Unidad Didctica: Me alimento sanamente

Grado Transicin La alimentacin es un tema fundamental a lo largo de la vida de las personas, de ah la importancia de una sana y adecuada alimentacin como base para un buen desarrollo desde la primera infancia. A travs de diversos temas y actividades, mediadas por Tics, aprenderemos buenos hbitos que nos permitirn alimentarnos mejor, para vivir sanamente.

Maestra en Informtica Educativa Primer Semestre

Mdulo: Tecnologas de la Informacin y la comunicacin Profesor: Freddy Wilson Londoo

Programa Analtico: Me alimento sanamente

Estudiantes: Nhora Constanza Vinasco Caicedo Cdigo: 116978 Wilson de Jess Bermdez Villada Cdigo: 116980

Diciembre de 2011

Contenido
UNIDAD DIDCTICA: ME ALIMENTO SANAMENTE .......................................................................................................................1 ............................................................................................................2 Diciembre de 2011.........................................................................................3 Contenido....................................................................................................... 4 UNIDAD DIDCTICA: .....................................................................................4 1. GENERALIDADES........................................................................................7 MIRADA LEGAL RESPECTO A LA IMPORTANCIA DE LA SALUD Y LA NUTRICIN EN LA PRIMERA INFANCIA.........................................................8 ORIENTACIN DIDCTICA...............................................................................9 2.2. Epistemolgica .....................................................................................10 2.3. Sociolgica............................................................................................11 DESARROLLO CURRICULAR DE LOS ASPECTOS DIDCTICOS: UNIDAD DIDCTICA....................................................................................................12 Objetivos Generales de la Etapa...............................................................12 Objetivos Didcticos..................................................................................12 CONTENIDOS................................................................................................13 Identidad y Autonoma personal...................................................................13 Conceptos:.............................................................................................13 Procedimientos:.....................................................................................13 Actitudes:...............................................................................................13 Medio fsico y social......................................................................................13 Conceptos:.............................................................................................13 Procedimientos:.....................................................................................14 4

Actitudes:...............................................................................................14 Comunicacin y Representacin..................................................................14 Conceptos:.............................................................................................14 Procedimientos:.....................................................................................14 Actitudes:...............................................................................................15 Temas Transversales:...................................................................................15 Educacin ambiental: ............................................................................15 Educacin para la salud: .......................................................................15 ORIENTACIONES METODOLGICAS..............................................................15 Perspectiva globalizadora: ....................................................................16 Actividad: ..............................................................................................16 Centros de inters: ................................................................................16 Actividad ldica: ....................................................................................16 Interaccin con el medio fsico y social: ................................................17 Observacin y experimentacin: ...........................................................17 Individualizacin: ..................................................................................17 Motivacin:.............................................................................................18 Tecnologas de la Informacin y la comunicacin (Tics): ......................18 Organizacin del espacio y del tiempo: ................................................18 RECURSOS, MATERIALES Y ESPACIOS..........................................................19 Recursos humanos: Los nios de nuestra aula. Los maestros y padres de familia y/o acudientes............................................................................19 Recursos tecnolgicos: Sala de cmputo o al menos un computador, de preferencia con acceso a internet. Video beam (opcional)....................19 Materiales: todos los necesarios para llevar a cabo las actividades que se plantean a continuacin. Ya sean individuales o grupales. Se utilizarn, por ejemplo: balones, palos, cuerdas, sillas, .....................19 Espacios: El saln de clase y los espacios que tenemos en l y otros lugares del plantel educativo, como el patio de juegos y la sala de sistemas.................................................................................................19 ACTIVIDADES................................................................................................19 5

7.2. Actividades de desarrollo......................................................................21 REFLEXIN................................................................................................... 23

UNIDAD DIDCTICA: ME ALIMENTO SANAMENTE

1. GENERALIDADES
La alimentacin es un tema fundamental a lo largo de la vida de las personas, de ah la importancia de una sana y adecuada alimentacin como base para un buen desarrollo desde la primera infancia. Es imprescindible manejar una dieta rica y equilibrada que nos aporte los nutrientes necesarios para llevar a cabo las actividades diarias. Desde la escuela y en conjunto con la familia se puede y se deben mejorar los hbitos y rutinas alimenticias en la infancia, estableciendo rutinas caseras en cuanto a hbitos de alimentacin y sueo adecuados para los infantes, con el fin de que los interioricen y eviten problemas relacionados con la mala alimentacin (tan comunes hoy da), como la obesidad por el excesivo consumo de grasas y alimentos ricos en colesterol, la caries por abuso de golosinas y la falta de hbitos de higiene, o la anorexia que se suele presentar en la adolescencia, entre otros. Esta unidad se integra en el mbito de Identidad y autonoma personal pero tambin se relaciona muy estrechamente con el Medio fsico y social, desarrollando al mismo tiempo contenidos del otro mbito, siempre envueltos e inspirados por los contenidos

referentes a los temas transversales de salud y nutricin. (Educacin para el Medio Ambiente. Educacin para la Salud). El propsito de esta unidad didctica es contribuir en la promocin de una cultura de alimentacin adecuada y estilos de vida saludables, dentro y fuera de la escuela, acercando al nio al medio natural, permitindole observar y explorar sus elementos, los alimentos necesarios para nuestra supervivencia y los beneficios que nos aportan, fomentando actitudes de cuidado, respeto y valoracin por s mismo. Aprovechando el gran inters y acercamiento que tienen los nios hacia la tecnologa y algunas herramientas que esta nos ofrece.

MIRADA LEGAL RESPECTO A LA IMPORTANCIA DE LA SALUD Y LA NUTRICIN EN LA PRIMERA INFANCIA

Cdigo de la infancia y la adolescencia. Ley 1098 de 2006. (Artculo 29): "La primera infancia es la etapa del ciclo vital en la que se establecen las bases para el desarrollo cognitivo, emocional y social del ser humano. Comprende la franja poblacional que va de los cero (0) a los seis (6) aos. Son derechos impostergables de la primera infancia: la atencin en salud y nutricin, el esquema completo de vacunacin, la proteccin contra los peligros fsicos y la educacin inicial". *Tomado de: http://www.mineducacion.gov.co

Constitucin Poltica de Colombia. Artculo 44.

Son derechos fundamentales de los nios: la vida, la integridad fsica, la salud y la seguridad social, la alimentacin equilibrada, su
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nombre y nacionalidad, tener una familia y no ser separados de ella, el cuidado y amor, la educacin y la cultura, la recreacin y la libre expresin de su opinin

Poltica Educativa para la Primera Infancia.

El desarrollo de un nio o nia durante la primera infancia depende esencialmente de los estmulos que se le den y de las condiciones en que se desenvuelva. Es por esto que en la etapa comprendida entre los cero y los cinco aos de edad es necesario atender a los nios y las nias de manera armnica, teniendo en cuentan los componentes de salud, nutricin, proteccin y educacin inicial en diversos contextos (familiar, comunitario, institucional), de tal manera que se les brinde apoyo para su supervivencia, crecimiento, desarrollo y aprendizaje.

ORIENTACIN DIDCTICA
La programacin de la Unidad didctica, adems del uso de algunas herramientas de Tic, se apoya en la siguiente fundamentacin:
1.1.

Psicolgica: competencia curricular.

Gracias a los avances en su desarrollo motor y del lenguaje, los nios a los 4 aos, estn capacitados para actuar cada vez ms automticamente y adquirir progresivamente una serie de hbitos que les permiten aumentar su autonoma en los medios familiar y escolar en los que viven. Aunque todava dependen del adulto, a quien tratan de imitar; se les concede un grado de libertad en las

actividades diarias para que se sientan cada vez ms capaces y seguros de s mismos. Llegarn a conocer el mundo que les rodea y los cambios que se producen a travs de la interaccin con l, poniendo en juego y desarrollando al mismo tiempo los procedimientos de observacin y exploracin. Por este medio aprendern a buscar informacin y a resolver problemas de manera cada vez ms autnoma e irn consiguiendo una representacin cada vez ms ajustada de la realidad. Una realidad palpable vivida y observada.

2.1.1. Competencia curricular: los nios de nuestra aula de

clase, poseen habilidades, conceptos y actitudes referidas a los contenidos de los mbitos del currculo. Sern capaces de afrontar todos los aprendizajes propuestos en la unidad didctica, siempre segn el grado o el momento del desarrollo en el que se encuentran, para lo cual y con el objetivo de adaptarnos a las distintas posibilidades o caractersticas, propondremos actividades variadas.

2.2. Epistemolgica
La base cientfica en la que nos apoyamos es el constructivismo, por su proximidad a las caractersticas y formas de aprender de nuestros estudiantes. Nos apoyamos en los siguientes principios:

2.2.1. Actividad: el nio participa activamente en su desarrollo y

en la adquisicin de sus aprendizajes. La actividad es la fuente principal de aprendizaje y desarrollo en la infancia. Es imprescindible tanto para el desarrollo fsico y psicomotor como para la construccin del conocimiento.
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2.2.2. Interaccin con el medio fsico y social: la ampliacin

progresiva de la experiencia de los propios nios les facilita la construccin del conocimiento sobre el medio fsico, social y natural, cada vez ms ajustado y adecuado. Por tanto, se basa en el contacto directo con la realidad y objetos de experiencia.

2.2.3.

Aprendizaje

significativo:

para

la

adquisicin

de

cualquier aprendizaje nuevo, debemos partir de lo que el nio ya sabe, es decir, de las ideas previas que tiene sobre ese nuevo conocimiento. De esta forma sabremos que en la estructura cognitiva del nio, existe la base conceptual necesaria para incorporar el nuevo material de aprendizaje.

2.2.4. Globalizacin: el nio percibe la realidad como un

conjunto. Su pensamiento no tiene reflexin, es instintivo, limitado. Este principio supone que el aprendizaje es el producto del establecimiento de mltiples conexiones, de relaciones entre los aprendizajes nuevos y los ya aprendidos. Es pues un proceso global de acercamiento del individuo a la realidad que quiere conocer.

2.3. Sociolgica.
Los jardines infantiles o Instituciones de Educacin Preescolar deben ser uno de los espacios ms importantes para el desarrollo y la comunicacin del nio con su entorno y el ambiente que le rodea. Debe mantener una estrecha relacin con su medio ambiente y con los acontecimientos que se producen en su vida. Debemos propender por lograr que las familias se interesen en la educacin de sus hijos,
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pues necesitamos su colaboracin para fortalecer la adquisicin de hbitos de autonoma por parte de los nios.

DESARROLLO CURRICULAR DE LOS ASPECTOS DIDCTICOS: UNIDAD DIDCTICA

Objetivos Generales de la Etapa

-

Observar y explorar el entorno inmediato, para ir conociendo y buscando interpretaciones de algunos de los fenmenos y hechos ms significativos.

Desarrollar la capacidad de representar de forma personal y creativa distintos aspectos de la realidad vivida o imaginada, y expresarlos mediante las posibilidades simblicas que ofrecen el juego y otras formas de representacin y expresin habituales.

Objetivos Didcticos
Partiendo de los objetivos generales exponemos los siguientes objetivos didcticos: -Localizar los rganos de los sentidos e identificar las sensaciones que obtenemos a travs de ellos. -Reconocer los alimentos necesarios para el organismo y adquirir progresivamente hbitos de alimentacin adecuados.

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-Conocer la transformacin de una materia prima en un elemento elaborado. -Conocer la procedencia de varios alimentos (animal, vegetal o mineral). -Ampliar las posibilidades expresivas inicindolos en la utilizacin de diversas tcnicas de narracin, musicales, plsticas y corporales.

CONTENIDOS Identidad y Autonoma personal.

Conceptos:
rganos de los sentidos. Hbitos de higiene y alimentacin. Tono, postura y movimientos a la hora de comer.

Procedimientos:
Exploracin e identificacin de distintas sensaciones. Desarrollo de los hbitos relacionados con la alimentacin. Adaptacin del tono y la postura durante la comida.

Actitudes:
Confianza en las propias posibilidades sensitivas. Inters por la adquisicin de nuevas habilidades. Aceptacin de las normas relacionadas con la alimentacin.

Medio fsico y social

Conceptos:
Alimentos que favorecen la salud: consumo de frutas. Abuso de golosinas.
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Alimentos de origen animal, vegetal y mineral.

Procedimientos:
-

Identificacin de algunas frutas. Reconocimiento, observacin, manipulacin y clasificacin de los alimentos.

Actitudes:
Inters por conocer y observar el medio natural. Inters y respeto hacia la alimentacin. Valoracin de la importancia de la alimentacin.

Comunicacin y Representacin
Conceptos:
Materiales tiles para la expresin plstica. El lenguaje oral como medio de comunicacin. Control del cuerpo: relajacin. Cuantificadores bsicos: entero-mitad. Propiedades de los alimentos: dulce-salado y fro-caliente. Aprovechamiento de las Tics como apoyo en el aula.

Procedimientos:
Pronunciacin correcta de las palabras del vocabulario y construccin de frases sencillas con ellas. Acercamiento a los textos de tradicin cultural,

comprendindolos y favoreciendo con ellos una actitud de escucha.

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Clasificacin y ordenacin de objetos por el color, la forma y el tamao.

Uso de medios tecnolgicos (video, pgina web para interactuar con los contenidos).

Actitudes:
Actitud de escucha y respeto a los otros en sus intervenciones orales.
-

Gusto y disfrute con los cuentos, narraciones y canciones. Atencin, inters e interaccin con los medios tecnolgicos.

Temas Transversales:
Educacin ambiental:
-

Relacin

que

existe entre

los

cambios

climticos

y las

variaciones ambientales. Cuidado y proteccin del medio ambiente y de la naturaleza.

Educacin para la salud:

-

Construccin de hbitos de comportamiento que favorezcan el autocuidado.

Importancia del consumo de buenos alimentos, de productos naturales.

ORIENTACIONES METODOLGICAS
Los principios bsicos de la metodologa que utilizaremos son los siguientes:
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Perspectiva globalizadora:
Atendiendo a la forma global que tiene el nio de percibir la realidad. Nuestra metodologa est planteada desde una perspectiva

globalizadora, por entender que es la ms idnea para el tratamiento de los distintos contenidos y experiencias educativas.

Actividad:
El nio aprende y se expresa a travs de la accin, lo que le caracteriza actividad es hacer, moverse, experimentar,.. Se trata de una intencional, reflexiva, exploratoria y mental. En

consecuencia, en nuestra metodologa potenciaremos situaciones y tiempo donde los nios puedan desarrollar sus habilidades y capacidades de manipular, explorar, observar y experimentar, proporcionando experiencias variadas que les permitan aplicar y construir sus propios esquemas de conocimiento.

Centros de inters:
Basndonos en que el aprendizaje debe partir del inters propio de nuestros estudiantes y en su enfoque globalizador, se propone el centro de inters o Unidad Didctica, como ncleo de trabajo con el que se desarrollarn los contenidos de forma globalizada.

Actividad ldica:
El juego es la manifestacin natural de la actividad de los nios. Es el medio ms eficaz para conseguir nuevos aprendizajes. El juego tiene dimensiones intelectuales, afectivas, sociales, motrices, facilita el autodominio, los contactos fsicos, evoca sentimientos y emociones,

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ayuda a superar bloqueos psicolgicos, a interiorizar modelos y valores, traduce fantasas,.

Interaccin con el medio fsico y social:

Para que el nio se desarrolle adecuadamente es necesario que interacte con el medio, para facilitarle as la construccin del conocimiento sobre s mismo y sobre su entorno. A travs de nuestra metodologa se pretende ponerlo en contacto con la realidad del medio en el que se desenvuelve, tanto fsico como social, facilitndole nuevas experiencias y actividades para que de esta forma su conocimiento sobre l mismo sea cada vez ms ajustado y adecuado.

Observacin y experimentacin:
Los nios conocen los objetos interactuando con ellos y observando las reacciones que se producen (Piaget). La observacin y la

experimentacin son dos principios metodolgicos bsicos en su etapa, ya que son la mejor manera de conocer la realidad.

Individualizacin:
Al plantear nuestra metodologa, tendremos en cuenta el principio de individualizacin, atendiendo a las diferencias particulares de cada uno de nuestros estudiantes, para proporcionarles en consecuencia la ayuda pedaggica que cada uno necesita. Adecundonos, por tanto, al ritmo de desarrollo, a la aptitud, al estilo cognitivo, a los conocimientos que posee, a su auto concepto, a sus intereses, a su ambiente familiar, a su capacidad,..

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Motivacin:
Para que el nio se interese por cualquier aprendizaje o nueva experiencia, uno de los factores fundamentales es que est motivado. Por tanto, las actividades y propuestas irn encaminadas a despertar en nuestros alumnos motivacin para realizarlas, provocndoles

curiosidad, afn de aprender y sobre todo gratificacin en su realizacin.

Tecnologas de la Informacin y la comunicacin (Tics):

Aprovechando el momento tecnolgico por el cual atravesamos y el inters innato de nuestros pequeos por todo lo relacionado con l, se hace necesario introducir en nuestras prcticas docentes diversas herramientas que los acerquen al tema y los motiven a interactuar, explorar y conocer ms.

Organizacin del espacio y del tiempo:

Estos dos factores son muy importantes para orientar nuestra metodologa. El espacio debe adaptarse a las necesidades de nuestros nios ya que ser el lugar concreto donde se realizarn las actividades y experiencias. En su organizacin tendremos en cuenta tanto las actividades individuales como las grupales, as como las de movimiento y las de descanso. Valoraremos todos los espacios de la escuela, tanto interiores como exteriores, como lugares adecuados para que se produzcan las distintas experiencias y aprendizajes. En cuanto al tiempo, partimos de la base de que cada nio debe disponer del tiempo necesario para crecer y desarrollarse de acuerdo a su ritmo personal. Por ello, se planificar cuidadosamente la
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jornada escolar, para que tengan cabida los distintos ritmos personales.

RECURSOS, MATERIALES Y ESPACIOS

Recursos humanos: Los nios de nuestra aula. Los maestros y padres de familia y/o acudientes. Recursos tecnolgicos: Sala de cmputo o al menos un computador, de preferencia con acceso a internet. Video beam (opcional)

Materiales: todos los necesarios para llevar a cabo las actividades

que se plantean a continuacin. Ya sean individuales o grupales. Se utilizarn, por ejemplo: balones, palos, cuerdas, sillas,

Espacios: El saln de clase y los espacios que tenemos en l y otros

lugares del plantel educativo, como el patio de juegos y la sala de sistemas.

ACTIVIDADES 7.1 Actividades previas o iniciales y de

Motivacin.
Mostraremos

lminas

de

alimentos

que

conocemos

consumimos a diario, escucharemos los conocimientos previos acerca del tema y posteriormente, dialogaremos acerca de cmo debe ser una buena alimentacin diaria, enfatizando en la importancia de los alimentos. Teniendo en cuenta lo aprendido, preguntaremos Qu han trado hoy para merendar? Qu
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comidas les gustan? Qu comen por las maanas, por las tardes, si sus papas comen lo mismo? y evaluaremos si son alimentos adecuados o indicados para su crecimiento y desarrollo.
Observaremos el video sobre LOS BUENOS HBITOS (Para verlo,

presiona

la

tecla

Ctrl+clic

sobre

el

link)

http://youtu.be/5GuaR8x4QSA
Contaremos el cuento: La mata de habas.

Estaba la Haba tomando el Sol muy contenta. Era feliz porque haba encontrado unos maravillosos zapatos amarillos y... cuando estaba a punto de salir a pasear con sus nuevos zapatos se produjo un oscurecimiento. La Haba haba sido recolectada por el Hortelano y sin saber cmo, ya se encontraba en el mercado. All, la Haba se aburra y no dejaba de acordarse de sus amigos: el Tomate y la Lechuga. De pronto, la Haba fue metida en una bolsa y cuando de nuevo se encontr al aire libre no poda salir de su asombro; enfrente estaban el Tomate y la Lechuga. Todos al reconocerse se pusieron muy contentos. - Vmonos de aqu. A pasear! - dijo la Haba. - No puedo! - se quej el Tomate - Me han quitado la piel y tengo tanto fro... - A m me pasa igual! - aadi la Lechuga - me han arrancado algunas hojas y ya no puedo soportar la escarcha.

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- Oh!, no os preocupis - los tranquiliz la Haba. - Tengo unos zapatos nuevos con los que puedo salir de aqu y traeros alguna ropa. - Diciendo esto, salt de la mesa y huy por la ventana. No tard en volver. Sabis con qu?, con un abrigo de lana para el Tomate y una manta para la Lechuga. As, los tres se fueron de la casa muy contentos.
Despus de contar el cuento, preguntaremos cmo se llamaba

el protagonista, qu ha pasado, quines aparecen, Y, posteriormente, escenificaremos el cuento.

7.2. Actividades de desarrollo

Conversamos sobre los rganos de los sentidos, que son cinco (odo, olfato, gusto, tacto y vista). A travs de ellos

reconoceremos alimentos.
Repasaremos

practicaremos

los

hbitos

alimenticios

(aprendidos en el video) como por ejemplo, asearnos y sentarnos para disfrutar de la comida, conocer la importancia del consumo de las frutas para nuestra alimentacin, normas correctas para comer en la mesa (as como el manejo adecuado de los cubiertos) Veremos el video y aprenderemos la cancin de los hbitos diarios presionando el link:

http://www.youtube.com/watch? v=xQoMnHFxzcc&feature=related

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 Produccin: De dnde vienen los alimentos? Para llevar a cabo

una buena alimentacin es necesario conocer qu tipo de alimentos debemos tomar y de dnde provienen. Los alimentos se pueden clasificar por su origen: Animal: carnes, leches, huevos, aves, yogur, queso Vegetal: verduras, frutas, cereales, frutos secos. Mineral: aguas y sales minerales. Las frutas son uno de los alimentos que ms vitaminas nos aportan. Diremos nombres de frutas y si sabemos de qu rbol nacen como por ejemplo los pltanos de la palmera.
Se mostrar y explicar la grfica de la pirmide alimenticia,

despus de conocer los alimentos que la componen, los nios los buscarn en revistas y con recortes construirn su propia pirmide.

1. Pirmide alimenticia

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 Cmo nos llegan los alimentos? Para conocer mejor cual es el proceso de distribucin de los alimentos hasta que los compramos en el mercado, realizaremos una visita virtual con nuestros estudiantes a la granja escuela de Suances. As los nios aclararn sus conocimientos previos y afianzarn los que haban adquirido con las otras actividades. Adems, disfrutarn con una serie de actividades participativas y ldicas en la que ellos mismos son partcipes a travs de la pgina web:

http://www.albergue-paradiso.com/granja_escuela.htm.
Para ambientacin del aula: con material reciclado elaborar un

rbol grande en la pared, el cual se decorar con hojas verdes, pintadas y recortadas por los nios y tambin con frutas que ellos harn usando plastilina y otros materiales. Tambin haremos un rincn con frutas y verduras: Naranjas, pltanos, zanahorias, manzanas, uvas,... deben estar al alcance de los nios porque nos van a servir para diversas actividades.

REFLEXIN
Cuando he desarrollado con mis estudiantes del grado transicin, actividades en las cuales incluyo herramientas tecnolgicas (uso de multimedia) el grupo en general ha mostrado disposicin, inters, han estado muy atentos, participativos, conectados con el tema, pues, ellos, nacieron en esta era digital y asimilan fcilmente y con mayor agrado todo lo relacionado, adems, estn en capacidad de producir a partir de l.
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El nivel de atencin, motivacin y movilizacin de saberes que se logra al incluir Tics en los procesos de enseanza-aprendizaje es magnfico, se consigue con facilidad que los estudiantes alcancen la formacin intelectual que tanto buscamos y que se produzcan en ellos aprendizajes significativos, aplicables a su entorno en general.

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