Gratinado de Frango

1 Kg de Peito de frango 2 tabletes de caldo de galinha 3 colheres de sopa de leite 1 colher de sopa de trigo (raza) 1 lata de creme de leite sem soro Corte o peito de frango em cubos e coloque para dourar na panela junto com o caldo de galinha, quando o frango estiver dourado, em fogo baixo as colheres de leite e em seguida o trigo, para finalizar ponha o creme de leite. Leve ao forno at dourar.

Bolinhos de Frango 1/2 kl de peito de frango picado em pdos grandes 2 copos (250 ml) de farinha de trigo 2 copos (250 ml) de leite 2 ovos 1 cubinho de caldo de carne 1 colher de caf de sal Tempere o frango de seu modo (reserve). Bata no liquidificador o restante dos ingredientes. Misture o frango j temperado ao creme batido e mexa com uma colher, aps v fritando 1 a 1 como se fossem bolinhos de chuva. Frite at dourar e retire. Fica uma delicia, sequinho por fora e molhadinho por dentro.

Fil de Frango Recheado 500 gramas de fil de frango resfriado 100 gramas de queijo mussarela 100 gramas de presunto 200 gramas de manteiga 200 gramas de farinha de rosca 1 clice de vinho branco suave 1 colher de sopa de leo de oliva sal, pimenta e cheiro verde a gosto Corte o queijo e o presunto em tirinhas e reserve. Derreta amanteiga e acrescente nela os temperos. Pegue os fils de frango e certifique-se de que eles foram cortados bem finos. Coloque tirinhas de queijo e presunto e enrole os fils de modo que fiquem bem fechados. Mergulhe, um por um, os fils enrolados na manteiga derretida e passe-os na farinha de rosca. Unte com oleo de oliva uma forma refratria e coloque os fils enrolados. Se houver sobra de manteiga, derramar por cima dos fils. Asse em forno mdio por aproximadamente 15 minutos e ento regue com ovinho. Asse por mais 15 minutos ou at que os fils estejam dourados.

Frango ao Molho de Mostarda peito de frengo manteiga 1 lata de creme de leite 3 col.de mostarda suco de um limo

corte o peito de frango em bifes, e frite os na manteiga.ponha os bifes em um refratrio . misturi o creme de leite com a mostarda e o suco de limo.e ponha por cima do bife. leve ao forno para gratinar.

Frango Escondido 1 Peito de frango grande 1 cebola picada Azeitona picadas( a gosto) 1 lata de milho 1 lata de ervilha 1 colher de molho 1 tomate sem pele e sem semente picados 1 copo de requeijo 1 caldo de galinha 1k de batata 1 passo: Cozinhe o frnago e depois de frio desfie ele. Depois reserve um pouco do caldo do frango que cozinhou e numapanela frite a cebola com alho e o tomate, depois vc coloca ofrango desfiado e os demais ingredientes e dissolva o caldo degalinha na agua quante e coloque depois na panela junto com frango desfiado e outro ingredientes. Se tiver faltando sal, acrescente um pouco mais e tempeo gosto. Deixo cozinhar por uns 15 mim ou at non tiver mas gua. 2 passoCozinhe batatas e faa um pur com elas e tempo gosto. 3 passo: Unte um refratario de vidro com requijo, depois coloca mistura de frango e cubra com o pure de batata. Depois de fazer tudo isso, cubra com quijo mussarela por cima ebota pra esquentar no forno at o quijo derreter e pode tirar e servir com arroz branco.

ARROZ DE FORNO COM ATUM 02 LATAS DE ATUM ARROZ COZIDO - FAZER A QUANTIDADE DEPENDENDO DO NUMERO DE PESSOAS 400g DE QUEIJO TIPO MUSSARELLA 300g DE APRESUNTADO 06 TOMATES MANTEIGA PARA UNTAR A FORMA PARA O TEMPERO DO ARROZ MEIA CEBOLA PICADA 04 DENTES DE ALHO AZEITE 01 LATA DE MILHO VERDE 01 LATA DE ERVILHA 01 CENOURA RALADA OREGANO A GOSTO SAL A GOSTO AAFRO 01 LATA DE EXTRATO EM UMA PANELA , COLOQUE O AZEITE E A CEBOLA COM O ALHO PICADO, DEIXE-OS FRITAR AT DOURAR , COLOQUE O ARROZ E MEXA PARA NOGRUDAR , ADICIONE O AAFRO , O MILHO , A ERVILHA , A CENOURA, OSAL . OREGANO E O EXTRATO DE TOMATE E CONTINUE MEXENDO, ADICIONE GUA AT FICAR DOIS OU TRES DEDOS ACIMA DO ARROZ E DEIXECOZINHAR ATE SECAR A AGUA. MONTAGEM DO ARROZ UNTE A FORMA COM UM POUCO DE
MANTEIGA , COLOQUE O ARROZ COZIDO ECOLOQUE POR CIMA OS TOMATES CORTADOS E M RODELA , O APRESUNTADO E A MUSSARELLA V REPETINDO AT A BORDA DA FORMA, COLOQUE NOFORNO EM FOGO MDIO POR 20 MINUTOS E SIRVA QUENTE

Batata Recheada ao Forno 1k e 600gr de batata 200gr de presunto ralado 200gr de queijo mussarela ralada 200gr de queijo prato ralado 100gr de cogumelos 1 caixa de molho de tomate refogado 2 caixas de creme de leite 1 colher de sopa de manteiga ou margarina organo a gosto tempeiro a gosto descasque as batatas em rodelas de no mnimo 2 cm. coloque-as para cozinhar com sal, no deixe elas ficarem muitomoles. misture os dois queijos ralados em uma vasilha,reserve. corte os cogumelos em rodelas finas reserve. prepare o molho: em uma panela coloque o molho de tomaterefogado, e acrescente uma colher de margarina e o organo, emseguida o cogumelo j picado,deixe o molho ferver e em seguidaacrescente as 2 caixas de creme de leite, ferva mais um pouco. comece a montar: em um refratrio coloque um pouco de molho, depois faa uma camada com as batatas, e por cima mais molho, coloque a metade do presunto ralado e a metade dos queijos que jesto misturados. repita: coloque as batatas, o molho, o presunto e o queijo, depois s levar ao forno e deixar at que o queijo derreta...

Spaguetti Com Almondegas 250 gramas de carne moida de boi 250 grams de carne moida de porco 1 ovo 1 cebola picada 1 colher de sobremesa de oregano seco 3 colheres de sopa de farinha de rosca 250grama de queijo parmezao ralado 500 gramas de spaquetti sal e pimenta a gosto Molho 1 colher de sopa de oleo 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de cafe de aucar 1 cebola mdia picadinha 1 garafa de 700 gramas de molho de tomate triturado a mesma quantidade em gua quente 1 xcara de leite morno Para as almondegas Em uma tijela grande coloque todos os ingredientes misture tudo , acerte o sal e faa as bolinhas . MolhoEm uma panela grande e funda coloque o olo a manteiga o aucar ea cebola picadinha, deixe murchar a cebola , entao acrescente omolho de tomate triturado, a gua quente, a xicara deleite.Quando estiver fervendo, adicione as almondegas ao molho, eva chaquanhando a panela de leve para as almondegas irem seajeitando sem desmanchar as bolinhas. Deixe cozinhar por 20 minutos em panela fechada. Em gua fervente cozinhe o spaguetti. Sirva as almondegas e o molho por cima do espaguetti . Salada da v Maria 350g de vagem 2 ovos cozidos 1 cenoura grande azeite de oliva (virgem ou extra-virgem) sal a gosto

coloque gua para ferver ( uma quantidade que cubra as vagens), depois da gua estar fervendo coloque a vagem e deixe cozinhar. separado cozinhe tambem na gua j fervente a cenoura. pique em pedaos mdios ou grandes a vagem e a cenoura, coloqueem um refratrio e junto coloque os ovos cozidospicados(pequenos), reguem com bastante azeite de oliva e sirva emseguida.

Lazanha Gelada de Alface 1 p de alface 250g de mussarela 250g de presunto 1 pote mdio de maionese Lave as folhas de alface e seque. Em um pirex coloque uma camadade alface, uma de maionese, uma de presunto e uma de mussarela, repita as camadas por mais duas vezes terminando com a mussarela. aperte bem e cubra com um plstico, leve para a geladeira e deixepor pelo menos 3 hrs. Depois so cortar os pedaos e servir. Torta de Limo Para a massa: - 100 g de amido de milho - 130 g de farinha de trigo - 40 g de acar - 60 ml de gema (6 unidades) - 140 g de margarina sem sal Para o recheio: - 1 lata de leite condensado - suco de 2 limes mdios - 1/2 lata de creme de leite fresco batido at o ponto de chantilly Para a cobertura: - 8 claras - 12 colheres (sopa)de acar - raspas de 1/2 limo Massa: Numa superfcie limpa e plana, coloque amido de milho, farinha detrigo e acar. Faa um buraco no meio e coloque as gema emargarina sem sal. Com as mos, misture bem os ingredientes atobter uma massa lisa e uniforme, que desgrude das mos. Numafrma redonda (+/- 17 cm de dimetro) e de fundo falso, abra amassa com os dedos, no fundo e lateral, deixando uma espessurafina. (OBS: a massa que sobrar pode ser usada para fazer tortasindividuais). Leve a frma para o forno pr-aquecido a 180C por 20 minutos. Retire do forno e espere esfriar. RecheioNuma batedeira, bata leite condensado e suco de limo por 2 a 3minutos. Desligue a batedeira e misture creme de leite frescobatido at o ponto de chantilly. Misture levemente, coloque nageladeira e deixe de um dia para o outro. Cobertura: Numa batedeira bata claras com acar at ponto de pico. MONTAGEM DA TORTA DE LIMO: Desenforme a massa fria da frma. Com o auxilio de uma colher, coloque colheradas do recheio, atpreencher toda a torta. Cubra com o merengue, com o auxlio de uma colher formando picosaltos por toda a superfcie. Com um maarico, doure levemente o merengue e cubra com raspas de1/2 limo.

Estrogonofe de Carne
- 1 colher (sopa) de manteiga - 1 kg de fil mignon (ou alcatra ou patinho) cortado em tiras finas (emince) temperadas com sal e pimenta a gosto

- 2 colheres (sopa) de manteiga - 1 cebola grande picada - 200 g de champignon laminado - 5 colheres (sopa) de molho ingls - 1 clice de conhaque - 1 lata de creme de leite sem soro - 5 colheres de (sopa) de catchup - 2 colheres (sopa) de mostarda - sal e pimenta do reino a gosto - 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 1 lata e meia de leite (utilize a mesma lata do creme de leite) 1 - Numa frigideira em fogo mdio com manteiga frite aos poucos ofil mignon (ou alcatra ou patinho) cortado em tiras finastemperadas com sal e pimenta a gosto. Reserve. 2 - Numa panela grande com manteiga doure uma cebola grandepicada. Assim que dourar acrescente o champignon laminado e acarne (reservada acima). Refogue por mais uns 5 minutos. 3 - Adicione molho ingls e um clice de conhaque aquecido. Flambe o refogado. 4 - Num recipiente misture o creme de leite sem soro, o catchup, mostarda, sal e pimenta-do-reino a gosto e farinha de trigodissolvida em uma lata de leite (utilize a mesma lata do creme deleite). Coloque esta mistura na panela (que est a carnerefogada) e cozinhe por mais 5 minutos em fogo mdio. 5 - Retire do fogo e sirva acompanhado de batata palha, arrozbranco e salada de folhas.

Bife a Parmegiana 6 pedacos de carne para bife 100g de presunto em fatias katchup 1 cebola 100g de queijo em fatias oregano 1 fritar os bifes como se fosse para fazer bife 2 colocar em uma forma os bifes depois pegar 100g de presunto e colokar em cima do bife em camadas e depois corta a cebola em quadradinhos e mistura com o katchup e depois e so colocar em cima do presunto espalhe encima do presunto encima desse molho colocar 100g de queijo em fatias e depois o oregano e colocar no formo uns 30 a 40 minutos ou ate o queijo derreter totalmente

Costela Acebolada Cozida

2 kg de costela minga magra 5 cebolas grandes 6 tabletes de caldo de costela Corte a costela em pedaos Corte a cebola em rodelas Em uma panela de pressao de 4 lts ou mais, tampe o fundo da panela com pedaos de costela depois coloque 2 tabletes de caldo de costela picados em seguida cubra com uma parte da cebola. E continue fazendo do mesmo jeito, a costela, o caldo de costela e cebola.. Depois que pega pressao deixe de 40 a 50 min, ai depois e soservi...

Arroz Amarelo Com Carne de Porco 1 kg de lombo de porco 1/2 kg de arroz 1/2 cebola ralada 1 dente de alho amassado sal a gosto 3 colheres das de sopa de azeite

1 lata de milho verde 1 mao de cebolinha Corte a carne em cubos, no muito pequenos. Em uma panela doure acebola e o alho no azeite, acrescente a carne em cubos e deixefritar at que forme uma borra no fundo da panela. V pingandogua para que d a cor no arroz. Depois de frita, acrescente oarroz lavado e escorrido. Adicione gua fervente o suficiente para cozinh-lo. Depois de cozido, despeje em uma tavessa edecore com milho e a cebolinha cortadinha

Carne de Panela Com Legumes 01 kg de carne bovina (coxo mole ou outra) 02 cenouras 04 batatas 01 tablete de caldo de carne 01 tablete de caldo de legumes 01 dente de alho 01 cebola mdia picadinha sal e pimenta a gosto Aquea um fio de leo numa panela Coloque a carne para fritar (sem deixar juntar gua. Vire conforme for dourando, Adicione os tabletes e gua aos poucos, at que se forme um caldo consistente. Junte os legumes, o alho e a cebola. cozinhe em fogo baixo, sempre tomando cuidado para no juntar muita gua. Quando estiverem cozidos, coloque num refratrio e sirva quente. Arroz branco e salada de sua preferncia para acompanhar Figado delicioso 500gr de figado de vaca cortado em tiras 1 cebola media 3 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite caldo de 1 limao 2 colheres de sopa de salsinha picada 1 colher de farinha de trigo 1 xicara de cha de agua sal a gosto tempere o figado com metade da cebola picada e o alho, deixa descansar por uma hora. Em uma panela coloque o azeite e frite o restante da cebola e o alho. Refogue em fogo medio ate que fique macio. Depois de refogado coloque o sal. Quando estiver pronto e macio, retire da panela com uma escumadeira, deixando o caldo na panela. Coloque em uma travessa e reserve. Em outra vasilha misture a farinha com a agua e coloque na panela onde foi refogado o figado, mexe ate engrossar. Depois de engrossado, desligue o fogo, junte o caldo de 1 limao e asalsinha picada. Jogue por cima do figado pronto e sirva a seguir.