ACETOBACTER

Beijerinck 1898 Dominio: Bacteria Filo: Proteobacteria Clase: Proteobacteria alfa Orden: Rhodospirillales Familia: Acetobacteraceae Gnero: Acetobacter Especie tipo: Acetobacter aceti
Acetobacter es un gnero de bacterias del cido actico caracterizado por su habilidad de convertir el alcohol (etanol) en cido actico en presencia de aire. Hay muchas especies en este gnero y tambin otras bacterias son capaces de formar cido actico bajo varias condiciones; pero todas las Acetobacter son reconocidas por esta habilidad caracterstica.

Caractersticas
El Acetobacter es de particular importancia comercialmente, debido:

Son usadas en la produccin de vinagre (intencionalmente convirtiendo el etanol del vino en cido actico) Pueden destruir vino al infectarse para producir excesivas cantidades de actico o acetato etlico, hacindolo impalatable.

El crecimiento de Acetobacter en el vino puede suprimirse mediante una efectiva desinfeccin, almacenando el vino con exclusin completa de aire o echando una cantidad moderada de dixido de azufre en el vino, a modo de preservativo. Acetobacter puede distinguirse en laboratorio por el crecimiento de colonias en un medio conteniendo 7 % etanol y suficiente carbonato de calcio para hacer al medio parcialmente opaco. Cuando las colonias de Acetobacter forman suficiente actico del etanol, el carbonato clcico

(CO3Ca) alrededor de las colonias se disuelve, formando una zona clara muy apreciable.

Especies
A. aceti A. cerevisiae A. cibinongensis A. estunensis A. indonesiensis A. lovaniensis A. malorum A. nitrogenifigens A. oeni A. orientalis A. orleanensis A. pasteurianis A. peroxydans A. pomorum A. syzygii A. tropicalis

ACROMOBACTER
Yabuuchi and Yano 1981 Reino: Bacteria Filo: Proteobacteria Clase: Beta Proteobacteria Orden: Burkholderiales Familia: Alcaligenaceae Gnero: Achromobacter Especie tipo: Achromobacter xylosoxidans

Las Achromobacter son un gnero microbiolgico de bacterias, incluidas en el orden Burkholderiales. Suele ser sensible al imipenem y cotrimoxazol y resistente a la inmensa mayora de antibiticos.

Especies
A. denitrificans A. insolitus A. piechaudii A. ruhlandii A. spanius

AEROBACTER
Jordan 1890. Reino: Bacteria Filo: Proteobacteria

Clase: Gamma Proteobacteria Orden: Enterobacteriales Famili Enterobacteriaceae a: Gner Enterobacter o:

Las Aerobacter gnero de bacterias enterobacteraceas gramnegativas, que comprenden bacilos cortos, mviles o inmviles, que fermentan la glucosa y la lactosa, con formacin de cidos y gases.

Especies.
E. c. subsp. cloacae E. c. subsp. Dissolvens

ALCALIGENES
Castellani & Chalmers 1919 Reino: Bacteria Filo: Clase: Proteobacteria Beta Proteobacteria

Orden: Burkholderiales Famili Alcaligenaceae a: Gner Alcaligenes o:

Las Alcaligenes son un gnero microbiolgico de bacterias Gramnegativas, aerbicas, incluidas en el orden Burkholderiales.

Especies
A. aquatilis A. eutrophus A. faecalis A. latus A. xylosoxidans

BACILLUS
Cohn 1872 Domini Bacteria o: Filo: Clase: Orden: Firmicut es Bacilli Bacillale s

Familia Bacillace : ae Gnero Bacillus :

Bacillus es un gnero de bacterias en forma de bastn y Gram positiva. El gnero Bacillus pertenece a la Divisin Firmicutes. Son aerobios estrictos o anaerobios facultativos. En condiciones estresantes forman una endoespora de situacin central, que deforma la estructura de la clula. Dicha forma esporulada es resistente a las altas temporaturas y a los desinfectantes qumicos corrientes.

Especies
Bacillus Bacillus Bacillus Bacillus anthracis cereus coagulans natto

Bacillus subtilis Bacillus thuringiensis

BACTEROIDES
Castellani & Chalmers 1919 Domini Bacteria o: Filo: Clase: Orden: Bacteroidete s Bacteroidete s Bacteroidale s

Familia Bacteroidac : eae Gnero Bacteroides :

Bacteroides es un gnero de bacterias Gram-negativas con forma de bacilo. Las especies de Bacteroides son anaerobias, no forman endosporas y pueden ser mviles o inmviles, dependiendo de la especie. El ADN tiene un contenido GC del 40-48%. Inusualmentre en las bacterias, las membranas de Bacteroides contienen esfingolpidos.

Tambin contienen cido mesodiaminopimlico en su capa de peptidoglicano. La especie tipo es B. gingivalis.

Especie
B. acidifaciens B. distasonis B. gracilis B. fragilis B. oris B. ovatus B. putredinis B. pyogenes B. stercoris B. suis B. tectus B. thetaiotaomicron B. vulgatus

CLOSTRIDIUM
Prazmowski 1880 Domini Bacteria o: Filo: Clase: Orden: Firmicutes Clostridia Clostridiale s

Familia Clostridiace : ae Gnero Clostridium :

Clostridium es un gnero de bacterias anaerobias, bacilos grampositivas, parsitas y saprfitas algunas de ellas, que esporulan, y son mviles, en general por intermedio de flagelos peritricos. Toman la

forma de fsforo, palillo de tambor o huso de hilar, de ah su nombre griego "Klostro", que significa huso de hilar.

Especies
C. acetobutylicum C. aerotolerans C. botulinum C. butyricum C. colicanis C. difficile C. formicaceticum C. ljungdahlii C. laramie C. novyi C. perfringens C. piliforme C. sordellii

CORYNEBACTERIUM
Lehmann & Neumann 1896 Dominio Bacteria : Filo: Clase: Actinobacteria Actinobacteria

Subclas Actinobacterida e: e Orden: Actinomycetale s

Suborde Corynebacterin

n: Familia: Gnero:

eae Corynebacteriac eae Corynebacteriu m

Corynebacterium es un gnero de bacterias, bacilos y gram positivos, inmviles, anaerobio facultativos, pertenecientes al filo actinobacteria. Es uno de los gneros ms numerosos de actinobacterias con ms de 50 especies, la mayora no causa enfermedades, sino que son parte de la flora saprfita de la piel humana.

Especies
C. C. C. C. C. C. C. C. C. C. C. C. C. C. diphtheriae amycolatum aquaticum bovis caspium1 equi glutamicum haemolyticum jeikeiun (corynebacteria del grupo JK) parvum (tambin llamada Propionibacterium acnes) pseudodiptheriticum (tambin llamada C. hofmannii) pseudotuberculosis (tambin llamada C. ovis) pyogenes urealyticum (corynebacteria del grupo D2)

ERWINIA
Winslow et al. 1920 Reino: Bacteria Filo: Proteobacteria Clase: Gammaproteobacteria Orden: Enterobacteriales

Famili Enterobacteriaceae a: Gner Erwinia o:

Erwinia es un gnero de bacterias de la familia Enterobacteriaceae. Su nombre proviene de Erwin Smith, el primer fitobacterilogo. Todas las especies de este gnero son patgenas para las plantas.

Especie
Candidatus Erwinia dacicola Erwinia amylovora Erwinia aphidicola Erwinia billingiae Erwinia chrysantum Erwinia mallotivora Erwinia papayae Erwinia persicina Erwinia psidii Erwinia pyrifoliae Erwinia rhapontici Erwinia toletana Erwinia tracheiphila Erwinia carotovora

ESCHERICHIA
Migula 1895 Reino: Bacteria Filo: Proteobacteria Clase: Gammaproteobact

eria Orden: Enterobacteriales Famili Enterobacteriacea a: e Gner Escherichia o:

La escherichia coli (tambin conocida por la abreviacin de su nombre, E. coli) es quizs el organismo procarionte ms estudiado por el ser humano, se trata de una bacteria que se encuentra generalmente en los intestinos animales, y por ende en las aguas negras.

Especie
E. coli ((E. freundi))

FLAVOBACTERIUM
Bergey, et al. 1923

Reino: Bacteria Filo: Bacteroidetes Flavobacteriac eae Clase: Flavobacteria Orden:

Famili Flavobacteriac a: eae Gner Flavobacteriu o: m

Gnero bacteriano perteneciente al grupo de las flavobacterias organotrofas. Se trata de bacilos aerobios, inmviles. Gram negativos. Tpicos de agua dulce y salada, alimentos, y plantas procesadoras. Es una especie comensal en ciertos animales acuticos

Especie
F. F. F. F. F. F. F. F. F. F. F. F. F. aquatile branchiophilum columnare flevense gondwanense hydatis johnsoniae pectinovorum psychrophilum saccharophilum salegens scophthalmum succinans

CURTIA

Cham. & Schltdl. 1826 Reino: Plantae Divisi Magnolioph n: yta Clase: Magnoliopsi da

Orden: Gentianales Familia Gentianace : ae Tribu: Saccifolieae Gner Curtia o:

Curtia es un gnero con 14 especies de plantas con flores perteneciente a la familia Gentianaceae. Es originario del centro y sur de Amrica.

Especie
Curtia Curtia Curtia Curtia Curtia Curtia Curtia Curtia Curtia Curtia Curtia Curtia Curtia Curtia conferta Knobl. confusa E.H.M.Grothe & Maas diffusa Cham. gentianoides Cham. & Schlecht. intermedia (Progel) Knobl. malmeana Gilg montevidensis Arech. obtusifolia Knobl. patula Knobl. pusilla (Griseb.) Knobl. quadrifolia B.Maguire tenella (Mart.) Knobl. tenuifolia Knobl. verticillaris Knobl

LACTOBACILLUS
Beijerinck 1901 Domini Bacteria o: Filo: Clase: Orden: Firmicutes Bacilli Lactobacillal es

Familia Lactobacillac : eae Gnero Lactobacillus :

Lactobacilo, Lactobacillus o bacteria del cido lctico es un gnero de bacterias Gram positivas anaerobias facultativas, denominadas as debido a que la mayora de sus miembros convierte lactosa y otros monosacridos en cido lctico.

Especie
L. acidophilus L. bulgaricus L. casei L. delbrueckii L. fermentum L. gasseri L. johnsonii L. kimchii L. lactis L. paracasei L. plantarum L. reuteri L. rhamnosus L. salivarius Rhamnousus

LEUCONOSTOC
Van Tieghem 1878 Domini Bacteria o: Filo: Clase: Firmicutes Bacilli

Orden: Lactobacillales Familia Leuconostocac : eae Gnero Leuconostoc :

Leuconostoc es un gnero de bacterias del cido lctico Grampositivas de la familia Leuconostocaceae. Las especies de Leuconostoc tienen generalmente forma de cocoide ovoide y a menudo forman cadenas.

Especie
L. L. L. L. L. L. L. L. L. L. L. L. L. L. L. L. carnosum citreum durionis fallax ficulneum fructosum garlicum gasicomitatum gelidum inhae kimchii lactis mesenteroides oenos pseudoficulneum pseudomesenteroides

MICROCOCCUS
Cohn 1872 Dominio Bacteria : Filo: Clase: Actinobacteri a Actinobacteri a

Subclas Actinobacteri e: dae Orden: Actinomyceta les

Suborde Micrococcinea n: e Familia: Micrococcace ae

Gnero: Micrococcus
Micrococcus (mi kr kk s) es un gnero de bacterias del filo Actinobacteria. 'Se encuentran en ambientes diversos, incluyendo agua y suelo. Son bacterias Gram-positivas con clulas esfricas de dimetro comprendido entre 0,5 y 3 micrmetros que tpicamente aparecen en ttradas.

Especie
M. M. M. M. M. antarcticus luteus lylae mucilaginosis roseus

PARACOLOBACTERIUM

PSEUDOMONAS
Migula 1894 Reino: Bacteria Filo: Clase: Proteobacteria Gammaproteobact eria

Orden: Pseudomonadales Famili Pseudomonadace a: ae Gner Pseudomonas o:

Pseudomonas es un gnero de bacilos rectos o ligeramente curvados, Gram negativos, oxidasa positivos, aerbicos estrictos aunque en algunos casos pueden utilizar el nitrato como aceptor de electrones. El catabolismo de los glcidos se realiza por la ruta de Etner-Doudoroff y el ciclo de los cidos tricarboxlicos.

Especie.
P. aeruginosa P.diminuta P. fluorescens P. fragi P. putida P. syringae

P.denitrificans P.oleovorans P.phaseolica P.stutzeri P.pseudoalcaligenes P.mallei P.maltophilia P.acidovorans P.alcaligenes P.testosteroni P.vesicularis

PROTEUS
Hauser 1885 Dominio: Filo: Clase: Orden: Familia: Gnero: Bacteria Proteobacteria Gammaproteobacteria Enterobacteriales Enterobacteriaceae Proteus

Proteus es un genero de bacterias gramnegativas, que incluye patgenos responsables de muchas infecciones del tracto urinario.1 Las especies de Proteus normalmente no fermentan lactosa por razn de tener una galactosidasa, pero algunas se han mostrado capaces de hacerlo en el test TSI (Triple Sugar Iron en ingles, o "Triple Azucar de Hierro"). Son oxidasa-negativas y ureasa-positivas.

Especie
P. mirabilis P. morganii

P. penneri P. rettgeri P. vulgaris

SERRATIA
Bizio 1823 Reino: Bacteria Filo: Clase: Proteobacteria Gamma Proteobacteria

Orden: Enterobacteriales Famili Enterobacteriaceae a: Gner Serratia o:

Serratia es un gnero de bacteria gram negativa, anaerobio facultativo, basiliforme de la familia Enterobacteriaceae. La especie mas comun en el gnero, la Serratia marcescens, es normalmente el nico patgeno y usualmente causa infeccin nosocomial.

Especie
S. entomophila S. ficaria S. fonticola

S. S. S. S. S. S. S. S.

grimesii liquefaciens marcescens odorifera plymuthica proteamaculans quinivorans rubidaea

SALMONELLA

Reino: Bacteria Filo: Clase: Proteobacteria Gammaproteobact eria

Orden: Enterobacteriales Famili Enterobacteriacea a: e Gner Salmonella o:

Salmonella es un gnero de bacteria que pertenece a la familia Enterobacteriaceae, formado por bacilos gramnegativos, anaerobios facultativos, con flagelos pertricos y que no desarrollan cpsula (excepto la especie) ni esporas. Son bacterias mviles que producen sulfuro de hidrgeno (H2S). Fermentan glucosa por poseer una enzima especializada, pero no lactosa, y no producen ureasa.

Especie

S. S. S. S. S. S. S. S. S.

bongori enterica choleraesuis enteritidis nyanza paratyphi typhi typhimurium virginia

SARCINA

STREPTOCOCCUS

Domini Bacteria o: Filo: Clase: Orden: Firmicutes Bacilli Lactobacillale s

Familia Streptococcac : eae Gnero Streptococcus :

Los estreptococos son un gnero de Bacterias Gram positivas, esfricas pertenecientes al filo Firmicutes y al grupo de las bacterias cido lcticas. Estas bacterias crecen en cadenas o pares, donde cada divisin celular ocurre a lo largo de un eje. De all que su nombre, del Griego streptos, significa que se dobla retuerce con facilidad, como una cadena.

Especie
S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. agalactiae bovis mutans pneumoniae pyogenes salivarius sanguinis suis thermophilus viridans

STAPHILOCOCCUS
Rosenbach 1884 Reino: Bacteria Filo: Firmicutes Clase: Cocci Orden: Bacillales Famili Staphylococcac a: eae Gner Staphylococcus o:
El gnero Staphylococcus comprende microorganismos que estn presentes en la mucosa y en la piel de los humanos y de otros mamferos y aves, incluyendo a 35 especies y 17 subespecies, muchas de las cuales se encuentran en los humanos.

Especie

S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S.

afermentans aureus auricularis capitis caprae epidermidis felis haemolyticus hominis intermedius lugdunensis pettenkoferi saprophyticus schleiferi vitulus warneri xylosus

SHIGELLA
Shiga Domini Bacteria o: Filo: Clase: Proteobacteria Gammaproteobact eria

Orden: Enterobacteriales Familia Enterobacteriacea : e Gnero Shigella :

Shigella es un gnero de bacterias con forma de bacilo Gram negativas, no mviles, no formadoras de esporas e incapaces de fermentar la lactosa, que pueden ocasionar diarrea en los seres humanos. Fue descubierto hace 100 aos por el cientfico japons Kiyoshi Shiga, de quien tom su nombre.

Especie

Shigella Shigella Shigella Shigella

boydii dysenteriae flexneri sonnei

STREPTOMYCEPS
Waksman & Henrici 1943 Dominio Bacteria : Filo: Orden: Actinobacteria Actinomycetale s

Suborde Streptomycinea n: e Familia: Streptomycetac eae St Gnero: reptomyces

Streptomyces es el gnero ms extenso de actinobacterias, un grupo de bacterias gram positivas de contenido GC generalmente alto.1 Se encuentran predominantemente en suelos y en la vegetacin descompuesta y la mayora produce esporas (tambin denominadas conidios) en los extremos de las hifas areas. Se distinguen por el olor a tierra hmeda que desprenden, resultado de la produccin de un metabolito voltil, la geosmina.

Especie

S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S.

ambofaciens achromogenes avermitilis coelicolor clavuligerus felleus ferralitis filamentosus griseus hygroscopicus iysosuperficus lividans nodosus noursei scabies somaliensis thermoviolaceus venezuelae tsukubaensis violaceoruber

PRACTICAR ANLISIS DE PRODUCTOS VEGETALES

MAESTRA: Maria Aurea Mastachi Uriza. ALUMNOS: Daniel Corona Sandoval. Roberto Alejandro Ruiz Madrigal. ACTIVIDAD: Grupos Microbianos.

ESPECIALIDAD: Alimentos. SEMESTRE: 3 ro. GRUPO: E.