TEMA 1: Introduccin a las Tcnicas Estad o e sticas para la Calidad

1 Introduccin o 2 Elementos bsicos relacionados con la calidad a 3 Modelos de actuacin de la empresa en materia de calidad o o o e sticas para el control de la calidad 4 Evolucin histrica de las tcnicas estad

1.

Introduccin o

En este tema se introducen los conceptos fundamentales asociados a la calidad, tales como el signicado propio de la calidad y los aspectos relacionados con el control y gestin o de la misma. Se realiza asimismo una breve introduccin sobre la evolucin histrica del o o o control y la gestin de la calidad y las causas fundamentales que originaron el desarrollo o de tcnicas estad e sticas para el control y mejora de la calidad. El concepto de calidad puede tener diferentes acepciones dependiendo de la situacin o concreta a la que se aplique. Por ejemplo, Juran (1974) pone nfasis en el punto de vista e del consumidor: Calidad es idoneidad para el uso. Crosby (1979) concreta esta denicin en el siguiente sentido: o Calidad es el cumplimiento de los requerimientos o especicaciones, donde se entiende que las especicaciones reejan la idoneidad para el uso. En general, el productor y el consumidor deben intervenir en la denicin de las especicaciones para o medir la calidad de un producto. En la siguente denicin, proporcionada por el American o Standars Institute y la American Society for Quality Control, se recogen estos aspectos. Denicin 1 Calidad es la totalidad de rasgos y caracter o sticas de un producto o servicio que reejan su capacidad para satisfacer unas necesidades concretas. El uso de tcnicas de control de la produccin para obtener un cierto nivel de calidad e o se remonta al nacimiento de la industria, e incluso a periodos anteriores en los que se desarrollaba un trabajo artesanal y el nivel de calidad del producto se aseguraba con la experiencia del artesano y el adiestramiento del aprendiz. Surge la gura del inspector tras experimentarse una especializacin en la produccin. El crecimiento y desarrollo de o o la industria motiva la obtencin de tcnicas para el control de la calidad en la empresa. o e La variabilidad inherente a los mtodos de medicin en los que se basan estas tcnicas de e o e control origina un planteamiento estad stico de las mismas. 1

La parte de la pol tica de la empresa que se dedica a impulsar el sistema de calidad de la misma propone diferentes modelos para su organizacin. Por ejemplo, el Modelo de o Frederick Taylor propone una estructura jerrquica en el control del proceso de fabria cacin, en contraste con el concepto de Calidad Total, que propone la participacin activa o o de todos los trabajadores que deben ser incentivados para que tomen responsabilidades en el aseguramiento de la calidad del producto. En relacin con esta ultima pol o tica o estrategia en la mejora de la calidad, Japn sigue una pol o tica basada en la mejora continuada de la calidad, proporcionando los medios para que el esfuerzo y la investigacin o se dirijan al funcionamiento correcto del proceso y a su mejora continuada. Esta pol tica contrasta inicialmente con la seguida por Estados Unidos, que incentiva la investigacin o y el esfuerzo dirigidos a alcanzar un nivel de calidad en el producto. Tras alcanzar dicho nivel, que se reeja en una cierta aceptacin en el mercado, el inters por la mejora de la o e calidad del producto se pierde. Las diferencias entre las dos posturas anteriores se reejan en el destino de sus inversiones. Espec camente, en Japn hay una mayor inversin en el o o desarrollo de tcnicas de control y prevencin de errores y una inversin inferior en tcnie o o e cas de inspeccin. En Estados Unidos el destino de las inversiones es totalmente diferente, o dedicndose una gran parte del presupuesto a la inspeccin y una parte relativamente a o pequea a las tcnicas de control y diseo. n e n Las tcnicas estad e sticas clsicas que inicialmente se aplicaron en el control de la caa lidad fueron: La inspeccin por muestreo y los diagramas de control. Posteriormente, la ino corporacin de las tcnicas de diseo de experimentos y series temporales han contribuido o e n al desarrollo de mtodos estad e sticos para la prevencin de errores y mejora continuada o de la calidad. Los contenidos de esta asignatura respetan este orden cronolgico en la o introduccin de tcnicas estad o e sticas para el control y mejora de la calidad.

2.

Elementos bsicos relacionados con la calidad a

Las exigencias sobre la calidad del producto expresadas por los consumidores han originado en parte el que la empresa utilice dicha exigencia como argumento clave para la competitividad. Se crean as sistemas de calidad en la empresa para llevar a cabo la pol tica y gestin de la calidad. Antes de describir los elementos fundamentales que o conguran dichos sistemas, se introduce seguidamente el concepto de calidad de acuerdo con las exigencias del consumidor. En la seccin anterior se hizo referencia a las especicaciones que debe cumplir un o producto para introducir el concepto de calidad. En realidad, parte de estas especicaciones intentan satisfacer las necesidades y expectativas del consumidor. En la medida que dichas necesidades y expectativas sean satisfechas, as ser la calidad que para dicho a cliente tiene el mencionado producto. Generalmente, las expectativas del cliente incluyen, entre otros, los aspectos relacionados con 2

Amplitud del uso Seguridad Fiabilidad Econom a. La calidad se controla y mejora a lo largo de todo el proceso productivo, es decir, en el diseo, en la fabricacin del producto, en la prestacin del servicio, en la comercializacin, n o o o en el servicio tras la venta, etc. El concepto de cliente puede ser muy amplio, incluyendo no slo al cliente externo o que consume el producto, sino tambin al cliente interno que forma parte de la cadena de e produccin de la empresa. Este es el concepto que se considera en la siguiente defnicin. o o Denicin 2 (Denicin de Taguchi) o o La calidad del producto es la m nima prdida impuesta por este producto a la sociedad e durante la vida de dicho producto. La prdida impuesta a la sociedad coincide con la prdida a largo plazo de la empresa. e e En relacin con la denicin clsica de calidad, referida en la seccin anterior, se tiene o o a o que un producto que cumple las especicaciones ocasionar una prdida nula a la sociedad. a e Mientras que esta prdida se incrementar segn nos alejemos de dichas especicaciones. e a u Funcin de prdida de Taguchi o e Se establecen un valor N o varios valores N nominales que reejan las especicaciones. Dicho valor (respectivamente valores) interviene en la funcin de prdida L como sigue: o e L = K(x N )2 (resp. L = K x N 2 ), donde x (resp. x) es el valor de la caracter stica numrica de la calidad estudiada, N (resp. e N) es el valor nominal y K es una constante de proporcionalidad, que se calcula a partir de un punto dado de la curva anterior. Cuando se incorporan errores de medicin en el o modelo, as como otras fuentes de variabilidad, la caracter stica estudiada se representa mediante una variable aleatoria X con media y desviacin t o pica (resp. X con vector de medias y matriz de covarianzas ). En este caso, el valor medio de la prdida se e representa mediante la siguiente ecuacin: o E[L] = K 2 + ( N )2 . Por tanto, la prdida media por unidad fabricada es menor cuanto menor es la variabilidad e de X (resp. X) y cuanto menor es el descentrado (sesgo). 3

El diseo de experimentos es utilizado por Taguchi para efectuar el llamado control n O Line, cuyo objetivo es obtener productos robustos, es decir, productos que no sean sensibles a las causas de variacin, disminuyendo la prdida mediante un diseo adecuado o e n del producto y del proceso. A continuacin se describen brevemente los elementos fundamentales que intervienen o en la gestin y organizacin de la calidad en la empresa: o o Poltica de la calidad. Se dene como el conjunto de directrices y objetivos generales de la empresa relativos a la calidad, expresados formalmente por la direccin general. o Es necesario que la empresa establezca su pol tica de la calidad para crear un sistema ecaz de la calidad que permita invertir esfuerzo y material de forma adecuada. El compromiso adquirido por la empresa en relacin con la calidad del producto y el o proceso se reeja en la pol tica de la calidad adoptada. Gestin de la calidad. Es la parte de la gestin general de la empresa que se dedica a o o determinar y aplicar la pol tica de la calidad, de forma que resulte econmicamente o rentable. Ms concretamente, mediante dicha gestin se jan los objetivos de la a o calidad, se organizan los medios y material humano, se forma y motiva al personal, se realizan auditor etc. as, Sistema de calidad. Tras determinar la pol tica a seguir en relacin con la calidad o de la produccin se deben realizar las acciones y establecer los recursos necesarios o que, mediante la gestin de la calidad, permitan alcanzar los objetivos sealados en o n la pol tica de la calidad. Ms concretamente, se dene el sistema de calidad como el a conjunto de acciones relacionadas con la organizacin, el desarrollo de infraestruco tura y los recursos que se establecen para llevar a cabo la gestin de la calidad. o Calidad total. Est relacionada con la gestin de la empresa a largo plazo. De hecho, a o es una modalidad de la gestin de la calidad cuyo objetivo consiste en obtener un o elevado y permanente nivel de competitividad de la empresa sobre la base de adquirir un compromiso total de la gerencia y de todos los empleados en el cumplimiento de las necesidades y expectativas del cliente, mediante una mejora continuada de la calidad. Aseguramiento de la calidad. Conjunto de acciones planicadas y sistemticas que a son necesarias para garantizar que el nivel de calidad propuesto se va a alcanzar. Mejora continuada de la calidad. Es una modalidad de la pol tica de la calidad en la que no se ja un nivel espec co de calidad en los productos o servicios, sino que se establecen objetivos dinmicos en materia de calidad que permiten mejorar el a proceso y el producto de forma continuada de acuerdo con su evolucin. o 4

Calidad del diseo y calidad de conformidad. Estos dos conceptos estn relacionados n a con el producto que se quiere obtener y el producto que realmente se obtiene, respectivamente. En relacin con el primero, los estudios de mercado, las caracter o sticas de la empresa, las necesidades del cliente, etc., permiten establecer las especicaciones y tolerancias de las caracter sticas del producto que forman parte del diseo n del mismo y constituyen la calidad del diseo o calidad que se desea obtener. Por n otra parte, una vez fabricado el producto, la calidad del diseo o especicaciones n establecidas se cumplirn en mayor o menor grado. De hecho, el grado de cumplima iento de las especicaciones y caracter sticas de la calidad constituyen la calidad de conformidad. Control de la calidad. Tras jar la calidad del diseo, es necesario obtener una alta n calidad de conformidad. Se deben establecer entonces mtodos de trabajo que pere mitan comprobar la calidad de conformidad, comparando las medidas del producto fabricado con las medidas ideales establecidas por la calidad del diseo. Asimismo n se deben desarrollar mtodos para interpretar las diferencias y actuar sobre ellas. e Dicho mtodos denen el control de la calidad, y su diseo cumple un doble objetivo: e n Mantener el proceso bajo control. Eliminar las causas atribuibles que ocasionan el incumplimiento de las especicaciones. En relacin con el primer objetivo los diagramas de control juegan un papel fundao mental. Asimismo el diseo de experimentos proporciona las herramientas adecuadas n en relacin con el segundo objetivo, cuando se considera la modelizacin estad o o stica del proceso.

3.

Modelos de actuacin de la empresa en materia de o calidad

El concepto de proceso en este mbito es bastante amplio e incluye diversos factores, a tales como el material, la maquinaria, la mano de obra, el mtodo, el medio, etc. La e evolucin histrica de las tcnicas desarrolladas para la calidad est ligada a las actitudes o o e a que se han adoptado frente a dicho proceso. Espec camente, se pueden considerar tres actitudes claramente diferenciadas: (i) No actuar. (ii) Efectuar una inspeccin al 100 %. o

(iii) Aplicar los mtodos estad e sticos para controlar y mejorar la calidad (prevencin de o errores). Considerando (i), se retiran aquellas unidades defectuosas que son observadas. Puesto que no se ha establecido una estructura sistemtica para inspeccin o revisin, habr muchas a o o a unidades defectuosas que no sean detectadas y lleguen al consumidor. Esta postura fue inicialmente adoptada cuando no exist una cultura de la calidad, puesto que el concepto a de competitividad no se hab desarrollado antes de la revolucin industrial. a o La postura (ii) fue adoptada posteriormente, con el desarrollo de la industria. Actuando como en (ii), dado que se analizan todas la unidades producidas, las unidades defectuosas sern retiradas y en algunos casos reparadas. Por tanto, se evita el consumo a de unidades defectuosas. En cambio, no se corrigen los errores y, consiguientemente, el proceso continuar fabricando unidades defectuosas. Ntese que (ii) presenta otros incona o venientes tales como que no es aplicable a ensayos destructivos, costos muy elevados, etc., que motivan la aplicacin de (iii). o Segn se ha comentado, la aplicacin de (iii) se produce tras el elevado costo que u o supon la aplicacin de (ii) y ante la competitividad que surge con el desarrollo de nuevas a o tecnolog en la empresa. La aplicacin de mtodos estad as o e sticos de inspeccin reduce o costos. Adicionalmente, la consideracin de mtodos estad o e sticos de control produce una mejora la calidad del proceso, incluyendo el desarrollo de tcnicas de prevencin que exigen e o un conocimiento ms amplio de las caracter a sticas del proceso. Dependiendo de que se acte o no en materia de calidad y dependiendo asimismo de u la metodolog adoptada, se originan costos diferentes. As se pueden distinguir a Costos de prevencin. Son los costos asociados al diseo del producto y del proceso o n desde el punto de vista de la calidad, as como los costos de produccin dirigidos a o prevenir la aparicin de defectos. o Costos de inspeccin. Comprenden los costos de o o medicin revisin o evaluacin de cada unidad producida para controlar la calidad. o Este tipo de costos aparecen en la inspeccin 100 % y en la inspeccin por o o muestreo. Costos internos por defectos. Aparecen cuando se detectan defectos en los productos antes de que sean comercializados. Las unidades defectuosas deben ser corregidas, o bien desechadas.

Costos externos por defectos. Se generan cuando productos defectuosos llegan al consumidor. Estos costos incluyen gastos asociados a periodos de garant reclamaa, ciones, responsabilidad legal, prdida de clientes, etc. e En el caso de no actuacin en materia de revisin del proceso y de la produccin o de o o o mejora de la calidad, los costos de inspeccin y prevencin no existen. Los costos internos o o por defectos son pequeos; en cambio, los costos externos por defectos son muy altos. n Cuando la pol tica de la calidad adoptada se enfoca fundamentalmente a la revisin o del proceso y de la produccin, es decir, a la deteccin de errores, los costos de inspeccin o o o y por defectos internos son muy elevados. En cambio, los costos de prevencin y por o defectos externos son muy pequeos. n

4.

Evolucin histrica de las tcnicas estad o o e sticas para el control de la calidad

El control estad stico de la calidad surge en 1924 con la puesta a punto de los grcos a de control para el control estad stico del proceso de fabricacin industrial (SPC) desarrolo lado por W.A. Shewhart. Posteriormente se desarrollan tcnicas de inspeccin estad e o stica basadas en los planes de muestreo por atributos. Se construyen tablas de muestreo que minimizan la inspeccin total media para una proporcin de defectuosos dada (calidad o o de entrada). Asimismo se desarrollan planes de muestreo basados en un nivel de calidad aceptable (ver normas MIL-STD 105D y UNE 66-020-73). En torno a los aos 50 se exn tiende con gran rapidez en EEUU el control estad stico de la calidad basado esencialmente en los grcos de control y en las tcnicas de muestreo para el control de recepcin. En a e o 1957, el ejrcito de EEUU adopta el procedimiento de Tablas de Muestreo para la inspece cin por variables, adoptadas en Espaa en 1984 bajo la denominacin UNE 66-030-84. Se o n o produce un auge de los mtodos estad e sticos de control que se identican con los mtodos e estad sticos en la industria. El trmino control total de la calidad se utiliza por primera e vez en los aos 60. Esta dcada se caracteriza por el desarrollo de tcnicas motivacionales n e e como los programas de cero defectos, que pretenden incentivar a los empleados para la propia autocorreccin que impida la aparicin de unidades defectuosas. En Japn se o o o desarrollan diversos elementos para el control estad stico de la calidad, crendose una a infraestructura que desde los aos 50-60 hace de Japn una de las principales potencias n o en materia de mercado en relacin con su productividad, calidad y competitividad. o Actualmente son tres las l neas en las que se centran el control y la gestin de la o calidad. stico de la calidad.-En esta l nea destaca el control O Line de (i) El control estad Taguchi, cuyo objetivo fundamental es el de obtener productos y procesos robustos, poco sensibles a las causas de variacin. La metodolog utilizada es la de los o a 7

Diseos de Experimentos con peculiaridades propias establecidas por Taguchi. Tamn bin hay que mencionar el auge adquirido por los grcos de control multivariantes, e a basados en el estudio conjunto de variables cuantitativas de la calidad que se hallan correlacionadas. (ii) Calidad Total.-Se desarrolla en un ambiente de gran competitividad donde el cliente es el objetivo principal de la produccin. Consiste en el compromiso global de la o empresa en una mejora continuada de la calidad utilizando los medios necesarios para que todo el personal se involucre en este objetivo comn. u o (iii) Aseguramiento de la calidad.-La inspeccin al 100 % es cara, e inviable en algunos casos. Surge as la tendencia actual de organizar la empresa para desarrollar todo tipo de acciones planicadas y sistemticas para proporcionar a los clientes la cona anza en que los productos y servicios cumplirn las exigencias requeridas en relacin a o con la calidad. Existen cinco normas que constituyen el modelo normalizado bsico a de aseguramiento de la calidad. ISO-9000. a) Establecer diferencias y relaciones entre los principales conceptos de la calidad. b) Establecer las l neas y directrices para eligir y utilizar la serie de Normas Internacionales sobre sistemas de calidad ISO-9001, 9002, 9003, 9004. ISO-9001. Sistemas de calidad. Modelo para el aseguramiento de la calidad en el diseo y desarrollo del proceso de produccin, instalacin y postventa. n o o ISO-9002. Sistemas de calidad. Modelo para el aseguramiento de la calidad en la produccin y en la instalacin. o o ISO-9003. Sistemas de calidad. Modelo para el aseguramiento de la calidad en la inspeccin y en los ensayos nales. o ISO-9004. Gestin de la calidad y elementos de un sistema de la calidad. Reglas o generales.