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Objectifs :
Permettre aux tudiants davoir une connaissance minimum sur les concepts de gestion de production. Au terme, les tudiants doivent tre capables de :
Comprendre le rle important de la GdP. Pouvoir analyser un problme en fonction des critres Rechercher un lot de production Utiliser les mthodes de planification
Job Shop : GANTT Flow Shop : PERT
Modalit de contrle,
Contrle : continu MdC. Rmy HOUSSIN
remy.houssin@ipst-ulp.u-strasbg.fr Bureau : 005.
Passer dune logique de charges une logique de flux. Le temps a une importance fondamentale.
Achat Production de Valeur Ajoute Vente
2- Le systme entreprise
Les paramtres Reprsentations Les diffrents fonctions et services
Dfinitions
Les flux :
Physiques : matire premire, pices, accessoires, produits finis.
Ce flux est pilot par la gestion de stocks.
Dfinitions (suite)
Les contraintes internes :
Techniques : performances et disponibilits des ressources, quantit d'information disponible, fiabilit des infos, alas susceptible davoir lieu. Organisationnelles : concernent les structures et les objectifs des services Financires (le moindre cot avec la Qualit demande) Humaines et sociologiques : l horaires de travail, l ergonomie dans le travail, la scurit des oprateurs...
D'information : gammes, heures machines et MO, tat de la production, stocks, suivi des commandes,..
De dcision : planification des charges, ordres de fabrication..
Les ressources :
Physiques : machines, outillages, matriel de manutention et de transport, emplacements.. Humaines : nombre, comptences, qualification, ... Financires : capitale, trsorerie, emprunts...
Dfinitions (suite)
Gnraux : Les critres : en gnral sont contradictoires :
Minimiser les cots, Assurer le maximum de productivit, de production, Rpondre la demande en dlai, diversit et caractristiques des produits, qualit, Diminuer le stock et len-cours Rduire le cycle de production (file dattente)
Objectifs
Garantir la livraison dans les dlais avec la qualit souhaite et dans les meilleures conditions conomiques. Assurer la rigueur et le respect des procdures dfinies, la cohrence des dcisions et la rapidit de circulation des informations.
Techniques :
Diminuer le cycle de production :
Dlai commercial = Dlai de fabrication + Marge Mais : Marge = Dlai commercial - Dlai de fabrication
Amliorer la qualit des produits (dmarche qualit), la disponibilit des ressources.
Objectifs (suite)
conomiques : Diminuer les cots de production : Marge = Prix de vente - Cot de revient Diminuer (Optimiser) les stocks et les en-cours :
Stocks nuls permet de dgager largent immobilis, librer lespace, mettre en vidence les dysfonctionnement (assurer la capacit de production optimale) , diminuer le risque de dtrioration, de vol, Mais : ncessite de prvoir les achats, avoir des dlais de livraison fiables et faibles, ne pas pouvoir satisfaire une demande alatoire... Cot des en-cours = Cot matire + Salaires + Frais de fonctionnement
Objectifs (suite)
Objectifs de pilotage :
Matriser les stocks et les en-cours, Rguler la charge de travail par poste, Assurer la ractivit en cas d'alas et de perturbations.
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Consquences
Consquences :
Augmenter la productivit : rduire le cycle de fabrication (temps de manipulation et de transport), Optimiser les achats (qualit des achats, dlais des commendes et de livraisons) Re-concevoir les produits en remontant au niveaux des BE (diminuer la quantit des matires ou le nombre des composants). Modifier les processus dlaboration des produits au niveau du bureau des mthodes. Diminuer les frais gnreux
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Flux pouss : les produits sont fabriqus partir de prvision de vente, ou des commendes fermes. Flux tir : les produits sont fabriqus pour remplacer les produits vendus (stock). Les systmes de production sont souvent des linge de transfre ddis.
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GRANDES SERIES
c o n v e rg e n te
d iv e r g e n t e
lin a ir e
fo rm es d e base
livr sur stock 4me DIMENSION: NATURE de la V.A. -transformation physique -savoir faire d'tude -savoir faire technique -service
d ia b o lo
to u p ie
e n T
co m binaison
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REPONSE DU MARCHE
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production de plusieurs transformation de 1- mtier et Savoir-faire matire en produits partir d'un produits lmentaires de l'entreprise produit unique ex: fromagerie 2-structure des produits peu de matires nombreux produits fonderie peu de matire peu de produits
4-organisation des postes de par projet atelier fonctionnel ligne ou chaine pour un produit production moyens organiss autour du postes situs par nature des ou une famille de produits produit oprations 5-mode de distribution ex: batiment sur devis menuiserie sur catalogue appareils mdicaux appro. long fabric. courte pharmacie sur programme client maintenance appro. court fabric. courte sur stock petit matriel appro. long fabric. longue
ex: tude 6-dure relative des dlais appro. court fabric. longue rapport : cycle de commande / cycle de fabrication autonomie de conception
machines outils
>
<
>
<
>
<
>
<
aronautique
srei rptitivit rptitivit non oui non non oui confection, travaux outillage sous-traitance TV mca mode publics
ex: mach. outil mach. agricole fonderie chaussure concepteur fabricant sous traitant
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Un systme est un ensemble de parties, d'objets en interaction capable de fonctions qui s'organise pour des finalits dont l'une est le maintient de sa propre organisation et qui se trouve immerg dans un environnement avec lequel il co-volue. Il est constitu de sous systmes chaque sous systme est caractris par des flux d'informations qu'il gnre et qui permettent de prendre des dcisions
Entreprise fabriquant des produits par montage : assemblage des composantes achetes, les poste de travail nimpliquent pas dinvestissement lourds. (Indus. de llectronique,). Entreprise fabriquants des produits aprs transformation de la matires :
Transformation de la matires premire (apport, enlvement, dformation, loutil de production est constitu des poste de travail (machines-outils), investissements gnralement lourds, (Indus. de mcaniques, fabrication des composantes lectroniques).
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Les paramtres
environnement
Reprsentation (fonctionnel)
stratgie dveloppement entreprise
Activits : extraction, agriculture, production, distribution, service Produits : matires premires, produits industriels, produits de consommation, biens d'quipement Production : grandes sries, petites et moyennes sries, process, sur devis Personnel : haut niveau, trs qualifi, peu qualifi Investissements : trs lourds, importants, lgers, rudimentaires Recherche dveloppement : innovation, mode, moyen, nul Clientle : particuliers, grand public, industriels, administration, artisans, agriculteurs Distribution : directe, dtaillants, grossistes, dpts, concessionnaires, grande distribution, par correspondance Structure industrielle : usine unique, plusieurs usines nationales, plusieurs usines internationales
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systme stratgique politique commerciale commandes systme de production flux matire systme de distribution politique de production politique de distribution produits vendus
possibilits entreprise
besoins clients
systme commercial
flux financier
systme administratif
Reprsentation (physique)
fournisseurs socite (actionnaires) personnel
Reprsentation (organisationnelle)
La structure de l'entreprise est dfinie par son organigramme
secrtariat direction
quipement
ENTREPRISE (systme)
consommations non incorpores
capital d'exploitation
direction commerciale achats
Direction gnrale
ordonnancement
travail EFFECTEURS
Domaine transformant Domaine transform
magasin
consommations incorpores
transformation
produits vendus
clients
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export
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indice
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(lments classer)
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1. Mthode ABC-loi de Pareto Mise en uvre Dterminer le critre de classification Classer les donnes par ordre dcroissant de la valeur du critre Faire la somme des valeurs et du nombre d'articles Ramener ces valeurs en % du nombre total Tracer la courbe : les valeurs en % en fonction des articles En dduire les trois classes A, B, C. Analyser et interprter la courbe.
Llot de production : lensembles de moyens de production dpendants lis entre eux par un flux trs important et complexe ncessaire pour raliser un ensemble de pices.
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Pices P1 P2 P3 P4
Mi
M1 0 0 2 1
M2 0 2 3 0
M3 1 0 1 0
M4 0 1 0 2
tape 3: On recommence le mme processus sur les lignes. tape 4: On arrte le processus lorsque il ny plus dinversion faire. tape 5: On identifie les lots et on interprte les rsultats (doubler une machine, ).
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3. Planning-Diagramme de GANTT
Lobjectif : placer les tches en fonction des contraintes de fabrication, des alas, des marges.
Permet :
La visualisation graphique d'enclenchement des tches suivant l'axe des temps, De contrler de l'avancement des travaux De prvoir la distribution du travail par machine, section, atelier De visualiser l'volution dun projet.
3. Planning-Diagramme de GANTT
tablissement du planning :
Critres de choix :
Premire arriv premier servi => risque de cration de stocks Priorit la commande ayant la date de livraison la plus rapproche => respect des dlais Priorit l'opration la plus courte => diminution des en-cours Priorit la commande ayant la plus petite marge: Marge = D - Tt => risque de dpassement des dlais rduit Priorit la commande ayant le ratio critique D/ Tt le plus faible => risque de dpassement rduit
D : temps restant courir jusqu' la livraison Tt : temps total d'achvement.
Tenant compte :
Des contraintes d'antriorits et des gammes opratoires Des dlais respecter Des capacits des postes de charge Des personnels ncessaires
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3. Planning-Diagramme de GANTT
tablissement du planning: Mthodes
Jalonnement au plus tard = mode rgressif = jalonnement amont => diminution des stocks et en-cours, mais risque de dpassement
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
3. Planning-Diagramme de GANTT
tablissement du planning: Mthodes
Jalonnement au plus tt = mode progressif = jalonnement aval => augmentation des stocks, bonne gestion des charges
Tt
M1 M2 M3 M4
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Tt
M1 M2 M3 M4
jalonnement amont
jalonnement aval
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3. Planning-Diagramme de GANTT
tablissement du planning: Mthodes
Jalonnement rgresso-progressif (plus tard ensuite plus tt) => en-cours minimum, scurit avant la date de livraison
3. Planning-Diagramme de GANTT
tablissement du planning: Mthodes
Placement forc : on impose une phase de la gamme, les phases antrieures sont planifies en mode rgressif, les phases postrieures en mode progressif => optimisation des moyens du poste goulet,
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Tt
M1 M2 M3 M4
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Tt
M1 M2 M3 M4
jalonnement rgresso-progressif
placement forc
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3. Planning-Diagramme de GANTT
tablissement du planning: mthodes
Il n'existe pas d'algorithme stable de planning, Aucune rgle invariable n'existe pour raliser le compromis : dlais courts - taux lev d'utilisation des machines - en-cours rduits. On utilisera des mthodes heuristiques
l'ordonnancement peut se faire capacit infinie ou finie,
3. Planning-Diagramme de GANTT
tablissement du planning : Exemple
Dterminer le planning d'enclenchement des tches correspondant diffrents critres
Dure en ordre croissant Marge libre par ordre croissant Ordre croissant des dates de livraison Ordre de priorit Minimum du rapport : temps excution/coefficient de priorit
L'exprience montre que dans les industries manufacturires le taux de charge: charge/capacit dpasse rarement 0,8.
A 240 3 850
B 160 1 300
C 150 2 410
D 200 4 250
E 100 4 160
F 340 1 1200
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3. Planning-Diagramme de GANTT
Algorithme de Johnson Hypothses : Deux ou trois postes, nombre de commandes quelconque, Objectif : Minimisation le temps mort sur la seconde et dernire machine Mthode : On examine tous les temps et on prend le plus faible, s'il concerne la premire machine on commence par cette opration, sinon on termine par cette opration sur la seconde machine et on recommence.
3. Planning-Diagramme de GANTT
Algorithme de Johnson : Exemple
1 2 1 3
2 3 4 6
3 3 2 5
4 1 2 1
5 4 1 4
6 1 3 2
total 14 13
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5. Mthode PERT
PERT: Program Evaluation and Review Technic ou CPM: Critical Path Method Dvelopp dans le cadre du programme Polaris (1958) 7 ans, 250 fournisseurs, 9000 sous-traitants (4 ans) laboration de planning par la mise en vidence des liaisons entre tches (dpendance logique), Dlais de ralisation, Mise en vidence du chemin critique, Particulirement adapt la production unitaire, la gestion de projet, Traite les problmes de dlais et de cots (PERT-COST).
A B C D
1 1 0
0 1 0
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5. Mthode PERT
Mthode :
1. 2. 3. 4. 5. On part du tableau des temps des tches et des contraintes dantriorit Faire le tableau des antriorits. Dessiner le rseau PERT-tches. Calculer les dates au plus tt pour en dduire la dure du projet.
Dates au plus tt = max (dates au plus tt des tches prcdentes + dure de la tche concerne)
5. PERT- tches
Reprsentation graphique des liaisons et tapes Indique les dures, dates au plus tt, dates au plus tard et marges Mono-graphe (un seul arc entre deux somment) Graphe squentiel (sans retour) Boucles interdites
Nom de tche Dure
T1 3 5
6. 7. 8.
En dduire le chemin critique Faire le planning Faire le calcul des charges et les lisser ventuellement
Antriorit
Date au plus tt
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5. PERT- tches
Tches Avant projet tude de march tude de faisabilit Ralisation de prototypes Choix du support publicit Estimation des cots Prsentation des prototypes Dtermination du prix valuation du chiffre d'affaires Rapport de synthse A B C D E F G H I J ant. A A A C D B,E H F,G,I dure (h) 6 2 3 5 3
B 2 C 3
5. PERT- tches
F 2
Dure Tche
A 6
Tche critique : tches qu'on ne peut retarder sans retarder l'ensemble du projet, et pour la quelle la date au plus tt = la date au plus tard
J 15
2 15
FIN
2 3 4 2 2
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Chemin critique : Le chemin dont la succession des tches donne la plus longue dure d'excution = lensemble des tches critiques Date au plus tard : La date limite laquelle doit dmarrer la tche pour qu'il soit ralise la date voulue = Min { date au plus tard de la tche i+1 dure de la tche i }
Date au plus tt : La date a laquelle on peut commencer effectuer une tches en respectant les contraintes dantriorit et les conditions de dmarrages = Max {dates au plus tt des tches antrieures + dures de ces tches}
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On dtermine lcart type de projet tel que : 2 = i2 , avec i cart type de la tche critique i.
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5. Mthode PERT
Remarques
On peut galement rsoudre le problme sous forme de tableau des dates au plus tt et des dates au plus tard , une modification peut ainsi facilement prise en compte. La mthode est rserve la planification de projets, de prototypes, n'est pas intressante pour piloter des O.F., car il y a un trop grand nombre de PERT interdpendants. La mthode ralise une dichotomie complte entre la structure logique du projet et la dfinition du calendrier de ralisation, les modifications peuvent tre facilement prises en compte, Le calcul est fait avec les contraintes potentielles (antriorits), il existe de plus des contraintes cumulatives (disponibilit de ressources (machines, personnel) et des contraintes disjonctives.
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4- Pour ce couple, on choisit l'ordre des tches (i puis j) ou (j puis i) (choix de sens des flches) correspondant aij ou aji le plus petit des deux, 5- On recommence le processus pour les autres contradictions jusqu' limination de toutes les contraintes disjonctives.
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Rfrences bibliographiques
Lionel Dupont la gestion industrielle, Ed. HERMES, 1998. Alain Courtois Gestion de production Ed. ORGANISATION, 1998 V. Giard, Gestion de la production, Paris, Ed. ECONOMICA, 1068 p., 1988. Robert Faure, Bernard Lemaire, Christophe Picouleau Prcis de recherche oprationnelle mthodes et exercices dapplication , Ed. DUNOD 2000. Morris P. Le management par les contraintes en gestion industrielle
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