Como comer en forma natural

El emphasis en este libro es lo que dice el titulo, entonces tengan claro que esto es puramente del punto de vista de los leyes de la naturaleza que rigen nuestro cuerpo. El humano ha logrado a superar estos leyes (por su naturaleza energetica),pero tarde o temprano pagando un precio por eso. Si ha podido hasta cierto punto hasta ingerir veneno sin que le pase algo, ha podido de transmutar los elementos de uno al otro (por ejemplo si su comida es deficiente en calcio y abundante en silicio,se transmuta el silicio en calcio etc). Pero cuando la capacidad de superar los leyes es disminuida por enfermedad, viejez,embarazo etc, comiendo asi, uno puede mantenerse en buena salud sin enfermarse nunca siempre y cuando no hay problemas psicologicos. Si los hay,el esfuerzo para superarlos junto con este cuido a los leyes y junto con uno estilo de vida sano en la naturaleza (esto sera mi proximo libro)va ayudar para que progresivamente esos problemas se superan. Por favor no usa esta informacion sin hacer al mismo tiempo el esfuerzo psicologico. Esto es porque cuando uno tiene buen estado de salud podria falsamente pensar que ya no tiene problemas y si no hace nada para superarlos, entonces asi entardaria su desarollo espiritual y yo no quiero tener la responsabilidad de eso. Hasta sera preferible de hacer el contrario (el esfuerzo psicologico sin el cuido a la salud). La forma natural (si sigue los leyes de naturaleza) de morir uno es en una edad bien avancada. Llega un dia que uno considera que ya ha vivido todo lo que quieria vivir, ya basta, y con perfecta salud y tranquilidad se para a respirar cuando duerme. Hablando del punto de vista espiritual, la felicidad verdadera es el resultado de un esfuerzo espiritual equivalente junto con el cuido de los leyes de naturaleza, entonces cuando uno come, nutre esta felicidad. Viviendo asi, uno tiene enorme capacidad de superacion y de transmutacion. Esta felicidad, dependiendo del punto de vista que lo ve uno es energia illimitada, amor, sabiduria, la parte divina en nosotros eso no es el tema de este libro de discutir, nada mas lo menciono. Hay tantas posibilidades de combinaciones de varios factores como hay seres humanos. Por ejemplo a veces occure que alguien por empatia a los otros absorba la energia negativaenfermedades de ellos y se muere enfermo. Pero en este caso el espiritu de el no sufre, el ya esta libre. Pero mejor no pretender que uno esta en este nivel, mejor cuidarse. Se puede caer uno en la equivocacion de cultivar aspectos negativos con la lenta autodestrucion del cuerpo, comiendo cosas que son contra su capasidad de procesarlos bien,su capacidad de tomar bien provecho de ellos y de eliminar propriamente las

toxinas. La norma es que por los habitos inconscientes desde pequea edad de comer cosas pesadas indigestibles para sentir mas corporeal (asi inconscientemente se comprueba el falso sentimiento de la existencia permanente de uno y son esos mismos habitos que le guian hasta una enfermedad hereditoria y no tanto la misma herencia. Existe la propensidad pero uno cuidandose la puede superar). Uno tambien se hace estimulacionholico (cada cosa que uno come que no es buena por el cuerpo produce una estimulacion de reacion, vida contra el muerte,que nutre la falsa personalidad con mensajes eroneos de supuesta superacion especialmente cuando uno come carne que de un lado el sacrificio de la vida del animal da a uno la vida que el animal ha perdido, (esa energia le estimula a uno con vida como ningun otro alimento) pero del otro lado le perjudice la salud, este acto de violencia contra la vida animal tiene su costo mas adelante, uno se convierta en estimulacionholico sin saber, y como el cuerpo para destoxificarse de las toxinas de la carne necesita bajo condiciones normales mas o menos dos tres dias entonces si uno quiere mantener buena salud no deberia comer carne mas de dos o tres dias a la semana porque de la acumulacion de las toxinas despues de poco o largo tiempo dependiendo a la constitucion de cada uno, termina enfermandose y tambien no vive muchos aos. Esto es comprobado mirando la edad promedia de los Eskimoos y de los Tibetanos que son muy carnivoros. (hay otros que les basta una vez por semana, una vez por mes hasta no necesitar comer carne, hay gente (comprobado con millones de casos) que sobreviven con alto nivel de energia y saludables sin comer carne. Los Hunzas que eran casi vegetarianos comiendo todo sano viven mas de 100 aos hasta que en esta edad se les salen nuevos dientes por la tercera vez. Y que decir de unos cientos o miles de personas que no comen absolutamente nada, solo agua una vez por semana y tienen un altisimo nivel de energia (como viven absorbiendo la energia universal) y salud perfecta. Hay muchisima informacion de eso en el internet en ingles, busca sungazing, breatharian.... Ignorancia social Esta ganas para agararse en esta existencia fisica con el afan: vida es mejor que muerte, se puede observar en varias formas. Esta socialmente establecido que lleno es mejor que vacio, mas grande es mejor que mas pequeo,(una manzana grande brillante y sin manchas es mejor que una manzana pequea con manchas, aun la primera es llena con venenos agrochemicos y la otra es organica con todas las vitaminas equilibradas), gordo es mejor que flaco, mas procesado es mejor que menos procesado (esta muerto pero lleva la energia de la persona que lo preparo).Y las entidades negativos que hemos creado

inconcientemente viven con la matanza de animales, con las peleas con nuestros semejantes, con el desenfrenado consumerismo etc etc, examinese bien para ver si usted no es asi y haga algo para cambiar. Sera que somos seres frustrados e ignorantes y con miedo de perder nuestra existencia nos actuamos inconscientemente contra los leyes de la naturaleza (con la ley mas espantonso de todos que todo cambia lo que significa que vamos a morir) ? Y lo que hace todo el mundo (aunque equivocado) se considera normal porque es aceptable de todos entonces lo hacemos nosotros tambien y asi no vamos a ser aislados? Un pequeo ejemplo de una de las miles equivocaciones: En la epoca mediaval en Francia los pobres agricultores sufrian mucho con el sistema oligocratico,trabajaban muy duro en la tierra como esclavos de los pocos jefes que los reinaban. Ellos comian pan integral (una comida natural equilibrada con el afrecho que lava el intestino y el germen de trigo que tiene todas las vitaminas pero por la pobreza me imagino que era de pesima calidad como el trigo si no se mantiene afuera de humedad y tratado por los bichos (mas abajo explico como) se llena con hongos y gorgojos ademas en el invierno no se podria lavar y secar sin sol para molerlo, y la harina integral no dura como la blanca, se pone rapidamente rancia (por el germen, por eso es que la harina integral que venden aqui no tiene el germen, para que dure mucho tiempo)) y enviaban mucho la vida rica de sus jefes que trataron lo maximo de vivir en una forma muy distinta en varios aspectos, uno de los cuales era comer diferente. Entonces inventaron la harina blanca (que produce estrenimiento y carece de vitaminas) y no se que otro, y comiendo asi mal eran todos gordos, deformados, enfermos pero no les importaba, tenian a la par su doctor personal. Despuez la revolucion Francaisa, la gente botaron sus jefes y empezaron a imitar el estilo de vida de ellos entonces empezaron a refinar las harinas y esto es el principio del pan blanco. Como les parece la gran inteligencia del humano de seguir lo que hizian un puo de orguillosos equivocados que se creian dioses y procesar comidas naturales como tambien el arroz para blanquiarlo quitando la cascara que contiene la fibra y las vitaminas y procesar la betrava y la caa para hacer azucar que roba el calcio del cuerpo, y produce diadetes y caria a los dientes? Que bueno porque asi se controla la sobrepoblacion (muriendose de enfermedades) y tambien da trabajo en dozenas de millones de doctores, farmaceuticos, hospitales etc.Siempre de algo malo surge algo bueno verdad? No me burlo, asi es la cosa, y es lastima que la humanidad vive en ignorancia completa de los leyes que le rigen.

Desafortunadamente ellos que venden todo lo que es daino no informan la poblacion de lo daino porque la unica cosa que les interesa es hacer dinero. Eso es verdad por monton de cosas. Ellos se aprovechan de que la gente se pega a los costumbres y hace lo que hace todo el mundo. Por ejemplo en India cocinan y se calientan con lea y no conocen la existencia de cheminea, y si uno les explica lo malo que es, ellos no lo van hacer porque tienen que seguir lo que hace tradicionalmente todo el mundo y no van a ser los unicos que hacen algo diferente y cada ao se mueren miles de personas de envenanamiento con monoxido de carbon sin contar los millones que se entoxifican y sufren de problemas en los ojos,las vias respiratorias etc. Otra cosa que paso en India es que hace milles de aos usaban condimentos que hician la comida muy saborosa poniendo siempre la cantidad correcta. Eso se degenero porque se emboracharon de las estimulaciones de estos condimentos y empezaron a usar mas y mas cantidad y termino mas de un billon de Indios a sobrepasar la dosis apropriada y equilibrada docenas de veces. El resultado es desastroso a la salud de ellos al tracto alimenticio, precion alta, catarata en los ojos etc. Mucho de lo que explico aqui es diferente de lo que hace todo el mundo, pero tiene que tomar en cuenta que su salud y bien estar es suyo y usted es el responsable de eso de mantenerse en buen estado psicico y fisico. Si usted se enferma quien de todos, los que sigue usted haciendo lo mismo como ellos, va a venir a salvarte y restaurar su salud? Cuando uno quiere hacer el cambio de una alimentacion normal a una alimentacion sana, para que le sirve, por uno tiene que saber como, por dos empezar a escuchar su cuerpo, (como sus proprias celulas estan drogadas, primero necesitan limpiarse (con ayuno) antes que le pueden mandar los mensajes corectos que es lo que realmente quieren), y por tres uma fuerte diciplina y determinacion que quiere cambiar por lo mejor y realmente aplicar los cambios. (siempre junto con el trabajo psicologico si es necesario) Si uno de verdad hace trabajo espiritual va ver que un cambio de alimentacion es mil veces mas facil. Entonces si uno no puede hacerlo para amejorar su salud me imagino que tipo de trabajo espiritual hace. Si uno se pone a estudiar y analisar bien los pasos de humanidad atravez de los siglos, vera que son una equivocacion despues de una otra. Yo considero que la mas grande es la tendencia religiosa de superar el cuerpo y desarollar el espiritu, teniendo negligencia de su cuerpo como lo consideran denso e inferior en

alguna forma u otra y tratan de desarollar facultades espirituales en un cuerpo enfermo. Por ellos esto es la victoria del espiritu sobre la materia pero su victoria no es duradera (por el estado enfermo del cuerpo) y tienen que hacer una lucha continua.Esa tendencia equivocada existe en la mayoria de las religiones y es la gerencia que nosotros tenemos de una equivocacion de muchas generaciones y hay que comprenderla a fondo si quieremos superarla. Es importante de desarollarse equilibrando la materia con el espiritu. Por la razon que esos en el humano no son dos pero uno,materia y espiritu son liados (no es el tema aqui de hablar sobre el resto de niveles, lo simplifico para mejor entendimiento) por eso hay que cuidar cada uno, porque si no se cuida el uno, el otro esta afectado entonces hay que cuidar ambos el cuerpo y el espiritu. Los Griegos antiguos decian espiritu sano en cuerpo sano. Una cosa mas bastante importante es que cuando uno vive separado de su cuerpo (por un esfuerzo espiritual separado de su cuerpo o por vivir con los acostumbres de mundo que van contra las leyes de naturaleza), desarolla enfermedades cronicas que el mismo no se da cuenta. El piense que tiene buena salud, se siente bien y de pronto parece un cancer, una ulcera, diabetes etc. Estas enfermedades se estaban desarollandose durante docenas de aos, un estimulacionholico nunca pone atencion a los mensajes reales del cuerpo, que es lo que realmente quiere, entonces uno cree equivocadamente que todo va bien. Nuestro alrededor tambien (familia, amigos, sociedad) casi siempre se opone si vamos hacer un cambio drastico de alimentarnos diferente. Pero si somos firmes en nuestra decision podemos explicar en buena forma (si nosotros pensamos que somos mejores y hacemos algo especial, si el orgullo entra, yo prefiero que no lea este libro).Por ejemplo si nos invitan de comer,podemos decir que el doctor nos mando hacer una dieta especial para curarnos o que somos alergicos a tal comida a lado de decir que hacemos el cambio para prevenir enfermedades, porque desafortunadamente la prevencion es una cosa incomprehensible. Tambien cuando alguien le ofrece comida, nada le cuesta de decirles que le pongan poquito porque usted no tiene mucha hambre. Y despues si usted ve que quiere mas siempre puede pedir mas. Otra cosa muy importante es que en contrario de todo lo que hablan los expertos, NO HAY una regla, una ley para todos, todos somos unicos en la forma de ser en la forma que foncionamos y si queremos de verdad

hacer lo mejor para nosotros, tenemos que seguir nuestro proprio camino ( y si pertenecemos en alguna religion, hay que tener mucho cuidado cuando dicen las cabezas de la religion-institucion a todo el mundo igual (sin tomar en cuenta las exepciones) haga tal y tal cosa, es una forma de control a sus dicipulos de tenerlos haciendo todos la misma cosa para que se sienten unidos en algo llenando nuestra necesidad de pertenecer en un grupo, inconscientes del precio que tenemos que pagar por eso) Tenemos que actuar en forma unica,y hacer los cambios progesivamente en nuestro paso, por eso es importante de escuchar nuestro cuerpo y no seguir por ejemplo los consejos de un doctor que nos dice toma 3 veces por dia tantas capsulas. El no toma en cuenta si la persona necesita acostumbrarse poco a poco a la medicina entonces los primeros dias deberia tomar menos y gradualmente augmentar la dosis, sin tomar en cuenta que una maana debe ayunar hasta mediodia y no tomar nada ni siquiera la medicina, sin tomar en cuenta que despues de 5 dias esta medicina por el efecto acumulativo dentro el cuerpo empezo a afectar un organo entonces hay que disminuir la dosis etc, etc, nuestro cuerpo es un misterio como funciona y por eso el mejor medico somos nosotros mismos. Enfermos nos sentimos debiles y como no podemos tomar la responsabilidad de nuestra salud, necesitamos el papa mago doctor que nos va curar milagrosamente con las pastillas aun naturales (que muy a menudo producen una estimulacion de salud sin curar de profundidad el problema o que son tan toxicos que el cuerpo por el momento quita su atencion en nuestro problema para enfocarse a eliminar la medicina toxica entonces nos sentimos mejor. Que pase cuando tenemos malestar de algo? El sabio cuerpo decide de areglar un desequilibrio que tenemos enfocandose en un proceso de eliminacion de toxinas, fiebre (que es bueno porque con el calor se queman las toxinas y nosotros queremos parar este sabio proceso del cuerpo para la eliminacion de toxinas) etc, lo cual hasta ahora existia pero no nos molestaba,y como tenemos tanta ignorancia de nuestro cuerpo, a lado de ayudarlo que termina el proceso de limpieza, con las medicinas que tomamos paramos el proceso y cuando eso se hace regularmente, somos un saco de toxinas y las celulas se convierten cancerosas.Hay libros que hablan de todo eso en detailles. Los Mayas y los Chinos antiguos daban sueldo a los doctores para asegurarse que nadie se enfermaba. (prevencion). Si la gente se enfermaba les cortaban el sueldo. Que diferente es la situacion hoy! En Grecia yo conoci un herbalista mas o menos de 35 aos que desde que era nio estaba probando varias hierbas medicinales para entender como afectan el cuerpo (era y es muy sensible y intuitivo). Asi en cada

caso dependiendo al estado del enfermo y los varios problemas que tenia y en la forma que esta afectado cada organo, hicia su propria mescla de hierbas con la cantidad de cada uno que necesitaba el paciente (nunca la misma en dos casos parecidos), y le decia cuanta cantidad y cuantas veces (otravez diferente por cada paciente) deberia tomarla. Tiene un exito increible y este hombre no tiene consultorio y casi no tiene dinero porque cuando un paciente no tiene dinero no le cobra y a el van mucha gente que no tienen. Herbalista no porque estudio pero porque tiene experiencia propria e intuicion. Otro en Grecia de Norte es un Chino que es a la vez herbalista, astrologo, acupunctor y conoce varios metodos de diagnosis como leer la cara, el iris, el pulso etc y aparte de aplicar la acupunctura (y no siempre porque dependiendo a la constitucion de cada uno hay gente que nunca deben recibir acupunctura, algo que los acupunctores del dia de hoy no hacen excepcion, ellos tratan todo el mundo),moxa y hierbas, le dice a uno que dieta de comer, que comidas debe evitar por su particularidad basado en la diagnosis especial que hace y en la astrologia. Y imaginese que ni siquiera esos son necesarios si usted sabe como cuidar su salud. En el ao 1975 yo encontre en Paris un doctor de ochenta y pico de aos que trabajaba con el pendulo. Depende como movia el pendulo sobre la mapa del cuerpo, daba la medicina natural que la checkeaba con el pendulo tambien. Ha inventado varias mesclas de medicina natural y tenian tanto exito que uno podria encontrarlas en todas las farmacias de Paris. Era un hombre que por saber tanto me parecia orguilloso. El me conto que el invento una medicina contra la radioactividad y se fue en un lugar tal governamental, tomo la medicina, toco el uranio y nada le paso. Dijo que el govierno le ofrecia mucho dinero para comprar este remedio contra la radioactividad pero el no acepto porque lo iban a usar para una guerra atomica para salvarse ellos y que los otros se murieran. Que casos mas raros de doctores alternativos comparandolos a los otros que han estudiado y se hicieron millonarios viendo en cual caja de su finito entendimiento de medicina caben la gente a lado de hacer amplios estudios alternativos (si los hay pero muy poco) y tener amplia consciencia y vision extraordinaria de cada caso diferente y que es lo que realmente necesita el paciente.

Dieta de transicion

Eso es lo que va comer uno durante el periodo de cambio de una dieta a otra. Depende cada caso, puede ser muy rapido o muy despacio. Como dije antes, hacer un ayuno por un dia o mas ayuda mucho (el ayuno hasta mediodia es una buena forma de hacer cambios despacio) y despuez poco a poco introducir al principio en pequeas cantidades las comidas naturales. Cuando uno ayuna, puede tomar solo agua pura en la cual ha cortado adentro pedazitos pequeos de legumbres como zanahoria, remolacha y apio ojas verdes, y que las ha dejado por un tiempo para que el agua se llena con sus vitaminas, o hacer jugos de frutas y/o legumbres para tomar si tiene uno mucha hambre y despues seguir con el agua. No haga planes que usted va ayunar por tantos dias, nada mas cada momento escoje de ayunar, si tiene la libertad completa de parar el ayuno qualquier momento puede aguantar mas tiempo. Si uno no hace ayuno al menos trata lo siguiente: el momento que uno le da la ganas a comer algo, parese un momento y examina, trata de sentir su cuerpo. Usted de verdad quiere comer porque su cuerpo lo necesita, o talvez quiere comer por acostumbre porque es la hora de comer, porque se siente vacio en su corazon y usa la comida para llenarla, porque se siente agitado y la comida le baja la agitacion metiendolo en un estado de estupor etc etc. La ultima pregunta es puedo aguantar un poquito mas y no comer todavia? Y despues cuando otra vez esta listo para comer, otra vez las mismas preguntas y puede aguantar un poquito mas sin comer? Y asi su cuerpo poco a poco va acostumbrarse a funcionar mas normal. Entonces la ultima palabra es que hay que despertar adentro usted la parte de la naturaleza del cuerpo, la vida adentro usted es muy sabia de saber que deberia comer, cuando y cuanto. Y repito otra vez que no hay regla ninguna, una vez, un dia, una semana tambien puede ser que come una cosa y no otra y despuez puede ser otra y no esa, hay tantos factores de tomar en cuenta que es imposible utilizar nuestro pobre cerebro para decidir. Tenemos que actuar en ese sentido con nuestra intuicion.(que no seamos como los perros que comen la carne que tiene veneno y se mueren) Entonces leyendo lo sigiente uno deberia ponerse conciente de uno mismo y ajustar su alimentacion tomando en cuenta todo lo que ha dicho. En este libro explico todo con grandes detailles para que puede hacer todo de verdad.

Importantes factores-reglas para una buena absorpcion de la comida

1 Lo mas importante es que en el momento de comer uno debe estar en un estado de salud mental bueno, si

no, mejor ayunar o comer alguna fruta, algo poco y muy liviano porque el cuerpo en estado mal psicico o emocional no puede digerir bien la comida. 2 Uno debe tener hambre. El verdadero hambre viene cuando se ha gastado toda la energia de la comida pasada y todo el cuerpo pide mas energia. Una persona delgada llena con musculos que trabaja duro, sabe muy bien de que estoy hablando. Uno que hace una vida sedentaria, que come por acostumbre sin tener hambre de verdad, lo mas que tiene es, que es drogado por estimulaciones (y entonces se siente mal cuando no las tiene) y tambien cuando el estoago estirado de mucha comida se vacia un poquito y se contrae, esas crampas las malinterprete que son hambre cuando de verdad son un esfuerzo natural del cuerpo de volver a lo normal otravez, lo cual es un estomago que tiene el tamao normal que le coresponde a uno. El estomago es un organo para que se mescla bien la comida con jugos gastricos para que se pueda absorber mejor la comida y no es un saco para llenar uno debido a la gula,debido a la comida procesada (que como le faltan los nutrientes uno necesita un volumen mas grande (que aun asi no recibe lo que necesita) lo cual pone peso y dificulta los organos para procesarlo como por exemplo a lado de moverse hacia abajo la comida debido a su fibra natural que tienen los legumbres crudos o poco cocinados y de la fibra de los granos integrales, uno necesita estimulantes como el cafe o comer mas comida para empujar la otra(resultando que su tracto alimenticio se encuentre continualmente lleno (o poco lleno), en ningun momento vacio para poder descansar y regenerarse, resultando tambien en putrefaciones que liberan toxinas en el intestino grueso).Esto es lo que hable anteriormente (lleno mejor que vacio) del sentimiento de seguridad fisica (si uno se examine muy adentro podria encontrar que el impulso de comer y comer mas que la cuenta puede ser un trauma, un miedo, una inseguridad y que hasta uno soluciona esto, uno nunca va poder mantener control perfecto en lo que come, va estar siempre engaado de uno mismo. 3 Otra cosa muy importante es que si uno tiene de verdad hambre, va tener buena secrecion de saliva a la boca para mesclarse con la comida y bebida que uno come. Entonces coma despacio y mastica bien para que se mescla suficiente saliva con la comida y la bebida. Si no, toda la digestion va sufrir y no va poder aprovechar y asimilar su cuerpo los nutrientes de la comida. (y masticando bien, la comida va ser mas molida y su cuerpo la aprovecha mas todavia) 4 No se llena completamente(no come tanto hasta sentir su estomago estirado), para que tenga buena digestion se necesita un espacio al estomago. Sirvese

poco a su plato y revisese despues. Si todavia tienes hambre sirvese otravez. 5 No toma nada despues de la comida, la sed deberia ser satisfecha antes de empezar comer. Lo mas que podria tomar es un poquito de agua caliente para lavar el esofago. La comida que come sera bueno a caso que no es esopa, al menos de tener un poco contenido de agua y no deberia tener mas sal que la cuenta. Con el agua despues la comida se diluen los jugos gastricos y la digestion sufre. Y con los jugos de frutas peor, se forman malas combinaciones en el intestino y no se aprovecha la comida tan bien. Tomar jugo despues de la comida es un mal acostumbre cultural, como los Francaises que comen postre despuez de comer. 6 Come las frutas en ayunas y entre las comidas. Sigue las buenas combinaciones de comidas. (mas abajo les voy a mencionar) 7 No usa substancias que le provocan una estimulacion que le hace uno comer mas que la cuenta como el ahinamoto (monosodico glutamato) que por cierto es un veneno.

Procesando las plantas y que es lo que les daa

Cocinar en Griego es magirevo lo que significa hacer magia con las plantas y eso es un arte de poder manipularlas en una forma que por uno sin daarlas demasiado hacer las combimaciones corectas de alta nutricion y buen sabor,y por dos poner su buena energia para que la persona que come la comida la recibe. Las plantas no son nada mas un material que tiene vitaminas, minerales etc. Son unas espongas que absorban energia del sol y de la tierra y esa energia se puede perjudicar (sin contar el cocimiento) en las siguientes formas: 1 Qualquier vibracion de una maquina, carros, motores electricos de neveras (refrigiradoras) producen frequencias que daan esta energia(hasta qualquier musica que produce desorden en la estructura del agua en los experimentos del Japonais Emoto afectan las plantas). Peor todavia es el horno microondas. 2 Largo lapso de tiempo entre el momento de cosecha hasta el momento de consumo, 3 Fuerte sol, 4 Mantenerlos cerrados en embalaje plastico en altas temperaturas,

5 Tenerlas cerca de olores de quimicos (productos de limpieza, cloro etc), 6 Cocinarlos mas que la cuenta, freirlos,cocinarlos rayados,y en oyas de presion con alto fuego. 7 Tratarlos sin amor tambien les disminuye la potencia.

Formas de cocinar
General.
Ajustes del fuego Este debe ser alto al principio hasta el momento que empieze a hervir, y despues baja el fuego bien tapado y si se le sale agua y por eso usted necesita de destaparlo un poco, entonces mejor cocina la comida en una oya mas grande para no tener que destaparla. El momento que se suaviso apenas suficiente hay que quitarla de la olla y ponerla en un recipiente para que empiece a enfriarse rapido porque si la deja en la oya se va seguir cocinando sin fuego. Formas de calor para cocinar Lo mejor es el fuego con lea o carbon, lo que mantiene la energia de la comida el maximo, segundo es gas y tercero es electricidad. Y mejor no usar hornos de ondas microondas porque con la frequencia que usan se pierde completamente la energia de la comida. Ollas La mejor olla para cocinar es de barro. Despues de vidrio pero como ponen plomo o no se que para que no se quiebra el vidrio, conseguir vidrio puro. Despuez siguen las oyas de acero inoxidable cirujano, acero inox, corriente, hierro fundido,porcelana (pero solo de buena calidad) y las de aluminio, cobre (cocinando comidas como el tomate en cobre o aluminio, no solo mata ciertas vitaminas pero tambien hay muchas particulas de metal a la comida que es veneno en grandes cantidades) y teflon nunca deben usarlas. Salio una nueva mescla de metales donde la comida no se pega, parece bueno pero no se. Hornos El mejor horno es el uno que tiene fuente de calor de arriba y de abajo pero sin ningun contacto con la fuente de calor. Quiero decir que la llama de gas que tenga salida del humo (lo cual es agua (vapor) y monoxido de carbon) afuera de donde se cocina la comida (y horno de gas donde se calienta del parte de arriba no hay tampoco) y horno electrico que la resistencia roja (normalmente solo al parte arriba)no esta en el compartamiento del horno porque cuando el oxigeno del aire llega en contacto con la resistencia roja se produce monoxido de carbon y se absorbe en la comida.

Agua Varios
Granos que existen para cocinar

Arroz integral, cebada integral, trigo, millo, quinoa, sarrazino, amaranto, seiglo, avena en grano,maiz etc Frijoles Garbanzos, lentejas, arberjas, frijoles rojos, negros, blancos y muchos otros. Tiempo de cocimiento Cocinar raizes son mucho mas saludables que comer papas. Todas las legumbres y raizes debe cocinarlos con poca agua y guardar el agua si no las toma como esopa, para volver a utilisarlo para cocinar otra vez o tomarlo. El brocoli y el coliflor quita las flores y cocina el resto en pedazos primero y las flores pongalos a los ultimos 10 minutos. La otra forma es poner todo juntos y asi como estan listos empieze a sacar los y deja cocinando lo que necesita mas tiempo.Si los cocina en agua, apenas termina el cocimiento vacia el agua en otro recipiente (para que no sigen cocinando en el agua caliente) y se guarda para cocinar con esta agua el otro dia o tomarla caliente con aceite limon y sal, es muy saludable y delicioso. Como cocinar granos y frigoles. Remojar primero Lo mejor sera de meterlos en agua por unas horas primero antes de cocinarlos y si puede germinar los (algunos solamente se explica despues) antes de cocinar, mejor todavia. Asi se necesitan menos hasta mucho menos tiempo de cocinarlos y entonces pierden menos su energia. El tiempo de remojarlos depende al tipo de grano o frijol(la misma informacion en seguida es tambien para las nueces almendras etc, todas las semillas como el girasol pelado y el ajonjoli,alfalfa etc), el tamao, si fue cultivado en tierra arida necesita mas tiempo en agua, si el agua es distillada(de la lluvia) se necesita menos tiempo y si tiene muchos sales minerales mas tiempo.Si es muy fria mas tiempo si es caliente (menos de 35 grados debe ser) menos tiempo. Si el grano o frigol es viejo mas tiempo, si es fresco menos tiempo. Es importante de saber el tiempo exacto de remojarlos porque despues que terminan absorbiendo el agua en su maxima capacidad, las vitaminas solubles en agua empiecen a salir hacia el agua, entonces sacandolos del agua a tiempo uno evita que se pierden las vitaminas. Despues de eso, uno sigue las etapas para que el grano germina para comerlo crudo, eso se explica mas adelante. Para sacarlas del agua a tiempo se usa la intuicion. Para tener una idea, se muerde un grano,semilla etc y si es poco dura pero no muy dura esta listo. Despuez que lo quite del agua lo revise unas horas despues y si esta seco sinifica que no lo dejo suficiente tiempo en el agua entonces absorbo la humedad y se seco. Pero si parece humedo por 8 a 12 horas (o menos si hace mucho calor que lo seca rapido) sinifica que o lo dejo lo suficiente en agua o que se le paso el tiempo de

remojo. Para hacer la prueba mejor trata primero de remojar menos tiempo (y la proxima vez un poco mas y mas hasta que logra saber el tiempo exacto) y si quiere apunte las horas para que no se olvida la proxima vez. Mesclando granos con frijoles en una cantidad 3 a2 mas o menos (variable dependiendo al tipo de grano o frijol) se forma proteina mas completa. Puede cocinar tambien 2 o tres granos en la misma oya pero siguiendo siempre el tiempo de cocinar de cada uno. Por exemplo la cebada integral (no la perla) necesita 1 hora y despuez de media hora echa el arroz integral otra media hora.(lo mismo hace con los legumbres, echaprimero los que necesitan mas tiempo y despues de unos 5 10 minutos echa los unos que necesitan menos tiempo. Si tiene que cocinar todos en la oya de presion corta los de largo tienpo en pequeos pedazos y los de corto tiempo pongalos enteros) Los frijoles deberian cocinarse con tomillo y ajo (y hojas de laurel para las lentejas) para que produccan menos gases. Y si pueden quitar la cascara de los frijoles frotandolos entre sus manos, es la cascara que produce gases especialmente porque es dificil a cortarlas bien masticando. O se licuan entonces asi no producen tantos gases.Y no comer frijoles cada dia. Vapor Se puede tambien conseguir un aparato que mantiene los legumbres afuera del agua para que se cocinan en vapor, esta forma de cocimiento es mejor que el agua. Y si este aparato esta en una olla de presion que cuando empieze a sonar usted baja el fuego al minimo y no se le pase el tiempo,esto es todavia mejor. Calcula tambien el tiempo que se van a cocinar los legumbres despues que saca la olla del fuego hasta que se enfrie para abrirla. Si quiere abrirla imediatamente,pongala debajo un chorro de agua fria. Aceite. La mejor forma para hacer legumbres fritos (el aceite cuando se calienta mucho se vuelve cancerogenico)es la siguiente: Se calienta el aceite hasta los 60 a 80 grados. Se mesclan los legumbres cortados finitos bien para que el aceite los cubre todos con una capa fina de aceite. Una vez echa poca agua apenas suficiente que se evapora toda o casi toda en 15 a 20 minutos y apenas el agua hierve baja el fuego. La olla bien tapada. Asi los legumbres se hacen muy saborosos porque el vapor del agua en que se cocinan no penetre los legumbres por causa del aceite entonces se mantienen mas los nutrientes en los legumbres y si se salen, como no queda agua, estan depositados encima los legumbres. Otras instruciones En cualquiera otra forma de cocinar no utilice aceite o sal durante el cocinamiento, solo especies como

hierbas, gengimbre, curcuma, comino, curry, algas marinas(uselas frequentemente,trata de conseguirlas en tiendas chinas y hiervelas con las comidas, si se mojan primero no necesitan mas que 10 a 30 minutos(las mas gruesas) de cocinarlos dependiendo a la variedad). Usa a la comida en su plato ajonjoli crudo licuado (porque si no, como no se puede masticar bien pase asi sin aprovecharlo), o coco rayado, o aceite de oliva (expulsado en frio es mejor), o aceite de coco o de palma, o qualquier aceite no refinado, no trangenico, y expulsado en frio. (pero lo mejor es algo que no fue procesado como el aceite en ninguna forma) La mejor forma de ingerir el aceite es batirlo (con un tenedor) primero con limon (3 partes aceite y dos o menos de limon) (o agua si no tiene limon) Asi se hace mas digerible. En esta salsa puede agregar hierbas como el oregano, sal, ajo etc y es una salsa muy saludable para poner sobre las ensaladas, verduras , granos etc.Y la comida se hace mas digerible si la comida la cocina sin nada y despues echa encima esta salsa. La digestion es mejor si usted coma una buena porcion de ensalada cruda cada vez que come comida cocinada.Y comer frutas, jugos o te de hierbas en los intervales entre las comidas cocinadas ayuda equilibrar los elementos. Tenga tambien cuidado de las combinaciones de las comidas que haces. En un almuerzo por exemplo puede comer granos (solos o con frijoles) con legumbres cocinados y ensalada. Otra opcion sera carne o pescado con legumbres y ensalada.

Proteinas animales
Carnes Pescados Huevos Lacteos
Si come productos lacteos trata de comer lo menos posible o si quiere comer mas comelos en una forma mas pura. La mejor leche (y productos lacteos) para consumo humano (solo para ellos que pueden digerirlo bien y deben consumir en pequeas cantidades)es de burro, despues sigue de cavra, de obeja, de bufalo y de ultimo de vaca. La mejor leche es (teniendo confianza de la fuente) la cruda y fresca y tomarla sola. La otra forma que podemos tomarla es leche agria, o Kefir (un tipo de hongo que parece como coliflor y es suave que vive y se multiplica en la leche convirtiendola en yogurt.Se hace con leche cruda). Y si los degamos sobre un collador muy fino o en una tela delgada a reposar, sale todo el suero y asi se hace el quieso natural crudo. Como se hace la leche agria y el kefir

Los granos de kefir normalmente se regalan entre los amigos como cuando se multipliquen o se botan o se regalan. Se lavan bien especialmente si estuvieron en leche que estaba guardada mucho tiempo en la nevera o cuando no se hizo por mucho tiempo y se asegura que no quedan pequeos pedazos de solidos de leche. Si uno lo hace frequentemente, podria no lavarlos (si usa leche de cavra no se ocupa a lavar) y asi la leche se fermenta mas rapido. Se meten en un recipiente ancho de vidrio y se tapa con una tela, cedazo o la tapa sin cerrar hermeticamente y se llena con leche cruda y fria menos de 40 grados. Se puede tambien usar pastaurizada fresca,fria pero antes hervida pero no de latas, de larga duracion o polvo de leche.Se coloqua en un lugar el mas caliente de la casa pero lejos de olores de quimicos o productos de limpieza. (lo mismo para hacer leche agria solo que no se mete nada adentro). Cuando se puso solido como yogurt esta listo, lo mesclas, lo cuelas y guarda el Kefir yogurt en la nevera y mete los granos en nueva leche(lavando bien el recipiente y que no quede nada de jabon). Dependiendo la temperatura del ambiente y la cantidad de granos que echa adentro la leche, el proceso puede durar de unas horas hasta unos dias.Pero sacalo apenas se solidifique si no se pone muy agrio acido.Si uno no quere utilizarlos por un tiempo, se mete en la leche y una vez a la nevera y se guarda asi mucho tiempo. Por la leche agria puede durar mas tiempo porque agarra los bacilos del aire para que se fermenta la leche. Si vives en zonas frias quita la crema mantequilla que esta por encima porque como la leche dura tanto tiempo a fermentar es posible que la mantequilla agarra mala fermentacion y despues toda la leche sabe amargo. En zona caliente se remueve la mantequilla crema adentro la leche. Como se hace queso natural. Se mete el yogurt kefir o la leche agria dentro de un colador grande con huecos muy finos o si no tiene entonces ponga una tela fina sin pelos sobre el colador(o sin colador pero amarado sobre una oya) y se le sale el suero y lo deja reposar durante un dia para que salga todo el suero y se hace mas solido. El suero es que es agrio, la crema no. Durante el dia a vez en cuando pase una cuchara por toda la tela porque se pegan encima solidos muy espesos que no permiten el resto del suero a salir. Despues si quiere un queso mas espeso puede colgar el queso en la tela en aire libre para que se seca mas. Yo siempre era satisfecho con la crema espesa y nunca lo hice queso duro, haga la prueba para ver que pase. Yogurt Para hacer yogurt hay que comprar yogurt natural, mesclar lo bien en la leche batiendolo en una temperatura menos de 40 grados, y mantenerlo en

esta temperatura durante 4 6 hasta 8 horas o mas depende si la temperatura se bajo si no tiene un aparato para hacer yogurt o si lo quiere muy acido. Mas yogurt que pone mas rapido se va hacer.Guarda un poco para hacer yogurt la proxima vez, tambien se podria guardar leche agria para que se hace mas rapido la proxima vez que lo hace. Para hacer yogurt la leche tiene que ser hervida y enfriada a los 40 grados o pastaurizada que se calienta hasta los 40 grados.

La sal.
Cuando uno come todo solo crudo, uno no necesita sal porque todo lo crudo tiene minerales. (especialmente las algas marinas, el apio y otras plantas que tienen sal en forma organica). Pero cuando uno cocina la comida, se forma un elemento (que no macuerdo el nombre) que es danino por la salud. Agregando sal a la comida ese elemento se neutralisa y la comida se hace saborosa. Pero uno tiene que agregar apenas suficiente para la neutralizacion y no deberia poner mas porque la sal en exeso es un veneno. La sal se absorbe por el organismo mejor si se hace un proceso con el EM (explico en el proximo libro). Tambien, si uno come la comida cocinada con ensalada cruda que tiene la salsa que explique. asi tambien la sal se absorbe mas facil. Hay un problema muy serio con la sal. Sigue un articulo para que se dan cuenta lo que pase. La sal de la vida Lo que comunmente llamamos sal, no tiene nada que ver con la sal natural que encontramos dentro de la tierra y que contiene los 84 elementos que son exactamente los mismos que hallamos en nuestro organismo. Sin esa "sal de la vida" no podemos subsistir. La sal que nos venden en todas partes, la denominada "sal de mesa" es el compuesto quimico de los elementos sodio y cloro: cloruro de sodio. Con sus estudios de bioenergetica, el biofisico Peter Ferreira ha demostrado lo valiosa que es la sal gema para nuestro organismo. En sus publicaciones y exposiciones, Ferreira explica que la industria de la sal extrae 82 elementos de la sal natural, el resto que queda es cloruro de sodio - un producto que el organismo no conoce y que, por tanto, solo puede procesar de forma limitada. El cloruro de sodio (NaCl) constituye una toxina agresiva para el organismo humano y animal. El que no lo cree que haga la prueba y huela la sal industrial: huele a fabrica!

Y si eso aun no le convence, preguntele al dueo de un acuario lo que pasa si se le echa cloruro de sodio en lugar de sal marina. Le contestara que los peces mueren envenenados a los cinco minutos. Recapitulemos: La sal industrial refinada no contiene mas que dos de los 84 elementos contenidos originalmente en la sal natural. Los 82 elementos restantes se comercializan como aditivos de nutricion o preparados minerales. Los efectos secundarios de la utilizacion de sal de cocina refinada son: Deshidratacion de los tejidos Sedimentaciones de impurezas y residuos metabolicos debido al enlace del venenoso cloruro de sodio con aminacidos y, debido a ello, formacion de calculos renales y depositos de acido urico en las articulaciones y la musculatura conllevando cuadros reumaticos. Debido a la alteracion del equilibrio electrolitico se forman edemas que pueden traducirse en sobrepeso y afecciones circulatorias. Pero eso no es todo. Por recomendacion de las entidades publicas, desde hace 20 aos se aaden compuestos de yodo a la sal de cocina. Estos compuestos de yodo provienen de basuras industriales, agentes de contraste utilizados en radiografias o de tinta de imprenta. Malestares ocasionados por una sobredosis de yodo: Arritmias, afecciones de la tiroides, hipertonia, alergias, eruptivas, temores, depresiones, insomnio, hiperactividad en los nios. Y por si eso fuera poco, para aumentar la suceptibilidad de corrimiento de la sal se le agregan otras toxinas mas, tales como fluoruro de sodio, yoduro de potasio o hidroxido de aluminio, lo que produce la enfermeddad de Alzheimer. Segun Ferreira, no sera exagerar si se les pusiera el simbolo de venenosos a los envases de sal yodada. Por eso: No use sal refinada, yodada o fluorada! La valiosa sal gema o la sal natural (rosada, proveniente de minas de sal y salinas) puede consumirse moderadamente sin temor. Ademas, tambien puede ser aplicada con fines terapeuticos: Como laxante para eliminar toxinas, en baos, para la higiene dental reemplazando la pasta de dientes (combate las caries, pule los dientes y es excelente

remedio para la parodontosis), inhalaciones, enjuagues nasales o como solucion electrolitica. Una solucion realmente milagrosa que se puede utilizar en caso de diarreas, dolor, cansancio, deshidratacion, presion baja o alta, falta de minerales y dolores musculares despues del deporte. Por ultimo cabe mencionar que la utilizacion de NaCl en la nutricion y la medicina produce costos innecesarios que suman billones. Por que? Porque con la intoxicacion constante con el cloruro de sodio (NaCl) se crean las enfermedades artificialmente. Los que se benefician son la industria farmaceutica y la medicina ortodoxa. Con personas sanas no se pueden hacer negocios. Gracias a Peter Ferreira, la utilizacion correcta de la sal natural contribuira a erradicar muchos de esos trastornos y enfermedades artificialmente creados. Segun investigaciones1) del Instituto de Diagnostico Ambiental Funcional (IFUD - Institut fur funktionelle Umweltdiagnostik, Hamburgo, Alemania), la denominada sal de cocina yodada que se compra en el supermercado nos quita un 17% de energia vital, mientras que las sales naturales nos proporcionan un significativo incremento. Tipo de sal Sal del Himalaya Sal gema de Berchtesgaden o de la compania Erntesegen Sal salina no refinada Sal del Temple de Portugal Sal de cocina yodada
1) Se examinaron los cambos bioenergeticos del organismo humano originados por las distintas sales.

Energia vital + 27 % + 23 % + 11% + 45 % - 17%

En otras palabras: basta con consumir solo sal natural para disponer de mas energia y sentirse mejor. Instrucciones para preparar la solucion electrolitica Llenar de agua una copa pequea. Agregarle una cucharadita de sal gema o natural, revolver y ver si se ha disuelto por completo, seguir aadiendo sal hasta que la solucion esta saturada, es decir, hasta que quede en el fondo un resto de sal no disuelto. Extraer de esa solucion 9 ml (equivale a una cuchara honda de sopa) y mezclar con un litro de agua fria (agua natural sin gas o agua potable previamente hervida). Se bebe al gusto dos veces por semana. Las personas que suden mucho, practiquen deporte etc. pueden

beberla tres veces a la semana. No es recomendable el consumo diario! La solucion saturada se conserva ilimitadamente. Mejor comprar la sal en pedazos y molerlos en una maquina a moler maiz o una licuadora o si es fina asegurese que la etiqueta dice que no es procesada y no refinada. La sal de himalaya se exporta en muchos paices, y si no se consigue hay que hacer un invento. Llega en Venezuela y otros paices en forma de cristal rosada como una grande roca linda que es para poner una lampara o vela. Lavala, secala y quiebrala en pedazos y licuala. Es la misma exactamente sal que venden en polvo.Para asegurarse que esta es la roca que busca pasele la lengua!!. Si sabe salada esta es. Hace unos millones de aos los oceanos primarios en la Himalaya se secaron y se formo una capa muy gruesa de sal compactado. Esta es la mina de donde extraen este sal.En Zipaquira, Colombia tambien hay un tal deposito pero hay que conseguir la sal de roca antes que la procesan en las fabricas porque destruyen sus propriedades. En la Himalaya la sal nada mas se muele, no se procesa. Algas marinas Un buen alternativo son las algas pero yo no tengo confianza a los Chinos. Existen algas silvestres en mares puras en los paices desarollados (porque yo creo las chinas las cultivan en mares contaminadas) pero aqui no existen esas. Es a usted a decidir si valen la pena. .

Varios
Como quitar las cascaras de los frijoles Para que no producen gases, cocinalos con ajo y tomillo y despuez que son hervidos, (cuidado tambien que no se le pase el tiempo, cada frijol tiene diferente tiempo de cocinarlo)los mete en agua fria o espera que se enfrian y los frota entre sus manos y asi quitando la cascara que flota, bote el agua con las cascaras y echa agua de nuevo. O los licua con la licuadora. Si quiere quitar la cascara de maiz echa cal o ceniza (de madera puramente)colada antes de empezar a hervir. Como hacer palomitas de maiz (catufas) sin aceite. El aceite en este caso sube en tan altas temperaturas que se convierte en un veneno. Mejor no comer palomites si no los hace usted y asi como: Calienta la oya pero no demaciado. Ponga el maiz en una sola capa para que todos tocan la oya. Empieza imediatamente con una cuchara de madera dondolos vuelta hasta que empiezen a explotar, entonces cierre con tapa y si puede por un minutos mas mueva toda la

oya para que no se queman. Cuando empiezen muchos a explotar, se mueven entonces solos los que no explotaron todavia. Cuando ya casi terminan explotando quitelos rapido porque puede ser que algunos se quedan pegados a la oya. Echa sal, pimenton picante, algas, mantequilla pura deritida, o lo que quiere. La mejor forma de tomar te de hierbas Consiga un vaso de vidrio transparente de boca grande y echa una o mas hierbas en agua fria y coloca el recipiente en el sol por varias horas o menos (depende la hora del dia). Es mucho mejor que hervir la hierba. Amargo. Es muy bueno de comer plantas amargas(alto contenido en chlorofila) por el higado.En Grecia todo el mundo come mas de diez tipos de hojas amargas en la familia de diente de lion. Uno deberia comer todos los sabores que tienen las plantas (dulce, acido etc) incluyendo el amargo.

Procesando alimentos naturalmente sin calientamiento

Todas las semillas tienen unas substancias que son toxicas para [reservar las semillas de los elementos de la naturalesa hasta que llega despues meces o aos su turno para crecer. Hay dos formas de transformar o eliminar estas substancias. La forma que la gente usan mas de todo es con fuego. Este metodo tambien destruye las vitaminas y otros nutrientes. La otra forma es con agua. Se lavan, se remojan durante unas horas dependiendo la semilla, y despues se bota el agua,(hay semillas que mejor botar el agua dos veces si sacan mucho color) y se lavan, y se mantienen humedos durante una hasta varios dias para que germinan o para comerlos asi. Acaso que es una semilla que necesita tierra para germunar o si por alguna razon no germina,se come rapido y mientras tanto se guarda a la nevera. La forma qye se mantienen humedas las semillas es cada vez que pierden su humedad, hay que llenar el recipiente con agua y vaciarlo manteniendo los recipientes medio acostados con un cedazo o tela mosquetero con una liga para que se escure el agua. Si no tiene la posibilidad en su cocina de construir una escuraplatos con madera para que varios vazos se quedan medio acostados, entonces puede parar los vasos nornal solo que en el momento de escurir el agua hay que esperar hasta que termina el ultimo goteo del agua. Y despuez puede cubrirlos con una tapa ligeramente puesta encima. Semillas aceitosas Las semillas de girasol peladas, callabaza peladas y ajonjoli integral (no blanco), son muy buenos

alimentos. No deberia comer uno muchas semillas de calabaza. El ajonjoli, despues que se moja hay que licuarlo porque sin mojar o mojado no se puede masticar facil entonces pase sin wue nosotros los tomamos aprovecho. Se pueden tambien licuar asi como son a la licuadora. Cuando se pegan al fondo de la licuadora, hay que pararla, removerlos y volver a encenderla. El mani hay que tener cuidado porque no se puede comer cualquier momento del dia y en toda frecuencia, y no todas las personas las pueden ingerir a causa de alergias o que se caen a uno muy pesadas. Tiene que ser de la mejor calidad y cuidado si ve hongos encima por falta de secarlos bien o si absorbieron humedad, porque esos hongos son muy toxicos. Frutas aceitosas Las almendras Para pelarlas, despuez que se remojan durante varias horas, se meten en un colador grande de metal, y se mete el colador en agua hirviendo por un segundo y imediatamente despues , bajo un chorro de agua fria. En esta forma se despega la cascara de la almendra sin daar la almendra con el calor. Y despues sale muy facil frotandolos entre los manos. Los nuezes constituyen un muy buen alimento para el cerebro, y las avellanas hay que cuidarse que no tengan parte descolorada cafe en el centro. Todas las semillas desde el momento que les quitan la cascara empiezen a deteriorarse perdiendo poco a poco su valor nutritivo y por ultimo se vuelven rancios. Si son asi hay que botarlos. Entonces si usted no es seguro cuanto tiempo tienen de pelados, mejor gastar un tiempo de pelarlas usted. La mejor forma es en un piso duro o de cemento, en una area cerrada (porque salpican a veces y va tener que limpiar una grande area despues) pongalos en una distancia para que no tocan uno a lotro, y da les con un martillo de peso corecto dependiendo la semilla para que ni las estripa en pedasitos ni que tiene que golpiar varias veces cada semilla. Y despues se sienta sobre una silla y las pela en la mesa. Se guardan en recipientes de vidrio mejor porque la humedad pase por los plasticos y por las volsas plasticas tambien. Todos los alimentos deberia guardarlos en recipientes de vidrio. Coco. El coco es la mas grande nuez del mundo y muy nutritivo. Deberia comerlo con frutas acidas o ensaladas o con la comida para que se digera mejor. Comiendo coco y semillas o frutas aceitosas cada dia uno no necesita comer aceite nunca. Aceite.

El problema con el aceite es que en el proceso, quitaron todas las substancias que ayudan para la mejor absorpcion de los nutrientes y mejor digestion. El mejor aceite que existe es qualquiera, tanto que es de semillas maduras, organico y no trangenico, y expulsado a frio, y bastante fresco (como lo mas natural que es lo mas rapido se pone rancido. Entonces si no se consigue aceite asi, mejor sacalo de su alimentacion, no le hace bien ni por el higado, ni por la obesidad. La aceituna (oliva) cuando se madura y se cae sola, y el sol la seca, es dulce. Se junta del suelo, se mete en agua por varuas horas para que se suavise, y se come con la comida.

Como hacer ensaladas.

Los legumbres (para comer crudos) que se cultivan con menos quimicos son la zanahoria, la remolacha, el apio, culantro, perejil, lechuga,repollo. ajo, cebolla, pimenton legitimo y rabanos. (Por los tomates y los pepinos usan muchos quimicos). Lo mejor sera de lavarlos con agua y limon pero es muy importante de no dejarlos nada en el agua en que los lava porque especialmente todo lo que es hojas verdes las vitaminas estan a la superficie de la hoja y una vez empiezen a perderse adentro el agua. Un acostumbre como eso que hace uno por vida no es facil de quitarlo pero cree me, procesar la comida en una forma que le quita todos los nutrientes, si usted no hace magia, no se pueden recuperar. Utensil util Vale la pena conseguir un buen rallador para la zanahoria, la remolacha y los rabanos. Es una erramienta muy util y si ralla facil va tener la ganas a comer mas a menudo ensaladas con esos legumbres que son muy saludables. Detailles de legumbres Compra lechuga cabeza porque en las hojas interiores nunca han llegado quimicos. Cuidado con la cantidad de la cebolla y el ajo crudo. Son buenas medicinas pero normalmente no por el uso diario, pero gente que comen mucha carne deberian comer cada dia porque ayudan a su digestion. Cocinadas si podria comerlas mas a menudo si quiere. Hay gente que son alergica en varios legumbres y no lo saben. Las alergias mas comunes son a la familia de repollo (coliflor, brocolo etc) y a la familia de tomate (papa, berenjena) Hay una forma para chequiar en que uno tiene alergias pero yo no ha escuchado si existe aqui. Hay que cuidarse con la papa, cuando es verde o con germenes deberia botarla o sembrarla porque se forman fuertes venenos. La zanahoria en los pelitos y la cascara tiene la mayoria de las vitaminas, organicos comelos asi pero si los cultivan con quimicos mejor con un cuchillo raspalos, no los pela con cuchillo, asi se bota todo lo

bueno. La remolacha si se puede pelar toda pero otra vez si es organica comela mejor con la cascara. Si no quiere todas al menos come unas pocas semillas del pimenton. Entonces se mescla todo con la salsa que explique y se come. Lo que sobra lo mete en un recipiente plastico con tapa y lo mete en la nevera. Mesclado con la salsa se guardan mejor los legumbres crudos y si puede apreta bien la ensalada en el recipiente para que esta en contacto con el oxigeno lo menos posible. El oxigeno daa todo, estas reglas son para protejer las comidas lo mas posible del oxigeno.Y el aceite con el limon los protegan tambien.En otros paices hay recipientes plasticos para guardar comida que tienen una bomba simple para quitar el aire por esa razon

Procesar con fermentacion

(Shoukrout)repollo fermentado. Es una fuente de vitaminas B y de enzimas que ayuda en la flora intestinal y la mejor digestion de la comida. (pero no cuando tiene problemas en el intestino) El repollo tiene que ser fresco. Se sacan las hojas del exterior y se guardan. Se pica lo mas fino que puede uno o rayado en una maquina pero preferiblemente no en el procesador, la textura no es tan buena cuando esta listo. Se puede hacer sin sal tambien pero para eso es mejor cortarlo demasiado fino. Normalmente se pone mucha sal pero no es necesario, se puede hacer con poca. (Raya un poco zanahoria o remolacha y mescla con el repoyo si quiere, se hace mas saboroso). Se amasa con la sal y cuando empieze salir jugo de repollo (la sal extrae los liquidos) lo mete en un recipiente de vidrio o ceramica con boca grande y lo empuja bien fuerte adentro para que no queda aire atrapado. El mismo jugo tapa los espacios y por ultimo flota encima el repollo. Mete las hojas que guardo por encima y ponga un peso, como una piedra para que se mantiene todo el repollo rayado bajo el jugo. Lo deja en una temperatura ni caliente ni fria por varios dias hasta una semana y lo prueba a ver si esta listo. Si hay insectos cubrelo con algo (tela o sedazo con una liga o amarrado etc) pero no hermeticamente. Cuando esta listo bota las hojas y talvez saca un poco el discolorado por encima. Se guarda a la nevera por bastante tiempo, tapado, pero no muy cerrado. El oxigeno cambia el color por encima, si quiere botalo pero no es malo.

Procesar con germinacion

Como germinar semillas. Ya ha explicado como se remojan y se mantienen en humedad.- Pero la mejor forma es imitar la naturaleza lo mas posible inventando un sistema de caida de agua de muchos pequeos huecitos como lluvia manteniendo las semillas en un colador llano (no como media luna).

Cuando llenamos el recipiente con agua para remojarlas (la mejor agua es de la lluvia y asi se necesita menos tiempo de remojo como esa es mas fina y penetra la semilla mas rapido), las semillas tienen la tendencia de juntarse sin que el agua los rodea. Entonces hay que mesclarlos en el agua y las semillas que se quedaron en los lados del recipiente de vidrio, bajarlos porque estos ahi no germinaran. Si no ponemos los vasos inclinados, unos minutos despuez que los paramos normal, los volvemos alrevez y veramos que sale mas agua.Semillas en el agua se pudren, por eso eta etapa es tan importante. Si los ponemos inclinados por supuesto debemos colocar algo por debajo para juntar el agua como un pao o una esponja. En el vaso preferiblemente de vidrio, a la boca, colocamos una tela mosquetero o cedazo con una liga para sustenerlo a la boca y lo invertimos. Cada maana y noche los lavamos y escurimos el agua y los tapamos ligeramente. Si hace mucho calor hay que lavarlos en el mediodia tambien (hasta si es necesario lavarlos dos veces cada vez que los lavamos) porque se forman bacterias, por eso para evitar que se calientan mucho el recipiente debe ser grande.. Deberian a crecer en un recipiente al menos doble de la cantidad que tenemos adentro, si no se pueden calientar tanto que se van a daar. Calcula el tamao del recipiente porque cuando crecen, se doblan y triplan de tamao. Como vamos a estar comiendolos continualmente, deberiamos calcular la cantidad y cuanto de menudo vamos a estar cultivando los para asegurar que tenemos siemre una cierta cantidad cada dia. Para accelerar o disminuir la producion, podemos meterlos en temperatura mas fria (a la nevera) o mas caliente, en temperatura de ambiente pero siempre con baja luminosidad (hasta oscuridad total si se puede) mientras que desarollan sus raices. Cuando desarollan las ojas los ponemos en un lugar con mas luz pero nunca en sol fuerte para desarollar su chlorofilla y asi se ponen verdes. Cuando se guardan a la nevera deberian ser un poco secos los ponemos unas horas despuez que los lavamos. Cuando llenamos el recipiente con agua, cuidamos que no se cae directamente sobre los germinos el chorro de agua porque cuando se quebran las raices esos empiencen a podrirse.

Comer natural sin procesos Frutas

La fruta para comerla no deberia ser ni sele ni demasiado madura(ni cortada antes mucho tiempo). La fruta a su punto normalmente se cae del arbol y uno la recoge lista. Cuando la fruta se arranca del arbol es sele pero si tiene carbohydratos, ellos se transforman en azucares con el tiempo y el valor nutritivo y energetico de la fruta no se pierde tanto, pero claro que es mejor de esperar si es de su proprio arbol. Por la razon que la forma de vivir de la gente es

que se acumulan en ciudades y que unos pocos cultivan la tierra para llevar a ellos los productos de la tierra, para augmentar la producion se usan metodos que no son naturales (asi la qualidad es pesima) y para que guantan varios dias y semanas las frutas las cortan antes de su tiempo, entonces la gente compran una fruta que es sele y no tiene sabor entonces aprendieron de hacer jugo y mesclarla con azucar.(si tienes que hacer jugo, mescla con una fruta dulce o miel o panela.) Pero si adentro uno se despierta la naturaleza inata del cuerpo yo les aseguro que cuando se van de compras, al mercado, van escoger por intuicion las frutas mas dulces y las van a comer asi sin hacer jugo y mesclarlas con azucar, talvez la van a comer en desayuno o en ayunas y asi van aprovechar del maximo de la energia de la fruta y van a sentir un estado de salud que talvez jamas ha sentido antes. Lo mismo van a ser guiados por su intuicion de comprar legumbres menos contaminadas. Por eso ayuda de conocer cual verdura cupa muchos cimicos para crecer y cual no para preferir las unas que crecen con menos cimicos. Y claro que lo mejor sera si uno puede vivir en la naturaleza y cultivar todo uno mismo. Frutas secas. La mayoria de frutas se pueden secar. Valdria la pena hacerlo en climas templeados que las frutas existen solamente pocos meces al aoy uno necesita comer en el invierno y primavera cuando no hay ninguna fruta. Se secan o con una secadora electrica no mas de 40 grados (que uno la puede hacer tambien), se cortan en pequeas rebanadas, o en sedazos plasticos speciales para alimentos en el sol con un mosquetero por encima para los insectos, o sobre cedazo de acero inoxidable (no galvanizado) que es muy caro y hay solo en paices desarollados. O haga una maya con pedazitos de bambu todos en un sentido porque si cruzan es muy dificil de lavarlos. Cuando uno quiere comerlos, los mete en agua hasta que se inflan, y toma el agua tambien. Si son comprados se lavan 2 veces preferiblemente con agua tibia antes de remojarlos. Todavia falta para terminar