ESTE AO LA EXPO TE PRESENTA 3 TENDENCIAS QUE TE HARAN CRECER

CRECIMIENTO HOTELERO, TECNOLOGIA EN LA COCINA Y EXCELENCIA EN EL SERVICIO

Esta edicin de HOTELES & CUBIERTOS est dedicada al boom Hotelero Gastronmico que vive nuestro pas.
a)

HOTELES.- Las principales cadenas mundiales han puesto los ojos en el Per y se espera una inversin de US$ 1,000 millones de dlares para los prximos dos aos. Los hoteles 2 y 3 estrellas tambin se preparan y van buscando subir una estrella, se espera una inversin de US$ 350 millones de dlares en este segmento. Te imaginas cuanto equipamiento se va a vender en los prximos 24 meses?

b)

RESTAURANTES.Cuando empez el boom Gastronmico hace 4 aos se buscaba rescatar las mejores recetas para ofrecer los platos ms deliciosos. El ao siguiente se puso nfasis en la calidad de los insumos y este ao se viene hablando que para alcanzar la excelencia, la mejor atencin y el buen servicio jugaran un papel protagnico. Lo cierto es que la siguiente ola es: La mejor tecnologa y un marketing

brillante lograran que solo los mejores destaquen. Sabas que el mejor equipamiento lo puedes encontrar en un solo lugar? Hoteles y Cubiertos

1er Congreso Hotelero Gastronmico:

El 01 y el 02 Diciembre se realizar un gran encuentro Hotelero en el 1er Congreso Hotelero en Per denominado Inversiones hoteleras en Amrica latina: por qu todos quieren invertir en el Peru? El fenmeno de las redes sociales y su importancia en la gastronoma. En el marco de la Feria Hoteles y Cubiertos se realizaran el I Congreso Hotelero Gastronmico, que se realizar entre el 01 y 02 de octubre y que espera reunir a ms de 200 representantes de la industria. Por qu todos quieren invertir en el Peru? ser el tema central abordado desde una ptica objetiva con invitados nacionales e Internacionales Como: El arquitecto Roberto Caparra del estudio Caparra Entelman & Asociados. Ricardo Bracale, presidente del directorio, Jeff Wolff, de la marca Doubletree; El Sr. Paul H. Ingebretsen; Gerente General the Westin Lima Hotel & Convention Center

Sra. Isabella Gerheld Mina Falco Scheuch; el Presidente de la Asociacin de Chefs del Per Pedro Miguel Schiaffino, chef ejecutivo Malabar del restaurant

Rafael Osterling propietario del restaurante Rafael Economista Luis Flores Garca Alcalde de la Ciudad de Cuzco

En este importante Congreso no puede faltar hablar sobre el fenmeno de las redes sociales, cada da Facebook, Twitter y otras redes sociales cobran ms importancia como herramienta de marketing hotelero y es importante manejar estas nuevas plataformas para no perdernos la valiosa oportunidad que nos ofrecen estos medios.

Es por ello que una de las charlas estar especialmente dedicada a este tema. El periodista y Socio Director de la Agencia Los Contenidos, xxxxxxxxx dictar la exposicin El fenmeno de las redes sociales y su importancia en la gastronoma. El tema ambiental tambin ser abordado con la charla Gestin ambiental manejo adecuado de residuos slidos, dictado por Mirko Gonzales profesor de la Universidad Catlica Sede Sapientiae Su exposicin hablar de los nuevos procesos y tratados en gestin ambiental para Hoteles y Restaurantes

En

paralelo

con

la

feria

tendremos

Seminarios

especializados dictados por Especialistas: E Marketing para Hoteles Redes sociales y su importancia en la gastronoma Up-date Hotelero Redes Sociales = Nuevo Clientes Serv save Sistemas de costos para restaurantes Seleccin de personal servicio y atencin Excelencia hotelera Slow Food una nueva forma de comer Sistema de Relaciones Humanas para Hoteles Servicio en restaurantes: Los 7 pecados capitales

Dentro de estos contaremos con la participacin de destacados chef Pedro Miguel Schiaffino, chef ejecutivo del restaurant Malabar, adems del siempre verstil Rafael Osterling propietario del restaurante Rafael y catedrticos de la universidad Catlica del Peru, Universidad San Martin entre otros ponentes de gran renombre. Tambin estarn presentes los mejores piscos y vinos del pas, lo cual Ud. podr comprobar por medio de las degustaciones programadas a largo del evento.

Invitados de Lujo
HOTELES.INVITADOS INTERNACIONALES:

 Arq. Roberto Caparra (del estudio caparra Entelman & AsociadosArgentina ) PERSONALIDADES HOSPITALITY PERU:

Ricardo Bracale ( presidente del directorio, Jeff Wolff, de la marca Doubletree) Fernando Velasco. Gerente General Cadena Radisson (Lounge).

Economista Luis Flores Garca Alcalde de la Ciudad de Cuzco INVITADOS RESTAURACION PERU:
Pedro Miguel Schiaffino, chef ejecutivo del restaurant Malabar

Rafael Osterling propietario del restaurante Rafael COCINA EN VIVO. Chef Cristian bravo bravo Resto bar Chef Julio Bosso Glotons Chef Israel Laura Chef ejecutivo 555

Chef Gabriel Goitizolo

Ya lo sabes, la cita de los mejores Proveedores del medio y los Restaurantes y Hoteles que estn invirtiendo para hacer crecer su negocio es en la Feria Hoteles & Cubiertos.

Te esperamos en la CASA PRADO 01 al 03 de Diciembre en la Av. 28 julio 878 Miraflores