VALORES NUTRICIONAIS DO AA: UMA REVISO LITERRIA NO CONTEXTO DA NUTRIO ESPORTIVA Valdirene da Silva Palcio ; Eliana Lopes Sampaio

; Adriana Dantas Fernandes ; Marina Moraes ;Izabel Fhal ; Csar Ricardo Lamp2; Veridiana Mota Moreira2 Este trabalho teve por objetivo descrever bibliograficamente os valores nutricionais do aa, em especial, utilizado como fonte de energia na alimentao de atletas de diferentes modalidades esportivas. A rvore que produz o aa chama-se aaizeiro, uma espcie de palmeira encontrada no Amazonas, Par, Maranho, Acre e Amap. O aa pode ser consumido de diversas formas: sucos, doces, sorvetes e gelias. Atualmente muito consumido na tigela, onde a polpa acompanhada de frutas e at mesmo de outros nutrientes. Na regio Amaznica, a polpa do aa muito consumida com farinha de mandioca ou tapioca. empregada inclusive como ingrediente bsico em refrescos e sorvetes, engrossado com farinha dgua ou de tapioca, acompanhando peixes, camaro seco, carnes, arroz e feijo. A polpa do aa um timo energtico, sendo que cada 100 gramas possui 250 calorias, uma vez que uma fruta comprovada cientificamente por sua abundncia em protenas, fibras e lipdios. Os pesquisadores da rea nutricional destacam tambm nesta fruta as seguintes vitaminas e minerais: C, E, B1 e B2; fsforo, ferro e clcio, respectivamente. Bastante consumido por atletas, o aa possui propriedades nutricionais e valor calrico incontestveis. rico em protenas, fibras, lipdeos, vitaminas e minerais, alm de apresentar elevado teor de pigmentos antocianinas (grupo dos flavonides), recomendados ao controle do colesterol. Favorece ainda a circulao do sangue e melhora as funes intestinais. O aaizeiro alm de oferecer o fruto, como um importante alimento, tambm produz matria-prima para a indstria de palmito (caule). Entre seus benefcios, destacam-se os poderes de reposio energtica, combate fadiga e aumento do rendimento em exerccios fsicos, auxlio na regulao da funo intestinal, auxlio no combate ao envelhecimento, preveno de certos tipos de cncer, combate aos radicais livres, combate e preveno da anemia ferropriva e fortalecimento muscular. Embora bastante saudvel, sua ingesto deve ser controlada, especialmente por aqueles que desejam reduzir peso, como atletas que lutam em categorias por pesagem (artes marciais), bailarinas e ginastas. Seu alto valor calrico pode interferir de forma negativa no processo de emagrecimento ou favorecer o ganho de peso dada esta a importncia do profissional da nutrio esportiva. Outro erro comum a ingesto do aa minutos antes do exerccio fsico. Por sobrecarregar o processo digestrio, pode levar a desconfortos gastrointestinais e interferir no rendimento seja durante os treinos, seja na competio propriamente dita. O coerente para evitar os efeitos indesejveis a ingesto prescrita de maneira individualizada aps o treino. Dessa forma podemos concluir que temos em nossas terras Regio Norte em especial - um fruto essencial na alimentao diria, tendo em vista que a ingesto desse pode suplementar necessidades energticas, vitamnicas e de minerais dispensando desta forma, o uso abusivo e descontrolado de substncias comercialmente encontradas em drogarias com o mesmo objetivo.

Palavras-chave: Aa. Valor Nutricional. Atletas. __________

Acadmicas do Curso de Educao Fsica do Centro Universitrio Luterano de Ji-Paran / RO. E-mail: valdirenepalacio@yahoo.com.br. lialise@yahoo.com.br, adrianadf@hormail.com. Professores Orientadores do Curso de Educao Fsica do Centro Universitrio Luterano de Ji-Paran / RO. E-mail: veridianamm@hotmail.com; crlamp@ig.com.br.