El Ayuno

Subttulos

Consecuencias clnicas El ayuno como terapia alternativa El ayuno como ritual

El ayuno se ha practicado durante siglos en relacin con ceremonias religiosas, que involucran al cristianismo, al judasmo y al islam, entre las religiones ms conocidas.

mo tiempo, ha sido criticado desde las primeras pocas; muchos profetas del Antiguo mento y los primeros autores cristianos condenaron el abuso del ayuno como una idad vaca, practicada por personas que podan despus llevar una vida inmoral.
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mpos modernos, la crtica al ayuno se ha basado, ante todo, en su utilizacin como cuencia de los cambios en los modelos fsicos que llevan a dietas extremas, muchas inadecuadas para la edad y la actividad de cada persona, o bien, en casos ms os, a la anorexia nerviosa, o a terapias alternativas que, inadecuadamente controladas, n provocar serios perjuicios para la salud si se prolongan en el tiempo.

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n los textos mdicos, el ayuno es la privacin del consumo de alimentos, ya sean stos s o lquidos, que se prolonga durante un plazo ms largo del habitual y que ocasiona caciones en la estructura y funcin de los rganos, debido a un aporte insuficiente de ntes y fuentes de energa.

Simposio sobre Trastornos de la conducta alimentaria, realizado este ao en Madrid, a, la Licenciada Margarita Alonso French, nutricionista y directora del programa de ra de Nutricin de la Universidad de Valladolid, explic que cuando se mantiene un prolongado, se produce una adaptacin del organismo, principalmente mediante la nucin del gasto energtico. La especialista agreg: Al disminuir la glucosa, comienzan zarse las reservas de protenas de los tejidos para poder producir, no slo glucosa, sino n cidos grasos y glicerol, ambos productos de la digestin de las grasas. Mientras que yora de los tejidos pueden obtener combustible de los cidos grasos o los cuerpos cos (cido que se produce al degradarse asas), el cerebro no puede hacerlo porque uronas necesitan glucosa para realizar sus nes vitales.

Para que nos Alimentamos? Alimentarse y/o Co Cmo Alimentarse Sanamente La Dieta del Ayuno Siete das de Dieta Quema Grasa Alimentacin Salud Dieta de las 6 Comi Dieta del Pan y Mantequilla
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secuencias clnicas
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mbargo, en estadios finales, que tardarn gar dependiendo de la cantidad de as que tenga la persona, al cerebro no le ms remedio que nutrirse en parte de sa y en parte de los cuerpos cetnicos. alimentacin cerebral anormal tiene

cuencias sobre el sistema nervioso, por lo que es probable que una malnutricin gada deje secuelas en el cerebro por lesiones de las neuronas, que pueden llegar a ser sibles en los casos ms graves, asegur la especialista. e las consecuencias del ayuno prolongado es que se consumen los depsitos de s, lo cual provoca la prdida de peso. Si bien este hecho no hace peligrar la vida, puede ar el desarrollo corporal en la etapa del crecimiento; adems, tampoco se sintetiza el de crecimiento ms importante y, por lo tanto, chicas anorxicas con ayunos gados dejan de crecer. sta sera un mecanismo de adaptacin del organismo ante la ez de combustible.

laro que, muchas veces, el ayuno o la desnutricin, no son voluntarios sino cuencia de la pobreza extrema. En este contexto, tambin aparece una deficiencia de con lo que se dificulta el proceso de mineralizacin del hueso que puede ocasionar steoporosis. Se produce, adems, una grave deficiencia en el aporte energtico y de nas.

uno como terapia alternativa

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XVII Congreso de Medicina Naturista celebrado en ona, Espaa, en julio de 2000, se enfoc el ayuno do como terapia. En este caso, se busc mostrar su ia en la mejora y recuperacin de las alergias y de fermedades autoinmunitarias, es decir, aqullas en e el sistema de defensa destruye los tejidos propios ganismo. n el doctor Pablo Saz, mdico hidrlogo y naturista, nador de estudios de postgrado de medicina naturista Universidad de Zaragoza, el ayuno se comportara regulador del sistema de defensa o inmunolgico.

e caso se trata de una abstencin slo de slidos, e reemplazan por agua o jugos, caldos e infusiones. yuno se realiza en un contexto teraputico de dos que incluyen hidroterapia, terapia del movimiento y ejercicio.
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ecanismos por los cuales dejar de comer en forma temporaria resultara beneficioso la postura naturista- son varios y, al parecer, se complementan, dado que el cuerpo en ccin fisiolgica al ayuno produce modificaciones hormonales que influyen en el ma inmunolgico, con aumento de los corticoides, la adrenalina y algunos tipos de os blancos. Tambin estimula los mecanismos de desintoxicacin heptica. rza de voluntad para ayunar aumenta la autoconfianza y la estabilidad psicolgica. smo, los cambios que se producen por la presencia de acetona en la sangre, actan el cerebro produciendo la activacin de mecanismos autorreguladores de equilibrio u ostasis, que estimulan la capacidad curativa del organismo.

especto a la accin del ayuno sobre el cerebro, no hay acuerdo por parte de los ialistas, dado que, para la nutricionista Alonso French, la falta de glucosa en las nas puede provocar ciertos daos irreversibles en el sistema nervioso.
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uno como ritual

s primeras manifestaciones, el ayuno era uno de los rosos ritos en los que las actividades fsicas se an y suspendan. De este modo, las personas anecan en un estado de quietud comparable, licamente, a la muerte o al estado que precede al iento. El ayuno formaba parte tambin de los ritos de ad en algunas ceremonias primitivas, muchas de las s se practicaban en los equinoccios de primavera y y han perdurado durante siglos.

n se ha practicado el ayuno a lo largo de la historia intencin de alejar las catstrofes, o como forma de imiento de una penitencia por haber cometido un o. Algunos grupos indgenas estadounidenses nan ayunos tribales para conjurar desastres azadores, mientras determinadas culturas indgenas anas e incas guardaban ayuno para aplacar la ira de los dioses. Asimismo, las aciones asiria y babilnica ayunaban como forma de penitencia. Entre los judos, el se ha guardado, con sentido penitente y purificador cada Yom Kipur -da de la cin- desde que fuera prescripto con tal sentido por Moiss; en este da sagrado no se e comer ni beber. El ayuno diurno, que acaba tras la puesta del sol, realizado por los manes durante el mes del Ramadn, es tambin una forma de expiacin.

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imeros cristianos asociaron el ayuno con la penitencia y la purificacin. Durante los dos ros siglos de su existencia, la Iglesia cristiana estableci el ayuno como una preparacin aria para recibir los sacramentos de la eucarista, bautismo y rdenes sagradas. En el VI, el ayuno de Cuaresma se ampli de las 40 horas originales -el tiempo que pas en la sepultura- hasta los 40 das en los que slo se permita una comida al da. us de la Reforma, la mayora de las iglesias protestantes mantuvo el ayuno y en os casos se hizo opcional. La Iglesia ortodoxa guarda con mucho rigor los ayunos.

glesia catlica el ayuno puede implicar una abstinencia parcial de comida y bebida en el ayuno previo de la comunin) o una abstinencia completa. Los das de ayuno que ece en la actualidad son los Mircoles de Ceniza y el Viernes Santo.

ll de las connotaciones religiosas, actualmente se considera que el ayuno no tiene as desde el punto de vista nutricional, Son todas desventajas asegura la doctora y Marchese, especialista en nutricin, que agrega: El ayuno prolongado lleva a la tricin, ya que por definicin es la falta de administracin de alimentos, tanto por boca por va endovenosa.

a existen modas, como la dieta de la Luna que es lquida y es una forma de ayuno, e selectivo. Pero, segn Marchese, Las dietas deben ser adaptadas a cada persona sus necesidades y actividades.. n la especialista, la delgadez, cuando es consecuencia de un nutricin desbalanceada, sinnimo de salud, sino de enfermedad.

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