DIPLOMADO EN NUTRICIN BSICA

INICIA EL 21 DE ENERO
Objetivo:
Capacitar a profesionistas y personas interesadas en temas relacionados con la produccin y el consumo saludable de los alimentos.

Dirigido a:

20 12

Administradores o propietarios de restaurantes, cocineros, enfermeras, mdicos, psiclogos, ingenieros en alimentos, qumicos, paramdicos, amas de casa, y en general, a toda aquella persona que tenga relacin e inters en la preparacin, produccin y consumo saludable de los alimentos.

Contenido:

MDULO 1. INTRODUCCIN AL ESTUDIO DE LA NUTRICIN Introduccin La nutricin como ciencia Definicin de nutricin Factores que determinan el estado de nutricin La nutricin en Mxico.

MDULO 2. SUSTANCIAS NUTRITIVAS Sustancias nutritivas y su utilizacin Protenas Carbohidratos

Grasas Vitaminas Minerales Agua y fibra

MDULO 3. GRUPO DE ALIMENTOS Grupos de alimentos Valor nutritivo de los alimentos Leyes de alimentacin Clculo diettico y configuracin

MDULO 4. NUTRICIN EN LAS DIFERENTES ETAPAS DE LA VIDA Alimentacin del hombre sano Evaluacin del estado nutricional Nutricin en el embarazo Nutricin en el primer ao de vida Nutricin en la edad preescolar Nutricin en la edad escolar Nutricin en la adolescencia Nutricin en la edad adulta Nutricin de la mujer adulta Nutricin en la ancianidad.

20 12

MDULO 5. EDUCACIN NUTRICIONAL Hbitos alimentarios Educacin nutricional Verdades y mentiras de la nutricin Nutricin y deporte Obesidad y control de peso.

Inicia 21 de enero 2012

CURRCULOS DE LOS INSTRUCTORES. Joaqun Herrera Espinoza

Licenciado en Nutricin por la Universidad Veracruzana en Xalapa (88-93) y realiz servicio social (1 ao) en el Hospital del Nio en Tabasco. Se titul y estuvo unos meses aprendiendo naturismo en Cuernavaca, Mor. En 1995 ingreso al IMSS en Guadalajara, donde paso casi un ao hasta recibir la base en Tijuana, BC. Curs la Maestra en Nutricin en la UABC (96-98) y al terminar se qued ms de dos aos participando en un programa binacional para diabticos (UABC-SDSU) financiado por una fundacin de Estados Unidos; mismo tiempo en que imparti la asignatura de Nutricin y Bioqumica en la Fac. de Ciencias Qumicas e Ingeniera UABC, e inici sus participaciones en el Diplomado en Nutricin de CETYS-Tijuana, donde ha tenido una intervencin cada vez ms activa, y ha llevado tambin dos generaciones en CETYS-Ensenada.

Lucila Velasco Osorio

20 12

Egresada de: Centro de Estudios Tecnolgicos Industrial y de Servicios No. 10 en Mxico D.F. Instructor aerbico: Escuela de Entrenamiento Deportivo "Guiesca" (Mxico, D.F.) Instituto Nacional de la Nutricin Salvador Zubirn (Mex. D.F.) Departamento de Nutricin. Supervisor Administrativo 3 aos - Supervisor Clnico 2 aos. Comedores Industriales (6 aos) Productos Pimienta Hnos. Servicios Gastronmicos Garca. Operadora de Servicios S.A. de C.V Fepava Alimentos. Servicios Especializados de Alimentos. Corporativo Ricardos S.A. Supervisor y Encargado Comedor. IMSS (Clnica 20 y Clnica 7 en Tijuana B.C.) Nutricionista Dietista 2 aos

Inicia 21 de enero 2012

LN. Dulce Carla Reyes Borja

Consultorio Particular, Consulta nutricional en un Centro de Desarrollo Humano Fronteras Unidas PRO SALUD A.C., Consulta y Asesora Nutricional, capacitacin al personal mdico sobre temas de Nutricin, participacin en Ferias de Salud de diversas empresas, promoviendo una adecuada alimentacin como prevencin de enfermedades crnico-degenerativas. Docencia en: Universidad Iberoamericana Tijuana UIA Docente en el rea de la salud, impartiendo clases a los alumnos de la Licenciatura en Nutricin, Enfermera General, Licenciatura en Enfermera, Enfermera plan modificado y Especialidad en nutricin peditrica. Culinary Art School Impartiendo la materia de Nutricin Bsica, para estudiantes de Gastronoma. UNIVER Impartiendo la Materia de Dietoterapia y Evaluacin del estado nutricio.

20 12

CETYS Universidad Impartiendo mdulos en el Diplomado de Nutricin Bsica NUTRICIN COMUNITARIA Realizacin de las mediciones antropomtricas de peso y estatura, panculos adiposos y circunferencias, en escuelas primarias. (Vee Saa Kua, 13 de septiembre y Guelague

Este Folleto es orientativo y la informacin est sujeta a posibles cambios. Le invitamos a llenar la solicitud de
inscripcin anexa y enviarla por lo menos una semana antes del inicio del evento

Inicia 21 de enero 2012

DIPLOMADO EN NUTRICIN BSICA

INICIA EL 21 DE ENERO

Polticas de descuento:

Duracin.
100 horas

De 3 a 5 participantes 10% para cada uno De 6 a 11 participantes 15% para cada uno Egresados de programas escolarizados 10%

Inicio.

21 de enero del 2012

20 12

Requisitos: Llenar solicitud de inscripcin lo antes posible (para reservar su lugar) Realizar el pago una vez asignada su matrcula antes del inicio del evento.

La Direccin de Extensin y Educacin Continua se reserva el derecho de cancelar y posponer los

programas que no renan el mnimo de inscripciones requeridas.

Inicia 21 de enero 2012