MATERIA: INGENIERA INDUSTRIAL II

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CARRERA: INDUSTRIAL
Prof: Dr. (L.A.) Miguel A. Canosa Ao: 1999

UNIDAD 1 La Empresa industrial - Ambiente - Conceptos - Naturaleza - Evolucin. La Produccin Industrial - Tipos - Evolucin - Recursos - Ecologa . El progreso Humano, esta subordinado al xito del hombre en proveerse de alimentos, vestido, refugio, y los innumerables requisitos materiales que precisa para satisfacer sus aspiraciones culturales, como miembro de la sociedad civilizada. Estas actividades comprenden los medios de subsistencia y constituyen, juntamente con el consumo, las principales preocupaciones de la humanidad. Para poder entender la evolucin de la industria, es imprescindible estudiar las sociedades antiguas y las modernas pre-industriales. En primer lugar, los conceptos que Scott ha llamado pilares de la teora clsica de administracin, se desarrollan antes de la industrializacin. Entre ellos se incluyen la divisin del trabajo y la especializacin, la estructura organizacional, el alcance del control, el proceso escalar o jerarqua de autoridad, y la delegacin de autoridad. En segundo lugar, en los siglos anteriores a la industrializacin ocurrieron cambios significativos en el concepto de autoridad y poder. Weber anota que existen tres bases para legitimar la autoridad : tradicin, carisma, y ley (base racional). Durante este periodo la autoridad, que se basaba en la tradicin, cedi a la legal, lo cual facilito la industrializacin. En tercer lugar, los valores que prevalecan en cuanto al trabajo cambiaron fundamentalmente. Ya en el siglo XVIII el trabajo haba dejado de ser una actividad denigrante que realizaban principalmente los esclavos, para convertirse en signo de la bondad y valor del hombre. Antes de ver la evolucin, conviene tener presente unas definiciones : Organizacin : Dos o mas personas que trabajan juntas en forma estructurada para alcanzar un objetivo especifico o un conjunto de objetivos. Empresa industrial : Una o mas personas que emprenden una actividad econmica organizada, mediante la utilizacin de elementos materiales y humanos con el objetivo de que el ente autnomo as creado revista un fin de produccin o de cambio de bienes y servicios. Administracin : El proceso de planear, organizar, liderar y controlar el trabajo de los miembros de la organizacin y de utilizar todos los recursos disponibles de la empresa para alcanzar los objetivos organizacionales establecidos.

Ahora si, veamos detenidamente las organizaciones pre-industriales :

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Egipto, Grecia y Roma. Las primeras organizaciones en gran escala fueron los monopolios estatales de Egipto, que se aprovecharon para ejecutar proyectos de riego artificial, construccin de canales, y de pirmides. A la cabeza de la organizacin estaba el Faran, cuya autoridad se basaba en el derecho divino y una parte de la cual delegaba a su visir. Este era el principal ministro del reino, jefe de la administracin de justicia y tesorero, directamente responsable por el manejo de una complicada burocracia, en la base de la cual se encontraban millares de esclavos. La economa egipcia era casi totalmente agraria y la funcin principal de la burocracia consista en prever y utilizar las crecientes peridicas del Nilo. Si bien el Antiguo testamento y los documentos babilonios indican que durante este periodo existi el comercio, este solo floreci realmente con el auge de la antigua Grecia. Los filsofos y los aristcratas griegos sostenan que cualquier actividad que pusiera el espritu en contacto directo con el mundo material es una penosa y humillante necesidad, pues la verdad es lo nico importante. En general los negocios, y en particular los prestamos de dinero, se dejaban a los esclavos y a los ciudadanos menos que respetables ; en efecto, ni a los trabajadores manuales ni a los comerciantes se les reconoca la ciudadana en la democracia griega. Para el griego de alta posicin, el comercio era necesario pero desagradable. Los romanos heredaron este desprecio por los negocios, y dejaban estas actividades en manos de libres griegos u orientales. Aun cuando la aristocracia celebraba convenios con los negocios a cambio del suministro de dinero para sus guerras, el comerciante siempre inspiraba desconfianza, pese a lo cual el comercio prosperaba y el Estado romano se fue mezclando en todos los aspectos de la vida econmica. Esto se debi en gran parte a la necesidad de normas comerciales y de un sistema de pesas, medidas y moneda garantizado por el Estado. Adems, el gobierno fijaba aranceles y multas. Con la autocracia militar, y el doble concepto de disciplina y funcionalismo, manejaba el Imperio con puo de hierro. Este funcionalismo se basaba en la divisin del trabajo altamente especializada entre las diversas dependencias militares y gubernamentales, mientras que la disciplina suministraba la base que permita utilizar una estructura rgida, jerrquica y centralizada. Al mismo tiempo que llegaba a su apogeo la organizacin autocrtica y militar romana, empez a popularizarse la Iglesia Catlica. Los dirigentes religiosos empezaron a definir mas rigurosamente los objetivos, la doctrina, y las condiciones de admisin a la organizacin. El resultado fue el desarrollo y establecimiento de la doctrina y de una fuente centralizada de autoridad. La Edad Media. La poca media entre la cada de Roma y el Renacimiento se caracterizo por el estancamiento y la falta de desarrollo econmico y social. El sistema feudal dominaba la vida de Europa y el siervo, que legalmente era libre, pero dependa casi totalmente del seor feudal, reemplazo al esclavo como base del orden econmico y social. La Iglesia era la institucin dominante en todas las reas de la actividad humana. Lo importante era la salvacin del alma, y al hombre europeo se le enseaba a llevar una vida de pobreza y privaciones a cambio de ganar la eternidad en el cielo.
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As, las prevenciones contra los prestamos a inters y contra el desear cualquier cosa en esta vida perpetuaron la opinin de que los negocios eran un mal necesario. Pero la Iglesia vino a ser la mayor terrateniente en Europa y daba empleo a miles de siervos. Hubo una modificacin notable en cuanto al punto de vista de la Iglesia sobre las actividades de negocios durante la ultima parte del periodo medieval, consecuente con el creciente comercialismo. Pero aun con estas concesiones, el punto de vista dominante segua siendo que el comercio y los negocios solo se toleraban como un mal necesario. Esta concepcin negativa tuvo origen en la antigua Grecia y todava existe entre algunos grupos y culturas. Pero antes de que ocurriera la industrializacin, esta idea fue contrapuesta con un nuevo punto de vista : el de la tica capitalista. La Etica Capitalista y el Individuo Econmico. Esta nueva tica tuvo races religiosas, polticas y econmicas, y se derivo de las Cruzadas, a su vez resultadas del feudalismo. Las Cruzadas estimularon el comercio al establecer nuevas rutas y llevar la riqueza de Oriente a la civilizacin parroquial europea. Las primeras grietas en la iglesia empezaron a aparecer cuando los cruzados, habiendo emprendido sus viajes con una inalterable conviccin religiosa , fueron sorprendidos por la cultura del Oriente medio y se dieron cuenta de que en muchos aspectos era superior a la de ellos, sobre todo en el comercio y la industria. En resumen, las Cruzadas estimularon el comercio abriendo rutas comerciales, contribuyendo al surgimiento de poblaciones, y de una nueva clase media, debilitando la dominacin de la Iglesia. Lentamente en toda Europa los monarcas se fueron apropiando de los tres poderes claves de la Iglesia, empezaron a fijar las contribuciones e intervinieron en la jurisdiccin. En Alemania, que tenia el mas dbil de los gobiernos nacionales Lutero proclamo sus noventa y cinco tesis, con lo cual se rompi el dique religioso que contena el individualismo. El individualismo econmico, pretende basarse en las ideas luteranas de una vocacin, idea que descarto el concepto catlico de vivir al simple nivel de la subsistencia y urgi al individuo a cumplir con la obligacin que se le impona en este mundo: esto es, su vocacin. Aun cuando el protestantismo no aprobaba la nocin de riqueza, si estimulaba la actividad intensa como meta de la buena vida. Perder el tiempo o no querer trabajar eran pecados mortales, y la divisin y especializacin del trabajo era el resultado de la voluntad divina si llevaba a un aumento en la calidad y cantidad de la produccin. Adems esta divisin del trabajo colocaba a cada individuo su vocacin y le exiga que realizara su mejor esfuerzo. A diferencia del catlico medieval, al puritano se le enseaba a creer que el trabajo arduo reflejaba su predestinacin a la salvacin, como lo desarrollo Calvino en su concepto sobre los elegidos. Econmicamente la Edad Media fue un periodo estril. Solo hacia el final de esta poca el aumento del comercio trajo la llamada Industria a domicilio, sistema en el cual un mercader actuaba como intermediario para conseguir materia prima y para vender el producto terminado. Este sistema estaba bien adaptado a la poca. Sin embargo, el comercio estaba todava en su infancia y a medida que aumentaba el volumen del comercio, este sistema fue resultando ineficiente y la civilizacin avanzo inexorablemente hacia la Revolucin Industrial.
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En el siglo XVI el comercio internacional y el surgimiento de los gobiernos centralizados haban trado la filosofa econmica del mercantilismo, que dio al Estado un fuerte papel central en la financiacin y reglamentacin del comercio. En el siglo XVIII la escuela fisiocratica sostuvo el capitalismo de laissez-faire, cuya filosofa influyo sobre Adam Smith, quien sostuvo la separacin del gobierno y la economa, y que la mano invisible del mercado aseguraba que los recursos fluiran hacia el mejor consumo y hacia su mas eficiente remuneracin. El racionalismo econmico y el inters propio de cada persona y nacin, actuando en un mercado enteramente competitivo, traeran la mayor prosperidad para todos. Para Smith, la divisin y especializacin del trabajo era un pilar del mecanismo del mercado libre y competitivo, y llevara a inmensos aumentos de la productividad y de la produccin. Hacia 1750 ya se haba preparado el escenario ideolgico y cultural para el advenimiento de la Revolucin Industrial. Es sin duda una irona que las ideas del racionalismo econmico, inters propio y predestinacin, actuaran en cierto modo como fuerzas contrarias a las nuevas ideas de la libertad poltica. Sencillamente, la tradicional autoridad de clases sociales fundada en el derecho divino de los reyes, se reemplazo con una autoridad legal y racional basada en la propiedad privada y en la competencia tcnica. Los lderes y los empresarios, que antes basaban su tratamiento para con los obreros en el concepto del derecho divino, ahora podan guiarse por la tica protestante. El resultado? Muchos escritores sobre administracin en los aos futuros continuaran viendo al obrero, como lo dicen March y Simon, como un instrumento inerte que lleva a cabo las labores que se le asignan, como un elemento dado mas que como una variable del sistema. Teniendo un claro panorama de la evolucin de las organizaciones, es menester hacer mencin de la Revolucin Industrial, aunque la retomaremos mas adelante. La Revolucin Industrial. Estas nuevas ideas econmicas, religiosas y polticas se combinaron para producir un clima cataltico en el que los descubrimientos cientficos y tecnolgicos podran contribuir a la industrializacin. La Revolucin Industrial, que tuvo origen en Inglaterra hacia 1780, se caracterizo por un hecho fundamental : la sustitucin de la fuerza muscular por la fuerza mecnica. Durante este periodo, los ingleses tenan un gobierno constitucional estable, una economa sensitiva al capitalismo y un fuerte espritu de confianza en si mismo. Era lgico, entonces, que all tuvieran su centro los cambio que se iniciaban. En cuanto a las organizaciones, la industrializacin dio por resultado un nfasis total en la acumulacin de recursos y crecimiento de las compaas, lo cual era necesario por la disponibilidad de capital y las ventajas de productividad, ampliamente reconocidas, de la divisin del trabajo.

Evolucin de la industria
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Las primeras manifestaciones de produccin se pueden encontrar en el artesanado de la Edad Media. En el siglo XI, donde la produccin era manual y bastante rudimentaria, se elaboraba en la propia casa para consumo familiar o venta en el mercado local. La produccin se desenvolva en una organizacin con caractersticas definidas a travs de los gremios, verdaderos monopolios que beneficiaban a los consumidores al imponer normas a los procesos y calidad. Los gremios establecan una jerarquizacin de tres niveles: maestros, jornaleros y aprendices. Maestros: dueos de establecimientos y empleadores. Jornaleros: perciban salarios por su trabajo y podan acceder al rango de maestros. Aprendices: no reciban remuneracin alguna. Eran instruidos y formados por los maestros. El esquema artesanal evolucion a partir del siglo XV avanzando hacia una produccin especializada donde el empresario adquira la materia prima efectuando la elaboracin de la primera fase del producto y luego pasaban por los domicilios de quienes llevaban a cabo las etapas subsiguientes, hasta llegar al que venda el producto. Este sistema prevaleci hasta fines del siglo XVIII, que como consecuencia de la revolucin industrial, fue perdiendo terreno a medida que se desarrollaba la produccin fabril. Claves de la revolucin industrial Se viene desarrollando hace dos siglos generando avances en la tcnica, as como transformaciones en la estructura y funcionamiento del sistema de produccin. La revolucin comercial consecuencia de la gran cantidad de viajes de exploracin y colonizacin entre los siglos XV y XVII permitieron el desarrollo de la navegacin y el comercio y dio lugar a la apertura de la cerrada economa medieval. As se produjo el advenimiento de un capitalismo dinmico donde pasaron a dominar banqueros, navieros y comerciantes en lugar de artesanos. La revolucin industrial tuvo una serie de innovaciones tcnicas denominadas inventos que gener una evolucin de la produccin manual a la mecnica. Por otra parte, la utilizacin de la divisin del trabajo y la especializacin ayud a los adelantos tcnicos. Uno de los efectos que ms impacto en la revolucin industrial fue la forma de generar riqueza; donde antes se lo lograba por medio de invasiones o guerras donde uno ganaba y el otro perda pudindose definir como un juego de suma-cero. A partir de la revolucin industrial, y con el aumento de la eficiencia y productividad la vida econmica se convierte en juego de suma-no cero donde todos pueden ganar.

La nueva fabricacin del siglo XX

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En las primeras dcadas se fue gestando un modelo de produccin muy diferentes a los del siglo XIX. Federick Winslow Taylor (1856-1915): Afines del siglo XIX y principios del siglo XX, en los talleres, era habitual permitir que los trabajadores decidieran por s mismos la forma de llevar a cabo la produccin en base a su habilidad, experiencia y conocimientos. Las ideas innovadores principales de Taylor se puede resumir en los siguientes puntos: Estudiar las operaciones del trabajo fijando mtodos y tiempos estndares, especificaciones, en vez del viejo mtodo emprico. Dividir la responsabilidad entre la gerencia y los trabajadores, as de esta manera se puede separar la responsabilidad del planeamiento y control del de su ejecucin. Proporcionar incentivos monetarios mediante retribuciones ligadas a la productividad. Establecer una supervisin a travs de capataces. Aplicar mtodos cientficos de investigacin y experimentacin. Taylor aport una solucin muy efectiva al problema inmediato que lo preocupaba, aument la produccin y su eficiencia pero descuid la visin general de la empresa. Henry Gantt (1861-1919): Es el creador de un sistema de salarios de bonificacin por tarea, que a diferencia del de incentivo puro que no garantizaba un salario mnimo cuando lo ejecutado era inferior al estndar, estableca una tarea que en caso de ser completada, el operario reciba una bonificacin adicional, y, si no, su paga normal. Las ideas para la subsistencia del sistema empresario se fijaba en el sentido de la importancia del servicio ms que de los utilidades. Pero su fama se debi a la creacin de la tcnica de programacin (grfico de Gantt). Henry Ford : A principios del siglo XX, predominaba la existencia de un mercado dominado por los vendedores, con demanda superior a la oferta. El desarrollo de la produccin en serie impuesto por H. Ford cambi dicho panorama, descartando la vieja modalidad artesanal de fabricar cada producto en un sitio. Se comenz aplicando el principio de la cadena de montaje con una cinta transportadora por partes y luego se desarroll una cadena en continuo movimiento, alimentado por cintas transportadoras areas. Con esto se logr disminuir los tiempos y el capital de trabajo dando lugar a la produccin masiva, que permiti elaborar a bajos costos, grandes cantidades de artculos,m hasta ese entonces inaccesibles para la mayora de la poblacin. Estos volmenes de produccin deriv el problema de que la salida de los productos era necesarios colocarlos. Esto provoc la aparicin de lo que podemos denominar enfoque de ventas (sigui el mecanicismo taylorista pero enfocado a las ventas. Henri Fayol (1841-1925): Se ocup de las funciones propias de la direccin de la organizacin: tcnica, comercial, financiera, de seguridad, de contabilidad y administrativa. Generalizando el carcter de la administracin, sealo que esta funcin se integra por cinco elementos: previsin, organizacin, mando, coordinacin y control. Modelo de Fayol de cmo administrar organizaciones
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divisin del trabajo autoridad y responsabilidad disciplina unidad de mando subordinacin de los intereses particulares al inters general remuneracin justa centralizacin jerarqua orden equidad estabilidad del personal iniciativa espritu del equipo. George Elton Mayo (1880-1949): Prob que la auto estima, la motivacin y la satisfaccin de la persona que trabaja produce un aumento en la produccin, dando origen a las relaciones humanas. La irrupcin de la investigacin operativa La investigacin operativa consiste en la aplicacin de mtodo, tcnicas e instrumentos cientficos a problemas decisorios a fin de proporcionar la solucin ptima. Esta comienza a desarrollarse aproximadamente en 1940 en el terreno militar, luego en el gobierno y por ltimo en las empresas en el cual encontr un terreno muy propicio para su implementacin, la produccin. La investigacin operativa tuvo su apogeo hasta 1970 y luego comienza a decaer por dos factores: los encargados de desarrollar y resolver los temas de las empresas con respecto a la investigacin operativa construan modelos sofisticados y complejos que no representaban la realidad. lo que se inici como aplicacin del mtodo cientfico a la solucin de problemas organizacionales, fue mutando gradualmente hasta convertirse en un catlogo de mtodos cuantitativos.

Evolucin hacia un enfoque centrado en el consumidor El enfoque de ventas donde se aplicaba los principios del taylorismo (entrenamiento, incentivo, etc.) a los vendedores, fue modificndose a mediados del siglo XX para dar paso al enfoque de comercializacin. Lo caracteriza porque centra su atencin en el consumidor. Esta evolucin lleva a que el punto de arranque del planeamiento empresario ya no sea el mtodo de produccin como en los tiempos de Taylor, sino que partiendo de la necesidades del consumidor, se define primero el producto y luego el proceso que permitir elaborarlo, los equipos y la planta. Debe plantearse entonces que la industria comienza en el consumidor y sus exigencias y no con una patente, materia prima o habilidad. Teniendo en cuenta este
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esquema adquiere relevancia la innovacin, a travs del cual por medio de nuevos productos se trata de satisfacer las necesidades del consumidor. El eslabn perdido de la estrategia empresarial Entre los problemas de adaptacin de la segunda mitad del siglo XX se encuentra el de produccin, donde los gerentes de planta o fabricacin, vivan aislados o ajenos a la direccin de la empresa, sus estrategias y desarrollo a largo plazo. Las investigaciones de Skinner demuestran que en las dcadas del 60 y 70 los ejecutivos de alto nivel evitaban comprometerse con la poltica de fabricacin y los gerentes de fabricacin desconocan la poltica de la empresa. Las propuestas de Skinner son entonces: importancia del pensamiento estratgico enfoque de arriba hacia abajo nfasis en la innovacin aceptacin del cambio flexibilidad calidad gerencia en mano de generalistas. Dcada de 1980 La fuerte competitividad alimentada por la creciente globalizacin de los negocios y la decisiva irrupcin de Japn en los mercados mundiales ha incentivado y acelerado los procesos de cambio logrndose la integracin estratgica de la produccin a la organizacin. La dcada del 80 marca un resurgimiento de la produccin con su integracin a la estrategia empresaria, la generalizacin de las concepciones y modelos desarrollados por los japoneses, revalorizacin de la calidad, avances de las aplicaciones informticas, etc. que gradualmente van logrando una produccin renovada hacia el final del siglo XX, la denominada produccin de clase mundial.

Tipos de produccin Produccin continua Algunas de las caractersticas de este tipo de produccin se resumen en los siguientes puntos:
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Produce grandes volmenes. Su orientacin es hacia el producto, ya sea desde el punto de vista del diseo, como el hecho de que la cantidad elaborada de cada producto es muy levada con relacin a la variedad de productos. Cada producto es procesado a travs de un mtodo idntico o casi idntico. Los equipos son dispuestos en lnea, con excepcin a veces en las etapas iniciales. El ruteo es el mismo para cada producto procesado. El grado de automatizacin y mecanizacin es alto. Los inventarios predominantes son de materia prima y producto elaborado, dado que los de material en proceso suelen ser mnimos. El planeamiento y el control de la produccin se basan, en informacin relativa al uso de la capacidad instalada y al flujo de los materiales de un lugar a otro. Las actividades logsticas de mantenimiento de planta y distribucin fsica del producto adquieren una importancia decisiva. Entre las industrias que se caracterizan por operar en forma continua se encuentran productos como: celulosa, papel, azcar, aceite, etc. Cabe distinguir dentro de este tipo de produccin dos sub-tipos bsicos que no dependen del ramo de la actividad sino de la variedad de productos que elabore la empresa: ultracontinua y continua por lotes. En la ultracontinua solo es necesario determinar las cantidades a producir y los insumos para perodos prolongados. Es ms sencillo el planeamiento y el control de la produccin. En el caso por lotes, obligan al uso de algn modelo de programacin que los optimice. Los modelos de planeamiento y programacin mas utilizados son: El presupuesto. La programacin lineal. La simulacin mediante computadoras. Modelos especficos desarrollados para ciertas industrias o empresas. Produccin por montaje Entre las industrias que se trabajan por montaje podemos mencionar las industrias de: automviles, tractores electrodomsticos, etc. La produccin por montaje se caracteriza por encadenar secuencias de procesos que convergen haca una lnea continua en la que se ensamblan los productos finales. Pero su primera parte agrupa operaciones de mecanizado de un sin nmero de piezas las que tradicionalmente han sido elaboradas en talleres manejados bajo una tpica modalidad intermitente. Tal organizacin de la produccin que rene lo intermitente con lo continuo ha originado a este tipo de industrias dificultades para el planeamiento, la programacin y el control. La propia naturaleza del producto hace que este se vaya ensamblando en sucesivas etapas, como las ramas de un rbol que convergen en un tronco: la lnea de montaje final. Para programar es necesario recorrer la red en sentido inverso desde el producto hacia los orgenes a fin de determinar que pieza fabricar y cundo hacerlo.
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Alrededor de 1960 en los pases de mayor desarrollo y en la dcada del 1970 en los restantes, la programacin de la produccin era muy lenta, engorrosa y propicia a los errores. En la red formada por un fabricante y sus proveedores un cambio de programa es un problema grave de solucionar. Durante dcadas, los fabricantes han tratado de hacer lo imposible: congelar el programa de montaje final, en el que se basan los programas de compra de componentes y materiales. Esto se deba al hecho asumido de que al lanzar un programa, los materiales y las piezas iniciaban su recorrido a travs del proceso de fabricacin. Es decir, la produccin una vez en movimiento, tendera a avanzar a travs de la red de procesos. Esto era posible porque el mercado lo permita, todos los competidores hacan lo mismo y los consumidores soportaban y pagaban las ineficiencias. Adems el apoyo de la informtica en esa poca era dbil. Este panorama cambio para la industria de montaje con dos adelantos fundamentales: el mtodo MRP y la produccin justo a tiempo. El mtodo MRP consiste en hacer por computadora, lo que antes constitua un trabajo manual, pero con las lgicas mejoras en precisin, rapidez, flexibilidad y prestaciones complementarias que la informtica aporta. La produccin justo a tiempo (JAT) presenta algunas dificultades con respecto al mtodo MRP: Mientras que el fin principal del MRP es realizar la programacin de la produccin y los abastecimientos, el JAT va directo al lanzamiento. El MRP utiliza el plan maestro como punto de partida para la elaboracin del programa. El JAT ,en cambio, lo aplica para nivelar el sistema de produccin. El JAT opera por arrastre, contrariamente a los sistemas de programacin como el MRP, que lo hacen por empuje. El JAT no es un sistema computarizado. En el JAT no se formula un programa detallado de produccin. A partir d3e la demanda de los consumidores, se moviliza todo el sistema de produccin, pasndose directamente a la ejecucin.

Produccin intermitente La produccin intermitente es habitualmente llevado a cabo en talleres. A pesar de desarrollarse en unidades productivas de reducido tamao, presentan un grado de complejidad y dificultades que se derivan de sus propias caractersticas.
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En efecto, en ellas se reciben frecuentes pedidos de los clientes que dan lugar a rdenes de produccin. Estos son frecuentemente de ndole variada y hay que cumplimentarlas con los recursos disponibles que a vacas resultan insuficientes. Administrar bien este tipo de flujo productivo no es una tares sencilla, pues cada pedido suele requerir una programacin individual y soluciones puntuales. Las caractersticas principales son: Muchas rdenes de produccin derivadas de los pedidos de los clientes. Gran diversidad de los productos. Dificultades para pronosticar la demanda. Trabajos distintos uno del otro. Agrupamientos de las mquinas similares en el taller (layout funcional). Intenso trabajo de programacin. Bajo volumen de produccin por producto. Mano de obra altamente calificada. Necesidad de contar con recursos flexibles. He aqu, un listado de objetivos y pautas que se debe tratar de cumplir: Cumplimiento de los plazos de los pedidos. Minimizacin de la inversin en instalaciones. Minimizacin de los inventarios en proceso. Estabilidad de la fuerza de trabajo. Mximo nivel de produccin. Atencin de prioridades, grandes clientes, urgencias. Flexibilidad en general. Minimizacin de los costos de produccin. Clculo preciso de los costos para presupuestar los trabajos. minimizacin de los tiempos de preparacin de mquinas. Minimizacin de horas extras. Produccin por proyectos Un proyecto consiste en conjunto de actividades de produccin que: Tiene una identidad propia, es decir cada producto presenta rasgos caractersticos distintivos con respecto a los restantes elaborados por el mismo productor. Se trata de obras de apreciada magnitud. Configura una red compleja de tareas. Su duracin suele prolongarse en el tiempo. Ejemplos tpicos de proyectos: La construccin de edificios, plantas industriales, caminos, puentes, diques, etc. La construccin de grandes buques. El desarrollo y la implementacin de sistemas computarizados. El desarrollo de trabajos de consultora. La produccin de pelculas. Al planear las actividades de lo que se debe hacer, la complejidad misma del proyecto vuelve sumamente importantes las secuencias de los procesos, porque las operaciones que se ejecutan fuera de secuencia pueden causar demoras y costos adicionales. Usualmente las actividades a ser desarrolladas son nicas. De modo que para el director de proyecto, resulta difcil respaldarse en la experiencia previa o en
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procedimientos establecidos. Adems, muchos miembros del equipo de trabajo pueden no hallarse vinculados al proyecto por toda su duracin, y as distorsionar las relaciones y rutinas de trabajo o experimentar conflictos de lealtad y dedicacin. En los proyectos se presentan tres instancias sucesivas: En primer lugar, la decisin de realizar el proyecto, que se trasunta en la aprobacin de un presupuesto presentado por un proveedor. En esta etapa se definen globalmente las caractersticas del proyecto, se secuencia, plazos ,costos, erogaciones a efectuar y la rentabilidad o beneficios esperados. Es conocida comnmente como anlisis y evaluacin de la inversin. El segundo paso se caracteriza por la especificacin pormenorizada de los trabajos a efectuar, la relacin de los mismos, los recursos a aplicar, un cmputo de costos ms preciso, el cronograma definitivo en el cual se habr trabajar y el desarrollo financiero que se derivar de su realizacin. A todo esto se lo denomina ingeniera de detalle. La ejecucin, en la que se lleva a cabo el proyecto, emitindose generalmente rdenes de produccin y de trabajo y controlndose el cumplimiento de la cronologa prevista, generalmente mediante el empleo de grficos. Efectos ambientales de la industria Los agentes que afectan el ambiente, que surgen de las actividades y productos industriales, pueden clasificarse de la siguiente manera: Fsicos: por ejemplo, la perturbacin mecnica que causan las actividades de exploracin y extraccin de minerales, el ruido y la vibracin, el aumento de la temperatura de las aguas receptoras de efluentes, la radioactividad, la luz. Qumicos: resultante de la introduccin de agentes qumicos biolgicamente activos en el medio ambiente a causa de accidentes (derrames o prdidas), operaciones (efluentes) o acciones deliberadas (aplicacin de pesticidas o descarga de residuos en terrenos de relleno). Visuales: propios de la visibilidad de las operaciones o de las plantas industriales, particularmente en lugares de paisaje atractivo. Olores: relacionados con la produccin de ciertas sustancias qumicas.

Naturaleza de los efectos ambientales Los efectos sobre el medio ambiente pueden ser diversos: Efectos txicos de ciertas sustancias sobre organismos vivientes (aumento de la mortalidad, reduccin de las tasas de reproduccin).
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Efectos ecolgicos indirectos de ciertas sustancias (agotamiento de oxigeno en agua, cambios atmosfricos, reduccin de la capacidad biodegradante, bioacumulacion de contaminantes). Efectos fsicos (destruccin fsica de hbitats, daos a la propiedad). Restriccin del uso humano del medio ambiente y sus recursos (perdida o reduccin de las reas de esparcimiento, molestias, perturbacin de las actividades, alteracin de la cadena alimentaria acutica). A menudo es difcil establecer la relacin entre los efectos medidos en organismos representativos, en pruebas de laboratorio, y los que experimentan los organismos en el medio ambiente real. La evaluacin de los riesgos, debe contemplar por lo tanto, la susceptibilidad de las especies expuestas y la exposicin real a los agentes qumicos originada en los procesos. Los modelos matemticos, son a menudo instrumentos tiles para la evaluacin de los riesgos. La administracin del medio ambiente debe estudiar: La identificacin de los componentes del medio ambiente expuestos a riesgos, dentro del rea en cuestin. La caracterizacin de los efectos potenciales, con apreciacin de los hechos prcticos. El control de esos efectos mediante la aplicacin de tcnicas y procesos operativos adecuados. La verificacin de la eficacia de las medidas adoptadas.

Modelos Para estudiar algo tan complejo como los sistemas ecolgicos, es necesario recurrir al uso de modelos. Un modelo es una formulacin simplificada que imita fenmenos del mundo real, de tal modo que puedan comprenderse y predecirse situaciones complejas. Un modelo de una situacin ecolgica, tendr cuatro componentes a saber: 1. Propiedades o variables de Estado. 2. Fuerzas impulsoras, que son fuentes exteriores de energa, o fuerzas que impulsan el sistema.
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MATERIA: INGENIERA INDUSTRIAL II

U.T.N F.R.B.A 78950037.doc Fecha de realizacin: 16/12/2011

CARRERA: INDUSTRIAL
Prof: Dr. (L.A.) Miguel A. Canosa Ao: 1999

3. Trayectoria de flujo que indican hacia donde fluye la energa o los materiales en el ecosistema. 4. Funciones de interaccin, donde las fuerzas impulsoras y las variables de estado interactuan entre s, para modificar, amplificar o controlar los flujos. El ecosistema El ecosistema es la unidad bsica a considerar. Est constituido por las interelaciones entre los organismos vivientes y el medio ambiente abiotico. Una vez obtenido un modelo del sistema pueden examinarse sus partes componentes y ver su comportamiento. Los ecosistemas, poseen sistemas de autorregulacin (homeostsis), que permiten contrabalancear, dentro de ciertos limites, estmulos y cambios positivos o negativos. Mtodos de Valoracin del impacto ambiental Existe una serie de mtodos de anlisis cuantitativos para la identificacin de impacto: Consiste en crear una lista de factores ambientales especficos y seleccionados, separar los factores que puedan afectar la obra en estudio. Se utilizan para realizar estudios previos. Matrices causa-efecto: Sirve para relacionar las acciones que previsiblemente pueden presentarse con los efectos derivados de ellas. Tambin conocido como Mtodo Leopold, consiste en Una matriz de 100 acciones x 88 efectos, lo que da 88.000 acciones y efectos considerados. Cartogrficos: Estn basados en la cartografa y la fotografa area; son sistemas que permiten la localizacin, identificacin y cuantificacion del impacto ambiental Uno de los mas conocidos es el de McHarg Consiste en la elaboracin de un sistema cartogrfico de clima, geologa, historia, fisiologa, hidrologa, suelos, flora, fauna y uso actual del suelo, seguido de estudios de capacidades de la zona. Valoracin de impactos Tambin se han desarrollado otros procedimientos, ms costosos y complejos, que presentan unas valorizaciones cuantificadas y, por lo tanto, constituyen estudios de mucha ms fiabilidad y utilidad.
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Lista Chequeo:

MATERIA: INGENIERA INDUSTRIAL II

U.T.N F.R.B.A 78950037.doc Fecha de realizacin: 16/12/2011

CARRERA: INDUSTRIAL
Prof: Dr. (L.A.) Miguel A. Canosa Ao: 1999

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Realizado por Grupo: 1 Integrantes: Walter CASILLAS / Diego GARCIA / Ricardo AFTYKA Exposicin: 23/04/99

Editado por GRUPO

APUN T

Emiliano Carlos Martin - Gabriel

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