FORTALECIMIENTO DEL SISTEMA PRODUCTO OVINOS. Tecnologas para Ovinocultores.

Serie: PRODUCCIN Evaluacin de la condicin corporal en ovejas. Jos de Lucas Tron30 Planteamiento del problema a resolver. La revisin y acondicionamiento de las ovejas previo al empadre y al parto, es parte fundamental del manejo reproductivo, por que est muy vinculada a la tasa reproductiva del rebao. Son diversos los aspectos relevantes que se tienen que considerar al empadre y al parto, destacan la salud general del rebao y de las patas, la edad de los animales, el estado de los dientes y a condicin corporal (o fsica); sta ltima tiene un significado especial sobre la produccin, puesto que refleja el estado nutricional de los animales y permite, por tanto, tomar decisiones en el manejo alimenticio y reproductivo. La determinacin de la condicin corporal, es muy til y fcil de realizar. Sin embargo es muy importante aclarar que la descripcin de la tecnologa que se hace a continuacin es aplicable a ovejas de razas con lana, en especial a las destinadas a la produccin de carne y en aquellas de pelo de reciente creacin a partir de razas de lana y pelo como la Katahdin y la Dorper. Las razas tpicas de pelo Pelibuey y Blackbelly puras requieren de otro tipo de evaluacin. La condicin corporal esta muy relacionada con la tasa productiva del rebao, por ejemplo influye en la cantidad de corderos que la oveja puede tener, en el peso al nacer de los mismos, en la futura produccin de leche y en el peso de los corderos al destete. Por esto la condicin fsica debe ser evaluada y a partir de ello tomar las decisiones correspondientes para que sea buena al empadre y al parto.

Descripcin de la tecnologa.

La determinacin de la condicin corporal de los ovinos se realiza por. palpacin de la regin lumbar (zona de los riones) y la grupa (Figura 1), con las dos manos del evaluador permitiendo establecer en forma bastante aproximada la cantidad de msculo y grasa subcutnea entre las vrtebras (Figura 2) en el momento del examen, con lo cual es factible relacionarlo con el estado general del mismo. Para calificar se utiliza una escala de 1 a 5 si los animales estn flacos, regularmente flacos, en buena condicin, ligeramente gordos o gordos, respectivamente. En las figuras 4 a 8 se ejemplifican estas condiciones.

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Profesor e investigador de la FES Cuautitln de la UNAM., tronj@servidor.unam.mx

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Figura 1. Regin lumbar (zona de los riones) donde se hace la evaluacin de la condicin corporal.

Figura 2. Partes de una vrtebra de la regin lumbar y tejidos que la rodean

La tcnica es muy sencilla, hay que colocarse detrs del animal y poner ambas manos sobre la regin lumbar recorrindola hasta la grupa (Foto 1), ah se sienten las vrtebras y los huesos de la cadera con gran facilidad como se aprecia en la Figura 3.
Foto 1. Palpacin de la regin lumbar en una oveja

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Figura 3. Forma de medir la condicin corporal. Con las manos se revisa la regin de los riones y de la grupa, colocndose atrs del animal.

En las vrtebras el lado del hueso que est hacia arriba se conoce como la parte espinosa o apfisis espinosa (por parecerse a las espinas de pescado) y la porcin de hueso lateral como la transversa o apfisis transversa (como alas de un avin). El tejido que se encuentra entre ambas apfisis, compuesto por msculo y grasa, es lo que se siente cuando se toca esta regin y dependiendo de que haya mucho o poco tejido, se le da una calificacin. La base sea no cambia con el estado nutricional mientras que la cantidad de msculo y grasa s. La cantidad de msculo y grasa no solo permite percibirse sino que interfiere con la palpacin de las estructuras seas; la combinacin de ambas permite determinar la condicin corporal, como se describe a continuacin. Calificacin 1. Son animales muy flacos, a veces a punto de morir. La parte espinosa y transversa de las vrtebras se siente con gran facilidad, por que la cantidad de msculo es muy poca y la de grasa es mnima o inexistente (Figura 4).
Figura 4. Representacin de una oveja en condicin 1, obsrvese que el msculo presenta una forma cncava.

Calificacin 2. Estos animales siguen siendo muy flacos, las vrtebras en sus porciones espinosas y transversas se tocan con facilidad, aunque ya se siente una mayor cantidad de msculo y algo de grasa como se muestra en la figura 5. Los animales de condicin uno o dos no deben ser apareados; es muy mal signo para ovejas prximas al parto.

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Figura 5. Representacin de una oveja en condicin 2, obsrvese el contorno del msculo, va perdiendo la forma cncava.

Calificacin 3. Las ovejas que se califican con tres son intermedias o buenas, la cantidad de tejido muscular y graso que hay entre las apfisis espinosa y transversa es moderada. Las vrtebras ya no se sienten tan fcilmente, sino que requieren una ligera presin debido a que ya hay grasa entre la piel y el msculo (figura 6). A partir de aqu se considera que las ovejas pueden ser apareadas.
Figura 6. Representacin de una oveja en condicin 3, obsrvese que la zona presenta una forma ligeramente convexa.

Calificacin 4. Estos animales estn ligeramente gordos, existe una capa de grasa sobre el msculo que est lleno. Las apfisis de las vrtebras se pueden sentir al hacer presin sobre ellas (Figura 7). Esta es una condicin recomendada para ovejas al parto.
Figura 7. Representacin de una oveja en condicin 4, obsrvese que la zona ya cambi a una forma convexa (redondeada).

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Calificacin 5. Estos animales estn muy gordos; al momento de tocar el lomo no se sienten las vrtebras, an ejerciendo presin sobre ellas. El animal se encuentra totalmente cubierto de grasa (Figura 8).
Figura 8. Representacin de una oveja en condicin 5, obsrvese que el msculo presenta una forma totalmente convexa.

En general las ovejas con buena condicin fsica o de carnes, por ejemplo calificacin 3 a 4, quedan fcilmente cubiertas (cargadas), liberan ms vulos (clulas femeninas que al unirse con el espermatozoide que es la masculina forman un cordero), por lo que pueden parir ms corderos. Las ovejas flacas o muy gordas tienen problemas y por tanto producen menos cras. En el cuadro 1, se presentan valores recomendados de condicin corporal al momento del empadre y del parto, que han mostrado obtener buenos resultados en cuanto a corderos nacidos y logrados al destete.
Cuadro 1. Valores de condicin corporal ptima en los distintos ciclos productivos

Fase reproductiva Empadre Del principio a la mitad de Gestacin ltimo tercio de la gestacin al parto e inicio de la lactancia Ovejas al destete mbito de aplicacin.

Calificacin optima 3a4 Mnimo 3 4 2 ms

Se puede aplicar a ovejas primalas o adultas prximas al empadre o al parto de razas de lana o con influencia de ellas en su formacin. Tambin se puede aplicar a sementales o para evaluacin en vivo del grado de finalizacin de los corderos para abasto.

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Necesidades para su aplicacin. Si bien es una tecnologa que cualquiera puede aplicar, requiere del entrenamiento de la persona que har la evaluacin para establecer la condicin en forma acertada. Tambin es importante tomar en cuenta e identificar las diferencias entre razas Limitantes y restricciones. Una limitante importante son las diferencias que hay entre razas de pelo, como la Pelibuey o la Blackbelly, y las de carne con lana o de pelo que tienen en su formacin a estas ltimas razas, caso de la Katahdin o la Dorper. En ovejas Pelibuey y Blackbelly, debido a que acumulan menor cantidad de grasa en la regin del examen y mayor en el pecho, se hacen dos ajustes a la tcnica. 1) Se sube un punto a la evaluacin, es decir que, por ejemplo un 2 sera 3 y as sucesivamente 2) La evaluacin se debe hacer palpando con una mano la regin lumbar y con la otra el pecho. Amplitud de su aplicacin. Excepto en corderos en crecimiento, se puede aplicar a todos los dems animales. Costo previsible de su aplicacin. El que se derive del entrenamiento del evaluador y del manejo del ganado.

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