Nr.

12 | Ediția de iarnă 2023 - 2024

la tine acasă
Sarea celtică,
2
cel mai popular sortiment al momentului

cadouri tentante
sub formă de vouchere

Efectele terapeutice ale

usturoiului
Beneficiile consumului de
matcha
Amintiri din
copilărie:

3 deserturi
tradiționale

Propolisul,
produsul apicol cu peste
150 de nutrienți
 Gândurile noastre 3

Am lansat primele game 4

de produse marcă proprie!

Sarea celtică, cel mai 5

popular sortiment de sare
al momentului

2 cadouri tentante, sub 8

formă de vouchere

Amintiri din copilărie: 9

3 deserturi tradiționale,
de iarnă

Condimente și mirodenii: 16

09 AMINTIRI DIN COPILĂRIE:

3 DESERTURI
TRADIȚIONALE, DE IARNĂ
peste 800 de produse
pentru inspirație culinară

Beneficiile consumului de 17
matcha, un ritual al
călugărilor japonezi

Efectele terapeutice ale 20

usturoiului

17 28 Antioxivita: remediu 23
românesc cu recunoaștere
BENEFICIILE ULEIUL DE CĂTINĂ, internațională
CONSUMULUI DE AURUL LICHID AL
MATCHA, UN SĂNĂTĂȚII
RITUAL AL Propolisul, produsul apicol 24
CĂLUGĂRILOR cu peste 150 de
JAPONEZI componente nutritive

Soluțiile coloidale Pure Life, 27

nanoparticule de sănătate

Uleiul de cătină, aurul lichid 28

al sănătății
Gândurile noastre ...
Cel mai frumos moment al iernii este când zăpada
se așterne peste întreaga natură, ca zahărul pudră
presărat de un cofetar nevăzut peste un desert
festiv. Odată cu prima lună de iarnă, totul în jur se
umple de magie, iar spiritul celei mai semnificative
sărbători din an ne reamintește tuturor că e
momentul să încetinim ritmul, și să ne lăsăm
purtați pe aripile diafane ale bucuriei, poate cel
mai de preț cadou pe care-l putem primi și dărui la
rândul nostru.

Printre micile noastre bucurii, în ton cu sezonul

surprizelor de suflet, așezăm noul număr al
Revistei Vegis, dedicat stării de bine care să ne fie
rezoluție mult timp de acum încolo.

Ți-am pregătit cu grijă sfaturi despre cum îți poți

proteja organismul cu ajutorul remediilor naturale
pe bază de ulei de cătină, usturoi sau produse
apicole, curiozități despre sarea celtică, și nu în
ultimul rând, o inspirație aburindă cu matcha,
care să-ți încălzească serile reci de iarnă.

Te mai așteaptă și alte surprize, printre care rețete

de sărbătoare cu iz de copilărie, dar te lăsăm să le
descoperi pagină cu pagină.

Să ne citești cu drag și folos ca de fiecare dată, și să

te lași înseninat de bucurie!

Cu prietenie,
#teamvegis

vegis.ro | 3
 Bucurie Armonie Energie

Descoperă noile
alimente și suplimente marca Vegis
special concepute pentru a-ți oferi soluții zilnice
la pofte spontane sau nevoi personale.
Alege de aici >>

4
 SAREA
CELTICĂ
cel mai
popular
sortiment
de sare al
momentului

Dacă citești aceste rânduri,
probabil ai auzit de
nenumărate ori de sarea
celtică, apreciată pentru
proprietățile sale curative, dar
și pentru gustul aparte pe care
îl conferă preparatelor culinare.
Principalul atu al sării celtice
este compoziția sa chimică și
minerală, diferită de cea a altor
tipuri de sare din comerț.
Povestea sării celtice a început
pe coastele nord-vestice ale
Franței, în regiunea Bretania,
acesta fiind zona de recoltare a
acestei sări marine, care
conține în mod natural 84 de
oligoelemente necesare
(magneziu, fier, zinc, potasiu,
calciu, mangan etc.) pentru
funcționarea optimă a
organismului.
Sarea celtică este o sare marină nerafinată, de
culoare gri, care se distinge prin gustul mai puțin
intens decât cel al sării de masă cu care ești
probabil obișnuit.
Însă după cum ai văzut, gustul mai subtil este
compensat de bogăția de minerale, care crește și
valoarea nutrițională a produsului. Culoarea
specifică pe care am menționat-o este un efect al
prezenței oligoelementelor prezente în mod natural
în acest tip de sare.
De altfel, sarea celtică se „recoltează” în mod
tradițional, 100% natural din iazurile de lut care sunt
construite manual în apropierea țărmului. Pe
măsură ce apa se evaporă datorită soarelui, sarea
de mare bogată în minerale rămâne în formă
solidă pe sol. Iazurile de sare au nevoie de cel puțin
șapte ani pentru a produce sare marină care să
respecte cele mai înalte standarde calitative.
vegis.ro | 5
CUM ÎȚI INFLUENȚEAZĂ Știai că...
STAREA DE BINE?
Spre deosebire de sarea de
Este firesc ca un ingredient cu un profil masă convențională, sarea
nutrițional atât de generos să atragă după celtică nu este prelucrată
sine beneficii pe măsură. Bogăția de mecanic sau tratată chimic?
oligoelemente din compoziția sării celtice
Sarea celtică este adunată
joacă un rol important în echilibrarea
manual după tradiția din
nivelului de electroliți din organism. Electroliții
sunt substanțe care facilitează mai ales regiunea de proveniență, cu
hidratarea celulară, permit transmiterea ajutorul uneltelor din lemn,
impulsurilor nervoase în corp și reglează fiind astfel un sortiment
încărcăturile electrice care se deplasează în neprelucrat, lipsit de
și din celulele din corp și controlează gustul,
conservanți sau alte substanțe.
mirosul și procesele tactile.

Prezența electroliților este esențială în

procesul de contracție a mușchilor, inclusiv
a celui vital: inima. În plus, prezența
electroliților în organism poate împiedică
deshidratarea, cât și instaurarea senzației
de oboseală. Unul dintre cei mai importanți
electroliți este sodiul, prezent în sărurile
marine.

ALTE BENEFICII 
TERAPEUTICE

ajută la menținerea unui pH poate combate congestia nazală și

echilibrat în organism, împiedicând ameliora iritația gâtului dacă faci
apariția unor afecțiuni declanșate în inhalații pe bază de sare celtică;
mod normal de aciditatea excesivă
(osteoporoza sau artrita); poate regla tensiunea arterială;

asigură o bună funcționare a datorită proprietăților

sistemului digestiv; antiinflamatorii, acționează benefic
asupra durerilor articulare;
magneziul din compoziție sprijină
sistemul nervos cât și pe cel fierul conținut poate preveni
muscular; instaurarea anemiei.

vegis.ro | 6
 SAREA CELTICĂ
ÎN BUCATE
Sarea celtică îți rafinează preparatele și
contribuie și la funcționarea optimă a
organismului prin conținutul ridicat de
oligoelemente. Acest sortiment face echipă
bună cu sosurile pentru paste, preparate pe
bază de carne sau pește, caramele
homemade, ciocolată caldă sau în alte
deserturi cu aromă de caramel.

SAREA CELTICĂ ȘI
FRUMUSEȚEA

Sarea celtică poate fi utilizată cu succes ca

exfoliant natural al pielii, ajutând la
îndepărtarea celulelor moarte, și implicit la
regenerarea celulelor epidermei.
Iar dacă vrei să te bucuri de o ședință de
spa chiar la tine acasă, adaugă sare celtică
în apa de baie; magneziul din compoziție
are rolul de a relaxa mușchii și de a induce
liniștea la nivel mental.

PRECAUȚII

Consumată în exces, sarea celtică

poate avea reacții adverse, aspect
valabil indiferent de tipul de sare
ales. O dietă în care sodiul este
prezent în abundență este asociată
cu deficiența de calciu sau afecțiuni
ale sistemului cardiovascular. Cu
toate acestea, ține cont că o mare
cantitate de sodiu provine mai
degrabă din alimente procesate,
motiv pentru care ar fi bine să le eviți
pe cât posibil.

Se recomandă precauție crescută și

încearcă și tu sarea celtică >>
în cazul de afecțiuni ale rinichilor.

vegis.ro | 7
 20 lei Folosește codul:

20SALE
EXTRA REDUCERE
la comenzi în coșul de cumpărături,
de minimum 220 lei. pe vegis.ro

*Acordă discount și produselor care au deja o reducere.

Nu se cumulează cu alte vouchere sau puncte de fidelitate.
Este valabil până pe 29.02.2024.
Poate fi folosit de mai multe ori.

15%
Folosește codul:

REDUCERE
15SALE
în coșul de cumpărături,
la orice comandă. pe vegis.ro

*Nu acordă discount și produselor care au deja o reducere.

Nu se cumulează cu alte vouchere sau puncte de fidelitate.
Este valabil până pe 29.02.2024.
Poate fi folosit de mai multe ori.

cumpără după pofta >>

vegis.ro | 8
 caietul brăzdat
Rețete scrise nostalgic pe
r scoase la
de vreme așteaptă să fie ia
reflectoarelor
lumină și puse în lumina
festive ale sezonului rece.

e și creează cu
Presară magie în bucătări
cozonac,
drag dulciurile copilăriei:
care fură inima
tăvălite și prăjituri cu foi
ui și a copilului
oricui, și mai ales a Moșul
din tine.

vuroase care
Delectează-te cu rețete sa
ât în rețetarul
merită un loc de cinste at
flet.
tău, cât și pe masă, și în su

nă!
Hai să prăjiturim împreu

vegis.ro | 9
 Prăjitura “Tăvălită”
Rețetă & Foto: Alexandra @180degrade

INGREDIENTE PREGĂTIRE
Blat
320g făină 000 1 Tocăm mărunt ciocolata, pe care o adăugăm peste
laptele fiert. Lăsăm deoparte 3 minute, apoi
250ml lapte
amestecăm cu telul până când ciocolata s-a topit
200g unt moale, la
complet. Lăsăm amestecul să se răcească bine înainte
temperatura camerei
să îl folosim.
4 ouă
220g zahăr alb
2 Încingem cuptorul la 170 de grade, căldură sus-jos.
2 lingurițe extract de
vanilie
3 Amestecăm bine făina, praful de copt și sarea. Într-un
1 plic praf de copt
bol încăpător punem untul moale (nu topit), zahărul,
1/2 linguriță sare
vanilia și mixăm la viteză mare până când compoziția
devine aerată (aproximativ 5 minute).
Înveliș:
200g ciocolată amăruie cu
4 Adăugăm pe rând ouăle, mixând după fiecare.
min. 60% cacao
Încorporăm alternativ făina și laptele, începând cu
300ml lapte făina, 4 tranșe de făină și 4 tranșe de lapte, mixând
200g nucă de cocos bine după fiecare, până obținem un aluat fin și lucios,
răzuită nu foarte lichid. Întindem aluatul în strat uniform
250g dulceață de prune într-o tavă de 30x30 cm tapetată cu hârtie de copt.
(pentru stratul de la mijloc)

vegis.ro | 10
 5 Dăm la cuptor pentru 30 de minute, până
când blatul se rumenește ușor și devine
ferm la atingere. Îl lăsăm să se răcească
20 de minute în tavă, după care îl
scoatem și îl lăsăm să se răcească complet
pe un grătar, apoi tăiem marginile a câte
1 cm fiecare.

6 Tăiem blatul pe mijloc, în 2 bucăți egale.

Întindem dulceața de prune pe una din
cele două jumătăți și așezăm deasupra
cea de-a doua jumătate. Tăiem rezultatul
în 4 fâșii egale, pe care ulterior le tăiem în
cuburi.

7 Aducem pe blatul de lucru o farfurie cu

nucă de cocos și bolul cu crema de
ciocolată. Folosindu-ne de niște bețe
pentru frigărui (sau o furculiță),
scufundăm primul cub de blat în
ciocolată, îl scurgem bine de excesul de
cremă și îl "tăvălim" prin nuca de cocos,
până îl îmbrăcăm bine pe toate părțile.
Repetăm procedeul până îmbrăcăm în
haine festive toate cuburile de prăjitură.

Nota cofetarului

“Excelent au ieșit! A 2-a zi au fost

chiar și mai bune. Foarte bună
combinația cu dulceața de prune,
care este și preferata mea.”
-Alexandra

vegis.ro | 11
Rețetă & Foto: Mădălina @madelicii
 Cozonac cu nucă
Rețetă & Foto: Iasmina @iasminadragan

INGREDIENTE PREGĂTIRE
Pentru aluat
550g făină Pregătirea aluatului
150g zahăr
1 Într-un bol pentru frământare punem făina, zahărul,
1 plic zahăr vanilat
zahărul vanilat, drojdia, sarea, coaja de portocală și
1 linguriţă coajă de coaja de lămâie.
portocală
1 linguriţă coajă de lămâie 2 Încălzim laptele (cât să nu ardă la deget) și îl punem
un praf de sare peste amestecul de făină creat anterior împreună cu
4 gălbenuşuri ouăle și începem să frământăm. Când toate ingredientele
240g lapte călduț s-au omogenizat adăugăm treptat untul amestecat cu
50g unt topit ulei și frământăm pentru 15 minute până când aluatul
50g ulei devine ferm și lucios.
1 plic drojdie
3 Lăsăm aluatul la dospit la loc cald timp de 1 oră jumătate

Pentru umplutură - 2 ore într-un bol uns cu ulei și acoperit cu un prosop.

4 albușuri
30g cacao
Pregătirea umpluturii
½ linguriţă coajă de
portocală 4 Cât timp aluatul dospește ne ocupăm de umplutură. Într-
½ linguriţă coajă de lămâie un bol amestecăm albușurile împreună cu zahărul, sarea,

180g nucă măcinată cacaoa, nuca măcinată, coaja de lămâie, coaja de

portocală şi praful de copt până se omogenizează.
80g zahăr
½ linguriță praf de copt
un praf de sare
vegis.ro | 12
 Pregătirea cozonacului

5 Tapetăm o tavă mare de cozonac cu

hârtie de copt.

6 Împărțim aluatul în două părți egale.

Întindem o bucată de aluat într-un
dreptunghi peste care întindem
jumătate din cantitatea de umplutură,
apoi rulăm şi închidem la capete.
Procedăm la fel şi cu cealaltă bucată
de aluat, apoi le împletim una peste
alta şi punem aluatul în tavă unde îl
mai lăsăm acoperit pentru o oră.

7 Când timpul s-a scurs, ungem

cozonacul cu gălbenuș şi îl dăm la
cuptorul preîncălzit la 170°C
pentru 50-60 minute.

8 Lasăm cozonacul la răcit pentru

30 minute înainte de servire.

AMINTIRI DIN COPILĂRIE: 3 DESERTURI TRADIȚIONALE, DE IARNĂ

vegis.ro | 13
 Prăjitură cu foi “Albă ca Zăpada”
Rețetă & Foto: Mădălina @madelicii

INGREDIENTE PREGĂTIRE

Pentru foi Pregătirea foilor

10 linguri zahăr
1 Într-un bol încăpător amestecăm zahărul, ouăle, uleiul și
10 linguri lapte
laptele. Adăugăm sarea și amoniul amestecat cu puțină
10 linguri ulei
zeamă de lămâie.
2 ouă
1 praf de sare 2 Încorporăm treptat făina, până la maximum 550g, până
1 linguriță amoniu obținem un aluat maleabil, dar nu lipicios. Lăsăm aluatul 30
pentru prăjituri de minute să se odihnească.
500g-550g făină
3 Preîncălzim cuptorul la 150°C. Împărțim aluatul în 3 bucăți

Pentru crema de lămâie egale (ale mele au avut 298g fiecare).

5 linguri făină
500ml lapte 4 Întindem pe hârtie de copt, cu sucitorul, trei foi
dreptunghiulare, cât mai subțiri, de dimensiunea tăvii pe
100ml zeamă de lămâie
care o vom folosi.
1 linguriță coajă de lămâie
1 linguriță pastă de vanilie
5 Luăm cu grijă hârtia de copt cu aluatul și o așezăm pe dosul
200g unt
unei tăvi. Înțepăm cu furculița și dăm la cuptor pentru 15
100g zahăr minute. Foaia trebuie să fie încă albă, nu foarte rumenită.
Fiind foarte fragile, lăsăm foile să se răcească bine și apoi le
Pentru decor putem muta din tavă.
nucă de cocos răzuită
vegis.ro | 14
 Pregătirea cremei

6 Într-o cratiță punem 5 linguri de făină și un

sfert din cantitatea totală de lapte. Amestecăm
bine cu un tel, cât să nu se formeze cocoloașe,
apoi turnăm și restul de lapte. Dăm pe foc mic
câteva minute, amestecând constant, până
începe să se îngroașe. Dacă vrei să obții o cremă
și mai fină, dă amestecul prin sită. Acoperim cu
folie alimentară și lăsăm să se răcească la
temperatura camerei.

7 Într-un bol încăpător batem bine untul la

temperatura camerei cu zahărul.

8 După ce s-a răcit compoziția cu lapte și făină,

adăugăm pasta de vanilie, zeama și coaja de
lămâie, amestecând cu mixerul cât să se
omogenizeze. Apoi, punem câte puțin din crema
făcută mai devreme (cu lapte și făină) peste
crema de unt cu zahăr, amestecând cu mixerul
după fiecare tranșă.

9
Este foarte important ca toate ingredientele
și elementele să fie la temperatura camerei.
Dacă totuși, din nefericire, crema se taie (nu
are o textură fină și poți distinge untul din
ea), pune vasul pe aburi, la bain marie, și
amestecă vârtos până când crema își
recapătă aspectul și textura ideală.

Asamblarea prăjiturii
10 Într-o tavă așezăm o foaie de prăjitură peste
care întindem uniform cam 7-8 linguri de
cremă. Repetăm procesul și pentru următoarele
două foi. Presărăm deasupra fulgi de cocos, apoi
învelim în folie alimentară și punem ceva greu
deasupra (de exemplu, un fund de lemn) și dăm
la frigider peste noapte.

11 Tăiem prăjitura, înlăturăm marginile și servim

cu poftă!

vegis.ro | 15
 Condimente și
mirodenii de sezon
Împletește inspirația și savoarea
în băuturile și preparatele pe care le adori!
Bucătărește din >>

Extract pur de
1. portocale
Pastă de
2. vanilie

3. Condimente bio
pentru turtă dulce

16
Beneficiile
consumului de

MATCHA
un ritual al
călugărilor japonezi

M atcha este un tip de ceai diferit, întrucât

vine sub formă de pudră solubilă în apă și,
datorită acestui fapt, savoarea sa
inconfundabilă rămâne neschimbată. În ciuda
popularității pe care a dobândit-o matcha
recent, acest mod de preparare este o metodă
consacrată de a consuma ceai în Japonia.

Călugării japonezi obișnuiau să călătorească

în China pentru a afla mai multe despre
Budism. Pe lângă cunoștințe noi, japonezii se
întorceau acasă și cu ceaiuri naturale,
benefice pentru concentrarea necesară în
timpul meditației. Asemenea cafelei, ceaiul
conține cofeină – un adevărat catalizator de
energie necesară în momentele de studiu.
Totuși, ceaiul conține un element în plus față
de cafea: un aminoacid numit L-teanină, care
induce un efect de calmare la nivelul creierului,
astfel încât mintea este relaxată și
concentrată în același timp.

În anul 1191, un călugăr a adus semințe de ceai

din China și le-a sădit în pământul ce
împrejmuia templul Kosan-ji – locul unde
budiștii japonezi au început să cultive ceai pe
cont propriu. Ei au dezvoltat metoda de
zdrobire și rafinare a frunzelor până când
matcha capătă forma sa specifică de pudră.
vegis.ro | 17
BENEFICIILE CONSUMULUI DE MATCHA
CUM ESTE
PRODUSĂ
MATCHA
Ritualul de băut ceai în Japonia
este un protocol
respectă cu strictețe și este o
tradiție de sute de ani. Totul
începe cu munca
plantație: frunzele sunt protejate
de lumina soarelui pentru a
încuraja producția de clorofilă.
Agricultorii cresc plantele
grijă și, la prima recoltă ce are
loc primăvara, ei
frunzele tinere.
De altfel, acest lucru poate fi
sesizat numai din
ceaiului: o băutură făcută din
plante de înaltă calitate va avea
o nuanță de verde închis, în timp
ce matcha preparată din frunze
bătrâne va avea tente maronii.
După ce frunzele sunt culese, ele
sunt ținute la abur pentru a
preveni oxidarea. După ce au
fost aburite, plantele sunt uscate
și, ulterior, sunt măcinate până
când devin o pudră suficient de
fină încât să fie amestecată
direct cu apă, pas realizat cu o
presă de piatră.
Matcha este printre cele mai populare
superalimente datorită multitudinii de
vitamine din compoziția sa, de exemplu
vitaminele A și C. În plus, antioxidanții
întăresc sistemul imunitar, așa că iubitorii
de matcha au un mare avantaj în sezonul
rece când răceala și gripa sunt la tot pasul.
Energie fără dependență
de cofeină
De ce ar trebui sa schimbi cafeaua de
dimineață cu o ceașcă de ceai? Ceaiul
care se verde nu îți poate crea dependență de
cofeină și, spre deosebire de cafea al
cărei val de energie trece repede, o
de pe ceașcă de matcha te va ajuta să rămâi
focusat chiar și la 4 ore după consum.
cu Ajută la îmbunătățirea
memoriei
aleg doar
Cercetătorii americani au efectuat un
studiu pe 23 de participanți pentru a
analiza care sunt beneficiile plantei
culoarea
matcha la nivelul creierului. O parte
dintre participanți au consumat batoane
care conțineau 4g de matcha fiecare, în
timp ce restul au consumat batoane
placebo. În final, cei care au asimilat
pudra verde au avut performanțe mai
bune la probe menite să testeze atenția
și timpul de reacție. Un alt experiment
arată că, în cazul persoanelor în vârstă
care consumă 2g de pudră de ceai
verde zilnic vreme de 2 luni, s-au
observat îmbunătățiri în ceea ce
privește memoria.
vegis.ro | 18
Corp zvelt
și ten luminos
În rândul proprietăților matcha se află clorofila,
element care grăbește procesul de detoxifiere
al corpului. Printre antioxidanții din ceaiul verde
se numără și catechinele, iar consumul
acestora poate crește ritmul termogenezei
până la 40%, ceea ce se reflectă în arderea mai
rapidă a grăsimilor.
Totodată, beneficiile catechinelor se observă și
la nivelul pielii deoarece acest antioxidant s-a
dovedit a fi eficient în protejarea tenului
împotriva îmbătrânirii și a razelor UV.
Previne afecțiunile
cardiace
Savanții din America au demonstrat faptul că,
în combinatie cu o dietă echilibrată, ceaiul
verde previne creșterea colesterolului și a
nivelului de trigliceride, importanți factori de risc
în bolile de inimă. Totodată, aminoacidul L-
teanina, amintit anterior, contribuie la scăderea
tensiunii arteriale.
Sursă foto: Andrea @andrea_flatlays
Matcha este un produs deosebit
de concentrat și trebuie băut cu
precauție, având de 3 ori mai
mulți antioxidanți decât alte
tipuri de ceai verde. 500 ml de
matcha furnizează aceeași
cantitate de compuși vegetali pe
care o conțin 20 de căni de ceai
verde obișnuit. Consumul în
exces poate provoca stări de
greață și diaree.
Ceaiul conține o doză mare de
cofeină, deci femeile însărcinate
nu îl pot consuma, persoanele
sensibile la cofeină și cei care
se confruntă frecvent cu dureri
de stomac pentru că băutura
ajută la curățarea intestinelor și
poate crea disconfort.
comandă matcha online >>
vegis.ro | 19
Efectele
terapeutice ale
USTUROIULUI

Usturoiul este un remediu naturist
foarte popular, grație proprietăților
sale terapeutice. De sute de ani este
folosit pentru a da gust preparatelor
culinare, dar și pentru a combate
problemele digestive cauzate de
paraziții intestinali.
Usturoiul face parte din familia Allium,
fiind înrudit cu ceapa, șalota și prazul.
Crește în multe părți ale lumii și este
un ingredient popular în bucătărie
datorită mirosului puternic și a aromei
pe care o conferă preparatelor
culinare.

În plus, usturoiul este cunoscut pentru De-a lungul timpului, principala

capacitatea sa de a lupta împotriva utilizare a usturoiului a fost în scop
infecțiilor, dar și pentru rolul său terapeutic, deoarece în compoziția
de a menține sub control acestuia se găsesc substanțe cu
tensiunea arterială. proprietăți medicinale.

Cei mai importanți sunt compușii sulfurici care se răspândesc în tot corpul
odată ce au pătruns în sistemul digestiv și își exercită efectele biologice pe
care le au. Unul dintre cei mai cunoscuți compuși sulfurici este alicina, pe care
usturoiul îl eliberează de îndată ce a fost tocat, zdrobit sau mestecat.

Pe lângă acești compuși, usturoiul conține și minerale și vitamine, precum

magneziu, seleniu și vitaminele C și B6.
vegis.ro | 20
Cum te ajută
usturoiul
să te menții sănătos?

1 Susține imunitatea

Compușii din usturoi (alicina și alinaza) ajută la

stimularea sistemului imunitar. Oamenii de
știință din Mexic susțin că acești compuși au un
impact benefic asupra imunității, deoarece
stimulează celulele macrofage și limfocitele.

În plus, usturoiul ține la distanță răcelile, gripa

și infecțiile bacteriene, deoarece are proprietăți
antibiotice și antimicrobiene.

2 Acționează ca antiinflamator

Cercetătorii coreeni susțin că uleiul de usturoi

poate fi considerat un antiinflamator natural,
motiv pentru care se recomandă a fi folosit
atunci când o persoană se confruntă cu dureri
articulare sau musculare. Se folosește extern,
masând zonele afectate până când pătrunde în
piele.

3 Sprijină buna funcționare a ficatului

Leziunile hepatice care apar în urma unui

consum excesiv de alcool pot fi prevenite prin
includerea în alimentație a usturoiului. Oamenii
de știință de la Institutul de Toxicologie din
cadrul Școlii de Sănătate Publică a Universității
Shandong din China au descoperit că disulfura
de dialil, un compus organosulfuric derivat din
usturoi, are efecte protectoare împotriva
stresului oxidativ indus de etanol.

Astfel, un consum constant de usturoi

protejează ficatul de efectele nocive ale
consumului de alcool.
vegis.ro | 21
 4 Favorizează reducerea tensiunii arteriale

Suplimentele pe bază de usturoi joacă un rol

important în reducerea tensiunii arteriale. Într-un
studiu din baza de date a Institului Național de
Sănătate din SUA se arată că administrarea unei
doze între 600 și 1500 mg de extract de usturoi a
avut efecte similare ca în cazul utilizării unui
medicament destinat reducerii tensiunii
arteriale.

Experimentul a avut loc pe o perioadă de 24 de

săptămâni, pe un grup de persoane care sufereau
de hipertensiune.

Previne apariția demenței sau

5
a bolii Alzheimer
Usturoiul conține antioxidanți care susțin
mecanismele de protecție ale organismului în fața
efectelor nocive pe care le pot avea radicalii liberi
asupra creierului, reducând riscul de apariție a
demenței sau a bolii Alzheimer.

Totodată, s-a demonstrat că suplimentele cu

usturoi pot crește enzimele antioxidante din corp și
reduc astfel în mod semnificativ nivelul stresului
oxidativ în cazuri de tensiune arterială mare.

Știai că...
Pe lângă alicină, un alt
compus prezent în
usturoi este ajoenul,
capabil să combată
infecțiile fungice, precum
tinea pedis (ciuperca
piciorului sau piciorul de
atlet)?

vezi suplimente cu usturoi >>

vegis.ro | 22
 TOP VÂNZĂRI
ANTIOXIVITA
Remediu românesc pe bază de extract din sâmburi
de struguri, cu efect antibacterian și antiviral.

Iată ce spun clienții Vegis:

''M-a ajutat să am mai multă energie.''
''I-am simțit efectul după a doua doză de 5 ml.''
''Un produs excelent, de calitate, merită încercat.''

Comandă de aici >>

23
SĂNĂTATE DIN INIMA STUPULUI
PROPOLISUL,
Ce este propolisul?
Denumit și “lipiciul albinelor”, este
materialul pe care micile zburătoare îl
produc și îl folosesc în construcția și
repararea stupului. Mix complex, este
obținut din rășină de conifere, produse
din stup (ceară și polen) și saliva
albinelor cu rol de fermentare.
produsul apicol
cu peste 150 de
componente
nutritive
Ce au în comun Aristotel, unul dintre
cei mai mari filozofi ai Greciei Antice
și albinele? Propolisul.
Cunoscător remarcabil al acestui
produs apicol, Aristotel este cel care
a inventat denumirea de propolis
prin alăturarea a 2 cuvinte grecești:
pro (înainte sau în fața) și polis
(oraș).
Propolis înseamnă așadar “înaintea
orașului”, o altă traducere populară
fiind cea de “protector al orașului”, și
într-adevăr se ridică la nivelul
acestui nume.
Propolisul este utilizat în stup pentru
astuparea fisurilor mici ce pot deservi
ca portițe pentru șerpi, șopârle și alți
invadatori, precum și pentru
acoperirea pereților interiori.
Propolisul este ca un material de
construcții vital pentru trăinicia
stupului.
vegis.ro | 24
 Propolisul este produsul
natural care protejează nu
doar stupul albinelor, ci și
sănătatea noastră datorită
proprietăților antibacteriene,
antivirale, antifungice,
antimicrobiene,
antiinflamatoare, analgezice
și cicatrizante pe care le are.

Ce conține propolisul? Cum se consumă?

Locația geografică, perioada Propolisul pentru consum este

anului în care este produs și mai
ales tipul arborilor la care albinele
au acces sunt 3 factori care
influențează propolisul nu doar din
punct de vedere al culorii și
gustului, ci și din punct de vedere
nutritiv.
Peste 150 de compuși importanți
pentru organismul uman au fost
identificați în compoziția chimică a
propolisului, compuși precum:
● flavonoide, substanțe cu o
puternică acțiune antioxidantă;
● vitaminele B1, B2, B6, C, E, și
provitamina A;
● cupru, zinc, mangan, magneziu,
potasiu, sodiu, fier sau cobalt.
disponibil atât sub formă brută,
cât și sub formă de extract
hidroalcoolic și hidrogliceric
(tincturi, esențe, soluții apoase etc),
comprimate sau spray-uri.
Propolisul nu se consumă în
starea sa pură. Reprezentând un
amestec dintre rășini și ceruri
insolubile în apă, nu poate fi
mestecat și înghițit ca atare
deoarece se poate lipi de dinți și
produce astfel deteriorarea
smalțului dentar.
vezi oferta de propolis >>
vegis.ro | 25
 UTILIZĂRI ALE PROPOLISULUI

Îngrijirea pielii
Propolisul poate ameliora arsurile minore și preveni apariția
infecțiilor la nivelul pielii. Aplicarea pe zona afectată
contribuie la dezvoltarea de celule noi și diminuarea
activității radicalilor liberi, grăbind astfel procesul de
vindecare. Propolisul este un ingredient de bază în diferite
cosmetice datorită proprietăților sale antiinflamatorii și
antimicrobiene, având rezultate bune în tratarea acneei.

Afecțiuni
gastrointestinale
Afecțiunile gastrointestinale sunt rezultatul unei infecției cu
un anumit agent patogen. Studiile efectuate în domeniu au
arătat o activitate antimicrobiană in vitro a propolisului
împotriva unora dintre cei mai puternici agenți patogeni,
cum ar fi: Streptococcus spp., Escherichia coli (E-coli),
Helicobacter pylori, Staphylococcus spp., Salmonella spp.,
Candida albicans, Proteus vulgaris sau Giardia lamblia,
parazit ce cauzează giardioza (giardia).

Gripă și răceală
Consumul de propolis apos în timpul sezonului rece scade
riscul de apariție al răcelii sau scurtează durata acesteia.
Într-un studiu efectuat pe un grup de elevi în perioada
“sezonului răcelilor”, copiii care au primit această formă de
propolis s-au confruntat mult mai rar cu o răceală în
comparație cu cei cărora nu li s-a fost administrat
produsul.

Îngrijirea orală
Pasta de dinți și apa de gură care au în compoziție propolis
asigură o îngrijire orală corectă, previn apariția cariilor,
combat respirația urât mirositoare iar spre deosebire de
alte produse pot trata afecțiuni ale cavității orale precum:
stomatite, gingivită cauzată de placa dentară, afte etc.
Este recomandat și după intervenții chirurgicale pentru
combaterea inflamației, a durerii și grăbirea vindecării.

vegis.ro | 26
NANOPARTICULE DE SĂNĂTATE
în soluții coloidale cu
efecte terapeutice remarcabile.

puternic rol antibacterian, antifungic și antiviral

putere mare de absorbție
recomandate de producător și împotriva
agenților patogeni cu tulpini rezistente

Află mai multe >>

27
Uleiul de cătină
De ce să consumi
aurul lichid
Fructele de cătină, aceste bobițe de sănătate
cu un conținut impresionant de nutrienți, au fost
întrebuințate de mii de ani ca leac pentru
probleme digestive și arsuri în medicina
tradițională. Mai mult, astronauții ruși au folosit
ulei de cătină pentru a reduce riscul arsurilor
cauzate de expunerea la radiațiile din spațiu
(radiații cosmice), așadar cătina continuă să fie
un remediu natural apreciat și în zilele noastre.

Uleiul de cătină, denumit și „aurul lichid” în țări

precum Tibet, Mongolia și China, este de
departe cel mai prețios extract al acestei plante
cu nenumărate beneficii terapeutice.

Uleiul obţinut din cătină întăreşte sistemul

imunitar şi funcționează ca un antioxidant
natural puternic, care datorită licopenului,
substanţă care dă culoare fructelor de cătină,
poate reduce colesterolul şi combate stresul. O
altă substanţă prezentă în cătină este
quercitina cu efect analgezic şi antibacterian.

Uleiul de cătină se obține cel mai des prin

procesul mecanic de presare la rece, fie din
pulpa fructelor (Fructus Hippophae), fie din
semințele de cătină (Semen Hippophae).
Cele 2 tipuri de uleiuri se diferențiază atât prin
consistență și culoare, cât și prin profilul
nutrițional. Comparativ cu uleiul din semințe, cel
din pulpa fructelor are o nuanță mai închisă
(portocaliu spre roșu), consistență mai groasă
și un conținut mai bogat de acid palmitoleic
(Omega 7) și carotenoizi.

În ciuda acestor diferențe, ambele tipuri de

uleiuri sunt asociate cu o serie de beneficii
importante pentru organism.
vegis.ro | 28
Ce conține uleiul de cătină
Fructele de cătină şi uleiul de cătină
fac parte din categoria celor mai
puternice vitaminizante din flora ţării
noastre. Acestea fortifică şi
revigorează organismul, fiind utile
persoanelor care se confruntă
frecvent cu răceli, gripe, senzaţii de
slăbiciune şi apatie.
Uleiul de cătină aduce organismului
un aport bogat de vitamina C, E, A, B1,
B2, B3, P şi substanţe minerale.
Cantitatea de vitamina C este de 8 ori
mai mare decât cea care se găseşte
în piersică, de 20 de ori mai mare
decât în mărul pădureţ, de 80 de ori
mai mare decât în roşie, respectiv de
200 de ori mai mare decât în strugure.
Din acest motiv, cătina mai este
denumită şi „tezaurul de vitamina C”
sau „regina vitaminei C”.
Uleiul de cătină conține peste 200 de
substanțe nutritive, inclusiv acizi grași
pe care organismul uman nu îi poate
produce în mod natural, cum ar fi:
acizi grași Omega 3, Omega 6,
Omega 7, Omega 9, respectiv acizi
grași nesaturați: acid linoleic și acid
alfa-linoleic (ALA) care nu pot fi
produși de corpul uman.
Cum administrezi uleiul de cătină
Ca supliment alimentar, uleiul de
cătină se regăsește inclusiv sub formă
de comprimate, capsule moi și alături
de alte plante cum ar fi Coenzima Q10,
spirulină, măceșe etc. Întrucât fiecare
produs este disponibil cu propria
concentrație de ulei de cătină în
compoziție, administrarea se va realiza
doar conform prospectului.
În ceea ce privește uleiul de cătină
disponibil în forma sa naturală,
majoritatea producătorilor recomandă
următoarele dozaje:
adulți: 20 de picături de 3 ori pe zi,
timp de o lună;
copii peste 3 ani: 10 picături de 3 ori
pe zi, timp de o lună.
Știai că...
În Grecia Antică, stăpânii cailor îi
hrăneau cu cătină pentru ca
aceștia să aibă pielea și coama mai
strălucitoare? Denumirea generică
a cătinei, Hippophae, este
compusă din 2 cuvinte grecești:
hippos (cal) și phaos (strălucitor).
vegis.ro | 29
ALTE BENEFICII
PENTRU
SĂNĂTATE ȘI FRUMUSEȚE

Protejează ficatul
Beneficiile cătinei asupra sistemului
hepatic sunt legate de conținutul
ridicat de grăsimi sănătoase, vitamina
E și carotenoizi care protejează
celulele hepatice.
Protejează pielea
de razele solare
Îmbunătățește vederea
Protecția împotriva razelor UVA și
Grație conținutului ridicat de
UVB se datorează în special
carotenoizi, antioxidanți și acizi
conținutului mare de vitamina C
Omega 7 din compoziție, este indicat
(aproximativ 695mg/100g).
inclusiv pentru ameliorarea
sindromului de ochi uscat.

Benefic pentru
sistemul nervos
Îmbunătăţeşte activitatea
intelectuală, creşte capacitatea de
memorare şi concentrare, stimulând
dorinţa de efort intelectual. Datorită
creşterii rezistenţei la agenţii
patogeni, creşte şi rezistenţa la efort.
Poate preveni
și ameliora acneea
Pacienții cu acnee înregistrează un
nivel scăzut de acid linolenic la
suprafața epidermei. Uleiul de
cătină conține acid linolenic și poate
stimula funcționarea normală a
glandei sebacee, reglând totodată
producția naturală de sebum.

Conferă elasticitate pielii

și previne ridurile

Cu rol antioxidant puternic, vitamina C

din uleiul de cătină protejează pielea
împotriva radicalilor liberi care
îmbătrânesc aspectul pielii.
Fosfolipidele și glicolipidele hidratează
și catifelează, în timp ce acidul palmitic
și stearic formează o barieră la
vezi oferta cu cătină >>
suprafață cu rol de protecție.

vegis.ro | 30
Ediția de iarnă 2023 - 2024

NATURA
la tine acasă

REVISTA VEGIS

0371 521 330

vegis.ro
vegis.ro/blog