Libro de Biologia

Temas Selectos
de Biologa I
COLEGIO DE BACHILLERES
DEL ESTADO DE SONORA
Director General
Mtro. Jorge Luis Ibarra Mendvil
Director Acadmico
Profr. Julio Alfonso Martnez Romero
Director de Administracin y Finanzas
C.P. Jess Urbano Limn Tapia
Director de Planeacin
Mtro. Pedro Hernndez Pea
TEMAS SELECTOS DE BIOLOGA I
Mdulo de Aprendizaje.
Copyright , 2008 por Colegio de Bachilleres
del Estado de Sonora
Todos los derechos reservados.
Tercera edicin 2010. Impreso en Mxico.
DIRECCIN ACADMICA
Departamento de Desarrollo Curricular
Blvd. Agustn de Vildsola, Sector Sur
Hermosillo, Sonora. Mxico. C.P. 83280
Registro ISBN, en trmite.
COMISIN ELABORADORA:
Elaboracin:
Fidel Luna Lobio
Revisin Disciplinaria:
Erick Jordan Garca Saldvar
Revisin de Contenido:
Jos Alberto Marroqun Jimnez
Supervisin Acadmica:
Diana Irene Valenzuela Lpez
Corrector de Estilo
Alejandro Ernesto Rivas Santoyo
Edicin:
Cynthia Deyanira Meneses Avalos
Coordinacin Tcnica:
Claudia Yolanda Lugo Peuri
Coordinacin General:
Profr. Julio Alfonso Martnez Romero
Esta publicacin se termin de imprimir durante el mes de junio de 2010.
Diseada en Direccin Acadmica del Colegio de Bachilleres del Estado de Sonora
Blvd. Agustn de Vildsola; Sector Sur. Hermosillo, Sonora, Mxico
La edicin consta de 1,614 ejemplares.
Ubicacin Curricular
COMPONENTE:
GRUPO:
FORMACIN
PROPEDUTICA
QUMICOBIOLGICO
Esta asignatura se imparte en el V Semestre; tiene como antecedente

Biologa I, la asignatura consecuente es Temas Selectos de Biologa II, y se
relaciona con Biologa II y todas las del Grupo Qumico-Biolgico.
HORAS SEMANALES:
3
CRDITOS:
6
DATOS DEL ALUMNO

Nombre: ______________________________________________________
Plantel: _________________________________________________________
Grupo: ____________ Turno: _____________ Telfono:_______________
Domicilio: _____________________________________________________
______________________________________________________________
Mapa Conceptual de la Asignatura
ndice
Recomendaciones para el alumno......................................................................7
Presentacin ........................................................................................................8
RIEMS ...................................................................................................................9
UNIDAD 1. LA INVESTIGACIN EN BIOLOGA ...................................... 11
1.1. La biologa actual en el mundo y en Mxico ................................................13
1.1.1. Los avances de la biologa en el siglo XX ......................................13
1.1.2. Los avances biolgicos en Mxico .................................................15
1.2. La tecnologa al servicio de la ciencia ..........................................................15
1.2.1. El microscopio .................................................................................16
1.2.2. La teora celular ...............................................................................16
1.2.3. Elaboracin de preparaciones microscpicas ...............................17
1.2.4. Descripcin de equipo de laboratorio biolgico ............................18
1.2.5. La computadora en la biologa .......................................................20
1.3. Diseo de una investigacin cientfica .........................................................21
1.3.1. Avances tecnolgicos en nuestra regin ........................................23
Seccin de tareas ................................................................................................25
Autoevaluacin .....................................................................................................39
Ejercicio de reforzamiento ....................................................................................41
UNIDAD 2. PROCESOS CELULARES ...................................................... 43
2.1. Procesos de transporte a travs de la membrana .......................................45
2.1.1. Modelo del mosaico fluido ..............................................................45
2.1.2. Transporte pasivo ............................................................................46
2.1.3. Transporte activo .............................................................................48
2.1.4. Endocitosis y exocitosis ..................................................................48
2.1.5. Turgencia y plasmolisis ...................................................................50
2.2. Procesos de comunicacin celular ..............................................................51
2.2.1. Transmisin del impulso nervioso ...................................................54
2.3. Procesos de diferenciacin celular ..............................................................57
2.3.1. Capas germinales de animales.......................................................58
2.3.2. Clulas madre y sus aplicaciones ..................................................58
2.3.3. Desarrollo de tejidos animales ........................................................60
2.3.4. Tejidos vegetales .............................................................................64
2.3.5. Cultivo de tejidos y sus aplicaciones ..............................................66
Seccin de tareas ................................................................................................67
Autoevaluacin .....................................................................................................85
Ejercicio de reforzamiento ....................................................................................87
ndice (continuacin)
UNIDAD 3. BIOLOGA MOLECULAR ....................................................... 89
3.1. Respuesta inmune y otras defensas ........................................................... 91
3.1.1. Barreras primarias .......................................................................... 92
3.1.2. Respuesta inflamatoria ................................................................... 93
3.1.3. Antgenos y anticuerpos ................................................................. 94
3.1.4. Respuesta inmune humoral y celular ............................................. 98
3.1.5. Grupos sanguneos ........................................................................ 99
3.1.6. Vacunas .......................................................................................... 100
3.1.7. Transplantes ................................................................................... 101
3.2. Enzimas ........................................................................................................ 103
3.2.1. Sitio activo y sustrato ...................................................................... 103
3.2.2. Enzimas alostricas ........................................................................ 104
3.2.3. Factores que afectan la rapidez de las reacciones enzimticas .. 105
3.2.4. Desnaturalizacin de enzimas ....................................................... 105
3.2.5. Importancia de las enzimas en los procesos biolgicos .............. 106
3.3. cidos nucleicos .......................................................................................... 107
3.3.1. El ADN............................................................................................. 107
3.3.2. El ARN ............................................................................................. 108
3.3.3. Procesos de control de la expresin gnica .................................. 111
3.4. Biotecnologa ............................................................................................... 112
3.4.1. Procesos microbiolgicos .............................................................. 112
3.4.2. Tcnicas de la ingeniera gentica ................................................. 117
3.4.3. Productos obtenidos: transgnicos, vacunas, enzimas ................ 118
3.4.4. Terapia gentica: tratamiento de cncer y otras enfermedades .. 120
3.4.1. Biotica ........................................................................................... 122
Seccin de tareas ............................................................................................... 125
Autoevaluacin .................................................................................................... 147
Ejercicio de reforzamiento ................................................................................... 149
Bibliografa ........................................................................................................... 151
Recomendaciones para el alumno

El presente Mdulo de Aprendizaje constituye un importante apoyo para ti; en l
se manejan los contenidos mnimos de la asignatura Temas Selectos de Biologa
I.
No debes perder de vista que el Modelo Acadmico del Colegio de Bachilleres del
Estado de Sonora propone un aprendizaje activo, mediante la investigacin, el
anlisis y la discusin, as como el aprovechamiento de materiales de lectura
complementarios; de ah la importancia de atender las siguientes
recomendaciones:
Maneja el Mdulo de Aprendizaje como texto orientador de los

contenidos temticos a revisar en clase.
Utiliza el Mdulo de Aprendizaje como lectura previa a cada sesin de

clase.
Al trmino de cada unidad, resuelve la autoevaluacin, consulta la escala

de medicin del aprendizaje y realiza las actividades que en sta se
indican.
Realiza los ejercicios de reforzamiento del aprendizaje para estimular y/o

reafirmar los conocimientos sobre los temas ah tratados.
Utiliza la bibliografa recomendada para apoyar los temas desarrollados

en cada unidad.
Para comprender algunos trminos o conceptos nuevos, consulta el

glosario que aparece al final del mdulo.
Para el Colegio de Bachilleres es importante tu opinin sobre los mdulos

de aprendizaje. Si quieres hacer llegar tus comentarios, utiliza el portal del
Colegio: www.cobachsonora.edu.mx
Presentacin
La asignatura de Temas Selectos de Biologa I refuerza los conocimientos bsicos
de la Biologa ya vistos y conduce a un conocimiento ms amplio de los
conceptos y aplicaciones de esta ciencia.
Asimismo, fortalece el manejo del mtodo cientfico para el diseo de
experimentos, de manera que al ingresar a cualquier carrera relacionada con la
investigacin cientfica, el estudiante cuente con un pensamiento formal que lo
estimule para desarrollar su capacidad de abstraccin o de pensar a travs de
concepto, que irn guiando la observacin, el anlisis y el razonamiento,
indispensables en todo trabajo relacionado con la ciencia.
Dentro de esta asignatura, se plantea tambin que el alumno analice de manera
reflexiva y crtica el quehacer cientfico, su importancia actual y futura, y tome
conciencia del impacto social, econmico y ambiental del desarrollo tecnolgico,
para que est en condiciones de asumir una actitud comprometida con su
entorno ambiental y social.
RIEMS
Introduccin
El Colegio de Bachilleres del Estado de Sonora, en atencin a los programas de
estudio emitidos por la Direccin General de Bachillerato (DGB), ha venido
realizando la elaboracin del material didctico de apoyo para nuestros
estudiantes, con el fin de establecer en ellos los contenidos acadmicos a
desarrollar da a da en aula, as como el enfoque educativo de nuestra Institucin.
Es por ello, que actualmente, se cuenta con los mdulos y guas de aprendizaje
para todos los semestres, basados en los contenidos establecidos en la Reforma
Curricular 2005. Sin embargo, de acuerdo a la reciente Reforma Integral de
Educacin Media Superior, la cual establece un enfoque educativo basado en
competencias, es necesario conocer los fines de esta reforma, la cual se dirige a
la totalidad del sistema educativo, pero orienta sus esfuerzos a los perfiles del
alumno y del profesor, siendo entonces el camino a seguir el desarrollo de las
competencias listadas a continuacin y aunque stas debern promoverse en
todos los semestres, de manera ms precisa entrarn a partir de Agosto de 2009,
en el primer semestre.
Competencias Genricas
CATEGORAS
I. Se autodetermina
y cuida de s.
II. Se expresa y
comunica.
III. Piensa crtica y

reflexivamente.
IV. Aprende de
forma autnoma.
V. Trabaja en forma
colaborativa.
VI. Participa con
responsabilidad en
la sociedad.
COMPETENCIAS GENRICAS
1. Se conoce y valora a s mismo y aborda problemas y retos
teniendo en cuenta los objetivos que persigue.
2. Es sensible al arte y participa en la apreciacin e interpretacin
de sus expresiones en distintos gneros.
3. Elige y practica estilos de vida saludables.
4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos
contextos mediante la utilizacin de medios, cdigos y
herramientas apropiados.
5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a
partir de mtodos establecidos.
6. Sustenta una postura personal sobre temas de inters y
relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera
crtica y reflexiva.
7. Aprende por iniciativa e inters propio a lo largo de la vida.
8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.
9. Participa con una conciencia cvica y tica en la vida de su
comunidad, regin, Mxico y el mundo.
10. Mantiene una actitud respetuosa hacia la interculturalidad y la
diversidad de creencias, valores, ideas y prcticas sociales.
11. Contribuye al desarrollo sustentable de manera crtica, con
acciones responsables.
Competencias Disciplinarias Bsicas

Ciencias experimentales
1. Establece la interrelacin entre la ciencia, la tecnologa, la sociedad y el
ambiente en contextos histricos y sociales especficos.
2. Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnologa en su
vida cotidiana, asumiendo consideraciones ticas.
3. Identifica problemas, formula preguntas de carcter cientfico y plantea las
hiptesis necesarias para responderlas.
4. Obtiene, registra y sistematiza la informacin para responder a preguntas de
carcter cientfico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigacin o experimento con
hiptesis previas y comunica sus conclusiones.
6. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenmenos
naturales a partir de evidencias cientficas.
7. Explicita las nociones cientficas que sustentan los procesos para la solucin
de problemas cotidianos.
8. Explica el funcionamiento de maquinas de uso comn a partir de nociones
cientficas.
9. Disea modelos o prototipos para resolver problemas, satisfacer necesidades
o demostrar principios cientficos.
10. Relaciona las expresiones simblicas de un fenmeno de la naturaleza y los
rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos
cientficos.
11. Analiza las leyes generales que rigen el funcionamiento del medio fsico y
valora las acciones humanas de riesgo e impacto ambiental.
12. Decide sobre el cuidado de su salud a partir del conocimiento de su cuerpo,
sus procesos vitales y el entorno al que pertenece.
13. Relaciona los niveles de organizacin qumica, biolgica, fsica y ecolgica de
los sistemas vivos.
14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y
equipo en la realizacin de actividades de su vida cotidiana.
Competencias docentes:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
10
Organiza su formacin continua a lo largo de su trayectoria profesional.

Domina y estructura los saberes para facilitar experiencias de aprendizaje
significativo.
Planifica los procesos de enseanza y de aprendizaje atendiendo al enfoque
por competencias, y los ubica en contextos disciplinares, curriculares y
sociales amplios.
Lleva a la prctica procesos de enseanza y de aprendizaje de manera
efectiva, creativa e innovadora a su contexto institucional.
Evala los procesos de enseanza y de aprendizaje con un enfoque
formativo.
Construye ambientes para el aprendizaje autnomo y colaborativo.
Contribuye a la generacin de un ambiente que facilite el desarrollo sano e
integral de los estudiantes.
Participa en los proyectos de mejora continua de su escuela y apoya la
gestin institucional.
Unidad 1
La investigacin
en Biologa
Objetivos:
El alumno:
Desarrollar un proyecto de investigacin
en Biologa a partir de la consulta sobre
los avances que se han logrado en este
campo, recuperando la importancia del
uso de la tecnologa, distinguiendo el
papel
del
microscopio
y
las
computadoras como medios de apoyo
para desarrollar planes de investigacin
que le aporten referentes para aplicar los
pasos del mtodo cientfico, y mostrando
una
actitud
participativa
y
de
colaboracin.
Contrariamente a lo que piensa la mayora de

la gente, la ciencia no es ni mucho menos un
Temario:
conjunto de libros, la ciencia es un mtodo

lgico de proceder para adquirir nuevos
conocimientos. (Juan Aguilar M. Bilogo
terico).
La Biologa actual en el
mundo y en Mxico.
La tecnologa al servicio de
la ciencia.
El diseo de una
investigacin cientfica.
Temas Selectos de Biologa I
Mapa Conceptual de Unidad
LA INVESTIGACIN EN BIOLOGA
LA BIOLOGA ACTUAL
EN EL MUNDO Y EN
MXICO
LA TECNOLOGA AL
SERVICIO DE LA
CIENCIA
Los avances de la Biologa

en el siglo XX.
El microscopio.
Los avances biolgicos en

Mxico.
La teora celular.
Elaboracin de preparaciones
microscpicas.
Descripcin de equipo de
Laboratorio biolgico.
La computadora en la Biologa.
12
EL DISEO DE UNA
INVESTIGACIN
CIENTFICA
Avances tecnolgicos en
nuestra regin.
La investigacin en biologa
1 .1 .
LA BIOLOGA ACTUAL EN EL
MUNDO Y EN MXICO
La investigacin en Biologa.
La investigacin en Biologa est orientada a la produccin de conocimientos sobre
los seres vivos.
Si bien es cierto que la experimentacin es la base fundamental de la investigacin
en Biologa, tambin lo es que no todas las especialidades permiten la
experimentacin, ya sea por limitantes metodolgicas o ticas. Es el caso de la
investigacin clnica humana o de la gentica humana, reas en las cuales hay
restricciones universales.
La biloga actual es una ciencia experimental y aplicada, muy amplia y estudia a los
seres vivos en sus distintos aspectos como: La organizacin molecular, estructural y
fisiolgica de los organismos, de la biodiversidad de las relaciones de los seres
vivos con el medio ambiente, en forma de sistemas ecolgicos, de las formas de
reproduccin y de la trasmisin hereditaria del origen y evolucin de la vida en el
planeta tierra; hoy en da cada uno de stos aspectos constituye un rea de la
biologa muy especializada. Sin embargo la biologa actual sigue siempre teniendo
los mismos profundos objetivos de la biologa de otros tiempos, que es llegar a
comprender cul es la naturaleza de la vida, como fue su origen y porque
mecanismo se rige.
1.1.1. Los avances de la Biologa en el siglo XX

El progreso de la Biologa en el siglo XX, est relacionado con los avances de la
ciencia, y se logr de manera espectacular, como lo demuestran los siguientes
descubrimientos: Santiago Ramn y Cajal descubre las neuronas, por lo que
reciben el premio Nbel en 1906; Alexander Fleming, la penicilina, en 1928;
Oswald Theodore Avery descubre el ADN como material hereditario en 1944,
James Watson y Francis Crick descubren la estructura molecular del ADN en
1953, el ADN fue sintetizado por Arthur Kornberg en 1955; Severo Ochoa, de
Albornez, sintetiza el ARN en 1955, Marahall Niremberg y Han Goding Jorana
descubren el cdigo gentico por lo que reciben el premio Nobel en 1968.
En los aos setentas aparecen los primeros organismos alterados por ingeniera
gentica. Las investigaciones de la estructura de los seres vivos permiti la
manipulacin gentica de las plantas que nos sirven de alimento, y
posteriormente de los animales; esto logr la revolucin verde y en la actualidad
los alimentos transgnicos.
Severo Ochoa sintetiza el

ARN en 1955.
TAREA 1
Pgina 25.
13
Las ciencias biolgicas han impulsado el desarrollo en todos los mbitos:

nuevos frmacos, vacunas, ciruga especializada, diagnstico y prevencin de
enfermedades, nuevas cepas de organismos vivos, por slo nombrar algunos
temas de actualidad.
Hasta en campos tan alejados de la actividad cientfica, como son temas
judiciales, se ha hecho presente y ha tenido gran influencia. Hoy en da a nadie
le llama la atencin que un juez solicite la aplicacin de tcnicas de PCR
(Reaccin en Cadena de Polimerasa) para comparar el ADN de un supuesto
agresor y dictar sentencia sobre un asesinato, o simplemente para determinar la
paternidad responsable.
TAREA 2
Pgina 27.
La Biologa en la actualidad busca aplicar la interdisciplinariedad de sus tareas y

relacionarla con las otras ciencias bsicas, fundamentalmente para
interrelacionar los conocimientos que se obtienen en los laboratorios de los
pases de todo el mundo. En este sentido, la biotecnologa ofrece un modelo
integrador, donde concluye e interactan un conjunto de disciplinas.
En los momentos actuales es muy difcil predecir el futuro de cualquier ciencia,
pues dicho futuro est muy ligado al destino de la humanidad que crea y
desarrolla la ciencia, pero en el caso de la biologa, es aun ms difcil la
prediccin, pues el hombre, al mismo tiempo que es autor de la ciencia, es
tambin por lo menos en parte, objeto de estudio en esta ciencia, y esta
situacin introduce factores ticos en la investigacin biolgica, que puede
interferir en el desarrollo de algunas de sus direcciones, acelerando o retardando
su ritmo o aplicacin.
EJERCICIO 1
Renete en equipo para que discutan, sobre los avances biolgicos que
consideres ms importantes. Posteriormente realiza una exposicin ante el
grupo en forma de mapa conceptual.
14
1.1.2. Los avances biolgicos en Mxico

En Mxico, la biotecnologa agrcola ha logrado avances significativos, como es
la obtencin de un maz transgnico capaz de tolerar las sequas, debido a que
alrededor del 70% del agua disponible en nuestro pas se destina a la
agricultura; con esto se mejora la optimizacin del uso del agua existente y, por
lo tanto, reduce sustancialmente los costos de riego.
Otro logro importante es la obtencin de un maz transgnico, capaz de obtener
hasta 500 ml. de alcohol, de 1000 gramos de maz ya procesado.
Las solicitudes para siembras de plantas transgnicas experimentales en nuestro
pas se han incrementado de 32 permisos, en 1993, hasta 300 liberaciones en
campos de plantas genticamente modificadas con fines de experimentacin,
invernaderos y, en algunos casos, a nivel de programas piloto.
La nanotecnologa tiene
muchas aplicaciones: mdicas,
alimenticias, industriales,
etctera.
En Mxico se empezaron a realizar estudios por parte del Instituto Nacional de

Medicina Genmica (INMEGEN) y la Secretara de Salud de Michoacn, para
una investigacin del genoma humano de la poblacin michoacana.
Esta investigacin forma parte del proyecto estudio de la variabilidad genmica
de la poblacin mexicana que est llevando a cabo el INMEGEN con la finalidad
de determinar el mapa genmico de los mexicanos y conocer en detalle las
frecuencias de las variaciones comunes en el genoma humano de la poblacin
de Mxico. El objetivo es contribuir al desarrollo de una plataforma nacional en
medicina genmica para poder, en el futuro, realizar una prctica mdica ms
individualizada, ms predictiva y ms preventiva.
EJERCICIO 2
Renete en equipo para que discutan, la importancia de saber el genoma de los

habitantes de nuestro pas. Posteriormente, comenta sus conclusiones ante el
grupo.
1 .2 .
LA TECNOLOGA AL
SERVICIO DE LA CIENCIA
El desarrollo econmico y social sostenible del pas, est estrechamente

vinculado con la proteccin y el uso racional de los recursos naturales, en
particular, la diversidad biolgica, los suelos, las aguas y los bosques. En tanto
la ciencia y la tecnologa estn diseadas en relacin a ese desarrollo, puede
sealarse una marcada convergencia de objetivos econmicos, sociales y a
ambientales. De hecho, todos los resultados de la aplicacin de la ciencia y de la
tecnologa que tienen como efecto un ahorro de recursos o un uso de energas
alternativas y menos contaminantes, expresan una relacin directa con la
proteccin ambiental. Sin embargo, resultan tambin muy importantes las
acciones que contribuyen a un mejor conocimiento del medio natural, mediante
estudios e investigacin.
Saber ms:
http://www.und.org.cu/idh
%20cuba/cap5.pdf
15
1.2.1. El Microscopio
Cuando vemos, usamos nuestros ojos, y es debido a que la luz se refleja desde las
cosas que estamos viendo. En su afn de llegar siempre ms lejos en la
investigacin de la naturaleza, el hombre ha construido mltiples instrumentos que
le han permitido acceder all donde sus sentidos no pueden penetrar.
Antoni Van Leeuwenhoek
Inventor del microscopio.
El microscopio, de micro (pequeo) y scopio (observar) es un instrumento que

permite observar objetos que son demasiados pequeos para ser visto a simple
vista.
La primera persona que vio microorganismos vivos con algn detalle, fue un
comerciante de origen holands, Anton van Leeuwenhoek, quien tena cierta
fascinacin en pulir lentes y construy un microscopio, por lo que se considera el
inventor de dicho instrumento.
Existen en la actualidad diferentes tipos de microscopios, como son: el microscopio
ptico compuesto, electrnico, de contraste, de fases, de fluorescencia, invertido,
entre otros.
Microscopio inventado por

Microscopio de Antoni Van
Leeuwenhock
TAREA 3
El microscopio ptico compuesto es de uso general desde el siglo XIX, y fue de

importancia crucial para la evolucin de la microbiologa como ciencia, y es todava
el principal apoyo de la investigacin. El microscopio ptico est conformado por
tres sistemas:
a) El Sistema Mecnico: Est constituido por una serie de piezas en donde van
instalados los lentes que permiten los movimientos para el enfoque.
b) El Sistema ptico: Comprende un conjunto de lentes dispuestos de tal manera
que produce el aumento de las imgenes, que se observan a travs de ellas.
Pgina 29.
c) El Sistema de Iluminacin: Comprenden las partes del microscopio que

reflejan, transmiten y regulan la cantidad de luz necesaria para efectuar la
observacin.
1.2.2. La teora celular

Todos los seres vivos estn formados por
unidades bsicas llamadas clulas. Las
caractersticas asociadas con la vida dependen
de las actividades que ocurren dentro de ellas.
Algunos organismos pequeos se componen de
una clula y son llamados unicelulares. Mientras
que los organismos ms grandes estn formados
por muchas clulas y son llamados organismos
pluricelulares.
Jacob Schleiden Botnico

alemn que postul la teora
celular.
16
La teora celular fue debatida a lo largo del siglo XIX, pero fue Luis Pasteur el que,
con sus experimentos sobre la multiplicacin de los microorganismos unicelulares,
dio lugar a su aceptacin rotunda y definitiva.
Se puede resumir el concepto moderno de teora celular en los siguientes

principios:
1.
Todo en los seres vivos est formado por clulas o por sus productos de
secrecin. La clula es la unidad bsica anatmica de la materia viva.
2.
Todas las clulas proceden de clulas preexistentes por divisin de estas.
3.
Las funciones vitales de los organismos ocurren dentro de las clulas, o en su

entorno inmediato, controladas por sustancias que ellas liberan.
4.
Cada clula contiene toda la informacin hereditaria necesaria para el control

de su propio ciclo, desarrollo y funcionamiento de un organismo, as como para
la transmisin de esta informacin a la siguiente generacin.
Theodor Schwann Zologo

alemn que postul la teora
celular.
La teora celular fue el resultado de los descubrimientos de muchos cientficos, hoy

se reconoce la teora celular como la base para los bilogos que buscan nuevos
conocimientos acerca de la clula y de sus propiedades.
EJERCICIO 3
Individualmente resuelve lo siguiente:

Resume con tus propias palabras la teora celular.
Y cmo podemos observar las caractersticas celulares?
1.2.3. Elaboracin de preparaciones microscpicas

Un examen microscpico es el primer paso a realizar para el estudio de muestras
de tipo biolgico. Es un examen que nos proporciona datos, como la presencia de
microorganismos, su morfologa, movilidad y caractersticas estructurales.
Debemos tomar en cuenta que a travs del microscopio slo se pueden observar
objetos que dejen pasar los rayos de luz, por esta razn los preparados deben de
ser lo ms delgado y transparente posible, en el caso que se realice un preparado
grueso slo nos permite observar una mancha negra.
Para realizar preparaciones microscpicas, los portaobjetos y cubreobjetos deben
limpiarse antes de usarse; un buen mtodo es guardarlos en alcohol, y antes de
utilizarles, secarlos con un pao limpio y libre de grasa.
Cepa cultivada de
Escherichia coli en EMB.
Las tcnicas de observacin microscpica de microorganismos pueden dividirse

en:
Examen en fresco. Consiste en observar los microorganismos vivos que puede
haber en la muestra de estudio y la presencia de otros elementos, como son
leucocitos, clulas, eritrocitos, cristales, etctera, que puedan ser de gran ayuda en
la valoracin de las muestras. Y se prepara de la siguiente manera:
Es una tcnica fcil de realizar, en la que la muestra a examinar se sita entre un
portaobjetos y cubreobjetos. Si la muestra proviene de una muestra slida, se debe
de emulsificar en una gota de agua destilada o solucin salina; si el material es
lquido, se deposita directamente entre el porta y cubreobjetos (Ver fig. 1.1)
17
Exmenes en preparaciones coloreadas. Las tcnicas de coloracin permiten la

observacin morfolgica con un mejor contraste que en el examen en fresco, as
como la observacin de estructuras celulares. El examen microscpico de
preparaciones teidas tiene una serie de pasos comunes previos a la tincin, los
cuales son:
Fig. 1.1 Examen en fresco
Preparacin del frotis:

La extensin de la muestra sobre el portaobjetos se har de diferentes formas,
dependiendo de la procedencia de la muestra a examinar. Si es lquida, se deposita
una pequea cantidad del material en el centro del portaobjetos y se extiende con
otro portaobjetos hasta conseguir una capa fina y homognea.
Si el material de estudio es slido, se emulsificar en una gota de agua destilada o
solucin salina estril, colocado en el centro del portaobjetos, y se extiende de la
misma forma que una muestra lquida. (Ver fig. 1.2).
Secado:
Una vez realizado el frotis, debemos dejar secar al aire la preparacin, cuando est
seca la superficie pasa de ser brillante a mate; para acelerar el secado se puede
calentar ligeramente la parte inferior del portaobjetos (sin quemar).
Fig. 1.2
Fijado:
La fijacin es el ltimo paso antes de proceder a la tincin, y tiene como objetivo no
permitir que la muestra de estudio se pierda (o se barra) en el proceso de tincin.
En frotis hematolgicos no se requiere de fijacin debido a que existe una
coagulacin rpida de las albminas citoplasmticas; o si el material a teir posee
abundante material celular, se recomienda fijar con alcohol metlico despus de
secar la preparacin.
TAREA 4
Pgina 31.
Los frotis de origen microbiolgicos se deben de fijar con calor suave, pasando el
portaobjetos sobre una llama, tras la fijacin es muy importante esperar que se
enfre antes de proceder a realizar cualquier procedimiento de tincin.
Tincin:
Consiste en cubrir la preparacin con uno o varios colorantes de forma secuencial
durante un tiempo determinado, si adiciona el colorante en un frotis sin enfriar,
puede provocar la precipitacin del colorante y la visualizacin de artefactos que
pueden confundir en el proceso de observacin al microscopio.
Despus de la tincin, la preparacin se lava con agua, procurando que el chorro
no caiga con fuerza sobre la preparacin, y finalmente se seca al aire o mediante
absorcin con papel.
1.2.4. Descripcin de equipo de laboratorio biolgico.

Primero debemos mencionar que un laboratorio es un lugar equipado con diversos
instrumentos de medida o equipos donde se realizan experimentos o
investigaciones diversas, segn la rama de la ciencia a la que se dedique. (Ver fig.
1.3).
18
Fig. 1.3 Laboratorio.
En un laboratorio de Biologa se trabaja con material de origen biolgico, desde

nivel celular hasta rganos y sistemas. Consta de microscopio de luz o electrnico,
cajas petri, termmetros, asas microbiolgicas, incubadoras, autoclave, todo esto
para microbiologa; y equipo de ciruga, como son los estuches y tablas de
diseccin, elementos de bioseguridad como guantes, cubre boca y bata de
laboratorio.
Entre los materiales de laboratorio ms comunes se encuentran: Tubo de ensayo,
es donde se observan reacciones de las sustancias que se depositan en l; caja
petri, en ella se cultivan microorganismos como hongos o bacterias; portaobjetos,
son laminillas de vidrio, en ellas se depositan muestras para su observacin;
cubreobjetos, sirven para proteger las preparaciones que se observarn al
microscopio e impiden que se desprendan o muevan al ser observadas.
Tambin se utilizan algunos instrumentos como el termmetro, con l se mide la
temperatura a diversas sustancias reaccionantes; mechero Bunsen, se emplea
para el calentamiento rpido de sustancias; balanza, con ella se conoce el peso de
objetos; microscopio, hace visible al ojo humano objetos diminutos; estuche de
diseccin, el cual contiene bistur, agujas de diseccin, pinzas, tijeras, etctera;
charola de diseccin, sobre ella se colocan rganos o especmenes completas
para examinar.
Micro centrifuga
Microscopio electrnico
Autoclaves
EJERCICIO 4
Realiza una visita al laboratorio de tu plantel, observa con detalle la instalacin:

Tamao, iluminacin y ventilacin; anota en tu cuaderno cual de estos tres
factores crees que es ms importante, para el trabajo eficiente en el laboratorio.
19
1.2.5. La computadora en la Biologa

El siglo XXI se distinguir, sin duda, por la relacin de dos disciplinas que se han
desarrollado de manera muy importante durante la segunda parte del siglo XX: La
computadora y la Biologa.
Los biochips se utilizarn

en la rama mdica.
Existen estudios escrupulosos de cientficos y tcnicos que sirvindose sobre todo

de complicados cerebros electrnicos, manipulan miles de datos estadsticos,
examinan las metas alcanzadas en los sectores de la investigacin cientfica y en el
campo experimental, con el propsito de sealar metas y modos de conseguir los
objetivos trazados, distantes pero tangibles y tiles para la humanidad; en un futuro
no muy lejano se prev perspectivas de progreso en los siguientes campos de la
biloga.
Debido a esto surge la bioinformtica, que es una disciplina cientfica que se
interesa por los aspectos relacionados con la informacin biolgica mediante la
aplicacin de tcnicas y herramientas propias de las matemticas, la Biologa y la
informtica, con el propsito de comprender el significado biolgico de una gran
variedad de datos (Ver fig. 1.4).
Fig. 1.4 Importancia de la informtica en la Biologa.
TAREA 5
Pgina 33.
20
Los avances de la Biologa molecular permiten la generacin de una gran cantidad

de informacin cuyo anlisis requiere el uso de herramientas de clculo altamente
especializados. La bioinformtica ha tenido una expansin notoria en sus
aplicaciones en los ltimos aos, y se ha utilizado en problemas como el anlisis de
los datos obtenidos en el proyecto genoma humano,
donde se realiza un mapa gentico de las posiciones
de los genes, y la determinacin de la secuencia de las
bases de ADN, marcadores genticos, modelaje
molecular, etctera.
Como ustedes saben, el ADN puede almacenar ms
informacin que un chip convencional de computadora.
Existen grandes compaas computacionales que
suman sus esfuerzos para fabricar biochips, que son
dispositivos similares a los microchips, aunque con una
amplia variedad de funciones para medicina y la
agricultura.
Igual que sucede con los circuitos de las computadoras, que son capaces de
calcular millones de operaciones matemticas en slo segundos, los biochips
realizarn millones de reacciones biolgicas, como decodificar genes, en cuestin
de segundos.
1.3.
DISEO DE UNA
INVESTIGACIN CIENTFICA
El conocimiento cientfico se adquiere a travs de pasos metdicos y reflexivos, que

conducen a conocer el qu y por qu de los fenmenos o hechos.
Una herramienta esencial para alcanzar dicho conocimiento es el Mtodo Cientfico
(del griego: meta= hacia, a lo largo, y odos= camino hacia el conocimiento), y se
define como: el procedimiento que se aplica al ciclo entero de una investigacin, en
el marco de cada problema del conocimiento.
El mtodo cientfico est sustentado por dos pilares fundamentales. El primero de
ellos es la reproducibilidad; es decir, la capacidad de repetir un determinado
experimento en cualquier lugar y por cualquier persona. El segundo es la
falsabilidad; es decir, que toda proposicin cientfica tiende a ser susceptible a dar
un resultado falso. Esto implica que se pueden disear experimentos que en el
caso de dar resultados distintos a los dichos, negaran la hiptesis puesta a prueba.
Galileo Galilei.
Se considera el creador
del Mtodo cientfico
Aqu se mencionan algunos pasos del mtodo cientfico:

a) El primer paso de una investigacin es la determinacin de un problema en
forma de pregunta, el cual debe ser claro y preciso, se establece considerando
la informacin obtenida de la observacin del fenmeno a estudiar y hacer
consultas bibliogrficas de tal fenmeno, para as, recabar toda la informacin
posible.
b) Planteamiento de una o varias hiptesis: Se puede definir como una solucin
provisional o tentativa para un fenmeno a estudiar, y esto depender de las
variables involucradas.
Existen diferentes tipos de variables:
Variable independiente: Es la variable que se manipula para conocer la forma en
que interviene en el fenmeno de estudio y depende nicamente del criterio del
investigador. Son independientes del objeto de estudio.
TAREA 6
Variable dependiente: Es el cambio que sufre el fenmeno de estudio, el cual es

provocado por la variable independiente; es decir, los resultados producidos por la
variacin de un valor controlado por el investigador.
Variable extraa: Son aquellas variables que acontecen al azar en una
investigacin, sin control alguno por parte del investigador, y que pueden afectar el
resultado de dicho experimento.
Pgina 35.
c) Diseo del experimento: Es el plan o estrategias que se deben de seguir para

responder a las preguntas de la investigacin, y se trata de repetir, las veces
21
que sean necesarias, el fenmeno a estudiar, bajo condiciones controladas

para recabar todos los datos posibles.
d) Anlisis de resultados: Es la obtencin de datos cualitativos y cuantitativos de
la experimentacin, con los cuales se elaborarn tablas y grficas que
respondern la interrogante planteada durante la investigacin.
e) Obtencin de conclusiones: En este paso se analizarn e interpretarn los
resultados para saber si la hiptesis planteada fue aceptada o rechazada.
f)
Elaboracin de principios o leyes: Una vez que se comprueba la hiptesis, de

acuerdo a los resultados obtenidos de la investigacin, esto nos ayuda a
formular un principio o ley.
EJERCICIO 5
Realiza la siguiente actividad individualmente.

Imagnate que una abeja africana ataca a una persona, y en cuestin de minutos lo
rodean cientos de abejas ms. Elabora una hiptesis sobre la forma en que la
primera abeja les comunico a las otras.
22
1.3.1. Avances tecnolgicos en nuestra regin
TAREA 7
En nuestro Estado se ha avanzado de manera significativa en el sector

agropecuario, sobre todo en el sur de la entidad, donde el trigo es el principal
cultivo de invierno en aquella regin, ocupando el primer lugar en superficie de
siembra. Ah, el programa de mejoramiento gentico del Centro de Investigaciones
Agrcolas del Noroeste (CIANO) ha liberado tres diferentes variedades de trigo,
cuyo potencial gentico de rendimiento es superior al estndar, con un 7.5 ton/ha,
lo cual es un gran logro para optimizar recursos. (Ver fig. 1.5).
Pgina 37.
Fig. 1.5 Cultivo de trigo en la regin sur de nuestro Estado.
Otro de los sectores que han ido en ascenso en cuestin de tecnologas

aplicadas en nuestra regin es el sector acucola, particularmente el cultivo
de camarn: La camaronicultura.
La acuacultura consiste en la produccin de plantas o animales acuticos
en sistemas controlados, donde su crecimiento es manejado por el
hombre. Los principales organismos cultivados son peces, moluscos y
crustceos.
Hace dos dcadas se pens en trabajar en el desarrollo de nuevas
tecnologas para el cultivo de camarn en los centros de investigacin, y se
capacitaron investigadores en estas nuevas actividades, y en la actualidad
nuestro Estado se encuentra entre los primeros lugares en produccin
acucola del pas. (Ver fig. 1.6).
Fig. 1.6 Camarn blanco obtenido por acuacultura.
23
24
Nombre ____________________________________________________________
TAREA 1
Nm. de lista ____________ Grupo __________________ Turno ___________

Nm. de Expediente _____________________ Fecha _____________________
INSTRUCCIONES: De forma individual, realiza un informe de las aportaciones de los siguientes

investigadores: Louis Pasteur, Charles Darwin, Alexander Oparin, Gregor Mendel y Albert Einstein.
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Revisin: _____________________________________________________
Observaciones:________________________________________________
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Nombre ____________________________________________________________
TAREA 2

INSTRUCCIONES: Individualmente, realiza un trabajo de investigacin de los avances biolgicos que se han
llevado a cabo en nuestro pas, en estos ltimos aos.
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Revisin: _____________________________________________________
Observaciones:________________________________________________
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Nombre ____________________________________________________________
TAREA 3

INSTRUCCIONES: En equipo, lleva a cabo un trabajo de investigacin utilizando los pasos del mtodo
cientfico. El maestro te puede sugerir un tema.
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Revisin: _____________________________________________________
Observaciones:________________________________________________
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Nombre ____________________________________________________________
TAREA 4

INSTRUCCIONES: De forma individual, describe cmo se realizan las siguientes tinciones diferenciales:
Tincin Gram, Tincion Ziehl-Nielsen y cul es su utilidad.
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Revisin: _____________________________________________________
Observaciones:________________________________________________
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Nombre ____________________________________________________________
TAREA 5

INSTRUCCIONES: De forma individual, realiza una investigacin de los biochips y el uso de la

computadora en la Biologa.
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Revisin: _____________________________________________________
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Nombre ____________________________________________________________
TAREA 6

INSTRUCCIONES: De forma individual, lleva a cabo un trabajo de investigacin acerca de la nanotecnologa

en biologa.
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Revisin: _____________________________________________________
Observaciones:________________________________________________
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Nombre ____________________________________________________________
TAREA 7

INSTRUCCIONES: En equipo, elabora un informe sobre los avances tecnolgicos ms significativos en tu

regin.
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Revisin: _____________________________________________________
Observaciones:________________________________________________
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Nombre _________________________________________________________
AUTOEVALUACIN
Nm. de lista ____________ Grupo ________________ Turno __________

Nm. de Expediente ___________________ Fecha ____________________
INSTRUCCIONES: Lee cuidadosamente y responde los siguientes cuestionamientos, subrayando la opcin

que consideres correcta.
1.
Cules son los nombres de los investigadores que descubren la estructura molecular del ADN?
Marahall Niremberg y Han Goding.
Alexander Fleming y Oswald Avery.
James Watson y Francis Crack.
Arthur Kornberg y James Watson.
2.
Menciona el nombre del estudio que se realiza para comparar el ADN de una persona de otra.
Reaccin en Cadena de Polimerasa.
ADN sinttico.
Reaccin en Cadena.
Reaccin de la Polimerasa.
3.
Instrumento de un laboratorio que nos permite observar objetos demasiados pequeos.

Autoclave.
Microcentrfuga.
Espectrofotmetro.
Microscopio.
4.
Qu dice el segundo postulado de la Teora Celular?

Cada clula contiene toda la informacin hereditaria.
Las funciones vitales de los organismos, ocurren dentro de la clula.
Todas las clulas proceden de clulas preexistentes por divisin de estas.
Todos los seres vivos estn formados por clulas.
5. Tcnica microscpica que nos permite la observacin morfolgica de estructuras celulares con ms detalle.
Tcnicas en preparaciones coloreadas.
Examen en fresco.
Tinciones.
Preparacin de frotis.
6.
Disciplina cientfica que se interesa por los aspectos relacionados con la informacin biolgica, utilizando
herramientas propias de las matemticas, la Biologa y la informtica.
Biochips.
Biocomputo.
Bioinformtica.
Biosensores.
39
7.
El Mtodo Cientfico nos permite:

Realizar una investigacin en el marco de un problema del conocimiento.
Plantear una hiptesis.
Disear un experimento.
Analizar resultados.
8.
Se define como una solucin tentativa para un fenmeno a estudiar.

Planteamiento de un problema.
Obtencin de conclusiones.
Hiptesis.
Elaboracin de leyes.
9.
Se considera como el creador del Mtodo Cientfico.

Aristteles.
Hipcrates.
Scrates.
Galileo Galilei.
10.
Seala cul de los siguientes corresponden a pasos del Mtodo Cientfico.

Variables, hiptesis y diseo de experimento.
Planteamiento del problema, conclusiones y anlisis de resultados.
Consulta de bibliografa, conclusiones y elaboracin de principios.
Conclusiones, determinacin de problema y graficas.
ESCALA DE MEDICIN DEL APRENDIZAJE

Si todas tus respuestas fueron correctas: excelente, por lo que te
invitamos a continuar con esa dedicacin.
Si tienes de 8 a 9 aciertos, tu aprendizaje es bueno, pero es
necesario que nuevamente repases los temas.
Si contestaste correctamente 7 o menos reactivos, tu aprendizaje es
insuficiente, por lo que te recomendamos solicitar asesora a tu
profesor.
40
EJERCICIO DE
REFORZAMIENTO 1
Nombre _________________________________________________________
INSTRUCCIONES: Realiza una investigacin bibliogrfica de cada una de las siguientes cuestiones; entrega
un reporte a tu profesor.
1. Qu es el proyecto genoma humano?
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2. Qu es la biotecnologa?
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3. Qu es la ingeniera gentica?
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4. Menciona la importancia que tiene el ADN recombinante.
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5. Investiga cmo se realiza la clonacin de un ser vivo.
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42
Unidad 2
Procesos
celulares
Objetivos:
El alumno:
Explicar los procesos celulares mediante
el anlisis descriptivo y funcional que
conllevan en el transporte, comunicacin,
diferenciacin y control que realiza la
clula, as como en la valoracin de los
alcances que han tenido estos
descubrimientos en la biologa, aplicando
el mtodo cientfico en la bsqueda de
informacin actualizada y la realizacin de
actividades experimentales, trabajando de
manera cooperativa.
La mayora de las ideas fundamentales de

la ciencia, son esencialmente sencillas y por
regla general pueden ser expresadas en un
lenguaje comprensible para todos.
(Albert Einstein)
Temario:
Procesos de transporte a
travs de la membrana.
Procesos de
comunicacin celular.
Procesos de diferenciacin
celular.
PROCESOS CELULARES
PROCESOS DE
TRANSPORTE A TRAVS
DE LA MEMBRANA.
Modelo del mosaico de la

Membrana.
Transporte pasivo.
Transporte activo.
Endocitosis y exocitosis.
PROCESOS DE
COMUNICACIN
CELULAR.
Transmisin del
impulso nervioso.
PROCESOS DE
DIFERENCIACION
CELULAR.
Capas germinales de
animales.
Clulas madres y su
aplicacin.
Desarrollo de tejidos
animales.
Tejidos vegetales.
Turgencia y plasmolisis.
44
Cultivo de tejidos y sus

aplicaciones.
Procesos celulares
2.1.
PROCESOS DE TRANSPORTE
A TRAVS DE LA MEMBRANA
La membrana celular permite la salida o paso, de manera selectiva

de algunas sustancias. El transporte celular es el intercambio de
sustancias entre el interior de la clula y el exterior a travs de la
membrana celular.
El transporte celular es el intercambio de sustancias entre el interior
de la clula y el exterior a travs de la membrana celular.
El transporte de materiales a travs de la membrana celular resulta
esencial para la vida de la clula. Se necesita de sustancias que
entren en ellas para que intervengan en reacciones metablicas;
mientras otras deben de salir, porque son productos de desecho de la clula.
Esquema de una clula animal.
2.1.1. Modelo del mosaico fluido

El modelo de mosaico fluido fue propuesto por Singer y Nicholson (1972).
Consiste en una bicapa lipdica que son dos capas una enfrente de la otra, que
estn formadas por fosfolipidos que contienen grupos fosfatos y que conforman
el 75 % de la membrana celular; presenta un lado polar que corresponden el
grupo fosfato y es hidroflicos ( afinidad al agua). El lado no polar que son dos
cadenas largas de cidos grasos hidrofbicos (no presenta afinidad al agua).
El modelo de mosaico fluido es un modelo de la membrana celular propuesto en
1972 por Singer y Nicholson. Se conoce as porque se integra por protenas
integrales y perifricas formando en combinacin con fosfolpidos una capa
doble semipermeable, donde algunas molculas pasan libremente a travs de
ella y es impermeable a las grandes molculas, pero relativamente permeable a
los iones o molculas pequeas. (fig. 2.1).
TAREA 1
Pgina 67.
Esquema de un fosfolipido.
45
Este modelo fue desarrollado para demostrar la asimetra entre ambas capas, lo
que explicara por qu no entran los mismos nutrientes que los que salen,
gracias a que los lpidos se disponen formando una bicapa. Las protenas
integrales se intercalan en esa bicapa de lpidos y al separarse provocan el
rompimiento de la bicapa; pero las protenas perifricas, al estar unidas
dbilmente, son fcilmente separables de la bicapa, sin provocar su ruptura.
Fig. 2.1 Modelo de mosaico fluido.
EJERCICIO 1
Elabora un cuadro sinptico de las estructuras que conforman el modelo de

mosaico fluido.
2.1.2. Transporte pasivo

El transporte pasivo es el intercambio simple de molculas de una sustancia a
travs de la membrana plasmtica, durante el cual no hay gasto de energa que
aporta la clula, debido a que se presenta un gradiente de concentracin o a
favor del gradiente de carga elctrica; es decir, de mayor a menor
concentracin. El proceso celular pasivo se realiza por difusin. En s, es el
cambio de un medio de mayor concentracin (medio hipertnico) a otro de
menor concentracin (un medio hipotnico).
46
Procesos celulares
La Difusin simple es el movimiento de molculas o iones a travs de la

membrana sin necesidad de fijacin de protenas que se encuentran en la
bicapa de la membrana celular.
La Difusin facilitada llamada tambin difusin mediada por un portador, porque

la sustancia no puede atravesar la membrana sin la ayuda de una protena
especfica que la ayude.
Osmosis: el agua es un compuesto bsico para el metabolismo de la clula;

entra a ella por osmosis, que es el proceso de difusin del agua a travs de una
membrana semipermeable, desde una zona de mayor concentracin a otra de
menor concentracin. El agua entra a la clula e iguala la concentracin dentro y
fuera de ella, para eso ejerce una presin llamada presin osmtica. El agua
deja de entrar a la clula cuando la presin osmtica es igual con la presin en
el interior de la clula (Fig.2.4 Y fig. 2.5).
Una de las aplicaciones

importantes es la osmosis
inversa en la desalizacin de
agua de mar, para diversos usos.
Fig. 2.4 Proceso de osmosis.
47
Fig. 2.5 Proceso osmtico.
2.1.3. Transporte activo

El transporte activo se define como el paso de una sustancia a travs de una
membrana semipermeable, desde una zona de menor concentracin a otra de
mayor de concentracin, con gasto de energa. Para que se lleve a cabo se
requiere de protenas transportadoras que acten como bombas, adems de
una fuente de energa que es el ATP (Adenosin trisfosfato).
Como ejemplo de transporte activo tenemos la bomba de Na+ y K+, la cual
desempea un papel importante durante la produccin y transmisin del impulso
nervioso (fig. 2.6).
Mecanismo de la bomba
sodio y potasio.
Fig. 2.6 Transporte activo.
2.1.4. Endocitosis y exocitosis

Para introducir o secretar macromolculas a travs de su membrana, la clula
emplea dos procesos: endocitosis y exocitosis.
Endocitosis: es un proceso mediante el cual toma molculas grandes o
partculas de su medio externo, mediante la invaginacin de la membrana
celular, debido a que no pueden pasar a travs de la membrana celular.
Como ejemplos de este tipo de proceso tenemos a la pinocitosis y fagocitosis.
48
Procesos celulares
Pinocitosis (pino=beber): mediante este proceso, la clula obtiene

macromolculas solubles que generalmente presentan dificultades para
atravesar la membrana celular. Para beber estos fluidos, la clula forma una
serie de proyecciones denominadas pseudpodos (pseudos= falso, paidos=
pies), una vez cerrados los psuedpodos, forma una vacuola la cual
posteriormente se rompe y el contenido se incorpora al citoplasma celular.
Fagoscitosis (fago=comer): es un proceso que le permite a la clula ingerir
partculas de gran tamao, como microorganismos y restos de otras clulas. Los
glbulos blancos de nuestro cuerpo utilizan la fagocitosis para eliminar
microorganismos o agentes infecciosos que puedan enfermarnos. Las vacuolas
que se forman se llaman fagosomas, las cuales se fusionan con los lisosomas y
construyen el fagolisosoma, que es el encargado de degradar el material
ingerido (fig. 2.7).
Observa los pseudpodos

en una ameba.
Fig. 2.7 Proceso de endocitosis.
Exocitosis: es el proceso en el que las clulas liberan al exterior macromolculas

o materiales que producen en su interior: hormonas, enzimas, materiales de
desecho, neurotransmisores, etc. En este caso las vacuolas con las sustancias
que se excretarn, se fusiona con la membrana celular desde el interior y
expulsan el contenido (fig.2.8).
49
Fig. 2.8 Proceso de exocitosis.
EJERCICIO 2
Elabora de forma individual un mapa conceptual de los diferentes mecanismos

de transporte celular que se lleva, a cabo en la membrana.
2.1.5. Turgencia y plasmolisis

TAREA 2
Pgina 69.
En biologa, turgencia (del latn turger= hinchar) determina el estado de rigidez

de una clula, es el fenmeno por el cual las clulas absorben agua, se hinchan
y ejercen presin contra la membrana celular. De esto depende que una planta
se marchite o este firme.
Como fenmeno contrario se encuentra la plasmlisis, las clulas al perder agua
se contraen, separndose del citoplasma de la membrana, por accin osmtica.
En las plantas, la semipermeabilidad de la membrana citoplasmtica y la
permeabilidad de la pared celular generan dicho fenmeno (fig. 2.8).
Fig. 2.8 Se observan clulas vegetales que demuestran turgencia y plasmolisis.
50
Procesos celulares
2.2.
PROCESOS DE
COMUNICACIN CELULAR
La comunicacin celular es la capacidad que tienen todas las clulas de

intercambiar informacin con el medio ambiente y con otras clulas. La funcin
principal de la comunicacin celular es la de adaptarse a los cambios que existen
en el medio ambiente que los rodea para as poder sobrevivir.
Dependiendo de organismos unicelulares o policelulares, existen dos tipos de
comunicacin celular:
Comunicacin de organismos unicelulares:
Las clulas unicelulares como son bacterias, protozoarios, hongos, etc., viven en
medios acuosos de los que reciben mltiples estmulos fisicoqumicos como son la
luz, temperatura, salinidad, acidez, etc. Las clulas unicelulares captan los
estmulos de su micro ambiente y procesan la informacin recibida, lo cual controla
la direccin de sus pseudpodos, flagelo o cilios. Esto le permite adaptarse al
estado fsico y qumico de su entorno para la supervivencia.
TAREA 3
Pgina 71.
Esquema del sistema endocrino.
Estos organismo unicelulares producen sustancias parecidas a las hormonas, que

son captadas por individuos de su misma especie a travs de receptores
especficos que se encuentran en su membrana; de esta menara intercambian
material gentico.
51
Comunicacin de organismos policelulares:

En la mayora de los organismos poli celulares, existen dos mtodos fundamentales
de comunicacin intercelular. Un sistema que utiliza clulas nerviosas o neuronas;
para enviar su mensaje la neurona libera una sustancia qumica, un
neurotransmisor; y otra basada en las hormonas que son sustancias que permiten
la comunicacin entre una clula y otra, las cuales pueden encontrarse adyacentes
o gran distancia.
La accin de las hormonas, puede darse bsicamente de acuerdo a uno de estos
tipos de induccin:
Endocrina: una glndula libera hormonas (inductor) que pueden actuar sobre
clulas u rganos situados en cualquier lugar del cuerpo (clulas blanco). Las
glndulas endocrinas liberan hormonas en el torrente sanguneo y viajan hasta
encontrar las clulas o tejido blancos, los cuales tienen receptores especficos que
reconocen a las diferentes hormonas. Ejemplo: insulina (fig. 2.9).
Fig. 2.9 Comunicacin endocrina.
Paracrina: una clula o glndula y la clula blanco son adyacentes; la hormona que
libera la clula es secretada hacia el lquido extracelular y de all a la clula blanco.
Ejemplo tromboxanos (fig. 2.10).
Fig. 2.10 Comunicacin paracrina
52
Procesos celulares
Esquema del sistema nervioso central.
Autocrina: una clula o glndula libera una hormona que acta sobre ella misma.
Ejemplo: prostaglandinas (fig. 2.11).
Fig. 2.11 Comunicacin autocrina.
EJERCICIO 3
Elabora un resumen de los mecanismos de comunicacin celular que se llevan a

cabo en los organismos unicelulares y policelulares.
53
2.2.1. Transmisin del impulso nervioso

Las clulas especializadas del sistema nervioso se llaman neuronas, las cuales
transportan mensajes elctricos, llamados impulsos nerviosos, de un lugar a otro
del sistema nervioso. Observa la neurona que se encuentra en la figura 2.12.
Terminales
de axn
Fig. 2.12 Partes bsica de una neurona.
Observa que el ncleo se encuentra en una regin llamada cuerpo celular; fjate en
las numerosas proyecciones largas que salen del cuerpo celular, a las cuales se le
da el nombre de dendritas, que llevan impulsos nerviosos hacia el cuerpo celular. El
axn es la extensin de la neurona que lleva los impulsos desde la neurona hacia
fuera del cuerpo celular. Algunos axones miden ms de un metro de largo. El axn
termina en varias estructuras pequeas llamadas terminales de axn.
Los axones de algunas neuronas estn cubiertas por una capa de un material
llamado mielina, que sirve para aislar y evitar que los impulsos en una de ellas
interfieran con las dems. Estos axones cubiertos de mielina conducen los
impulsos mucho ms rpido, hasta 100m/s; los axones no mielinizados pueden
conducir impulsos a solo 1 m/s.
Tipos de neuronas
Las neuronas presentan gran diversidad de forma y tamao. Por ejemplo, el
dimetro de su cuerpo celular puede ir de 5 m, menor que el de un glbulo rojo,
hasta 135 m, apenas visibles al ojo humano.
Las caractersticas estructurales y funcionales se utilizan para clasificar a las
neuronas del cuerpo humano. Se categorizan segn el nmero de prolongaciones
que se extienden en el cuerpo celular. Las neuronas multipolares generalmente
tienen varias dendritas y un axn; la mayora de las neuronas del cerebro y mdula
espinal son de este tipo. Las neuronas bipolares poseen una dendrita principal y un
axn, se encuentran en la retina, odo y rea olfatoria del cerebro. Por ltimo, las
neuronas unipolares son sensoriales y se originan en el embrin como neuronas
bipolares. Durante su desarrollo, el axn y la dendrita se fusionan en una sola
prolongacin, que a su vez se divide en dos ramas, a corta distancia del cuerpo
celular (Fig. 2.13).
54
Procesos celulares
Fig. 2.13 Tipos principales de neuronas.
Potencial de accin
Cuando se estimula una neurona, se conduce un impulso desde el lugar del
estmulo hasta la terminal opuesta de la neurona. Una neurona en estado de
reposo no est completamente en reposo. Aunque no est produciendo impulsos,
est activa. Los iones pasan por la membrana celular de una neurona por un
mecanismo llamado bomba de sodio y potasio. Es un proceso que mueve iones de
sodio desde el interior de la neurona hacia el exterior y el potasio es bombeado
desde el exterior hacia el interior de la neurona, donde se utiliza energa celular
como ATP.
La estimulacin de una neurona hace que las propiedades de la membrana de la
neurona cambien. La membrana se vuelve permeable a iones de sodio; durante el
reposo hay una alta concentracin de sodio en el exterior de la membrana y por lo
tanto se difunden muchos iones de sodio hacia el interior, como resultado es que
existen ms cargas positivas en el interior de la membrana que en el exterior.
Molcula de ATP (Adenosintrifosfato).
La membrana en el punto de estimulacin, pierde la polaridad y se dice que est

despolarizada, esta onda de despolarizacin es el potencial de accin, que es un
impulso nervioso.
La produccin de un potencial de accin por una neurona es una respuesta de
todo o nada, esto significa que una neurona experimenta el potencial de accin
totalmente o no lo experimenta en absoluto. No hay respuestas intermedias y el
estmulo ms pequeo que pueda producir un potencial de accin se llama
estmulo umbral (Fig. 2.14).
55
El potencial de accin es un impulso nervioso.
Fig. 2.14 Cmo se realiza un potencial de accin.
Sinapsis
TAREA 4
Pgina 73.
La sinapsis es la regin donde se comunican dos neuronas o una neurona y una

clula blanca. En la mayora de las sinapsis hay un pequeo espacio llamado
hendidura sinptica, que separa las dos clulas. Debido a que no existe contacto
fsico entre ellas, es imposible que el potencial de accin de una neurona brinque el
espacio para excitar directamente a la clula adyacente. Entonces, la primera clula
se comunica indirectamente con la segunda mediante la liberacin de un
neurotransmisor (fig. 2.15).
Fig. 2.15 Imagen aumentada de la sinapsis entre dos neuronas.
56
Procesos celulares
Neurotransmisores
Aunque se sabe que existen ms de cien neurotransmisores, no se ha identificado
la funcin de cada uno de ellos. Los neurotransmisores son sustancias qumicas
que llevan el impulso nervioso desde las terminales del axn y la liberan en la
hendidura sinptica; donde se difunde a travs del espacio y se adhiere a una
protena receptora en la membrana de la segunda neurona y entonces se libera un
potencial de accin para que contine el impulso nervioso.
TAREA 5
Pgina 75.
Entre los neurotransmisores ms conocidos se encuentran:

Acetilcolina: Es el neurotransmisor mejor estudiado, interviene en la sinapsis de las
neuronas motoras que intervienen en los movimientos y controlan los msculos
esquelticos, el sistema nervioso perifrico y algunos del sistema nervioso central.
Serotonina: Tambin llamada 5-hidroxitriptamina (5-HI). Se encuentra en neuronas
del cerebro e interviene en las percepciones sensoriales, la termorregulacin, la
regulacin del estado de nimo y la induccin del sueo (fig. 2.16).
Contesta las siguientes preguntas:
EJERCICIO 4
1. Qu es un impulso nervioso?
2. Menciona las partes bsicas que conforman una neurona.
3. Qu es un neurotransmisor?
4. Explica con tus propias palabras qu es el potencial de accin.
Fig. 2.16 Molcula de serotonina.
2.3.
PROCESOS DE
DIFERENCIACIN CELULAR
La diferenciacin celular es el proceso por el que las clulas adquieren una forma y
una funcin determinadas durante el desarrollo embrionario o la vida de un
organismo pluricelular, especializndose en un tipo celular.
Cada tipo de clula del cuerpo tiene forma y funcin especializadas. Las clulas
especializadas difieren en estructura y funcin de sus antecesoras, que le dieron
origen, a las cuales se les conoce como clulas madre.
La morfologa de las clulas cambia notablemente durante la diferenciacin, pero el
material gentico o genoma permanece sin modificaciones. La diferenciacin es un
mecanismo en el cual una clula no especializada, se especializa en un tipo celular
para formar el cuerpo, como los miocitos (clulas musculares), los hepatocitos
(clulas del hgado) o incluso las neuronas (clulas del sistema nervioso).
57
2.3.1. Capas germinales de animales

TAREA 6
Pgina 77.
Una capa germinal u hoja embrionaria es una coleccin de clulas, formada

durante la embriognesis animal. Las capas germinales dan paso a la creacin de
tejidos y rganos durante el proceso de organognesis.
La primera demostracin del inicio de la diferenciacin es la presencia de las capas
germinales:
Endodermo: es la capa germinal ms interna, aparece siempre cuando una capa
de clulas se proyecta hacia fuera a partir de la masa celular interna. Es el origen
del sistema esqueltico, los msculos y el sistema circulatorio y reproductor.
Mesodermo: es la capa germinal media, se origina a partir de la masa celular
interna y se sita entre el endodermo y el ectodermo. Es el origen del sistema
digestivo, el hgado, los pulmones y la mayor parte de los rganos internos.
Ectodermo: es la capa germinal ms externa. El origen del sistema nervioso, el
sistema respiratorio, el pelo, la piel, las glndulas mamarias y las uas (fig. 2.17).
Fig. 2.17 Microfotografa electrnica de barrido de una seccin

transversal de un embrin, donde se observan las tres capas
germinales.
Fig. 2.18 Imagen de una clula madre o troncal de un ser humano.
2.3.2. Clulas madre y sus aplicaciones

Por definicin, las clulas madre o troncales son aquellas que tienen la
capacidad de dividirse indefinidamente sin perder sus propiedades y llegar a
producir clulas especializadas ya sea un leucocito, clula muscular o una
neurona (fig. 2.18).
58
Procesos celulares
Existen tres tipos diferentes de clulas madre, segn el tipo celular en que se
pueden derivar.
1. Clulas totipotentes (totipotenciales): son capaces de transformarse en
cualquier tejido; este tipo de clulas se pueden implantar en el tero de una
mujer y presenta la capacidad de originar un feto y un nuevo individuo, en
este caso estaramos hablando de los cigotos como clula madre.
2. Clulas pluripotentes: son consideradas las verdaderas clulas madres,
capaces de producir la mayor parte de los tejidos de un organismo, aunque
produzcan cualquier tipo celular en un organismo, no pueden generar un
embrin. Se han descrito tres tipos de clulas pluripotentes:
Clulas madre vistas a travs de

un microscopio electrnico
a) Clula madre embrionaria: este tipo de clulas se aslan de la masa

celular interna del blastocito (etapa embrionaria cuando ocurre la
implantacin).
b) Clula embrionaria germinal: se aslan del precursor de las gnadas en
fetos abortados.
c) Clula embrionaria cancerosa: estas clulas se aslan de tumores
ocurridos en el feto.
3. Clulas multipotentes: estas clulas slo se pueden diferenciar en cierto
nmero limitado de tipos celulares. Se encuentra en individuos adultos. Un
ejemplo es la mdula sea la cual contiene clulas madre multipotentes
capaces de diferenciarse en leucocitos eritrocitos y plaquetas. Tambin se
menciona que cuando estas clulas acumulan varias mutaciones pueden
producir cncer (Fig2.19).
Fig. 2.19
Hasta 1988, las clulas madre de la sangre que se trasplantaban provenan de la

mdula sea, pero hoy se utilizan tambin las del cordn. Con una tecnologa
muy avanzada se extraen las clulas madre de ste, las que deben ser
congeladas a menos 196 grados Celsius en un plazo no superior a 48 horas.
59
EJERCICIO 5
Elabora un mapa conceptual con la informacin de los diferentes tipos de clulas

madre.
El estudio de las clulas madre nos permite conocer los mecanismos de

especializacin en las clulas, entonces se tendr el conocimiento de los
mecanismos para activar un gen para que realice su trabajo y qu mecanismos
inhiben la expresin de este gen.
Las clulas madre pueden servir para probar nuevos medicamentos en los
diferentes tejidos del ser humano, antes de hacer pruebas reales, en terapias
celulares, medicina regenerativa o en ingeniera tisular. La mayora de las
enfermedades son consecuencia de un mal funcionamiento de las clulas o
existe destruccin de algn tejido. Una de las soluciones, en casos graves, seria
de trasplante.
Las clulas madres se utilizara para

curar enfermedades o la infertilidad.
As se podrn emplear las clulas madre para curar enfermedades como

Parkinson y Alzheimer, lesiones de la mdula, quemaduras, lesiones del corazn
o cerebrales, diabetes, osteoporosis, etc.
A continuacin se describen algunas de sus aplicaciones, como se public en la
revista Science en el ao 2000, de dos bebs que nacieron con un defecto
gentico que les ocasionaba una inmunodeficiencia, por lo que optaron extraer
clulas madre de sus mdulas, se cultivaron y se corrigi el gen defectuoso,
para despus ser trasferido a los bebs, logrndose as la curacin mediante
terapia gentica.
En Espaa, un paciente infartado se le implantaron clulas madre provenientes
de muslo del mismo paciente, se cultivaron por tres semanas se inyectaron en el
corazn infartado y logro una recuperacin sorprendente.
Las investigaciones son muy prometedoras y avanzan muy rpidamente pero
queda mucho por hacer para aplicarse en casos clnicos. Todava se necesita
saber con exactitud la especializacin de las clulas madres para obtener tejidos
especializados para ser trasplantados.
2.3.3. Desarrollo de tejidos animales

TAREA 7
Pgina 79.
Para la biologa, un tejido es un conjunto de clulas con una estructura

determinada y que realizan una funcin especializada, ordenada regularmente
con un comportamiento fisiolgico comn.
Un tejido puede estar constituido por clulas de una sola clase, o de varios tipos
celulares, pero ordenadamente colocados. La rama encargada de estudiar los
tejidos es la histologa.
Todos los tejidos de un organismo animal provienen de la diferenciacin celular
que experimenta el cigoto (unin de los gametos masculino y femenino)
despus de la fecundacin. Cabe recordar que un embrin presenta tres capas
principales que son: ectodermo, endodermo y mesodermo de los que se derivan
el resto de los tejidos.
60
Procesos celulares
Los tejidos de origen animal se pueden clasificar en cuatro tipos, dependiendo

de su estructura y funcin.
Tejido epitelial o epidrmico: en este tejido est incluida la piel la cual consiste
de una o varias capas de clulas, que cubren las superficies corporales y reviste
rganos huecos, cavidades corporales y conductos.
Las principales funciones del tejido epitelial son la de proteger de lesiones en
superficies libres contra el dao mecnico, la entrada de microorganismos y
regular la prdida del agua por evaporacin, secrecin y absorcin de
sustancias, recepciones sensoriales gracias a las terminaciones nerviosas que
son tan importantes en los sentidos del tacto, olfato y gusto.
Tambin nos permite la excrecin como en el caso de los epitelios renales y el
transporte en el epitelio respiratorio, al mover el moco al exterior a travs del
movimiento de cilios, o en el epitelio de las trompas de Falopio, al llevar al cigoto
hacia el tero (fig. 2.20).
Imagen donde se representa las

clulas sanguneas.
Fig. 2.20 Estructuras que componen la piel.
Tejido conectivo: tambin llamado tejido conjuntivo, es el ms abundante y

distribuido en el cuerpo humano en sus diversas formas y por lo cual presenta
diferentes funciones como unir, brindar sostn y fortalecer tejido, proteger y
aislar los rganos internos; es el principal sistema de trasporte de cuerpo
(sangre, tejido conectivo lquido), y es el sitio ms importante de
almacenamiento de reservas de energa (tejido adiposo o graso).
El tejido seo est conformado por articulaciones, cartlagos y huesos que en
conjunto sostienen y mantienen unidas las distintas partes de nuestro cuerpo;
existe el tejido conectivo elstico y fibroso, en el cual se encuentran fibras
elsticas, por lo que es muy resistente y pueden recuperar su forma original
despus del estiramiento; es importante en el tejido pulmonar, cuando se inhala
61
y exhala; en las arterias cuya contraccin entre los latidos cardiacos, ayuda a
mantener el flujo de sangre para todo nuestro cuerpo.
Como ya se haba mencionado el tejido conectivo adiposo presenta unas clulas
especializadas llamadas adipocitos, en donde se almacenan grasas; es tambin
un buen aislante, que permite reducir el calor a travs de la piel y, en general,
brinda sostn y proteccin a diversos rganos (fig. 1.21).
Fig. 2.21 La franja roja en forma diagonal en esta imagen

representa un haz de fibras elsticas, que permite al tejido
conectivo recuperar su forma despus de deformarse.
Imagen que representa los diferentes tipos musculares.
Tejido muscular: este tejido est constituido por fibras (clulas) diseadas para
generar fuerza. Como consecuencia de esta caracterstica, este tejido produce
movimientos, conserva la postura corporal y genera calor. Dependiendo de su
localizacin y caractersticas estructurales y funcionales, se clasifica en tres
tipos: esqueltico, cardiaco y liso.
a) Tejido muscular esqueltico: recibe este nombre debido a su localizacin, ya
que los msculos se insertan en los huesos; adems son estriados, es decir sus
fibras presentan bandas oscuras y claras en forma alternada, llamadas estras.
Este tejido es voluntario, ya que es posible relajarlo o contraerlo mediante
regulacin consciente. Cada fibra muscular es muy larga y cilndrica, con
abundantes ncleos en la periferia celular (fig. 2.22).
Fig. 2.22 Fibra del tejido muscular esqueltico.
62
Procesos celulares
b) Tejido muscular cardiaco: forma parte de la pared del corazn, al igual que el
msculo esqueltico, es estriado pero se diferencia de que es involuntario,
debido a que es imposible la regulacin consciente de las contracciones.
Las fibras musculares del corazn se ramifican y por lo general presenta un solo
ncleo en posicin central (fig. 2.23).
Fig. 2.23 Fibra del tejido muscular cardiaco.
Fig. 2.24 Fibra del tejido muscular liso.
c) Tejido muscular liso: se localiza en las paredes de estructuras internas

huecas, como son los vasos sanguneos, vas respiratorias inferiores, estmago,
intestinos, vescula biliar y vejiga por solo mencionar algunos lugares. Su
contraccin ayuda a disminuir la luz de los vasos sanguneos, desdoblar
fsicamente y transportar los alimentos en el tubo digestivo, mover lquidos en el
cuerpo y eliminar desechos. Las fibras musculares lisas son involuntarias y no
estriadas, son pequeas y ahusada (ms gruesa del centro y ms delgadas en
los extremos) fig.2.24.
Tejido nervioso: a pesar de la gran complejidad del sistema nervioso, solamente
consta de dos tipos de clulas: neuronas, que son sensibles a diversos
estmulos, las cuales convierten en estmulos nerviosos que transmiten a otras
neuronas, tejidos o glndulas; neuroglia no genera ni produce impulsos pero
brindan sostn, nutricin y proteccin a las neuronas.
El sistema nervioso es una red compleja y organizada de miles de millones de
neuronas, as como de neuroglia. Como estructuras bsicas mencionaremos el
encfalo, nervios, mdula espinal.
El encfalo se encuentra en el crneo y comprende casi 100 mil millones de
neuronas. Doce pares de nervios craneales numerados del I al XII, que nacen de
la base del encfalo. Un nervio es un haz que contiene cientos a miles de
axones, as como tejidos conectivos y vasos sanguneos acompaados entre si;
cada nervio tiene un trayecto especfico y se distribuyen en una regin corporal
en particular. La medula espinal se conecta al encfalo a travs del orifico
occipital del crneo y la rodean los huesos de la columna vertebral. Posee
alrededor de 100 millones de neuronas y treinta un nervios raqudeos que salen
de la mdula espinal y se distribuyen del lado derecho e izquierdo del cuerpo
(fig.2.25).
TAREA 8
Pgina 81.
63
Fig. 2.25 Esquema donde se observa el sistema nervioso.
EJERCICIO 6
Elabora un cuadro sinptico con las caractersticas de cada uno de los tejidos
animales.
2.3.4. Tejidos vegetales

Los diferentes tipos clulas vegetales pueden distinguirse por la forma, espesor
y constitucin de la pared, como tambin por el contenido de la clula. Su
principal componente estructural es la celulosa, entre 20- 40 % las cadenas de
clulas se agrupan en haces paralelos o microfibrillas de 10 a 25 nanmetros de
espesor. Los tejidos bsicos de una planta son: meristematico, epidrmico,
vascular y fundamental.
Tejido meristematico: es responsable del crecimiento vegetal, son clulas
pequeas, que tienen forma polidrica, paredes finas y abundantes vacuolas.
Tienen capacidad de divisin (mitosis) y de estas clulas aparecen los dems
tejidos; lo cual diferencia los vegetales de los animales que llegaron a la
pluricelularidad de una forma diferente.
Tejido epidrmico: la epidermis es la capa ms externa de los vegetales y est
conformada por clulas aplanadas y fuertemente unidas, las cuales estn
recubiertas por una cutcula formada por lpidos del tipo de ceras, que protegen
contra la prdida del agua. Entre las clulas epidrmicas se encuentran
incrustados otros tipos celulares:
a) Estomas: son clulas cloroflicas arrionadas, denominadas clulas
oclusivas; stas dejan un espacio entre ellas y regulan el intercambio
gaseoso de la planta.
Ubicacin de los
meristemos en una planta.
b) Tricomas o pelos: poseen diversas funciones, pero la absorcin del

agua y sales de suelo es la principal; tienen la funcin secretora o
defensora de la planta.
c) Peridermis: remplaza la epidermis en los tallos y races.
64
Procesos celulares
Tejido vascular: son tejidos que conducen el agua y el alimento a travs de la

planta. El sistema vascular se compone de tipos de tejidos: xilema, es un tejido
que conduce el agua y los nutrientes minerales (savia bruta) desde las races al
resto de rganos de la plantas; floema conduce la savia elaborada desde los
rganos fotosintticos a todas partes de las plantas.
Tejido fundamental: es la parte principal del cuerpo de la planta y est
conformado por el parnquima que son clulas vivas y poseen la capacidad de
dividirse; su funcionamiento depende de su contenido y, por lo tanto,
desempean funciones diferentes, como la fotosntesis, almacenamiento o
secrecin; colenquima son clulas vivas que presentan forma alargada y actan
como soporte de los rganos jvenes en crecimiento; esclarnquima: aqu las
clulas tienen una pared lignificada gruesa y dura, suelen estar muertas y actan
como refuerzo y soporte de las partes que han dejado de crecer (fig.2.26).
Estructuras bsicas de una
planta.
Fig. 2.26 Imagen donde se observan los diferentes tejidos vegetales.
EJERCICIO 7
Elabora un mapa conceptual con todos los trminos utilizados en el tema tejido
vegetal.
65
2.3.5. Cultivo de tejidos y sus aplicaciones

El cultivo de tejidos se ha considerado durante mucho tiempo como una mezcla
de ciencia y arte. Sin embargo, estas dificultades han desaparecido gracias a la
disponibilidad de antibiticos, los medios de cultivo, instalaciones aspticas,
dispositivos de cultivo y la aparicin de compaas comerciales de suministro de
materiales y medios para lograr una buena reproducibilidad.
TAREA 9
Pgina 83.
El cultivo de tejidos se define como el conjunto de tcnicas que permiten el

cultivo en condiciones aspticas de rganos, tejidos, clulas y protoplastos.
Constituye dentro de la biotecnologa, el que mayor aporte prctico ha brindado
y sus aplicaciones van desde el estudio terico sobre fisiologa, bioqumica,
hasta la obtencin de plantas libres de patgenos, propagacin de plantas,
mejoramiento gentico y desarrollo de protocolos de regeneracin para ser
utilizados en la ingeniera gentica (fig. 2.27).
Fig. 2.27 Las tcnicas de cultivo de tejidos nos permitirn en un futuro obtener rganos
sanos para uso de trasplantes.
66
Procesos celulares
Nombre ____________________________________________________________
TAREA 1

INSTRUCCIONES: De forma individual, realiza un informe de las aportaciones en el campo de biologa de

Singer y Nicholson.
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Revisin: _____________________________________________________
Observaciones:________________________________________________
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Procesos celulares
Nombre ____________________________________________________________
TAREA 2

INSTRUCCIONES: Investiga en forma individual, que son las soluciones: isotnica, hipotnica e hipertnica
y que efecto acta sobre las clulas.
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Revisin: _____________________________________________________
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Procesos celulares
Nombre ____________________________________________________________
TAREA 3

INSTRUCCIONES: Realiza un trabajo de investigacin del sistema endocrino del cuerpo humano y que
hormonas sintetizan.
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Revisin: _____________________________________________________
Observaciones:________________________________________________
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Procesos celulares
Nombre ____________________________________________________________
TAREA 4

INSTRUCCIONES: Investiga en forma individual las tres funciones bsicas del sistema nervioso y como se
organiza.
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Revisin: _____________________________________________________
Observaciones:________________________________________________
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Procesos celulares
Nombre ____________________________________________________________
TAREA 5

INSTRUCCIONES: Investiga tres diferentes neurotrasmisores y que efecto logran a nuestro organismo.
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Revisin: _____________________________________________________
Observaciones:________________________________________________
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Procesos celulares
Nombre ____________________________________________________________
TAREA 6

INSTRUCCIONES: Realiza un trabajo de investigacin referente de donde se derivan los diferentes tejidos y
rganos, provenientes de las distintas capas germinales de un embrin.
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Revisin: _____________________________________________________
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Procesos celulares
Nombre ____________________________________________________________
TAREA 7

INSTRUCCIONES: Elabora un trabajo de investigacin de manera individual, en relacin a las aplicaciones

que pueden tener las clulas madres.
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Revisin: _____________________________________________________
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Procesos celulares
Nombre ____________________________________________________________
TAREA 8

INSTRUCCIONES: Investiga bibliogrficamente los siguientes tejidos y rganos: cartlago, corazn y tejido
seo.
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Revisin: _____________________________________________________
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Procesos celulares
Nombre ____________________________________________________________
TAREA 9

INSTRUCCIONES: Realiza una investigacin de forma individual, en relacin de las aplicaciones y usos del
cultivo de tejidos.
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Revisin: _____________________________________________________
Observaciones:________________________________________________
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Procesos celulares
Nombre _________________________________________________________
AUTOEVALUACIN

INSTRUCCIONES: Lee cuidadosamente y responde los siguientes cuestionamientos, subrayando la opcin que
consideres correcta.
1.
2.
3.
4.
El modelo de mosaico fluido propuesto por Singer y Nicholson menciona que se encuentran integrados en
la membrana plasmtica:
Protenas y glucosa.
Protenas integrales y perifricas.
Lpidos y triglicridos.
Colesterol y ceras.
Transporte celular que se caracteriza por el no gasto de energa, desde una regin de mayor concentracin
a otra de menor concentracin.
Transporte activo.
Osmosis.
Transporte pasivo.
Transporte dinmico.
Transporte celular que se define como el paso de sustancias en una membrana semipermeable, desde una
zona de menor concentracin a otra de mayor concentracin y por lo tanto existe gasto de energa.
Transporte activo.
Osmosis.
Transporte pasivo.
Transporte dinmico
Transporte pasivo que se caracteriza por el movimiento de sustancias a travs de la membrana sin
necesidad de fijarse a una protena:
Difusin facilitada.
Osmosis.
Difusin simple.
Endocitosis.
5. Es el proceso donde se difunde el agua a travs de una membrana semipermeable desde una zona de
mayor concentracin a otra de menor concentracin.
Difusin facilitada.
Osmosis.
Difusin simple.
Endocitosis.
6.
Es el transporte pasivo de sustancias que requiere una protena portadora, para poder atravesar la
membrana.
Difusin facilitada.
Osmosis.
Difusin simple.
Endocitosis.
85
7.
Los organismos poli celulares se comunican intercelularmente, a travs de:

Minerales.
Protenas y lpidos.
Neuronas y hormonas.
Vitaminas y neuronas.
8.
Neuronas que generalmente se encuentran el cerebro y mdula espinal.

Neuronas unipolares.
Neuronas polares.
Neuronas bipolares.
Neuronas multipolares.
9.
La comunicacin entre dos neuronas una neurona y una clula blanca se llama:
Potencial de accin.
Neurotransmisor.
Sinapsis.
Impulso nervioso.
10.
Capa germinal del feto mas interna y da origen al sistema esqueltico, msculos, etc.
Endodermo.
Miodermo.
Mesodermo.
Ectodermo.
11. Clula capaz de dividirse indefinidamente, sin perder sus propiedades y llega a producir una clula
especializada.
Clula clonada.
Clula vegetal.
Clula embrionaria.
Clula madre.
12.
Tejido animal que nos brinda sostn, proteccin de rganos y fortalecimiento de los mismos.
Tejido Epidrmico.
Tejido nervioso.
Tejido muscular.
Tejido conectivo.
13.
Tejido vegetal que est conformado por el parnquima, colenquima y esclarnquima.

Tejido vascular.
Tejido fundamental.
Tejido meristematico.
Tejido epidrmico.

necesario que nuevamente repases los temas.
Si contestaste correctamente 9 menos reactivos, tu aprendizaje es
profesor.
86
Procesos celulares
EJERCICIO DE
REFORZAMIENTO 1
Nombre _________________________________________________________
INSTRUCCIONES: Realiza una investigacin bibliogrfica.

1.
Elabora una presentacin de PowerPoint acerca de uno de los siguientes temas:

a. Uso de la sal en la conservacin de alimentos.
b. Dilisis.
c. Uso de sueros isotnicos en medicina.
2.
Investiga y dibuja las diferentes clulas sanguneas, que se encuentran en el sistema circulatorio de un ser
humano.
87
88
Unidad 3
Biologa
Molecular
Objetivos:
El alumno:
Argumentar las aplicaciones de la
Biologa Molecular en el campo de la
Inmunologa y Biotecnologa, as como la
importancia de las enzimas, mediante la
revisin documental y el diseo de
experimentos propios, sealando los
beneficios y las aplicaciones ticas en la
aplicacin de la biotecnologa.
Las ciencias aplicadas no existen, slo las

aplicaciones de la ciencia (Louis Pasteur).
Temario:
Respuesta inmune y otras

defensas.
Enzimas.
cidos nucleicos.
Biotecnologa.
BIOLOGA MOLECULAR
RESPUESTA INMUNE Y
OTRAS DEFENSAS.
ENZIMAS.
Sitio activo y sustrato.

Barreras primarias.
Respuesta inflamatoria.
Antgenos y anticuerpos.
Respuesta inmune humoral y
celular.
Grupos sanguneos.
Vacunas.
Transplantes.
90
Enzimas alostricas.
Factores que afectan la
rapidez de las reacciones
enzimticas.
Desnaturalizacin de
enzimas.
Importancia de las enzimas
en los procesos biolgicos.
CIDOS
NUCLEICOS.
BIOTECNOLOGA.
El ADN
Procesos microbiolgicos.
El ARN
Tcnicas de la ingeniera
gentica.
Procesos de control de la
expresin gnica.
Procesos de control de la
expresin gnica.
Productos obtenidos de la
biotecnologa.
Terapia gnica.
Biotica.
Biologa Molecular
3 .1 .
RESPUESTA INMUNE
Y OTRAS DEFENSAS
Antes de tocar el tema del sistema inmune, debemos de mencionar que la

Inmunologa es la rama de la Biologa que se encarga de estudiar el
funcionamiento de los mecanismos de defensa del organismo contra agentes
extraos. Podra mencionarse que el principio elemental del sistema inmune es
saber distinguir, entre lo propio y lo extrao, para poder atacar a este ltimo con
el solo fin de eliminarlo del organismo (Fig. 3.1).
Se puede citar que el sistema inmune presenta tres funciones esenciales:
a) La defensa: Esta funcin es la de reconocer y eliminar agentes
infecciosos o sus productos; tambin se incluye la respuesta contra otros
tipos de materiales externos al organismo.
b) La homeostasis: Como lo indica este trmino, es la capacidad de
mantener el equilibrio interno del organismo; el sistema inmune reconoce y
elimina clulas y molculas propias que han envejecido o que se han
daado por diversas causas.
Anticuerpos en
sangre perifrica.
c) La vigilancia: Aqu el sistema inmune reconoce y ataca aquellas clulas

propias que han sufrido mutaciones (cambios en la secuencia de
nucletidos de su ADN). Las clulas al replicarse a veces suceden errores y
pueden generar mutaciones y dan origen a diversos tipos de cncer.
Fig. 3.1 Sistema inmunolgico de un ser humano.
91
3.1.1. Barreras primarias

Nuestro organismo, posee una serie de barreras que lo separan del medio
externo y previene la entrada de patgenos. Representan la primera lnea de
defensa contra microorganismos. Las barreras son fsicas, qumicas y
biolgicas.
Barrera fsica: La piel es una barrera tanto fsica como qumica. Debido a su
constitucin impide la entrada de microorganismos mediante las glndulas para
las secreciones de sudor y sebo, que producen un ambiente cido sobre la piel,
que inhibe el crecimiento de muchos microorganismos.
Quiste de Entamoeba
hystolytica causante de
desinteria amebiana.
Barrera qumica: Como ejemplo tenemos las secreciones cidas del estmago,
que eliminan microorganismos que ingresan al tracto digestivo junto con los
alimentos; tambin se encuentran enzimas hidrolticas y proteolticas de los
lisosomas en el proceso de fagocitosis.
Barrera biolgica: La mayor parte de las superficies mucosas de nuestro
organismo se encuentran colonizadas por microorganismos, como flora normal.
Estas mucosas son una barrera natural contra los microorganismos patgenos
que tienen que competir contra esta flora normal por un espacio, sitios de
adhesin y nutrientes, para permanecer en la piel (Fig. 3.2).
Fig. 3.2 Localizaciones anatmicas de las barreras primarias.
92
Biologa Molecular
Todas estas barreras de nuestro organismo son mecanismos eficientes para

disminuir la entrada de agentes patgenos; esto nos garantiza la proteccin,
pero existen microorganismos que superan estas barreras, entonces
encontrarn al sistema inmune como el siguiente mecanismo de defensa. Esta
carrera armamentista sin fin genera a lo largo la evolucin de las especies.
EJERCICIO 1
Elabora un mapa conceptual de las barreras primarias, donde intervienen los

diferentes mecanismos de defensa de un organismo.
3.1.2. Respuesta inflamatoria

La inflamacin se define como una respuesta de dao tisular (tejido) provocado
por determinado agente, sea fsico, qumico o biolgico. Sus signos fueron
definidos desde la poca griega como calor, rubor, tumor y dolor, como se
define a continuacin:
Calor: Aumento de la temperatura en la zona inflamada. Esto se debe por la
vasodilatacin y al incremento del consumo de oxgeno.
Rubor: Enrojecimiento debido al aumento de la presin por vasodilatacin.
Tumor: Existe un aumento del lquido intersticial y formacin de edema en la
zona inflamada.
Dolor: Es un sntoma de carcter subjetivo, mientras que el resto son signos
de carcter objetivo.
Estos signos y sntomas explican, con base en los cambios, hemodinmicas que
sufre la microvasculatura ante los estmulos inducidos por un conjunto de
mediadores qumicos (Fig. 3.3).
Fig. 3.3 Reaccin inflamatoria, es un mecanismo que permite

contener la infeccin en una zona determinada.
93
Los grados de inflamacin tisular son beneficiosos, ya que generan un aumento

en la permeabilidad microvascular en el sitio lesionado, lo cual permite la llegada
de anticuerpos y leucocitos al tejido daado.
Incluso el dolor que se genera por la respuesta inflamatoria es beneficioso
porque obliga al reposo, la inmovilizacin y proteccin de la zona afectada;
como parte de las respuestas inflamatorias existe liberacin de ciertas
sustancias provenientes del hgado, de accin antimicrobiana, ayudando a los
mecanismos de defensa.
Un ejemplo de ellas es la protena c reactiva (PCR), que es plasmtica, cuya
concentracin se eleva hasta cientos de veces en respuesta a estmulos
inflamatorios. Por esta razn, en los laboratorios clnicos se cuantifica PCR como
un indicador general del proceso inflamatorio.
3.1.3. Antgenos y anticuerpos

Un antgeno es cualquier sustancia que al ingresar a un organismo genera una
respuesta inmune especfica. Los antgenos son molculas (generalmente es
una protena o un polisacrido) que inducen la formacin de anticuerpos.
Cada antgeno est definido por un anticuerpo, los cuales interactan entre s; la
zona donde el antgeno se une al anticuerpo recibe el nombre de eptopo o
determinante antignico, mientras que el rea correspondiente al anticuerpo es
el paratopo (Fig. 3.4).
Fig. 3.4 Imagen que nos representa un antgeno en un glbulo rojo.
94
Biologa Molecular
ANTICUERPOS
Los anticuerpos son glicoprotenas capaces de unirse especficamente a un
eptopo de un antgeno. La estructura de un anticuerpo o inmunoglobulina posee
la forma de Y, como lo muestra la siguiente imagen (Fig. 3.5).
Fig. 3.5 Estructura bsica de un anticuerpo.
Toda inmunoglobulina o anticuerpo est formada por cuatro cadenas proteicas

unidas por enlaces bisulfuro, de las cuales dos son llamadas cadenas pesadas,
y las restantes, cadenas livianas; esto es en referencia a sus pesos moleculares.
Cada inmunoglobulina posee dos regiones de reconocimiento para un antgeno;
la regin Fab o variable (antigen-binding fragments) es la encargada de
reconocer al antgeno y de unirse a l. Al existir una gran diversidad de antgenos
debe de haber muchos anticuerpos que se distinguirn por su regin variable.
La otra regin, denominada Fc o constante (Fragmentos cristalizables), es capaz
de realizar funciones biolgicas, tales como la activacin del sistema de
complemento, la opsonizacin y otras. De la regin constante va a depender la
localizacin del anticuerpo, por ejemplo en la saliva, placenta, etctera; as la
inmunoglobulina se une a los microorganismos por su parte variable, esto hace
cambiar la regin constante y dichos cambios son detectados por los fagocitos y
atacarn aquello que lleve anticuerpos pegados.
Existen cinco clases de inmunoglobulinas en el humano, al igual que los dems
mamferos, denominadas Ig G, Ig A, Ig M, Ig D e Ig E (Fig. 3.6). A continuacin
se describen las propiedades de las diferentes inmunoglobulinas:
Fig. 3.6 Tipos de anticuerpos
95
Inmunoglobulina G
Es la ms abundante en el plasma y se difunde intravascularmente hacia los
fluidos intersticiales de los tejidos. Durante la respuesta de memoria, esta
inmunoglobulina se eleva mayormente, presenta propiedades opsonizantes,
facilitando la fagocitosis. Durante la gestacin, la Ig G materna es la nica
inmunoglobulina que se transporta a travs de la placenta hacia el feto, por lo
cual protege al individuo en sus primeras etapas de la vida. (Fig. 3.7)
Fig. 3.7 La madre transfiere inmunidad al feto, utilizando la Ig G.
Inmunoglobulina A
Esta es la inmunoglobulina que se encuentra en las secreciones mucosas,
aunque su concentracin plasmtica es considerable. Esta inmunoglobulina se
encuentra en calostro y leche materna, brindando proteccin intestinal al
neonato lactante. Es capaz de unirse a otras inmunoglobulinas y a diversas
estructuras de los agentes infecciosos e impedir su adhesin, neutralizar toxinas
o interferir en el metabolismo del microorganismo (Fig. 3.8).
Fig. 3.8 El calostro es la primera leche que segregan las glndulas mamarias.
96
Biologa Molecular
Inmunoglobulina M
Es la inmunoglobulina de mayor peso molecular, es la primera que elabora el
feto despus de nacer, por esta razn la Ig M materna no es transferida al feto
por la placenta.
Es la encargada de la respuesta normal hacia un antgeno que contacta el
sistema inmune por primera vez; son los anticuerpos que predominan al
principio de la infeccin y despus son sustituidos por Ia G. Esta caracterstica
es til para fines diagnsticos; por lo tanto, cuando se eleva este anticuerpo nos
indica que la infeccin es reciente o se encuentra en proceso (Fig. 3.9).
Fig. 3.9 La inmunoglobulina M es la primera que elabora el feto.
Inmunoglobulina D
Esta inmunoglobulina se encuentra en bajas concentraciones en el plasma y
sirve para la activacin de linfocitos B maduros que provienen de la mdula sea
(Fig. 3.10).
Fig. 3.10 Linfocitos B en sangre perifrica.
97
Inmunoglobulina E
Este anticuerpo es el de menor concentracin sangunea y de menor vida media
en el plasma. Pero cuando aumenta nos indica condiciones alrgicas y en
infecciones parasitarias (Fig. 3.11).
Fig. 3.11 Huevecillos de parsito scaris lumbricoide.
EJERCICIO 2
Elabora un cuadro sinptico de los anticuerpos que se encuentran en los

seres vivos.
3.1.4. Respuesta inmune humoral y celular

En los inicios de la Inmunologa, el hallazgo de ciertos fluidos corporales, como
los anticuerpos, que protegan a las personas de agentes infecciosos o de sus
toxinas motiv a un grupo de cientficos a pensar en un sistema de defensa
humoral (de fluidos). Por otra parte, los primeros hallazgos sobre la capacidad
de los leucocitos en va sangunea para ingerir y destruir microbios a travs de la
fagocitosis, sugeran a otros investigadores que el sistema era ms de origen
celular. Esto fue motivo de importantes discusiones y polmicas cientficas,
hasta que se aclar que ambas formas de defensa, se combinan para lograr la
proteccin de nuestro organismo.
Respuesta inmune humoral
La inmunidad humoral es el principal mecanismo de defensa contra los
microorganismos extracelulares y sus toxinas. En este caso, el sistema inmune
que atacan a los antgenos no son clulas, sino los anticuerpos secretados por
la activacin antignica de nuestro organismo.
Respuesta inmune celular
Es una respuesta inmunolgica adaptativa por las clulas de linfocitos T que
actan como mecanismo de defensa contra microorganismos intracelulares,
tales como virus y algunas bacterias capaces de sobrevivir y proliferar en el
interior de los fagocitos y otras clulas huspedes, lugar al que no tienen acceso
los anticuerpos circulantes.
98
Biologa Molecular
Estas clulas adems de contribuir a la destruccin o degradacin del antgeno,

son importantes en la respuesta inmune especfica, al presentar fragmentos de
antgeno a los linfocitos T. De all que reciben el nombre de clulas
presentadoras de antgeno o clulas accesorias.
3.1.5. Grupos sanguneos

Despus de conocer el principio de la circulacin de la sangre por William
Harvey, pareca lgico tratar de curar enfermos con la ayuda de transfusiones
sanguneas, pero en los primeros intentos que se realizaron fue utilizando sangre
de animales, sobre todo de carnero, debido a que a primera vista no era
diferente a la del hombre. La primera transfusin humana con xito la realiz
Jean Baptiste Denis, el cual administr tres gotas de sangre de carnero a una
persona sin observar reaccin postransfusin. Aparentemente, esto lo anim a
inocular sangre a un joven para calmar su estado de agitacin, con un
desenlace mortal.
A finales del siglo XIX nace una ciencia interesada en el estudio de sueros y
vacunas, la Inmunologa. Kart Landsteiner, mdico de origen austriaco, observ
que al mezclar la sangre de dos personas haba ocasiones en que los glbulos
rojos se aglutinaban formando grumos visibles. Entonces analiz la sangre de
varias personas e hizo preparaciones en solucin salina de los glbulos rojos ya
lavados. Posteriormente, hizo ensayos de cada suero con los diferentes glbulos
rojos obtenidos, as logr descubrir tres tipos sanguneos, denominados A, B y
O.
TAREA 1
Pgina 125.
Despus, dos discpulos de l descubren el cuarto tipo sanguneo AB; en

1940, junto con Alexander Salomn Wiener descubre otro antgeno, que llaman
factor Rh al haber hallado el suero de conejos inmunizados con sangre
procedente de un mono de la india, el Macacus rhesus.
Las personas con sangre del tipo A, presentan dicho antgeno en la superficie
de sus glbulos rojos y anticuerpos contra el antgeno B en el suero de su
sangre; en cambio, los que son tipo B presentan el mencionado antgeno en la
superficie de sus glbulos rojos y anticuerpos contra el antgeno A en el suero.
Los individuos con sangre tipo O no expresan ninguno de los antgenos A y
B en la superficie del eritrocito pero s producen ambos anticuerpos en el suero
sanguneo. Mientras que las personas con tipo AB, y expresan ambos
antgenos en la superficie de sus glbulos rojos pero no tienen ninguno de los
dos anticuerpos en el suero (Fig 3.12).
99
Fig. 3.12 Tabla donde se representa los diferentes tipos sanguneos.
Las personas que presentan el factor Rh se clasifican como Rh positivos; en

cambio, aquellos sin el mencionado factor se consideran Rh negativos.
La presencia de estos anticuerpos contra los antgenos de la sangre determina
la compatibilidad y la incompatibilidad de los grupos sanguneos; la transfusin
de sangre entre grupos incompatibles origina una respuesta inmune contra las
clulas portadoras del antgeno y produce una reaccin a la transfusin. El
sistema inmune ataca las clulas de la sangre donada, causando as su
destruccin (hemolizacin), lo que provoca problemas como alta temperatura,
presin arterial elevada, taquicardia, insuficiencia renal y shock, hasta llegar a la
muerte del receptor.
3.1.6. Vacunas
TAREA 2
Pgina 127.
Edward Jenner, mdico ingls, es considerado el padre de la Inmunologa

debido a que logra inducir artificialmente la inmunidad de la viruela, inoculando a
personas sanas de fluidos de las pstulas (lesiones en la piel de las ubres) del
ganado vacuno que se infectaban con el mencionado virus. De este modo
estableci las bases de la vacunacin: La administracin deliberada de un
agente infeccioso, o un derivado de ste en forma tal que no cause la
enfermedad pero que induzca una inmunidad protectora. De hecho, Louis
Pasteur, en Francia, acu la palabra vacuna en honor de las observaciones de
Edward Jenner.
Una caracterstica de la respuesta inmune especfica es la memoria
inmunolgica, la cual consiste en la capacidad del sistema inmune de generar
una respuesta mayor, ms rpida y ms duradera al enfrentar un antgeno ya
expuesto previamente. El principio de memoria inmunolgica es la base de la
vacunacin.
Las vacunas son preparaciones de un agente infeccioso, o algn componente o
productos txicos de l, que no son capaces de causar enfermedad ni daos en
el organismo. Al ser administradas, las vacunas producen una respuesta inmune
primaria que deja a la poblacin de linfocitos de memoria activados como una
respuesta activa contra ese antgeno. Por lo general se utiliza el esquema de
varias dosis de refuerzo de la vacuna para expandir lo ms posible la poblacin
de linfocitos de memoria.
100
Biologa Molecular
Cuando el verdadero agente infeccioso penetra al organismo se va a producir

una respuesta secundaria, o de memoria, ms alta y ms rpida, que puede
prevenir la enfermedad. Tambin es posible, mediante la vacunacin, mantener
niveles adecuados de anticuerpos contra algunas toxinas bacterianas (Ejemplos:
toxina tetnica, toxina diftrica).
Se ha logrado elaborar vacunas eficaces para controlar o incluso, erradicar
varias enfermedades infecciosas importantes. Sin embargo, existen an muchas
enfermedades que resultan difciles para generar alguna vacuna, lo cual es un
problema para la ciencia y los investigadores de este campo.
3.1.7. Transplantes
Uno de los grandes aportes de la Inmunologa a la medicina moderna ha tenido
lugar en el terreno del transplante de rganos y tejidos, que cobra cada vez ms
importancia. Contrario a la creencia inicial que atribua las causas del rechazo de
un rgano transplantado a las dificultades de naturaleza quirrgica, qued
claramente establecido en la dcada de los cincuentas que el rechazo de
cualquier rgano posee bases inmunolgicas.
Un transplante o injerto es la transferencia de clulas vivas, rganos o tejidos de
un organismo a otro. En algunos casos esta accin sirve para salvarle la vida, en
otros casos para mejorar su calidad de vida, o ambas cosas.
Segn la relacin donante-receptor se clasifican los tipos de transplantes. As, se

denomina autotransplante cuando el donador y el receptor son el mismo
individuo, se utiliza fundamentalmente cuando se transplantan tejidos: Piel,
huesos, vasos sanguneos y mdula sea. Isotransplante es cuando el donador
y el receptor son gemelos idnticos, en este caso los individuos son
genticamente iguales y se evita cualquier problema de rechazo.
En el caso de alotransplante, u homotransplante, es cuando el donador y el
receptor son individuos de la misma especie pero genticamente distintos. Este
es el tipo de transplante ms comn de clulas, tejidos y rganos entre los
humanos. Por ltimo, el xelotransplante, o heterotransplante, es cuando el
donador y el receptor son de especies distintas; ejemplo de esto, tenemos la
utilizacin de vlvulas cardiacas porcinas en seres humanos (Fig. 3.13).
101
Fig. 3.13 Esquema que representa los tipos de transplantes.
La prctica de los transplantes en clnica humana se ha extendido

considerablemente en estos ltimos aos hasta llegar a convertirse en el
tratamiento de eleccin en el fracaso renal, heptico o cardiaco. Igualmente, el
transplante de la mdula sea representa hoy en da la terapia ms adecuada,
pero por lo general se trata de alotransplantes, donde donante y receptor son
genticamente distintos, entonces el receptor pone en marcha una respuesta
inmunitaria, de rechazo, dirigida hacia el injerto. El descubrimiento de las
molculas del complejo mayor de histocompatibilidad (CMH, denominado HLA
en el humano), principales determinantes de la aceptacin o rechazo de un
rgano, permiti avanzar velozmente en la utilizacin del transplante como forma
de terapia para una serie de enfermedades previamente intratables.
El grado de aceptacin de un rgano o tejido depender fundamentalmente de
la similitud gentica de las molculas del HLA entre el donador y el receptor.
Esto quiere decir que entre ms diferencias entre las molculas de HLA, mayor
probabilidad de rechazo. El sistema inmune del receptor reconoce las
diferencias en las clulas del rgano transplantado y genera una respuesta
especfica contra ste. Sin embargo, el descubrimiento de frmacos capaces de
suprimir en forma general las funciones inmunolgicas (drogas
inmunosupresoras) ha permitido el trasplante aunque no exista una
compatibilidad completa en las molculas de HLA. Aun as, uno de los riesgos
de la utilizacin de frmacos inmunosupresores es delicado porque debe de
existir un balance para mantener una adecuada capacidad de defensa contra los
microorganismos en el paciente.
EJERCICIO 3
Elabora un mapa conceptual de la importancia de los transplantes.
102
Biologa Molecular
3 .2 .
ENZIMAS
Desde finales del siglo XVIII y principios del siglo XIX, se conoca la digestin de
la carne por las secreciones del estmago, y la conversin del almidn en
azcares por los extractos de las plantas; sin embargo, no se conoca el
mecanismo.
En 1897, Eduard Buchner comenz a estudiar la habilidad de los extractos de
levadura para fermentar azcar: En una serie de experimentos encontr que el
azcar era fermentada inclusive cuando no haba elementos vivos en las clulas
de las levaduras en la mezcla. La hiptesis de Buchner consisti en que la
fermentacin resulta de la actividad de una enzima que l llamo zimasa.
Actualmente, siguiendo el ejemplo de Buchner, las enzimas son usualmente
nombradas de acuerdo a la reaccin que producen. Tpicamente el sufijo asa
es agregado en el nombre del sustrato; ejemplo, la lactasa es la enzima que
hidroliza la lactosa.
Las enzimas se definen como un biocatalizador de origen proteico, cuya funcin
es catalizar las reacciones qumicas incrementado la velocidad a la cual estas
reacciones ocurren de manera natural; en el proceso, las enzimas no son
modificadas, es decir, el estado inicial de la enzima es igual al final. A pesar de la
inmensa variedad de reacciones que son enrgicamente posibles en los seres
vivos, las enzimas conducen a los reactivos, a menudo denominados substratos,
en las vas metablicas de los seres vivos.
3.2.1. Sitio activo y sustrato

Dentro de las clulas ocurren muchas reacciones qumicas que, sin la presencia
de las enzimas, ocurriran demasiado lentas para ser biolgicamente relevantes;
la forma y estructura de una enzima determinan la reaccin que puede catalizar.
En una reaccin qumica, la enzima se une durante algn tiempo con el sustrato
sobre el que pueden actuar.
Existen diferentes modelos para la unin de las enzimas con los sustratos, pero
antes debemos conocer qu es una enzima, un sustrato y un sitio activo.
Enzima: Protena que acta como biocatalizador.
Sustrato: Molcula donde acta la enzima.
Sitio activo: Sitio o parte de la enzima donde se coloca el sustrato
producindose la reaccin catalizada con una forma especfica que permite
reconocer a un solo tipo de sustrato.
Existen dos modelos enzimticos para explicar el mecanismo de accin de las
enzimas.
a) Modelo de llave y cerradura: Es uno de los modelos ms antiguos que se
conocen. En este mecanismo la enzima es como una especie de cerradura
molecular en que entran slo llaves moleculares en forma especfica; o sea,
sustratos.
103
En esta figura se observa, como se une una enzima (E) a un sustrato (S) y
se forma el complejo enzima-sustrato (E-S), el cual transforma el sustrato en
productos (P) y la enzima queda intacta para otra reaccin o catlisis.
b) Modelo de ajuste inducido: En este mecanismo el sustrato se combina

con la enzima e induce un cambio en la forma de la enzima, y esto es
posible porque los sitios activos de stas son flexibles. Es el modelo
aceptado actualmente.
3.2.2. Enzimas alostricas

Las enzimas alostricas se caracterizan por tener un sitio activo y un centro
regulador llamado sitio alostrico, donde se puede unir una sustancia reguladora
que puede ser inhibidora o activadora, en estas enzimas la unin de un sustrato
a un sitio activo puede afectar las propiedades de otros sitios activos en la
misma molcula (Fig. 3.14).
Un posible resultado de esta interaccin es que la unin del sustrato resulte
cooperativa; es decir, que la unin del sustrato en un sitio activo facilita la unin
de los otros sustratos en los sitios activos vecinos. As, las propiedades de las
enzimas alostricas pueden adecuarse a las necesidades inmediatas de la
clula. Debido a esto, las enzimas alostricas son claves para la regulacin de
las vas metablicas.
Fig. 3.14 Mecanismo de accin de enzimas alostricas.
104
Biologa Molecular
EJERCICIO 4
Elabora un mapa mental del modo de accin de las enzimas.
3.2.3. Factores que afectan la rapidez de las reacciones

enzimticas
Existen varios factores que influyen en la velocidad de una reaccin, como es la
actividad enzimtica y la especificidad de la enzima.
Entre los factores que influyen en la actividad enzimtica se encuentran:
Tiempo: A medida que se consume el sustrato y la reaccin se acerca al
equilibro, la velocidad de la reaccin misma disminuye hasta cero.
Concentracin de la enzima: En presencia de exceso de sustrato, la velocidad
de la reaccin es directamente proporcional a la concentracin de la enzima.
Especificidad de la enzima: Cada enzima catalizar una sola reaccin o
reacciones muy estrechamente relacionadas entre s.
Temperatura: Un aumento en la temperatura provoca un aumento de la
velocidad de reaccin hasta cierta temperatura ptima, ya que despus de
aproximadamente 45 0C se comienza a producir la desnaturalizacin trmica.
Las enzimas de muchos mamferos tienen una temperatura ptima de 37 0C; por
encima de esa temperatura comienzan a inactivarse y se destruyen.
Efecto del pH sobre la actividad enzimtica: El pH no afecta la actividad
enzimtica directamente sino que modifica la concentracin de protones.
Los protones, adems de alterar la estructura de la enzima y el sustrato, pueden
participar tambin en la reaccin como sustrato o producto. En esos casos, la
concentracin de protones afecta directamente la velocidad de la reaccin.
Cualquier cambio brusco de pH, sabiendo que las enzimas son protenas, puede
alterar el carcter inico de los grupos amino y carboxilo en la superficie proteica,
afectando as las propiedades catalticas de una enzima. A pH alto o bajo se
puede producir la desnaturalizacin de la enzima y, en consecuencia, su
inactivacin.
3.2.4. Desnaturalizacin de enzimas

Las enzimas son de origen protenico y su estructura determina en s la funcin
que realizar. Entre los factores que afectan a las protenas se encuentra el calor;
las altas temperaturas rompen ciertos enlaces en las molculas de las protenas.
Esto hace que cambien de forma, y a este cambio se le conoce como
desnaturalizacin.
La desnaturalizacin cambia la forma del sitio activo de la enzima, haciendo que
ya no ajuste el sustrato, es por esta razn que la velocidad de la reaccin
disminuye despus de cierta temperatura.
105
Otro de los factores que desnaturalizan a una enzima es el pH, la mayora de

ellas realizan sus funciones en un pH cercano al rango fisiolgico de 6.0-7.5.
En el siguiente cuadro se enlistan unas cuantas enzimas que intervienen en
nuestro cuerpo a un pH determinado:
ENZIMAS
pH OPTIMO
Pepsina
1.5
Tripsina
7.7
Catalasa
7.9
Arginasa
9.7
Fumarasa
7.8
Ribonucleasa
7.8
3.2.5. Importancia de las enzimas en los procesos biolgicos

Las enzimas son protenas altamente especializadas que tienen como funcin
catalizar o regular la velocidad de las reacciones qumicas que se llevan acabo
en los seres vivos.
A pesar de ser unas 3000 enzimas las que intervienen en diferentes procesos
biolgicos, stas se dividen en tres grupos generales: Proteolticas, que
descomponen las protenas en sus fracciones ms simples, los aminocidos;
lipasas, que degradan las grasas o lpidos en sus componentes ms sencillos, y
amilasas, que son necesarias para la digestin y el aprovechamiento de los
carbohidratos.
Una de los aspectos importantes de las enzimas radica en ingestin y
asimilacin de los alimentos por nuestro cuerpo, por lo que se les llama enzimas
digestivas, y actan de manera especfica sobre cada uno de los nutrientes de
los alimentos para que stos puedan ser aprovechados a nivel celular.
El proceso normal de digestin de los alimentos mediante la accin de las
enzimas, da como resultado nutrientes elementales (aminocidos, glucosa,
cidos grasos, etctera) que asimilamos en el intestino y son aprovechados por
el organismo.
TAREA 3
Pgina 129.
106
Sin embargo, cuando las enzimas no pueden actuar, la digestin no es completa,

y en consecuencia puede producir carencias o dficit nutricional. Puesto que los
alimentos se digieren parcialmente por la falta de las enzimas, las bacterias de
nuestro intestino empiezan procesos de fermentacin y putrefaccin, lo que se
asocia a hinchazn, gases, malestar, pesadez.
La carencia de enzimas se relaciona con problemas de piel, fatiga, dolores
musculares e, incluso, alergias e intolerancia de origen alimenticio.
Biologa Molecular
Otras enzimas actan en el interior de las clulas transformando los nutrientes

que les llegan a travs de la sangre en otras sustancias que forman parte del
metabolismo celular. Tambin existen enzimas que son reversibles, como es el
caso de la anhidrasa carbnica que interviene en el intercambio gaseoso en los
pulmones.
3 .3 .
CIDOS NUCLEICOS
Los cidos nucleicos reciben este nombre porque se descubrieron en el ncleo

de las clulas y existen dos tipos de cidos nucleicos: El cido
desoxirribonucleico (ADN) y el cido ribonucleico (ARN), y estn presentes en
toda las clulas. Su funcin biolgica no era clara, hasta que Avery y
colaboradores demostraron en 1944 que el ADN era la molcula portadora de la
informacin gentica, y el ARN transmite las instrucciones de los genes para la
sntesis de protenas.
TAREA 4
Pgina 131.
Los cidos nucleicos son polmeros lineales de un monmero llamado

nucletido, que estn conformados por un cido fosfrico, una pentosa (Ribosa
o Desoxirribosa) y base una nitrogenada (purina o pirimidina). (Fig. 3.15).
Fig. 3.15 Representacin de un nucletido
Las bases nitrogenadas pueden ser purinas: ADENINA Y GUANINA, las bases
pirimidnicas son: CITOCINA, TIMINA Y URACILO. La timina slo pude formar
ADN, y el uracilo slo est presente en el ARN.
3.3.1. El ADN
El cido desoxirribonucleico, frecuentemente abreviado ADN (y tambin DNA,
del ingls Desoxyribonucleic Acid), constituye el principal componente del
material gentico de los organismos, junto con el ARN.
Su funcin principal es mantener, a travs del cdigo gentico, la informacin
gentica necesaria para crear un ser vivo idntico del que proviene, o similar, en
el caso de mezclarse con otra cadena, como es el caso de la reproduccin
sexual o de sufrir mutaciones.
En los organismos procariotas, as como las mitocondrias y cloroplastos
eucariotas, el ADN se presenta como una doble cadena de cerca de 1 mm de
107
longitud, circular y cerrada, que toma el nombre de cromosoma bacteriano. En

cambio, en los eucariotas, el ADN se encuentra localizado en el ncleo,
apareciendo el superenrollamiento.
Cada molcula de ADN est constituida por dos cadenas formadas por un
elevado nmero de compuesto qumicos llamados nucletidos. Estas cadenas
forman una especie de escalera retorcida que se llama doble hlice y fue
descubierta en 1953 por James Watson y Francis Crick, y dejaba en claro el
modo en que el ADN se poda desenrollar para que fuera posible su estudio.
Doble hlice Watson y Crick.
Los nucletidos de cada una de las dos cadenas que forman el ADN establecen
una asociacin especfica con los correspondientes de la otra cadena. Esto
quiere decir que los nucletidos que contengan adenina (A) se acoplan siempre
con los que contienen timina (T) mediante dos puentes de hidrgeno, y los que
contienen citosina (C) con los que contienen guanina (G) por medio de tres
puentes de hidrgeno; este emparejamiento corresponde a la observacin ya
realizada por Erwin Chargaff.
Erwin Chargaff
3.3.2. El ARN
El cido ribonucleico (ARN) es el segundo tipo de cido nucleico; difiere del ADN
en varios aspectos: En los humanos tiene un solo filamento. El azcar del
nucletido es la ribosa y contiene uracilo (U), una base pirimidnica que sustituye
a la timina (T). Las clulas contienen tres distintas clases de ARN; el mensajero,
el ribosmico y el de transporte. Cada una con una funcin especifica cuando
sigue las instrucciones codificadas en el ADN.
Las protenas, por su tamao, no pueden atravesar la membrana plasmtica de
la clula, por eso existe un mecanismo en su interior que las construye (Sntesis)
segn las necesidades de la clula.
TAREA 5
Pgina 133.
108
La sntesis de protenas o traduccin del ARN es un proceso anablico mediante

el cual se forman protenas a partir de los aminocidos, consta en realidad de
dos etapas: La primera es conocida como trascripcin y ocurre dentro del
ncleo de las clulas. Aqu la secuencia de nucletidos, que denominaremos
gen (segmento de ADN que determina una protena), se transcribe en una
molcula de ARN. Posteriormente, en la segunda etapa, llamada traduccin, es
cuando del ARN pasa del ncleo al citoplasma donde es traducida por los
ribosomas que arman la protena.
Biologa Molecular
Trascripcin
Este proceso ocurre en el ncleo, la informacin gentica representada por la
secuencia de tripletes del ADN o codones, los cuales se relacionan
especficamente para los 20 diferentes aminocidos usados en la sntesis de
protenas. Existen en total 64 codones, 61 de los cuales sirven para cifrar
aminocidos y 3 para marcar el cese de la traduccin.
Los cuales sirven como molde o plantilla para copiar los datos en una secuencia
complementarias de codones provenientes del ADN y formar una hebra de ARN
llamado mensajero (ARNm), esto es, trascripcin y consta de los siguientes
pasos bsicos:
1.
La porcin del ADN que contiene el cdigo para la protena que se

necesita, se desdobla y se separa. El resultado es que exponen las
bases para ser transcritas
2.
Los nucletidos de RNA libres que se encuentran en el ncleo, se unen

con las bases expuestas del ADN. El uracilo se une con la adenina.
Como resultado de los tripletes del ADN, se forman tripletes
complementarios en la molcula de ARNm.
3.
La molcula de ARNm se separa de la molcula de ADN, y lleva el

cdigo para hacer un solo tipo de protena. Sale del ncleo, pasa por la
membrana nuclear y va afuera a los ribosomas del citoplasma.
Fig. 3.16 Copia del ADN a travs del ARN
Traduccin
Queda claro que el ARNm, que lleva la informacin que se decodificar en la
sntesis de protenas, determina el orden en que se unirn los aminocidos. La
sntesis de protenas o traduccin tiene lugar en los ribosomas, en donde se
encuentran RNA ribosomal (ARNr); su funcin es leer los RNAm y formar la
protena correspondiente en el citoplasma celular. Los aminocidos son
transportados por el ARN de transferencia (ARNt) especfico para cada uno de
ellos, y son llevados hasta el ARNm, donde se aparean el codn de ste y el
anticodn del ARNt, por complementariedad de bases, y de esta forma se sitan
en la posicin que les corresponden (Fig. 3.17).
Una vez finalizada la sntesis de una protena, el ARNm queda libre y puede ser
ledo de nuevo. De hecho, es muy frecuente que antes de que finalice una
109
protena ya est comenzando otra, con lo cual, una misma molcula de ARNm,
est siendo utilizada por varios ribosomas simultneamente. Esta estructura se
conoce con el nombre de polirribosoma (polisoma).
Fig. 3.17 Sntesis de protenas
EJERCICIO 5
Elabora un esquema cuadro comparativo entre el ADN y el ARN.
Maduracin del ARNm

Como se sabe, el cido desoxirribonucleico (ADN) contiene el cdigo gentico
de las clulas. El ARNm copia este cdigo, pero deben de sufrir algunas
modificaciones antes de ser utilizados como molculas informativas para
sintetizar protenas. La razn es que el ADN contiene regiones llamadas intrones
que no contienen informacin para construir protenas y que se encuentran
intercaladas entre los fragmentos que contienen la informacin llamados exones.
En el proceso de maduracin del ARNm, los intrones son cortados y eliminados
y los axones se vuelven a unir unos con otros hasta conseguir la molcula (Fig.
3.18).
Fig.3.18 Maduracin del ARNm
110
Biologa Molecular
3.3.3. Procesos de control de la expresin gnica

El periodo comprendido entre 1900 y la Segunda Guerra Mundial fue
considerado la poca de oro de la gentica. La actual tecnologa del ADN
recombinante nos permite manipular el ADN de los organismos vivos, lo que nos
pone hoy frente a una nueva poca de oro de la misma.
Modelo opern
El opern es una unidad de trascripcin regulada coordinadamente en las
bacterias. El modelo opern fue propuesto por Jacob, Monod y Wollman basado
en sus estudios genticos y bioqumicos sobre las mutaciones de Escherichia
coli que requieren lactosa. Un opern es una unidad del cromosoma bacteriano
formado por los siguientes componentes:
1. Un gen regulador: Codifica una protena reguladora, el represor. El represor
lac, codificado por el gen lacI, es la protena reguladora del opern lac.
2. Un operador: Es la regin del ADN en el opern, a la que se une la protena
reguladora.
3. Un promotor: Es una secuencia de ADN en el opern, reconocida por la
RNA polimerasa dependiente del ADN. El lugar de iniciacin para la sntesis
del ARN est situado inmediatamente tras el promotor.
4. Genes estructurales: El opern tiene uno o ms genes que codifican
enzimas inducibles. El opern lactosa codifica las enzimas necesarias para
el metabolismo de la lactosa, incluyendo -galactosidasa, -galactsido
permeasa y -galactsido transacetilasa.
Control en clulas eucariotas

La regulacin gentica de los eucariotas, especialmente en los multicelulares, se
complica por el proceso de diferenciacin que ocurre en los organismos
multicelulares. Cada organismo multicelular comienza como una sola clula
llamada cigoto que se divide por mitosis. Las clulas se diferencian en variados
tipos funcionales utilizando genes e ignorando otros.
111
Los genes hometicos dirigen la organizacin general del cuerpo y la posicin

de los rganos. El momento en que expresa un determinado gen parece seguir
una secuencia, tal como la produccin de hemoglobina fetal en los glbulos
rojos de los mamferos, que cambia a hemoglobina adulta poco antes del
nacimiento. Claramente la inactivacin de ciertos genes ocurre en cada adulto y
ello est relacionado con el cncer y la prolongacin de la vida.
EJERCICIO 6
Contesta las siguientes preguntas correctamente.

1. Qu es el modelo opern?
2. Menciona cules son los componentes que conforman el modelo opern.
3. Qu son los genes hometicos?
Oncogenes y cncer
El cncer es una enfermedad en la que las clulas escapan a los controles
normales de crecimiento. Es, igualmente, una enfermedad hereditaria (al menos
de clula madre a clula hija). Una vez que una clula se vuelve cancerosa,
todas las clulas que de ella se originan sern cancerosas.
A menudo son visibles anomalas cromosmicas en las clulas cancerosas.
Muchas sustancias carcinognicas (que promueven el cncer) son tambin
mutagnicas (factores que producen mutaciones).
Los oncogenes aparentan ser genes normales pero algo anduvo mal en ellos ya
que promueven al cncer. Los virus parecen poder producir cncer de tres
formas.
La presencia del ADN viral podra alterar las funciones del ADN husped. Las
protenas necesarias para la replicacin el virus tambin afectaran la regulacin
de los genes husped. Dado que la mayor parte de los virus que producen
cncer son retrovirus, los mismos pueden ser vectores para la insercin de
oncogenes y para introducir alelos sanos en los cromosomas en reemplazo de
los enfermos.
3 .4 .
BIOTECNOLOGA
La Biotecnologa no es, en s misma, una ciencia, es un enfoque interdisciplinario

que involucra varias disciplinas y ciencias (Biologa, Bioqumica, gentica,
virologa, Agronoma, Ingeniera, Qumica y Medicina, entre otras).
Existen muchas definiciones para describir la Biotecnologa, pero en trminos
generales es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de
organismos vivos para obtener productos de valor para el beneficio del hombre.
TAREA 6
Tiene gran repercusin en productos farmacuticos, medicina, microbiologa,

ciencia de los alimentos, la minera y la agricultura, entre otros campos.
3.4.1. Procesos microbiolgicos

Pgina 135.
112
En estos procesos podemos hacer hincapi en el desarrollo de nuevos y

seguros frmacos, nuevos microorganismos para la elaboracin de antibiticos,
Biologa Molecular
nuevas pruebas de diagnstico, terapias regenerativas y el desarrollo de la

ingeniera gentica para curar enfermedades de orden gnico.
Tambin se encuentra la utilizacin de microorganismos para elaborar productos
qumicos o destruir contaminantes peligrosos, en la industria textil para la
creacin de nuevos materiales, como plsticos biodegradables y en la
produccin de biocombustibles.
Referente a la alimentacin, podemos mencionar las plantas transgnicas
capaces de crecer en condiciones desfavorables o plantas resistentes a plagas
y enfermedades; plantas capaces de expresar plaguicidas, por lo que se
eliminara la aplicacin externa de los mismos y permitira respetar nuestro medio
ambiente.
A continuacin enumeraremos algunos procesos microbiolgicos importantes:
Cultivo de bacterias
Las principales funciones de un laboratorio de Microbiologa es examinar y
cultivar muestras para microorganismos, efectuar la identificacin de la especie
exacta y llevar a cabo la susceptibilidad a antibiticos si est indicado por el
mdico (Fig. 3.19).
Uno de los mtodos ms importantes para la identificacin de microorganismos
es observar su crecimiento en sustancias artificiales preparadas por el
laboratorio. El material alimenticio en el que crecen los microorganismos se
llama medio de cultivo, y el crecimiento de los microorganismos es el cultivo. Se
han preparado alrededor de 10,000 medios de cultivos diferentes.
TAREA 7
Pgina 137.
Para que las bacterias crezcan adecuadamente en un medio de cultivo artificial

debe reunir una serie de condiciones, como son: Temperatura, grado de
humedad y presin de oxgeno adecuado, as como grado de acidez o
alcalinidad. Un medio de cultivo debe contener los nutrientes y factores de
crecimiento necesarios y debe estar exento de todo microorganismo
contaminante.
La mayora de las bacterias patgenas requieren nutrientes complejos similares
en composicin a los lquidos orgnicos del cuerpo humano. Por eso, la base de
muchos medios de cultivo es una infusin de extractos de carnes y protenas a la
que aaden otros nutrientes.
El agar es un elemento solidificante muy empleado para la preparacin de
medios de cultivos. Se licua completamente a la temperatura del agua hirviendo
y se molifica al enfriarse a 40 grados. Con mnimas excepciones, no tiene efecto
sobre el crecimiento de las bacterias y no es atacado por aqullas que crecen en
l. La gelatina es otro agente solidificante pero se emplea mucho menos, ya que
bastantes bacterias provocan su licuacin.
113
Fig. 3.19 Cultivo bacteriano.
Procesos de fermentacin en la industria alimenticia

La fermentacin es un proceso de oxidacin incompleta, totalmente anaerbico,
el producto final un compuesto orgnico. Fue descubierta por Pasteur, que la
describi como la vida sin aire. La fermentacin tpica es llevada por levaduras,
y algunos protistas.
Las fermentaciones pueden ser naturales cuando las condiciones ambientales
permiten la interaccin de los microorganismos y los sustratos orgnicos
susceptibles; o artificiales, cuando el hombre propicia condiciones y el contacto
referido.
El beneficio primario de la fermentacin es la conservacin del mosto del vino,
cebada en la cerveza y carbohidratos en dixido de carbono para la fabricacin
de pan.
De acuerdo con Steinkraus (1995), la fermentacin de los alimentos sirve para
los siguientes propsitos:
Enriquecimiento de la dieta a travs de sabores, aromas y texturas de los

sustratos de los alimentos.
Preservacin de alimentos a travs de cido lctico, etanol, cido actico y
fermentaciones alcalinas.
Enriquecimientos de sustratos alimenticios con protenas, aminocidos,
cidos grasos esenciales y vitaminas.
Disminucin de los tiempos de cocinado y de los requerimientos de
combustible.
Fermentacin alcohlica
La fermentacin alcohlica, tambin llamada fermentacin del etanol, o incluso
fermentacin etlica, es un proceso biolgico de fermentacin en plena ausencia
de oxgeno, originado por la actividad de algunos microorganismos que
procesan los carbohidratos de carbono para obtener como productos finales:
etanol (CH3-CH2-OH), dixido de carbono (CO2) en forma de gas y unas
molculas de ATP que consumen los mismos microorganismos en su
metabolismo celular energtico anaerbico.
114
Biologa Molecular
El etanol resultante se emplea en la elaboracin de algunas bebidas alcohlicas,

tales como el vino, la cerveza, la sidra, etctera, aunque en la actualidad se
empieza a sintetizar tambin etanol mediante la fermentacin a nivel industrial a
gran escala para ser empleado como biocombustible.
Tanque de fermentacin alcohlica.
Fermentacin lctica
La fermentacin lctica es causada por algunos hongos y bacterias. El cido
lctico ms importante que producen las bacterias es el Lactobacillus.
Otras bacterias que produce el cido lctico son: Leuconostoc mesenteroides,
Pediococcus cerevisiae, Estreptococo lactis y Bifidobacterium bifidus.
La fermentacin lctica se usada en todo el mundo para producir variedad de
comidas:
Mundo occidental: Yogurt, panes, encurtidos de pepino y aceitunas.
Medio oriente: Verduras en escabeche.
Corea: Mezcla fermentada de col, rbanos, pimiento rojo, ajo y jengibre.
Sudfrica: Avena de maz fermentada.
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Pgina 139.
La presencia de este cido lctico, producido durante la fermentacin lctica, es

responsable del sabor amargo, y de mejorar la estabilidad y seguridad
microbiolgica del alimento. Este cido lctico fermentado es el responsable del
sabor amargo de productos lcteos como el queso y el yogurt natural.
Fermentacin lctica.
115
EJERCICIO 7
Elabora un resumen rescatando las principales diferencias de la fermentacin

alcohlica y lctica.
Produccin de antibiticos
Los antibiticos son productos del metabolismo microbiano que son capaces de
matar o inhibir el crecimiento de otros microorganismos.
Alexander Fleming.
Durante la II Guerra Mundial la demanda de agentes quimioteraputicos para

tratar las infecciones de las heridas condujo al desarrollo de un proceso de
produccin para la penicilina y al inicio de la era de investigacin sobre los
antibiticos. En la actualidad contina siendo una de las reas ms importantes
de investigacin dentro de la microbiologa industrial.
Los antibiticos son producidos por bacterias y hongos. Entre los hongos se
encuentran penicilinas, cefalosporina, griseofulvina y cido fusdico. En las
bacterias existen muchas que producen antibiticos, sobre todo los
actinomicetos, especialmente en el gnero Streptomyces.
Los antibiticos son producidos a escala industrial en un proceso de la
fermentacin donde el microorganismo productor crece en envases grandes
(100,000-150,000 litros o ms) que contienen un medio de cultivo lquido. La
concentracin de oxgeno, la temperatura, el pH y los niveles de nutrientes
deben ser los ptimos dependiendo del microorganismo productor.
Penicillium
Ya que los antibiticos son metabolitos secundarios, el tamao de la poblacin

se debe de controlar muy cuidadosamente para asegurar que se obtenga la
produccin mxima antes de que las clulas mueran. Una vez que el proceso
finaliza, el antibitico se debe extraer y purificar.
TAREA 9
Pgina 141.
Produccin de antibiticos en forma industrial.
116
Biologa Molecular
3.4.2. Tcnicas de la ingeniera gentica

Todo organismo, an el ms simple, contiene una enorme cantidad de
informacin, la cual se encuentra almacenada en el ADN. Esta macromolcula
est dividida en unas sub-unidades llamadas genes. Cada gen contiene la
informacin necesaria para que la clula sintetice una protena.
As, el genoma es responsable de las caractersticas de un individuo, entonces
los genes controlan todos los aspectos de la vida de cada organismo,
incluyendo metabolismo, forma, desarrollo y reproduccin. Por ejemplo, la
sntesis de una protena X har que en el individuo se manifieste el rasgo pelo
oscuro, mientras que la protena Y determinar el rasgo pelo claro.
La ingeniera gentica es una rama de la gentica que se concentra en el estudio
del ADN, pero con el fin de manipularlo. En otras palabras, es la manipulacin
gentica de organismos con un propsito determinado.
En este punto se profundizar el conocimiento sobre los mtodos de
manipulacin gentica. El fin de dichas manipulaciones se tratar ms adelante,
cuando se analicen los alcances de esta ciencia.
PCR (Reaccin en Cadena de la Polimerasa)
La reaccin en cadena de la polimerasa es una tcnica de Biologa Molecular
ideada por Kary B. Mullis, cuyo objetivo es obtener un gran nmero de copias de
un fragmento de ADN en particular, partiendo de una cantidad muy pequea;
este examen puede utilizarse para identificar individuos a partir de cantidades
mnimas de tejidos o sangre, para diagnosticar enfermedades genticas,
identificar con ms precisin virus o bacterias que nos pueden causar
enfermedades y para investigaciones.
La reaccin en cadena de la polimerasa imita el fenmeno de replicacin o
reproduccin del ADN que ocurre de forma natural en las clulas vivas.
Recuerda que durante la replicacin del ADN las dos cadenas se separan y una
enzima especializada llamada Polimerasa hace una copia de cada una de las
cadenas, utilizando la original como plantilla o modelo.
La polimerasa requiere de dos ingredientes importantes para copiar el ADN: Los
nucletidos y fibras cortas de ADN copiado, que llevan por nombre cebadores
oligonucleotidicos (primers)
Esta reaccin tiene lugar en tres fases. Durante la primera, o desnaturalizacin,
la plantilla o fragmento original del ADN se calienta hasta una temperatura de 90
a 95 C durante 30 segundos con la ayuda de un termociclador; esto provoca la
separacin de la doble cadena. En la segunda fase, llamada hibridacin, la
temperatura de la mezcla se baja hasta 55 C durante 20 segundos para que los
cebadores oligonucleotdicos se enlacen a las hebras de ADN. En la tercera
fase, conocida como extensin, la temperatura de la mezcla se eleva a 75 C
para que la polimerasa copie rpidamente la molcula de ADN.
El uso de la PCR exige mucho cuidado, lo ms importante es evitar la
contaminacin de la mezcla reactiva. Es tan sensible que permite multiplicar
accidentalmente cantidades mnimas de ADN contaminante.
117
Tnicas del ADN recombinante

TAREA 10
Pgina 143.
A partir de los aos setentas se desarrollaron las herramientas de la Biologa

Molecular o la ingeniera gentica, o lo que se ha llamado tcnicas del ADN
recombinante. En las primeras etapas de esta nueva tecnologa, se estaba
trabajando sobre la posibilidad de manipular genes, es decir:
a)
b)
c)
d)
Tenerlos aislados.
Replicarlos, en el sentido de tener muchas copias de la misma secuencia.
Conocer la secuencia exacta; es decir, el orden de las bases de genes.
Una vez aislado, poderlo expresar fuera de su localizacin natural, lo cual
tendr una enormidad de otras aplicaciones.
Esta tcnica consiste en la introduccin de genes en el genoma de un individuo

que carece de ellos, se realiza a travs de enzimas de restriccin que son
capaces de cortar el ADN en puntos especficos. Se denomina ADN
recombinante al que se ha formado al intercalar un segmento de ADN extrao en
un ADN receptor. Es un proceso que necesita de cinco pasos:
Cortar al ADN en posiciones precisas con endonucleasas de restriccin

que actan como tijeras moleculares.
Unir los fragmentos obtenidos, proceso que hace naturalmente la ADN
ligasa.
Seleccionar una pequea molcula de ADN capaz de auto replicarse. Esto
se logra utilizando plsmidos o ADN viral (vector de clonacin).
Insertar vectores de clonacin a clulas especficas que contienen toda la
maquinaria gentica para la expresin de la informacin contenida en el
vector.
Seleccionar o identificar a las clulas que contienen al ADN recombinante
(Fig. 3.20).
Fig. 3.20 Clonacin y Expresin: Incorporacin del gen de inters en el vector
3.4.3 Productos obtenidos: transgnicos, vacunas, enzimas

Los conocimientos que se tienen de la manipulacin de los genes no slo se
limitan a la medicina; la posibilidad de obtener plantas y animales transgnicos
con fines comerciales es muy tentadora como para no intentarlo.
118
Biologa Molecular
La Biotecnologa consiste en la utilizacin de bacterias, levaduras y clulas

animales en cultivo para la fabricacin de sustancias especficas, esto nos
permite producir a partir de recursos renovables y disponibles en abundancia
gran nmero de sustancias y compuestos.
Mediante la ingeniera gentica han podido modificarse las caractersticas de
gran cantidad de plantas para hacerlas ms tiles al hombre, las llamadas
plantas transgnicas. Las primeras plantas obtenidas mediante estas tcnicas
fueron los tomates, en los que sus frutos tardan en madurar algunas semanas
despus de haber sido cosechados.
Entre las primeras caractersticas que se han transferido a las plantas, merecen
destacar:
La resistencia a herbicidas, insectos y enfermedades microbianas, como son las
semillas de algodn, que son insensibles a herbicidas, se adicion un gen que
sirve para la liberacin de una toxina liberada por la cepa bacteriana Bacillus
thuringiensis, que es daina para las larvas de diferentes insectos.
Existen plantas transgnicas que producen anticuerpos animales, interfern e,
incluso, elementos de un polister que se usa en la fabricacin de plsticos
biodegradables. (Fig. 3.21)
Fig. 3.21 Plantas transgnicas.
Tambin existen animales transgnicos, que son aquellos que presentan un gen
que no les pertenece; como ejemplo de esto tenemos ganado bovino que
produce en su leche hormona de crecimiento humano, tambin existe una cerda
llamada Genie que en su leche produce protena C humana, que controla la
coagulacin sangunea, de suma importancia para los hemoflicos (Fig. 3.22).
Fig. 3.22 Salmn transgnico con el gen de la Hormona de crecimiento.
119
Cerdos que tienen hemoglobina humana en sus glbulos rojos, tilapia que
produce insulina humana para diabticos; existen vacunas recombinantes que
son obtenidas con la ayuda de la ingeniera gentica, como es el caso de la
vacuna de hepatitis B que se obtiene mediante la insercin de un plsmido
que contiene el gen S del antgeno de superficie del virus (HBsAg) en el hongo
Saccaromyces cereviceae, el cual es el encargado de producir el mencionado
antgeno para la fabricacin de la vacuna.
3.4.4. Terapia gnica: Tratamiento de cncer

y otras enfermedades
La terapia gnica consiste en la insercin de genes en las clulas de los tejidos
de un individuo, sustituyendo un gen defectuoso y as corregir o tratar una
enfermedad en general, y enfermedades hereditarias.
El objetivo de la terapia gnica es reparar los errores que existen en un gen y
que por lo tanto nos causa una enfermedad, pero en cambio, los objetivos
actuales son ms modestos, sustituir el gen defectuoso, introduciendo un nuevo
gen funcional.
Existen dos modalidades de terapias gnicas:
120
Terapia gnica de clulas germinales: Est dirigida a modificar nuestra

dotacin gentica de las clulas implicadas en la formacin de vulos y
espermatozoides, y por lo tanto transferirlo a la descendencia. Este tipo de
terapia sera la indicada para corregir definitivamente las enfermedades de
orden congnito, pero no ha sido practicada por las limitaciones de la
tecnologa para poder manipular las clulas germinativas, y por motivos
ticos, en especial el peligro de modificar el acervo gentico de la especie
humana.
Terapia gnica somtica: Est dirigida a modificar la dotacin gentica de

clulas no germinativas, en clulas somticas o constituyentes del cuerpo
humano. Como si fuera un transplante de rganos, se toma el tejido
especfico y se adiciona el gen teraputico en el laboratorio y se repone el
tejido ya tratado al paciente; as, esta tcnica sera utilizada en el

tratamiento del cncer, enfermedades sanguneas, pulmonares y
hepticas (Fig. 3.23).
Biologa Molecular
Fig. 3.23 Terapia gnica somtica.
Los investigadores pronto descubrieron el potencial de la terapia gnica como

un tratamiento del cncer; para ello, el diagnstico a nivel molecular nos
permitir un pronstico ms preciso, pero an se puede llegar ms lejos, como
la destruccin selectiva de las clulas tumorales utilizando retrovirus modificados
genticamente, para la introduccin de genes potencialmente suicidas en el
tumor, ya que infectar e insertar su ADN en clulas en divisin; aunque los
adenovirus no se integran en el husped, pueden permanecer activos el tiempo
suficiente para destruir el tumor.
Dentro de la aplicacin de la terapia gnica en el hombre, se puede considerar el
cncer como el rea ms importante y ms rpida de expansin.
Otras enfermedades
La fibrosis qustica es una enfermedad hereditaria en la que las glndulas
exocrinas producen una secrecin muy espesa que produce la obstruccin de
conductos pancreticos e infecciones crnicas en pulmones y que llevan a la
muerte en la infancia o en la vida adulta
El gen para esta enfermedad es un objetivo importante para la terapia gnica. Se
han descrito in vivo anormalidades en la conductancia de los canales de cloro, y
se han utilizado vectores virales para insertar un gen regulador de la
conductancia transmembrana de la fibrosis qustica.
La inmunodeficiencia combinada grave es una enfermedad auto somtica
recesiva por la mutacin en el gen de la enzima adenosina desaminasa (ADA).
Los nios aquejados por este mal son incapaces de iniciar una respuesta
inmunitaria ante las infecciones (nios burbujas). Sin una atencin especial,
moran irremediablemente.
121
Los nios reciben terapia gnica introduciendo un gen ADA normal corregido,
usando un vector viral cada dos meses y estos nios muestran mejoras clnicas
significativas.
Adems, hay algunas otras enfermedades hereditarias como son: Distrofia
muscular de Duchene, terapia gnica aplicando hepatocitos, diabetes, Sndrome
de inmunodeficiencia adquirida (SIDA), etctera.
3.4.5. Biotica
La biotica es la rama de la tica que aspira los principios orientados de la
conducta humana en el campo biomdico. Etimolgicamente proviene del
griego bios y ethos: tica de la vida, la tica aplicada a la vida humana.
En un sentido ms amplio, la biotica no se limita al mbito mdico, sino que
incluye todos los problemas morales que tienen que ver con la vida en general,
extendiendo a campos relacionados con el medio ambiente y el trato de
animal
es de
experi
mentac
in.
El criterio tico fundamental que regula esta ciencia es el respeto al ser humano,
a sus derechos, a su bien verdadero e integral: La dignidad de la persona.
La biotica, con frecuencia es motivo de debates o discusiones polticas, porque
existen enfrenamientos entre aquellas personas que estn a favor del progreso
tecnolgico y los que consideran que la tecnologa no es un fin, sino que debe
estar al servicio de la persona humana.
Las primeras declaraciones de biotica surgieron despus de la Segunda Guerra
Mundial, cuando el mundo se constern al saber de los experimentos mdicos
que llevaron a cabo los facultativos de Hitler con los prisioneros de guerra en los
campos de concentracin.
En 1979, los bioeticistas Beauchamp y Childress definieron cuatro principios de
la biotica, que son:
122
Biologa Molecular
Autonoma
Beneficencia
No
maleficencia
Justicia
Respeto a las personas que imponen la obligacin de

asegurar las condiciones necesarias para que acten de
forma autnoma. Una persona autnoma tiene la capacidad
para obrar, facultad de enjuiciar razonablemente sus
actuaciones y responder por sus consecuencias; excepto
aquellas personas que en diversas situaciones no tienen la
capacidad de ser autnomas o presentan autonoma
disminuida (menores de edad, personas en estado de
vegetativo o dao cerebral, etctera).
Obligacin de actuar en beneficio de otros, promoviendo sus
legtimos intereses y suprimiendo perjuicios. En medicina, el
mdico posee una formacin y conocimientos que el paciente
no tiene, por lo que decide lo mejor para ste. Por ello es
difcil defender este principio, pues deja a un lado los
principios de autonoma o la justicia.
Abstenerse intencionalmente de realizar acciones que pueden
causar dao o perjudicar a otros. El anlisis de este principio
va de la mano con el de beneficencia, para que prevalezca el
beneficio sobre el perjuicio.
Este principio lo podemos desdoblar en un principio formal,
tratar igual a los iguales y desigual a los desiguales, y un
principio material donde se incluyen las necesidades
personales, mrito, capacidad econmica, esfuerzo personal,
etctera. Para determinar qu igualdades o desigualdades se
van a tener en cuenta para el tratamiento que se va a dar a
cada uno, la relacin mdico-paciente se basa
fundamentalmente en los principios de beneficencia y
autonoma, pero cuando estos principios se encuentran en
conflicto, es cuando interviene la justicia como mediador.
Lo cual nos lleva a que los principios morales y ticos del ser humano se
encuentran primero que los avances tecnolgicos.
EJERCICIO 8
Integren equipos de cinco alumnos y debatan acerca de la aplicacin de la

biotica en las tcnicas de ingeniera gentica; presenta un informe a tu profesor
y exponlo ante el grupo.
123
124
Biologa Molecular
Nombre ____________________________________________________________
TAREA 1

INSTRUCCIONES: En equipos de cinco personas, realicen una visita a algn laboratorio clnico e investiguen
cmo se realiza una determinacin del tipo sanguneo.
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______________________________________________________________________________________________
Revisin: _____________________________________________________
Observaciones:________________________________________________
______________________________________________________________
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______________________________________________________________
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126
Biologa Molecular
Nombre ____________________________________________________________
TAREA 2

INSTRUCCIONES: Investiga bibliogrficamente y contesta correctamente.

1. Qu es la respuesta inmune?
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
2. Cules son las barreras primarias? Explica cada una de ellas.
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
3. Explica cmo se da la respuesta inflamatoria.
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
4. Explica por qu son importantes los antgenos.
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
5. Cules son las diferencias entre la respuesta inmune humoral y la celular?
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
6. Qu es un antgeno?
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
127
7. Qu es un anticuerpo?
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
8. Qu es la inmunidad adquirida?
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
9. Qu es el grupo sanguneo y cules tipos existen?
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
10. Qu sucede al trasfundir sangre que no es del tipo sanguneo correspondiente de la persona?
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
11. Qu es el factor Rh?
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
12. Qu son las vacunas?
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
Revisin: _____________________________________________________
Observaciones:________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
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128
Biologa Molecular
Nombre ____________________________________________________________
TAREA 3


1. Qu es una enzima?
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
2. Son protenas catalticas que regulan de forma especfica las reacciones qumicas en los seres vivos:
_____________________________________________________________________________________________
3. Las molculas donde actan las enzimas se llaman: ____________________________________________
4. Nombre de la molcula resultante de la accin enzimtica. _______________________________________
5. Qu es la especificidad de las enzimas?
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
6. Describe los factores que afectan la rapidez de las reacciones enzimticas.
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
129
7. Qu es la desnaturalizacin de las enzimas y qu factores del medio causan este fenmeno?

______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
8. Cul es la importancia de las enzimas en los procesos biolgicos?
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
9. Qu es una coenzima?
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
Revisin: _____________________________________________________
Observaciones:________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
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130
Biologa Molecular
Nombre ____________________________________________________________
TAREA 4


1. Cules son las diferencias entre el ADN y ARN? Elabora un cuadro comparativo.
cido
nucleico
Bases nitrogenadas
Hileras de bases
Localizacin
Tipo de
azcar
ADN
ARN
2. Qu tipos de ARN existen? Explica su funcin.

______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
3. Qu es el cdigo gentico?
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
4. Define los siguientes trminos.
a) Triplete o codn:
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
131
b) Gen:
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
c) Nucletido:
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
d) Cromosoma:
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
e) Homlogo:
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
f)
Replicacin:
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
g) Transcripcin:
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
h) Traduccin:
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
Revisin: _____________________________________________________
Observaciones:________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
_
132
Biologa Molecular
Nombre ____________________________________________________________
TAREA 5

INSTRUCCIONES: Investiga de manera individual la clasificacin, nombre y frmula estructural de los

diferentes aminocidos.
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Revisin: _____________________________________________________
Observaciones:________________________________________________
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134
Biologa Molecular
Nombre ____________________________________________________________
TAREA 6

INSTRUCCIONES: Realiza de manera individual una investigacin bibliogrfica sobre cmo se producen los
biocombustibles.
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Revisin: _____________________________________________________
Observaciones:________________________________________________
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136
Biologa Molecular
Nombre ____________________________________________________________
TAREA 7

INSTRUCCIONES: Realiza el siguiente experimento en equipo de cinco personas, en el laboratorio de la

escuela o en tu casa.
Este experimento es ideal para demostrar la importancia de lavarse las manos antes de consumir algn
alimento. Todo lo que se necesita es un sobre de gelatina sin sabor, un cubito de caldo y algunos envases
con base plana y con tapa.
Procedimiento:
1. Disuelve el cubo de caldo y el sobre de gelatina en litro de agua. Djalo hervir 10 minutos.
2. Esteriliza los frascos y sus tapas metindolas en agua hirviendo por 5 minutos.
3. Coloca la mezcla en cada envase y mantelos tapados. Deja enfriar y solidificar la gelatina.
4. Luego ensciate las manos bacteriolgicamente, por ejemplo: Agarra los pasamanos de una escalera,
cosas que hacemos cotidianamente.
5. Ahora que tienes las manos sucias, toca con la yema de los dedos la gelatina ya endurecida. Tapa bien
los envases y djalos en lugar clido de 24 a 36 horas. Pasado el tiempo observars puntos blancos en la
gelatina: son colonias de bacterias.
Posteriormente, realiza el experimento con las manos limpias (lavadas con agua y jabn).
Contesta las siguientes preguntas:
1. Rama de la Biologa que se encarga del estudio de las bacterias.
2. Investiga al menos tres nombres de bacterias que se encuentran normalmente en el medio ambiente.
3. Qu es el jabn?
4. Cmo se obtiene el jabn industrialmente?
137
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Revisin: _____________________________________________________
Observaciones:________________________________________________
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138
Biologa Molecular
Nombre ____________________________________________________________
TAREA 8

INSTRUCCIONES: Realiza una visita a una industria que utilice la fermentacin en la elaboracin de sus
productos (yogurt, lcteos, alcohol, entre otros), y entrega un informe de la visita a tu profesor.
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Revisin: _____________________________________________________
Observaciones:________________________________________________
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140
Biologa Molecular
Nombre ____________________________________________________________
TAREA 9

INSTRUCCIONES: Realiza una investigacin de forma individual, en relacin con los diferentes tipos de
antibiticos que se utilizan en medicina y cmo se obtuvieron.
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Revisin: _____________________________________________________
Observaciones:________________________________________________
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142
Biologa Molecular
Nombre ____________________________________________________________
TAREA10


1. Qu es la biotecnologa?
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______________________________________________________________________________________________
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2. Actualmente, cul es la importancia de la biotecnologa?
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3. Explica los procesos de fermentacin en la elaboracin de:
a) Yogur:
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b) Vinos:
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143
c) Cervezas:
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4. Explica con algn ejemplo la produccin de antibiticos.
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5. Qu son las tcnicas de la ingeniera gentica? Cul es su importancia?
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6. Qu son los transgnicos?
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144
Biologa Molecular
7. Cul es la importancia de los transgnicos?

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8. Qu son las vacunas y cul es su importancia en la salud social?
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Revisin: _____________________________________________________
Observaciones:________________________________________________
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145
146
Biologa Molecular
Nombre _________________________________________________________
AUTOEVALUACIN

INSTRUCCIONES: Lee cuidadosamente y responde los siguientes cuestionamientos, subrayando la opcin que
consideres correcta.
1.
Rama de la Biologa que estudia el funcionamiento del mecanismo de defensa de un organismo.

Inmunologa.
Inmunocitologa.
Hematocitologa.
Inmuno hematologa.
2.
Capacidad de reconocer y eliminar agentes infecciosos o sus productos.

Homeostasis.
Vigilancia.
Defensa.
Ataque.
3.
Se define como respuesta de dao tisular y puede ser provocado por agentes fsicos, qumicos o
biolgicos.
Respuesta inflamatoria.
Respuesta inmune.
Respuesta alrgica.
Respuesta activa
4.
Es aquella sustancia o agente que al ingresar nos genera una repuesta inmune especifica.
Antgeno.
Anticuerpo.
Inmuno.
Genes.
5.
Es la inmunoglobulina ms abundante en el plasma sanguneo.

Ig G.
Ig A.
Ig E.
Ig D.
6.
Inmunoglobulina que nos indica que una infeccin es reciente o se encuentra en proceso.
Ig D.
Ig E.
Ig M.
Ig G.
7.
Tipo de transplante donde el donador y el receptor son de especies distintas.

Homotrasplante.
Heterotrasplante.
Isotrasplante.
Autotrasplante.
147
8.
Monomero que est conformado por cido fosfrico, base nitrogenada y una pentosa.
Ribonucleotido.
Desoxirribonucleotido.
Binucleotido.
Nucleotido.
9.
Regiones del ADN que no contienen informacin para la elaboracin de protenas.

Intrones.
Exones.
Antrones.
Axones.
10.
Es un agente solidificante que se utiliza para la preparacin de medios de cultivos.

Gelatina.
Caldo de cultivo.
Agar.
Gel.

necesario que repases los temas.
Si contestaste correctamente 7 o menos reactivos, tu aprendizaje es
profesor.
148
Biologa Molecular
EJERCICIO DE
REFORZAMIENTO 1
Nombre _________________________________________________________
INSTRUCCIONES: Investiga en qu consiste la prueba de ELISA.

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149
150
Bibliografa General
BAHERT, Alexander y Dalessio, Courts. Biologa. Editorial Prentice Hall.

E.E.U.U. 1992
ENCICLOPEDIA TEMATICA ILUSTRADA, Tomo 2. Anatoma Humana.

Editorial Grijalbo. Espaa, 2003.
KONEMAN, Allen, Dowell, Janda y Sommers, Gina. Diagnstico

microbiolgico Texto y Atlas de color. Editorial Mdica Panamericana. 3.
Edicin, Argentina, 1992.
MOORE, Keith L. Anatoma con orientacin Clnica. Editorial Mdica

Panamericana. 3. Edicin. Espaa, 2000.
TORTORA Grabowski. Anatoma y Fisiologia. Editorial Oxford. 9. Edicin,

Mxico, 2002.
151

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1.2.3. Elaboracin de preparaciones microscpicas

Las tcnicas de observacin microscpica de microorganismos pueden dividirse

Temas Selectos de Biologa I

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Fig. 1.1 Examen en fresco

Preparacin del frotis:

1.2.4. Descripcin de equipo de laboratorio biolgico.

Fig. 1.3 Laboratorio.

En un laboratorio de Biologa se trabaja con material de origen biolgico, desde

Realiza una visita al laboratorio de tu plantel, observa con detalle la instalacin:

Temas Selectos de Biologa I

1.2.5. La computadora en la Biologa

Los biochips se utilizarn

Existen estudios escrupulosos de cientficos y tcnicos que sirvindose sobre todo

Fig. 1.4 Importancia de la informtica en la Biologa.

Los avances de la Biologa molecular permiten la generacin de una gran cantidad

El conocimiento cientfico se adquiere a travs de pasos metdicos y reflexivos, que

Aqu se mencionan algunos pasos del mtodo cientfico:

Variable dependiente: Es el cambio que sufre el fenmeno de estudio, el cual es

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