades de sntesis de calostro. Esta situacin se acompaa con una disminucin de la ingestin de materia seca (fundamentalmente en la ltima semana de gestacin). Estas dos circunstancias son las responsables del desarrollo del balance energtico negativo que inicia una semana antes del parto. El ganado vacuno tiene la capacidad de compensar el

dficit alimentario de energa a travs de la movilizacin de grasa corporal. Sin embargo, un exceso de movilizacin de grasa conduce a problemas patolgicos y reproductivos. La movilizacin de grasa resulta en un aumento de los cidos grasos no esterificados (AGNE) en sangre que son utilizados por el hgado, pero cuando la movilizacin es excesiva, se saturan las vas de metabolizacin y exportacin de lpidos, y se generan vas hepticas alternativas, entre las que la formacin y exportacin de cuerpos cetnicos, y la formacin y almacenamiento heptico de triglicridos son las ms frecuentes. Si esta situacin se produce durante el preparto, se disminuye notablemente la capacidad de adaptacin del hgado durante el periodo post parto, lo que predispone el sndrome cetosis hgado graso. Adems, existe una serie de condiciones que favorece la movilizacin de grasa, entre los que se destacan la situacin estrognica propia del peri parto, el estrs causado por el manejo inadecuado o el exceso de calor (que libera cortisol y catecolaminas endgenas), y la hipocalcemia (que se asocia a una disminucin de la ingestin de materia seca y el consecuente dficit energtico). La ingestin de materia seca es el factor ms importante en el control de la ingestin de energa y en la generacin del balance energtico negativo.

Consecuencias del balance energtico negativo:

Cuando la movilizacin de grasa es excesiva, la aparicin de cetosis e hgado graso es inevitable. Esto cursa con una disminucin de la produccin, la aparicin de los problemas patolgicos periparto, la disminucin de la eficacia reproductiva y de la capacidad inmunitaria del animal.

Estrategias de prevencin:
El centro de atencin del control del balance energtico negativo debe estar en aportar el mximo de energa ingerida y reducir la movilizacin de grasa en el peri parto. La ingestin de energa depende del consumo de materia seca y de su concentracin energtica. Las raciones deben formularse con la energa e ingredientes necesarios para limitar la prdida de condicin corporal preparto. Se recomienda incrementar la concentracin energtica de la racin. No solo es importante incrementar dicha concentracin, sino que debemos hacer una serie de consideraciones sobre los ingredientes ms adecuados. En este sentido las alternativas son: - Incrementar la concentracin de cereales o subproductos energticos: Los cereales son tcnicamente la mejor alternativa, no solo porque tienen una concentracin energtica elevada, sino porque permiten la adaptacin del rumen a un entorno amiloltico y porque el producto de su fermentacin (el propinico) favorece el desarrollo de las papilas

ruminales. Sera recomendable formular raciones con un 0,5-0,75% del peso vivo del animal en forma de cereales. - Disminuir la concentracin de grasas: Aunque desde el punto de vista de la concentracin energtica de la racin las grasas la aumentan considerablemente , su uso tiene una serie de inconvenientes: No aportan energa a nivel ruminal, por lo que no participan en la adaptacin del rumen a la racin post parto. El uso de grasa se ha asociado a una reduccin del consumo de materia seca y en este periodo crtico debe evitarse en toda circunstancia. No se produce una disminucin en la movilizacin de grasa. Por ltimo, es necesario considerar el uso de estrategias de apoyo que disminuyan los efectos negativos del balance energtico negativo. Entre ellas, cabe destacarla posibilidad de utilizar aditivos que ayuden a controlar la movilizacin de grasas. En este sentido podemos considerar: El Propilenglicol: Es un precursor de la neoglucognesis a nivel heptico lo que permite aportar energa y reducir el balanceenergtico negativo. Sin embargo, el mecanismo que parece tener ms importancia en el control de la movilizacin de grasas esta mediado por su capacidad de estimular la liberacin de insulina, que tiene efecto inhibidor de la movilizacin de grasa del tejido adiposo. El propionato clcico tambin puede utilizarse para estas funciones con el beneficio adicional del aporte de calcio. Niacina o Ac nicotnico (vitamina B3) reduce el nivel de AGNE y colesterol en sangre, debido a la modificacin de la excrecin de lipoprotenas hepticas. Colina: La funcin ms importante de esta en la prevencin del hgado graso sea su papel en la sntesis de las lipoprotenas de muy baja densidad y su excrecin al torrente circulatorio, reduciendo el depsito de triglicridos en el hgado. La disponibilidad de colina adecuadamente protegida de la degradacin ruminal es el factor limitante del uso de este producto en rumiantes.

Balance proteico negativo.

Los efectos del balance proteico negativo se muestran en el post parto, ya que el dficit generado durante el preparto se suple con la movilizacin de reservas corporales. La capacidad de movilizar protenas es mucho ms limitada que la disponibilidad de energa,

y pueden agotarse antes o al inicio de la lactacin. Una vez agotadas las reservas, la falta de protena limita la produccin de leche y la sntesis de inmunoglobulinas por lo que la competencia inmunitaria se ve comprometida. El resultado es una mayor predisposicin a la aparicin de patologas postparto (retenciones placentarias, cetosis, etc.) y producciones limitadas.

Estrategias de prevencin:
El dficit en el aporte de protena durante el pre parto puede solucionarse de dos formas: Formulando adecuadamente para evitar el dficit. En este sentido debe considerarse el contenido en protena, su degradabilidad y su calidad aminoacdica. La formulacin de raciones con un 50-55% de la protena en forma de protena protegida mejora la produccin a principio de lactacin. Sin embargo, es necesario considerar si es posible conseguir estos aportes adicionales de protena mediante el estimulo de la sntesis de la protena microbiana o es necesario el aporte de protena de baja degradabilidad ruminal. Moderar o evitar la disminucin de la ingestin de materia seca que ocurre durante los das previos al parto. Las estrategias para mantener la ingestin se exponen ms adelante.

El balance (homeostasis) del calcio. Bases fisiolgicas:

La transicin del estado no lactante a lactacin es tan rpido que con frecuencia, los mecanismos de regulacin del calcio son incapaces de mantener los niveles sanguneos adecuados. La transicin brusca del secado a la produccin de leche supone un incremento importante en las necesidades de calcio. La cantidad de calcio excretada en el calostro es 3 veces la de la leche, y supone entre 8 y 10 veces la cantidad de calcio circulante en la sangre de una vaca de 600kg (Grummer 1995). La cantidad de calcio disponible para el animal depende, como en los otros nutrientes, de la ingestin de materia seca y la concentracin de calcio en la racin. Aun en las condiciones optimas, los aportes de calcio en los primeros das de lactacin son insuficientes para cubrir las necesidades, y la movilizacin de calcio de las reservas corporales es imprescindible. El proceso de movilizacin de calcio depende de la interaccin entre hormonas (calcitonina y parathormona) y la vitamina D. Sin embargo, el tiempo necesario entre la deteccin del dficit de calcio y su movilizacin es de 7 a 10 das. La reaccin lenta de este sistema de regulacin es responsable del desarrollo de la hipo calcemia clnica o subclnica.

Consecuencias:
Como consecuencia de estos cambios todas las vacas pasan por un periodo de hipo calcemia durante o alrededor del parto, y hasta un 50% arrastran la hipo calcemia durante los 10 primeros das post parto. La consecuencia es la prdida de tono muscular. Esta se traduce en la relajacin muscular en el musculo esqueltico ( Resulta en el sndrome de la vaca cada), en la matriz (contribuye a la incidencia de retenciones placentarias), en el pezn (contribuye a la incidencia de mamitis) y en la musculatura del tracto digestivo (contribuye a una mayor incidencia de desplazamientos de cuajar). Una segunda consecuencia grave de la hipocalcemia es la reduccin de la ingestin de materia seca. Adems la hipocalcemia resulta en una liberacin de cortisol al torrente circulatorio que resulta en una inmunosupresin. La consecuencia final de estas alteraciones metablicas es que se reduce la productividad y se incrementa el riesgo de padecer enfermedades propias del peri parto.

Estrategias de control de la homeostasis del calcio:

El objetivo fundamental de las estrategias de prevencin de hipocalcemias es desarrollar la capacidad de movilizacin de calcio en el post parto. Para ello es necesario activar con antelacin los mecanismos de movilizacin (hormonal) e implantar un entorno favorable a dicha movilizacin (buscar una ligera acidificacin sistmica). Una ligera acidosis metablica puede favorecer la movilizacin de calcio. Dicha acidificacin puede conseguirse a travs de la movilizacin del equilibrio aninico-catinico (BAC). Los iones que mayor impacto tienen en el BAC son el sodio, el potasio, el azufre y el cloro, aunque el calcio, el magnesio y el fosforo tambin intervienen en menor medida. En condiciones normales el BAC es positivo, pero en las raciones pre parto se recomienda que dicho nivel se encuentre entre -50 y -100 mEq/kg. Para reducir el valor hasta un nivel ligeramente negativo deben utilizarse sales ricas en aniones. Uno de los principales inconvenientes del uso de sales aninicas en el preparto es la posible disminucin de ingestin causada por su baja palatabilidad. Las recomendaciones para formular raciones de pre parto apuntan a utilizar forrajes con niveles bajos de Na y K, y aportar 0,4% de Mg, formular el S entre el 0,35 y 0,4%, y mantener los niveles de K y Na tan bajos como sea posible, preferentemente inferior a 1,2 y 0,15%. El fosforo debe mantenerse entre 0,35 y 0,4%. Si estos niveles estn correctamente ajustados y el BAC es neutro o ligeramente negativo, entonces deben elevarse los niveles de calcio hasta el 1 o el 1,2% de la racin.

La inmunosupresin.

Bases fisiolgicas:
De forma natural las defensas de la vaca comienzan a disminuir 2 o 3 semanas antes del parto, alcanzando un nivel mnimo 1 o 2 semanas post parto. Se demostr que la actividad de los neutrfilos y los linfocitos disminua hasta un 50 % en los das al rededor del parto. Las razones de la inmunosupresin son: El parto. Durante la gestacin, la progesterona es la hormona predominante. Unos 30 das antes del parto, el cortisol fetal estimula a la placenta para iniciar la secrecin de estrgenos. Los niveles de estrgeno durante el parto son entre 10 y 100 veces superiores a los niveles normales y a estas concentraciones alteran la funcin inmunitaria. Adems entre 24 y 48 hs previas al parto, los niveles de prostaglandinas aumentan provocando la lutelisis lo que resulta en la disminucin de progesterona y el dominio definitivo de los estrgenos (Kehrli et al., 1989). Estos cambios en los perfiles hormonales que desencadenan el parto son estresantes. En situaciones de estrs se liberan cantidades importantes de cortisol. Los niveles elevados de cortisol y estrgenos desencadenantes del parto son los que inciden directamente en la inmunosupresin, que hasta cierto punto es inevitable. La calostrognesis. Los mecanismos desencadenantes del parto, fundamentalmente el dominio estrognico, favorece la produccin y transferencia de inmunoglobulinas a la glndula mamaria para la formacin de calostro, en detrimento de las defensas celulares del propio animal. El balance de nutrientes negativo generado por la disminucin de la ingestin de alimentos contribuye a disminuir la capacidad de reaccin del sistema inmunitario. Adems el estrs por calor suele reducir an ms la ingestin de alimentos y agravar la situacin. La disminucin de la ingestin de materia seca genera dficit de energa, protena, vitaminas y minerales que resultan en inmunosupresin e incidencia elevada de patologas metablicas. El agotamiento del sistema inmunitario en el post parto: Los procesos metablicos normales del organismo producen radicales libres txicos que son neutralizados por el sistema inmunitario. La produccin excesiva de estos radicales causa el denominad estrs oxidativo. Inmediatamente despus del parto el organismo debe reconocer la placenta como un tejido extrao al organismo e iniciar su reabsorcin. La involucin uterina, que en

tres semanas debe haber recuperado su tamao normal, genera una gran cantidad de radicales txicos que consumen la mayor parte de los agentes antioxidantes (principalmente selenio y vitamina E ) del sistema inmunitario. Este dficit es responsable del incremento de patologas peri parto (retenciones placentarias, metritis, mamitis,) y pone de manifiesto la intrnseca relacin entre los factores nutricionales y la inmunocompetencia.

Consecuencias:
Uno de los factores que ms afectan a la incidencia de patologas en el periodo peri parto es la competencia inmunolgica del animal. Todas las vacas sufren una prdida de defensas frente a agresiones fsicas o infecciones durante el periodo alrededor del parto. El grado de prdida de dicha capacidad depende de factores genticos propios de cada animal y de su entorno.

Estrategias de prevencin:
Algunos factores responsables de la inmunosupresin son inherentes al proceso del parto, y por lo tanto, inevitables. Otros factores son susceptibles a modificaciones a travs de los programas de manejo y alimentacin. Entre ellos debemos destacar: El control de la ingestin de alimentos (se ver ms adelante) El ajuste de la formulacin de raciones en el preparto: Ya se ha comentado el papel del balance proteico y del calcio. La suplementacin con vitamina E y selenio son fundamentales para la funcin inmunitaria. Es posible que otros minerales y vitaminas (betacarotenos, zinc, cobre,) que acten como antioxidantes contribuyan a evitar los excesos de radicales libres reactivos asociados al estrs del peri parto. Reducir los factores estresantes externos: limpio, ventilado, sin ruidos, Prevenir los desequilibrios energticos excesivos a travs de la administracin de propilenglicol en dosis nicas diarias durante el peri parto.

El mantenimiento de la ingestin de materia seca.

Bases fisiolgicas:
Durante el periodo del peri parto se produce una importante disminucin de la ingestin de materia seca. Esta disminucin se inicia 3 semanas preparto, y se hace muy aparente en la semana previa al parto, en la que la ingestin puede reducirse hasta un 30%. El control de la ingestin de materia seca depende parcialmente del estado fisiolgico de

animal, probablemente debido a los cambios hormonales que ocurren en el peri parto. Una buena parte de la disminucin, depende de factores extrnsecos siendo susceptibles de manipulacin. Entre estos factores estn el confort, la apeticibilidad, disponibilidad y acceso al alimento, el estrs por calor, la hipo calcemia, incidencia de patologas, etc.

Consecuencias productivas:
Esta disminucin genera un dficit de todo los nutrientes. El resultado es un incremento de patologas, bien por el desequilibrio nutritivo producido, o por la alteracin de la funcin inmunitaria debido a dichos desequilibrios. A dems se reduce el potencial productivo de los animales postparto.

Estrategias de prevencin:
Las razones fisiolgicas que provocan la disminucin de la ingestin de materia seca son poco conocidas y probablemente intrnsecas al estado fisiolgico del animal, por lo que existen pocas posibilidades de manipulacin. Sin embargo, evitar la disminucin de la ingestin debe ser un objetivo constante, ya que si se mantiene la ingestin de materia seca se resuelven la mayor parte de los problemas peri parto. Las estrategias de prevencin deben concentrarse en las mejoras del manejo: Mejora del entorno: Lote bien ventilado, con buenas camas, alejado de zonas de mucho ruido o sucias. Disponibilidad y acceso constante a los alimentos. Se debe distribuirse la comida dos veces al da, mantener siempre fresca, alejada del sol en el verano y con un espacio del comedero adecuado para cada vaca. Disponibilidad de agua constante. La separacin de las primparas en el preparto es una prctica de manejo que a demostrado mejorar la ingestin de alimentos. Incluir ingredientes apetecibles y sacar alimentos en mal estado. Evitar que los animales lleguen a este periodo con un exceso de condicin corporal, ya que ante mayor condicin corporal menor es la capacidad de ingestin. Las racione con una concentracin energtica mayor resultan en un aumento de la ingestin. Se evitara el uso de grasas para aumentar la concentracin energtica ya que tienen tendencia a disminuir la ingestin de alimentos. Debe vigilarse el uso de sales aninicas ya que con frecuencia su uso se asocia a la disminucin de la ingestin de alimentos.

Bibliografa:

. Apuntes tomados de la ctedra de Nutricin Animal del doctor Guillermo H. Pechn. . XVI Curso de especializacin FEDNA, nuevos avances en el manejo y alimentacin de la vaca durante el preparto. .Trabajo realizado por el doctor S Calsamiglia, Universidad Autnoma de Barcelona.