DESAYUNOS SALUDABLES PARA MI BEB

M.Sc. Adriana Alvarado, Nutricionista Clnica de Nutricin von Saalfeld aalvarado@saborysalud.com No hay duda de que el desayuno es la comida ms importante del da. A partir de los 6 meses, comienza la introduccin de alimentos slidos y despus del ao, el beb ya no se alimenta principalmente de leche maternal formula, sino de alimentos. Podemos decir que el desayuno es un excelente momento para darle a su hijo (a) alimentos nutritivos. Adems podemos aprovechar que tiene varias horas sin comer, y por ende tiene ms apetito. En lo posible, los padres deben optar por desayunar con sus hijos, y as ensearles buenos hbitos de alimentacin desde edades tempranas. Los nios tambin son ms felices cuando comen acompaados, as que trate de hacer esto una costumbre. Se recomienda que al menos se hagan dos tiempos de comida en familia. Proceso de ablactacin Este proceso inicia a partir de los 6 meses de edad, y se debe comenzar con frutas no cidas y campota de frutas (banano, papaya, manzana, pera, melocotn), seguido de verduras cocidas (zapallo, zucchini, chayote, vainicas, brcoli, ayote, zanahoria). A partir de los 8 meses se pueden incluir los cereales como arroz, maz, avena, trigo y derivados (pan), y a los 9 meses los tubrculos como papa, yuca, pltano, camote, guineo verde, y la carne de res, pollo y yema de huevo. A los 10 meses se pueden incluir las leguminosas como el frjol, lentejas, garbanzos, cubces, y las grasas como mantequilla, aceite, queso crema y aguacate. Suministrar los siguientes alimentos despus del ao para prevenir cualquier tipo de alergia alimentaria: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Pescado y mariscos Miel de abeja Chocolate Man Frutas ctricas Fresas Tomate Clara de huevo

Es importante que continu con la lactancia maternal en cuanto sea posible y que le provea a su beb una dieta variada que cubra las necesidades de nutrientes y energa. Al comienzo, los alimentos se dan una vez al da y se va aumentando la frecuencia de manera que alrededor de los 8 meses de edad se le estn dando 2-4 veces por da alimentos. Recuerde aumentar gradualmente las cantidades de comida; los volmenes debern progresar de acuerdo con la capacidad gstrica del nio. Es importante que siga un horario regular de comidas, similar a los de la familia, para que el beb no se mal acostumbre. Desayunos saludables Un desayuno saludable debe incluir ms de un grupo de alimento (leche, harina, protena, fruta, grasa y vegetal).

Trate de incluir fuentes de FIBRA, ya que stas mejoran la digestin y previenen el estreimiento. La fibra est presente en las frutas, vegetales y harinas integrales de grano entero. Algunos ejemplos de desayunos pueden ser: 1. Avena cocinada con leche y fruta (manzana, banano). Evite dar avena con sabor, ya que contienen mucha azcar. Puede endulzar con campote de manzana pur de fruta.

Nota: los nios menores de 5 aos deben consumir lcteos semi-descremados. Despus de los 5 aos se pueden dar descremados. La miel de abeja no se debe dar antes del ao de edad. 2. 3. Fruta fresca picada con yogurt + galleta simple (Ejemplo Mara, Graham cracker) Huevo tibio pasado por agua + pan integral + jugo natural

Nota: dar clara de huevo despus del primer ao de edad. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Tortillas de maz con queso blanco + batido de fruta con yogurt Bollito de pan con frijoles molidos + fruta picada Ensalada de frutas con queso cottage + jugo de zanahoria Pancake (despus del ao) con 1 cda de miel de maple + banano Pedacitos de bagel tostado con queso crema y jalea sin azcar Palitos de tostada a la francesa (despus del ao) + batido de frutas en agua

10. Cereal (Rice Krispis, Cheerios, Cornflakes) con yogurt lquido leche 11. Galletas de soda con rolitos de jamn de pavo y mantequilla + jugo de papaya natural 12. Pan pita integral con hummus (pur de garbanzo) frijoles molidos Nota: dar hummus despus del primero ao por las semillas de ssamo. 13. Burrito de desayuno con huevo revuelto y queso blanco (dar solo yema antes de 1 ao) + jugo de manzana 14. English muffin con queso crema y campota de frutas 15. Huevo frito con salsa de tomate natural (dar despus del primer ao) + tostada + jugo de uva diluido en agua 16. Sndwich aplastado con queso amarillo procesado 2% grasa y jamn de pavo + refresco natural sin azcar 17. Waffle tostada con ensalada de frutas (banano y fresas). Nota: dar fresas despus del primero ao por ser fruta cida. 18. Barrita de cereal + yogurt lquido de frutas 19. Tortita de huevo con espinacas + tortilla de maz + nctar de pera light

20. Gallo pinto con huevo revuelto + jugo de sanda