VI FRUM NACIONAL DO TRIGO

IJU, 17 DE MAIO DE 2011

C.ValeC.Vale-Cooperativa Agroindustrial Vale

ENOIR CRISTIANO PELLIZZARO enoir@cvale.com.br 044-9932-8756

IMPORTNCIA ECONMICA, SOCIAL E AMBIENTAL DO TRIGO

VI FRUM NACIONAL DO TRIGO

Introduo; Histrico; Qualidade; Auto-suficincia; Potencial de produo; Mercado; Principais problemas; Importncia econmica; Importncia social; Importncia ambiental; Consideraes finais.

VI FRUM NACIONAL DO TRIGO

Introduo; Histrico; Qualidade; Auto-suficincia; Potencial de produo; Mercado; Principais problemas; Importncia econmica; Importncia social; Importncia ambiental; Consideraes finais.

Foto: Enoir Cristiano Pellizzaro

Triticum monococcum

Foto: Enoir Cristiano Pellizzaro

Aegilops squardosa

Foto: Enoir Cristiano Pellizzaro

Foto: Enoir Cristiano Pellizzaro

POTENCIAL PRODUTIVO DA CULTURA DO TRIGO

Trigo - 16.000 kgs/h; kgs/h; 266,67 scs/h; scs/h; 645,33 scs/alqueire. scs/alqueire.

TRIGO NO BRASIL
Introduzido no Brasil por Martim Afonso de Souza, em 1534, na Capitania de So Vicente; Passou por todas as capitanias, chegando a ilha de Maraj, a tornando-se famosas Os trigais brasileiros se anteciparam aos norte americanos, argentinos e uruguaios; O Brasil foi o primeiro pais americano a exportar trigo, SP e RS, antes do aparecimento da ferrugem; Em 1737, colonos vindo de Aores, chegaram ao RS e se dedicaram ao seu cultivo; Em 1780 foi colhido no RS 147.889 hectares de trigo. Havia contrabando de trigo para o Uruguai, Entre 1840 e 1850, apesar da ferrugem Bonito PE, Viosa MG, AL, Goias.

O Decreto-Lei n. 26, de 1937, criou o Servio de Fiscalizao do Comrcio de Farinhas, com a finalidade de impulsionar a fabricao de po misto, que teria 70% de trigo e 30% de sucedneos, quase sempre farinha de raspa de mandioca. Tambm seriam usadas, na mistura, farinhas de arroz e milho, depois substitudas pela de raspa de mandioca. A mistura obrigatria incentivou a cultura da mandioca e a montagem de fbricas do novo tipo de farinha.

Em 1942, o Itamarati assinou, de forma unilateral, sem nenhuma vantagem brasileira, um convnio com a Argentina, proibindo o uso do po misto no Brasil durante dez anos. Muitas fbricas fecharam e os prejuzos foram vultosos, tendo o preo do trigo subido imediatamente e a produo brasileira baixado para 100.000 toneladas anuais. Foi lento o ressurgir da triticultura brasileira. Aos poucos, a produo subiu novamente, mas ainda muito inferior ao consumo. A falta de orientao definida e contnua para esse segmento da lavoura, tem produzido efeitos contraditrios, que se refletem na permanente oscilao da produo brasileira.

Moinhos

Fonte: ABITRIGO

Moagem de Trigo

VI FRUM NACIONAL DO TRIGO

Introduo; Histrico; Qualidade; Auto-suficincia; Potencial de produo; Mercado; Principais problemas; Importncia econmica; Importncia social; Importncia ambiental; Consideraes finais.

QUALIDADE DO TRIGO

No existe trigo ruim ou trigo bom; O mercado quer trigo com diferentes qualidades para utilizar em diferentes produtos ( biscoito, po, pizza, etc); Para o comprador, o importante , saber que trigo est comprando; Os trigos importados so mais homogneo; Nos EUA segrega-se o trigo por regio de plantio;

QUALIDADE PARA DIFERENTES CONSUMIDORES

Para o produtor o PH; A dona de casa -Farinha branca O padeiro -Farinha forte A indstria de massas -Farinha cor creme O pizzaiolos -Farinha extensvel A massa fresca -Farinha pura sem pigmentao A fbrica biscoitos -Farinha No Forte; Para o mercado qualidade significa, fora de glten, estabilidade, nmero de quedas, cor, etc.

Participao no Mercado

Fonte: ABITRIGO

Regulamento Tcnico de Identidade e de Qualidade do Trigo Instruo Normativa n 07, de 15/08/2001 do MAPA

CLASSES

VALOR MXIMO DA FORA DO GLTEN "w" (10-4J)

VALOR MNIMO DO NMERO DE QUEDA (segundos)

Melhorador Po Brando Outros usos Durun

Fonte: ABITRIGO

300 180 50 Qualquer -

250 200 200 <200 250

Regulamento Tcnico de Identidade e de Qualidade do Trigo Instruo Normativa n 91, de 25/02/2010 do MAPA.

CLASSES

VALOR MNIMO DA FORA DO GLTEN "W" (10-4J)

VALOR MNIMO DE ESTABILIDADE (Tempo em minutos)

VALOR MNIMO DO NMERO DE QUEDA (Segundos)

Melhorador - (Obrigatrio) Po Domstico Bsico

300 220 160 100

14 10 6 3

250 220 220 200

Previso para entrar em vigor a partir de Julho de 2011.

Fonte: ABITRIGO

VI FRUM NACIONAL DO TRIGO

Introduo; Histrico; Qualidade; Auto-suficincia; Potencial de produo; Mercado; Principais problemas; Importncia econmica; Importncia social; Importncia ambiental; Consideraes finais.

AUTO-SUFICINCIA EM TRIGO?
1946 - O Secretrio de Agricultura de So Paulo afirmava que o Brasil podia se tornar auto-suficiente na produo de trigo em cinco anos. Bastava uma ao conjunta entre os estados de So Paulo, Minas Gerais, Mato Grosso, Paran e Rio Grande do Sul. 2008 - O Ministro da Agricultura, Reinhold Stephanes divulga o Plano Qinqenal para o trigo "A inteno aumentar bem a produo nos prximos quatro, cinco anos, at alcanarmos a auto-suficincia. 2011 - Produo Nacional = 5,32 milhes de toneladas Consumo = 10,55 milhes de toneladas

AUTO-SUFICINCIA EM TRIGO

Localizao da produo; Localizao dos moinhos; Logstica; Segregao; Necessidades do mercado ; Adaptabilidade dos materiais s diferentes regies;

VI FRUM NACIONAL DO TRIGO

Introduo; Histrico; Qualidade; Auto-suficincia; Potencial de produo; Mercado; Principais problemas; Importncia econmica; Importncia social; Importncia ambiental; Consideraes finais.

POTENCIAL DE PRODUO

4,5 milhes de toneladas

12,9 milhes de toneladas

3,9 milhes de toneladas

1,2 milhes de toneladas

3,3 milhes de toneladas

VI FRUM NACIONAL DO TRIGO

Introduo; Histrico; Qualidade; Auto-suficincia; Potencial de produo; Mercado; Principais problemas; Importncia econmica; Importncia social; Importncia ambiental; Consideraes finais.

Outros Ubzequisto Marrocos Canad Arglia Australia Brasil Ucrnia Ir Turquia Egito Paquisto EUA Rssia ndia China EU-27 7,6 8,3 8,4 8,8 9,0 10,8 11,6 16,2 17,2 17,5 23,2 32,1 45,8 82,5 109,5

130,3

Consumo de Trigo no mundo

(milhes de toneladas)
Total Mundial: 662

Fonte: USDA/Abril 2011

122,0

Outros Brasil Ubzequisto Egito Cazaquisto Argentina Ir Ucrnia Turquia Canad Paquisto Australia Rssia EUA ndia China EU-27 5,9 6,5 7,2 9,7 15,0 15,5 16,8 17,0 23,2 23,9 26,0

47,5

Produo de Trigo
(milhes de toneladas)
Total Mundial: 638,8

Fonte: USDA/Abril 2011

41,5 60,1 80,8 114,5 136,1

PRINCIPAIS PASES EXPORTADORES DE TRIGO

Exportao EU-27 Canad Austrlia Argentina Cazaquisto Rssia Ucrnia Turquia Brasil Paraguai Estados Unidos Outros Total Mundial 2009/10 22.117 18.974 13.744 5.172 7.871 18.556 9.337 4.274 1.195 648 24.175 8.183 134.246 2010/11 Apr 22.000 17.000 15.000 7.500 5.000 4.000 3.500 3.000 1.700 1.300 35.000 10.157 125.157

PRINCIPAIS PASES IMPORTADORES DE TRIGO

Importaes Egito Brasil Indonsia Arglia Japo EU-27 Coria do Sul Marrocos Nigria Mxico Total Mundial 2009/10 10.300 6.667 5.364 5.167 5.502 5.480 4.470 2.304 4.079 3.196 134.246 2010/11 Apr 10.000 6.700 5.600 5.300 5.200 4.500 4.200 3.900 3.700 3.500 125.157

Outros EUA Rssia ndia EU-27 Egito China Canada Australia 6,0 6,7 5,4 4,3 Total Mundial: 182,8 14,6 12,5 22,8

51,2

Estoques mundiais
(milhes de toneladas)

Relao Estoque consumo: 28%

Fonte: USDA/Abril 2011

59,3

Fonte: Conab

CONSUMO DE TRIGO POR PESSOA

Mdia histrica mundial: 60 kg/pessoa/ano; Em 2010 o consumo foi de 80 kg/pessoa/ano; Media histrica nacional: 60 kg/pessoa/ano.

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Introduo; Histrico; Qualidade; Auto-suficincia; Potencial de produo; Mercado; Principais problemas; Importncia econmica; Importncia social; Importncia ambiental; Consideraes finais.

PRINCIPAIS PROBLEMAS DA TRITICULTURA NACIONAL

Baixa liquidez; Elevado custo de produo; Falta de salvaguardas em relao ao trigo importado; Alto risco climtico; Logstica onerosa; Legislao restritiva do transporte martimo; Inexistncia de mercado futuro; Escassez de recursos para comercializao; Inexistncia de uma poltica agrcola que garanta renda ao produtor de trigo.

VI FRUM NACIONAL DO TRIGO

Introduo; Histrico; Qualidade; Auto-suficincia; Potencial de produo; Mercado; Principais problemas; Importncia econmica; Importncia social; Importncia ambiental; Consideraes finais.

IMPORTNCIA ECONMICA DO TRIGO

Viabiliza a rotao de culturas, com um manejo mais adequado do solo, reduzindo o risco de eroso e a proliferao de plantas invasoras; Racionaliza o uso da estrutura de armazenamento; Garante o fornecimento de trigo indstria, substituindo as importaes. a melhor opo para cultivo em larga escala e em sucesso soja; Ajuda a diluir custos fixos da propriedade rural;

IMPORTNCIA ECONMICA DO TRIGO

Viabiliza o sistema de plantio direto; Propicia economia de insumos para as culturas de vero; Consumo de Fertilizantes (t): 531.000; Consumo de Defensivos (t) : 21.200; Consumo de Combustvel (1.000 l): 212.000.

VI FRUM NACIONAL DO TRIGO

Introduo; Histrico; Qualidade; Auto-suficincia; Potencial de produo; Mercado; Principais problemas; Importncia econmica; Importncia social; Importncia ambiental; Consideraes finais.

IMPORTNCIA SOCIAL DA CULTURA DO TRIGO Aumenta a renda familiar rural, contribuindo para a sua fixao no campo; Melhora a arrecadao dos estados e municpios, atravs da movimentao da produo, transporte, industrializao e comercializao. importante para a segurana alimentar para o pas.

IMPORTNCIA SOCIAL DA CULTURA DO TRIGO

Faz parte da cultura do produtor do sul, plantar trigo; Ocupa a fora de trabalho do produtor no inverno; Nmero de propriedades: 133.000; Empregos diretos: 123.000; Nmero de pessoas envolvidas: 790.000.

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Introduo; Histrico; Qualidade; Auto-suficincia; Potencial de produo; Mercado; Principais problemas; Importncia econmica; Importncia social; Importncia ambiental; Consideraes finais.

IMPORTNCIA AMBIENTAL DA CULTURA DO TRIGO Aproximadamente 90% da rea de trigo,

no sistema de plantio direto;. uma excelente cultura de cobertura; Auxilia na reduo da eroso; uma cultura que melhora as qualidades do solo.

VI FRUM NACIONAL DO TRIGO

Introduo; Histrico; Qualidade; Auto-suficincia; Potencial de produo; Mercado; Principais problemas; Importncia econmica; Importncia social; Importncia ambiental; Consideraes finais.

CONSIDERAES FINAIS
uma cultura estratgica; Necessita de polticas especficas para atingir a autosuficincia; H a necessidade de desenvolvimento tecnolgico para possibilitar o plantio da cultura em outras regies do Brasil; Precisa de programas para assegurar a comercializao da produo nacional; Desenvolver polticas para estimular a melhoria da qualidade e da segregao do trigo.

CONSIDERAES FINAIS
A sociedade precisa saber a importncia do agronegcio como suporte do desenvolvimento e o quanto representa para o dia a dia de cada brasileiro, seja na gerao de alimentos, seja na gerao de empregos, seja na gerao da riqueza que lhe proporcionar qualidade de vida, independentemente do segmento a que pertena; Formao de um bloco do agronegcio para efetivamente defende-lo.

Balana comercial brasileira e balana comercial do agronegcio: 1989 a 2010

US$ Bilhes Exportaes Ano Total Brasil (A) Agronegcio (B) Part.% (B/A) Total Brasil (C) Agronegcio (D) Part.% (D/C) Total Brasil Agronegcio Importaes Saldo

1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

34,383 31,414 31,620 35,793 38,555 43,545 46,506 47,747 52,983 51,140 48,013 55,119 58,287 60,439 73,203 96,677 118,529 137,807 160,649 197,942 152,996 201,917

13,921 12,990 12,403 14,455 15,940 19,105 20,871 21,145 23,367 21,546 20,494 20,594 23,857 24,840 30,645 39,029 43,617 49,465 58,420 71,806 64,785 76,441

40,49 41,35 39,23 40,38 41,34 43,87 44,88 44,29 44,10 42,13 42,68 37,36 40,93 41,10 41,86 40,37 36,80 35,89 36,37 36,28 42,34 37,86

18,263 20,661 21,040 20,554 25,256 33,079 49,972 53,346 59,747 57,763 49,302 55,851 55,602 47,243 48,326 62,836 73,600 91,351 120,628 173,207 127,717 181,617

3,081 3,184 3,642 2,962 4,157 5,678 8,613 8,939 8,193 8,041 5,694 5,756 4,801 4,449 4,746 4,831 5,110 6,695 8,719 11,820 9,898 13,387

16,87 15,41 17,31 14,41 16,46 17,16 17,24 16,76 13,71 13,92 11,55 10,31 8,64 9,42 9,82 7,69 6,94 7,33 7,23 6,82 7,75 7,37

16,119 10,752 10,580 15,239 13,299 10,466 -3,466 -5,599 -6,765 -6,624 -1,289 -0,732 2,685 13,196 24,878 33,842 44,929 46,457 40,021 24,735 25,279 20,300

10,840 9,806 8,761 11,492 11,783 13,427 12,258 12,206 15,173 13,505 14,800 14,838 19,056 20,391 25,899 34,198 38,507 42,769 49,701 59,987 54,887 63,054

Fonte: AgroStat Brasil a partir de dados da SECEX/MDIC Elaborao:CGOE / DPI / SRI / MAPA

BALANA COMERCIAL BRASILEIRA NO PERODO 1989 A 2010 EM BILHES DE U$

Saldo da balana comercial brasileira no perodo U$ 365,658; Saldo da balana comercial do agronegcio brasileiro no perodo U$ 557,338; Contribuio do agronegcio para cobrir dficit de outros setores U$ 191,680;

OBRIGADO! MUITA PAZ, SADE E MUITO SUCESSO TODOS!

Enoir Cristiano Pellizzaro enoir@cvale.com.br 044-9932-8756