Se ee Se ee Ie 2.2.2. Caracteristicile unitatilor de alimentatie (structuri de primire cu functii de alimentat: Caracteristicile principalelor tipuri de unitati de alimentatie (structuri de primire turistica cu functiuni de alimentatie) en Restaurant - local public care imbind activitatea de productie cu cea de servire, punand la dispozitia clientilor 0 gama diversificata de preparate culinare, produse de cofetirie-patiserie, bauturi, unele produse pentru fumitori. Restaurant] local public cu specific gas- |» desface un sortiment larg de pre-| oferd condifii recreativ dlasic tronomic; parate: distractive; organizeaza banchete, © gustiri calde si recis # oferd program cu solisti receptii etc.; © preparate lichide caldes vocali, dans; « finuta personalului este (0 mancéruri, minuturi, salate; ‘ dispune de formatie lasicd: pantalon/fusta © dulciuri de bucitarie, de cofetirie, de} muzical-artistic’. neagré, cimasa/bluza alba, atiserie, inghetata, fructe; vesti/ sacou negru, cravati/ | o bauturi nealcoolice gi alcoolice; Papion. 9 produse din tutun, ‘* Restaurantul specializat servegte un sortiment specific de preparate culinare ji bauturi, care se afla permanent in lis- ta de meni, in conditiile unor amenajiri si dotiri clasice sau adecvate structurii sortimentale (pescaresc, vanitoresc, rotiserie, zahana, dietetic, lacto-vegetarian etc.) care formeaza obiectul specializari Restaurant | unitate gastronomica « ofer’, in principal, un sortiment variat |» decorat cu obiecte su- pescdresc | finutapersonalului clasica | de preparate culinare din peste. gestive din activitatea de sau adecvatd specializarii pescuit. ‘Scanned with CamScannerRestaurant > unilate gastronomic pecalizts in producer i EErvireaprepaateloreul- inte personaih cack Siders speci paratecalinare din vinatslepare, [> decorafiunl inlerioare = prepara clinare din wnat ep ai rs Exprioas pore mite, urs gies ate sthatce Spectie, shimale ‘came ha rotor Ta figae (pal, = rotzoral ca spat de ‘fers menturi complete la prsparatele solictate in ‘fara meniullor se servese 22 poate organiza ca secie ‘nade unl restaurant ‘asi, in pens turtce omcie [ornare penal Io g seasran peat Ino | pe devck sa epee |” proach geste rete) a ye POH | Eerie ee ae mk (050 del» eioen ra Bees ate ck. eh ee, gut brat, | smth pees Fane e\ alas es hata orto tat ates fae kana wa paronomiande [spe da came de pre a in act Ce ee |e ritprotn cane neporonth scampi |" exch l adept | aces fas ‘mici, clnapi etc., pregititi la gratar; treed pee ma. Retarant |= war aroma cae Js preprielare etetce meni” »organare terion rs a acampgine | Stain tare gine decune |" eebne tigue 4 PWFatrunarc dodmedic | sdlesteice ‘Sn corspunctone stat nasi, ett eciaeet Src sortmentle a Tamara [vant parononit | pepe els peta de oon int eesaerst [pati dea tetra esec| Slopca roan aes eae aan actowene | eat orrcaisae’ | oot paee aseue ot oat ewerucca er re. | Seana iegune Sa kechaeerg Eeucoutttepiae |» dae de ea, Bese sorter tiscecistctonee |S pa dept wie Se eee alde gre nemo |rontas paconicton — [seer remaster psoas | quien Te feiss | >on nes petra |" ewe pendrin ce | eles " g Coral ewe fon is nivelului de confort sia cara pesiunoragroturisice, partie sunt eae din Treated prodoci props o fearon ape mines ‘tructurt sortimentale | ceri | Restaurant ea specie est o nae de alimentatic pn iertoilor, moment recreativeystrctar oriental, tebule si feprezint biel nana aijonaleyspeiie deel 2 = ira rereere i dlversment, care prin dtare, profi fin i gastronomice locales (Grams forms enue ca ect, amas de iPsebsoll ng demisoa + Vinurl eservese tn carafe Sau eta din ceramic gai gt devnulepot eri att fete nna) cr |S pgparte dn carmel grtar st Ei © > dtatt ca mobile dit a ere sunt decorate Feoare, tergare, vse dint ete ‘Scanned with CamScannerOrgantzarea activtiit wn de alimentate gf tartom 2 pune a valoare buctiia {pected unor tone geogra- ea aun pr ‘wadtionale de unt (erame cole, sur |«usifrra personal ete Inconcordans eu species! ‘ita ostume de dal de romani, cobinitecte). > Vinal sae biutur din vegionen |e imbinare cadrull wa FespectvdserviteInulclonre, arate, |" url eu cel arhitectural an In construc, fits J+ ama sorimentals a mincdruilor | nsprate dopd modell rationale populag, mobilen Sblectledeinventa din jae, bolovaal de 8, stuf fachitbete, = pone in valoare radii ca- > gama dvertical de prepare cull > amblansinterlonra ‘leunel nani (ca sare opeelfee, ‘aetoar sloanelon, exes aribes mexican; | biututalcolicesinealcooicespci- | programa muzcal sunt Je tsiformele personaaat |" fe ri respective [pelle ii respective. deserve st inepirate din costumele popalare ale aslo respecte, > mesle sunt agezate de regl |e soriment mal edusde prepare |» prin tare yamenaare inamfteatrasin milocexs- | cular, darfoare diveriterin |" Sigur draarea unoe do scent, | Bbuur fin Fowame de deri (oun bet crc, {eotalur shes pro- especie bare re noope ete) howslire. > sigur servis consumato- |e prepaate eek minature fs organiares introns Sbvrovtimglaicy [einer lat waist igure a ae capachate de 130-140 de |= spec decofeticie ater; | oni cornpunetoare| iscant [Slut ntslcoolcecaetsecs” | ‘ivelsisge confor @ a poate stuats in incinta |< bautul alcolce de alate ructrtsortmentale Eisinepropiresuntitor |” superior _ | ste eon bogatsortiment de bere Petia | existenya une ighcl bar [= bere de msi multe sortiment, ae |e anbianfispeciich Frokiccadschutoue |" cylenespecece ap habacandy |” anor present tine a cavanft cubveat malts cna}, | tbuostdlor deere ude legume) JS specalta de sans (12 prepartes |2ilstutacosice hurt nescoatce. Gdn | samen ar doe Jo mint ec ate = goes eT mobic 5 dain dé bette coer acum fevers —— cere 2 ‘tee rina utr aleooice(vinur biutur spr | idecoat ta mod tome te) x nelcoolee eee eas race = prodise din tun Sra eo nine de alimenaieca program de x sau de now alcool puns fests de prods ul putur alcealice ste completa cu program artist bie Cadr are verve un srtiment diver de musical, video, TV. ‘Scanned with CamScanner‘Scanned with CamScannertate cu cracter distract |» biaturi glcoolice fine; [wes velit names. ] [denoapte |” cu un orar de noapte care % {eu pent ca dela toate retin un progeam varat_|Sblutur nekootce these sh epost vi cdiverusmentsdemusc- |S pecaltay de coetireyiingheya | aryesaee asta halls dane pentru consuma-|" soot” ea teases 1s apart iret sate det Es Seateujerinirecadcicuse [aT Este doat cu stati de lifeare sonora, orgs min instalati de Droiectae a unor fle = bauturiacoolce pi nealcoolie, simple sn slonul de seri Bar dexi |» posbitii de disracye fmuzich discret, tevizor, |” sun amestecs afl tejgheaua bar jocuri mecanice ste), |» gust in sortimentrestring, ‘cu scaune inate, sfeneimcionincdrl [oan fa ‘numa restrine de mese hotelunlorslalrestau-[& specialitt de cofetirie 9 inghetatt- | Cudimnercraniceereg ‘ele sue unitate roduse din tutu. ‘caunele spective independents (Cafe-bar |» bind actvtatca de ervire |e gust cade ge, minatars = bitar alcool fine eafenea | caleleicucea ecreatva. {+ produse de colette paiserlc, ichiorconiac, ezmet 1 Inghetata, } + bauturi nealcoolice calde (cafea fitru, |e cadral ambiental este Seite ies | as a eestor ema a eae aaa Tere eee acer cere eee eee Smaak = | aoc Shuai CUES, | Bere cake eed pe ceed aera |eeae gee eter el ra cera eee ssumamad aerate See canaries Seto aa Se EPs ice Sains [ears men Peele a Re eeatr imcong ee ene 3 tee seas a ee a a Seana ape | Bema Reet scone Gomory pe eterna (mene coat i eee Merete, | cntiees Pete eee ata, | aoe a “a Scanned with CamScanner@ poate avea profil de plicints, trudele, merdenele, pateuri, pelocsaula plicintirie, simigerie, ranzoaice, covrigi, cornuri, gogosi; | domiciliu, al producti covrigarie, gogosirie sau |e produse lactate (iaurt, chefir,lapte_| _proprit specifice, in stare patibar. ut etc.), Bauturi nealcoolice calde si cal reci ~ bere, vin la pahe