Universidad Autnoma de Sinaloa

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

PRODUCCION DE CARNE EN OVINOS Y CAPRINOS

Evaluacin del proceso productivo de la granja ovina Don Alfonso

Autores: Aboyte Tamayo Jos Guadalupe Gutirrez Beltrn Christian Alberto Machado Angulo Pedro Quistian Chvez Cesar Javier Masas Tirado Edgar

Docentes
MVZ. Isabel Quintero Osuna MC. Jaime Eleazar Borbolla Ibarra

Culiacn Rosales, Sinaloa; Diciembre de 2011

NDICE I. Introduccin II. Marco Terico II.1 Instalaciones II. 1.1 Orientacin

II. 1.2 Pasillos II. 1.3 Pediluvio II. 1.4 Cercas II. 1.5 Corrales II. 1.6 Alojamiento para ovejas y cebaderos de corderos II. 1.7 Ovejas ligeras II. 1.8 Ovejas Pesadas II. 1.9 Sementales II. 1.10 Corderas de reposicin II. 1.11 Boxes de parto (parideras) II. 1.12 Corral de manejo II. 1.13 Bebederos II.1.14 Bodega II. 2 Alimentacin II. 2.1 Alimentacin del ganado ovino en pastoreo II. 2.2 Uso de las praderas inducidas en la alimentacin II. 2.3 Uso del agostadero en la alimentacin II. 2.4 Uso del pastizal en la alimentacin II. 2.5 Programas de alimentacin

II. 2.6 Hembras gestantes II. 2.7 Hembras en lactacin II. 2.8 Crecimiento y desarrollo II. 2.9 Semental II. 2.10 Flushing y empadre II. 2.11 Alimentacin de los animales en engorda intensiva II. 3 Reproduccin en el ganado ovino II. 3.1 Caractersticas del ciclo sexual II. 3.2 Estacionalidad reproductiva II. 3.3 Efecto macho II. 3.4 Sistema de reproduccin de las ovejas II. 3.5 Manejo pre-servicio II. 3.6 Manejo del servicio II. 3.7 Inseminacin artificial II. 3.7.1 Induccin y sincronizacin de celos por medios hormonales II. 3.7.1.1 Induccin del celo con ovulacin en ovejas en anestro estacional II. 3.7.1.2 Induccin del estro con ovulacin en ovejas en anestro lactacional II. 3.7.1.3 Sincronizacin de celos con ovulacin en ovejas durante la estacin reproductiva II. 4 Sanidad II. 4.1 La desparasitacin II. 4.2 Vacunas y tratamientos con frmacos contra complejo respiratorio II. 5 Mejoramiento gentico II. 5.1 Consanguinidad II. 5.2 Seleccin

II. 5.3 Cruzamiento absorbente II. 5.4 Cruzamiento comerciales II. 5.5 Formacin de Registros III. Planteamiento del problema IV. Justificacin V. Hiptesis VI. Objetivos VII. Materiales y mtodos VIII. Resultados IX. Conclusiones X. Alternativas o recomendaciones XI. Anexos XII. Bibliografa

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INTRODUCCIN

La crianza y explotacin de ovinos en los ltimos aos se ha constituido uno de los factores importantes de la ganadera en Mxico, debido a la gran oferta y demanda que se ha tenido ltimamente, por lo que se necesita hacer un replanteamiento de esta actividad, con el fin de encontrar nuevas alternativas ms rentables. Estableciendo cambios en los objetivos de produccin e investigacin, generando y buscando animales ms verstiles y eficientes en las diferentes condiciones climticas. En las grandes y pequeas explotaciones ovinas se han encontrado deficientes en alimentacin, instalaciones, manejo general, reproduccin, gentica y sanidad, sin dejar de mencionar la falta de tecnologa que optimizara la produccin. En gran parte de las explotaciones ovinas existentes se pueden detectar deficiencias en la alimentacin, reproduccin, gentica, sanidad, instalaciones y manejo. Es indudable que la falta de tecnologa en esta actividad ha redundado durante muchos aos en su estancamiento y que, tecnificndola se optimizara su productividad, sin dejar de mencionar el problema en la comercializacin del ganado, debido a que no se ha tenido uniformidad en cuanto a la calidad y cantidad de los animales producidos en la granja, lo que da un resultado de una demanda no uniformizada del producto, traducido en marcadas variaciones de precios. Teniendo en cuenta que Sinaloa tiene un potencial suficiente para incrementar la produccin en las explotaciones ovinas, ya que se tienen recursos naturales tales como: grandes reas de implantacin de praderas, alta disponibilidad de esquilmos agrcolas y subproductos agroindustriales. Tomando en cuenta la adaptacin de los ovinos al clima que se tiene, as como el atractivo precio del mercado de la carne, se tiene la posibilidad de crecer en esta area de la produccin. Es necesario darle a conocer al productor la manera de ser eficiente en el proceso productivo de su explotacin con el fin de que incremente el inventario de su explotacin, la calidad gentica del rebao, incremente los niveles de produccin y productividad de carne, del uso ptimo de los recursos naturales para la alimentacin de ovinos al menor costo posible y de la salud del rebao.

II-

MARCO TEORICO

II. 1 Instalaciones Para el diseo y realizacin de unas buenas instalaciones ganaderas son determinantes las condiciones del entorno, entre las que destacan: Factores topogrficos, Factores climticos, Factores hidrolgicos, Suministros, Accesos y vas de comunicacin (16). II. 1.1 Orientacin Tiene importancia 4 condiciones principalmente: los vientos, las corrientes de aire, la luz solar y las sombras. En cuanto a los vientos y corrientes de aire se refiere, se busca tener una orientacin perpendicular a las corrientes de aire (norte-sur). Por lo que toca los rayos solares y la sombra, los techos deben construirse alargados y orientados en direccin este-oeste (17) a una altura de 2.5 a3.5 metros, buscando que cada animal reciba 0.5 m2 de sombra (18) II. 1.2 Pasillos Si se dispone de pasillos de alimentacin para distribucin manual, estos no debern ser inferiores a1.5m. Y de 3m. Cuando se prevea el paso de tractores. Suele ser muy conveniente la disposicin de pasillos de manejo, para el paso del ganado, entre las paredes y los corrales, siendo suficiente una anchura de 0.5m. (19) II. 1.3 Pediluvio El pediluvio debe sr lo suficientemente largo y ancho ya que por medio del paso por este lugar se prevendr muchas de las diferentes lesiones causadas en las patas las medidas aconsejables son de 2.5m de largo x 1.5m. II. 1.4 Cercas Se pueden utilizar postes cada 5 metros aproximadamente, las lneas tendrn que ser de 5 - 6 a una distancia de 20 a 30 centmetros, la altura total del cerco no debe ser menor a 1.4 metros, pero si se piensa utilizar cerca elctrica. Son mnimo 3 lneas II. 1.5 Corrales Son instalaciones que se utilizan para alojar y proteger a los animales de cualquier depredador y de las inclemencias del tiempo, as como para dar un manejo ms controlado durante el proceso de engorda. Pueden ser construidos de acuerdo a la disponibilidad de los materiales con que se cuenten en la regin y de los recursos econmicos del productor, es importante considerar las condiciones climticas para determinar la necesidad de espacio adecuada. Los diseos de corrales son diversos y depende del tamao de la explotacin, regin geogrfica y disponibilidad de los recursos econmicos. Generalmente los requerimientos de espacio en corral es de 1.5 m2 por animal y de 0.5m2 por animal en el caso de sombreado. (20). II. 1.6 Alojamiento para ovejas y cebaderos de corderos Generalmente se emplea el sistema de estabulacin libre con cama caliente. La solera puede ser de tierra compactada, que es lo ms usual para estas instalaciones, las superficies necesarias en estas instalaciones son: -superficie mnima de reposo por animal de 1-2 m. por oveja sin cra y de 1.2-2m por oveja con cra. Para corderos en cebo 0.5-2m. No es recomendable utilizar lotes de

ms de 100 madres ni naves de ms de 500 madres por razones de sanidad y manejo. En cebaderos de corderos los lotes no deben superar los 200 corderos y las naves los 2000 corderos. -longitud de comederos de 20 a 30cm. Por oveja. Para comederos en cebo 6 cm. Es recomendable construir corrales con puertas pequeas (creep feeding) para que solo tengan acceso las cras en lactancia con la finalidad de ofrecer alimento concentrado rico en protena (18). II. 1.7 Ovejas ligeras La superficie con cubierta que estas ocupan es de 0.6-0.8 m2, patio de ejercicio 1.22.0 m2, mientras que los comederos de 0.3-0.4. Los bebederos que se pueden utilizar son en relacin. 1 por cada 20 animales. II. 1.8 Ovejas pesadas Para las ovejas pesadas se necesita una superficie con cubierta de 0.7-1.0 m2, y de patio de ejercicio de 1.2-2.0 m2 mientras que los comederos el espacio por animal es de 35 cm. II. 1.9 Sementales Para los sementales se proporciona de 2.0-2.5 m2de superficie cubierta, mientas que los patios de ejercicio sern de 1.5-2.5 m2 por animal y el espacio de los comederos por animal de 40 a 50 centmetros. II. 1.10 Corderas de reposicin La superficie con cubierta es de 0.6-0.8 m2, el patio de ejercicio1.2-2.0 m2. Los comederos de 30 a 40 cm. Mientras que el nmero optimo de cabezas es de 30 a 50 animales por lote (21). II. 1.11 Boxes de parto (Parideras) Es recomendable utilizar parideras que puedan ser construir de madera, malla ciclnica o fierro, entre otros materiales, las medidas recomendadas son de 1.50 x 1.20 y 0.90metros (17). Los bebederos debern situarse a una atura de 35 a 60 centmetros de altura, los comederos deben situarse a una altura de 35-40 centmetros.(22) II. 1.12 Corral de manejo El corral de manejo es indispensable, principalmente en sistemas intensivos o semiintensivos. Sirve para realizar muchas de las tareas que tienen que ver con el manejo sin que los animales sufran de estrs, evitando el excesivo manejo de estos adems de ahorrar mano de obra. Entre las tareas que usualmente se llevan a cabo en este lugar son: vacunacin, baos, inseminacin, carga y descarga de ganado entre otras. Estas deben esta equipadas con pasillos, trampa de movilizacin, bao de inmersin o por aspersin con escurridero y base fija o mvil para bscula y rampa de embarque y desembarque (17) II. 1.13 Bebederos Aunque el acceso a los animales debe ser libre y el agua no se debe restringir en ningn caso, se construirn teniendo necesidades de 6 a 7 litros de agua por oveja en lactacin y de 5 a 6 litros por da para ovejas en gestacin. Si se instalan bebederos debe ser en relacin de 1 por cada 20-40 animales. Para corderos, la longitud deber ser de 1 centmetro por animal (23). Los bebederos varan de en cuanto a material y tipo de los cuales existen 3 tipos de bebederos el directo, con flotador y automticos.

II. 1.14 Bodega Es un local necesario, ya que se destina para almacn o albergar alimentos como forrajes, concentrados, suplementos, etc. As como herramientas y equipo, esta instalacin debe ser construida con materiales resistentes y duraderos. El tamao de este depender en gran manera de las necesidades de almacenamiento.

II. 2 Alimentacin II. 2.1 Alimentacin del ganado ovino en pastoreo El pastoreo es el sistema ms barato y extendido de alimentacin en ovinos, pero la produccin de los pastos y las necesidades de la oveja no coinciden en varias pocas del ao (2). Es posible explotar a la gran mayora de los borregos en condiciones de agostadero, que consiste en el aprovechamiento de la vegetacin de las superficies no arables, y transformacin en protenas y fibras animales. Bajo este esquema los rebaos se desplazan en forma estacional de acuerdo con la disponibilidad de forrajes, por ejemplo en las zonas montaosas se pastorea durante el verano, al pie de las mismas en primavera y otoo y en los valles y desiertos durante el invierno (1). II. 2.2 Uso de las praderas inducidas en la alimentacin Con el advenimiento de las praderas se desarrollo un segundo sistema de pastoreo, que consiste en superficies cercadas en donde se siembran forrajes selectos y se mantienen grupos de borregos en forma permanente o rotacional (lo que depende de la superficie disponible, la cantidad de forraje, su calidad etc.) (1). El manejo procurar que el animal se alimente de la pradera durante el mayor tiempo posible, coordinando que las fechas de paridera sean coincidentes con periodos de produccin herbcea o recursos forrajeros de la finca. Aunque la explotacin sea extensiva se debe procurar una cierta intensificacin de la produccin, siendo bsico para ello el cuidado de la alimentacin, que influye en la fertilidad y prolificidad de la oveja, crecimiento de los corderos y vida productiva del animal (2). II. 2.4 Uso del pastizal en la alimentacin El ovino es un rumiante, por lo que su alimentacin deber tener una base de forrajes y adicionalmente se suplementa con concentrados. En los sistemas de explotacin basados en el aprovechamiento de pastos, la coincidencia de los periodos de produccin de hierba en la pradera tiene ventajas, pues se proporciona una alimentacin abundante y de calidad a las ovejas y corderos nacidos (2). II. 2.5 Programas de alimentacin Es necesario conocer el estado del ciclo de produccin en el que se encuentra cualquier grupo determinado de ovejas en todo momento, para poder

separarlas y manejarlas correctamente. Teniendo en cuenta que la clave para maximizar los rendimientos productivos reside en conocer la etapa de produccin del animal con el fin de minimizar los costos de alimentacin evitando la alimentacin la sobrealimentacin (cuadro 1). II. 2.6 Hembras gestantes Las dos terceras partes inciales de la gestacin son las de menor requerimiento nutritivo, por lo que las borregas obtienen su sustento exclusivamente del forraje que consumen durante el pastoreo. En el tercio final de la gestacin, las necesidades alimenticias se incrementan considerablemente debido al crecimiento fetal (en especial si es gemelar) y de la glndula mamaria, por lo que en condiciones de agostadero es recomendable proporcionar a estos animales un complemento de 500g diarios de grano, o bien introducirlos a praderas mixtas de buena calidad, donde el complemento se dar solo en casos de mayor densidad de poblacin de animales (1). Por otra parte, (Torres y Brquez ao) mostraron que la suplementaran con 21.24% de P.C. eleva los pesos al nacer y al destete de las cras de borregos Pelibuey. La subalimentacin (la energtica) en esta etapa puede originar bajos pesos al nacer, poca viabilidad y cetosis (toxemia de la preez) por el contrario, la sobre alimentacin puede ocasionar dificultad en el parto (1). II. 2.7 Hembras en lactacin Las ocho semanas inciales de la lactancia son de mayor demanda alimenticia, puesto que la produccin lctea es mayor, especialmente en partos gemelares, en los que se requiere producir de 20 a 40% ms de leche. En esta etapa tambin se recomienda ofrecer diariamente 500g de algn grano a cada uno de los animales. En la parte final de la lactancia, al reducirse la produccin de leche, tambin se reduce el requerimiento alimenticio, por lo que no se necesita el complemento para cada parto, las reproductoras requieren entonces las siguientes cantidades diarias promedio de un complemento alimenticio, como se observa en el (cuadro 2) II. 2.8 Crecimiento y desarrollo El crecimiento est determinado, primeramente, por la tasa de intercambio de nutrientes atreves de tero-placenta, est afectada por el sexo, y genotipo del feto, numero de cras, peso del cuerpo y condicin de la oveja, nutricin materna durante mitad y final de la gestacin, y factores ambientales, tales como temperatura ambiente elevada.

A pesar de que un retraso en el crecimiento fetal tiene influencia sobre la sobrevivencia de los corderos, sus efectos sobre la productividad en la vida posterior, generalmente son pequeos. Durante el periodo posnatal, la tasa de crecimiento y distribucin relativa de la grasa y musculo dentro del cuerpo estn afectados por el sexo, raza, y etapa de madurez del cordero, as como por el consumo de energa, composicin de la dieta y condiciones climticas. Dentro de cada genotipo, parece haber una tasa mxima de depsito de energa variando la particin entre protena y grasa con el peso del cuerpo. No hay relacin simple entre tasa de crecimiento y composicin del cuerpo de los ovinos (6). II. 2.9 Semental Los machos jvenes de reemplazo deben estar bien alimentados. Normalmente, los forrajes de buena calidad son suficientes para obtener un crecimiento deseado. Unas tres semanas antes de que se empiece el empadre, se realiza un flushing en los sementales. Durante el empadre, los ovinos machos deben recibir concentrados extra. Cuando el forraje es de calidad regular, se les suministra 0.5 kg de concentrados por animal al da. Al terminar la estacin de empadre, se debe dejar que los animales recuperen sus reservas corporales. Despus, la alimentacin se reduce hasta el nivel de mantenimiento para evitar que los sementales engorden demasiado (5). II. 2.10 Flushing y empadre Es muy importante la preparacin de la oveja para la cubricin, de ella depende la tasa de ovulacin y, por tanto, la posibilidad de un mayor nmero de partos mltiples (2). La base hipottica del flushing es que la complementacin alimenticia de las borregas desde dos semanas antes del empadre hasta que finaliza, incrementa su disponibilidad de energa, y consecuentemente el porcentaje de ovulacin y fertilizacin. De hecho, los animales ms beneficiados son los maduros, bajos en peso o de condiciones corporales pobres. Durante el flushing y el empadre, que tiene una duracin de 50 das, cada borrega consume 250g diarios de complemento, cuyo principal componente puede ser grano (1). El flushing se puede realizar con cualquier tipo de alimento, concentrado, henos, ensilados, forrajes secos o verdes, con tal de que sean de buena calidad, por la razn misma del objetivo que se persigue de conseguir un aumento del peso animal (2). II. 2.11 Alimentacin de los animales en engorda intensiva La etapa de cebo comienza apartar del destete, recibiendo el animal un pienso con el 16% de protena bruta, tras un periodo de adaptacin en que se ofrece mezclado con pienso de arranque (2).
II. 3 Reproduccin en el Ganado Ovino

Llegan a la pubertad los machos de los 6 meses y hembras 6-10 meses, mas no son aptos hasta que alcanzan su madurez para la reproduccin los machos 13.5 meses y hembras 12.5 meses (8) II. 3.1 Caractersticas del ciclo sexual Relacin reproductiva 1:25 (1:10 a 1:50 dependiendo de la poca y tipo de monta) La poca de cubriciones estacional es de das cortos, con un tipo de ciclo polistrica estacional, y una duracin del ciclo estral de 16-17 das (14-19 como extremos) y una duracin del celo de 30-36 horas, la ovulacin ocurre entre 24-36 horas tras el inicio del estro, con 1-3 (1-5 como extremos) vulos liberados. El lugar de eyaculacin es la vagina dndose la fertilizacin en un margen de 4-10 horas poscoito y la implantacin ocurre entre 25-30 das poscoito, la gestacin dura entre 145-152 das, con una prolificidad de 1-3 (1-4).Una vez superados los anoestros postpartum, de lactacin y estacional si se encuentra en periodo de das largos, adems presentan una vida til reproductiva los machos 5-6 aos y hembras 6-7 aos. (11)

II. 3.2 Estacionalidad reproductiva El anestro estacional es la poca en que la ovulacin no presenta celo y est condicionado por varios factores. La primavera es la poca ms favorable para la supervivencia de las cras por las condiciones climticas y la disponibilidad de alimento, por lo tanto los celos ocurren en otoo y la gestacin dura cinco meses; las cras nacern en primavera. La latitud condiciona tambin los celos al ser funcin del fotoperiodo y por esto los celos se presentan en das cortos. (11) II. 3.3 Efecto macho La participacin del macho, para induccin actividad sexual en las hembras, durante el anestro o prximo al inicio de la actividad sexual. Un requisito a tener en cuenta es el de haber separado previamente a los machos de todo contacto (visual, auditivo y olfativo) en la hembra con un tiempo de 30-40 das. Este manejo produce un pico de paricin, con un agrupamiento de las fecundaciones con un rango de 20-25 das, luego de introducir el macho. (10) II. 3.4 Sistema de reproduccin de las ovejas Sistema no estacional: produccin acelerada de corderos, en los ovinos criollos y de pelo las hembras se cruzan en cualquier poca del ao. Las ovejas paridas podrn cruzarse entre los 45 y los 80 das despus del parto. Sistema estacional: comn en razas mejoradas europeas con reproduccin estacional. Las hembras solo se cruzan en una estacin definida cada ao. (11) II. 3.5 Manejo pre-servicio Constituye una etapa muy importante del manejo reproductivo por que aqu se establece la aptitud reproductiva y se toman decisiones sobre el valor gentico (merito) de los reproductores macho y hembra.(10)

Carneros: Realizar un control de los carneros unos meses antes del servicio, adems de un examen clnico general y del aparato reproductor en particular, descartar carneros con mala conformaciones dentarias, de tamao chico y problemas en pata que ponga en duda su capacidad de monta. Ovejas: verificar estado sanitario y corporal de las madres, eliminar ovejas infrtiles o improductivas. Una oveja en buen estado significa en mayor porcentaje de celos y mayor cantidad de ovulaciones mltiples. (12) II. 3.6 Manejo del servicio El servicio debe ser corto y ubicado en la poca ms favorable, con el propsito de asegurar una paricin uniforme y concentrada. Las ovejas experimentadas buscan solas al carnero y las primerizas son ms lentas. Entre los machos esta el dominante por lo que se sugiere tenerlos por separado para evitar confrontaciones, se debe evitar toda elevacin brusca de temperatura corporal, para minimizar las perdidas embrionarias y conservar la cantidad del semen. Durante las 3 primeras semanas de servicio en ovejas adultas y todo el mes en primerizas ya que se necesita mxima atencin por parte del cuidador. (12) II. 3.7 Inseminacin artificial Es un mtodo de reproduccin en el que se obtiene el semen es colectado artificialmente, para introducirlo posteriormente al sistema genital de la hembra. Mtodos de inseminacin: inseminacin cervical, intrauterina y vaginal (13). II. 3.7.1 Induccin y sincronizacin de celos por medios hormonales Existen dos situaciones o necesidades en las que se pueden aplicar tratamientos de hormonas exgenas (14) II. 3.7.1.1 Induccin del celo con ovulacin en ovejas en anestro estacional En el anestro estacional, comnmente en los meses de marzo, abril y mayo. Durante 10 a 12 das se aplican progestgenos contenidos en una esponja que se coloca en la vagina de la oveja para estimular la produccin de vulos por el ovario y que presente el celo o calor. Al fin de este periodo se puede aplicar gonadotropina de suero de yegua preada, tambin llamada gonadotropina corinica equina (PMSG por sus siglas en ingls) para favorecer que los ovarios produzcan ms vulos y la oveja, potencialmente, ms corderos. Cabe sealar que con este tratamiento las ovejas no producen hormonas por lo que solamente se tendr un celo por tratamiento; las ovejas que no queden gestantes no volvern a presentar calor durante el anestro estacional (14). El progestgeno sensibiliza el eje hipotlamo-hipofisario emitiendo una fase lutea producindose la salida en selo tras la retirada de la esponja. Se recomienda tratamiento progestativo 12 das en anestro estacional. (15) II. 3.7.1.2 Induccin del estro con ovulacin en ovejas en anestro lactacional La finalidad es provocar una nueva gestacin en ovejas lactando, una vez que se ha logrado la recuperacin del tero del parto anterior.

Al cumplir las ovejas 45 das de paridas, se procede a insertar un dispositivo intravaginal con progestgenos; 15 das despus, al cumplir la oveja 60 das posparto, se retira la esponja. (14) II. 3.7.1.3 Sincronizacin de celos con ovulacin en ovejas durante la estacin reproductiva En este caso las ovejas estn secretando hormonas, por lo que solamente se pretende tenerlas en celo a todas las tratadas en un da en particular. Se inserta en la vagina una esponja con progestgenos que deber permanecer durante 15 das, a fin de detener la actividad ovrica. Al retirar la esponja los ovarios de las ovejas reinician su actividad en una forma pareja y entran en celo simultneamente.(14) otros autores dicen que la esponja vaginal impregnada de progestgenos bloquea el ciclo sexual del mismo modo que cuando esta se encuentra en su fase ltea, evitando la liberacin de gonadotrofinas: cuando el tratamiento cesa, la cada de los niveles de progestgenos permiten que estradiol producido por los folculos en crecimiento ejerce una retroaccin positiva permitiendo la accin de las gonadotrofinas y subsiguiente crecimiento folicular y ovulacin, se recomienda tratamientos de 14 das. (15)

II. 4 Sanidad El problema ms complejo en una explotacin pecuaria es el control y/o el mantenimiento de la salud del hato, muchas de las enfermedades infecciosas, no infecciosa y parsitos internos, para un buen planteamiento sanitario se deben considerar: Seleccionar y/o comprar animales que vengan de fuentes confiables o no se presenten mnimos problemas de enfermedades, presentar especial atencin a los factores que reduce el estrs como alojamientos, dirigir la prevencin de las enfermedades planificar un programa de control de enfermedades y verificar los aspectos de mismo de forma regular, adaptar un sistema de registros que muestra el nmero de corderos nacidos y de que hembra, la edad y causas de muerte de cualquier corderito. (24). II. 4.1 La desparasitacin Buscar que la desparasitacin sea 100% eficaz contra adultos e inmaduros, de amplio espectro contra distintos tipos de parsitos, de fcil aplicacin, de baja toxicidad para el husped, bajo costo, amplia disponibilidad en el mercado, y que no induzca resistencia. Los periodos de los tratamientos antiparasitarios se debe de 2, 4, 6 meses, la estacionalidad del ao segn alrededor de las lluvias ya que estn varios factores como la humedad relativa y la temperatura para darse los ciclos de los parsitos, al tener signos clnicos de las parasitosis los corderos, los tratamientos antiparasitarios se pueden dar tambin a los corderos delgados. Para una mejor eficacia de la desparasitacin se deber de hacer lo siguiente, un diagnostico objetivo, antes de dar un tratamiento, 15 das despus del

tratamiento, haciendo muestreos de heces peridicamente cada 2 meses o cada mes, usar la va que recomienda el laboratorio ya que puede disminuir su mecanismo de accin, hacer clculos objetivos de los pesos de los corderos no usando la media del lote, o si se hace as tratar a los ms pesados y subdosificar a los corderos menos pesados (25,26,27). II. 4.2 Las vacunas y tratamientos con frmacos contra complejo respiratorios Los principales frmacos usados son la oxitetraciclina, tilosina, enrofloxacina, penicilina y estreptomicina ms un desinflamatorio y antipirtico flunixil y/o dexametasona, al usar un antimicrobiano ms desinflamatorio y un antipirtico, la vacunacin no se debe usar una bacterina, ya que las bacterias que causan las neumonas son hospedadoras comunes del trato respiratorio alto, esto no nos va a ayudar debemos usar los toxoides, estos se deben aplicar un mes antes del parto, al destete de los corderos, y al inicio de la engorda. (27,28).

II.5 Mejoramiento Gentico Para cualquier ovinocultor es importante conocer la forma de mejorar sus animales para que en un ambiente especfico puedan desarrollarse y producir con una mayor eficiencia con el fin de obtener animales de mejor clase (29). El primer paso para elevar su productividad debe ser el mejoramiento de la gentica, la alimentacin, el manejo, la higiene y el alojamiento. El mejoramiento por medio de cruzas y seleccin, se hace con la finalidad de obtener animales mas eficientes.la cuestin clave es saber cul es la raza adecuada esto depender de produccin que se desee obtener: carne, lana, o doble propsito. Es importante que el productor, cuente con animales con caractersticas sobresalientes con el fin de que se redituable la inversin y pueda proveer de animales con caractersticas sobresalientes, todo esto va a ser posible mediante una seleccin cuidadosa de animales destinados a la reproduccin. (30) II. 5.1 Consanguinidad Esta consiste en la unin de 2 reproductores que tengan entre si un grado inmediato de parentesco. La unin de un semental con su hija o su madre se le llama consanguinidad estrecha. El apareamiento de hermanos se llama consanguinidad colateral. Por el tipo de manejo, en las empresas extensivas es muy comn que se presente la consanguinidad. Con frecuencia, determinados sementales son

usados varios aos consecutivos y cuando todas las hembras estn en un solo rebao, resulta inevitable que los padres carguen a sus hijas. Los efectos negativos de la consanguinidad son: cras dbiles, prdida de rusticidad en los animales, fertilidad reducida, y la aparicin de los defectos hereditarios recesivos.la consanguinidad ejerce un efecto opuesto al de un cruzamiento para aprovechar el vigor hibrido, algunas medidas para evitar la consanguinidad son: Usar sementales durante una sola estacin de empadre, despus se cambia o se vende. Mantener registros y separar a las hembras pequeas en diferentes grupos segn sus padres. Usar diferentes sementales en cada grupo. Cuando se cra en las granjas algunos machos como reproductores, se recomienda, tener sementales o semen para introducir sangre fresca a la misma (29). II. 5.2 Seleccin La seleccin de los sementales debe ser mucho ms rgida que la de las hembras. Bajo condiciones no muy extensivas, los partos mltiples son provechosos. Aunque esta caracterstica no tiene una alta heredabilidad, responde bien a la seleccin. En zonas difciles, los partos mltiples son desastrosos porque la mortalidad de las cras aumenta desproporcionalmente. Las medidas para aumentar la fertilidad son: Identificar las cras nacidas: mellizos y tros, seleccionar a los futuros reproductores de este grupo de cra. Se necesitan ms cras hembras para la reproduccin, se deben de escoger las mejores de las cras simples de las ovejas de primer parto, las principales caractersticas de mayor importancia se observan en el (cuadro 3 y 4). La velocidad e crecimiento es otro factor de suma importancia, en la produccin de carne. Por medio de la seleccin, esta puede mejorarse. Lo primero que se debe hacer es llevar un registro del crecimiento. Se debe de pesar a las cras al destete para saber su crecimiento por da durante diez semanas posteriores. A la edad de 16 meses, debe registrarse de nuevo el crecimiento. Con base a los datos obtenidos se escogern a los animales jvenes que se usaran como futuros reproductores y a los padres que han dado buenas cras. Los hijos de estos ltimos pueden usarse como sementales. Los animales seleccionados como reproductores deben estar sanos y mostrar las caractersticas especficas de su raza y sexo. Para la seleccin de ovinos en pastoreo, se dividen las hembras en tres grupos. Esta divisin se hace de acuerdo con el tipo de parto, tamao, longitud, tipo de cara, cubierta o no cubierta y caractersticas generales de la hembra.

Cruzamiento: Es el apareamiento de animales de diferentes razas; en ovinos se usan dos tipos de cruzamientos. II. 5.3 Cruzamiento absorbente En este tipo de cruzamiento se usan sementales de sangre pura mejorada (M) para cubrir a las hembras criollas(C). Las hembras tendrn ms sangre mejorada en cada nueva generacin. Despus de 5 generaciones tendrn un 93.75% de sangre mejorada y su fenotipo ser ya indistinguible de los animales de raza pura, como se puede observar en el (cuadro 5). II. 5.4 Cruzamientos comerciales Para aprovechar el vigor hibrido, normalmente se aplica un sistema de cruzamiento. En tal sistema se puede usar dos razas. Por ejemplo A y B (figura 1). Las cras de ambos sexos son engordadas y sacrificadas. No se usan para generaciones siguientes. En este caso, se obtiene vigor hibrido solamente para crecimiento. Para aprovechar el vigor hibrido en cuanto a habilidad maternal, se tiene que usar otro sistema diferente, como se observa en el (cuadro 6). Sin embargo, para usar completamente el vigor hibrido en la habilidad maternal es mejor usar tres razas (figura 2). Las cras A B C no se usan en otros cruzamientos. Se siguen usando los cruzamientos A x B y C x A B. El problema es que deben mantener tres razas puras. II. 5.5 Formacin de Registros Para tener xito, cualquier sistema de mejoramiento gentico debe ir acompaado de una seleccin rgida en base registros. Estos pueden ser adaptados de acuerdo a las necesidades o a los requerimientos de las asociaciones de criadores de pedigr de las diferentes razas, como sera el formato de captura de ovejas y el formato de captura para corderos, que se observa en la (figura 3 y 4) (29)..pendiente

III-

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Es recomendable conocer los factores involucrados que afectan las explotaciones ovinas, adems de reconocer el potencial de riesgo econmico que se tiene en la ovinocultura por el poco conocimiento de cmo realizar un buen manejo de parte del productor. El trabajo sirve de gua y sugerencias para el mejoramiento de la explotacin ovina, todo en bsqueda de implementar estrategias que a su vez permitan mejorar la produccin del rancho.

IV-

JUSTIFICACIN

En Sinaloa as como en Mxico la ovinocultura ha venido arrastrando una produccin deficiente y se cree que esto se debe a que se ha estado llevando mal el proceso productivo por parte de los ovinocultores. La falta de tecnologa ha ocasionando el estancamiento. Aunado a los problemas anteriores es digno de mencionarse el de la comercializacin del ganado, ya que como nunca ha existido uniformidad en cuanto a la calidad y cantidad de los animales producidos por los ovinocultores, es de esperarse tambin una demanda no uniformizada del producto que se traduce en marcadas variaciones de precios. La ovinocultura a pesar de que ha estado carente de tecnologa, en los ltimos aos se ha observado el inters creciente de los ganaderos por la cra y explotacin del borrego, que est siendo visto como una nueva alternativa para la produccin de carne en la regin compitiendo econmicamente con otras especies de rumiantes, esto se ha venido dando gracias a la gran demanda del mercado el cual est exigiendo cada vez mas carne de ovino que en nuestro pas es insuficiente para satisfacer el mercado, por lo cual se ha tenido que importar grandes cantidades de carne congelada para completar la demanda nacional.

V-

HIPOTESIS

El proceso productivo de la granja don Alfonso es ineficiente.

VI-

OBJETIVOS

Evaluar el proceso productivo de la granja ovina Don Alfonso

VII-

MATERIALES Y METODOS

El trabajo se desarrollo en el rancho " Don Alfonso " de la Empresa MZ, ubicado al poniente del poblado El Limn de los Ramos, municipio de Culiacn, Sinaloa. Es una explotacin dedicada a la engorda de ovinos para abasto con hembras criollas y sementales Katahdin, Black belly, con un inventario de 1553 animales, de los cuales 285 son cras lactando, 348 estn en engorda, 66 son de deshecho y 154 en iniciacin. Se realiz una serie de preguntas al encargado del rea de ovinos y posterior mente se hiso un recorrido por las instalaciones para identificar la razas que se explotaban y en las condiciones en las que se encontraban. Para las medidas del rancho se requiri de una cinta mtrica, con la cual se pudo medir corrales, cercas, altura de los tejavanes, comederos, bebederos. Y para la obtencin del area de estas se utilizaron formulas matemticas (lado por lado= area). Se tomo una muestra del concentrado, del crepfeeding y otra de pasto, para ser llevada al laboratorio de alimentos de la Facultad de medicina veterinaria y zootecnia. Se realizaron tres muestreos durante tres semanas, por el motivo de que tenan problemas hace un mes en todo el hato, sospechando de Haemonchus y Anaplasmosis se les aplica solamente a animales enfermos Oxitetraciclina y Complejo B, los primeros 2 das, al 5 da Oxitetraciclina LA y al cuarto da Imidocart, se desparasito a todo el rebao con Dectomax (doramectina). Se examinaron animales de enfermera, tomando temperatura, frecuencia cardiaca y frecuencia respiratoria, para las muestras se utilizaron tubos con anticuagulante, guantes, termmetro y estetoscopio, para ser enviadas al laboratorio de parasitologa de la Facultad, con el fin de encontrar parsitos, tanto en heces como en sangre. En el aspecto de reproduccin se observo que contaban con 21 machos de diferentes razas con los cuales hacen monta directa.

En la parte de la gentica fue interrogado el encargado para saber cual era su manera de escoger las hembras que sern de reemplazo y este dijo que solo escoga las que miraba mas grandes y sanas, y los sementales son comprados en otras explotaciones. VIIIInstalaciones Las instalaciones estn orientadas de este a oeste. De esta manera los vientos dominantes entran de forma perpendicular a las instalaciones. Las sombras estn a una altura de 2.65 m con un ancho de 6 metros, estn construidas con lamina galvanizada orientadas de este a oeste. Las principales vas de comunicacin se encuentran aproximadamente a 3 km. De distancia lo que facilita el fcil acceso de alimentos y traslado de animales hacia otros lugares. Pasillos Los pasillos en general son de 2.50 metros de ancho y la alimentacin es de forma manual. Entre 1 de los pasillos cerca del corral de manejo, se encuentra el pediluvio con medidas de 2.50 x 2.30 Cercas Las cercas de los corrales son de maya ciclnica y se encuentran posicionadas a 1.50 m de altura y cada poste a 2.5 m. de distancia. Corrales Nave (1) estn seccionadas en 12 corrales dobles. Las medidas de cada uno es de 10m de largo x 5m de ancho y adems de contar con un corral de maternidad y 13 parideras de 2.13m largo x 1.40 ancho, la medida de las puertas es de 0.50m estas estn construidas con techo de lamina galvanizada y su orientacin es de norte a sur el ancho de las sombras es de 3.60m. Sus paredes son de concreto. Nave (2) Dentro de los corrales de 10m de ancho por 20 de largo, que en total son 7 se encuentran 4 pequeas estructuras que proporcionan la dieta alta en protena (creep feeding) las medidas de estos son de 4m largo x2.50m ancho, la puerta es de 1.20m de ancho Bebederos Los bebederos tiene un sistema de flotador lo que permite que los animales siempre cuenten con agua fresca, la forma de los bebederos es cncavo con una altura de 0.40m, un ancho de 0.36m, y un largo de 1.70m. En las parideras los bebederos son de 0.46m ancho x 50 de largo a una altura de 0. 40 m. Comederos

RESULTADOS

Comment [U1]: Los mismos apartados que ponen en su marco terico deben estar aqu, que fue lo que se hizo y como lo hicieron, en cada uno de los apartados. Comment [U2]: En los resultados se describir a detalle, lo que resulta. Por ejemplo: en el caso de instalaciones: cual es el rea de los corrales. Cuanto miden, cuantos metros cuadrados hay y cuantos animales son los existentes. En el caso de la alimentacin; esta cuanto aporta de nutrientes y cuales son los requerimientos de los animales por cada etapa. llena los requerimientos de acuerdo a cada etapa o n. Los empadres se realizan bien o n. Ela primeramonta se lleva acabo a la edad recomendada o n. Etc. Etc etc. Informacin que ustedes analizarn, de frente con la informacin terica contenida en su marco terico para poder concluir.

Los comederos se encuentran a una altura de 0.35m de altura, 0.30m de ancho x 2.62m largo. Mientras que en las parideras son de 0.30m de ancho x 0.42m largo, los cuales se encuentran distribuidos dentro del corral. . Alimentacin

Frecuencia y horario de alimentacin Se sirve alimento dos veces al da una 7:00am y alas 15:00pm, a los lactantes se les sirve 40 kg diarios por corral de creetfiding. Composicin de la dieta Canola, afrecho de maz, milo, paja de sudan, melaza. El creetfiding contiene; 19.18% de protena, 3.39% de grasa, 5.19% de fibra, el concentrado, 16.08% protena, 3.13%, y 20.30% de fibra. La servida de concentrado se hace a todos los animales en corrales donde estn 100 hembras y 4 sementales que salen a pastoreo a las 7:00 y regresan a las 15:00 se les sirve 40 kg de concentrado, y en corrales donde estn 25 hembras con un semental se les sirve 40 kilogramos por corral por la maana y por la tarde se les suministra solo si hace falta en los comederos. Las praderas son de pasto bermuda y pastorean las hembras gestantes y las secas con el mismo horario, y al regresar a los corrales se les suministra concentrado. Reproduccin
Las primerizas tienen su primer empadre a los 9-10 meses con un peso de 40kg, con una vida reproductiva estimada de 3-4 aos, con 4 partos por vida reproductiva y el macho a los 12 meses con un peso de 50 kg, con una vida reproductiva estimada de 2-3 aos. Se hace monta directa.
Comment [U3]: Pero llene o no llene los requerimientos en cada una de las etapas?

Se hacen dos empadres al ao uno es en los meses de marzo, abril y mayo y el segundo en los meses de septiembre, octubre y noviembre. Se hacen juntando 20 hembras y se introducen con el semental durante 15 a 20 das y ya que se juntan 100 borregas se hace un solo corral y se introducen los machos restantes.
Gentica Las hembras se selecciona segn su condicin corporal, fsica e historia clnica, si una hembra tuvo problemas para el parto, cra pequea, dbil o muerta, que no all quedado gestante, no all amantado a la cra o mala produccin de leche, adems de

problemas de conformacin de la ubre o una enfermedad que comprometa el empadre o mantenimiento de la gestacin.

Los machos Son trado de una lugar ajeno a la explotacin, de raza katahdin, adems de cruzas con Black bely y hembras criollas.

Sanidad

Enfermedades ms comunes En tiempo de lluvia como son junio, julio y agosto es comn que se presente pododermatitis, se cura o se previene hacer pasar al rebao por un pediluvio antes y despus de pastorear, este contiene sulfato de cobre. Al exacerbar el problema se limpia la parte afectada para poner en contacto con el agua oxigenada, se corta la parte de la pezua que este muerto el tejido (necrosado) con un cuchillo y/o tijeras especiales y se le pone azul de metileno. En invierno es ms frecuente que se presenten problemas respiratorios. Sin dejar de mencionar otras enfermedades que se presentan frecuente mente son parasitosis, mastitis y diarreas en corderos. La explotacin presenta un porcentaje de mortalidad anual del 8 % El desparasitar Se usan frmacos de amplio espectro como closantil al 5% este se estuvo usando durante siete aos sin cambiar de desparasitantes, ltimamente se empezaron a utilizar valvacen 2.5%, alvendazol lombricida, estos no hacen un muestreo antes de usar algn desparasitaste indicado, para saber que parsitos que estn infectado a los ovinos y as dar el mejor tratamiento siendo as mas especifico el tratamiento, solo usan un desparasitarte de amplio espectro. Los resultados obtenidos del laboratorio de parasitologa, fueron: positivo a Hemonchus, Oesophagostomun, Trichostrongylus, Coperia, Eimeria, Faceola y Anaplasma, estos animales presentaban una temperatura de 40 C, una frecuencia respiratoria de 40 R/M, frecuencia cardiaca de 130 L/M en promedio, con mucosas plidas y algunos presentaban edema submandibular. La vacunacin Las vacunas se usan el single shot traen toxoides para mannhemia haemolitica en los serotipos A1 y A2 , Pasteurella multocida en la serovarieda A1, Haemofilus somns histophilus (somni) y Salmonella diblin, y la otra vacuna que se usa es la clostri 10 est trae toxoides de Clostridium cjauvoei, septicum, serdellu, novy, tetani, haemlyticum, perfringes y tipos A, B, C y D. esto se aplica cada dos meses junto al manejo de desparasitacin a todo el hato, al destete

suponen ambas vacunas, los ovinos que van para engorda se vacunan antes de llevarse a los corrales correspondientes.
Manejo general Se realiza un descole solamente a la hembras por higiene, al momento del empadre y del parto, los corderos tienes una lactancia de dos mese con un peso al destete de 17kg. Los implante que se aplican a ovinos que van para engorda, estos son de

prometabol e implante de zeranol 12mg/pellts. El corte de pesuas se lleva a cabo en los meses de octubre y noviembre. El manejo del empadre, es realizando
dos empadres al ao uno es en los meses de marzo, abril y mayo adems de un segundo en los meses de septiembre, octubre y noviembre. Se hacen juntando 20 hembras y se introducen con el semental durante 15 a 20 das ya que se juntan 100 borregas se hace un solo corral y se introducen los machos restantes. IX.- ANALISIS DE RESULTADOS

Instalaciones; la orientacin est bien, ya que permite desplazar los malos olores. En los sombreados la orientacin es la adecuada. En general se debe de proporcionar 1.5m 2 por animal, pero en las instalaciones se est proporcionando 2.58m 2, las parideras son confortables y bien protegida de las corrientes de aire, ya que son de material firme y duradero (concreto), los comederos y bebederos de este tienen una altura adecuada para proporcionar alimento y agua. Los comederos en general la altura es suficiente, son mviles y presentan desventaja ya que se encuentran al intemperie y puede haber perdidas del alimento afectando la produccin y economa del rancho. El pediluvio, aunque las medidas son recomendadas los animales brincan esta parte y no sumergen las patas en (sulfato de cobre).

Alimentacin; el concentrado que se estn ofreciendo no cumple con requerimientos para todas las etapas productivas de las ovejas este solo cumplira con los requerimientos de protena para los corderos recin destetados aunque esta un poco elevada de energa tambin para esa etapa (0.9), en las dems etapas que se encuentran las ovejas se exceden en sus requerimientos, y el crepfeeding se encuentra elevado de energa. Reproduccin; los empadres de las primerizas son un poco antes de lo citado en la literatura pero debido a la buena alimentacin que estas reciben ya cuentan con un buen desarrollo corporal para ser empadradas. Los machos son puestos a trabajar tambin unos meses antes de lo citado por la literatura.

Gentica; La manera de escoger a los reemplazos no es la mejor ya no toma en cuenta registros productivos y reproductivos de los animales que sern los prximos vientres de la explotacin. Sanidad; los periodos de desparasitacin son los recomendados pero no para todo el ao ya que estos solo son recomendables para la pocas de mayor parasitosis, no se esta haciendo diagnostico para detectar los parsitos a los cuales se van a atacar, estn haciendo el uso de los toxoides que recomienda la literatura as como tambin lo estn haciendo en las etapas que corresponde. X.- CONCLUSIONES Instalaciones; se cuenta con instalaciones para albergar mas animales que con los que se tienen, pero en los comederos que se usan se esta tirando demasiada comida. Alimentacin; no se esta cumpliendo con los nutrientes necesarios para las diferentes productivas por las que pasan los animales durante su vida productiva, ya que una sola dieta no cubre dichas necesidades desde el destete asta la finalizacin (engorda). Reproduccin; se estn usando antes de lo recomendado por la literatura debido a que estos al tener un exceso en su alimentacin lo cual les hace que lleguen a su talla y peso mas rpido. Gentica; no se toma en cuenta ningn registro de produccin por lo cual esta mal hecha la manera de escoger las hembras de reemplazo. Sanidad; se esta yendo a los extremos a la hora de definir cuando desparasitar ya que no todo el ao hay la misma carga parasitaria estas cambian de acuerdo al clima que este presente adems de que se esta haciendo sin previo analis de los parsitos existentes, la vacunacin si se dad para las etapas que corresponden solo que no es necesario que se este haciendo cada dos meses con la desparasitacin. XI.-ALTERNATIVAS O RECOMENDACIONES

Comment [U4]: En el anlisis es una confrontacin de la informacin. Resultado obtenido contra lo que dicen los autores al respecto, en su marco terico y mencionarl: si esta bin, de acuerdo con quien, aunque fulano menciona lo contrario o lo refuerza tambin. Y as siscecivamente

XII.- ANEXOS (Concentracin de nutrientes en la materia seca de la dieta) Mantenimiento de borregas (cuadro 1)
Peso corporal Alimento diario por animal, kg Energa EM Mcal/kg 50 60 70 1.0 1.1 1.2 2.0 2.0 2.0 8.9 8.9 8.9 0.30 0.28 0.27 0.28 0.26 0.25 Protena % Ca, % P,%

No lactantes y primeras 15 semanas de gestacin.

50 60 70 1.1 1.3 1.4 2.0 2.0 2.0 9.0 9.0 9.0 0.27 0.24 0.23 0.25 0.22 0.21

ltimas seis semanas de gestacin o ltimas ocho semanas de las que amamanta una sola cra.
50 60 70 1.7 1.9 2.1 2.1 2.1 2.1 9.3 9.3 9.3 0.24 0.23 0.21 0.23 0.22 0.20

Primeras ocho semanas de lactancia de las que amamantan una sola cra o ultimas ocho semanas de las que amamantan gemelos.
50 60 70 2.1 2.3 2.5 2.4 2.4 2.4 10.4 10.4 10.4 0.52 0.50 0.48 0.37 0.36 0.34

Primeras ocho semanas en las que amamantan gemelos

50 2.4 2.4 11.5 0.52 0.37

60 70

2.6 2.8

2.4 2.4

11.5 11.5

0.50 0.48

0.36 0.34

Borregos de reemplazo y aojos

30 40 50 60 1.3 1.4 1.5 1.5 2.2 2.1 2.0 2.0 10.0 9.5 8.9 8.9 0.45 0.44 0.42 0.43 0.25 0.24 0.23 0.24

Carneros de reemplazo, borregos y aojos

40 80 120 1.8 2.8 2.6 2.4 2.0 2.0 10.2 8.9 8.9 0.35 0.28 0.33 0.19 0.16 0.18

Borregos en finalizacin
30 40 50 1.3 1.6 1.8 2.3 2.5 2.5 11.0 11.0 11.0 0.3 0.31 0.28 0.23 0.19 0.17

Borregos de destete temprano

10 30 0.6 1.4 2.6 2.6 16.0 14.0 0.40 0.36 0.27 0.24

(7) Hembras en lactacin (cuadro 2) Etapa Flushing Empadre Gestacin Lactacin Das 14 42 50 56 Kilogramos 0.250 0.250 0.500 0.500

Total (1)

162

(Cuadro 3) CARACTERISTICAS DE MAYOR IMPORTANCIA. REPRODUCCION. PRODUCCION. % De Concepciones Intervalo /partos % Cateos Long. De la gestacin Peso al nacer. Peso al destete. Prod. De leche Peso al ao PRODUCTO. Rendimiento en canal. Calidad de la canal. rea del ojo de chuleta. Cantidad de grasa. la

H2=0 -.25 Baja

h2= .26 - .50 Media h2=> .51 Alta.

(30) CARACTERISTICAS DE MAYOR IMPORTANCIA ECONOMICA (cuadro 4) CUALITATIVOS. Tamao fcilmente CUANTITATIVOS Produccin de Son cualidades no leche. heredables y afectadas por miles de pares de genes. Carne. Ganancia peso. Habilidad Materna. (30) Cruzamiento absorbente (cuadro 5) Generacin. Padre. Madre. Sangre mejorada Son los de mayor importancia econmica. de Afectados por el medio. Son ms importantes para la zootecnia.

Ausencia cuernos Color.

Son cualidades fcilmente heredables y afectadas por pocos pares de genes. de Son de menor importancia econmica. Poco afectados por el medio.

1. 2. 3. 4. 5.

M M M M M

C MC MMC MMMC MMMMC

en Hembras. 0% 50% 75% 87.5% 93.75%

Cruzamientos Comerciales (cuadro 6) Generacin. 1. 2. 3. 4. 5. (29) Padre. A B A B A Madre. B AB BAB ABAB ETC.

(Figura 1) MACHO A HEMBRAS B CRIAS AB

(Figura 2) MACHO A CRIAS AB (29) HEMBRAS B CRIAS ABC C

FORMATO DE CAPTURA OVEJAS (figura 3)

IDENTI RAZA PESO OVEJA OVEJA DEST FECHA EMPADRE IDENTI CARNERO RAZA CARNERO FECHA PARTO # DE PARTO TIPO PARTO FECHA DEST TIPO DEST

1 2

3 4 5 6 7 8 9 10

(31)

FORMATO DE CAPTURA CORDEROS (figura 4)

IDENTI IDENTI IDENTI FECHA SX FECHA PESO FECHA PESO RAZA TIPO PESO FECHA PESO TIPO

CORD MADRE PADRE NACIM CORD CORD PARTO NAC DEST D 120D 150D 150D

DEST DEST 120

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Programa Gentico Ovino

(31)

XIII.-BIBLIOGRAFIA 1.-Simada Miyasaka Armando 2009(reim.2010). Nutricin animal-2daMxico. Editorial Trillas. 2.-E. Muslera Pardo Ing. Agrnomo C.Ratera Garca 1991 Praderas y Forrajes produccin y aprovechamiento. Ediciones Mundi-prensa 3.-Manual para el manejo del Ganado ovino. ing.zoot Omar j. Coronel Castillo. Lacabamba octubre 2007. http://www.infolactea.com/descargas/biblioteca/423.pdf 4.-Torres, E. M.C.M. y Borquez, G. J.L.octubre 1994.Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autnoma de Sinaloa. (PP79) Efecto de la suplementacion en borregas pelibuey gestantes, sobre pesos al nacer y al destete, apacentadas en bermudas cruza 1, y cheyenne. 5.- Kirchner et al, 1983. Manuales para educacin agropecuaria Ovinos. Alimentacin de machos. Editorial Trillas pp. 28. 6.7.- maynard .pendiente 8.-Las ovejas y su producciones, autor mateo torrent mollevi (1991) AEDOS Editorial, S, A. 9.http://www.uco.es/zootecniaygestion/img/pictorex/08_11_10_Tema_22_A. pdf Produccin Animal e Higiene Veterinaria Manuel Snchez Rodrguez 10.-Reproduccin ovina y caprina, Autor Eduardo G. Aisn, editorial inter- medica (2004) 11.-http://www.actiweb.es/ovinos/reproduccin.html 12.-http://www.slideshare.net/federicohamann/reproduccion-ovina-223 13.-Inseminacin artificial de ovejas y cabras, autor Steven Salomn, editorial acriba, S,A. (1990) 14.http://www.asmexcriadoresdeovinos.org/sistema/pdf/reproduccion/indu ccionysincronizaciondecelos.pdf

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