UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y TEXTIL

VISCOCIDAD DE LIQUIDOS
1. OBJETIVOS: Adentrarse en el manejo del viscosmetro de Ostwald. Estudiar el efecto de las concentraciones en soluciones de agua etanol, en la determinacin de su viscosidad. 2. FUNDEMENTO TEORICO: El concepto de viscosidad nacin con Newton que afirmo que la resistencia ejercida, y que surge a partir de una falta de deslizamiento de un fluido, si los dems factores se mantienen, es proporcional a la velocidad a la que las partes de un fluido son separadas entre s. De este modo, se establece la proporcionalidad existente entre el esfuerzo por unidad de rea (F/A) necesario para producir una gradiente de velocidades de un fluido, siendo la constante de proporcionalidad un factor que describe la capacidad de deslizamiento del fluido, a esta constante tambin se le denomina VISCOSIDAD. La hiptesis propuesta por Newton se suele representar con el esquema siguiente:

Figura1. Experimento Hipottico basado en las afirmaciones de Newton.

VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS

Pgina 1

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y TEXTIL

Donde A es el rea de las dos superficies distanciadas. Estando entre ellas una velocidad V. Lo anterior se puede describir matemticamente con los principios de Newton como:

Donde:

= esfuerzo por unidad de rea (F/A) = Gradiente de la velocidad. = viscosidad (PaS)

En el sistema internacional (SI) la unidad de la viscosidad es el Pascal segundo (Pa S) que exactamente es 1Kg/(m.s). La unidad es cgs es el poise (1 poise = 0.1 Pas.s)

La viscosidad para un liquido Newtoniano se suele representar por la letra griega , pero para fluidos no Newtonianos la viscosidad aparente de representa por n. LEY DE HAGEN-POISEULLE La ley de Hagen-Poiseulle, es una ley formulada en 1840 aplicable volumen de flujos estacionarios laminares o lquidos viscosos uniformes e incompresibles que pasa a travs de un tubo capilar. Este se define por: | |

Donde R es el radio del tubo, L es la longitud por el que fluye un volumen de liquido V, en un tiempo t, que tiene una cada de presin |P 1 P2|. Sin embargo, es complicado medir el radio del tubo capilar, as como la longitud exacta del tubo y la diferencia de presin. Adems, el radio debera medirse con una gran precisin pues esta elevado a la cuatro, con lo que su contribucin al error final es muy grande. Por ello se opta por el mtodo de calcular la viscosidad relativa a otra ya conocida.

VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS

Pgina 2

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y TEXTIL

Esto es aprovechado en el viscosmetro de Ostwald, que presenta R, V, L es la misma a la hora de tomar medidas y la relacin entre cada de presiones depende de la relacin de densidades, donde: Primera medida: | |

Segunda medida: | |

Y adems:

De 2.5, 2.6 , 2.7 tendramos: = t1 . (2.8)

LIQUIDOS NO NEWTONIANOS Como lquidos newtonianos se entiende aquel fluido cuyo valor de viscosidad, a una presin y temperatura dada, es nico para cualquier velocidad del fluido o la fuerza aplicada al fluido. Las desviaciones posibles de este comportamiento se pueden agrupar: 1) Variacin de la viscosidad con la velocidad del flujo. 2) Variacin de la viscosidad con el tiempo de aplicacin de la fuerza. Para lquidos noNewtonianos estos dos puntos va a determinar la viscosidad, es decir van a estar en funcin de ellas.

VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS

Pgina 3

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y TEXTIL

3. DATOS: 3.1. DATOS BIBLIOGRAFICOS: Tabla3.1. Densidad y viscosidad del agua a 20c y 30C * Compuesto Temperatura C Densidad (g/cm3) Viscosidad (Pas-s) Agua H2O 20 30 0.99821 0.99565 1002 797.7

Tabla3.2. Viscosidad de etanol.1-butanol, 1-pentanol* Viscosidad (m Pa-s) T C Etanol C2H5OH 1-Butanol C4H10O 1-Pentanol C5H12O -25C 3.262 12.19 25.4 0C 1.786 5.185 8.512 25C 1.074 2.544 3.619 50C 0.694 1.394 1.820

% masa (g.cm-3) Viscosidad(mPa-s) 0.5 0.9973 1.023 1 0.9963 1.046 2 0.9945 1.095 3 0.9927 1.14 4 0.991 1.183 5 0.9893 1.228 6 0.9878 1.279 7 0.9862 1.331 8 0.9847 1.385 9 0.9833 1.442 10 0.9819 1.501 12 0.9792 1.627 14 0.9765 1.761 16 0.9739 1.89 18 0.9713 2.019 20 0.9687 2.142 22 0.966 2.259 24 0.9632 2.37 26 0.9602 2.476

28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 60 70 80 90 92 94 96 98 100

0.9571 0.9539 0.9504 0.9468 0.9431 0.9392 0.9352 0.9311 0.9269 0.9227 0.9183 0.9139 0.8911 0.8676 0.8436 0.818 0.8125 0.807 0.8013 0.7954 0.7893

2.581 2.667 2.726 2.768 2.803 2.829 2.846 2.852 2.85 2.843 2.832 2.813 2.547 2.214 1.881 1.541 1.475 1.407 1.342 1.273 1.203

VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS

Pgina 4

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y TEXTIL

* CRC Handbook of Chemistry and Physics David R. Lide 86th edicin Editorial Advisory Board 2006.

Tabla3.4.Densidad de las sustancias de etanol,1-butanol,1-butanol** Sustancia 1-Butanol 1-Pentanol Etanol

-

Mmolar(g/mol) 74.123 88.150 46.069

C1 0.965 0.8164 1.648

C2 0.2666 0.2673

C3 563.05 586.15

C4 0.24419 0.2506 0.2331

Tmin-Tmax(K) 184.51-563.05 195.56-586.15 159.05-513.92

0.27627 513.92
3

** Manual del Ingeniero Qumico-R.Perry Mac GRwill 2001

La densidad de la formula es en Kmol/m . Densidad=densidad formula*Peso 3 3 molecular/10 =g/cm (1+(1-T/c3)^c4) La formula de la densidad de lo anterior es: = c1/c2

3.2.

DATOS EXPERIMENTALES LIQUIDO Temperatura(C) Agua 1-Butanol 1-Pentanol Etanol 20.5 20.5 20.5 20.5 11,01 36.54 47.34 19.46 27.09 28.71 23.63 25.33 16.27

Tiempo(s) 11,17 37.08 47.54 19.52 28.87 29.29 24.01 25.76 16.33 11,20 37.05 47.54 19.44 29.26 29.84 24.44 26.11 16.44

Tiempo promedio 11.13 37.22 47.47 15.47 28.71 25.28 24.03 25.66 16.35

50%v/v etanol 20.5 65%v/v etanol 20.5 85%v/v etanol 20.5 35%v/v etanol 20.5 15%v/v etanol 20.5

VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS

Pgina 5

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y TEXTIL

4. TRATAMIENTO DE DATOS: Asunciones: Lquidos Newtonianos. Sustancia puras implicadas. Tomar como referencia la medida tomada a 20.5C.

Tomando como referencia el agua a 20.5C, interpolando su viscosidad de los datos (3.1.) Temperatura 20 1002 30 797.7 20.5 20.5C

De manera anloga para la densidad: Temperatura densidad 20 0.99821 30 0.99565 20.5 20.5C

De lo encontrado anteriormente tomaremos como referencia en la ecuacin (2.8) Alcohol butlico (1-Butanol C4H10O): de la ecuacin 2.8 tenemos:

VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS

Pgina 6

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y TEXTIL

Utilizando la tabla 3.4

g/cm3

- Hallando el valor experimental:

- Interpolando los datos de 3.1.: TC mPas-s 0 5.185 25 2.544 20.5 X

- Hallando el error relativo porcentual :

1-pentanol: Utilizando la tabla 3.4 Hallando el valor experimental:

=0.81569 g/cm3

VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS

Pgina 7

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y TEXTIL

Interpolando los datos de 3.1.: TC mPas-s 0 8.512 25 3.619 20.5 X

Hallando el error relativo porcentual:

1-etanol: Utilizando la tabla 3.4 Hallando el valor experimental:

=0.81569 g/cm3

Interpolando los datos de 3.1.:

TC mPas-s

0 1.786

25 1.074

20.5 X

VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS

Pgina 8

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y TEXTIL

Hallando el error relativo porcentual:

Solucin de etanol-agua: Si 15% v/v etanol transformando a porcentaje en peso; si tomamos como base de clculo 100mL de solucin 15mL de etanol y el resto 85mL de agua:

Hallando el resultado experimental:

Interpolando los datos de 3.1.: TC mPas-s 12 1.627 14 1.751 20.5 X

VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS

Pgina 9

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y TEXTIL

Hallando el error relativo porcentual:

Ahora en forma anloga haciendo los procedimientos anteriores tenemos l siguiente tabla: %error relativo %v/v % peso experimental teorico 0 15 35 50 65 85 100 0 12.25 29.88 48.18 59.51 81.77 100 0.991 1.429 2.153 2.317 2.297 1.773 1.091 0.991 1.644 2.662 2.830 2.560 1.821 1.202 0 13.01 19.07 18.13 10.27 2.64 9.23

5. DISCUSION DE RESULTADOS: Al inicio al comparar los errores de : etanol, 1-butanol, 1-pentanol vemos que este ultimo presenta en error porcentual mayor lo cual se explica debido a que tiene mayor masa molecular y por este se desva al comportamiento ideal de un liquido ya que aumentan las fuerzas intermoleculares. Hemos tomado como referencia la experiencia del agua pero esto no quiere decir que este excepto de errores, y estos se arrastran en cada clculo posterior. Esto se evita con la utilizacin de datos calibrados que lo entrega el fabricante del viscosmetro. Podemos inferir que a la hora de mezclas los errores relativo porcentuales estos son mayores ,se explica lo anterior debido a que sus componentes presentan una interaccin molecular distinta entre lo que generan un desvi a un liquido newtoniano. A pesar de la utilizacin del bao de agua como una manera de homogenizar la temperatura de la solucin este no se realiza de manera eficiente ya que en el transcurso de la experiencia hubo un cambio de temperatura del laboratorio, lo cual afecta la medicin.

VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS

Pgina 10

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y TEXTIL

6. CONCLUSION La determinacin de coeficiente de viscosidad( es posible mediante la utilizacin del viscosmetro de Ostwald y el punto ms importante en la experiencia es repetir varias veces la experiencia como lo demuestran los manuales bibliogrficos* y la utilizacin de un coeficiente del viscosmetro K, que reduce el error porcentual; este valor de K es entregado por el fabricante* .Pese a esto se logro obtener un coeficiente de viscosidad aceptable para determinados compuestos. 7. BIBLIOGRAFIA CRC Handbook of Chemistry and Physics David R. Lide 86th edicin Editorial Advisory Board 2006.Pags.878-1147 Manual del Ingeniero Qumico-R.Perry Mac GRwill 2001 .Tabla 2-6. * NBS Viscometer Calibrating Liquids Capilary Tube Viscometers -U.S. Department of Commerce National Burue of Standars -1996 .Pags.15-17

VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS

Pgina 11