Sunteți pe pagina 1din 1

O carte despre identitatea gastronomic a Romniei interbelice Dictatura gastronomic.

. 1501 feluri de mncare, de Constantin Bacalbaa Dac plecai n cutarea unor elemente biografie a Bucuretiului interbelic, cel mai savuros dintre ghidurile de iniiere culinar este Dictatura gastronomic, instaurat de memorialistul i gazetarul Constantin Bacalbaa (18561935). Prin publicarea unei ediii sub ngrijirea Simonei Lazr care a mbogit-o cu sute de note i de anecdote, ni se dezvluie un ora gastronomic pe cale de dispariie. Graie acestui monument gastronomic, avem sana s redescoperim mpreun uzanele, relaiile din luntrul familiei regale, din lumea aristocraiei romneti, dar i meniurile chic ale saloanelor Bucuretiului monden. O carte despre regimuri totalitare. O carte despre cea mai perfid dintre dictaturi i, totui, singura care bine dozat ne poate induce stri de rafinat plcere! Vi se pare o contradicie n sensuri? Ei, bine, o astfel de dictatur exist, e cea mai veche i cea mai longeviv dintre dictaturile lumii. i asta a remarcat-o acum trei sferturi de veac unul dintre cei mai harnici memorialiti ai epocii sale, jurnalistul Constantin Bacalbaa. Este vorba, dac nu ai ghicit pn acum, despre Dictatura gastronomic! (Simona Lazr)

S-ar putea să vă placă și