Sunteți pe pagina 1din 8

Deci regimul consta in 2 faze: faza I - pierderea in greutate faza II - mentinerea echilibrului ponderal. Pt.

faza I: Interzise: - paine alba - paste fainoase albe (macaroane, spaghete....) - orez alb - zahar (indiferent de forma lui - ciocolata, prajituri, bomboane - mare grija la zaharul ascuns in diferite produse ca vegeta, crenvursti, mezeluri, bulionuri - suc de rosii din comert....) - miere - cartofi - morcov fiert - porumb - copt, fiert, faina (mamaliga) - alcool permise: - paine integrala, doar dimineata si doar cu lactate degresate (brinza cu 0% grasimi, iaurt degresat, lapte degresat) - paste fainoase sau orez (integrale), doar la cina si fara nici un fel de grasime - astea merg doar cu salata de legume fara ulei sau cu rosii (suc de rosii - fara zahar) - carne de orice fel fripta, fiarta, gratar - oua in orice forma - fierte, prajite, omleta - brinzeturi de orice fel - cirnati - daca te asiguri ca nu au zahar sau amidonuri - salate de legume in orice combinatie (cu frina la otet) - peste - doar daca nu e facut pane cu faina sau malai GRUPA A (glucide): cereale integrale, paine integrala, paste integrale, orez nedecorticat, lapte degresat, iaurt degresat, fructe GRUPA B (proteino - lipide): carne, peste, oua, smantana, branza, uleiuri vegetale GRUPA C (legume): salata, morcovi cruzi, ceapa, conopida, spanac, fasole verde, telina, ridichi, gulii, castraveti, varza rosie, varza alba, rosii crude, usturoi GRUPA D (glucido lipidice): lapte, nuci, alune, arahide, migdale, creier, ficat, soia (faina), germeni de grau, paste cu ou, nuca de cajou, nuca de cocos, ciocolata, zahar, masline, castane, castane dulci, scoici st. jaques, stridii, avocado in prima faza interzise. Se poate bea lapte degresat. grupa A se poate combina cu grupa C; grupa B se poate combina cu grupa C; grupa A nu se va combina cu grupa B; Fructele se papa inainte de micul dejun cu 20-60 minute sau la 3-4 ore de masa de prinz sau de seara. Apa nu se bea nici inainte nici in timpul mesei, cel mai bine dupa.

Obligatoriu trei mese pe zi Cafeaua cu cofeina si ceaiul negru trebuie evitate. Masa majoritar protido-lipidica (carne si peste de exemplu) nu va contine decit glucide cu un index glicemic foarte mic (inferior sau egal cu 35), ca lintea verde, legume verzi.... Masa majoritar glucido-protidica va contine foarte putin sau chiar deloc grasimi poly si mononesaturate (adica ulei de masline, de floarea-soarelui, pesti si crustacee). Glucidele vor fi alese printre cele cu index inferior a 50. Clucidele bune sint considerate cele cu indice glicemic 50, sau mai mic, restul sint glucide rele si sint interzise complet. Atentie la unele alimente cu indice glicemic mic, care sint totusi interzise, fiind glucido lipidice (de ex. alunele) Si o parte din tabelul cu indice glicemic: Bere-110 Cartofi copti -95 Cartofi prajiti-95 Orez-95 Piure de cartofi-90 Orez instant-90 Miere-90 Morcovi fierti-85 Fulgi de porumb -85 Floricele de porumb simple -85 Faina alba -85 Chips de cartofi-80 Dovleac-75 Pepene-75 Cereale indulcite-70 Mars-70 Cartofi fierti fara coaja-70 Zahar-70 Nap, gulii-70 Faina de porumb-70 Porumb-70 Cola-70 Paste fainoase (ca niste spahgete dar mai groase)-70 Faina pentru piine neagra-65 Cartofi fierti necuratati de coaja-65 Cartofi fierti in coaja-65 Conservant clasic-65 Pepene galben-65 Banana-65 Suc portocale prelucrat-65 Stafide-65 Orez alb cu bobul lung-60 Biscuiti dulci facuti cu multa grasime-55 Biscuiti facuti cu unt-55 Paste albe-55 Piine din faina de griu-50 Faina de hrisca-50

Clatite facute din faina de hrisca-50 Cartofi dulci-50 Kiwi-50 Orez basmati-50 Orez integral brun-50 Serbet-50 Paste fainoase din faina alba-45 Piine din tarite-45 Spaghete al dente-45 Piine din faina integrala facuta dupa reteta germana-40 Mazare proaspata-40 Struguri-40 Suc proaspat portocale-40 Suc natural mere-40 Piine de secara-40 Paste fainoase din faina de griu-40 Fasole-40 Piine proaspata 100% din griu integral-40 Inghetata de vanilie-35 Taitei subtiri chinezesti-35 Porumb indian-35 Seminte de talpa gistei originara din Peru-35 Mazare uscata gatita-35 Morcovi cruzi-35 Iaurt normal-35 Iaurt dietetic-35 Portocale-35 Pere, smochine-35 Caise confiate-35 Lapte 2%-30 Cereale de tarite-30 Piersici-30 Mere-30 Fasole alba-30 Fasole verde-30 Linte maro-30 Marmelada f.z.-30 Cioco neagra-22 Linte verde-22 Mazare -22 Cirese-22 Prune, gref-22 Fructoza-20 Soia gatita-20 Alune, arahide-20 Caise-20 Nuci-15 Ceapa-10 Usturoi-10 Legume verzi, salata, ciuperci, rosii, vinete, piper verde, varza, broccoli, etc.-10

Prin digestibilitatea alimentelor trebuie sa intelegem durata de stationare a acestora in stomac si in intestinul subtire. Sub acest aspect, alimentele se pot imparti in 4 categorii>

1. Alimente care parasesc stomacul in 1-2 ore> - 100 - 200 ml de lapte fiert - 200 ml supa de carne - 100 g oua fierte moi - 200 ml cafea, ceai, bere, vin rosu - 220 ml apa minerala carbogazoasa - 100 -200 ml apa plata 2. Alimente care parasesc stomacul in 2-3 ore: - 300 - 500 ml lapte fiert - 200 ml cafea cu lapte, cafea cu frisca, vin dulce - 300 - 500 ml apa plata - 100 g oua crude, fierte tari, omleta - 100 g carnati din carne de vaca - 200 g creierde vitel, fiert, rasol de vitel - 75 g stridii crude - 200 g crap fiert, batog fiert - 150 g conopida fiarta, sparanghel fiert, piure de cartofi - 150 ml compot de cirese, cirese crude - 70 g paine alba, proaspata sau veche, covrigei, pesmet - 50 g biscuiti 3. Alimente care parasesc stomacul in 3 - 4 ore: - 250 g carne de gaina sau de pui, fiarta - 250 g carne de vaca slaba, fiarta - 230 g potarniche fripta - 220 - 260 g porumbel fiert - 250 g picioare de vitel fierte - 100 g sunca fiarta - 100 g sunca cruda - 100 g friptura slaba de vitel - 100 g biftec(muschi de vita fin tocat) - 100 g friptura de rinichi - 200 g somn fiert, mreana in otet, scrumbii afumate - 70 g icre negre sarate - 150 g paine neagra - 100 - 150 g biscuiti - 150 g orez fiert, cartofi, gulii, morcovi, spanac (fierte) - 150 g salata de castraveti, ridichi de luna, mere 4. Alimente care parasesc stomacul in 4-5 ore: - 250 g muschi de vita fiert - 250 g limba afumata, iepure, piept de gasca fript - 280 g rata fripta - 100 g felii de peste afumat

- 200 g heringi in sare - 200 g piure de mazare - 150 g piure de linte, fasole verde fiarta. Factorii care influenteaza digestibilitatea sunt urmatorii: - natura alimentelor; - calitatea; - tehnologia culinara de prelucrare. Digestibilitatea alimentelor in functie de natura lor: - Usor digestibile: lapte, peste, carnuri albe, oua; - greu digestibile: branzeturi, carnuri rosii, legume; - foarte greu digestibile: carne bogata in tesuturi conjunctive, leguminoase (ciuperci, etc); - nedigerabile: tesut osos si epiteliat, celuloza din alimente vegetale. Digestibilitatea carnii in functie de specia de la care provine (in ordine descrescatoare, de la usor digestibila- la foarte greu digestibila): - carne de pasare; - carne demacelarie: vaca, berbec, vitel, porc; - vanat [i][b]Digestibilitatea carnii in functie de calitatea ei variaza o data cu varsta, ras, structura furajelor, starea de ingrasare a animalelor, etc. Digestibilitatea in functie de zona anatomica este mai mare la specialitati fata de restul partilor anatomice. Digestibilitatea carnii variaza si in functie de tehnologia culinara, dupa urmatoarea ordine: - carnea cruda tocata; - carne fripta; - carne fiarta; - carne inabusita; - carne sotata; - carne prajita (cel mai greu de digerat).

Regimul pe scurt: nu caloriile conteaza, ci indicele glicemic al alimentelor!


1. Nu te ingrasi de la numarul de calorii ingerate 2. Alimentele se impart in 3 grupe: carbohidratii complecsi (grupa 1), proteinele si lipidele (grupa 2) si vegetalele (grupa 3) 3. Trebuie sa mananci alimente nutritive in cadrul Dietei Montignac, alese in functie valoarea pe care o ofera corpului si de

potentialul metabolic 4. Trebuie sa cunosti indicele glicemic al alimentelor si sa faci combinatiile corecte, pentru a slabi permanent si definitiv si a fi sanatoasa 1. Tine-ti in frau imaginatia si nu face combinatii inedite grasimi cu carbohidrati, de exemplu. Pentru fiecare idee noua care iti vine, trebuie sa vezi mai intai ce spun tabelele lui Montignac 2. Poti manca anumite dulciuri cand ai pofta (ciocolata amaruie, de exemplu), grasimi si carbohidrati (atata timp cat le mananci separat) 3. Mananca fructe intre mese si cumpara-ti cereale integrale 4. Renunta la sucuri si la cocktail-urile alcoolice cu nume exotice. Vinul e permis in faza a 2-a

Regim de slabire
Deci nu uita: 1. Nu te ingrasi de la numarul de calorii ingerate 2. Alimentele se impart in 3 grupe: carbohidratii complecsi (grupa 1), proteinele si lipidele (grupa 2) si vegetalele (grupa 3) 3. Trebuie sa mananci alimente nutritive in cadrul Dietei Montignac, alese in functie valoarea pe care o ofera corpului si de potentialul metabolic 4. Trebuie sa cunosti indicele glicemic al alimentelor si sa faci combinatiile corecte, pentru a slabi permanent si definitiv si a fi sanatoasa

5 TRUCURI DE A SLABI IN TIMP RECORD FARA DIETA


Foloseste aceste trucuri pentru a slabi in timp record, fara dieta - nu te vei simti constansa si vei vedea cum se topesc kilogramele! Desi ai incercat de nenumarate ori sa tii dieta, forma in care te afli astazi demonstreaza ca trebuie neaparat sa iti schimbi abordarea inca ai cateva kilograme in plus, care se incapataneaza sa ramana la locul lor, iar colaceii de pe burtica te deranjeaza.

Te sfatuiesc sa iti schimbi mentalitatea si sa renunti la dieta, punand in functiune cateva trucuri care vor functiona rapid, fara a-ti da sentimentul ca esti constansa de reguli.

1. Legume fara amidon


Daca pana acum ai auzit ca trebuie sa iubesti legumele, ei bine, este doar pe jumatate adevarat! Iti atrag atentia ca in meniul tau trebuie sa ocupe un loc important legumele fara amidon, sarace in carbohidrati si bogate in fibre, apa, si vitamine. Renunta (daca poti, pentru totdeauna) la cartofi (nu au nicio valoae nutritionala, nu vei pierde nimic), si porumb si reinventeaza modul in care pregatesti garniturile pentru felul principal. Include in meniul tau dovleceii, spanacul, ardeii verzi, rosii, broccoli si conopida toate acestea poti fo consumate in fiecare zi in cantitati impresionante, ara a te ingrasa cu un gram!

2. Proteine slabe, sanatoase


Nu poti trai fara friptura? Ok, nimic mai simplu pentru silueta ta! Proteinele slabe, sanatoase, te ajuta sa te simti satula mai repede, iti cresc rata metabolismului si ajuta la crearea masei musculare. Include o sursa de proteine slabe la fiecare masa, pentru a obtine aceste efecte si pentru a slabi in timp rapid (oua, carnea alba de la pui, peste si curcan).

3. Incepe masa cu fibre


Stii ca este recomandat sa mananci salata cat mai des, dar ceea ce nu stiai este ca, in cazul legumelor, conteaza si ordinea in care le mananci. Daca incepi fiecare masa cu o portie sanatoasa de legume cu fibre (telina sau morcovi cruzi, spanac, andive, varza, salata verde) vei facilita procesul de digestie, te vei vitaminiza si te vei satura mult mai repede, consumand mai putine calorii.

4. Sprayul cu ulei
Daca esti obisnuita sa gatesti cu ulei, te sfatuiesc sa reduci semnificativ cantitatile. Trucul care te va ajuta sa faci acest lucru?! Foloseste un spray cu ulei, in loc sa torni direct din sticla in tigaie. Nu gasesti asa ceva in comert la noi? Nimic mai simplu poti pune ulei

intr-o sticla cu capat pentru pulverizare si foloseste exact cantitatea necesara pentru a atinge tigaia, nu a o ineca in ulei

5. Controleaza consumul de apa


Pui mereu ca bei multa apa, dar nu stii exact cata? Te sfatuiesc sa fii mai precisa mai ales cand este vorba de consumul de lichide, deoarece apa este esentiala pentru initierea procesului de slabire. Fara apa nu se pot realiza schimburile la nivel celular, iar senzatia de deshidratare este deseori confundata cu cea de foame una peste alta, daca nu bei suficient mananci, si nu iti doresti asta, pentru ca vrei sa slabesti. Cumpara apa in sticle de 2 litri si ia in fiecare dimineata o sticla, langa birou (sau in incaperea/ spatiul in care lucrei sau iti petreci timpul). Scopul tau este sa termini sticla de apa pana la ora 18:00, iar ceea ce vei bea dupa aceasta ora va fi un bonus!

S-ar putea să vă placă și