El sector de pesca y acuicultura siempre se ha movido en aguas agitadas, pero los empresarios han aprendido a afrontar las crisis

y llegar a buen puerto. Si hace diez aos la mancha blanca les ense a tecnificar sus procesos, a invertir en estudios para mejorar su produccin y protegerla de los virus, ahora, la falta de tratados comerciales a largo plazo, les ha enseado que la alta calidad vale tanto como el precio y engancha a los compradores. El mercado europeo es extremadamente competitivo, su normativa sanitaria y las del consumidor son exigentes y Ecuador cumple con todas las exigencias, dice el presidente ejecutivo de la Cmara Nacional de Acuacultura, Jos Antonio Camposano, que este ao ha motivado a su gremio a promover este valor agregado de las empresas ecuatorianas para su imagen internacional. Yo creo que no lo hemos posicionado lo suficiente, los exportadores hacemos un esfuerzo enorme cada vez que participamos en un evento internacional para comunicar esto. El comprador est consciente de ello y por eso prefiere el producto ecuatoriano, por su calidad y cumplimiento de las normativas internacionales, apunta Camposano. Muchas de esas normas no slo se refieren a buena tecnologa, sino tambin a indicadores laborales, sociales y de medio ambiente. Por eso no sorprende que como exportador de camarn, Ecuador sea tercero en el mundo y el primer latinoamericano, tanto para Estados Unidos como el bloque europeo. Estudios de la OMC de 2009 apuntan a que los primeros exportadores son Vietnam, Indonesia, India y Ecuador. Otros competidores latinos son Mxico y Brasil. Casi un tercio del camarn mundial se consume en Estados Unidos, le siguen Japn y pases como Francia, Espaa e Italia. 2010 fue un buen ao para el camarn, las exportaciones significaron unos 735 millones de dlares. La actividad camaronera genera unos 300 mil puestos de trabajo, entre empleos directos e indirectos. Asunto de precio No obstante, a pesar de que los millones de libras de camarn exportadas han ido en aumento luego de la cada de hace 10 aos, el precio no ha sido constante. Por ejemplo, en 2009 el precio del camarn baj por la crisis internacional. La libra estuvo a 1,97 dlares pero en 2010 comenz a recuperarse ubicndose en 2,03 y cerrando en diciembre en 2,56. Esta oferta y demanda vara segn el comportamiento de los competidores directos. Actualmente Ecuador tiene el Sistema Generalizado de Preferencias SGP con Estados Unidos otorgado por la OMC. Hoy en da el SGP est renovado por dos aos ms, sin embargo an falta la aprobacin para el brcoli, las rosas, textiles y atn en pouch. De ah que es necesario negociar acuerdos a largo plazo para la estabilidad del sector, tanto con Estados Unidos como con Europa, nicho en crecimiento. Sector certificado A pesar de esas limitantes Ecuador tiene buenos anzuelos para capturar compradores. Uno de esos casos es el de Empacreci, que inici operaciones como empacadora en 2008 y en 2010 comenz a exportar camarn a Estados Unidos, convirtindose en una de las 10 ms grandes exportadoras del crustceo en el pas. Ahora su principal mercado es el europeo. Mantenemos un compromiso con una importante compaa italiana para proveerles nuestros diferentes productos como camarn entero, colas y valores agregados, dice Dbora Martnez, gerenta general de Empacreci. Adems, su empresa tiene certificaciones del Instituto Nacional de Pesca del Ecuador y de la FDA de los Estados Unidos, lo que le da un aval a sus productos. Otra que cuenta con algu Ecuanas certificaciones es Tecopesca, atunera con planta de procesamiento en Manta. La empresa ha procurado que sus procesos estn certificados con

normas internacionales, como la de sistema de anlisis de riesgo HACCP, ISO 14001 de gestin ambiental, 9001 de calidad, BASC para un comercio seguro, entre otras. Tecopesca adems realiz talleres de capacitacin y entrenamiento para ms de 500 trabajadores durante 2010. Tambin promovi el cuidado de la naturaleza con una Escuela de Proyectos Ambientales, trabajando con comunidades y motivando la siembra de rboles. La diversificacin de productos tambin es un buen anzuelo para el consumidor, sobre todo con los precocidos o listos para servir. Es as como la primera del sector Nirsa, reconocida por su atn Real, ha venido posicionndose con sus camarones al ajillo y con coco, mientras que Marbelize tuvo una buena acogida con su cazuela enlatada que comercializa bajo la marca Yeli. La recuperacin del sector pesquero y acuicultor tambin se comprueba en el ranking de las 500 Mayores Empresas del Ecuador. En las cifras de 2009 este sector slo estuvo representado por 11 empresas que equivale al 1,77 por ciento. En el ranking actual, elaborado con ventas a 2010, la cantidad de empresas ha subido a 28 y la representacin al 3,31 por ciento. El sector ha demostrado que, ms all de las crisis nacionales o internacionales, sabe mantenerse a flote.

http://www.vistazo.com/ea/especiales/?eImpresa=1058&id=4592 fecha 22 de sep.