FACULTATEA DE MEDICINA VETERINARA UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRONOMICE SI MEDICINA VETERINARA BUCURESTI Biologie vegetala

Grecu Bogdan Alexandru , grupa 3112

UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRONOMICE SI MEDICINA VETERINARA, BUCURESTI

FACULTATEA DE MEDICINA VETERINARA

NUTRETURILE SI ANIMALELE

Denumirea de plante furajere se refer la un grup foarte divers de plante agricole, majoritatea perene, dar i anuale, majoritatea alogame, dar i autogame, 18 specii diploide, 18 autotetraploide i 7 autohexaploide, n total 43 de specii.Ceea ce reune te aceste specii ntr-un grup comun este utilizarea lor n furajarea animalelor sub form de mas vegetal , fie n stare proasp t (mas verde sau p une), fie conservat (siloz, fn, f in de fn, brichete etc.). Cultivate pentru masa lor vegetal ca obiectiv economic, plantele furajere au avut un alt curs evolutiv n procesul de domesticire, comparativ cu plantele agricole cultivate pentru semin e. Ca urmare, speciile de plante furajere cultivate ast zi sunt foarte asem n toare din punct de vedere morfologic cu str mo ii lor, sau cu formele nc existente n flora spontan . Datorit multor tr s turi commune

formelor s lbatice, plantele furajere de ast zi i-au p strat nsu irile atavice ca, de pild , perioad lung de nflorit, scuturarea semin elor, germina ia e alonat datorit semin elor tari etc. Ca urmare a evolu iei lor caracteristice, speciile de plante furajere cultivate ast zi pot trece oricnd n flora spontan , atunci cnd condi iile pedoclimatice le sunt favorabile, fenomen inexistent n lumea plantelor agricole cultivate pentru boabe.
Nutre este o denumire generic dat plantelor recoltate care servesc ca hran animalelor domestice erbivore. Legea pentru organizarea producerii i folosirii ra ionale a resurselor de nutre uri precizeaz c Sunt considerate nutre uri toate produsele de origine vegetal , animal , mineral i de sintez care, folosite n

hrana animalelor, determin asigurarea func iilor vitale i punerea n valoare a poten ialului productiv al acestora. Clasificare a) nute uri verzi, proasp t cosite. Nutre ul verde de pe paji tile naturale nu acoper necesarul de hran al animalelor, impunndu-se astfel cultivarea plantelor de nutre , n special leguminoase i

graminee care dau produc ii mari de mas verde la hectar. Dintre leguminoasele de nutre cultivate, prezint o importan deosebit : - lucerna, trifoiul, sparceta, ghizdeiul (ca plante perene) - maz rea, m z richea, soia furajer , fasoli a (ca plante anuale). b) nute uri uscate (fn), c) nutre uri concentrate (premixuri, combinate, f inuri).

UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRONOMICE SI MEDICINA VETERINARA, BUCURESTI

FACULTATEA DE MEDICINA VETERINARA Cresterea animalelor este o ocupatie straveche a locuitorilor de pe aceste meleaguri si are un rol determinant n nutritia populatiei, constituind n acelasi timp materie prima strategica pentru industria alimentara. Hranirea rationala a animalelor, mai ales n sezonul rece, cnd ele nu pot pasuna, reprezinta factorul determinant care pune n valoare potentialul lor biologic de realizare a unor productii variate, ridicate, constante an de an si de cea mai buna calitate. De aceea, cresterea animalelor, starea lor de sanatate si capacitatea productiva depind n cea mai mare masura de asigurarea n tot timpul anului de furaje (nutreturi) bogate n diferiti constituenti chimici. Acestia la rndul lor sunt transformati n alte substante plastice si energetice necesare pentru cresterea si dezvoltarea animalului, precum si pentru formarea productiei specifice (lapte, carne, oua, lna). Specialistii sunt de acord ca dintre toate categoriile de nutreturi care se folosesc n hrana animalelor cele de origine vegetala prezinta cea mai mareimportanta biologica si economica. n procesul complex de cre tere a animalelor, baza furajer , al turi de condi iile de ntre inere i zestrea genetic , reprezint principala prghie de ob inere a unor rezultate bune sub aspect productiv, calitativ i economic. Triada mas -cas -ras , ajuns celebr n rndul cresc torilor de animale, nu ncepe ntmpl tor cu hr nirea animalelor.

Paji tea,cea mai rentabil resurs furajer

Cea mai ieftin resurs furajer este paji tea, utilizat direct prin p scut de c tre animale. La acestea se adaug avantajele mi c rii animalelor n aer liber, expunerea la influen a binef c toare a razelor solare, c lirea organismului n cre tere pentru animalele tinere i altele.Pe p une, animalul este mai aproape de starea lui natural , anterioar domesticirii i mai departe de dependen a lui total de om. Printre speciali tii din domeniul pastoral circul a doua triad sol-plant -animal, nu mai pu in important dect cea enun at anterior. Astfel, condi iile pedoclimatice i fertilitatea solului, determin compozi ia floristic , produc ia i calitatea furajer a paji tii pe care pa te animalul i care, la rndul lui, realizeaz produsul animalier la nivelul dorit de cresc tor, sub aspect productiv i calitativ. Cele dou triade: mas -cas -ras i sol-plant -animal, prima utilizabil n special pentru

UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRONOMICE SI MEDICINA VETERINARA, BUCURESTI

FACULTATEA DE MEDICINA VETERINARA

perioada de stabula ie i a doua mai ales pentru perioada de p unat, se ntrep trund reciproc i nu pot fi separate una de alta, atunci cnd dorim s avem productivitate n cre terea animalelor domestice ierbivore.

Furajele verzi
Furajele verzi se caracterizeaz printr-o digestibilitate ridicat (70-80%) i un

con inut ridicat de proteine, vitamine i s ruri minerale. Cnd sunt consumate cu pl cere de animale, influen eaz favorabil func ia de reproduc ie, cre terea i dezvoltarea ca i

produc ia de lapte. Nutre ul verde se ob ine de pe paji tile naturale i cultivate, avnd o valoare nutritiv diferit n func ie de compozi ia botanic a paji tilor i de faza de vegeta ie. Se poate folosi prin p unat sau prin cosire i administrat ca atare. Cele mai valoroase nutre uri verzi sub aspect nutritiv se ob in de pe paji tile n care predomin plante din familia leguminoaselor i gramineelor. Valoarea nutritiv medie a acestor nutre uri este de 0,15-0,20 UN i 20 g proteina digestibila (PD) /1 kg. Nutre ul verde de pe paji tile naturale nu acoper necesarul de hran al animalelor, impunndu-se astfel cultivarea plantelor de nutre , n special leguminoase i graminee care dau produc ii mari de mas verde la ha. Dintre leguminoasele de nutre cultivate, prezint o importan deosebit lucerna,

apoi trifoiul, sparceta, ghizdeiul (ca plante perene) i maz rea, m z richea, soia furajer , fasoli a (ca plante anuale). Aceste furaje se caracterizeaz printr-un con inut ridicat de protein i s ruri de calciu i potasiu u or asimilabile, caroten, vitamina C i E. valoarea

nutritiv medie a leguminoaselor perene cultivate este de 0,7 UN i 25-30 g PD. Se administreaz tuturor speciilor i categoriilor de animale, dar pentru rumeg toare administrarea lucernei se va face cu precau ie datorit producerii meteoriza iilor. Pentru acest motiv, lucerna nu se va administra n stare ud .

Furajele fibroase
Sunt reprezentate n special prin fnuri i se ob in prin uscarea ierburilor de pe paji tile naturale i a plantelor furajere cultivate. Conservate fiind prin uscare, au un
UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRONOMICE SI MEDICINA VETERINARA, BUCURESTI

FACULTATEA DE MEDICINA VETERINARA

con inut mic de ap (15-17%), reprezentnd principalul furaj fibros pe timp de iarn , bogat n proteine (n special cel de leguminoase), s ruri minerale i vitamine. Valoarea nutritiv variaz n func ie de compozi ia botanic , faza de vegeta ie n momentul recolt rii, ca i de condi iile de recoltare, conservare i p strare. Fnurile naturale (de munte 0,50 UN i 50 PD. Fnurile cultivate sunt reprezentate de fnurile de leguminoase care au valoare nutritiv de 0,50 UN i 100-120 g PD; fnuri de graminee cu 0,50 UN i 40-60 g PD; fnuri de borceag (leguminoase + graminee) cu 0,50 UN i 80 g PD. Se administreaz tuturor speciilor de animale. La taurine, cabaline i ovine, fnul este administrat n cantit i de 1-2 kg/100 kg greutate vie iar la porci i p s ri se administreaz sub form de f in de fn, de deal, es cmpie) au o valoare nutritiv medie de

leguminoase, n cantitate de 5% din ra ie.

Importan a

mineralelor

vitaminelor n hrana porcilor

Elementele minerale, denumite i cenu

brut , se g sesc n nutre uri fie sub form

de s ruri libere (combina ii de anioni i cationi), fie ca atomi n combina ii organice (fosfor n acizi nucleici, sulf n aminoacizi, cobalt n vitamina B12). Importan a mineralelor n hrana porcilor a fost reconsiderat n ultimii ani ca urmare a schimb rilor majore ce au avut loc n acest sector. nainte de orice, s-a ameliorat capacitatea de conversie a aminoacizilor i energiei n esut muscular, de unde necesitatea reconsider rii cerin elor de minerale i vitamine. Anumite minerale se g sesc n cantit i mari n ingredientele furajere, n timp ce altele sunt n cantit i mici sau chiar urme. Dup importan a lor cantitativ , elementele minerale sunt separate n dou grupe:

UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRONOMICE SI MEDICINA VETERINARA, BUCURESTI

FACULTATEA DE MEDICINA VETERINARA

macroelemente: se g sesc n cantit i de peste 100 mg/ kg n nutre uri i n corpul animal; microelemente (oligoelemente): se g sesc n cantit i foarte mici (sub 100 ppm) n furaje i n corpul animalelor.

n organismul animal substan ele minerale pot avea rol plastic (pasiv, intrnd n componen a unor esuturi) i/sau rol func ional (activ, intervenind n metabolismul

substan elor nutritive, n men inerea preiunii osmotice, permeabilitatea celular , echilibrul acido-bazic, excitabilitatea neuro-muscular i intrnd n compozi ia unor enzime, hormoni,

vitamine sau al i compu i esen iali, de exemplu hemoglobina). Vitaminele sunt alt clas de nutrien i necesari pentru func ionarea metabolic normal a organismului. Termenul vitamine descrie componenta organic distinct fa de

aminoacizi, carbohidra i, lipide, care este necesar n cantit i mici pentru o cre tere i reproduc ie normale. Vitaminele sunt compu i organici cu structur chimic foarte variat , indispensabili vie ii animalelor n toate manifest rile sale: cre tere, ntre inere, reproduc ie, men inerea s n t ii etc. Spre deosebire de celelalte grupe de substan e nutritive, vitaminele nu au un rol plastic sau energetic, ci ac ioneaz ca biocatalizatori ai numeroaselor reac ii n metabolismul celular sau n sinteza i ac iunea hormonilor (vitaminele liposolubile) sau ca factori n reac iile enzimatice (vitaminele B), adic unele enzime nu pot s - i ndeplineasc rolul dect n prezen a unei anumite vitamine. Vitaminele nu pot fi nlocuite unele de altele sau de alte substan e asem n toare. Unsprezece vitamine sunt ad ugate n mod normal n hrana porcilor datorit faptului c ingredientele furajere utilizate n mod obi nuit n structura re etelor de nutre combinat (cerceale, rot de soia etc.) sunt deficiente n aceste elemente. Aceste vitamine sunt mp r ite n dou grupe: liposolubile (A, D, E, K) i hidrosolubile (riboflavina, niacina, acidul pantotenic, colina, biotina, vitamina B12 i acidul folic). n organismul porcilor vitaminele B6, C i tiamina ndeplinesc, de asemenea, o serie de func ii.

UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRONOMICE SI MEDICINA VETERINARA, BUCURESTI

FACULTATEA DE MEDICINA VETERINARA

n momentul formul rii re etelor de nutre combinat se are n vedere, al turi de satisfacerea cerin elor n energie i proteine (aminoacizi), acoperirea necesarului de vitamine i minerale, cu att mai mult cu ct hrana n exces poate fi costisitoare, n timp ce furnizarea unor substan e nutritive n cantit i insuficiente poate reduce performan ele bioproductive i, n plus, se poate instala starea de boal . La aceste aspecte se adaug faptul c re etele de nutre combinat variaz considerabil n ceea ce prive te propor ia

substan elor nutritive care sunt biodisponibile.

Nutreturi verzi. Plante perene

Lucerna

Trifoi

Sparceta

Ghizdeiul

UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRONOMICE SI MEDICINA VETERINARA, BUCURESTI

FACULTATEA DE MEDICINA VETERINARA

Plante anuale

Mazare

Mazariche

Fan

UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRONOMICE SI MEDICINA VETERINARA, BUCURESTI

FACULTATEA DE MEDICINA VETERINARA

BIBLIOGRAFIE  Realizari in ameliorarea plantelor furajere la Fundulea , vol. LXXV, 2007  www.revista-ferma.ro  Facultate.regielive.ro

UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRONOMICE SI MEDICINA VETERINARA, BUCURESTI