Sunteți pe pagina 1din 21

Prajitura zebra cu branza

Imagini

Timp de gtire 90 Minute

Complexitate Medie

Ingrediente

Ingrediente aluat/blat: 125 g margarina sau unt, 300 g faina alba, 50 g. zahar, 1 ou, 1 lingurita praf de copt. Ingrediente ptr. umplutura: 125 g margarina sau unt, 5 oua, 250 g zahar, 750 g brinza/Quark, 1 pachetel de budinca de vanilie, 1/2 lingura de cacao.

Mod de preparare

Orice prajitura cu branza va face senzatie printre cei dragi. Facem un aluat din margarina, zahar, ou si praf de copt. Ungem o forma de tort cu diam. de 26 cm si punem aluatul prajiturii. Il intindem cu mainile. Peste el punem bucati de caise. Incalzim cuptorul la 175 grade. Pentru umplutura prajiturii cu branza amestecam ingredientele in afara de cacao. Din umplutura separam un sfert din cantitare si o amestecam cu cacao. Punem peste caise doua polonice din umplutura de culoare deschisa pe mijlocul blatului. Peste adaugam 1-2 linguri din umplutura cu cacao. Continuam asa pana terminam toate umpluturile. Important: umplutura se prelinge dingura spre margini, nu trebuie sa o intindeti voi. Lasam la cuptor pana la o ora. Dupa lasam prajitura la racit. Inainte de servire presaram zahar pudra.

Prajitura cu branza si cirese

Ingrediente

Pentru blat: 2 oua 100 g zahar 100 g unt 100 ml lapte 100 ml iaurt vanilie 1 praf de copt faina cat sa iasa un aluat mai gros decat cel de clatite Pentru umplutura de branza: 250 g branza de vaci 150 g zahar 2 oua 3 linguri smantana esenta de rom

Portii: 10

Timp de preparare: sub 60 minute

COMENTEAZA Mod de preparare Ouale le-am mixat cu un praf de sare pana si-au dublat volumul. Am adaugat apoi pe rand zaharul,iaurtul,untul topit si vanilia. Se amesteca faina cu praful de copt si se pune peste acest amestec alternand cu laptele. Se tapeteaza tava cu hartie de copt. Se toarna jumatate din aluat si se baga pentru 10-12 minute la cuptorul incins la 180 grade. Pentru umplutura de branza am pus toate ingredientele la robot si am mixat pana am obtinut o crema fina. Se scoate tava din cuptor si se pune crema de branza si ciresele curatate de samburi,din loc in loc.Se toarna restul de aluat si se pune la copt pentru inca 30 minute,pana se rumeneste. Se portioneaza cand este complet racita si se pudreaza cu zahar din abundenta.

Citeste cele mai proaspete retete direct de pe telefonul tau mobil : m.bucataras.ro Reteta in imagini

Prajitura cu alune si branza


Imagini

Timp de gtire 60 Minute

Complexitate Medie

Ingrediente

100g alune macinate 30g faina 200g branza-crema - la temp. camerei sau incalzita cateva secunde la microunde 70g miere de albine (eu am pus de castane) 2 oua

Mod de preparare

Intai de toate am dat drumul la cuptor sa se incalzeasca la 180 C. Am amestecat faina cu alunele macinate; am separat ouale. Branza am frecat-o cu mierea pana a devenit o crema uniforma (1), apoi am adaugat galbenusurile pe rand(2), amestecand bine dupa fiecare, apoi faina cu alunele (3). Separat am batut albusurile spuma tare (4) si le-am adaugat peste compozitia cu branza si alune, amestecand usor de jos in sus. Am turnat in forma (5) si-am copt pt. aprox. 25min. la 180 C (6).

Mod de servire

Pofta buna!

Chec cu cacao si branza

de pe blogul:Lissa's Cakes Liliana Botescu

pt blat ( se masoara cantitatile cu lingura): 5 oua 15 lg zahar 15 lg ulei 15 lg lapte 15 lg faina 1 lg cacao 3/4 plic praf de copt 1 plic zahar vanilat si o esenta de vanilie Pt umplutura 700 g branza de vaca 7 lg zahar 3 oua 3 lg rase faina 2 lg gris 1/4 plic praf de copt coaja de lamaie

Se bat ouale intregi cu mixerul dupa care se incepe adaugarea zaharului, pe rand

adaugam laptele uleiul

faina praful de copt si aromele

lingura de cacao( merge si 2-3 lg) Pt compozitia de branza : se amesteca toate ingredientele cu mixerul pana se omogenizeaza

in tava unsa si tapetata cu faina , ( sau doar hartie de copt) se pune jumatate din compozitia de chec

dupa care incet asezam si umplutura de branza, nivelam cu grija

peste adaugam si cealalta jumatate din compozitia de cec

intindem uniform si dam la cuptor pana trece testul scobitorii

10

Prajitura cu branza

11

Timp de gtire 75 Minute

Complexitate Medie

Ingrediente

Blat 4 oua 200 ml smantana (jumatate din cantitate inlocuiesc cu apa) 150 ml de ulei 2 prafuri de copt esenta de vanilie 150 de grame de faina 2 linguri de cacao 7 linguri de zahar + indulcitor Crema 800 de grame de branza mixata la robot 2 oua esente indulcitor dupa gust

Mod de preparare

Incingem cuptorul. Cernem faina impreuna cu cacao, punem smantana cu apa intr-un castron peste care adaugam praful de copt. Mixam ouale impreuna cu zaharul si indulcitorul, punem esentele, turnam incet uleiul, adaugam smantana cu praful de copt si amestecam incet cu faina. Turnam o treime in cuptor, la foc potrivit, pana se coace , aprox. 15-20 de minute. Turnam crema de branza si restul de compozitie de blat, ramas. Dam la cuptor, la foc mic, aprox. 25-30 de minute. Se taie dupa ce s-a racit.

Mod de servire

12

Se poate pudra cu zahar dar eu evitand zaharul, am inlocuit cu nuca de cocos. Optional in crema de branza se pot pune stafide. eu am renuntat.

Prajitura cu crema de branza si capsuni

Autor Epurasha, Mari, 30 Noiembrie 1999

INGREDIENTE

Sumar Bucatarie Internationala Ingredient principal Branza Categoria Prajituri Fructe Portii 6 Pt.Crema: 1 cutie crema de branza mascarpone 2 galbenusuri 4 pliculete zahar vanilat 40 g unt/margarina Rama Maestro

13

100 g branza proaspata de vaca 1 esenta vanilie Ornament: 1 plic gelatina rosie si 200 g capsuni proaspete, cogelate sau din dulceata Pt.blat : - 4 oua - o cana de zahar - o cana de faina - 6 biscuiti albi cu vanilie si unt sfaramati pana se fac praf; - un plic praf de copt - 50ml apa - 50ml ulei - o fiola de vanilie si un pliculet de vanilie bourbon

Mod de preparare
Facem blatul astfel: albusurile batute spuma tare cu un praf de sare, apoi incorporam galbenusurile aestecate cu zaharul si apoi in ploaie faina cu praful de copt si biscuitii praf.Ultima data adaugam vanilia , apa si uleiul.Omogenizam bine si-l coacem intr-o tava patrata sau dreptungiulara.Il lasam sa se raceasca.Apoi facem crema intr-un vas de plastic cu mixerul ametestecam toate ingredientele.Apoi punem crema rece peste blat.Deasupra asezam capsunile bucatele peste care turnam gelatina rosie preparat cu putina apa rece sau zeama de compot.Dam la rece si servim rece.

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci

14

O prajitura foarte buna, desi poate pare ca este mai complicat de preparat, va asigur ca nu este -rezultatul este absolut delicios si merita toate eforturile. Nota 5 (6 voturi) Cantitate: 1 kg (10 portii) Dificultate: dificil Timp de preparare: 40 min Timp total de pregatire: 60 min

Ingrediente
Unt Oua Zahar Branza de vaci Praf de copt Esenta de vanilie Cacao pudra Amidon alimentar Stafide Faina alba calitate superioara 130 g 4 buc 1 pah 500 g 1 lingurite 2 buc 1 linguri 1 lingurite 0.5 pah 1.5 pah

2 fiole 1 lingura rasa puteti adauga nu numai stafide, dar si alte fructe uscate, nuci, coaja rasa de lamaie,etc este o cantitate aproximativa

Pasi de urmat
1
Mai intai vom face aluatul: Se cerne faina si se amesteca cu praful de copt.

15

2
Se topesc 100g de unt, se lasa sa se racoreasca putin.

3
Peste unt se adauga 1/3 de pahar de zahar, 1 fiola de esenta de vanilie - se amesteca bine toate.

4
Apoi se adauga 1 lingura rasa de cacao, amestecati bine sa nu fie cocoloase.

5
In compozitia asta se bate 1 ou, se amesteca.

6
Adaugati faina si faceti un aluat care nu se lipeste de maini.

7
Se ia 1/3 de aluat si se pune in congelator. Cealalta bucata o vom intinde in tava.

16

8
Ungeti o tava de 20x20 sau 18x25, cu unt. Intindeti aluatul uniform - eu am facut-o cu mainile, aluatul este mai moale, si va fi mai usor asa.

9
Acum vom prepara amestecul de branza: Se topesc 30g de unt.

10
Din 3 oua se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile le puneti la frigider.

11
Amestecati bine branza cu o lingura, sa nu fie boturi. Daca aveti branza din aia mai uscata, o treceti prin sita.

12
La branza adaugati restul de zahar si 1 esenta de vanilie, amestecati bine.

13
Galbenusurile se amesteca bine cu o lingura.

17

14
Peste amestecul de branza se adauga untul topit si racorit - amestecati bine.

15
Apoi adaugati galbenusurile, amestecati.

16
Stafidele le spalati, adaugati peste branza. Acum adaugati si 1 lingura de amidon. Amestecati bine.

17
Albusurile se bat spuma tare.

18
Il adaugati in compozitia de branza si amestecati atent cu o lingura.

19
Acum turnati amestecul de branza peste aluatul intins mai inainte in tava. Nivelati bine.

18

20
Aluatul care era in congelator il radeti deasupra compozitiei de branza din tava. Folositi razatoarea cea medie.

21
Lasati tava la cuptor, la aproximativ 180 de grade - 30 de min. O scoateti apoi si lasati sa se racoreasca.

22
Dupa ce s-o racorit, o portionati si savurati :) Pofta Buna!

Prajitura de mere cu branza

19

Am facut aceasta prajitura, dupa tortul Nadinei de aici: http://www.bucataras.ro/retete/12799/tort-de-mere-cubranza.html. Mi-a placut mult si m-am hotarat sa incerc reteta. A suferit mici modificari (ca deh am simtit nevoia sa-mi las si eu amprentahi,hi)ce pot sa va spun este ca : a iesit ceva minunat ! Multumesc draga Nadina, pentru inca o reteta excelenta preluata de la tine si pe care cu siguranta am s-o repet. Ingrediente

3 oua 100g unt 200g zahar 1 fiola esenta de rom Coaja rasa de la 1 lamaie 100g stafide 75 g gris 1 plic praf de copt 40g amidon 800g branza proaspata de vaci 200 g smantana grasa 5 mere verzi 5 linguri gem de caise 30g zahar pudra Frisca pentru ornat

Portii: 12 Timp de preparare: sub 90 minute

COMENTEAZA Mod de preparare

Intr-un bol, frecam untul tinut la temperatura camerei, cu zaharul, coaja de lamaie si esenta de rom, pana-si dubleaza volumul. Adaugam rand pe rand galbenusurile, grisul si amidonul. Separat amestecam branza cu stafidele si smantana . In alt bol batem albusurile spuma, cu un

20

praf de sare. Amestecam continutul celor doua boluri, adaugam si albusurile battue si omogenizam cu o paleta. Tapetam o tava (26/19cm) cu hartie de copt si turnam compozitia. Merele curatate de coaja, taiate in patru si crestate le punem deasupra peste aluat. Dam tava la cuptorul dinainte incalzit, pentru 70.Dupa primele 40, acoperim coca cu hartie de copt sau folie, pentru a nu se rumeni prea tare. Scoatem tava, o lasam sa se raceasca putin, apoi turnam deasupra gemul de caise( pe care lam incalzit si dizolvat cu 2 linguri de apa). Lasam sa se raceasca bine (eu l-am lasat de seara pana dimineta), indepartam hartia de copt,presaram zaharul praf si portionam . Eu, am taiat prajitura in patrate generoase, pe care le-am ornat cu frisca in momentul servirii. Pofta buna!
Citeste cele mai proaspete retete direct de pe telefonul tau mobil : m.bucataras.ro Reteta in imagini

21