FEBRERO 2012

C.E.I.P JAUME I - PAIPORTA

Plato Entrante Mircoles 1
Tomate, aceitunas y zanahoria rallada Fabada asturiana (alubias blancas, cebolla, chorizo y judas verdes) Tortilla de jamn york Fruta natural y batido

Jueves 2
Lechuga, remolacha y maz Sopa de estrellitas (huesos de ternera, pollo, cerdo y verduras) Filete de merluza al horno con patatas Lcteo

Viernes 3
Pan con queso Ensalada (lechuga, tomate, maz, esprragos, zanahoria y atn) Arroz rossejat (arroz, ternera, pollo, magro y garbanzos) Fruta natural

1.

2. Postres

Valoracin Nutricional Glcidos

92,82

Kcal 748,64

Protenas 39,78 Lpidos 24,25

Kcal 804,78 Glcidos 58,78

Protenas 37,78 Lpidos 37,61

Kcal 807,85 Glcidos 63,10

Protenas 38,95 Lpidos 39,96

Propuesta de cena Plato Entrante 1.

Salmnalaplancha conesprragos/Fruta

Brochetadepollocon pimientos/Fruta

Sepiaalaplanchacon verdurasasadas/Yogur

Lunes 6
Lechuga, tomate y aceitunas Pur de patata y zanahoria gratinado

Martes 7
Lechuga, pepino y tomate Lentejas juliana (zanahoria, patatas, cebolla, tomate y calabacn) Pizza margarita (tomate, jamn dulce y queso) Lcteo

Mircoles 8
Lechuga, zanahoria rallada y tomate Espaguetis gratinados con queso y organo (pasta, queso y tomate) Croquetas de bacalao con championes Fruta natural

Jueves 9
Lechuga, maz y zanahoria Sopa de pescado (morralla, pasta y gambas) Pollo al horno con patatas Fruta natural

Viernes 10
Pan integral con aceite y chorizo Ensalada (lechuga, huevo duro, maz, zanahoria, palitos de cangrejo y mayonesa) Paella de verduras (arroz, pimiento, guisantes, zanahoria y coliflor) Fruta natural y batido

2. Postres

Lomo adobado con verduras salteadas Fruta natural y batido

Kcal Valoracin 710,44 Nutricional Glcidos 84,53

Protenas 35,09 Lpidos 25,77

Kcal 883,90 Glcidos 117,58

Protenas 34,59 Lpidos 26,14

Kcal 734,23 Glcidos 89,29

Protenas 30,71 Lpidos 27,80

Kcal 658,28 Glcidos 65,42

Protenas 42,61 Lpidos 26,69

Kcal 783,75 Glcidos 107,25

Protenas 25,24 Lpidos 28,20

Propuesta de cena

Huevosfritosconpisto deverduras/Yogur

Lenguadoalaplancha converduras salteadas/Fruta

Chuletasdepavocon guisantessalteadoscon jamn/Yogur

Judasverdes salteadascongambas yajosfrescos/Fruta

Sardinasala santanderina/Fruta

HBITODELMESDE FEBRERO
Utilizarcorrectamenteloscubiertos, ylaservilleta

SABASQUE
LaOrganizacinMundialdelaSalud(OMS)colocaelescasoconsumode frutayhortalizasensextolugarentrelos20factoresderiesgoalosque atribuyelamortalidadhumana,inmediatamentedespusdeotrosms conocidos,comoeltabacoyelcolesterol.

CapsCuidadores,S.L.
CardenalBenlloch,2646200Paiporta(Valncia) Telf.:963976520Fax:963973118 carmen@grupocaps.com

Plato Entrante 1.

Lunes 13
Tomate, atn y aceitunas Hervido valenciano (judas verdes, zanahoria y patatas) Longanizas con salsa de tomate Fruta natural y batido

Martes 14
Lechuga, pasas y tomate Espirales a la boloesa (carne picada, tomate, cebolla y queso) Boquerones a la romana con mayonesa Lcteo

Mircoles 15
Lechuga, zanahoria rallada y maz Crema de legumbres (garbanzos, lentejas, patatas, zanahoria y cebolla) Hamburguesa de pollo con patatas chips Fruta natural

Jueves 16
Lechuga, maz y tomate Albndigas a la jardinera (guisantes, zanahoria y albndigas) Tortilla de atn con rodajas de tomate natural Fruta natural

Viernes 17
Pan con tomate y jamn york Ensalada completa (lechuga, maz, tomate, aceitunas y queso fresco) Paella valenciana (pollo, judas verdes y garrafn) Fruta natural y batido

2. Postres

Kcal Valoracin 757,35 Nutricional Glcidos 75,03

Protenas 30,02 Lpidos 37,46

Kcal 742,10 Glcidos 77,49

Protenas 29,72 Lpidos 34,81

Kcal 739,22 Glcidos 91,84

Protenas 43,77 Lpidos 17,42

Kcal 726,67 Glcidos 66,57

Protenas 31,17 Lpidos 36,19

Kcal 769,69 Glcidos 107,58

Protenas 29,39 Lpidos 24,19

Propuesta de cena Plato Entrante 1. 2. Postres

Merluzaensalsacon calabacnfrito/Yogur

Ensaladadelacitoscon salsadeyogurypolloa laplancha/Fruta

Ensaladayfiletede fletanalhorno/Yogur

Berenjenasgratinadas rellenasde verduras/Fruta

Lomoderapeasadocon limnypatata asada/Fruta

SEMANA GASTRNOMICA LA VUELTA AL MUNDO

AMRICA DEL SUD Aceitunas, pasas, arroz, lechuga y albahaca Espaguetis de stefi (pimiento, pasta, queso y leche) Fritura variada (rabas, calamares y empanadillas) Fruta natural y batido

Lunes 20

AMR. DEL NORTE Zanahoria, lechuga, aceituna negra y apio Alubias pinta (patatas, zanahoria, cebolla y alubias) Tortilla vegetariana (pimiento rojo, verde y calabacn) Lcteo

Martes 21

Mircoles 22
CHINA Lechuga, brotes de soja y tomate Rollito primavera (zanahoria, calabacn, cebolla) Costillas de cerdo con salsa agridulce Fruta natural

Jueves 23
FRICA Lechuga, col, zanahoria y cebolla Lentejas con arroz (calabacn, pimiento verde y rojo) Emperador con patatas Fruta natural

Viernes 24
INDIA Lechuga, maz, pia, manzana y salsa rosa Sopa de verduras (pasta, calabacn, pimiento, cebolla y zanahoria) Arroz con pollo al curry (pollo, cebolla, zanahoria, championes y curry) Fruta natural y batido

Kcal Valoracin 747,64 Nutricional Glcidos 99,92

Protenas 40,13 Lpidos 20,76

Kcal 703,65 Glcidos 85,70

Protenas 38,07 Lpidos 23,17

Kcal 760,18 Glcidos 93,49

Protenas 39,33 Lpidos 25,44

Kcal 756,65 Glcidos 85,84

Protenas 36,61 Lpidos 20,76

Kcal 878,62 Glcidos 144,52

Protenas 28,46 Lpidos 20,74

Propuesta de cena Plato Entrante 1. 2. Postres

Filetedeternera rebozadocon championes/Yogur

Emperadorala planchaconsalsade zanahoria/Fruta

Lubinaalhornoal limncon cebolla/Yogur

Pechugadepavocon menestrade verduras/Fruta

Filetedehalibutconsalsade naranja/Fruta

Lunes 27
Lechuga, remolacha y maz Macarrones en salsa (pasta, cebolla, championes, tomate y queso) Filete de limanda con salteado chino Fruta y batido

Martes 28
Lechuga, maz y tomate Guisado de ternera con verduras (patata, zanahoria, guisantes y cebolla) Jamn serrano y queso Lcteo

Mircoles 29
Lechuga, pipas y zanahoria rallada Potaje de garbanzos (espinacas, cebolla, zanahoria y garbanzos) Tortilla de patatas Fruta natural

LARECETA:ARROZCONPOLLOALCURRY

Ingredientes:pechugadepollo,cebolla,
zanahoria,championes,sa,pimientanegra,curryy caldodeverduras. Elaboracin: Poneracalentaraguaconunpoco desal.Cuandoempieceahervir,echarelarrozy dejarquecueza.Calentarelaceiteenlasartn. Trocearlaspechugasdepollo.Lavarypelarla zanahoria,rallarlaocortarentaquitos.Picarla cebolla,lavarytrocearloschampiones.Echarla cebollaenlasartn,frerlaafuegomediohastaque esttransparente.Aadirlaszanahoriasydejarque fraduranteunosminutos.Cuandolazanahoria estblanda,agregarloschampionesyfrer mientrasvansoltandoelagua.Agregarelpollo, removerunpocoyregartodoconelcaldode verduras.Espolvorearelcurrycucharadita,la pimientaylasal.Dejarquecueza,removiendopara queespeseyseformeunasalsaconlasverduras. Escurrirelarrozcuandoyaestcocido.Paraservir, colocarelarrozenelplato,sobrelelpolloconlas verdurasyregarconlasalsa.

Kcal Valoracin 740,34 Nutricional Glcidos 84,92

Protenas 36,80 Lpidos 23,72

Kcal 727,40 Glcidos 61,44

Protenas 35,33 Lpidos 33,37

Kcal 710,99 Glcidos 83,50

Protenas 31,43 Lpidos 27,53

Propuesta de cena

Sndwichvegetal conatn/Yogur

Lenguadoalaplancha consalteadode verduras/Fruta

Alitasdepollocon espinacassalteadas /Yogur