UNIDAD I

Sistemas de Produccin y Pronstico

1.1. Conceptualizacin y Objetivos El sistema de produccin es el proceso fsico o instalacin que se utiliza para generar el producto o servicio. Incluyen el tipo de equipo y tecnologa, el flujo de proceso, la distribucin de planta as como todos los dems aspectos de las instalaciones fsicas o de servicios. Un sistema de produccin le otorga a una organizacin una estructura que facilita la descripcin y ejecucin de un proceso productivo; es decir, es la automatizacin de la produccin en s misma. Tambin implica facilidades para la definicin de reglas, mecanismos para acceder a una o ms bases de conocimientos y datos; especificar una estrategia de control de cmo cada regla debe ser procesada y as resolver conflictos que puedan presentarse. Un sistema de produccin consiste de: Un conjunto de facilidades para la definicin de reglas. Mecanismos para acceder a una o ms bases de conocimientos y datos. Una estrategia de control que especifica el orden en el que las reglas son procesadas, y la forma de resolver los conflictos que pueden aparecer cuando varias reglas coinciden simultneamente. Un mecanismo que se encarga de ir aplicando las reglas. El sistema de produccin tiene como objetivo primordial conseguir en la organizacin una mayor productividad, la misma se define como la relacin entre la cantidad de bienes y servicios producidos y la cantidad de recursos utilizados. La produccin queda definida como un proceso de transformacin social de la naturaleza, mediante el trabajo y el capital en objetos de valor y de uso. Adems podemos decir que la produccin es un sistema, ya que es un conjunto de partes o elementos relacionados unos con otros para formar un todo. La produccin tiene una importancia relevante, ya que no se trata simplemente de disear herramientas, maquinarias y equipos que hagan ms fcil el trabajo, sino implementar un proceso sistemtico-administrativo que involucre una estrecha relacin del factor humano con los medios que posee cualquier organizacin para el logro de los objetivos previamente planteados. Actividades Complementarias Conteste las siguientes preguntas: 1.- Que le otorga a la organizacin el sistema de produccin? 2.- Mencione la definicin de la produccin 3.- La produccin tiene como objetivo primordial:

1.2. Tecnologa para la Administracin de la Produccin Es importante destacar que los avances tecnolgicos que ha tenido el ser humano para optimizar los sistemas y procesos productivos, no se implementaron de la noche a la maana sino que fueron sufriendo modificaciones paulatinas a travs del tiempo. En las ltimas dcadas del siglo veinte y principios del veintiuno, surgen y se emplean las computadoras y la automatizacin que permite la rapidez de la administracin de la produccin en las empresas. Los sistemas tecnolgicos que se ocupan con mayor frecuencia en la Administracin de la Produccin, son los siguientes: CAD/CAM (Computer-Aided Design/Computer-Aided Manufacturing, Diseo Asistido por Computadora/Manufactura Asistida por Computadora): basados en la simplificacin y racionalizacin de los puestos de trabajo (constituyen fases previas al CIM). FMS/CJM (Flexible Manufacturing Systems/Computer Integrated Manufacturing, Sistemas Flexibles de Manufactura/Manufactura Integrada por Computadora), sistemas dinmicos y verstiles de manufactura basados en el uso integrado de computadoras (software, redes) en todas las fases y funciones de fabricacin. JIT (Just-in-Time-Justo a tiempo-): Optimizacin del flujo de materiales con volmenes de inventarios mnimos. El JIT es una filosofa de trabajo -a nivel de toda la organizacin- ms que un sistema de produccin. Se confunde, a veces, "filosofa JIT" con "tcnicas JIT". Las tcnicas JIT (SMED, JIDOKA, POKA-YOKE, KANBAN ) se utilizan, por supuesto, en la filosofa JIT, pero tambin pueden aplicarse en otros sistemas. En general, el JIT es un sistema de produccin con flujo en lnea que produce muchos productos en volmenes bajos o medios. TQC/TQM (Total Quality Control/Total Quality Management, Control Total de la Calidad/Gestin Total por la Calidad), control y mejoramiento de calidad en todas las etapas del proceso de produccin (y no nicamente la inspeccin final), y gestin de todo el proceso de produccin (y la empresa) en funcin de la calidad. MRPJ/MRPII (Material Requirement Planning/Manufacturing Requirement Planning, Planificacin de Requerimientos Materiales/Planificacin de los Recursos de Manufactura): sistema bsico de ciclo cerrado de planificacin de requerimientos materiales; el MRPII es una versin expandida para cubrir la planificacin estratgica y financiera, costos, etc. Actividades complementarias Realice una investigacin webliogrfica, y obtenga los componentes ms importantes de los siguientes sistemas para la Administracin de la Produccin: CAD/CAM (Computer-Aided Design/Computer-Aided Manufacturing, Diseo Asistido por Computadora/Manufactura Asistida por Computadora).

FMS/CJM (Flexible Manufacturing Systems/Computer Integrated Manufacturing, Sistemas Flexibles de Manufactura/Manufactura Integrada por Computadora).

1.3. El Sistema de Pronstico y los Tipos de Pronstico. Pronosticar consiste en utilizar datos pasados para determinar acontecimientos futuros mediante algn tipo de modelo matemtico. Puede ser una prediccin del futuro subjetiva o intuitiva. O bien una combinacin de ambas, es decir, un modelo matemtico ajustado por el buen juicio de un administrador. Los pronsticos a menudo son utilizados para poder predecir la demanda del consumidor de productos o servicios, aunque se pueden predecir una amplia gama de sucesos futuros que pudieran de manera potencial influir en el xito. Existen diferentes tcnicas de pronsticos pero rara vez hay un nico modelo superior. Lo que mejor funciona en una organizacin bajo un conjunto de condiciones, puede ser un desastre completo en otra organizacin, o incluso en otro departamento de la misma empresa. En forma tradicional, podr advertir que existen lmites sobre lo que puede esperarse de los pronsticos. Rara vez son, si acaso, perfectos; tambin son caros y consumen tiempo en su preparacin y monitoreo. Los tipos de pronstico ms recurrentes estn descritos a continuacin: Pronstico a corto plazo. Este tiene un lapso de hasta un ao, pero es generalmente menor a tres meses. Se utiliza para planear las compras, programacin de planta, niveles de fuerza laboral, asignaciones de trabajo y niveles de produccin. Pronstico a mediano plazo. Un pronstico de rango mediano, o intermedio, generalmente con un lapso de tres meses a tres aos. Es valioso en la planeacin de produccin y presupuestos, planeacin de ventas, presupuestos de efectivo, y el anlisis de varios planes de operacin. Pronstico a largo plazo. Generalmente con lapsos de tres aos o ms, los pronsticos a largo plazo se utilizan para planear nuevos productos desembolsos de capital, localizacin e instalaciones o su expansin, y la investigacin y el desarrollo. Pronsticos econmicos marcan el ciclo del negocio al predecir las tasas de inflacin, oferta de dinero, nuevas construcciones, y otros indicadores de planeacin. Pronsticos tecnolgicos tienen que ver con las tasas de progreso tecnolgico, que pueden dar por resultado el nacimiento de productos novedosos, que requieren nuevas plantas y equipo. Pronsticos de demanda son proyecciones de la demanda para los productos o servicios de una compaa. Estos pronsticos, tambin llamados pronsticos de ventas, conducen la produccin de una compaa, la capacidad, y los sistemas de programacin, y sirven como insumos a la planeacin financiera, de mercado y de personal.

Pronsticos cuantitativos manejan una variedad de modelos matemticos que utilizan datos histricos y/o variables causales para pronosticar la demanda. Pronsticos cualitativos o subjetivos incorporan factores importantes tales como la intuicin, emociones, experiencias personales del que toma la decisin, y sistema de valores para alcanzar un pronstico. Algunas compaas utilizan la otra; pero en la prctica una combinacin o mezcla de los dos estilos es generalmente ms efectivo.

Actividades Complementarias Conteste el siguiente Test. De las siguientes opciones, seleccione el inciso con la respuesta correcta. 1.- En que consiste pronosticar a) Manejar una gran variedad de productos y tamaos. b) Es una combinacin o mezcla de los dos estilos es generalmente ms efectivo. .c) En utilizar datos pasados para determinar acontecimientos futuros mediante algn tipo de modelo matemtico. 2.- Los Pronsticos de la demanda, son: a) Una variedad de modelos matemticos que utilizan datos histricos y/o variables causales para pronosticar b) Son proyecciones de la demanda para los productos o servicios de una compaa. c) Para desarrollar una serie de componentes bsicos. 3.- Los Pronstico a corto plazo, son: a) Los que tienen un lapso de hasta un ao, pero es generalmente menor a tres meses. b) Los que marcan el ciclo del negocio al predecir las tasas de inflacin, oferta de dinero, nuevas construcciones, y otros indicadores de planeacin. c) Los que tienen que ver con las tasas de progreso tecnolgico.

4.- Los Pronsticos cuantitativos manejan: a) La capacidad, y los sistemas de programacin, y sirven como insumos a la planeacin financiera, de mercado y de personal. b) Factores importantes tales como la intuicin, emociones, experiencias personales. c) Manejan una variedad de modelos matemticos que utilizan datos histricos y/o variables causales.

5.- Los Pronsticos econmicos, marcan: a) El ciclo del negocio al predecir las tasas de inflacin, oferta de dinero, nuevas construcciones, y otros indicadores de planeacin. b) La planeacin de produccin y presupuestos, planeacin de ventas, presupuestos de efectivo, y el anlisis de varios planes de operacin. c) Generalmente con lapsos de tres aos o ms

1.4. Control del Pronstico y Errores en los Pronsticos. El control del pronstico es la capacidad administrativa. Se debe pensar en quien pronostica como en un asesor de la Direccin, en vez del monitor de un dispositivo automtico de toma de decisiones. Las tcnicas en el proceso de pronstico son herramientas que utilizan los administradores para llegar a mejores decisiones, adems de identificar y extrapolar patrones o relaciones establecidos con el fin de pronosticar. Se deben considerar inevitablemente los errores de pronstico e investigar las circunstancias que los generan. Un mtodo para controlar y evaluar una tcnica de pronstico consiste en obtener la suma de los errores absolutos. La Desviacin Absoluta de la Media (DAM) mide la precisin de un pronstico mediante el promedio de la magnitud de los errores de pronstico (valores absolutos de cada error). La DAM resulta de gran utilidad cuando el analista desea medir el error de pronstico en las mismas unidades de la serie original. Medicin del Error en el pronstico El error en el pronstico es la diferencia numrica entre la demanda pronosticada y la real es la medida que indica la efectividad al utilizar alguno de los mtodos de pronstico. Si el pronstico est funcionando adecuadamente quiere decir que los errores de prediccin estn distribuidos normalmente. En cada uno de los periodos se compara la demanda actual contra la pronosticada. Si la prediccin fue perfecta lo que significa que lo actual es igual a la prediccin el error es nulo. Como el pronstico sigue el grado de error se acumula y se registra perodo a periodo. Se han ideado diversos mtodos para resumir los errores generados por una tcnica particular de pronstico. La mayora de estas mediciones implican promediar alguna funcin de la diferencia entre el valor real y su valor de pronstico. A menudo se denominan residuales a estas diferencias entre valores observados y los valores de pronstico. Resulta ms til calcular los errores de pronstico en trminos de porcentaje y no de cantidades. El Porcentaje de Error Medio Absoluto (PEMA) se calcula encontrando el error absoluto en cada periodo, dividiendo ste entre el valor real observado, para ese periodo y despus promediando estos errores absolutos de porcentaje. Este enfoque es til cuando el tamao o magnitud de

la variable de pronstico es importante en la evaluacin de la precisin del pronstico. Un residual es la diferencia entre un valor real y su valor de pronstico. La desviacin media absoluta (MAD) es una medida de error. Actividades Complementarias 1. Realice el anlisis de las circunstancias que tienen un efecto directo en errores en los pronsticos. 2. Investigue cuales son los modelos ms ocupados en el control del Pronstico. 1.5. Seleccin del Mtodo de Pronstico. Para llevar a cabo una adecuada seleccin de la tcnica de pronstico, se deber hacer lo siguiente: Definir la naturaleza del problema de pronstico. Explicar la naturaleza de los datos bajo investigacin. Describir las capacidades y limitaciones de las tcnicas de pronstico potencialmente tiles. Desarrollar algunos criterios predeterminados sobre los cuales se pueda tomar la decisin de la seleccin. Un factor principal que influye en la seleccin de una tcnica de pronstico consiste en la identificacin y comprensin de patrones histricos en los datos. Si se pueden reconocer patrones de tendencia, cclicos o estacionales, entonces se pueden seleccionar las tcnicas con la capacidad de utilizar eficazmente estos patrones. Un mtodo para evaluar una tcnica de pronstico consiste en obtener la suma de los errores absolutos. La Desviacin Absoluta de la Media (DAM) mide la precisin de un pronstico mediante el promedio de la magnitud de los errores de pronstico (valores absolutos de cada error). En la siguiente tabla se definen los modelos que se ocupan para efectuar los pronsticos:

Tipo de Modelo Modelos Cualitativos

Descripcin

Preguntas hechas a un grupo de expertos para recabar opiniones. Datos histricos Hace analogas con el pasado de una manera razonada. Tcnica de Grupo Nominal Proceso de grupo que permite la participacin con votacin forzada. Modelos Cuantitativos (series de tiempo) Medida o promedio Mvil simple Promedia los datos del pasado para predecir el futuro basndose en ese promedio. Da pesos relativos a los pronsticos

Mtodo Delphi

Suavizado exponencial

anteriores y a la demanda mas reciente Modelos Cuantitativos Causales Anlisis de regresin Modelos econmicos Describe una relacin funcional entre las variables. Proporciona un pronstico global para variables tales como el producto nacional bruto (PNB)

Actividades Complementarias Conteste las siguientes preguntas: 1) Defina que elementos se tienen que considerar para la seleccin de la tcnica de pronstico 2) Mencione el factor principal que influye en la seleccin de una tcnica de pronstico. 3) Qu mide la DAM?