ASPECTOS AMBIENTAIS DA BOVINOCULTURA

CONTEXTUALIZAO O Brasil o pas que possui o maior rebanho bovino explorado comercialmente, sendo que as atividades agropecurias ocupam 27,6% do territrio brasileiro, e o principal uso do solo a pecuria, com 21%, mais do que o triplo das reas de lavoura e culturas permanentes. Minas Gerais notadamente um Estado de grande expresso na produo de leite e carne do pas; possui um rebanho bovino com cerca de 21 milhes de cabeas, segundo maior rebanho brasileiro. Nas ltimas dcadas, o meio ambiente vem sofrendo aes antrpicas negativas, decorrentes da remoo da vegetao nativa para a implantao de lavouras e pastagens, sem considerar a aptido dos solos e sem implementao de prticas de manejo e conservao, o que acelerou os processos erosivos e a degradao das pastagens, considerada um dos maiores problemas da pecuria no Brasil. De acordo com o relatrio produzido pelo Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis (Ibama), no modelo agrcola ainda predominante no pas, utilizado o preparo intensivo do solo, o que ocasiona eroso e consequentemente degradao das terras brasileiras. Na agropecuria, as principais consequncias econmicas da degradao ambiental so a queda da produtividade e a necessidade crescente de adio de nutrientes para manter as mesmas produtividades, aumentando

consideravelmente os custos de produo. Na pecuria extensiva, um dos impactos ambientais negativos mais expressivos o superpastoreio, que provoca alteraes significativas na
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estrutura da camada superficial do solo, intensificando a sua compactao, e na composio das espcies vegetais, cuja subtrao favorece os processos erosivos. As atividades agropecurias e de processamento de produtos

agropecurios tm proporcionado srios problemas de poluio ao solo, em guas superficiais e em guas subterrneas. Como os resduos de atividades agroindustriais (a includas atividades agropecurias) apresentam, em geral, grande concentrao de material orgnico, o seu lanamento em corpos hdricos pode proporcionar grande decrscimo na concentrao de oxignio dissolvido nesse meio, cuja magnitude depende da concentrao de carga orgnica e da quantidade lanada, alm da vazo do curso d'gua receptor. A pecuria intensiva uma forma de explorao concentradora de dejetos animais, sabidamente possuidores de grande carga poluidora para o solo, o ar e a gua. Na bovinocultura, a lavagem de estbulos, baias de retirada de leite e confinamento gera grandes quantidades de efluentes poluentes. Em locais de criao confinada de animais, pode ocorrer a contaminao das guas superficiais, devido elevada carga orgnica, presena de bactrias do trato intestinal dos animais, alm de alguns metais pesados e outros componentes txicos, presentes nas excretas, em razo da incluso de complementos minerais e do uso de vacinas e antibiticos.

O QUE FAZER PARA REDUZIR OS PROBLEMAS AMBIENTAIS O sistema integrao lavoura pecuria tem se mostrado eficiente na melhoria das propriedades qumicas, fsicas e biolgicas do solo, na quebra do ciclo de pragas e doenas, no controle de invasoras, no aproveitamento de

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subprodutos, produo de gros e na melhor sustentabilidade da produo agropecuria, sendo indicado para a recuperao e renovao de pastagens. A utilizao do sistema de pastejo rotacionado tambm uma importante estratgia de reduo de pisoteio excessivo das pastagens e de melhor aproveitamento do pasto. Estbulos e currais geram grande quantidade de dejetos, em geral, lanados diretamente, sem qualquer tratamento, em rios, lavouras ou pastagens, poluindo o ambiente. Em pequenas propriedades, muitas vezes, o esterco deixado para secar em reas prximas do estbulo, perdendo boa parte de suas caractersticas de fertilizante orgnico, alm da possibilidade de poder causar doenas. Alguns nmeros do a idia de o que representa a perda desse material: uma tonelada de esterco bovino curtido possui o equivalente a 155 kg de sulfato de amnia, 100 kg de fosfato natural e 40 kg de cloreto de potssio. Bovinos de corte, quando criados em confinamento, produzem grande quantidade de resduos, na faixa de 10 -15 kg/cab./dia, podendo alcanar 27 kg de dejeto fresco por dia, no caso de animais de 400 kg. Uma vaca leiteira (peso mdio de 400 kg) produz, diariamente, em excretas, o equivalente a 28-32 kg de fezes, estando a produo de fezes e urina na faixa de 38 a 50 kg. Na engorda, os bezerros so alimentados com dietas altamente concentradas, recebem leite e subprodutos do processamento do leite e produzem um dejeto mais lquido que o de outros animais. A produo diria de excretas frescas por bezerros de cerca de 7,5 l/cab./dia. Dentre as tcnicas de transformao de resduos orgnicos, uma de grande alcance, em vista da sua praticidade e dos resultados alcanados, a compostagem, que possibilita a transformao de resduos orgnicos em adubo orgnico de grande valor fertilizante para as plantas.
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A compostagem pode ser definida como um processo aerbio, baseado na decomposio biolgica controlada, que tem por objetivo a transformao de resduos orgnicos em material parcialmente humificado. Para a realizao da compostagem, o material orgnico a ser processado dever formar leiras, que so pilhas constitudas de material de alta relao C/N, misturado a material de baixa relao C/N. Podem-se usar restos de alimentos, esterco de animais, folhas e restos de culturas agrcolas. A compostagem de resduos slidos orgnicos oferece, como vantagens, o aproveitamento agrcola de macro e micronutrientes presentes nos materiais residuais, a eliminao de sementes vivas de plantas daninhas, no caso de uso de resduos vegetais, a elevao do pH de solos cidos, a melhoria nas caractersticas fsicas, qumicas e biolgicas do solo e a minimizao de riscos de poluio de guas superficiais e subterrneas. Outra maneira de aproveitar o esterco a utilizao de esterqueira, que permite a fermentao do esterco, o que diminui o seu poder poluidor e

possibilita seu posterior aproveitamento como fertilizante em lavouras e pastagens. A grande vantagem desse processo que, durante a fase de curtimento ou cura (o tempo necessrio para a ao de bactrias e posterior mineralizao dos materiais), a elevada temperatura de fermentao tambm destri a maioria das sementes de pragas e os germes causadores de doenas. H vrios modelos de esterqueiras. A diferena bsica entre elas est na forma dos dejetos utilizados: lquidos ou slidos. Qualquer que seja o modelo, o local para a construo deve ficar afastado no mnimo 50m do estbulo e 200m de residncias, para evitar transtornos causados pela proliferao de moscas e pelo mau cheiro.

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A esterqueira para material lquido, tambm conhecida como chorumeira, utilizada em propriedades que dispem de gua em abundncia para lavagem dos currais e de carretas-tanque para transportar a gua servida at as lavouras ou pastagens. A chorumeira nada mais que um reservatrio, onde a gua servida armazenada por alguns dias. Pode ser construda enterrada, o que reduz custos e facilita a execuo. O dimensionamento dessas esterqueiras feito considerando um volume de 100 litros por animal por dia, incluindo dejetos e a gua de limpeza. Apesar de o sistema de compostagem estar sendo muito utilizado hoje em dia, as esterqueiras para material slido ainda so bem aceitas pelos produtores que possuem limitao de gua e de equipamentos. O tempo necessrio fermentao completa do material de 60 a 90 dias, dependendo da temperatura mdia da regio. Em regies mais quentes, a fermentao mais rpida. O tamanho das esterqueiras para material slido deve considerar a produo de esterco, que varia de acordo com as condies de criao. Por exemplo, animais criados em confinamento produzem em mdia 40 kg de dejetos, e animais semiconfinados produzem, em mdia, 15 kg dirios. A cobertura da esterqueira pode ser feita com telhas de fibrocimento. Ela evita a perda de partes das caractersticas fertilizantes do esterco pela ao do sol ou o seu encharcamento no perodo das chuvas. REGULARIZAO AMBIENTAL A regularizao ambiental dos empreendimentos que desenvolvem a bovinocultura comea com o preenchimento do Formulrio Integrado de Caracterizao do Empreendimento (FCEI). Este formulrio pode ser obtido nas
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Superintendncias Regionais de Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentvel (Suprams), nos escritrios do Instituto Estadual de Florestas (IEF) ou via

internet (www.siam.mg.gov.br). Cada tipo de processo de licenciamento (Licena

Convencional, Autorizao Ambiental de Funcionamento AAF ou Certido de Dispensa de Licena) exige uma documentao diferenciada, de acordo com a classe estabelecida na DN 74/04 e na listagem G de atividades agrossilvipastoris da DN 130/09, em funo do porte, do potencial poluidor e da localizao do empreendimento.

CLASSIFICAO DOS EMPREENDIMENTOS E TIPOS DE LICENA

BOVINOCULTURA DE LEITE (CDIGO G-02-07-0) NMERO DE CABEAS PROCESSO DE REGULARIZAO (Tipo de Licena Ambiental) < 200 De 200 a 1.000 De 1.000 a 2.000 > 2.000 Certido de Dispensa de Licenciamento Autorizao Ambiental de Funcionamento Licena Ambiental Convencional Licena Ambiental Convencional

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CRIAO DE BOVINOS DE CORTE CONFINADOS (CDIGO G-02-08-9) NMERO DE CABEAS PROCESSO DE REGULARIZAO (Tipo de Licena Ambiental) < 500 De 500 a 1.000 De 1.000 a 2.000 > 2.000 Certido de Dispensa de Licenciamento Autorizao Ambiental de Funcionamento Licena Ambiental Convencional Licena Ambiental Convencional

CRIAO DE BOVINOS DE CORTE EXTENSIVA (CDIGO G-02-10-0) NMERO DE CABEAS PROCESSO DE REGULARIZAO (Tipo de Licena Ambiental) < 1.000 De 1.000 a 2.000 De 2.000 a 3.000 > 3.000 Certido de Dispensa de Licenciamento Autorizao Ambiental de Funcionamento Autorizao Ambiental de Funcionamento Licena Ambiental Convencional

Caso haja utilizao de gua em nascentes, poos subterrneos, cursos d'gua ou outras intervenes em recursos hdricos e ainda intervenes em vegetao nativa, corte de rvores, aproveitamento e utilizao de madeira ou limpeza de rea, outros documentos (Outorga de Direito de Uso de gua, Documento Autorizativo para Interveno Ambiental DAIA, etc), relativos a essas intervenes, devero ser providenciados. As reas de Preservao Permanente e de Reserva Legal, conforme determina a Lei Estadual n0 14.403/02, de 19/06/02, devem ser conservadas.
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PARA SABER MAIS COPAM Deliberao Normativa n0 074, de 09/09/04 Dispe sobre Licenciamento Ambiental. Alterada pelas Deliberaes Normativas n0 103, de 8/11/06 e n0 130, de 14/01/09. LEI ESTADUAL n0 14.304 Polticas Florestal e de Proteo Biodiversidade do Estado de Minas Gerais, de 19/06/02. MALDONADO, A.D.R.M., Mtodos de Valorao Econmica Ambiental e Danos Ambientais Causados pela Bovinocultura de Corte. Campo Grande MS, 2006 Dissertao de Mestrado. MATOS, A.T., Curso sobre Tratamento de Resduos Agroindustriais. FEAM, 2005. MOREIRA, L. F.; PAIXO, J. L., Composto Agricultura e meio ambiente. SEGANFREDO, M. A , Dejetos animais: a dupla face, benefcio e prejuzo. Embrapa CNPSA. Orgnico. EmaterMG,

Autora: Md. Vet. M.Sc. Zootecnia Cinthya Leite Madureira de Oliveira Coordenadora Tcnica Estadual de Pecuria/Detec/EmaterMG Colaborador: Eng. Agr. M.Sc. Enio Resende de Souza Coordenador Tcnico Estadual de Meio Ambiente/Detec/EmaterMG

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