reserva de la casa

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Santiago Barcn

Canto rodado

La naturaleza y el vino
El canto rodado es un fragmento de roca suelto que, transportado por medios naturales, generalmente por corrientes de agua aunque tambin por corrimientos de tierra o erosin elica, adquiere una morfologa ms o menos redondeada, lisa y que no presenta aristas. Se le conoce tambin como guijarro y dentro de la clasificacin granulomtrica sistema que asigna el nombre segn el tamao, se encuentra situado entre la grava, que va de 2 mm a 6 cm, y el bloque, que es mayor a 25 cm. Los cantos rodados se encuentran por todo el mundo y son los compaeros de los amantes del senderismo, una actividad deportiva no competitiva que se efecta sobre caminos transitables y balizados, es decir, con sealizacin. El senderismo constituye una simbiosis entre deporte, cultura, medio ambiente y una forma especial para reflexionar en las largas caminatas. Por su orografa, la pennsula de Baja California constituye un paraso para los amantes de esta actividad y la convivencia con la naturaleza. El extenso territorio es sumamente plano y con dos sierras principales, la de Jurez y la de San Pedro Mrtir. En esta ltima se encuentra la montaSi en nuestra poca la pennsula de Baja California nos parece a ms alta: el Pico de la Encantada de 3,070 m de altura. Aulejana y despoblada, imaginemos lo que encontr Fortn Jimnez nemos a la superficie, mayormente plana, su longitud de 1,200 cuando en 1534 se convirti en el primer europeo en desembarcar km, y que cuenta con cerca de 3,000 km de litorales, lo que en lo que se pensaba era una isla. Posteriormente, Francisco de permite largas caminatas con un esfuerzo moderado. Ulloa, en 1539, la recorri ampliamente llegando hasta la desemboRecorriendo la pennsula nos encontraremos plantas endcadura del ro Colorado y llam, al que ahora es el mar de Corts, micas como el cardn, el ocotillo y el cirio, este ltimo un cactus la Mar Bermeja dado el tono que adquiere por la coloracin rojiza que llega a medir ms de 15 m de altura; veremos tambin una de las aguas del ro Colorado. A esta expedicin sigui, en 1542, la gran variedad de animales como el berrendo, el cacomixtle, el de Juan Rodrguez Cabrillo, quien fund San Mateo, hoy Ensenada, pjaro mosca y la hilota, una paloma notable por su rpido vuelo. y en el mismo viaje descubri la isla de Cedros. Ya en el siglo xxi, recorriendo en senderismo toda la pennsula, la enloga aunque ella se nombra hacedora de vino ficha: vino: Canto rodado Fabiola Renau se inspira en las grandes superficies de cantos bodega: Vino artesanal rodados que nos regala la tierra y bautiza as a su vino. uvas: Cabernet Canto Rodado se propone reflejar, con xito, la experiencia Sauvignon 67% de esa naturaleza. El caldo se encuentra elaborado con Cabery Tempranillo 33% net Sauvignon y Tempranillo. A la vista nos deleita con un tono cosecha: 2007 granate oscuro y una excelente limpidez que denota el cuidado enlogo: Fabiola Renau en su elaboracin. Pasando a la cata olfativa es franco, agradaregin: Valle ble con una alta calidad aromtica que permite percibir notas de de Guadalupe, BC no. de botellas: 2,500 moras y caf. Pero donde realmente conquista este vino es en calificacin d7: 88 la boca: terso, balanceado, taninos medios y con un final largo. Tenemos otro buen vino mexicano, de una pequea productora, el cual nos indica el brillante futuro que tiene nuestro pas. Impulsmoslo de la mejor manera posible: bebindolo y hablando de l.

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