Os principais componentes de um sistema de refrigerao

Um sistema de refrigerao e composto por cinco componentes, os quais:

1 -Compressor 2-Condensador 3-Filtro secador 4-Elemento de controlo 5-Evaporador

O ciclo de refrigerao d-se da seguinte forma:

O compressor admite o fluido refrigerante sob baixa presso do evaporador. Sob presso bem mais alta o fluido descarregado no condensador, onde se liquefaz, libertando o calor absorvido no evaporador e o calor de compresso. O refrigerante liquido passa ento pelo elemento de controlo , que tem a funo de descomprimir o liquido da presso de condensao para a presso de evaporao. Essa reduo de presso provoca a evaporao do refrigerante absorvendo calor do ambiente a ser refrigerado.

Como funciona um frigorifico

Retirar calor de dentro de um frigorfico, pode comparar-se como tirar gua de uma canoa. Podemos utilizar uma esponja para ensopar a gua, sendo esta colocada fora da canoa, espremida e a gua transferida para o exterior. A operao pode ser repetida quantas vezes que forem necessrias. Num frigorfico o calor em vez de gua que transferido. Dentro de um mecanismo de refrigerao o calor absorvido por evaporao de lquido arrefecedor, no evaporador, isto ocorre quando o fluido arrefecedor muda do estado de lquido para vapor. Depois do fluido ter absorvido calor passando para gs bombeado para dentro da unidade condensadora colocada no exterior do espao refrigerado. O condensador funciona ao contrrio do evaporador. No evaporador o lquido entra por um lado e absorve o calor ao atravessar o evaporador. Quando chega ao fim do evaporador o liquido transforma-se totalmente em gs, quando este vapor passa atravs do condensador a alta presso e temperatura, ele devolve o calor ao ar que rodeia o condensador, quando chega ao fim do condensador todo o gs arrefecido se transformou de novo em liquido, diz-se que no condensador o calor espremido, este ciclo repetido ate que se atinja a temperatura desejada.

O calor entra no frigorfico de muitas formas:

Atravs das paredes Quando abrimos a porta Quando colocamos l produtos quentes.

O calor no e destrudo para tornar frio o interior do frigorifico, simplesmente removido para o seu exterior.

O frio significa baixa temperatura ou falta de calor, o frio o resultado de se tirar o calor. Um frigorfico produz frio por se retirar calor do seu interior. Um frigorfico no destri o calor mas bombeia-o do interior para o exterior. O calor passa sempre de uma substncia de mais alta temperatura para temperatura mais baixa. O calor no se pode transferir espontaneamente de um corpo para o outro que esteja mais quente. O frio conserva os alimentos, a podre faco dos alimentos deve se ao desenvolvimento das bactrias do seu interior. Se as molculas se moverem devagar, elas tm um efeito importante no desenvolvimento das bactrias na maior parte dos alimentos. Diminuindo o seu movimento por arrefecimento atrasamos o desenvolvimento dos organismos. O frio ou as baixas temperaturas atrasam o crescimento ou desenvolvimento das bactrias. Os alimentos no se deteoram to rapidamente, se impedirmos o crescimento bacteriano ento os alimentos perduraro em boas condies durante mais tempo. A maior parte dos alimentos contm uma considervel quantidade de gua, por isso, devem ser conservados um pouco acima da temperatura de congelao que 0. Se os alimentos forem arrefecidos brutamente at ao ponto de congelao da gua os cristais de gelo formados sero grandes perfurando os seus tecidos. Quando descongelados os alimentos deteoram-se rapidamente e a sua aparncia e sabor ficaro arruinados. O arrefecimento rpido a muito baixas temperaturas (-18 a -26) forma pequenos cristais que no lesam os tecidos dos alimentos. Os congeladores de alimentos mantm a temperatura a -18c ou inferior. Quando estes so colocados no seu interior arrefecem rapidamente. A temperatura mede a intensidade de calor ou nvel de calor de uma substncia. A temperatura por si s no nos indica a quantidade de calor contida pela substncia, mas sim o grau de aquecimento, ou quanto uma substncia

esta quente ou fria. A temperatura mede a velocidade de movimento de tomos. O calor a velocidade de movimento do tomo multiplicado pelo numero de tomos em questo.