Instalacin de un Invernadero para la produccin de Forraje Verde Hidropnico para la alimentacin de Ganado Bovino por el Grupo Social J.

L Siempre fresco, de la Localidad Estancia la Colorada, Municipio de Villa de Cos, Estado de Zacatecas.
I. Objetivos y Metas

Durante los Talleres de Capacitacin para la Elaboracin Participativa de Proyectos se concluy en conjunto con los Integrantes del grupo Social J.L. Siempre fresco que: Un objetivo no es ms que la expresin de un deseo mediante acciones concretas para conseguirlo Por lo tanto el Grupo de trabajo estableci sus objetivos de manera: Clara: Deben ser claros y concretos sin dar pie a libres interpretaciones. Medible: Formulados de manera que su resultado sea tangible Observables: Que se puedan observar, que se refieran a cosas reales. Obtenindose como resultado: 1.1 Objetivo
Empresariales (OEm) a) Realizar una empresa que permita vender alimento constante durante todo el ao mediante la implementacin de una unidad basada en la produccin de forraje verde hidropnico para la produccin de ganado de doble propsito de excelente calidad en una zona semidesrtica. b) Crear cambios y transformaciones significativos en la regin bsicamente en las microempresas ganaderas orientndolas a disminuir los efectos climticos con el fin de incrementar las oportunidades productivas, econmicas y sociales en poblaciones marginadas ubicadas en las microrregiones zacatecanas. Productivos (OPr) a) Implementar el uso del forraje hidropnico en los diferentes sistemas de produccin con el objetivo de maximizar los niveles productivos de las explotaciones de doble propsito en las zonas semiridas del pas. b) Maximizar la productividad del grupo de trabajo para satisfacer eficientemente las demandas ejercidas por el sector en donde se pretende establecer el proyecto. c) Aprovechar eficientemente los recursos disponibles en la zona de trabajo, as como las capacidades de cada uno de los integrantes del grupo social.

d) Producir niveles satisfactorios de forraje durante todo el ao para contrarrestar las demandas y pocas crticas en donde los niveles de forraje limitan el desarrollo del sistema. Mercado (OMe) a) Producir forraje para venta directa a los sistemas de produccin de ganado de doble propsito en el estado de zacatecas. b) Disminuir las dependencias de fuentes de forraje mediante la produccin autosuficiente del mismo.

Econmicos (OEc) a) Generar ingresos econmicos para los integrantes del grupo satisfaciendo sus necesidades primarias y mejoramiento del sustento familiar mediante la venta de forraje hidropnico. b) Inducir a los integrantes del grupo a la labor agropecuaria, as como su participacin para generarse autoempleos. c) Desarrollar al grupo econmica y socialmente para explotar, experimentar y participar en la actividad agropecuaria.

2.1 Metas Empresariales (MEm) a) Instalar una unidad productiva consistente en la construccin de un Invernadero de 14 mts x 10.5 mts, equipado en su totalidad, con todos los servicios de agua y electricidad acompaado con un Sistema Automatizado de Riego (SAR). Productivas (MPr) a) Germinar semillas (cereales) y hacerlas crecer de 15 a 20 cm. de altura en un periodo de seis (6) a doce (12) das con capacidad alimenticia y nutritiva. b) Hacer crecer 564 grs de semilla y transformarlos a 600 kilogramos de forraje verde en un ciclo de 12 das de trabajo como promedio. c) Producir 600 kilogramos de forraje verde/da en 147 m2 de terreno Mercado (MMe) a) Poner a la disposicin del mercado interno 219,000.00 kilogramos de forraje verde/ao b) Disposicin de insumos frescos los trescientos sesenta y cinco (365) das del ao para alimentar nutritivamente a los animales en diferentes sistemas de produccin. Econmicas (MEc) a) Generacin de cinco (5) empleos rurales. 2

A travs de la presentacin de los objetivos y metas por los Integrantes del Grupo Social J.L. Siempre fresco se puede observar que tienen claramente definido el camino que pretenden seguir para poder inicial su actividad productiva.
Por lo tanto, el grupo de trabajo pretende con este proyecto conseguir la Primera y Segunda etapa al iniciar la exploracin permanentemente de los avances en tecnologas o estrategias para el incremento de la eficiencia del sistema, aumento de la calidad y cantidad de forrajes por medio de sistema de produccin de forraje verde hidropnico a travs de un invernadero y condiciones controladas y por consiguiente obtener la reduccin de costos. De esta forma es importante que el desarrollo de la Organizacin dentro del sector rural productivo- ha sido y es- una problemtica presente, que hoy an- no ha sido plenamente solucionada, lo anterior se presenta en diversas situaciones del quehacer rural; cuando solamente el lder gestiona los recursos, o bien cuando reciben los recursos y estos se reparten individualmente, tambin se presenta cuando en una tarea o decisin grupal no se puede realizar, entre otras. Esta y otras situaciones demarcan un incipiente grado de organizacin dentro de la poblacin rural, de tal forma que el proyecto debe fungir adems como una herramienta prctica que fomente desde su elaboracin- el desarrollo organizacional, por tal motivo y durante la realizacin de este documento se utilizaron herramientas de la planeacin estratgica para fomentar en los grupos de trabajo el autodiagnstico Diagnstico FODA- y la participacin grupal: 3.1 Qu es un FODA? FODA es una herramienta conformada por las primeras letras de las palabras Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas, de entre estas cuatro variables, tanto fortalezas como debilidades son internas de la organizacin, por lo que resulta posible actuar directamente sobre ellas. En cambio las oportunidades y las amenazas son externas, por lo que en general resulta muy difcil sino imposible poder modificarlas. En lo sucesivo, a travs del enfoque del desarrollo rural, se aplic tanto a Aspectos Internos (Fortalezas-Debilidades) y Externos (Oportunidades, Amenazas) de los grupos de productores y organizaciones sociales. La pregunta que se intenta responder a travs del FODA, en forma colectiva es: Cmo se siente la situacin como personas, tanto al interior como desde el exterior de la organizacin? Parte Interna:

Fortalezas: Son los elementos positivos que los integrantes de la organizacin perciben (sienten) que poseen y que constituyen recursos necesarios y poderosos para alcanzar los objetivos (el fin de la organizacin, empresa). Debilidades: Son los elementos, recursos, habilidades, actitudes tcnicas que los miembros de la organizacin sienten que la empresa NO tiene y que constituyen barreras para lograr la buena marcha de la organizacin. Parte Externa:

Oportunidades: Son aquellos factores, recursos que los integrantes de la empresa sienten (perciben) que pueden aprovechar o utilizar para hacer posible el logro de los objetivos. Amenazas: Se refiere a los factores ambientales que los miembros de la empresa sienten que les puede afectar negativamente, los cuales pueden ser de tipo poltico, econmico, tecnolgico. Son, normalmente todos aquellos factores externos a la organizacin que se encuentran en el medio ambiente mediato y, en algunas ocasiones inmediato. Una vez definidas las potencialidades, riesgos, fallas, virtudes de la organizacin, es posible comenzar con un proceso de Planificacin estratgica, que permite orientarse hacia la consecucin de los objetivos transcendentes de la organizacin. Lo importante es que el FODA, bien elaborado, permite orientar a la organizacin hacia el Largo Plazo: que es lo que se quiere y cules son las estrategias que se van a utilizar para la consecucin de dichos objetivos, a travs de determinadas tareas, procesos, procedimientos, etc. 4.1 Anlisis FODA La Matriz FODA es la aparicin ms reciente y sirve para analizar la situacin competitiva de un grupo, una organizacin, una empresa, un estado e incluso de una nacin. La Matriz FODA es un marco conceptual para un anlisis sistemtico que facilita la relacin entre las amenazas y oportunidades externas con las debilidades y fortalezas internas de la Organizacin. La identificacin de las Fortalezas y Debilidades de los grupos, as como de las Oportunidades y Amenazas en las condiciones externas, se considera como una actividad comn de las organizaciones, lo que suele ignorarse es que la combinacin de estos factores puede aportar ideas y conocimientos de la empresa o actividad productiva para desarrollar sus propias estratgicas. La Matriz FODA surgi justamente en respuesta a la necesidad de sistematizar esas decisiones, F significa fortaleza, O significa oportunidad, D significa debilidad, A significa 4

amenazas, el punto de partida del modelo son las amenazas dado que en muchos casos las compaas proceden a la planeacin estratgica como resultado de la percepcin de crisis, problemas o amenazas. 5.1 Matriz FODA para la formulacin de estrategias En el siguiente cuadro se presentan las cuatro estrategias alternativas de la Matriz FODA, estas estrategias se basan en el anlisis de las condiciones externas (amenazas y oportunidades) y de las condiciones internas (debilidades y fortalezas). La estrategia EFO es la situacin ms deseable es aquella en la que una organizacin o grupo puede hacer uso de sus fortalezas para aprovechar oportunidades (Estrategia FO), ciertamente, las organizaciones o grupos deberan proponerse pasar de las dems ubicaciones de la matriz a sta. Si resienten debilidades, se empearn en vencerlas para convertirlas en fortalezas. Si enfrentan amenazas, las sortearn para concentrarse en las oportunidades. La estrategia EDO pretende la reduccin al mnimo de las debilidades y la optimizacin de las oportunidades, de este modo una organizacin o grupo con ciertas debilidades en algunas reas puede desarrollar esas reas, o bien adquirir las aptitudes necesarias (como tecnologa o personas con las habilidades indispensables) en el exterior, a fin de aprovechar las oportunidades que las condiciones externas le ofrecen.
F rta o lezas (F )
1. H er gru ac po 2. P ear lan 3. 4. 5. 6 7. 8. 9. 10 .

D b ad (D e ilid es )
1. V d en er 2. O nizaci rga n 3. 4. 5. 6 7. 8. 9. 10 .

F D S O A

O o n ad (O p rtu id es )
1. M rcad e o 2. F inan ciam n ie to 3. 4. 5. 6 7. 8. 9. 10.

E strateg (E O ias F )
1. La h abilid p ad ara fo ar gru o les rm ps pe itir fa rm cilita la r pe etracin en e n l m ercad (F 1) o 1;O 2. 3. 4...10

E strateg s (E O ia D )
1. C o se les om dific lta ve der, u n pu en perd ed er pa ip rtic aci en el n m ercad (D 1) o 1;O 2. 3. 4...10

A en za (A m a s )
1. C m eten de o p cia slea l 2. D sem e pleo 3. 4. 5. 6 7. 8. 9. 10.

E strate ia (E A g s F )
1. M ediante la plan ci se p d ea n ue e atacar la c p om etenc ia de slea (A 1) l 2;F 2. 3. 4.

E stra g (E A te ias D )
1. S no se m ra la i ejo org izaci p rn an n od su cum ir a b nte la co p m eten cia de slea 1;F l.(A 2) 2. 3. 4.

La estrategia EFA se basa en las fortalezas de la organizacin o grupo para enfrentar amenazas en su entorno. El propsito es optimizar las primeras y reducir al mnimo las segundas. As, una organizacin o grupo puede servirse de sus virtudes tecnolgicas, financieras, administrativas o de comercializacin para vencer las amenazas de la introduccin de un nuevo producto por parte de un competidor. La estrategia EDA (en el extremo inferior derecho del cuadro) persigue la reduccin al mnimo tanto de debilidades como de amenazas y puede llamrsele estrategia Mini-Mini. Puede implicar para la organizacin o grupo la formacin de una sociedad en participacin, el atrincheramiento o incluso la liquidacin, por ejemplo. Hasta aqu, los factores expuestos de la matriz FODA ataen al anlisis de un punto temporal en particular, pero las condiciones externas e internas son dinmicas: algunos factores cambian con el paso del tiempo, mientras que otros sufren modificaciones mnimas. A causa de ste dinamismo, las organizaciones o grupos deben elaborar varias matrices FODA correspondientes a distintos puntos temporales. 6.1 Resultado del Anlisis FODA de la microempresa J. L. Siempre fresco Fortalezas (F) Debilidades (D) FODAS 1. Apoyo fortuito por parte del gobierno. 2. Trabajo en equipo. 3. Apoyo moral familiar. 4. Voluntad emprendedora. 5. Disponibilidad de recursos en especie para el grupo social. 6. Mantener firmemente los compromisos grupales. 7. Conocimiento y experiencia parcial del proceso productivo. 8. Salud fsica y psicolgica para emprender una empresa. 9. Puntualidad y empeo al trabajo. Estrategias (FO) 1. No saber administrar los recursos. 2. No contar con asistencia tcnica. 3. Inexperiencia en la materia de manejo de invernaderos. 4. Persona de escasos recursos. 5. Pereza por parte de algunos integrantes. 6. Vicios particulares inapropiados para el grupo. 7. Acciones injustificadas. 8. Escasas invitaciones al trabajo en proyectos productivos. 9. Intolerancia por algunos miembros. Estrategias (DO) 1. No saber administrar los recursos limitar la obtencin de oportunidades empresariales para generar 6

Oportunidades (O) 1. Oportunidades empresariales generar ingresos. 2. Autosuficiencia

1. El apoyo por parte de para instituciones gubernamentales es capaz de brindar oportunidades para

mediante autoempleos. 3. Contar con fuentes alimenticias para los animales. 4. Relacionarse con personas conscientes del problema del campo. 5. Brindar trabajo a otras personas de escasos recursos. 6. Emigrar a otros lugares como un medio necesario para el desarrollo de la empresa. 7. Innovar el sistema productivo de nuestra empresa. 8. Generar ingresos para mejorar el sustento familiar. 9. Preparacin profesional en el sistema a trabajar.

desarrollarse en la actividad empresarial. 2. El trabajo en equipo permite conseguir metas propuestas para mejorar el sistema productivo de la empresa. 3. El apoyo moral familiar permite involucrarse como empresarios para en un futuro no muy lejano se genere ingresos para mejorar el sustento familiar. 4. La voluntad emprendedora por parte del grupo permite prepararse profesionalmente dentro del sistema a trabajar. 5. Mantener firmemente los compromisos grupales facilita la obtencin de recursos para desarrollar sistemtica y tcnicamente la empresa. 6. El conocimiento y experiencia parcial del sistema de produccin permitir una mejor preparacin profesional para poder laboral adecuadamente. 7. La salud fsica y psicolgica por parte del grupo social le facilitar la preparacin profesional y adopcin de oportunidades empresariales. 8. La puntualidad y empeo del grupo en el trabajo mostrar buenos resultados que le generarn autosuficiencia mediante autoempleos.

Amenazas (A) 1. La presencia

e 1.

ingresos. 2. No contar con la asistencia tcnica adecuada disminuir las posibilidades de innovar el sistema productivo de la empresa. 3. Inexperiencia en el manejo de invernaderos inclinar al grupo a relacionarse con personas conscientes del problema del campo. 4. Ser persona de escasos recursos permitir aprovechar las oportunidades empresariales para generar recursos. 5. La pereza por parte de algunos integrantes reducir el aprovechamiento de las oportunidades que se presentan para generar ingresos para mejorar el sustento familiar. 6. Vicios personales por algunos de los integrantes del grupo social no facilitar las relaciones con otras personas. 7. Acciones injustificadas har que se pierdan las oportunidades disponibles para mejorar los ingresos familiares del grupo social. 8. Intolerancia por algunos miembros limitar las relaciones con personas aptas para proporcionar asistencia tcnica. Estrategias (FA) Estrategias (DA) El trabajo en equipo 1. La mala administracin

introduccin de enfermedades 2. Las variaciones en los climas que causan daos en el proceso productivo. 3. Sustrajo de los recursos por terceros. 4. Inseguridad de las zonas de trabajo. 5. Los vicios en el sector social. 6. Incumplimiento en las decisiones y resultados inadecuados. 7. Conflictos improvistos dentro del grupo social.

permitir contrarrestar las variaciones en los climas que causan daos en el proceso productivo. 2. El apoyo moral familiar con que cuentan todos los integrantes del grupo disminuir la adopcin de vicios inapropiados del sector social. 3. La voluntad emprendedora por la mayora de los integrantes podr contrarrestar el incumplimiento de las decisiones y por ende la obtencin de buenos resultados. 4. La puntualidad y empeo al trabajo permitir disminuir la inseguridad de las zonas de trabajo. 5. La salud fsica y psicolgica del grupo brindar mejores resultados al contrarrestar enfermedades en la zona de trabajo. 6. Las ganas de laborar en equipo por todos los integrantes del grupo de trabajo disminuir los conflictos improvisados en la empresa.

de los recursos crear un ambiente de inseguridad en la zona de trabajo. 2. El no contar con un asistente tcnico directamente facilitar la introduccin de enfermedades en la empresa. 3. La inexperiencia en el manejo de los invernaderos ocasionar que las variaciones climticas causen daos irreparables al sistema de produccin. 4. La pereza de algunos integrantes inducir al crecimiento de la irresponsabilidad e incumplimiento de las decisiones. 5. Los vicios inapropiados para la empresa por parte d algunos integrantes del grupo crear una zona de inseguridad en las zonas d trabajo. 6. Las acciones injustificadas lograrn involucrar a la empresa en una zona de inseguridad. 7. La intolerancia por algunos miembros generar un ciclo de incumplimiento e irresponsabilidad de las decisiones tomadas.

II.

Descripcin de estrategias que se adoptarn para facilitar la integracin a la cadena productiva y comercial

Mediante en el proceso de anlisis FODA se consideraron los factores polticos, sociales, de mercado, administrativos y organizacionales que representan las influencias que tiene el medio externo hacia el proyecto y que inciden dentro del grupo de trabajo. La realizacin de esta actividad permite al grupo construir el plan de trabajo adecuado que adoptarn para facilitar la integracin a la cadena productiva y comercial para ello, el grupo perfila su planeacin estratgica basada en las siguientes: Estrategias

Estrategia basada en Fortalezas para aprovechar Oportunidades Combinacin (FO) Estrategia (EFO) Actividad(es) Apoyo Gubernamental y El apoyo por parte de Gestionar los apoyos de las Oportunidades instituciones gubernamentales instituciones a cargo. empresariales. es capaz de brindar oportunidades para desarrollarse en la actividad empresarial. Trabajo en equipo y metas El trabajo en equipo permite Bsqueda de asistencia empresariales. conseguir metas propuestas tcnica y talleres para mejorar el sistema capacitacin. productivo de la empresa. Apoyo moral familiar y El apoyo moral familiar permite Gestionar talleres de generacin de ingresos. involucrarse como empresarios capacitacin y trabajo en para en un futuro no muy lejano equipo. se genere ingresos para mejorar el sustento familiar. Voluntad emprendedora y La voluntad emprendedora por Trabajo en equipo y trabajo profesional parte del grupo permite gestionar los talleres de prepararse profesionalmente capacitacin. dentro del sistema a trabajar. Compromiso del grupo Mantener firmemente los Plantearse rutas crticas d social y gestin de recursos compromisos grupales facilita la trabajo, mesas de discusin obtencin de recursos para y gestin de recursos. desarrollar sistemtica y tcnicamente la empresa. Experiencia laboral y El conocimiento y experiencia Gestin de asistencia preparacin profesional parcial del sistema de tcnica para una mejor produccin permitir una mejor administracin de la preparacin profesional para empresa. poder laboral adecuadamente. Salud fisicopsicolgica y La salud fsica y psicolgica por Gestin de apoyos preparacin profesional parte del grupo social le facilitar gubernamentales, as como la preparacin profesional y capacitaciones del manejo 9

adopcin de oportunidades empresariales. Responsabilidad y La puntualidad y empeo del resultados empresariales grupo en el trabajo mostrar exitosos. buenos resultados que le generarn autosuficiencia mediante autoempleos.

empresarial. Elaboracin de programas de trabajo y asignacin de actividades.

Estrategia basada en reducir Debilidades para resaltar Oportunidades Combinacin (DO) Administracin y oportunidades empresariales Asistencia tcnica e innovacin de la empresa Estrategia (EDO) No saber administrar los recursos limitar la obtencin de oportunidades empresariales para generar ingresos. No contar con la asistencia tcnica adecuada disminuir las posibilidades de innovar el sistema productivo de la empresa. Inexperiencia en el manejo de invernaderos inclinar al grupo a relacionarse con personas conscientes del problema del campo. Ser persona de escasos recursos permitir aprovechar las oportunidades empresariales para generar recursos. La pereza por parte de algunos integrantes reducir el aprovechamiento de las oportunidades que se presentan para generar ingresos para mejorar el sustento familiar. Vicios personales por algunos de los integrantes del grupo social no facilitar las relaciones con otras personas. Acciones injustificadas har que se pierdan las oportunidades disponibles para mejorar los ingresos familiares del grupo Actividad(es) Gestionar capacitaciones de administracin y contabilidad. Gestionar asistencia tcnica del sistema productivo

Inexperiencia empresarial y asesoras tcnicas

Gestionar asistencia tcnica del sistema productivo

Escasez de recursos y oportunidades empresariales Incumplimiento y oportunidades empresariales

Aprovechar los recursos disponibles as como su correcta aplicacin. Asignacin de actividades a los diferentes integrantes del grupo. Gestionar los recursos para el cumplimiento de las metas. Capacitacin de administracin de los recursos y trabajo en equipo. Bsqueda de capacitaciones de administracin de los recursos.

Malos hbitos y relacin social

Acciones inapropiadas e ingresos familiares

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Anti sociabilidad y asistencia tcnica

social. Intolerancia por algunos Trabajo en equipo y toma miembros limitar las relaciones de decisiones grupales. con personas aptas para proporcionar asistencia tcnica.

Estrategia basada en Fortalezas para disminuir Amenazas Combinacin (FA) Estrategia (EFA) Actividad(es) Grupo social y efectos El trabajo en equipo permitir Buscar asistencia tcnica y climticos contrarrestar las variaciones en mesas de discusin y los climas que causan daos en trabajo. el proceso productivo. Apoyo familiar y malos hbitos El apoyo moral familiar con que cuentan todos los integrantes del grupo disminuir la adopcin de vicios inapropiados del sector social. La voluntad emprendedora por la mayora de los integrantes podr contrarrestar el incumplimiento de las decisiones y por ende la obtencin de buenos resultados. La puntualidad y empeo al trabajo permitir disminuir la inseguridad de las zonas de trabajo. La salud fsica y psicolgica del grupo brindar mejores resultados al contrarrestar enfermedades en la zona de trabajo. Las ganas de laborar en equipo por todos los integrantes del grupo de trabajo disminuirn los conflictos improvisados en la empresa. Mesas de discusin trabajo en equipo. y

Voluntad emprendedora y resultados empresariales satisfactorios

Mesas de discusin, asignacin estratgica de actividades y trabajo en equipo. Asignacin estratgica de actividades y trabajo en equipo. Buscar asistencia tcnica y trabajo en equipo

Puntualidad e inseguridad empresarial

Disposicin y problemas productivos

Trabajo en equipo y conflictos improvisados

Trabajo en equipo, mesas de discusin y rutas crticas de actividades.

Estrategia basada en disminuir Debilidades para afrontar Amenazas Combinacin (DA) Estrategia (EDA) Actividad(es) Administracin de los La mala administracin de los Gestionar capacitaciones de recursos e inseguridad recursos crear un ambiente de administracin de los empresarial inseguridad en la zona de recursos y contabilidad.

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Asistencia tcnica y problemas productivos

Inexperiencia tcnica y efectos dainos del clima

Inactividad laboral y toma de decisiones

Malos hbitos e inseguridad empresarial

Intolerancia e irresponsabilidad

trabajo. El no contar con un asistente tcnico directamente facilitar la introduccin de enfermedades en la empresa. La inexperiencia en el manejo de los invernaderos ocasionar que las variaciones climticas causen daos irreparables al sistema de produccin. La pereza de algunos integrantes inducir al crecimiento de la irresponsabilidad e incumplimiento de la toma de decisiones. Los vicios inapropiados para la empresa por parte de algunos integrantes del grupo crear una zona de inseguridad en las zonas d trabajo. La intolerancia por algunos miembros generar un entorno de incumplimiento e irresponsabilidad de las decisiones tomadas.

Bsqueda de asistencia tcnica y capacitaciones empresariales. Bsqueda de asistencia tcnica y capacitaciones empresariales.

Asignacin estratgica de actividades laborales y mesas de discusiones.

Asignacin estratgica de actividades laborales y mesas de discusiones.

Discusin en mesas de trabajo y asignacin de actividades a los diferentes miembros del grupo social.

III.

Anlisis de mercado.

Definicin Se entiende por anlisis de mercados como la distincin y separacin de las partes del mercado para llegar a conocer los principios o elementos de este. Para realizar un anlisis de mercado adecuado necesitamos distinguir entre los diferentes tipos de mercado que existen. Entre los tipos principales de mercado encontramos a:

Mercados de Consumo Industriales Mercados de Servicio

El anlisis de mercado constituye la base fundamental del negocio. Por ello, este apartado del estudio deber sustentar con la mayor evidencia posible que el bien o servicio que producir el negocio podr colocarse en el mercado con el

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volumen y precio adecuado para cubrir los costos de operacin y mantenimiento del negocio y generar una utilidad. Mercado Para efectos de este proyecto se puede entender al mercado como el lugar en que asisten las fuerzas de la oferta y la demanda para realizar la transaccin de bienes y servicios a un determinado precio. En estricto sentido, el mercado de del Forraje Verde Hidropnico como alimento para ganado bovino como el caso del producto ofrecido por el Grupo Social J.L. Siempre fresco comprende a todas las personas, que se dedican al manejo de ganado en sus distintas modalidades y que tiene necesidades de comprar alimento para un adecuado manejo y que con el Forraje Verde Hidropnico que el proyecto pueda ofrecer se puede satisfacer. En un sentido econmico general, el mercado para el Forraje Verde Hidropnico como alimento para ganado es un grupo de compradores y vendedores que estn en un contacto lo suficientemente prximo para las transacciones entre ellos, sin que afecte las condiciones de compra o de venta de los dems. El diagnstico de mercado o investigacin de mercado- dentro de un proyecto de inversin permite obtener la informacin bsica que permite vincular a consumidores, clientes y pblico con el grupo de trabajo a travs de la informacin, la cual se utiliza para identificar y definir las oportunidades y problemas de mercado; para generar, refinar y evaluar las medidas de comercializacin y para mejorar las oportunidades de vender oportuna y adecuadamente los productos que el Grupo Social ponga a disposicin del mercado de consumidores. Dicho de otra manera el estudio de mercado es una herramienta de comercializacin y ventas que permite y facilita la obtencin de datos y resultados que de una u otra forma sern analizados, procesados para as obtener como resultados la aceptacin o no y sus complicaciones de productos dentro del mercado; alimentos para ganado bovino.. Investigacin de mercado participativa Para este proyecto la investigacin de mercado participativa es el estudio realizado por los
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productores mediante la investigacin real de clientes, precios y productos que arroja informacin relevante que se utiliza para vincular a consumidores, clientes y pblico con el proyecto a travs de la informacin, la cual se utiliza para identificar y definir las oportunidades y problemas de mercado; para generar, refinar y evaluar las medidas de comercializacin y para saber de manera anticipada en dnde ofrecer los productos que los consumidores necesitan. Dicho de otra manera el estudio de mercado realizado por el Grupo Social J.L. Siempre fresco es una herramienta de comercializacin integral que permitir y facilitar -desde su realizacin- la obtencin de datos, resultados que de una u otra forma sern analizados y procesados para obtener como resultados la aceptacin o no de un producto o servicio dentro del mercado. De tal manera que el mercado para este proyecto esta conformados por personas, hogares, grupos o instituciones que demandan productos o servicios de tal manera que todos los esfuerzos para colocar, ofrecer o vender los productos que el proyecto ofrece deben estar sistemticamente dirigidos a cubrir los requerimientos particulares de estos mercados para proporcionarles una mejor satisfaccin de sus necesidades especficas. Para lograr un conocimiento adecuado que plantee la posibilidad de vender lo que el proyecto ofrece se hace necesario resaltar los principales tipos de mercadeo que existen:
*Investigacin de mercado participativa, Modelo diseado por La RedAgro-Gruporial/ MA-BorregoOrtiz/2004

Mercado Total.- conformado por el universo con necesidades que pueden ser satisfechas por la oferta de una Grupo. Mercado Potencial.- conformado por todos los entes del mercado total que adems de desear un servicio o un bien estn en condiciones de adquirirlas. Mercado Meta.- esta conformado por los segmentos del mercado potencial que han sido seleccionados en forma especifica, como destinatarios de la gestin de marketing, es el mercado que la Grupo desea y decide captar. Mercado Real.- representa el cercado al cual se ha logrado llegar a los consumidores de los segmentos del mercado meta que se han captado.

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Por este motivo, a continuacin mostramos la informacin bsica necesaria que permita al evaluador -pblico o privado- tener la informacin bsica del mercado del proyecto: Instalacin de un Invernadero para la produccin de Forraje Verde Hidropnico para la alimentacin de Ganado Bovino por el Grupo Social J.L Siempre fresco, de la Localidad Estancia la Colorada, Municipio de Villa de Cos, Estado de Zacatecas.
AM.1) Cmo describe el Producto o Servicio?

Debemos entender que existen diferentes formas de satisfacer a los clientes en un espacio mercantil, esto es, que puede ser un servicio o un producto como tal. Un producto es un conjunto de caractersticas y atributos tangibles (forma, tamao, color...) e intangibles (marca, imagen de empresa, servicio...) que el comprador acepta, en principio, como algo que va a satisfacer sus necesidades. Las ofertas bsicas que existen son: bienes, servicios, experiencias, ideas, eventos, personas, lugares, propiedades, organizaciones e informacin. Lo importante de definir y conocer las caractersticas propias de nuestro producto, se basa en poder conocer cual es la posicin que guarda en el mercado con respecto al demandante, es decir que existen productos que son demandados en un momento determinado (moda), lo cual es importante conocer para saber las posibilidades de xito de nuestro producto. En la siguiente grafica podemos observar como se comportan los productos en relacin a la demanda, de lo cual podemos inferir que el proyecto de produccin de Forraje Verde Hidropnico presenta el presente ciclo vital.

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Ciclo Vital del Producto

Introduccin Crecimiento Madurez Declinacin

Ventas Totales

Ganancia Total

Tiempo

FUENTE: www.monografias.com/trabajos12/ Garca

La Red...Agro-Gruporial

Lic. Jorge a. Lily

Caractersticas tcnicas de los productos

El producto a obtener con la Grupo es Forraje verde Hidropnico para alimentar ganado de doble propsito de las zonas semiridas.

La produccin de Forraje Verde Hidropnico consiste bsicamente en germinar semillas de cereales a alta densidad de siembra y hacerlas crecer en un promedio de 20 cm en un periodo de 6 a 12 das.

El Forraje Verde Hidropnico (FVH) es bsicamente una manera de produccin intensiva de forraje fresco para animales (ya sean vacas, caballos, cerdos, borregos, conejos, cuyos, gallinas, etc.), que maximiza el aprovechamiento de espacio y de recursos. La ventaja de este alimento es que sus propiedades nutritivas le permiten brindar una racin alimenticia de calidad, de buena digestibilidad y aprovechamiento por parte de los animales.

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AM.2) Cul es el mercado que pretendo abarcar (local, municipal, un grupo de municipios en el estado o de ms de dos estados contiguos, varios estados, todo el pas, otros pases)? Todas las organizaciones, ya sea que produzcan tangibles o intangibles, tienen inters en las decisiones sobre la plaza (tambin llamada canal, sitio, entrega, distribucin, ubicacin o cobertura), es decir, dnde ponen a disposicin de los usuarios las ofertas y las hacen accesibles a ellos. El mercado potencial est determinado por las personas que estn en posibilidad de adquirir o comprar un producto o servicio. En este proyecto se busca captar como principal cliente a los productores que manejan ganado bovino de la localidad de la Estancia la Colorada, municipio de Villa de Cos, Zacatecas, aunque en un determinado tiempo comercializar el producto a otros estados de la Repblica mexicana; ya que el forraje hidropnico bajo condiciones de invernadero se utilizar para optimizar el sistema de alimentacin del ganado bovino. En la actualidad existen diferentes alternativas de produccin de forraje, esto, debido a la gran necesidad de fuentes alimenticias limitadas en las pocas crticas del ao que imposibilitan la suministracin de buena nutricin de los animales en las zonas semiridas del pas. Adems se pretende promover las nuevas tecnologas para la produccin de Forraje Verde Hidropnico bajo condiciones de invernadero, como una nueva alternativa que permitir a los productores agropecuarios eficientizar sus productos de leche y carne; ya que como se mencion anteriormente el objetivo es principalmente los ganados de doble propsito y sus ingresos al pasar de la comercializacin de 20 toretes al ao, a una comercializacin de 20 toretes en el primer ao y 40 toretes a partir del segundo ao. El invernadero para la produccin de Forraje Verde Hidropnico se ubicar en la localidad de la Estancia la Colorada, municipio de Villa de Cos, Zacatecas Esta ubicacin se considera como apta ya que se realizar dentro del mismo predio donde estarn los corrales de los toretes el cual cuenta con los siguientes servicios.

1 Tanque de almacenamiento de 2,500 lts de agua. Energa elctrica trifsica.

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Accesos carreteros de terracera.

En base a la informacin anterior la plaza para el proyecto se determina de la manera siguiente:

La Produccin del Forraje Verde Hidropnico bajo condiciones de invernadero, de la Grupo Social J.L. Siempre fresco, tendr su rea de influencia en la localidad de la Estancia la colorada, municipio de Villa de Cos, Estado de Zacatecas para la alimentacin de ganado bovino de doble propsito.

AM.3) La ubicacin del negocio me facilita abarcar el mercado que pretendo (hay vas de comunicacin y medios de transporte a costo competitivo)? El Invernadero para la produccin de Forraje Verde Hidropnico del Grupo Social J.L. Siempre fresco se establecer en la localidad de la Estancia la colorada, municipio de Villa de Cos, Estado de Zacatecas

NOMENCLATURA Denominacin Villa de Cos. Toponimia Este nombre se le dio en honor al Ilustre luchador Insurgente por la Independencia de Mxico Jos Mara Cos y Prez, quien fue el encargado de establecer relaciones, entre el movimiento de independencia en Zacatecas, y Miguel Hidalgo y Costilla. Jos Mara Cos y Prez, destaca tambin como divulgador de las ideas

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de Independencia por medio de sus escritos en la prensa. Escudo

HISTORIA Resea Histrica poca Prehispnica. Toda la extensin territorial de lo que hoy es nuestro municipio en la edad jurasica estaba cubierto por mar y este desapareci sorpresivamente dejando grandes estepas que posteriormente se convirtieron en zonas lacustres donde pastaban numerosos animales, en la comunidad de Chupaderos se han encontrado gigantescos huesos de mamut. La regin cercana a lo que hoy conocemos como Villa de Cos quedo poblada por Indgenas desnudos nmadas que procedan de la Florida Municipio de Valparaso, Zacatecas, tribus muy pobres de Indios Bsales, sin casa, sin dioses, sin cermica siquiera. Estos Indgenas habitaron chichimequillas, quienes alan a traficar sal a estas tierras, donde se han encontrado en esta regin puntas de flechas y restos de herramientas de caza. poca Colonial Habindose suscitado serias desavenencias entre algunos de los mineros de Zacatecas, el Virrey don Antonio de Mendoza a fin de poner trmino a ellas, envi a Zacatecas en el ao de 1553 a su sobrino el franciscano fray Jernimo de Mendoza. Este sacerdote, con cordura y acierto logro reconciliar a los referidos mineros. Una de las ms grandes desavenencias era motivada por la escasez de sal, pues estos Mineros empleaban el sistema de molienda por medio de arrastres de Tahonas movidas por bestias. Este beneficio se llamaba de patio y se usaba para la reduccin de los metales azogue y sal, y algunas veces el fuego para los que

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llamaban "rebeldes". En vista de la escasez de sal, los mineros se vean obligados a usar sal tierra, muchas veces de mala calidad que producan espontneamente algunas lagunas Salobres. Ms tarde y en vista de la numerosa cantidad de Haciendas de beneficio que en Zacatecas se establecieron, el cabildo dict un auto el 15 de Diciembre de 1562, donde ordenaba se reunieran todos los dueos de las Haciendas en la Salina Grande (ms tarde llamado Villa de Cos), a efecto de repartirles la sal. Poco despus se modific la disposicin anterior prorrateando la sal entre los mineros segn la importancia o las exigencias de sus Haciendas, Fray Jernimo de Mendoza, que ya no regreso a Mxico y an se encontraba en Zacatecas cuando don Francisco de Ibarra inici la expedicin hacia el norte, se uni a este en calidad de capelln. Como el fraile Mendoza sabia que la escasez de la sal era uno de los grandes problemas de los mineros de Zacatecas, pidi a don Francisco lo dejara quedar en este lugar. Al fin accedi don Francisco, y despus de ordenar se quedarn con l algunos Indios que deberan construir jacales donde este sacerdote se albergara, despidindose cariosamente. Algunos das despus llega don Jernimo a un pueblo de Indios que llamaban chichimequillas a cuyos pobladores predico el evangelio. Llegando a una laguna grande donde al Evaporarse las aguas dejaban gran cantidad de sal, el da 27 de septiembre de 1554. Como el 27 de Septiembre corresponde a San Cosme pens que este lugar debera pertenecer a Fresnillo, y le puso por nombre " Burgo de San Cosme ". Este lugar ms tarde se llam Villa de San Cosme, actualmente, y en Honor del patriota sacerdote Insurgente Don Jos Ma. Cos, se le denomin Villa de Cos. MEDIO FSICO Localizacin El municipio de Villa de Cos se localiza al lado noreste del Estado de Zacatecas, sus coordenadas Geogrficas son: al Norte 24 00; al Sur 22 58 de latitud norte; al este 10 28; al oeste 102 44 de longitud oeste. Colinda: al norte con: los municipios de General Francisco R. Murgia (Nieves) y Mazapil; al este con: el municipio de Mazapil y el Estado de San Luis Potos; al sur con: el estado de San Luis Potos y los municipios de Guadalupe, Panuco y Fresnillo; al oeste con: los municipios de Fresnillo, Caitas de Felipe Pescador, Ro Grande y General Francisco R. Murgia (Nieves). Su altitud es de 1980 mts. sobre el nivel del mar, y la distancia aproximada a la capital de Estado es de 72 Km.

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Extensin Su extensin es de 6,405 Km2, representa el 8.53% de la superficie estatal. Teniendo en cuenta los Nuevos Centros de Poblacin Ejidal situados al Norte de este Municipio y que se encuentran ubicados en los Municipios de General Francisco R. Murgia (Nieves) y Ro Grande. Orografa En gran parte del municipio predominan los llanos y una pequea regin es montaosa, pertenece a las subprovincias de sierras y lomeros de Aldama y Ro Grande (Sierra, Lomero con bajadas, bajadas con lomeros y llanura) y a las Llanuras y Sierras Potosinas-Zacatecanas (Lomero con bajadas, bajada, llanura). El municipio presenta las siguientes elevaciones y cerros: Elevacin Altitud Sierra Sarteneja 2,740 con m.s.n.m. 2,450 Cerro Verde m.s.n.m. Cerro Las 2,380 Pintas con m.s.n.m. Cerro San 2,170 Julin con m.s.n.m. Cerro el Sotol 2,200 con m.s.n.m. 2,200 Cerro Prieto con m.s.n.m. Hidrografa En nuestro Municipio no existen ros, pero en pocas de lluvias se forman corrientes que originan arroyos. Se encuentran las regiones hidrolgicas del Nazas-Aguanaval y l Salado y las Lagunas ms importantes son: la Blanca, las Casas, la Campana, Cedro y los Gringos. Clima El clima predominante es el semi seco templado que cubre el 85.24 % de la superficie total del municipio y el resto es el 14.76 % donde el clima es seco templado, la temperatura media es de 16 C., su precipitacin media anual es de 300-400 mm.
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Principales Ecosistemas Flora La mayor parte de la vegetacin en el municipio es dominada por arbustos espinosos (79.23 % de la superficie municipal) que corresponde al matorral desrtico hidrfilo, como la gobernadora, mezquite, nopal duraznillo, huizache, nopal cardon, cardenche, palmas, etc. El 11.08 % esta cubierto por pastizal como: zacate Borrego, pasto borrego, zacate navajita, zacaton, zacate escobilla, pasto rastrero, etc., y el resto 9.48 % se dedica para la agricultura, siendo los principales cultivos: el maz, frijol, chile, alfalfa, avena y hortalizas. Aprovechamiento: De acuerdo a la vegetacin es su aprovechamiento. Los nopales, arbustos y aacates, as como la avena, aaz y alfalfa como forrajes. Se aprovechan tambin algunas plantas para uso medicinal de uso casero, como la gobernadora, hojasen, manzanilla, epazote, gordolobo, sangre de grado, sabila, escobilla, rnica, orejuela de ratn, pata de res, etc. y por ultimo el maz, frjol, chile y dems hortalizas, su uso es comestible. Fauna En todo el territorio municipal podemos apreciar; liebres, conejos, rata, cotuchas, faisn, vboras de cascabel, pichcuata,chirrionera y alicante, palomas, cuervos, aguilillas,hurracas,golondrinas, tordos, pitacoches, torcazas,tecolotes,lechuzas, halcn, madrugadores, pjaros carpinteros, caliendras, gorriones, cenzontles,tuzas, lagartija y en las partes ms despobladas se encuentra gato montes, coyotes, venado cola blanca,jabal, guajolotes, guilas, zorrillos, Zorras, tlacuaches, tejon, ardillas, etc., las especies domesticas son:porcinos, equinos, ovinos, bovinos, caprinos, conejos, aves de corral y perros. Recursos Naturales En el municipio se encuentran yacimientos muy importantes de nrmol, onix de buena calidad, la extraccin minera es mnima y el mineral que se extrae es oro, plata, plomo, zinc y minerales no metlicos como el mercurio. Tambin es importante recalcar, que existen aun pequeas superficies para la explotacin de la sal (la prieta).

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Clasificacin y Uso del Suelo La geologa del suelo del municipio (84.66 % de la superficie total) pertenece a la era cenozoica, periodo cuaternario con suelo aluvial, el 4.24 % es suelo sedimentario y con conglomerado y por ltimo el 4.13 % de la superficie total del municipio se clasifica dentro de la era mesozoica, periodo cretcico con el suelo sedimentario, calizo. PERFIL SOCIODEMOGRFICO Grupos tnicos De acuerdo a los resultados que presento el II Conteo de Poblacin y Vivienda en el 2005, en el municipio habitan un total de 137 personas que hablan alguna lengua indgena. Evolucin Demogrfica De acuerdo a los resultados que presento el II Conteo de Poblacin y Vivienda en el 2005, el municipio cuenta con un total de 30,420 habitantes. Religin La religin que predomina es la catlica, pues el 96 % pertenecen a esta, mientras que el 4 % restante pertenece a los testigos de jehov, presbiterianos, adventistas, sabatistas, etc. Templo de los Santos Cosme y Damin Inicia su construccin en el ao de 1712 costeando los gastos el Conde de Santa Rosa Bartolom Bravo de Acua. Siendo esta persona dueo de un gran nmero de minas, tambin eran de su propiedad la Industria salinera ubicada en lo que hoy es Villa de Cos.

El templo de los Santos Cosme y Damin con el paso de los aos a sufrido varias modificaciones, la primera fue en 1805 cuando el Dr. Cos construye el cuarto de

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los ornamentos as como tambin el Teatro de la Parroquia. En 1947 es cambiado el techo y el piso que eran de madera. INFRAESTRUCTURA SOCIAL Y DE COMUNICACIONES Educacin De acuerdo a los datos proporcionados por la Secretaria de Educacin y Cultura de Gobierno del Estado a travs de la Direccin de Planeacin Educativa, en el ciclo escolar 98/2000 Villa de Cos tenia 8,430 alumnos inscritos en 117 escuelas, de las cuales 1,311 alumnos son de preescolar (17 escuelas), 5,224 alumnos de primaria (66 escuelas), 1,586 alumnos de Secundaria (32 Escuelas), 309 alumnos de Bachillerato (2 Escuelas) y para el ciclo 99/00 inicio actividades en la cabecera municipal, la preparatoria # 8 dependiente de la Universidad Autnoma de Zacatecas (UAZ). Estos centros educativos son atendidos por 396 maestros. Como un dato significativo en el Medio Educativo de cada 100 alumnos que inician la primaria en este municipio, solo 70 de ellos la terminan. El Instituto Nacional de Educacin para los Adultos en el ao de 1998 alfabetizo a 358 adultos en educacin primaria y 192 en educacin secundaria y solo existen 3 bibliotecas pblicas. Salud El municipio de Villa de Cos cuenta con un total de 12 unidades medicas, de las cuales 1 es del ISSSTE, 7 clnicas del IMSS-Solidaridad, 3 de servicios de salud de Zacatecas y 1 clnica particular, se cuenta con 15 mdicos y 7 de personal paramdico. Abasto Para 2000 haba en el municipio 176 establecimientos comerciales empleando a 312 personas, 34 tiendas Conasupo, no existen mercados pblicos, ni centros receptores de productos bsicos, se realizan tianguis en las comunidades de Baon, Chaparrosa y en la Cabecera Municipal. El abasto de abarrotes, granos, semillas, cereales, frutas y legumbres se realiza desde el municipiode Fresnillo, la capital del estado y Aguascalientes. Deporte El desarrollo, la promocin y difusin del deporte en general se realiza a travs del Comit Municipal de la Juventud y el Deporte (de la presidencia municipal), algunas comunidades cuentan con campos y canchas de fut-bol, basket-bol y

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rebote. En la cabecera municipal en el presente ao (2000) se Inauguro una unidad deportiva. El deporte que ms se practica en el municipio es el fut-bol, y durante todo el ao se realizan actividades deportivas con diferentes torneos. Vivienda Los materiales predominantes para la construccin son: adobe, piedra, madera y lamina (86%); block, cemento, varilla (3%); ladrillo, cemento, varilla (1%); combinadas: adobe, cemento (8%) y otros materiales (3%). De acuerdo a los resultados que presento el II Conteo de Poblacin y Vivienda en el 2005, en el municipio cuentan con un total de 7,080 viviendas de las cuales 6,924 son particulares. Servicios Pblicos Agua Potable En Villa de Cos el 73.3% del rea rural y el 96.2% del rea urbana cuentan con agua potable entubada, el resto del porcentaje de la poblacin de abastece con pozos y norias a cielo abierto. La fuente principal de abastecimiento son los pozos profundos. No se tiene un dato exacto del volumen en metros cbicos de agua extrado, debido al agotamiento y sobre-explotacin de mantos freticos, el municipio presenta escasez de agua potable en la parte norte del municipio debido a la profundidad en que se encuentra el agua, la salinidad y minerales que presenta el agua potable de los principales Sistemas de Abastecimiento, son tratados con cloro. Drenaje y Alcantarillado El 3.6% de las viviendas del rea rural y el 65.4% de las viviendas del rea urbana, cuentan con drenaje, las principales comunidades son: Baon, Chaparrosa, Chupaderos, El Rucio y la cabecera municipal tienen sistemas de drenaje y alcantarillado, unas en proceso de construccin funcionamiento, solo el sistema de la cabecera municipal funciona al 100% y el de Ban parcialmente. Recoleccin de Basura Los tiraderos de basura se encuentran a cielo abierto, y las comunidades de Ban, Chaparrosa, Chupaderos y la cabecera municipal cuentan con el servicio de camiones recolectores de basura, dependientes del departamento de ecologa

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de la presidencia municipal. Rastro Existe solo un rastro ubicado en la cabecera municipal, que rene los requisitos y condiciones adecuadas para la matanza de bovinos, ovinos, caprinos y cerdos, esta carne que rene las condiciones fitosanitarias es consumida principalmente por los habitantes de la cabecera municipal y localidades cercanas. Medios de Comunicacin Este municipio no cuenta con impresores de peridicos, revistas folletos, estaciones de radio televisin. Se distribuyen los peridicos el "Sol de Zacatecas" y el "Imagen" de Zacatecas, ningn peridico de circulacin nacional llega al municipio y las noticias se reciben por los canales nacionales de televisin 2, 5, 7, 9 y 13, las estaciones de radio ms escuchadas son las de Fresnillo y Zacatecas. Vas de Comunicacin Se cuenta con una longitud de red carretera de 544.3 kilmetros, de los cuales 115 es troncal federal pavimentado, 49.6 Km. alimentadora estatal pavimentada, 38.4 Km. alimentadora estatal revestida y 341.3 Km. de caminos rurales con revestimiento. Por este municipio pasa la carretera federal Saltillo - Zacatecas. Se cuenta con una oficina de telgrafos, la gran mayora de las comunidades cuentan con el servicio de caseta telefnica, se cuenta con una administracin de correos 4 agencias y 7 expendios de timbres. ACTIVIDAD ECONMICA Principales Sectores, Productos y Servicios Las principales actividades econmicas son la agricultura, ganadera, el comercio y en menor medida la industria y servicios. Agricultura Es la actividad econmica principal en este municipio, de acuerdo a los datos proporcionados por la Secretaria de Agricultura, Ganadera y Desarrollo Rural del Gobierno del Estado, los principales cultivos cclicos son: frjol, maz, chile en verde, chile en seco, avena forrajera y hortalizas, destacando la produccin de 13,265 toneladas de chile en seco lo que ubica a este municipio como uno de los principales productores de chile a nivel estatal y nacional, los cultivos perennes

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son: alfalfa, durazno, nopal, tuna y manzano. Ganadera De acuerdo a datos proporcionados por la Secretaria de Agricultura, Ganadera y Desarrollo Rural en el Estado, en el Municipio de Villa de Cos en el ao 2000 existan 506,083 hectreas dedicadas a la ganadera existiendo una poblacin de 107,144 cabezas de ganado bovino, 1,933 porcinos, 14,070 ovinos, 58,200 caprinos, 22,171 equinos, 61,494 aves 850 colmenas de abejas. Como particularidad se refiere que la ganadera en este municipio se explota de una forma extensiva provocando sobre pastoreo y como consecuencia propicia que las tierras se erosionen con mayor facilidad al faltar la cubierta vegetal. Comercio En 2000 existan dedicados a esta actividad 172 comercios al por menor y 4 comercios al por mayor, generando un promedio de 342 empleos directos. Industria En este rubro es digno de mencionarse la instalacin en la cabecera municipal en junio de 2000 de la empresa SANFANDILA, la que producir alimentos para aves y ganado y que generara 100 empleos directos y 150 indirectos. ATRACTIVOS CULTURALES Y TURSTICOS Fiestas, Danzas y Tradiciones Existen grupos de danzantes, que participan en celebraciones religiosas, varoniles o femeniles, de 8 hasta 16 danzantes, sin penacho, acompaados por tambora y violn, son parte fundamental de las celebraciones religiosas, ya sea en peregrinaciones o en domicilios particulares al entregar a tradicional reliquia en honor al santo patrono de la familia. En dichos eventos, se inicia desde temprana hora, al medio da se entrega la reliquia, y por la tarde, despus de rezar el rosario, se canta la letana y los danzantes improvisan versos alusivos a los santos a venerar y a los miembros de la familia, la participacin de los "viejos de la danza" es imprescindible, y ayuda a mantener un clima de jovialidad en el evento. Msica Villa de Cos ha sido tierra de excelentes msicos pues en el siglo XIX contaba con una prestigiada banda que recorra el estado. Los msicos ms sobresalientes de este municipio son: Esteban Salazar (l compuso la marcha de Villa de Cos), Luis y Kiko Orozco, aos ms tarde sobresalen Jos Esquivel, Jos Loera, Jess

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Snchez, Paulo Ramrez, Benjamn Charez, Gilberto Lpez, entre otros. Actualmente contamos con varios grupos de msica grupera. Gastronoma Los principales platillos son: asado de boda (carne de puerco con chile rojo no dulce), tamales (diferentes a los de otros lugares), gorditas rellenas, gorditas de cocedor (da de muertos) y reliquia (combinacin de Pastas, carne de puerco y chile rojo), que se elabora en das de festividades religiosas (da del seor San Jos, Sagrado Corazn, san Judas Tadeo, virgen de Guadalupe, virgen del Refugio, etc.). Cabe sealar la importancia de los alimentos derivados de la leche, ya que las propiedades de este alimento tiene caractersticas muy particulares, dada por la salinidad de los pastizales con que se alimenta el ganado, hacen de los quesos de Villa de Cos un producto muy preciado. BIBLIOGRAFA INEGI Conteo 2000. Cuaderno Estadstico Municipal Edicin 1999, Editado por el Gobierno del Estado de Zacatecas e INEGI. Enciclopedia de los Municipios de Mxico Estado de Zacatecas 2009. Instituto Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal, Gobierno del Estado de Zacatecas.
AM.4) Cul es, en promedio, la calidad y precio que existe en el mercado

del producto o servicio que voy a vender? La localidad de la estancia la colorada se ve muy limitada en cuanto a la oferta de forraje fresco para la alimentacin de ganado de doble propsito. Esta zona est caracterizada por presentar escasez de alimento debido a las condiciones clima-edafolgicas del estado para la alimentacin de ganado por lo que la alimentacin se mantiene en una gran parte de sus ciclos productivos mediante la alimentacin en pastizales y forrajes secos adems del uso de complementos para la alimentacin a partir de subproductos de desecho de otros productos industrializados como la cascarilla de la cebada, desechos de cscara de naranja y melaza entre otros. Los precios de estos subproductos varan segn la temporada, y van de los $2.00 hasta los $6.00 por kilo.
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Por lo que el Forraje Verde Hidropnico por sus produccin durante todo el ao, sus caractersticas nutrimentales y por su precio $1.50 el kilo, representa una mejor opcin para los ganaderos de la regin.
AM.5) Cmo se compara el producto o servicio que ofrecera el negocio, en

calidad, cantidad, oportunidad, presentacin y precio, con lo que existe actualmente en el mercado? El producto que ofrece el Grupo Social J.L Siempre fresco esta caracterizado por: La produccin de Forraje Verde Hidropnico el cual consiste bsicamente en germinar semillas de cereales a alta densidad de siembra y hacerlas crecer en un promedio de 20 cm en un periodo de 6 a 12 das, siendo un excelente material para la alimentacin de muchas especies animales. Las ventajas de esta tcnica son: Disponibilidad de alimento todo el ao Produccin rpida, continua y homognea en estantes Independiente del tiempo, estacin o suelo Alimento completo y de alta palatabilidad Tiene el mismo valor alimenticio todo el ao Ahorro de almacn, de maquinaria y de agua Ahorro de agua Precio competitivo

AM.6) Quines son los consumidores del producto o servicio? La ganadera bovina y la industria de la carne en Mxico representan una de las principales actividades del sector agropecuario del pas y es tal vez la actividad productiva ms diseminada en el medio rural. Hay ms de un milln y medio de unidades de produccin y ranchos ganaderos diseminados a lo largo y ancho de todas las regiones del pas, trabajando con diferentes mtodos y tecnologas. La ganadera utiliza cerca del 53.7% de los 200 millones de hectreas de tierra que hay en Mxico y contribuye con aproximadamente 40% del PIB del sector.

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Los principales estados productores de carne de bovino con sistemas de produccin de ganado de doble propsito son Veracruz y una parte Jalisco, que generan en conjunto ms del treinta por ciento de la produccin nacional, siguindolos en importancia los estados de Chiapas y Chihuahua. Principales problemas de la ganadera bovina Los principales problemas que daan la actividad son las condiciones climatolgicas adversas, concretamente la sequa; falta de flujo crediticio al campo; baja rentabilidad de las Grupos; escaso mercado; precios bajos de los productos pecuarios, sanidad, y la introduccin de carne y leche importada y de contrabando. Por esa razn, se refleja una disminucin del hato nacional y del volumen de produccin, prdida de fuentes de empleo, abandono de la actividad y desplazamiento del mercado, lo que ha provocado que la situacin de la ganadera nacional se haya recrudecido en los ltimos 15 aos. Asimismo, se padece baja capacidad instalada, cierre de las industrias farmacuticas y veterinarias, discriminacin de la investigacin y escasa transferencia de tecnologa e imposibilidad de efectuar nuevas inversiones. El hato ganadero tiene un dficit de diez millones de cabezas y los productores arrastran una cartera vencida estimada por arriba de los cuatro mil millones de pesos. En los ltimos aos, el ritmo de crecimiento de la produccin de carne de bovino ha sido inferior al de otros tipos de carne como la de porcino y pollo que de 1990 al 2000 presentaron un crecimiento anual de 3.2 y 9.5 por ciento, respectivamente, comparado con el 2.4 por ciento que registr la carne de bovino. Durante los ltimos aos, la sequa ha sido un problema constante y recurrente en las regiones productoras de ganado bovino, sobre todo en los estados del norte y ha afectado no slo a la ganadera sino a muchos otras actividades que se encuentran ntimamente ligadas con la actividad ganadera, como la agricultura, de la que adems depende para la obtencin de alimento para los animales. La disminucin de la disponibilidad de forrajes no slo desemboca en una menor capacidad de engorda de ganado y una baja produccin de leche , sino que tambin afecta al pie de cra disminuyendo su fertilidad y, por tanto, los niveles de gestaciones y nacimientos en ganado. Por otro lado, cabe recordar que en virtud de que los Estados Unidos enfrentan serios problemas de sobreoferta por el desplome de los mercados asiticos y de
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Europa Oriental, est enviando grandes cantidades de carne de res y de puerco a nuestro pas, lo cual introduce a precios bajos, muy inferiores a los costos, adems de mala calidad, que no se compara con la produccin nacional. En sntesis, los problemas ms preocupantes son: el escaso o nulo financiamiento, la sequa, la capacitacin, la tecnificacin, la sanidad animal y las condiciones desventajosas de comercializacin de los productos crnicos. Saldo negativo del TLCAN para ganaderos. La alta concentracin en el capital y la produccin de carne de res en Estados Unidos, aunada al uso de prcticas desleales de comercio, son los elementos que dan ventaja a ese pas en el intercambio con Mxico, y que hacen que nuestros ganaderos sean perdedores en el Tratado de Libre Comercio de Amrica del Norte (TLCAN). En Mxico, en cambio, la actividad ganadera, que contribuye con 1.2% en el PIB nacional, registra un milln 900 mil productores ganaderos y 92 mil ganaderos acopiadores. De tal forma que la produccin de Forraje Verde Hidropnico que propone la Grupo Social J.L. Siempre fresco, es el inicio de la propuesta de la aplicacin de Nuevas Tecnologas para la obtencin de alimento de bajo costo para apoyar a los productores de la Regin en una primera etapa, principalmente a los productores pecuarios de la localidad estancia la colorada, municipio de Villa de Cos, Zacatecas. AM.7) Actualmente cuanto se consume y a que precio en promedio? En la actualidad en la regin no existen registros de consumo, ni del precio de venta de Forraje Verde Hidropnico, sin embargo con la estructura programada de 14 m. X 10.5 m. de Invernadero, el Grupo social J.L. Siempre fresco, tiene proyectado producir 219 toneladas de Forraje Verde Hidropnico de cebada al ao las cual se vendern en un precio de $2.00. AM.8) Qu tan satisfechos estn los consumidores con la calidad y precio del producto o servicio que existe actualmente en el mercado? Los clientes actualmente manifiestan la necesidad de tener mejores opciones para la alimentacin de sus animales, pero sobre todo opciones de calidad y mejor precio, que les permitan aumentar sus mrgenes de ganancias.
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En cuanto a precios de los productos actuales sealan que se vienen dando incrementos que afectan su productividad, pero adems existe escasez de productos ya que se estn racionando las ventas como en el caso de la cascarilla de cebada, lo que les obliga a buscar otras opciones y ante este panorama los comercializadores de otros subproductos han comenzado a incrementar gradualmente sus precios. Es por esta situacin que el Grupo Social J.L. Siempre fresco esta a la bsqueda del apoyo institucional, para ampliar y mejorar la calidad de sus servicios en atencin a las necesidades del mercado meta. AM.9) Cmo se espera el comportamiento de los consumidores en los prximos cinco aos? Dentro de las expectativas del Grupo Social en cuanto al comportamiento de los consumidores en los prximos cinco aos se espera debido a la capacidad instalada mantener su produccin constante durante los prximos seis aos. Con lo cual se tendrn las siguientes ventas anuales: U. PRODUCTOS MEDIDA AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 Forraje Verde kg 219,000 219,000 219,000 219,000 Hidropnico

AO 5 219,000

Esto en funcin de la calidad nutrimental y los resultados obtenidos en la alimentacin del ganado bovino, en la atencin de los clientes y de las estrategias de promocin y ventas que se realizarn por parte del Grupo Social AM.10) Quines son los principales productores en el mercado que pretende abarcar?

Como se mencion anteriormente, en la estancia la colorada, municipio de Villa de Cos, Zacatecas y el grupo social en cuestin no existen productores de Forraje Verde Hidropnico. Por lo que en esta actividad el Grupo Social J.L. Siempre fresco ser la primera en esta actividad productiva dentro de la regin.

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AM.11) Qu porcentaje de la demanda atienden estos productores?

Es un mercado que de acuerdo a la temporada vienen cambiando sus tcnicas de alimentacin para su ganado, de alguna manera es un mercado que tiene carencias y diversas necesidades para la alimentacin del ganado bovino. Con el Forraje Verde Hidropnico se ofrecer la opcin a los clientes de tener de manera continua y durante todo el ao producto, sin embargo por el tamao de la Infraestructura y el equipamiento se puede satisfacer los requerimientos de un productor con un mximo de veinte cabezas de ganado bovino. AM.12) Cmo se vende el producto o servicio (directo al consumidor, a mayoristas o de otra forma)? El canal de comercializacin lo constituye un grupo de intermediarios relacionados entre s que hacen llegarlos productos y servicios de los fabricantes a los consumidores y usuarios finales. En el municipio de Villa de Cos, Estado de Zacatecas se presentan diferentes complicaciones y dificultades para la comercializacin de productos, como es la escasez de dinero, su economa de autoconsumo, sus creencias, la globalizacin y dems factores de orden econmico, poltico, social, cultural; stas comunidades se han visto avocadas en un clima de conformidad para la toma individual de decisiones a la hora de la escoger algn producto. De tal forma que se dar en este trabajo un primer vistazo a la estructura de la poblacin que como ya se analiz anteriormente la poblacin de la regin es eminentemente rural, y con esto explica por qu el modelo de comportamiento del consumidor no aplica para estas comunidades; y posteriormente, explicar cual sera el posible modelo que podra implementarse all basndose en elementos como: buscar mejoras en la comercializacin, identificacin de mercados, soluciones al problema del transporte, entre otros. Segn el modelo de comportamiento del consumidor en cuanto a la toma individual de decisiones la compra que hace un consumidor es una respuesta a un problema.

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En la toma individual de decisiones se presentan 4 pasos a la hora de tener la necesidad de adquirir algn producto y hacer la seleccin de este bien sea por marca, precio o algn tipo de valor agregado que este traiga y otros factores. Dichos pasos son: el reconocimiento del problema, la bsqueda de la informacin, la evaluacin de las alternativas, y por ltimo, la seleccin del producto. De acuerdo con lo anterior y como resultado del estudio de mercado participativo que realizaron los socios del grupo de trabajo J.L. Siempre fresco los canales de comercializacin identificados son los siguientes:

Productores - Consumidores: esta es la va ms corta y rpida que se utiliza en este tipo de productos. La forma que ms se utiliza es la venta de persona a persona, la venta a pie de corral, el telemercadeo y la venta por telfono. Los intermediarios quedan fuera de este sistema. Productores minoristas - consumidores: este es el canal ms visible para el consumidor final y gran nmero de las compras que efecta l pblico en general se realiza a travs de este sistema. Ejemplos de este canal de distribucin son los concesionarios automotrices, las gasolineras y las tiendas de ropa. En estos casos el productor cuenta generalmente con una fuerza de ventas que se encargara de hacer contacto con los minoristas que venden los productos al pblico y hacen los pedidos despus de lo cual los venden al consumidor final. Productores mayoristas - minoristas - consumidores: este tipo de canal lo utiliza para distribuir productos tales como medicina, ferretera y alimentos. Se usa con productos de gran demanda ya que los fabricantes no tienen la capacidad de hacer llegar sus productos a todo el mercado consumidor.

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Canales de Distribucin a.
PRODUCTOR PRODUCTOR

d.
CONSUMIDOR CONSUMIDOR FINAL FINAL

a.
PRODUCTOR PRODUCTOR

c.
MINORISTA MINORISTA

d.
CONSUMIDOR CONSUMIDOR FINAL FINAL

a.
PRODUCTOR PRODUCTOR

b.

MAYORISTA MAYORISTA S S

c.
MINORISTA MINORISTA

d.
CONSUMIDOR CONSUMIDOR FINAL FINAL

FUENTE: Tesis de Licenciatura Lic. Jorge Alberto Lily Garca Universidad del Valle de Mxico- 1995Adaptacin La

RedAgro-Gruporial-2008

Relaciones principales de los Canales de comercializacin para el proyecto Relacin a. d. El grupo Social J.L. Siempre fresco tomando en consideracin el tipo de producto que se ofertara -Forraje Verde Hidropnico-, y el sector de mercado productivo, determin que el canal de distribucin que ms apto es para la relacin productorconsumidor final, ya que por las caractersticas del producto como perecedero no es un producto que permitir fcilmente la participacin de intermediarios. Las caractersticas de este canal son:

Es local o regional Su actividad es la ganadero Su motivo es mejor manejo nutricional del ganado bovino. Sus fines son el la optimizacin de la produccin pecuaria Su inters es poder ofrecer productos de calidad Busca mejorar sus costos de produccin Cunto podra vender anualmente, durante los prximos cinco aos?
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AM.13)

Dentro de las proyecciones de produccin de Forraje Verde Hidropnico del Grupo Social J.L. Siempre fresco sealados en el numeral AM.9 se tienen proyectados los siguientes ingresos:
PRODUCTOS Forraje verde hidropnico de cebada Total AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5

438,000 459,900 481,800 503,700 525,600 438,000 459,900 481,800 503,700 525,600

AM.14) Lo que espero vender durante un ao corresponde a la suma de cantidades mensuales iguales o hay variaciones en los meses? En cuanto a la comercializacin de Forraje Verde Hidropnico como es el caso de del producto ofrecido por este proyecto, se puede apreciar que por sus particularidad en cuanto al requerimiento de infraestructura y equipo, son productos que no se puede considerar una produccin en cantidades variables cada mes, esto nos obliga a producir y comercializar cantidades constantes para cada mes y para cada ao a menos que existiera un incremento en la infraestructura y equipamiento de la Grupo de trabajo. Ante esta situacin el Grupo Social presenta sus ingresos fijos mes con mes.
AM.15) Contar con las materias primas suficientes, de buena calidad,

oportunamente y a precios competitivos, para producir y vender lo que espero? El grupo de trabajo J.L. Siempre fresco obtendr todo lo necesario para el funcionamiento del invernadero de los proveedores que a continuacin se mostrarn, aunque cabe mencionar que se contactarn a otras empresas ubicadas en diferentes partes del pas para solventar cualquier necesidad presentada. En relacin a la adquisicin de materias primas e insumos dentro de la regin no se localizan establecidos proveedores con quienes sea posible adquirir el material para la construccin del invernadero y para su equipamiento. Sin embargo se cuenta con la participacin de proveedores de la Regin Centro del pas quienes sern los encargados de satisfacer esta necesidad, como son la empresa S.J. Agropecuaria, quien brindar la materia prima y asesoramiento tcnico directo al grupo social, adems la empresa Agro plsticos de Durango ser el proveedor principal para el equipamiento y construccin del invernadero.

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En cuanto a la adquisicin de las semillas y de los productos para las soluciones nutritivas el proyecto de la Grupo social presenta la misma situacin sin embargo por tratarse de insumos para la produccin agrcola se pueden obtener sin mayores complicaciones en estados aledaos y cercanos al municipio de villa de Cos, Zacatecas. Al presentarse estas alternativas para la adquisicin de la materia prima y de los insumos el Grupo Social J.L. Siempre fresco muestra el inters y la capacidad para buscar solucionar de la manera mas favorable estas situaciones con lo que se siguen desarrollando sus capacidades Grupales. Programa para la adquisicin de Materia Prima e Insumos.
Actividad Materia Prima e Insumos para la Instalacin y equipamiento del Invernadero Materia Prima e Insumos para la Produccin de Forraje Verde Hidropnico Agua Energa Elctrica Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12

X X

X X

X X

X X

X X

X X

X X

X X

X X

X X

X X

X X

AM.16) Contar con el personal adecuado y necesario para producir y

vender lo que espero? El grupo social cuenta con la disposicin para asesorarse tcnica y empresarialmente para llevar a cabo su desarrollo productivo, por lo que con ayuda de asistencia tcnica podr adoptar las capacidades suficientes para desarrollar su empresa.

Organizacin interna basada en las capacidades ticas y Grupales del grupo de trabajo J.L. Siempre fresco:

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Capacidades del grupo

Conocimientos administrativos

Saber Sembrar

Relaciones pblicas

Ventas

Organizacin Lealtad

Saber cobrar

Bases para el Reglamento Interno del grupo de trabajo Se llevar de manera clara para los socios e instituciones la administracin de la Grupo Se sembrar la semillas acordadas por la Grupo utilizando materiales necesarios y en los tiempos necesarios, cumpliendo con los manuales establecidos Se debern de tener buenas relaciones pblicas con las instituciones, proveedores, clientes y socios Se establecern programas de ventas para cumplir con los objetivos de la Grupo Todas las actividades de la Grupo deben de estar debidamente organizadas Se debe mostrar lealtad al proyecto, a las instituciones., a los proveedores y a los clientes para obtener mejores resultados Se cobrara en tiempo y forma para no detener las actividades econmicas de la Grupo

rea Responsable

Jorge Luis Aguilera Varela

Todos los Integrantes del Grupo Social

Todos los integrantes del Grupo Social Modesto Aguilera Rodrguez Jorge Luis Aguilera Varela Todos los Integrantes del Grupo Social Jorge Luis Aguilera Varela

Capacidades del grupo

Bases para el Reglamento Interno del grupo de trabajo

rea Responsable

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Manejo de herramientas

Se manejaran las herramientas adecuadas para cada actividad, para evitar accidentes Se debe de ser puntuales en todos los actos de la Grupo Se debe de manejar toda la Grupo con honestidad para evitar desconfianzas Los recursos humanos se utilizaran en base a sus conocimientos y experiencia en beneficio de la Grupo Se debe de mantener un liderazgo equilibrado en beneficio del grupo

Todos los Integrantes del Grupo Social Todos los Integrantes del Grupo Social Todos los Integrantes del Grupo Social Todos los Integrantes del Grupo Social Jorge Luis Aguilera Varela

Puntualidad

Honestidad

Manejo de relaciones con las personas

Liderazgo

*Sesin de Inventario de capacidades y su relacin con la Imagen y sistemas de calidad integral del producto

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1.3.2 Organigrama para el funcionamiento integral de la Grupo Social

Consejo Consejo Administrativo Administrativo

Subsistema tcnico Romn Aguilera Subsistema contable Lpez Modesto Aguilera Rodrguez Subsistema Administrativo Jorge Luis aguilera Varela Subsistema de Capacidades Humanas Antonio Aguilera Lpez Subsistema de Mercado y ventas
Baltasar lvarez Esparza

El organigrama para el funcionamiento integral de la Grupo Social J.L. Siempre fresco para la produccin de Forraje Verde Hidropnico, obedece a un concepto democrtico en la toma de decisiones, dentro del cual la planeacin estratgica y la operacin tcnica sern realizadas por todos los miembros del grupo de trabajo dentro del Consejo Administrativo. Las decisiones, planes y estrategias decididas en el Consejo Administrativo son coordinados por el subsistema administrativo a cargo del Gerente asignado, sin embargo, los encargados de llevarlas a cabo son las personas responsables de cada uno de los subsistemas. Por ltimo todos y cada uno de los subsistemas involucrados (administrativo, contable, tcnico, capacidades humanas, mercado y ventas) deben de realizar su trabajo conforme a los Principios Bsicos del Reglamento Interno a fin de establecer una comunicacin constante y establecer como norma que;

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 El responsable de un subsistema se compromete a entregar de manera adecuada y terminado un proceso (cualquiera que este sea) al responsable de otro subsistema. De esta manera todos y cada uno de los participantes desarrollan el trabajo a tiempo y con la eficacia que la produccin requiere. Adems se asignan las actividades a cada integrante del grupo de forma estratgica, logrndose eficientizar el proceso productivo de la empresa. AM.17) A que precio podr vender en el primer ao y en los que siguen?

El precio es la expresin de dinero que un consumidor esta dispuesto a pagar por un producto o la prestacin de un servicio El producto o servicio que se intercambia tiene valor para el pblico en la medida que es capaz de brindarle un beneficio, resolverle un problema, satisfacerle una necesidad o cumplirle un deseo; por ello, la palabra clave de esta definicin conceptual de precio es valor. Los principios de fijacin de precios y prcticas de los servicios tienden a basarse en principios y prcticas utilizadas en los precios de los productos: a) Precios basados en costos (I) Orientados a utilidades: Apuntando a un objetivo de utilidad mnima. Los precios fijados por asociaciones industriales y profesionales pertenecen a esta categora. Si la entrada est severamente restringida, los precios se relacionarn ms con la capacidad y voluntad del cliente para pagar y menos con los costos. (II) Precios controlados por el gobierno: Apuntan a la proteccin del consumidor fijando precios sobre una base costo ms un margen modesto. b) Precios orientados al mercado (I) Competitivos: Aceptando la tasa actual o manteniendo o aumentando la participacin en el mercado mediante una agresiva poltica de precios. (II) Orientados al cliente: Precios establecidos en relacin con las actitudes y comportamiento de los clientes. La calidad y los costos se pueden variar para permanecer en armona con los precios.
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Para el caso de este proyecto, los precios se consideraron con base a los costos enfocados a utilidades y buscando que sean competitivos en el mercado local por lo que se establecen para el primer ao en: Forraje Verde Hidropnico $2.00/ kilo En cuanto a los aos posteriores se debern de considerar los incrementos en materias primas e insumos para que en base a las proyecciones de produccin se puedan realizar los posibles ajustes de precio de manera oportuna.

AM.18)

Cmo lograr vender mi producto o servicio?

"La venta es un proceso que permite que al Grupo Social J.L. Siempre fresco que produce bienes o que presta servicios identificar, animar y satisfacer los requerimientos del comprador con beneficio mutuo y en forma permanente". Para establecer sus polticas de venta el Grupo Social J.L. Siempre fresco tomo como base la promocin del Forraje Verde Hidropnico, el cual se puede realizar travs de cuatro formas tradicionales, que se presentan a continuacin: a) Publicidad: definida como cualquier forma pagada de presentacin no personal y promocin de servicios a travs de un individuo u organizacin determinados. b) Venta personal: definida como la presentacin personal de los servicios en una conversacin con uno o ms futuros compradores con el propsito de hacer ventas. c) Relaciones Pblicas (Publicity): definida como la estimulacin no personal de demanda para un servicio obteniendo noticias comercialmente importantes acerca de ste, en cualquier medio u obteniendo su presentacin favorable en algn medio que no est pagado por el patrocinador del servicio. d) Promocin de ventas: actividades de marketing distintas a la publicidad, venta personal y relaciones pblicas que estimulan las compras de los clientes y el uso y mejora de efectividad del distribuidor. Para efectos de este proyecto las ventas y la promocin se considerara en base a:

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Las ventas personales, ya que se establecer un programa de visitas a diferentes productores de ganado bovino, con la finalidad de celebrar contratos para la venta de la produccin, logrando con esto asegurar la venta del forraje hidropnico producido. La publicidad estar dirigida a las diferentes dependencias que tengan al alcance para poder promover el producto a obtener por parte del grupo de trabajo, as como los eventos ganaderos y ferias municipales, buscando dar a conocer los beneficios del Forraje verde Hidropnico. Y finalmente se utilizar la promocin de ventas mediante la distribucin de folletos que brinden la informacin necesaria para informar a las diferentes personas interesadas acerca del bienestar del forraje hidropnico en las diferentes instituciones relacionadas con el sector ganadero.

AM.19)

El precio al que vender me permitir cubrir los costos de produccin, adems de recuperar la inversin y generar una utilidad?

Para el caso de este proyecto el Grupo Social J.L. Siempre fresco consideraron los precios en base a los costos enfocados a utilidades y buscando que sean competitivos en el mercado local por lo que se establecen para el primer ao en: Forraje Verde Hidropnico Costo: $ 2.00 kg

Generando un ingreso anual de $ 438,000.00, lo que nos permite: Cubrir los costos de produccin $230,920.00 La recuperacin de la Inversin $60,000.00 Y la generacin de una Utilidad Neta $207,080.00 IV. Anlisis Tcnico.

El anlisis tcnico comprende los aspectos que permiten identificar claramente qu, cuanto, cmo, con qu, dnde y cuando se va a producir el bien o servicio del negocio. Este apartado deber sustentar con la mayor evidencia posible que es posible lograr cada una de las respuestas a las preguntas planteadas y, lo ms importante, si se lograr producir el volumen previsto, la calidad y al costo de produccin previsto en el anlisis de mercado.

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AT.1) Cules son las caractersticas detalladas del Producto que prestara

el negocio? El concepto del proyecto se basa en: La produccin de forraje verde hidropnico el cual consiste bsicamente en germinar semillas de cereales a alta densidad de siembra y hacerlas crecer en un promedio de 20 cm en un periodo de 6 a 12 das, siendo un excelente material para la alimentacin de muchas especies animales.

Las ventajas de esta tcnica son: Disponibilidad de alimento todo el ao Produccin rpida, continua y homognea en estantes Independiente del tiempo, estacin o suelo Alimento completo y de alta palatabilidad Tiene el mismo valor alimenticio todo el ao Ahorro de almacn, de maquinaria y de agua

AT.2) Si son diferentes productos o servicios, es importante describirlos

todos, identificando cual es el principal y cuales los secundarios. En el caso del Forraje Verde Hidropnico se pueden considerar diferentes cereales para la produccin en el invernadero. Para efectos de la toma de decisiones del Grupo social J.L. Siempre fresco se tomaron en cuenta los siguientes parmetros: Niveles de conversin:
Concepto CEBADA TRIGO MAIZ Unidad de Densidad Conversin Resultado Medida de siembra kg 1a7 0.84 7 kg 1 a 5.5 1.12 KG 6 kg 1 a 5.5 1.300 KG 7

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Contenidos alimenticios:
Contenido PROTEINAS(%) GRASAS (%) FIBRA (%) ELEMENTOS LIBRES DE NITROGENO (%) TOTAL DE NUTRIMENTOS DIGESTIBLES (%) Cebada 18.31 4.24 17.17 53.35 Alfalfa 16.3 2.5 28.4 43.8 Avena 8.5 2.7 22.5 49.5

79.01

55.77

54.99

Composicin bromatolgica y estructural del pasto suministrado y las diferentes partes del forraje de maz hidropnico.
Planta entera (FMH)

Parmetro

Parte de la planta

Pasto 1,87 d 8,20 d 25,32 a 46,96 a 67,36 a

Follaje Raz Extracto Etreo (%) 7,39 a 3,73 c 5,00 b Protena cruda (%) 33,54 a 13,76 c 19,44 b Materia Seca (%) 7,72 c 15,50 b 14,43 b Fibra cido Detergente, 29,06 b 14,62 d 20,94 c (%) Fibra Neutro Detergente 52,55 b 36,71 c 41,46 c (%) Letras distintas en una misma fila indicaron Diferencias significativas (Tukey, P<0,01)

Existen diferentes variedades de pasto para la produccin de forraje hidropnico as como la posibilidad de conseguir la semilla de maz, el Grupo Social J.L. Siempre fresco determin la utilizacin de cebada por sus factores de conversin su fcil manejo y sus contenidos alimenticios.
AT.3) Cunto espero producir anualmente, durante los prximos cinco

aos? En base a la capacidad instalada y el equipamiento proyectado el Grupo Social espera tener los siguientes niveles de produccin: Consideracin de 5 kilogramos por charola de Forraje Verde Hidropnico
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.
Produccin diaria 600 kg de Forraje Verde Hidropnico Produccin Anual 219,000 kg de Forraje Verde Hidropnico

En base a la capacidad instalada y con estos rendimientos se espera tener Ingreso diaria $ 1200.00 Ingreso Semanal $ 8,400.00 Ingreso Anual $ 438,000.00 Ingresos Proyectados: PRODUCTOS AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5 Forraje Verde 438,000 459,900 481,800 503,700 525,600 Hidropnico TOTAL 438,000 459,900 481,800 503,700 525,600
AT.4) Cmo producir el bien o servicio del negocio? Describa el proceso

productivo, considerando materias primas, tiempos, cantidades y frecuencia de cada etapa del proceso. Aspectos tcnicos de la produccin de forraje verde hidropnico Diseo de la Unidad Produccin de Forraje (UPF) de

El diseo de la Unidad de Produccin de Forraje (UPF) est en funcin de una serie de factores o aspectos tcnicos:

Tipo de suelo: Se deben elegir suelos con buen drenaje

Topografa: lugares con pequea pendiente orientados de norte a sur Vientos: Se tomarn en cuenta la direccin, intensidad y velocidad de los vientos dominantes Disponibilidad de mano de obra (factor humano) Para la especie a cultivar se considera las necesidades familiares y de mercado

Una vez, considera lo anterior la Unidad de Produccin de Forraje (UPF) se encuentra conformada por los elementos siguientes:

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a) Invernadero de 10.5.00 mts x 14.00 m b) Tres (3) estructuras con cuatro (4) niveles para germinacin c) Capacidad germinacin para 1440 charolas de

d) Sistema de riego automatizado por micro aspersin para la nave consistente en bombeo. e) Potencial productivo de 600 kg de forraje verde por da. Materiales empleados en las estructuras La estructura es el armazn del invernadero que soportan la cubierta, el viento, la lluvia y deben de limitarse a un mnimo el sombreo y la libertad de movimiento interno: o Deben ser ligeras y resistentes o De material econmico y de fcil conservacin o Susceptibles de poder ser ampliadas o Que ocupen poca superficie o Adaptables y modificables a los materiales de cubierta Los materiales ms utilizados en la construccin de un Invernadero son la estructura tubo o perfil, en algunos casos varilla- , cubierta plstica adems del Fleje para el amarre o fijacin de los plsticos. Orientacin del Invernadero Se recomienda construir el invernadero considerando el eje longitudinal con la orientacin Norte-Sur, ya que

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de esta manera se presenta una menor incidencia de sombras que proyecta la estructura al cultivo y capta una mayor cantidad de luminosidad al interior. Dentro de un Invernadero son diversas las plantas y hortalizas que se pueden cultivar, sin embargo, para efectos de este Proyecto del grupo social J.L. Siempre fresco se utilizar como producto principal el Forraje verde hidropnico. Descripcin del proceso tcnico del cultivo del forraje verde hidropnico bajo Invernadero Luz y Temperatura:

La luz solar no debe ser excesiva ya que causa quemaduras sobre las charolas superiores. La temperatura ideal es de 21 C y debe ser lo mas constante posible.

Humedad: Como el cultivo de forraje hidropnico es un cultivo de raz desnuda, es decir sin sustrato, se deber de establecer un ambiente con alta humedad relativa, mayor del 85% Esta humedad se consigue con la frecuencia de los riegos y la evaporo transpiracin de las plantas. Aireacin La importancia de la aireacin radica en que el carbono junto con la luz representa el segundo alimento ms importante para la planta lo cual lo utiliza para fijarlo y convertirlo en carbohidratos, mediante el proceso de la fotosntesis . Componentes del sistema de produccin de forraje verde hidropnico Seleccin de la semilla No se deben de usar semillas certificadas debido a que son caras y por lo general viene tratadas con fungicidas lo cual podra ser toxico para el ganado, por lo tanto se recomienda utilizar semillas no certificadas adquirindolas directamente con los productores.
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Charolas En un mdulo, las charolas utilizadas pueden ser de diversos materiales los inconvenientes y ventajas de cada tipo es su costo. Unitario, precio por pieza, facilidad de limpieza, peso, etc. Actualmente las que renen mejor opcin son las de polietileno. La dimensin de estas charolas son de 40 x 40 x 0.05 cms. Para una superficie til de 79 metros, son de bajo costo, precio y de fcil limpieza. Para una bancada de 3.0 mts con una altura de 1.90 ml. Para cuatro niveles pueden colocarse 480 piezas y si es triple para 1440 charolas en un espacio total de 10.5 mt de ancho por 14.00 metros de largo. La distancia entre hilera e hilera es de 0.32 mt. en lo mas estrecho y 42.0 cms en lo abierto, conservando una pendiente del orden de 8 a 10%. Entre cada bancada sea sencilla o doble, Deber dejarse un pasillo de 1.0 ml. Mnimo para transito de colocacin y recolecta de charolas sembradas o cosechadas Pregerminacin La semilla despus de haber sido tratada, se humedece durante 24 horas con agua aireada (conviene en algunos casos el cambiar el agua); una vez cumplido ste tiempo, se drena el agua para que la semilla pueda respirar y se deja reposar durante 48 horas en recipientes debidamente tapados para mantener una humedad ambiental alta. Germinacin Despus de la pregerminacin, se debe hacer la verdadera germinacin, que se realiza en bandejas de plstico o en bandejas de fibra de vidrio o en lo que usted quiera con tal que tenga amplia superficie, baja profundidad (10cm) y pueda almacenar agua.

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Hay muchas tcnicas de germinacin de las semillas para el forraje verde hidropnico, pero la que ms se ha comprobado que es de bajo costo y efectiva es la siguiente:

Se esparce una fina capa de semillas ya germinadas del mismo cereal que vamos a sembrar. (de 1 a 1,5 cm) Sobre esta capa se agregan las semillas recin salidas del proceso de pregerminacin con una densidad de 2,4 a 3,4 kilos de semillas por metro cuadrado, recordando no superar 1.5 centmetros de altura en la bandeja. Se cubren con peridicos que se va a humedecer. Se tapa con plstico negro para proveer un ambiente sin luz que estimula a las plntulas a brotar (buscando luz por supuesto), adems que as se ahorra agua

Riego Se recomienda realizar de 6-9 por da, con aspersores, nebulizadores etc. Nunca por inundacin para no crear estrs hdrico ni bajar la disponibilidad de oxgeno de las races. Las plantas literalmente se pueden "ahogar", solo con agua. A medida que se riegan y crecen las plntulas se pasa de 0,5 litros por metro cuadrado aumentando progresivamente hasta 1,5 litros por metro cuadrado dependiendo de la especie. Solucin nutritiva Luego de que aparezcan las primeras hojas, a los 4-5 das se inicia el riego con la solucin nutritiva, este se hace con la formula que se muestra en el siguiente cuadro se recomiendan cuatro riegos por da dos con solucin nutritiva y dos con agua simple. Solucin nutritiva para 1000 L de agua: Fuente Nitrato de sodio Sulfato de magnesio Multi N-P-K Cloruro de calcio cido sulfrico cido fosfrico Sulfato ferroso Brax Sulfato de manganeso Sulfato de cobre Sulfato de zinc

Cantidad (g) 625 200 55 50 50 ml 50 ml 5 5 0.7 0.25 0.25

50

Cosecha Esta se hace cuando la plntula ha alcanzado una altura promedio de 25 cms. Este desarrollo demora de 8 a 12 das, dependiendo de la temperatura, las condiciones ambientales y las frecuencias del riego.

AT.5)

Cuales son las materias primas y auxiliares que utilizar para producir el bien o servicio del negocio? Descrbalas detalladamente.

Caractersticas de la Materia Prima: La materia prima que decidi el Grupo Social J.L. Siempre fresco es la cebada. Su cultivo se conoce desde tiempos remotos y se supone que procede de dos centros de origen situados en el Sudeste de Asia y frica septentrional. Se cree que fue una de las primeras plantas domesticadas al comienzo de la agricultura. En excavaciones arqueolgicas realizadas en el valle del Nilo se descubrieron restos de cebada, en torno a los 15.000 aos de antigedad, adems los descubrimientos tambin indican el uso muy temprano del grano de cebada molido. Morfologa y taxonoma La cebada pertenece a la familia Poaceae. Las cebadas cultivadas se distinguen por el nmero de espiguillas que quedan en cada diente del raquis. Si queda solamente la espiguilla intermedia, mientras abortan las laterales, tendremos la cebada de dos carreras (Hordeum distichum); si aborta la espiguilla central, quedando las dos espiguillas laterales, tendremos la cebada de cuatro carreras (Hordeum tetrastichum); si se desarrollan las tres espiguillas tendremos la cebada de seis carreras (Hordeum hexastichum).

Hojas: la cebada es una planta de hojas estrechas y color verde claro. La planta de cebada suele tener un color verde ms claro que el del trigo y en los primeros estadios de su desarrollo la planta de trigo suele ser ms erguida.

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Races: el sistema radicular es fasciculado, fibroso y alcanza poca profundidad en comparacin con el de otros cereales. Se estima que un 60% del peso de las races se encuentra en los primeros 25 cm del suelo y que las races apenas alcanzan 1,20 m. de profundidad. Tallo: el tallo es erecto, grueso, formado por unos seis u ocho entrenudos, los cuales son ms anchos en la parte central que en los extremos junto a los nudos. La altura de los tallos depende de las variedades y oscila desde 0.50 cm. a un metro. Flores: las flores tienen tres estambres y un pistilo de dos estigmas. Es autgama. Las flores abren despus de haberse realizado la fecundacin, lo que tiene importancia para la conservacin de los caracteres de una variedad determinada. Fruto: el fruto es en caripside, con las glumillas adheridas, salvo en el caso de la cebada desnuda.

Relaciones insumo-producto La produccin de Forraje Verde Hidropnico requiere en cuanto a insumos para la solucin nutritiva los siguientes: Nitrato de sodio Sulfato de magnesio Multi N-P-K Cloruro de calcio cido sulfrico cido fosfrico Sulfato ferroso Brax Sulfato de manganeso Sulfato de cobre Sulfato de zinc

En cuanto a la adquisicin de los insumos para las soluciones nutritivas el Grupo Social establecer contactos con diversos proveedores de los estados de Mxico, zacatecas y Durango para iniciar relaciones comerciales.

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AT.6) Existen en el mercado y a mi alcance estas materias primas y

auxiliares en la cantidad, calidad y precio necesarios para producir el volumen de producto o servicio que quiero ofrecer? Describa quienes son y donde estn sus proveedores, as como la calidad y precio que ofrecen. Para el Inicio de este proyecto se tiene contemplado la adquisicin de la semilla en el estado de Mxico por la empresa J.M. Agropecuaria. Al presentarse estas alternativas para la adquisicin de la materia prima y de los insumos la situacin se torna favorable para la actividad productiva del Grupo Social J.L Siempre fresco.
AT.7) El costo de estas materias primas y auxiliares es adecuado para los

costos de produccin que consider en el anlisis de mercado? En cuanto a los costos relacionados con los insumos y los servicios se consideran adecuados ya que el Grupo Social J.L. Siempre fresco est ofreciendo la produccin de Forraje Verde Hidropnico en donde el precio de venta permite cubrir de manera adecuada los costos de produccin ya que de las proyecciones de ventas plantadas se alcanza el punto de equilibrio con el 22.02 %, lo cual representa que con un ingreso anual de 96,454.00 por concepto de ventas se esta en posibilidad de cubrir dichos gastos.
AT.8)

Qu tipo de trabajadores (jornaleros, obreros, tcnicos, profesionistas, etc.) y que cantidad de ellos necesito para producir el producto o servicio del negocio?

En esta etapa del proyecto del Grupo Social J.L. Siempre fresco se contempla primeramente la generacin del ingreso para los socios a quienes de acuerdo con sus capacidades humanas se les ha asignado una serie de actividades tal y como se detalla en el punto AM.16. Por otro lado se tiene contemplado el pago de salarios de tres personas por la cantidad de $21,840.00 por persona anualmente, asumiendo al ao en $65,520.00

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AT.9) Cuenta con la posibilidad de disponer de esos trabajadores con los

salarios existentes en el mercado? Los conocimientos, habilidades, destrezas y valores de los integrantes de la Grupo social J.L. Siempre fresco permiten cubrir en esta primera etapa con los puestos requeridos para la operacin del Invernadero. Adems en relacin a la determinacin de los salarios se consideraron los salarios mnimos vigentes en la zona, o bien el salario mnimo de las personas, sin dejar de tomar en cuenta los beneficios anuales que se pueden tener al final de ao en caso de reparticin de utilidades o de la reinversin de las mismas para mejorar y crecer la infraestructura lo que puede generarles empleos a sus familiares o los habitantes de su comunidad.
AT.10)

El costo de esta mano de obra es adecuado para los costos de produccin que consider en el anlisis de mercado?

De acuerdo a las decisiones del grupo de trabajo J.L. Siempre fresco se determin que cada uno de los integrantes tendr una asignacin de salarios en funcin del tabulador de salarios mnimos vigentes de 60,6 pesos diarios. Con una mensualidad de $1820.00. Este salario aplicar en entidades federativas como Aguascalientes, Campeche, Coahuila, Colima, Chiapas, Durango, Guanajuato, Hidalgo, Michoacn, Morelos, Nayarit, Oaxaca, Puebla, Quertaro, Quintana Roo, San Luis Potos, Sinaloa, Tabasco, Tlaxcala, Yucatn y Zacatecas; as como en municipios especficos de los estados de Chihuahua, Guerrero, Jalisco, Estado de Mxico, Nuevo Len, Sonora, Tamaulipas y Veracruz. Con lo que se estar otorgando un salario anual por la cantidad de $21840.00, para tres personas.
AT.11) Qu maquinaria, equipo, herramientas e instalaciones necesito para

producir el producto o servicio del negocio? Descrbalos detalladamente, incluyendo caractersticas, tamao, capacidad de produccin, costos de adquisicin o construccin, costos de instalacin, costos anuales de operacin y costos anuales de mantenimiento.

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El Grupo Social J.L. Siempre fresco requiere instalar y equipar su invernadero para la produccin de Forraje Verde Hidropnico a partir de las siguientes inversiones:
Concepto Terreno Terrenos parcelario Maquinaria *Tractor *molino *Invernadero hidropnico de 147 mt2 con sistema de riego, Equipo rack y charolas Carretillas Pala Cucharada Pala Recta Barreta Martillo de ua Pico Cinta mtrica 5 bts Pinza electricista Desarmadores Guantes de carnaza Cinta de Aislar Mochila Aspersora de 20 lts Taladro skill 1/2 Machete Bascula electrnica 40 kg 2 Tinas Lote de malla ciclnica y accesorios para 100 m.l. Cter Equipo de transporte camioneta Materia prima Capital de (Semilla de Trabajo Cebada) Insumos (fertilizantes) Unidad de Cantidad Medida ha pza pza lt pza pza pza pza pza pza pza pza jgo par pza pza pza pza pza pza lote lote pza 9 1 1 1 2 2 2 1 1 1 1 1 1 4 1 2 1 1 1 2 1 1 1 Costo Unitario $13,000.00 $30,000.00 $14,000.00 Total Aportacin Grupo Aportacin INSTITUCION $0.00 $0.00 $0.00 $233,869.52 $1,620.00 $420.00 $276.00 $345.00 $47.00 $167.00 $65.00 $65.00 $70.00 $152.00 $15.00 $2,496.00 $705.00 $70.00 $1,900.00 $1,200.00 $25,102.00 $215.48 $0.00

$117,000.00 $117,000.00 $30,000.00 $14,000.00 $30,000.00 $14,000.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $40,000.00 $0.00

$233,869.52 $233,869.52 $810.00 $210.00 $138.00 $345.00 $47.00 $167.00 $65.00 $65.00 $70.00 $38.00 $15.00 $1,248.00 $705.00 $70.00 $1,900.00 $600.00 $25,102.00 $215.48 $40,000.00 $1,620.00 $420.00 $276.00 $345.00 $47.00 $167.00 $65.00 $65.00 $70.00 $152.00 $15.00 $2,496.00 $705.00 $70.00 $1,900.00 $1,200.00 $25,102.00 $215.48 $40,000.00 $30,000.00

ton

$5,000.00 $1,200.00 $0.00 $501,000.00 $201,000.00 40.12%

$30,000.00 $1,200.00 $300,000.00 59.88%

lote 1 $1,200.00 Total Porcentaje de Participacin * Ver cotizaciones anexas al proyecto

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En este invernadero se tiene una capacidad instalada para 1440 charolas para siembra de 40 x 40 x 5 cm, en las cuales se establecer un ciclo productivo diario de 120 charolas por doce das de germinacin, lo que garantiza la produccin en todo el ao de Forraje Verde Hidropnico. En cada charola se obtendrn en promedio 5 kg de Forraje Verde Hidropnico, lo que nos da una capacidad instalada de 1440 charolas, pero que diariamente se obtienen 120 charolas con las proyecciones siguientes:
Produccin Diaria: 600 kg. Produccin Semanal: 4,200.00 kg Produccin Anual: 219,000 kg

AT.12) Dnde producir el bien o servicio del negocio? Describa las necesidades de espacio para instalar y operar el negocio: ubicacin, superficie, accesos, servicios, etc.

Calle 20 de Noviembre

Aledao a la calle 20 de noviembre, localidad estancia la colorada, municipio Villa de Cos, Estado de Zacatecas. Estas Instalaciones cuentan con los siguientes servicios:

1 Tanque de almacenamiento de 2,500 lts de agua. Energa elctrica trifsica.

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AT.13) Existe el espacio fsico para instalar el negocio en la localidad donde quiero instalarlo? El Grupo Social J.L. Siempre fresco actualmente cuenta con un terreno parcelario de 9 hectreas dado en comodato por el C. Modesto Aguilera Rodrguez, el cual est cedido al grupo mientras dure el proyecto. AT.14) El costo de adquisicin o arrendamiento del espacio fsico es adecuado para los costos de produccin que consider en el anlisis de mercado? De acuerdo con el Contrato de Comodato para la operacin del Invernadero para la produccin de Forraje Verde Hidropnico del Grupo Social J.L. Siempre fresco, se tiene autorizado la utilizacin de este predio para su uso mientras este vigente el proyecto, por lo que en esta primera etapa no representa un importe monetario que afecte los costos de la prestacin del servicio. De esta manera la utilizacin del inmueble estar en usufructo sin pago del mismo. c) Anlisis Financiero. El anlisis financiero comprende los aspectos que permiten identificar claramente y a lo largo de un periodo de varios meses o aos, segn sea la magnitud de la inversin en el negocio. Entre otros aspectos son los siguientes: el programa total de inversiones, incluyendo la inversin inicial, mas las que se tenga previsto hacer ms adelante; el flujo de gastos en que se incurrir cada mes o cada ao a lo largo del plazo considerado, para producir el volumen previsto; el flujo de ingresos que se obtendr en funcin de las ventas calculadas para cada mes o ao del periodo considerado; as como el clculo de las utilidades que se espera obtener, el plazo en que se recuperar la inversin realizada y los indicadores de que el negocio conviene por la utilidad generada.
AF.1) A cunto asciende la inversin inicial que debo hacer para la

construccin del invernadero? La inversin requerida para la instalacin del invernadero es la siguiente: CONCEPTO TOTAL PORCENTAJE IMPORTE 501,000.00 100 % Grupo Social 201,000.00 59.88 % FONAES 300,000.00 40. 12 % OTROS $ 0.00 0%

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AF.2) Deber hacer inversiones adicionales ms adelante y a cuanto ascienden? En cuanto a inversiones adicionales a futuro actualmente el Grupo Social J.L. Siempre fresco no tiene contemplada la realizacin de nuevas inversiones, salvo en caso de ser necesario se llevaran a cabo reinversiones de las utilidades para mantener en ptimas condiciones las instalaciones y equipos del Invernadero. AF.3) Cunto gastar en total cada mes o ao para producir el bien o servicio que pretendo, tomando en cuenta el costo de las materias primas, la mano de obra y los servicios que debo utilizar para producir el volumen que pretendo? COSTOS DE PRODUCCIN CONCEPTO AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5 Costos fijos 58,480 61,404 63,962 66,910 70,005 Gtos. de admn. 4,800 5,040 5,292 5,557 5,834 Gtos. de venta 43,680 45,864 48,157 50,565 53,093 Servicios aux. 0 0 0 0 0 Mantenimiento 5,000 5,250 5,513 5,788 6,078 Seguros 0 0 0 0 0 Otros 0 0 0 0 0 Mantenimiento de instalaciones 5,000 5,250 5,000 5,000 5,000 Costos variables 172,440 181,062 190,115 199,621 209,602 Mano de obra 65,520 68,796 72,236 75,848 79,640 Materia prima 100,000 105,000 110,250 115,763 121,551 Insumos 5,000 5,250 5,513 5,788 6,078 Insumos aux. 0 0 0 0 0 Servicios 1,920 2,016 2,117 2,223 2,334 Otros 0 0 0 0 0 254,07 Costo total 230,920 242,466 7 266,531 279,607 AF.4) Cunto ingresar en total cada mes o ao por las ventas que pretendo lograr? Los ingresos que se buscan alcanzar por el Grupo Social J.L. Siempre fresco son: Ingresos Anuales
PRODUCTOS Forraje Verde Hidropnico TOTAL U. MEDIDA $ $ AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5

438,000.00 438,000.00 438,000.00 438,000.00 438,000.00 438,000.00 438,000.00 438,000.00 438,000.00 438,000.00
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AF.5) Cunto pagar de impuestos por los ingresos calculados para cada mes o ao? En cuanto al pago de impuestos de la Grupo Social J.L. Siempre fresco se tiene proyectado pagar en los prximos 5 aos: CONCEPTO UTILIDAD /IMPUESTOS ISR *28% PTU AL 10 % AOS 3
139,011 48,654 9,036

1
118,880 41,608 7,727

2
129,234 45,232 8,400

4
148,181 51,863 9,632

5
244,915 85,720 15,919

AF.6) Cunto obtendr de utilidades cada mes o ao y a partir de que momento empezar a obtenerlas? En cuanto a la Utilidad Neta del Grupo Social J.L. Siempre fresco se tiene proyectado obtener en los prximos 5 aos: CONCEPTO UTILIDAD O PERDIDA NETA AOS 1
69,545

2
75,602

3
81,321

4
86,686

5
143,275

Estas utilidades estn previstas alcanzarlas a partir del primer ao una vez que se hayan realizado la instalacin y equipamiento del Invernadero. AF.7) Cunto podr recuperar cada mes o ao de la inversin realizada, considerando las utilidades que obtendr? En cuanto a las recuperaciones de la Inversin Institucional se tiene previsto recuperar la inversin en cinco aos recuperndose anualmente la cantidad de $60,000.00. AF.8) En cuantos meses o aos recuperar la inversin total realizada? Para la recuperacin de la inversin se esta considerando realizarla a cinco aos para lo cual se realizaran pagos Anuales de acuerdo al siguiente calendario comenzndose la cuenta de los meses una vez recibidos los recursos otorgado por la Institucin.
MES 9 15 PAGO 30,000.00 30,000.00 MES 21 27 PAGO 30,000.00 30,000.00 MES PAGO MES PAGO MES PAGO 33 $30,000.00 45 $30,000.00 57 $30,000.00 39 $30,000.00 51 $30,000.00 63 $30,000.00

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AF.9) Considerando los gastos que realizar y los ingresos que obtendr a lo largo del periodo considerado, obtendr un buen porcentaje de utilidad, en relacin con los ingresos y la inversin total en el negocio? En cuanto al porcentaje de la Utilidad Neta este se est estimando en un promedio del 15.55 al 22.29% del primero al sexto ao, lo cual para un proyecto de Inversin social se considera aceptable, ya que adems de esta utilidad el Grupo Social J.L. Siempre fresco obtienen otros beneficios como son:

Pago de sueldos o mano de obra para 3 socios de $21,840.00 anuales para cada uno lo que nos da un beneficio total de $ 65,520.00 Recuperacin de Inversin semestral de $ 30,000.00 Disposicin de efectivo por parte de Grupo social despus de afectar las depreciaciones y amortizaciones as como la recuperacin de $60,000.00 en el primer ao lo que nos representara una utilidad real aun aplicado el pago de alrededor del 16.90%

Finalmente si se considera la disponibilidad del Grupo Social afectada con las depreciaciones y amortizaciones mas el pago realizado a la recuperacin de la inversin se tendra una Disposicin del Grupo Social en el Primer ao de $60,000.00 nos representa una utilidad del 33.69%

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Taller sobre produccin de forraje verde en hidropona bajo condiciones de invernadero

PLAN DE FORMACION
Produccin de forraje verde en hidropona bajo condiciones de FECHA invernadero : Jos Rosario Domnguez Domnguez y Miguel ngel Borrego Ortiz NOMBRE DE LOS FORMADORES:
NOMBRE DEL EVENTO:
Nmero consecutivo asignado por la Delegacin Regional

PROPSITO GENERAL DE APRENDIZAJE:

Que los productores adquieran los fundamentos -tcnicos y prcticos- necesarios que les permitan la produccin ptima de forraje verde bajo condiciones de invernadero.

1. ESTRATEGIA DE FORMACIN

Para la imparticin de los talleres planteados el consultor cuenta con una amplia gama de conocimientos en la produccin de forraje verde bajo condiciones de invernadero, para lo cual se realizarn talleres que involucran aspectos tericos y prcticas de campo. La aplicacin de la presente propuesta se divide en 9 talleres que corresponde a la produccin de forraje verde bajo invernadero 1. Eleccin de la semilla 1.1. Siembra de semilla en charola 2. Fundamentos tcnicos en el manejo de invernaderos 3. Fundamentos tcnicos en el manejo de las condiciones ambientales y equipos de medicin 4. Determinacin de pH, salinidad y contenidos nutrimentales en agua. 5. Control tcnico y preparacin de las soluciones nutritivas 6. Requerimientos climticos del forraje verde hidropnico 7. Control de plagas 8. Control de enfermedades 9. Cosecha

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2. PROCESO DE FORMACIN
RESULTADOS DE APRENDIZAJE CRITERIOS DE EVALUACIN TCNICAS DIDCTICAS RECURSOS Y MATERIALES DIDCTICOS EJES TEMTICOS
TIEMPO

Laptop, Observar, identificar y solucionar problemas tcnicos en El que todos los participantes la eleccin de la aprendan a elegir las mejores semilla y la siembra variedades y la siembra de para la produccin de acuerdo a la regin . forraje verde hidropnico. Exposicin Dialogada Video proyector Lluvia de Ideas Materiales Impresos Trabajo en equipo Hojas de rotafolio Intercambio de experiencias Marcadores Practica de campo Cebada Trigo Maz Avena Leguminosas

6 hr.

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RESULTADOS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE EVALUACIN

TCNICAS DIDCTICAS

RECURSOS Y MATERIALES DIDCTICOS

EJES TEMTICOS

TIEMPO

Laptop, Exposicin Dialogada Video proyector Observar, identificar y solucionar problemas tcnicos en el manejo de invernaderos El que todos los participantes se comprometen a emplear los conocimientos adquiridos en el manejo de invernaderos . Lluvia de Ideas Materiales Impresos Trabajo en equipo Hojas de rotafolio Intercambio de experiencias Marcadores Practica de campo Contenedores Siembra 6 hr. Riego Control de enfermedades

Laptop, Exposicin Dialogada Observar, identificar y solucionar problemas tcnicos en el manejo de las condiciones ambientales y equipos de medicin Video proyector El que todos los participantes se comprometen a mejorar las tcnicas en el manejo de de las condiciones ambientales y los equipos de medicin Lluvia de Ideas Materiales Impresos Trabajo en equipo Hojas de rotafolio Intercambio de experiencias Marcadores Practica de campo Manejo de condiciones ambientales (humedad, luz, temperatura), equipos de medicin (luxmetro, peachmetro, termohigrmetro)

6 hr

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RESULTADOS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE EVALUACIN

TCNICAS DIDCTICAS

RECURSOS Y MATERIALES DIDCTICOS

EJES TEMTICOS

TIEMPO

Observar, identificar y solucionar problemas tcnicos en funcin del pH,

Exposicin Dialogada El que todos los participantes se comprometen a mejorar las tcnicas para solucionar problemas tcnicos en funcin de las caractersticas del agua. Lluvia de Ideas Trabajo en equipo Intercambio de experiencias Practica de campo

Laptop, Video proyector Materiales Impresos Hojas de rotafolio Marcadores pH Salinidad Nutrimentos en agua

salinidad y contenidos nutrimentales en agua

6 hr.

Laptop, Exposicin Dialogada Video proyector Observar, identificar y solucionar problemas en la preparacin de soluciones nutritivas El que todos los participantes se comprometen a mejorar las tcnicas de preparacin de soluciones nutritivas. Lluvia de Ideas Materiales Impresos Trabajo en equipo Hojas de rotafolio Intercambio de experiencias Marcadores Practica de campo Calidad de agua Dilucin de fertilizantes 6 hr. Soluciones concentradas

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RESULTADOS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE EVALUACIN

TCNICAS DIDCTICAS

RECURSOS Y MATERIALES DIDCTICOS

EJES TEMTICOS

TIEMPO

Laptop, Exposicin Dialogada Video proyector Observar, identificar y solucionar problemas tcnicos en los requerimientos climticos del forraje verde hidropnico El que todos los participantes se comprometen a mejorar y aplicar las tcnicas de produccin en forraje verde hidropnico. Lluvia de Ideas Materiales Impresos Trabajo en equipo Hojas de rotafolio Intercambio de experiencias Marcadores Practica de campo Requerimientos de luz, humedad, aire y temperatura 6 hr.

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RESULTADOS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE EVALUACIN

TCNICAS DIDCTICAS

RECURSOS Y MATERIALES DIDCTICOS

EJES TEMTICOS

TIEMPO

Exposicin Dialogada Observar, identificar y solucionar problemas tcnicos en el control de plagas del forraje verde hidropnico Lluvia de Ideas El que todos los participantes se comprometen a mejorar las tcnicas de control de plagas. Trabajo en equipo Intercambio de experiencias

Laptop, Video proyector Materiales Impresos Hojas de rotafolio Marcadores Plagas de raz Plagas de follaje 6 hr.

Practica de campo

Exposicin Dialogada Observar, identificar y solucionar problemas tcnicos en el control de enfermedades del forraje verde hidropnico Lluvia de Ideas El que todos los participantes se comprometen a mejorar las tcnicas de control de enfermedades. Trabajo en equipo Intercambio de experiencias Practica de campo

Laptop, Video proyector Materiales Impresos Hojas de rotafolio Marcadores Enfermedades de raz Enfermedades de tallo y hojas

6 hr.

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RESULTADOS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE EVALUACIN

TCNICAS DIDCTICAS

RECURSOS Y MATERIALES DIDCTICOS

EJES TEMTICOS

TIEMPO

Exposicin Dialogada Observar, identificar El que todos los participantes y solucionar se comprometen a mejorar las problemas tcnicos en tcnicas e identificar los la cosecha del forraje parmetros de cosecha. verde hidropnico Lluvia de Ideas Trabajo en equipo Intercambio de experiencias Practica de campo

Laptop, Video proyector ndices de cosecha Materiales Impresos Tcnicas de cosecha Hojas de rotafolio Marcadores 6 hr.

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3. ESTRATEGIA DE ACOMPAAMIENTO

Para contar con un buen control en el desarrollo de los talleres se realizaran sesiones continuas en donde se desarrollaran Talleres tericoprcticos, de tal manera que los talleres estn diseados de manera integral para que los productores adquieran los conocimientos planteados y optimicen la produccin de forraje verde en hidropona bajo invernadero.

4. ESTRATEGIA DE EVALUACIN DIAGNSTICA FORMATIVA FINAL

Al inicio del taller se analizar la Considerando que la capacitacin, el seguimiento Los resultados de aprendizaje del curso de capacitacin Produccin de forraje verde en problemtica de la produccin de forraje y acompaamiento (Asistencia tcnica y hidropona bajo condiciones de invernadero extensionismo rural) es una actividad en la que verde en hidropona bajo invernadero
consisten en que los participantes conozcan los intervienen diversos factores, cada uno con caractersticas propias, ventajas que se presentan elementos bsicos para la produccin intensiva del forraje verde en sistemas controlados al permitir una mutua interaccin (participantesproductores-Grupo consultora-mercado-estado) a fin de facilitar los objetivos polticos, productivos, sociales y econmicos de la Grupo rural podemos considerar que esta propuesta es: 1. Abierto 2. Es participativo; 3. Es interdisciplinario 4. Es econmico; 5. Es autorregulable;

5. PRODUCTOS ESPERADOS

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Del proceso de Formacin Practicas constantes de cada taller para reafirmar los conocimientos planteados

Evidencias del trabajo de formacin: Diagnostico inicial de los conocimientos del grupo. Evidencias del trabajo participativo que se generen de los talleres. Resea fotogrfica. Listas de asistencia de los participantes a Talleres en aula.

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