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Ing. Jorge Santos Varguez MC.

Direccin de Operaciones
Se refiere a la Direccin y Control de los procesos mediante los cuales los insumos se transforman en productos y servicios terminados.

Procesos
Cualquier grupo de actividades mediante las cuales uno o varios insumos son transformados y adquieren un valor agregado, obteniendo as un producto o un servicio para el cliente

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Los procesos de transformacin pueden ser:


1. 2. 3. 4. 5. 6. FISICOS UBICACIN INTERCAMBIO ALMACENAMIENTO FISISOLOGICOS INFORMATIVOS Planta de manufactura Transporte Comercio Bodegas Salud Comunicacin

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Participacin del consumidor o cliente

Insumos Materias primas Materiales Partes y componentes Informacin

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Productos Servicios

4 Operaciones y Procesos

Informacin sobre rendimientos


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Como administrador del maana, debe comprender los fundamentos de las operaciones, no importa cual sea su especialidad, rea actual de estudios o rumbo futuro al que encause su carrera, porque: 1. Aunque cada una de las partes de la organizacin tiene su propia identidad, todas estas relacionadas con operaciones 2. Cada una de la funciones de la organizacin y no solo operaciones, debe ocuparse de cuestiones de procesos, calidad, tecnologa y personal

El tipo y la naturaleza de las decisiones que toma el gerente de operaciones define el contenido y alcance de su funcin. El gerente de operaciones toma dos tipos bsicos de decisiones que difieren por su naturaleza:
Decisiones Estratgicas Decisiones Tcticas

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Decisiones Estratgicas
Se enfocan mas hacia el futuro Son menos estructuradas Tienen consecuencias a largo plazo Se enfocan sobre toda la organizacin Se enfocan mas al presente Tienen consecuencia a corto plazo Son mas estructuradas, rutinarias y repetitivas Tiende a enfocarse sobre un departamento, equipo o tarea

Decisiones Tcticas

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Lo que distingue al gerente de operaciones son los tipos de decisiones que toma, ya sea de manera individual o grupal:
1. Seleccin de Estrategias
Prioridades competitivas Estrategia de flujo

2. Procesos
Administracin de procesos Administracin de tecnologa Administracin del personal

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Lo que distingue al gerente de operaciones son los tipos de decisiones que toma, ya sea de manera individual o grupal:
3. Calidad
Administracin de la calidad Control estadstico de calidad

4. Capacidad, Localizacin y Distribucin


De que tamao Donde Layout

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Lo que distingue al gerente de operaciones son los tipos de decisiones que toma, ya sea de manera individual o grupal:
5. Decisiones de Operacin
Infraestructura de operaciones Cadena de suministros Pronsticos Gestin de inventarios Planeacin agregada Planeacin de materiales (MRP) Planeacin y control de produccin

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Definir Problema

Definir Objetivo

Recopilar Informacin Analizar posibles alternativas Seleccionar alternativa

Implantar y controlar
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Las decisiones del gerente de operaciones deben reflejar la estrategia competitiva de la empresa. Los planes, polticas y acciones dentro de las distintas operaciones tambin deben de estar vinculadas entre si y respaldarse mutuamente.
Procesos Variedad Capacidad Inventarios

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Una empresa requiere de tres funciones fundamentales


OPERACIONES: A quien le corresponde producir los bienes y servicios, esto es generar la oferta MERCADOTECNIA: Se dedica por lo general a crear demanda y generar ingresos por venta FINANZAS: Responsable de la obtencin y asignacin de capital.

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Las diferencias que existe entre la manufactura y los servicios se dividen en las siguiente categoras:
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Naturaleza material Naturaleza fsica Contacto con los clientes Grado de respuesta a la demanda del cliente Localizacin de instalaciones Tamao de las instalaciones Medicin de la calidad

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Mas parecida a una organizacin Manufacturera Categoras 1. 2. 3. 4. Naturaleza material Naturaleza fsica Contacto con los clientes Grado de respuesta a la demanda del cliente 5. Localizacin de instalaciones 6. Tamao de las instalaciones 7. Medicin de la calidad 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Producto fsico, durable La produccin se puede inventariar Bajo contacto con el cliente Largo tiempo de respuesta Mercanca regional, nacional o internacional. Grandes instalaciones Calidad fcil de medir 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Mas parecida a una organizacin de Servicios

Producto intangible, perecedero La produccin no se puede inventariar Alto contacto con el cliente Corto tiempo de respuesta Mercanca locales. Pequeas instalaciones Calidad difcil de medir

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A pesar de la diferencias entre Manufacturas y Servicios, la semejanza de las operaciones son notables:
Tienen procesos que deben ser diseados y gestionados con eficiencia En cada proceso se tiene que emplear un tipo de tecnologa, ya sea manual o computarizada A todas las operaciones les interesa la calidad, la productividad y la respuesta puntual a los clientes. Se deben tomar decisiones de capacidad, localizacin y distribucin de sus instalaciones. Ambas tratan con proveedores y enfrentan problemas de programacin Ambas tratan de alinear la oferta con la demanda

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Una de las funciones principales del rea de operaciones consiste en gestionar todos los recursos de un sistema de produccin, requeridos para producir los bienes y/o servicios que oferta la empresa. Estos recursos son conocidos como las cinco Ps
1. 2. 3. 4. 5. Planta de produccin Personas Partes (insumos) Procesos de produccin Planeacin y control de produccin

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AREA DE OPERACIONES

Gestiona

PLANTA

PERSONAS

PROCESOS

PARTES E INSUMOS

PLANEACION Y CONTROL DEL SISTEMA

REALIZACION DE METAS Y OBJETIVOS DE LA EMPRESA

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El Sistema de Produccin en un conjunto de COMPONENTES que estn relacionados entre si para llevar a cabo una funcin que consiste en convertir un conjunto de INSUMOS en PRODUCTOS (bienes o servicios) a travs de un PROCESO de TRANSFORMACION

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INSUMOS Materias primas Partes Componentes Servicios etc.

PROCESOS DE TRANSFOMACION Y COMPONENTES Maquinaria Equipo Tecnologa Proceso de control Herramientas Personal Estaciones de trabajo

PRODUCTOS

Bienes Servicios.

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La organizacin sistemtica y coherente de todos los elementos fsicos y humanos de la relacin cliente empresa necesarias para la prestacin de un servicio cuyas caractersticas comerciales y niveles de calidad han sido predeterminados (Eiglier
Langerad, 1989)

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Elementos componentes de un Sistema de Servuccin:


1. 2. 3. 4. 5. 6. El Cliente Soporte fsico El personal de contacto El sistema de organizacin interna Los otros clientes Servicio (la interaccin del cliente, soporte fsico y personal de contacto)

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