Esta receta de muffins les puede servir como masa bsica para empezar a hacer los muffins que

se les ocurran, es decir: agregarle pasas, nueces, fruta abrillantada, almendras, chispitas de chocolate, coco rallado, galletitas oreo en pedacitos. Tambien frutas: frutillas, duraznos, manzana, anana, banana..

Tu imaginacin vendria a ser el limite

Recuerden que lo muffin no son iguales a las madgalenas, aunque luzcan parecidos. E muffin tiene el sabor de un mini-bizcochuelito. La madgalena tiene el sabor de las vainillas.. un poco ma s seco y mas azucarado (y a veces alimonado)

Para aproximadamente 1

muffin (depende el molde que usen o el pirotin

* 250 gramos harina leudante (o harina preparada, como se la conoce en otros paises * 1/2 cucharadita de polvo para hornear (opcional, solo si queres que lo muffin "crezcan" bien altotes * 150 gramos de azuca * 1 huev * 235 ml de leche (un poco menos que una taza comun * 60 ml de aceite (todos menos el de oliva. Yo prefiero el de canola o el de uva, ya que no tienen u sabor fuerte) Preparacion 1. Pre-calentar el horno a 200 (moderado-alto 2. Poner en un bol la harina, polvo para hornear y el azucar y le hacen un hueco en el medio 3. En otro bol, baten el huevo con un tenedor, le agregan la leche y el aceite 4. Viertan el contenido del segundo bowl con en el primero, dentro el huequito que hicieron. Despacito van uniendo con el tenedor - sin batir, solo unir - hasta que notan que toda la preparacion est humedecida. Importante: vern que quedan grumos - es normal, y no hace falta prestarle atencion. N MEZCLAR DE MAS, porque sino lo muffin le saldran como piedras 5. Luego de esto, pueden agregarle lo que quieran como les comente antes, pasas, almendra s. etc. E . conveniente a estos ingredientes, salpicarlos antes con un poco de harina para que no se hundan en l mezcla 6. Ponen/vierten la mezcla en los pirotines o en los moldecitos (a los moldecitos es bueno hecharles u poco de aceite en spray o pasarles manteca asi no se pegan lo muffin s). La medida depende de com quieran su muffin s: si les gustan grandotes y con "sombrerito" ponen hasta ms de la mitad de pirotin/molde. Si les gustan "planos", rellenen hasta la mitad nada ma s 7. Poner al horno - en el medio - alrededor de 25 minutos. No abrir el horno hasta pasados los 1 minutos. Pueden insertar un palillo, y si sale sequito, el muffin ya esta Los tiempos dependen del tipo de molde: si usan de teflon, es ma s rapido. Si es de aluminio, pued demorar ma s. Si es el pirotin solo (tiene que ser de calidad) es menos tiempo. Es cuestion de vigilar nomas 8. Sacan del horno. Esperan 5 minutos y desmoldan (en el caso de usar molde - si usaron pirotin n hace falta). Comer tibios, o guardar en una bolsita hermetica para acompaar el mate mas tarde