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IOANMIRCEAPOP

PETRUHALGA

TEONAAVARVAREI

NUTRIIAIALIMENTAIA
ANIMALELOR

Vol.I

Coperta: Cristian Almanu

EDITAT CU SPRIJINUL AGENIEI NAIONALE


PENTRU CERCETARE TIINIFIC

Descrierea CIP a Bibliotecii Naionale a Romniei


POP, IOAN MIRCEA
Nutriia i alimentaia animalelor / Ioan Mircea Pop, Petru Halaga,
Teona Avarvarei. - Iai : Tipo Moldova, 2006
3 vol.
ISBN (10) 973-8900-27-1 ; ISBN (13) 978-973-8900-27-1.
Vol. 1. - 2006. - Bibliogr. - ISBN (10) 973-8900-28-X ;
ISBN (13) 978-973-8900-28-8
I. Halaga, Petru
II. Avarvarei, Teona
619::613.2(075.8)
636.084

Redactor: Aurel tefanachi


Culegere text: Constantin Huanu, Violeta Perju
Bun de tipar: R. Ungureanu
Tehnoredactor: Cristian Almanu
ISBN (10) 973-8900-27-1
ISBN (10) 973-8900-28-X
ISBN (13) 978-973-8900-27-1
ISBN (13) 978-973-8900-28-8

Tipografia Moldova
Iai, 2006
Tiprit la Tipografia Moldova,
Bulevardul Carol I Nr. 3-5, Iai
Telefon/Fax: 0232206549
E-mail: tipo@iasi.astral.ro

IOAN MIRCEA POP


PETRU HALGA
TEONA AVARVAREI

NUTRIIA I
ALIMENTAIA
ANIMALELOR
Vol. I

Refereni tiinifici:
Prof. dr. ing. Dan DRNCEANU
Prof. dr. ing. Ioan STOICA
Prof. dr. Ing. Dumitru Drgotoiu

CUPRINS

Volumul I
PREFA
CAPITOLUL 1
Rolul i locul nutriiei animale..........................................................................

CAPITOLUL 2
Tubul digestiv i nutriia.....................................................................................
Specificul anatomic i funcional al tubului digestiv la animalele
domestice...........................................................................................................
Metabolismul rumenal....................................................................................
Fermentaiile rumenale...........................................................................
Sinteza de proteine n rumen.................................................................
Sinteza de vitamine n rumen................................................................
Secreiile digestive, rol n digestie.................................................................
Sngele i starea nutriional..........................................................................
Excreia fecalelor i urinei...............................................................................
Digestibilitatea..................................................................................................

8
13
16
19
20
21
24
24
26

CAPITOLUL 3
Estimarea utilizrii substanelor nutritive n organism i a cerinelor de
hran........................................................................................................................
Teste de cretere...............................................................................................
Alte tipuri de teste de nutriie........................................................................
Teste de digestibilitate.....................................................................................
Determinarea digestibilitii in vivo.................................................
Determinarea digestibilitii in vitro................................................
Estimarea digestibilitii dup compoziia chimic...........................
Teste de bilan...................................................................................................
Estimarea cerinelor animalelor n nutrieni................................................

28
29
33
33
34
37
38
39
42

CAPITOLUL 4
Compoziia chimic a nutreurilor i a corpului animal...............................
Compoziia chimic brut...............................................................................
Coninutul n ap (umiditatea).......................................................................
Glucidele............................................................................................................
Anomalii ale metabolismului glucidic.................................................

44
46
49
53
62

Lipidele..............................................................................................................
Acizii grai eseniali.................................................................................
Anomalii ale metabolismului lipidic....................................................
Proteinele...........................................................................................................
Valoarea nutriional a proteinelor.......................................................
Utilizarea aminoacizilor sintetici...........................................................
Utilizarea azotului neproteic..................................................................
Aprecierea valorii proteice a nutreurilor la rumegtoare................
Alte componente organice ale nutreurilor..................................................

64
66
68
70
78
84
84
86
88

CAPITOLUL 5
Metabolismul energetic.......................................................................................
Energia brut.....................................................................................................
Energia digestibil............................................................................................
Energia metabolizabil....................................................................................
Energia reinut................................................................................................
Energia net.......................................................................................................
Transformarea EM n EN................................................................................
Randamentul transformrii EM n EN.................................................
Eficiena utilizrii EM pentru ngrare...............................................
Eficiena utilizrii EM pentru cretere..................................................
Eficiena utilizrii EM pentru lactaie...................................................
Eficiena utilizrii EM pentru gestaie..................................................
Eliminrile de energie prin gaze i mediul nconjurtor............................
Aprecierea valorii nutritive pe baza coninutului n EN............................

92
94
97
107
110
110
112
113
114
115
116
118
119
120

CAPITOLUL 6
Nutriia mineral a animalelor...........................................................................
Macroelemente.................................................................................................
Calciul (Ca)...............................................................................................
Fosforul (P)...............................................................................................
Magneziul (Mg).......................................................................................
Clorul, potasiul i sodiul (Cl, K i Na)..................................................
Sarea (NaCl)...............................................................................

125
126
126
131
134
135
136

VI

Sarea n hrana tineretului taurin la ngrat..........................


Sarea n hrana vacilor de lapte................................................
Sarea n hrana oilor...................................................................
Sarea n hrana cailor.................................................................
Sarea n hrana porcilor.............................................................
Sarea n hrana psrilor...........................................................
Sarea i poluarea solului..........................................................
Sulful (S)....................................................................................................
Microelemente..................................................................................................
Fierul (Fe)..................................................................................................
Cuprul (Cu)..............................................................................................
Iodul (I)......................................................................................................
Manganul (Mn)........................................................................................
Cobaltul (Co)............................................................................................
Zincul (Zn)................................................................................................
Seleniul (Se)..............................................................................................
Alte microelemente.........................................................................................
Cromul (Cr)..............................................................................................
Fluorul (F).................................................................................................
Molibdenul (Mb)......................................................................................
Siliciul (Si).................................................................................................
Echilibrarea mineral a alimentaiei animalelor..........................................

137
138
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139
140
140
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142
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158
159
159
159
159
159

CAPITOLUL 7
Nutriia vitaminic a animalelor........................................................................
Vitaminele liposolubile...................................................................................
Vitamina A................................................................................................
Vitamina D................................................................................................
Vitamina E................................................................................................
Vitamina K................................................................................................
Vitaminele hidrosolubile.................................................................................
Vitamina B1...............................................................................................
Vitamina B2...............................................................................................
Niacina .....................................................................................................
Acidul pantotenic....................................................................................
Vitamina B6...............................................................................................
Acidul folic...............................................................................................
Biotina ......................................................................................................
Vitamina B12 .............................................................................................
Colina........................................................................................................
Vitamina C................................................................................................
Mioinozitolul ...........................................................................................

168
170
170
174
177
180
183
183
185
186
187
188
189
190
191
192
193
195
VII

Acidul paraaminobenzoic......................................................................
Echilibrarea vitaminic a alimentaiei animalelor.......................................

195
196

CAPITOLUL 8
Consumul hranei...................................................................................................
Mecanismele de control ale ingestiei.............................................................
Estimarea cantitii de substan uscat ingerat........................................
CAPITOLUL 9
Cerine i norme de hran...................................................................................
Estimarea cerinelor de hran.........................................................................
Exprimarea cerinelor (normelor) de hran.................................................
Aprecierea statusului nutriional al organismului......................................
Cerine pentru ntreinere i pentru producie............................................

212
215
215
216
217

CAPITOLUL 10
Cerine pentru ntreinere...................................................................................
Cerine de energie............................................................................................
Determinarea cerinelor energetice pentru ntreinere......................
Cerine de proteine...........................................................................................
Determinarea cerinelor de proteine pentru ntreinere....................
Cerinele de vitamine.......................................................................................
Cerinele de minerale.......................................................................................

219
219
225
226
227
227
228

CAPITOLUL 11
Cerine pentru reproducie..................................................................................
Cerine pentru masculii de reproducie........................................................
Cerine de energie....................................................................................
Cerine de proteine..................................................................................
Cerine de vitamine.................................................................................
Cerine de minerale.................................................................................
Cerine pentru femelele de reproducie........................................................
Cerine de energie....................................................................................
Cerine de proteine..................................................................................
Cerine de vitamine.................................................................................
Cerine de minerale.................................................................................

229
229
232
233
234
235
236
239
241
242
243

CAPITOLUL 12
Cerine pentru lactaie..........................................................................................
Compoziia laptelui..........................................................................................
Influena alimentaiei asupra compoziiei laptelui.....................................
Cerine de energie....................................................................................
Cerine de proteine..................................................................................

244
244
248
253
254

VIII

201
203
206

Cerine de vitamine.................................................................................
Cerine de minerale.................................................................................

256
257

CAPITOLUL 13
Cerine pentru cretere i ngrare...................................................................
Evoluia compoziiei chimice a corpului, n timpul creterii i
ngrrii............................................................................................................
Influena alimentaiei asupra creterii-dezvoltrii......................................
Cerine de energie....................................................................................
Cerine de proteine..................................................................................
Cerine de vitamine.................................................................................
Cerine de minerale.................................................................................

261
263
266
269
276
278

CAPITOLUL 14
Cerine pentru producia de ou........................................................................
Compoziia oului i valoarea sa nutriional...............................................
Influena alimentaiei asupra compoziiei oului..........................................
Cerine de energie....................................................................................
Cerine de proteine..................................................................................
Cerine de vitamine.................................................................................
Cerine de minerale.................................................................................

282
282
285
288
289
290
292

CAPITOLUL 15
Cerine pentru producia de ln.......................................................................
Compoziia chimic a lnii..............................................................................
Cerine de energie............................................................................................
Cerine de proteine...........................................................................................
Cerine de vitamine..........................................................................................
Cerine de minerale..........................................................................................

295
295
297
298
299
299

CAPITOLUL 16
Cerine pentru munc...........................................................................................
Cerine de energie............................................................................................
Cerine de proteine...........................................................................................
Cerine de vitamine..........................................................................................
Cerine de minerale..........................................................................................
Substane ergogenice.......................................................................................

301
303
305
305
305
306

CAPITOLUL 17
Formularea i optimizarea raiilor i reetelor de hran................................
Principiile formulrii raiilor de hran..........................................................
Stabilirea cerinelor de hran.................................................................

307
307
308

258

IX

Stabilirea i caracterizarea materiilor prime........................................


Stabilirea obiectivelor formulrii...........................................................
Formularea propriu-zis (optimizarea raiilor de hran)..................
Metode simple de formulare..........................................................................
Metoda algebric......................................................................................
Ptratul lui Pearson.................................................................................
Optimizarea economico-matematic.............................................................
Particularitile optimizrii raiilor de hran...............................................
Amestecul unic complet.........................................................................
Raia de baz completat cu nutre concentrat...................................

309
310
311
313
313
314
316
325
325
326

Volumul II
NUTREURILE, CARACTERISTICI NUTRITIVE, UTILIZARE...............

327

CAPITOLUL 18
Compoziia celulelor vegetale.............................................................................
Compoziia celulelor vegetale la ierburi i leguminoase............................
Compoziia celulelor seminelor (cereale, leguminoase) i a
subproduselor lor.............................................................................................

339

CAPITOLUL 19
Nutreurile verzi i suculente..............................................................................
Factorii care influeneaz compoziia i valoarea nutritiv.......................
Punea..............................................................................................................
Nutreurile verzi cultivate...............................................................................
Rdcini i tuberculi.........................................................................................

344
344
349
352
363

CAPITOLUL 20
Nutreurile murate.................................................................................................
Modificri ale substanelor nutritive n timpul murrii.............................
Influena murrii asupra valorii nutritive....................................................
Comportamentul alimentar al animalelor hrnite cu nutre murat..........
Utilizarea nutreului murat n hrana animalelor........................................
Aspecte patologice ale utilizrii nutreului murat n hrana animalelor...

368
368
376
380
383
384

CAPITOLUL 21
Nutreuri de volum uscate...................................................................................
Fnurile..............................................................................................................
Fnul natural.....................................................................................................
X

328
330

387
387
393

Fnurile cultivate..............................................................................................
Nutreurile grosiere.........................................................................................

394
399

CAPITOLUL 22
Nutreurile concentrate energetice............................................................................
Grunele de cereale.........................................................................................
Subproduse ale grunelor de cereale...........................................................
Sursele lichide de energie................................................................................
Grsimile............................................................................................................
Zahrul...............................................................................................................

410
410
425
431
433
434

CAPITOLUL 23
Nutreuri concentrate proteice de origine vegetal.........................................
Seminele de leguminoase...............................................................................
Seminele de oleaginoase................................................................................
Subproduse ale seminelor de oleaginoase...................................................
Metode de tratare a seminelor de leguminoase i oleaginoase i a
subproduselor lor.............................................................................................

438
438
443
446
454

CAPITOLUL 24
Nutreuri concentrate proteice de origine animal.........................................
Laptele i subprodusele lui.............................................................................
Finurile proteice animale..............................................................................
Alte surse de proteine......................................................................................

458
458
464
469

CAPITOLUL 25
Folosirea azotului neproteic................................................................................
Utilizarea SAN la rumegtoare......................................................................
Utilizarea SAN la nerumegtoare..................................................................

472
472
476

CAPITOLUL 26
Suplimente minerale.............................................................................................

468

CAPITOLUL 27
Suplimente vitaminice..........................................................................................

483

CAPITOLUL 28
Aditivi furajeri.......................................................................................................
Aditivi nutriionali...........................................................................................
Aditivi pronutriionali.....................................................................................
Aditivi nenutriionali.......................................................................................

487
488
495
511
XI

Aditivi medicinali.............................................................................................

517

CAPITOLUL 29
Nutreuri combinate..............................................................................................
Formularea (optimizarea)...............................................................................
Producerea nutreurilor combinate...............................................................
Utilizarea nutreurilor combinate n hrana animalelor..............................

521
525
529
537

Volumul III
ALIMENTAIA RAIONAL A ANIMALELOR.........................................
CAPITOLUL 30
Specificul alimentaiei taurinelor.......................................................................
Particulariti ale digestiei...............................................................................
Alimentaia vacilor de lapte............................................................................
Cerine de hran....................................................................................
Regimuri de furajare pentru vaci n lactaie......................................
Aditivi specifici folosii la vacile n lactaie.......................................
Alimentaia vacilor n gestaie avansat.......................................................
Cerine de hran n perioada repausului mamar.............................
Regimuri de furajare pentru vaci n gestaie avansat....................
Tulburri metabolice i digestive legate de alimentaie, la vaci....
Alimentaia vieilor..........................................................................................
Alimentaia tineretului femel de reproducie..............................................
Alimentaia taurinelor destinate produciei de carne.................................
Alimentaia tineretului n cretere/ngrare..............................................
Cerine de hran....................................................................................
Efectul tratrii/preparrii nutreurilor..............................................
Regimuri de furajare pentru tineretul taurin n
cretere/ngrare ................................................................................
Tulburri metabolice la tineretul taurin............................................
Recondiionarea taurinelor adulte.................................................................
Alimentaia boilor de munc..........................................................................
Alimentaia taurilor de reproducie...............................................................
CAPITOLUL 31
Specificul alimentaiei ovinelor.........................................................................
Particulariti ale digestiei..............................................................................
XII

543

545
545
549
550
575
593
596
599
600
602
606
615
618
618
623
632
633
646
649
650
651

657
657

Alimentaia oilor mame..................................................................................


Cerine de hran...............................................................................................
Alimentaia oilor n perioada de pregtire pentru mont i mont.........
Alimentaia oilor n gestaie...........................................................................
Alimentaia oilor n lactaie............................................................................
Alimentaia mieilor..........................................................................................
Alimentaia mieilor de prsil.......................................................................
Alimentaia berbecilor.....................................................................................
Alimentaia ovinelor pentru carne.................................................................
Recondiionarea ovinelor reformate..............................................................
Tulburri nutriionale i metabolice, la ovine..............................................

659
659
666
668
672
676
678
679
681
684
685

CAPITOLUL 32
Specificul alimentaiei cabalinelor....................................................................

687

Particulariti ale digestiei..............................................................................


Cerine de hran...............................................................................................
Alimentaia iepelor..........................................................................................
Alimentaia armsarilor..................................................................................
Alimentaia tineretului cabalin......................................................................
Alimentaia mnjilor........................................................................................
Alimentaia cailor de munc...........................................................................
Tulburri de origine alimentar, la cabaline................................................

687
689
694
698
700
701
704
707

CAPITOLUL 33
Specificul alimentaiei iepurilor........................................................................
Particulariti ale digestiei..............................................................................
Cerine de hran...............................................................................................
Regimuri de furajare pentru iepuri...............................................................

709
709
711
717

CAPITOLUL 34
Specificul alimentaiei porcinelor.....................................................................
Particulariti ale digestiei..............................................................................
Cerine de hran...............................................................................................
Utilizarea aditivilor furajeri la porcine.........................................................
Tehnici de preparare a nutreurilor i metode de hrnire.........................
Nutreuri folosite la porcine...........................................................................
Alimentaia scroafelor......................................................................................
Alimentaia vierilor..........................................................................................
Alimentaia porcilor n cretere......................................................................

721
721
723
738
739
742
746
751
752

XIII

CAPITOLUL 35
Alimentaia psrilor ...........................................................................................
Particulariti ale digestiei..............................................................................
Consumul de hran.........................................................................................
Tehnici i metode de hrnire..........................................................................
Nutreuri folosite n hrana psrilor.............................................................
Consumul de ap.............................................................................................
Alimentaia ginilor.........................................................................................
Alimentaia puicuelor de nlocuire...................................................
Alimentaia ginilor n perioada de ouat..........................................
Alimentaia puilor de carne (broileri) de gin................................
Alimentaia curcilor.........................................................................................
Alimentaia gtelor.........................................................................................
Alimentaia raelor...........................................................................................

762
762
766
770
773
777
777
778
781
784
791
796
797

CAPITOLUL 36
Alimentaia cinilor i pisicilor..........................................................................
Particulariti ale digestiei...............................................................................
Surse de hran pentru cini i pisici..............................................................
Alimentaia cinilor..........................................................................................
Cerine de hran....................................................................................
Alimentaia pisicilor.........................................................................................
Cerine de hran....................................................................................
ANEXE Tabele de valori nutritive...
INDEX ABREVIERI..............................................................................................

801
801
802
805
806
810
811
815
827

BIBLIOGRAFIE.....................................................................................................

828

XIV

IOANMIRCEAPOP

PETRUHALGA

TEONAAVARVAREI

NUTRIIAIALIMENTAIA
ANIMALELOR

Vol.II

Coperta: Cristian Almanu

EDITAT CU SPRIJINUL AGENIEI NAIONALE


PENTRU CERCETARE TIINIFIC

Descrierea CIP a Bibliotecii Naionale a Romniei


POP, IOAN MIRCEA
Nutriia i alimentaia animalelor / Ioan Mircea Pop, Petru Halaga,
Teona Avarvarei. - Iai : Tipo Moldova, 2006
3 vol.
ISBN (10) 973-8900-27-1 ; ISBN (13) 978-973-8900-27-1.
Vol. 2. - 2006. - Bibliogr. - ISBN (10) 973-8900-29-8 ;
ISBN (13) 978-973-8900-29-5
I. Halaga, Petru
II. Avarvarei, Teona
619::613.2(075.8)
636.084

Redactor: Aurel tefanachi


Culegere text: Constantin Huanu, Violeta Perju
Bun de tipar: R. Ungureanu
Tehnoredactor: Cristian Almanu
ISBN (10) 973-8900-27-1
ISBN (10) 973-8900-29-8
ISBN (13) 978-973-8900-27-1
ISBN (13) 978-973-8900-29-5

Tipografia Moldova
Iai, 2006
Tiprit la Tipografia Moldova,
Bulevardul Carol I Nr. 3-5, Iai
Telefon/Fax: 0232206549
E-mail: tipo@iasi.astral.ro

IOAN MIRCEA POP


PETRU HALGA
TEONA AVARVAREI

NUTRIIA I
ALIMENTAIA
ANIMALELOR
Vol. II

Refereni tiinifici:
Prof. dr. ing. Dan DRNCEANU
Prof. dr. ing. Ioan STOICA
Prof. dr. Ing. Dumitru Drgotoiu

CUPRINS

Volumul I
PREFA
CAPITOLUL 1
Rolul i locul nutriiei animale..........................................................................

CAPITOLUL 2
Tubul digestiv i nutriia.....................................................................................
Specificul anatomic i funcional al tubului digestiv la animalele
domestice...........................................................................................................
Metabolismul rumenal....................................................................................
Fermentaiile rumenale...........................................................................
Sinteza de proteine n rumen.................................................................
Sinteza de vitamine n rumen................................................................
Secreiile digestive, rol n digestie.................................................................
Sngele i starea nutriional..........................................................................
Excreia fecalelor i urinei...............................................................................
Digestibilitatea..................................................................................................

8
13
16
19
20
21
24
24
26

CAPITOLUL 3
Estimarea utilizrii substanelor nutritive n organism i a cerinelor de
hran........................................................................................................................
Teste de cretere...............................................................................................
Alte tipuri de teste de nutriie........................................................................
Teste de digestibilitate.....................................................................................
Determinarea digestibilitii in vivo.................................................
Determinarea digestibilitii in vitro................................................
Estimarea digestibilitii dup compoziia chimic...........................
Teste de bilan...................................................................................................
Estimarea cerinelor animalelor n nutrieni................................................

28
29
33
33
34
37
38
39
42

CAPITOLUL 4
Compoziia chimic a nutreurilor i a corpului animal...............................
Compoziia chimic brut...............................................................................
Coninutul n ap (umiditatea).......................................................................
Glucidele............................................................................................................
Anomalii ale metabolismului glucidic.................................................

44
46
49
53
62

Lipidele..............................................................................................................
Acizii grai eseniali.................................................................................
Anomalii ale metabolismului lipidic....................................................
Proteinele...........................................................................................................
Valoarea nutriional a proteinelor.......................................................
Utilizarea aminoacizilor sintetici...........................................................
Utilizarea azotului neproteic..................................................................
Aprecierea valorii proteice a nutreurilor la rumegtoare................
Alte componente organice ale nutreurilor..................................................

64
66
68
70
78
84
84
86
88

CAPITOLUL 5
Metabolismul energetic.......................................................................................
Energia brut.....................................................................................................
Energia digestibil............................................................................................
Energia metabolizabil....................................................................................
Energia reinut................................................................................................
Energia net.......................................................................................................
Transformarea EM n EN................................................................................
Randamentul transformrii EM n EN.................................................
Eficiena utilizrii EM pentru ngrare...............................................
Eficiena utilizrii EM pentru cretere..................................................
Eficiena utilizrii EM pentru lactaie...................................................
Eficiena utilizrii EM pentru gestaie..................................................
Eliminrile de energie prin gaze i mediul nconjurtor............................
Aprecierea valorii nutritive pe baza coninutului n EN............................

92
94
97
107
110
110
112
113
114
115
116
118
119
120

CAPITOLUL 6
Nutriia mineral a animalelor...........................................................................
Macroelemente.................................................................................................
Calciul (Ca)...............................................................................................
Fosforul (P)...............................................................................................
Magneziul (Mg).......................................................................................
Clorul, potasiul i sodiul (Cl, K i Na)..................................................
Sarea (NaCl)...............................................................................

125
126
126
131
134
135
136

VI

Sarea n hrana tineretului taurin la ngrat..........................


Sarea n hrana vacilor de lapte................................................
Sarea n hrana oilor...................................................................
Sarea n hrana cailor.................................................................
Sarea n hrana porcilor.............................................................
Sarea n hrana psrilor...........................................................
Sarea i poluarea solului..........................................................
Sulful (S)....................................................................................................
Microelemente..................................................................................................
Fierul (Fe)..................................................................................................
Cuprul (Cu)..............................................................................................
Iodul (I)......................................................................................................
Manganul (Mn)........................................................................................
Cobaltul (Co)............................................................................................
Zincul (Zn)................................................................................................
Seleniul (Se)..............................................................................................
Alte microelemente.........................................................................................
Cromul (Cr)..............................................................................................
Fluorul (F).................................................................................................
Molibdenul (Mb)......................................................................................
Siliciul (Si).................................................................................................
Echilibrarea mineral a alimentaiei animalelor..........................................

137
138
139
139
140
140
142
142
143
144
147
150
152
153
154
156
158
159
159
159
159
159

CAPITOLUL 7
Nutriia vitaminic a animalelor........................................................................
Vitaminele liposolubile...................................................................................
Vitamina A................................................................................................
Vitamina D................................................................................................
Vitamina E................................................................................................
Vitamina K................................................................................................
Vitaminele hidrosolubile.................................................................................
Vitamina B1...............................................................................................
Vitamina B2...............................................................................................
Niacina .....................................................................................................
Acidul pantotenic....................................................................................
Vitamina B6...............................................................................................
Acidul folic...............................................................................................
Biotina ......................................................................................................
Vitamina B12 .............................................................................................
Colina........................................................................................................
Vitamina C................................................................................................
Mioinozitolul ...........................................................................................

168
170
170
174
177
180
183
183
185
186
187
188
189
190
191
192
193
195
VII

Acidul paraaminobenzoic......................................................................
Echilibrarea vitaminic a alimentaiei animalelor.......................................

195
196

CAPITOLUL 8
Consumul hranei...................................................................................................
Mecanismele de control ale ingestiei.............................................................
Estimarea cantitii de substan uscat ingerat........................................
CAPITOLUL 9
Cerine i norme de hran...................................................................................
Estimarea cerinelor de hran.........................................................................
Exprimarea cerinelor (normelor) de hran.................................................
Aprecierea statusului nutriional al organismului......................................
Cerine pentru ntreinere i pentru producie............................................

212
215
215
216
217

CAPITOLUL 10
Cerine pentru ntreinere...................................................................................
Cerine de energie............................................................................................
Determinarea cerinelor energetice pentru ntreinere......................
Cerine de proteine...........................................................................................
Determinarea cerinelor de proteine pentru ntreinere....................
Cerinele de vitamine.......................................................................................
Cerinele de minerale.......................................................................................

219
219
225
226
227
227
228

CAPITOLUL 11
Cerine pentru reproducie..................................................................................
Cerine pentru masculii de reproducie........................................................
Cerine de energie....................................................................................
Cerine de proteine..................................................................................
Cerine de vitamine.................................................................................
Cerine de minerale.................................................................................
Cerine pentru femelele de reproducie........................................................
Cerine de energie....................................................................................
Cerine de proteine..................................................................................
Cerine de vitamine.................................................................................
Cerine de minerale.................................................................................

229
229
232
233
234
235
236
239
241
242
243

CAPITOLUL 12
Cerine pentru lactaie..........................................................................................
Compoziia laptelui..........................................................................................
Influena alimentaiei asupra compoziiei laptelui.....................................
Cerine de energie....................................................................................
Cerine de proteine..................................................................................

244
244
248
253
254

VIII

201
203
206

Cerine de vitamine.................................................................................
Cerine de minerale.................................................................................

256
257

CAPITOLUL 13
Cerine pentru cretere i ngrare...................................................................
Evoluia compoziiei chimice a corpului, n timpul creterii i
ngrrii............................................................................................................
Influena alimentaiei asupra creterii-dezvoltrii......................................
Cerine de energie....................................................................................
Cerine de proteine..................................................................................
Cerine de vitamine.................................................................................
Cerine de minerale.................................................................................

261
263
266
269
276
278

CAPITOLUL 14
Cerine pentru producia de ou........................................................................
Compoziia oului i valoarea sa nutriional...............................................
Influena alimentaiei asupra compoziiei oului..........................................
Cerine de energie....................................................................................
Cerine de proteine..................................................................................
Cerine de vitamine.................................................................................
Cerine de minerale.................................................................................

282
282
285
288
289
290
292

CAPITOLUL 15
Cerine pentru producia de ln.......................................................................
Compoziia chimic a lnii..............................................................................
Cerine de energie............................................................................................
Cerine de proteine...........................................................................................
Cerine de vitamine..........................................................................................
Cerine de minerale..........................................................................................

295
295
297
298
299
299

CAPITOLUL 16
Cerine pentru munc...........................................................................................
Cerine de energie............................................................................................
Cerine de proteine...........................................................................................
Cerine de vitamine..........................................................................................
Cerine de minerale..........................................................................................
Substane ergogenice.......................................................................................

301
303
305
305
305
306

CAPITOLUL 17
Formularea i optimizarea raiilor i reetelor de hran................................
Principiile formulrii raiilor de hran..........................................................
Stabilirea cerinelor de hran.................................................................

307
307
308

258

IX

Stabilirea i caracterizarea materiilor prime........................................


Stabilirea obiectivelor formulrii...........................................................
Formularea propriu-zis (optimizarea raiilor de hran)..................
Metode simple de formulare..........................................................................
Metoda algebric......................................................................................
Ptratul lui Pearson.................................................................................
Optimizarea economico-matematic.............................................................
Particularitile optimizrii raiilor de hran...............................................
Amestecul unic complet.........................................................................
Raia de baz completat cu nutre concentrat...................................

309
310
311
313
313
314
316
325
325
326

Volumul II
NUTREURILE, CARACTERISTICI NUTRITIVE, UTILIZARE...............

327

CAPITOLUL 18
Compoziia celulelor vegetale.............................................................................
Compoziia celulelor vegetale la ierburi i leguminoase............................
Compoziia celulelor seminelor (cereale, leguminoase) i a
subproduselor lor.............................................................................................

339

CAPITOLUL 19
Nutreurile verzi i suculente..............................................................................
Factorii care influeneaz compoziia i valoarea nutritiv.......................
Punea..............................................................................................................
Nutreurile verzi cultivate...............................................................................
Rdcini i tuberculi.........................................................................................

344
344
349
352
363

CAPITOLUL 20
Nutreurile murate.................................................................................................
Modificri ale substanelor nutritive n timpul murrii.............................
Influena murrii asupra valorii nutritive....................................................
Comportamentul alimentar al animalelor hrnite cu nutre murat..........
Utilizarea nutreului murat n hrana animalelor........................................
Aspecte patologice ale utilizrii nutreului murat n hrana animalelor...

368
368
376
380
383
384

CAPITOLUL 21
Nutreuri de volum uscate...................................................................................
Fnurile..............................................................................................................
Fnul natural.....................................................................................................
X

328
330

387
387
393

Fnurile cultivate..............................................................................................
Nutreurile grosiere.........................................................................................

394
399

CAPITOLUL 22
Nutreurile concentrate energetice............................................................................
Grunele de cereale.........................................................................................
Subproduse ale grunelor de cereale...........................................................
Sursele lichide de energie................................................................................
Grsimile............................................................................................................
Zahrul...............................................................................................................

410
410
425
431
433
434

CAPITOLUL 23
Nutreuri concentrate proteice de origine vegetal.........................................
Seminele de leguminoase...............................................................................
Seminele de oleaginoase................................................................................
Subproduse ale seminelor de oleaginoase...................................................
Metode de tratare a seminelor de leguminoase i oleaginoase i a
subproduselor lor.............................................................................................

438
438
443
446
454

CAPITOLUL 24
Nutreuri concentrate proteice de origine animal.........................................
Laptele i subprodusele lui.............................................................................
Finurile proteice animale..............................................................................
Alte surse de proteine......................................................................................

458
458
464
469

CAPITOLUL 25
Folosirea azotului neproteic................................................................................
Utilizarea SAN la rumegtoare......................................................................
Utilizarea SAN la nerumegtoare..................................................................

472
472
476

CAPITOLUL 26
Suplimente minerale.............................................................................................

468

CAPITOLUL 27
Suplimente vitaminice..........................................................................................

483

CAPITOLUL 28
Aditivi furajeri.......................................................................................................
Aditivi nutriionali...........................................................................................
Aditivi pronutriionali.....................................................................................
Aditivi nenutriionali.......................................................................................

487
488
495
511
XI

Aditivi medicinali.............................................................................................

517

CAPITOLUL 29
Nutreuri combinate..............................................................................................
Formularea (optimizarea)...............................................................................
Producerea nutreurilor combinate...............................................................
Utilizarea nutreurilor combinate n hrana animalelor..............................

521
525
529
537

Volumul III
ALIMENTAIA RAIONAL A ANIMALELOR.........................................
CAPITOLUL 30
Specificul alimentaiei taurinelor.......................................................................
Particulariti ale digestiei...............................................................................
Alimentaia vacilor de lapte............................................................................
Cerine de hran....................................................................................
Regimuri de furajare pentru vaci n lactaie......................................
Aditivi specifici folosii la vacile n lactaie.......................................
Alimentaia vacilor n gestaie avansat.......................................................
Cerine de hran n perioada repausului mamar.............................
Regimuri de furajare pentru vaci n gestaie avansat....................
Tulburri metabolice i digestive legate de alimentaie, la vaci....
Alimentaia vieilor..........................................................................................
Alimentaia tineretului femel de reproducie..............................................
Alimentaia taurinelor destinate produciei de carne.................................
Alimentaia tineretului n cretere/ngrare..............................................
Cerine de hran....................................................................................
Efectul tratrii/preparrii nutreurilor..............................................
Regimuri de furajare pentru tineretul taurin n
cretere/ngrare ................................................................................
Tulburri metabolice la tineretul taurin............................................
Recondiionarea taurinelor adulte.................................................................
Alimentaia boilor de munc..........................................................................
Alimentaia taurilor de reproducie...............................................................
CAPITOLUL 31
Specificul alimentaiei ovinelor.........................................................................
Particulariti ale digestiei..............................................................................
XII

543

545
545
549
550
575
593
596
599
600
602
606
615
618
618
623
632
633
646
649
650
651

657
657

Alimentaia oilor mame..................................................................................


Cerine de hran...............................................................................................
Alimentaia oilor n perioada de pregtire pentru mont i mont.........
Alimentaia oilor n gestaie...........................................................................
Alimentaia oilor n lactaie............................................................................
Alimentaia mieilor..........................................................................................
Alimentaia mieilor de prsil.......................................................................
Alimentaia berbecilor.....................................................................................
Alimentaia ovinelor pentru carne.................................................................
Recondiionarea ovinelor reformate..............................................................
Tulburri nutriionale i metabolice, la ovine..............................................

659
659
666
668
672
676
678
679
681
684
685

CAPITOLUL 32
Specificul alimentaiei cabalinelor....................................................................

687

Particulariti ale digestiei..............................................................................


Cerine de hran...............................................................................................
Alimentaia iepelor..........................................................................................
Alimentaia armsarilor..................................................................................
Alimentaia tineretului cabalin......................................................................
Alimentaia mnjilor........................................................................................
Alimentaia cailor de munc...........................................................................
Tulburri de origine alimentar, la cabaline................................................

687
689
694
698
700
701
704
707

CAPITOLUL 33
Specificul alimentaiei iepurilor........................................................................
Particulariti ale digestiei..............................................................................
Cerine de hran...............................................................................................
Regimuri de furajare pentru iepuri...............................................................

709
709
711
717

CAPITOLUL 34
Specificul alimentaiei porcinelor.....................................................................
Particulariti ale digestiei..............................................................................
Cerine de hran...............................................................................................
Utilizarea aditivilor furajeri la porcine.........................................................
Tehnici de preparare a nutreurilor i metode de hrnire.........................
Nutreuri folosite la porcine...........................................................................
Alimentaia scroafelor......................................................................................
Alimentaia vierilor..........................................................................................
Alimentaia porcilor n cretere......................................................................

721
721
723
738
739
742
746
751
752

XIII

CAPITOLUL 35
Alimentaia psrilor ...........................................................................................
Particulariti ale digestiei..............................................................................
Consumul de hran.........................................................................................
Tehnici i metode de hrnire..........................................................................
Nutreuri folosite n hrana psrilor.............................................................
Consumul de ap.............................................................................................
Alimentaia ginilor.........................................................................................
Alimentaia puicuelor de nlocuire...................................................
Alimentaia ginilor n perioada de ouat..........................................
Alimentaia puilor de carne (broileri) de gin................................
Alimentaia curcilor.........................................................................................
Alimentaia gtelor.........................................................................................
Alimentaia raelor...........................................................................................

762
762
766
770
773
777
777
778
781
784
791
796
797

CAPITOLUL 36
Alimentaia cinilor i pisicilor..........................................................................
Particulariti ale digestiei...............................................................................
Surse de hran pentru cini i pisici..............................................................
Alimentaia cinilor..........................................................................................
Cerine de hran....................................................................................
Alimentaia pisicilor.........................................................................................
Cerine de hran....................................................................................
ANEXE Tabele de valori nutritive...
INDEX ABREVIERI..............................................................................................

801
801
802
805
806
810
811
815
827

BIBLIOGRAFIE.....................................................................................................

828

XIV

IOANMIRCEAPOP

PETRUHALGA

TEONAAVARVAREI

NUTRIIAIALIMENTAIA
ANIMALELOR

Vol.III

Coperta: Cristian Almanu

EDITAT CU SPRIJINUL AGENIEI NAIONALE


PENTRU CERCETARE TIINIFIC

Descrierea CIP a Bibliotecii Naionale a Romniei


POP, IOAN MIRCEA
Nutriia i alimentaia animalelor / Ioan Mircea Pop, Petru Halaga,
Teona Avarvarei. - Iai : Tipo Moldova, 2006
3 vol.
ISBN (10) 973-8900-27-1 ; ISBN (13) 978-973-8900-27-1.
Vol. 3. - 2006. - Bibliogr. - ISBN (10) 973-8900-30-1 ;
ISBN (13) 978-973-8900-30-1
I. Halaga, Petru
II. Avarvarei, Teona
619::613.2(075.8)
636.084

Redactor: Aurel tefanachi


Culegere text: Constantin Huanu, Violeta Perju
Bun de tipar: R. Ungureanu
Tehnoredactor: Cristian Almanu
ISBN (10) 973-8900-27-1
ISBN (10) 973-8900-30-1
ISBN (13) 978-973-8900-27-1
ISBN (13) 978-973-8900-30-1

Tipografia Moldova
Iai, 2006
Tiprit la Tipografia Moldova,
Bulevardul Carol I Nr. 3-5, Iai
Telefon/Fax: 0232206549
E-mail: tipo@iasi.astral.ro

IOAN MIRCEA POP


PETRU HALGA
TEONA AVARVAREI

NUTRIIA I
ALIMENTAIA
ANIMALELOR
Vol. III

Refereni tiinifici:
Prof. dr. ing. Dan DRNCEANU
Prof. dr. ing. Ioan STOICA
Prof. dr. Ing. Dumitru Drgotoiu

CUPRINS

Volumul I
PREFA
CAPITOLUL 1
Rolul i locul nutriiei animale..........................................................................

CAPITOLUL 2
Tubul digestiv i nutriia.....................................................................................
Specificul anatomic i funcional al tubului digestiv la animalele
domestice...........................................................................................................
Metabolismul rumenal....................................................................................
Fermentaiile rumenale...........................................................................
Sinteza de proteine n rumen.................................................................
Sinteza de vitamine n rumen................................................................
Secreiile digestive, rol n digestie.................................................................
Sngele i starea nutriional..........................................................................
Excreia fecalelor i urinei...............................................................................
Digestibilitatea..................................................................................................

8
13
16
19
20
21
24
24
26

CAPITOLUL 3
Estimarea utilizrii substanelor nutritive n organism i a cerinelor de
hran........................................................................................................................
Teste de cretere...............................................................................................
Alte tipuri de teste de nutriie........................................................................
Teste de digestibilitate.....................................................................................
Determinarea digestibilitii in vivo.................................................
Determinarea digestibilitii in vitro................................................
Estimarea digestibilitii dup compoziia chimic...........................
Teste de bilan...................................................................................................
Estimarea cerinelor animalelor n nutrieni................................................

28
29
33
33
34
37
38
39
42

CAPITOLUL 4
Compoziia chimic a nutreurilor i a corpului animal...............................
Compoziia chimic brut...............................................................................
Coninutul n ap (umiditatea).......................................................................
Glucidele............................................................................................................
Anomalii ale metabolismului glucidic.................................................

44
46
49
53
62

Lipidele..............................................................................................................
Acizii grai eseniali.................................................................................
Anomalii ale metabolismului lipidic....................................................
Proteinele...........................................................................................................
Valoarea nutriional a proteinelor.......................................................
Utilizarea aminoacizilor sintetici...........................................................
Utilizarea azotului neproteic..................................................................
Aprecierea valorii proteice a nutreurilor la rumegtoare................
Alte componente organice ale nutreurilor..................................................

64
66
68
70
78
84
84
86
88

CAPITOLUL 5
Metabolismul energetic.......................................................................................
Energia brut.....................................................................................................
Energia digestibil............................................................................................
Energia metabolizabil....................................................................................
Energia reinut................................................................................................
Energia net.......................................................................................................
Transformarea EM n EN................................................................................
Randamentul transformrii EM n EN.................................................
Eficiena utilizrii EM pentru ngrare...............................................
Eficiena utilizrii EM pentru cretere..................................................
Eficiena utilizrii EM pentru lactaie...................................................
Eficiena utilizrii EM pentru gestaie..................................................
Eliminrile de energie prin gaze i mediul nconjurtor............................
Aprecierea valorii nutritive pe baza coninutului n EN............................

92
94
97
107
110
110
112
113
114
115
116
118
119
120

CAPITOLUL 6
Nutriia mineral a animalelor...........................................................................
Macroelemente.................................................................................................
Calciul (Ca)...............................................................................................
Fosforul (P)...............................................................................................
Magneziul (Mg).......................................................................................
Clorul, potasiul i sodiul (Cl, K i Na)..................................................
Sarea (NaCl)...............................................................................

125
126
126
131
134
135
136

VI

Sarea n hrana tineretului taurin la ngrat..........................


Sarea n hrana vacilor de lapte................................................
Sarea n hrana oilor...................................................................
Sarea n hrana cailor.................................................................
Sarea n hrana porcilor.............................................................
Sarea n hrana psrilor...........................................................
Sarea i poluarea solului..........................................................
Sulful (S)....................................................................................................
Microelemente..................................................................................................
Fierul (Fe)..................................................................................................
Cuprul (Cu)..............................................................................................
Iodul (I)......................................................................................................
Manganul (Mn)........................................................................................
Cobaltul (Co)............................................................................................
Zincul (Zn)................................................................................................
Seleniul (Se)..............................................................................................
Alte microelemente.........................................................................................
Cromul (Cr)..............................................................................................
Fluorul (F).................................................................................................
Molibdenul (Mb)......................................................................................
Siliciul (Si).................................................................................................
Echilibrarea mineral a alimentaiei animalelor..........................................

137
138
139
139
140
140
142
142
143
144
147
150
152
153
154
156
158
159
159
159
159
159

CAPITOLUL 7
Nutriia vitaminic a animalelor........................................................................
Vitaminele liposolubile...................................................................................
Vitamina A................................................................................................
Vitamina D................................................................................................
Vitamina E................................................................................................
Vitamina K................................................................................................
Vitaminele hidrosolubile.................................................................................
Vitamina B1...............................................................................................
Vitamina B2...............................................................................................
Niacina .....................................................................................................
Acidul pantotenic....................................................................................
Vitamina B6...............................................................................................
Acidul folic...............................................................................................
Biotina ......................................................................................................
Vitamina B12 .............................................................................................
Colina........................................................................................................
Vitamina C................................................................................................
Mioinozitolul ...........................................................................................

168
170
170
174
177
180
183
183
185
186
187
188
189
190
191
192
193
195
VII

Acidul paraaminobenzoic......................................................................
Echilibrarea vitaminic a alimentaiei animalelor.......................................

195
196

CAPITOLUL 8
Consumul hranei...................................................................................................
Mecanismele de control ale ingestiei.............................................................
Estimarea cantitii de substan uscat ingerat........................................
CAPITOLUL 9
Cerine i norme de hran...................................................................................
Estimarea cerinelor de hran.........................................................................
Exprimarea cerinelor (normelor) de hran.................................................
Aprecierea statusului nutriional al organismului......................................
Cerine pentru ntreinere i pentru producie............................................

212
215
215
216
217

CAPITOLUL 10
Cerine pentru ntreinere...................................................................................
Cerine de energie............................................................................................
Determinarea cerinelor energetice pentru ntreinere......................
Cerine de proteine...........................................................................................
Determinarea cerinelor de proteine pentru ntreinere....................
Cerinele de vitamine.......................................................................................
Cerinele de minerale.......................................................................................

219
219
225
226
227
227
228

CAPITOLUL 11
Cerine pentru reproducie..................................................................................
Cerine pentru masculii de reproducie........................................................
Cerine de energie....................................................................................
Cerine de proteine..................................................................................
Cerine de vitamine.................................................................................
Cerine de minerale.................................................................................
Cerine pentru femelele de reproducie........................................................
Cerine de energie....................................................................................
Cerine de proteine..................................................................................
Cerine de vitamine.................................................................................
Cerine de minerale.................................................................................

229
229
232
233
234
235
236
239
241
242
243

CAPITOLUL 12
Cerine pentru lactaie..........................................................................................
Compoziia laptelui..........................................................................................
Influena alimentaiei asupra compoziiei laptelui.....................................
Cerine de energie....................................................................................
Cerine de proteine..................................................................................

244
244
248
253
254

VIII

201
203
206

Cerine de vitamine.................................................................................
Cerine de minerale.................................................................................

256
257

CAPITOLUL 13
Cerine pentru cretere i ngrare...................................................................
Evoluia compoziiei chimice a corpului, n timpul creterii i
ngrrii............................................................................................................
Influena alimentaiei asupra creterii-dezvoltrii......................................
Cerine de energie....................................................................................
Cerine de proteine..................................................................................
Cerine de vitamine.................................................................................
Cerine de minerale.................................................................................

261
263
266
269
276
278

CAPITOLUL 14
Cerine pentru producia de ou........................................................................
Compoziia oului i valoarea sa nutriional...............................................
Influena alimentaiei asupra compoziiei oului..........................................
Cerine de energie....................................................................................
Cerine de proteine..................................................................................
Cerine de vitamine.................................................................................
Cerine de minerale.................................................................................

282
282
285
288
289
290
292

CAPITOLUL 15
Cerine pentru producia de ln.......................................................................
Compoziia chimic a lnii..............................................................................
Cerine de energie............................................................................................
Cerine de proteine...........................................................................................
Cerine de vitamine..........................................................................................
Cerine de minerale..........................................................................................

295
295
297
298
299
299

CAPITOLUL 16
Cerine pentru munc...........................................................................................
Cerine de energie............................................................................................
Cerine de proteine...........................................................................................
Cerine de vitamine..........................................................................................
Cerine de minerale..........................................................................................
Substane ergogenice.......................................................................................

301
303
305
305
305
306

CAPITOLUL 17
Formularea i optimizarea raiilor i reetelor de hran................................
Principiile formulrii raiilor de hran..........................................................
Stabilirea cerinelor de hran.................................................................

307
307
308

258

IX

Stabilirea i caracterizarea materiilor prime........................................


Stabilirea obiectivelor formulrii...........................................................
Formularea propriu-zis (optimizarea raiilor de hran)..................
Metode simple de formulare..........................................................................
Metoda algebric......................................................................................
Ptratul lui Pearson.................................................................................
Optimizarea economico-matematic.............................................................
Particularitile optimizrii raiilor de hran...............................................
Amestecul unic complet.........................................................................
Raia de baz completat cu nutre concentrat...................................

309
310
311
313
313
314
316
325
325
326

Volumul II
NUTREURILE, CARACTERISTICI NUTRITIVE, UTILIZARE...............

327

CAPITOLUL 18
Compoziia celulelor vegetale.............................................................................
Compoziia celulelor vegetale la ierburi i leguminoase............................
Compoziia celulelor seminelor (cereale, leguminoase) i a
subproduselor lor.............................................................................................

339

CAPITOLUL 19
Nutreurile verzi i suculente..............................................................................
Factorii care influeneaz compoziia i valoarea nutritiv.......................
Punea..............................................................................................................
Nutreurile verzi cultivate...............................................................................
Rdcini i tuberculi.........................................................................................

344
344
349
352
363

CAPITOLUL 20
Nutreurile murate.................................................................................................
Modificri ale substanelor nutritive n timpul murrii.............................
Influena murrii asupra valorii nutritive....................................................
Comportamentul alimentar al animalelor hrnite cu nutre murat..........
Utilizarea nutreului murat n hrana animalelor........................................
Aspecte patologice ale utilizrii nutreului murat n hrana animalelor...

368
368
376
380
383
384

CAPITOLUL 21
Nutreuri de volum uscate...................................................................................
Fnurile..............................................................................................................
Fnul natural.....................................................................................................
X

328
330

387
387
393

Fnurile cultivate..............................................................................................
Nutreurile grosiere.........................................................................................

394
399

CAPITOLUL 22
Nutreurile concentrate energetice............................................................................
Grunele de cereale.........................................................................................
Subproduse ale grunelor de cereale...........................................................
Sursele lichide de energie................................................................................
Grsimile............................................................................................................
Zahrul...............................................................................................................

410
410
425
431
433
434

CAPITOLUL 23
Nutreuri concentrate proteice de origine vegetal.........................................
Seminele de leguminoase...............................................................................
Seminele de oleaginoase................................................................................
Subproduse ale seminelor de oleaginoase...................................................
Metode de tratare a seminelor de leguminoase i oleaginoase i a
subproduselor lor.............................................................................................

438
438
443
446
454

CAPITOLUL 24
Nutreuri concentrate proteice de origine animal.........................................
Laptele i subprodusele lui.............................................................................
Finurile proteice animale..............................................................................
Alte surse de proteine......................................................................................

458
458
464
469

CAPITOLUL 25
Folosirea azotului neproteic................................................................................
Utilizarea SAN la rumegtoare......................................................................
Utilizarea SAN la nerumegtoare..................................................................

472
472
476

CAPITOLUL 26
Suplimente minerale.............................................................................................

468

CAPITOLUL 27
Suplimente vitaminice..........................................................................................

483

CAPITOLUL 28
Aditivi furajeri.......................................................................................................
Aditivi nutriionali...........................................................................................
Aditivi pronutriionali.....................................................................................
Aditivi nenutriionali.......................................................................................

487
488
495
511
XI

Aditivi medicinali.............................................................................................

517

CAPITOLUL 29
Nutreuri combinate..............................................................................................
Formularea (optimizarea)...............................................................................
Producerea nutreurilor combinate...............................................................
Utilizarea nutreurilor combinate n hrana animalelor..............................

521
525
529
537

Volumul III
ALIMENTAIA RAIONAL A ANIMALELOR.........................................
CAPITOLUL 30
Specificul alimentaiei taurinelor.......................................................................
Particulariti ale digestiei...............................................................................
Alimentaia vacilor de lapte............................................................................
Cerine de hran....................................................................................
Regimuri de furajare pentru vaci n lactaie......................................
Aditivi specifici folosii la vacile n lactaie.......................................
Alimentaia vacilor n gestaie avansat.......................................................
Cerine de hran n perioada repausului mamar.............................
Regimuri de furajare pentru vaci n gestaie avansat....................
Tulburri metabolice i digestive legate de alimentaie, la vaci....
Alimentaia vieilor..........................................................................................
Alimentaia tineretului femel de reproducie..............................................
Alimentaia taurinelor destinate produciei de carne.................................
Alimentaia tineretului n cretere/ngrare..............................................
Cerine de hran....................................................................................
Efectul tratrii/preparrii nutreurilor..............................................
Regimuri de furajare pentru tineretul taurin n
cretere/ngrare ................................................................................
Tulburri metabolice la tineretul taurin............................................
Recondiionarea taurinelor adulte.................................................................
Alimentaia boilor de munc..........................................................................
Alimentaia taurilor de reproducie...............................................................
CAPITOLUL 31
Specificul alimentaiei ovinelor.........................................................................
Particulariti ale digestiei..............................................................................
XII

543

545
545
549
550
575
593
596
599
600
602
606
615
618
618
623
632
633
646
649
650
651

657
657

Alimentaia oilor mame..................................................................................


Cerine de hran...............................................................................................
Alimentaia oilor n perioada de pregtire pentru mont i mont.........
Alimentaia oilor n gestaie...........................................................................
Alimentaia oilor n lactaie............................................................................
Alimentaia mieilor..........................................................................................
Alimentaia mieilor de prsil.......................................................................
Alimentaia berbecilor.....................................................................................
Alimentaia ovinelor pentru carne.................................................................
Recondiionarea ovinelor reformate..............................................................
Tulburri nutriionale i metabolice, la ovine..............................................

659
659
666
668
672
676
678
679
681
684
685

CAPITOLUL 32
Specificul alimentaiei cabalinelor....................................................................

687

Particulariti ale digestiei..............................................................................


Cerine de hran...............................................................................................
Alimentaia iepelor..........................................................................................
Alimentaia armsarilor..................................................................................
Alimentaia tineretului cabalin......................................................................
Alimentaia mnjilor........................................................................................
Alimentaia cailor de munc...........................................................................
Tulburri de origine alimentar, la cabaline................................................

687
689
694
698
700
701
704
707

CAPITOLUL 33
Specificul alimentaiei iepurilor........................................................................
Particulariti ale digestiei..............................................................................
Cerine de hran...............................................................................................
Regimuri de furajare pentru iepuri...............................................................

709
709
711
717

CAPITOLUL 34
Specificul alimentaiei porcinelor.....................................................................
Particulariti ale digestiei..............................................................................
Cerine de hran...............................................................................................
Utilizarea aditivilor furajeri la porcine.........................................................
Tehnici de preparare a nutreurilor i metode de hrnire.........................
Nutreuri folosite la porcine...........................................................................
Alimentaia scroafelor......................................................................................
Alimentaia vierilor..........................................................................................
Alimentaia porcilor n cretere......................................................................

721
721
723
738
739
742
746
751
752

XIII

CAPITOLUL 35
Alimentaia psrilor ...........................................................................................
Particulariti ale digestiei..............................................................................
Consumul de hran.........................................................................................
Tehnici i metode de hrnire..........................................................................
Nutreuri folosite n hrana psrilor.............................................................
Consumul de ap.............................................................................................
Alimentaia ginilor.........................................................................................
Alimentaia puicuelor de nlocuire...................................................
Alimentaia ginilor n perioada de ouat..........................................
Alimentaia puilor de carne (broileri) de gin................................
Alimentaia curcilor.........................................................................................
Alimentaia gtelor.........................................................................................
Alimentaia raelor...........................................................................................

762
762
766
770
773
777
777
778
781
784
791
796
797

CAPITOLUL 36
Alimentaia cinilor i pisicilor..........................................................................
Particulariti ale digestiei...............................................................................
Surse de hran pentru cini i pisici..............................................................
Alimentaia cinilor..........................................................................................
Cerine de hran....................................................................................
Alimentaia pisicilor.........................................................................................
Cerine de hran....................................................................................
ANEXE Tabele de valori nutritive...
INDEX ABREVIERI..............................................................................................

801
801
802
805
806
810
811
815
827

BIBLIOGRAFIE.....................................................................................................

828

XIV