OFERTA DEL DÍA

MM N°1- La Parada: ajo morado y vainita seda

MM N°2-Frutas: Fresa, mango y manzana.
Martes: 18 de noviembre del 2008, Hora: 8:00
BOLETÍN DIARIO DE ABASTECIMIENTO Y PRECIOS MAYORISTAS
Mercado Mayorista N° 1 (La Parada).
Abastecimiento.- Hoy por la madrugada se reportó el ingreso de 4,055
COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DE LA ARVEJA EN EL MERCADO
MAYORISTA N°1 – LA PARADA toneladas de diversos productos, tales como legumbres, hortalizas, raíces,
3.00 frutas (limón) y tubérculos (ingresó 2,023 toneladas de papa y su volumen
2.50 representó el 50 por ciento del ingreso total).Cabe señalar que el ingreso de
2.00 papa fue superior al registrado en martes pasados, y como consecuencia de
1.50 esta situación, los precios de las diferentes variedades de este tubérculo
1.00 bajaron respecto al día de ayer.
0.50 Entre las novedades mas importantes se tiene que, ante la celebración de la
0.00 reunión del Foro de Cooperación Económica Asia Pacífico (APEC), se
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intensificó el movimiento comercial en este centro de abastos. Uno de los

Arveja Verde Americana Arveja Verde Serrana
productos más demandados fue el limón, este cítrico fue adquirido tanto por
comerciantes de Lima Metropolitana como por comerciantes que compran
COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL LIMÓN EN EL MERCADO este producto para comercializarlo en el interior del país. Asimismo,
MAYORISTA N°1 – LA PARADA
4.50
comerciantes minoristas están aumentando sus compras como medida de
4.00 precaución ante el feriado no laborable del jueves y viernes de esta semana.
3.50 Precios.-.Los precios de la mayoría de productos no variaron o registraron
3.00
2.50 mínimas variaciones respecto al lunes, sin embargo, por mayor demanda los
2.00 productos que más aumentaron de precio, son: limón sutil en cajón de S/. 0.97
1.50
1.00 a S/. 1.18 y limón sutil en bolsa de S/. 0.82 a S/. 0.93 por kilogramo. Otros
0.50 productos muy demandados, pero registraron mínimas variaciones al alza,
0.00
son: choclo pardo, zanahoria criolla, y arveja. Por el contrario, por mayor
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oferta, los productos que más descendieron de precios, son: ajo morado de S/.
Limón Sutil (Bolsa) Limón Sutil (Cajón) 3.05 a S/. 2.93 y vainita seda de S/. 1.38 a S/. 1.25 por kilogramo,
respectivamente.
Mercado Mayorista N° 2 de Frutas.
PRECIOS DE FRUTA DE TEMPORADA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2- DE Abastecimiento.- Esta mañana se registró el ingreso de 2,220
FRUTAS toneladas de fruta, 4 por ciento más respecto al ingreso promedio
PRODUCTOS PROCEDENCI UNIDAD PRECIO PRECIO
de los últimos cuatro martes. El ingreso fue suficiente para atender
A DE VENTA MÍNIMO MAXIMO
la demanda que está constituida mayoritariamente por comerciantes
Pepino corazón Huaral, Cañete kilo 1.20 1.40 que vienen y llevan productos al interior del país.
Melón honey dew Sullana Jaba 20 kg. 23.00 25.00 Los productos con mayor oferta, debido a su temporada de
Membrillo serrano Huarochirí Cajón 24 kg 36.00 38.00 cosechas, son:
Membrillo criollo Huaura, Huaral Cajón 22 kg 23.00 25.00
• Fresa camarosa y fresa aroma, ambas proceden de
Huaura y Huaral.
Manzana winter Cañete Cajón 24 kg 35.00 37.00 • Mango hayde, mango edward, mango criollo y mango
INGRESO Y PRECIO DE LA UVA ALFONSO LAVALLET EN EL MERCADO MAYORISTA N°2 DE haden-huaca. Esta fruta proviene de Sullana, Morropón y
FRUTAS (S/. X Kg.) Piura.
1600 2.50 • Manzana delicia y manzana corriente para agua, fruta
1400
2.00 que procede de Huarochirí y Yauyos.
1200
• Uva red globe y uva flame, ambas variedades provienen
Soles por kilo
Toneladas

1000 1.50
800
de Ica y Chincha.
600 1.00 La oferta del resto de frutas de consumo tradicional (papaya,
400
0.50
plátano, piña, naranja, etc.) es normal.
200
0 0.00 Precios. Los precios de la mayor cantidad de frutas se encuentran
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic estables, sin embargo, por mayor oferta bajaron los precios de la:
Ingreso 2007
Precio Mayorista 2007
Ingreso 2008
Precio Mayorista 2008
uva red globe de S/. 2.58 a S/. 2.42, piña criolla de S/. 0.83 a S/.
0.79 y palta naval de S/. 3.55 a S/. 3.40 por kilogramo,
respectivamente.

Precios de Pollo en Pie (Centros de Acopio) y Huevos

Huevo pardo.- Este producto se
Pollo en pie.- El precio de este producto no varió respecto comercializó a un precio promedio
al lunes, se vendió entre S/.4.35 y S/.4.60 por kilogramo. de S/. 4.40 por kilogramo. Como
Los acontecimientos más importantes en la ya lo mencionamos antes, el
comercialización son: a) los pesos por unidad de pollo en precio se encuentra alto por el
pie están levemente altos y b) ingresó pollo procedente de incremento en la demanda de
avícolas ubicadas en el norte del país.. parte de las panificadoras que
elaboran panteones navideños.
 VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha: Martes, 18 de Noviembre de 2008 197 18/11/08

Precio Promedio (S/ x kg.) Ultimos 7 días Ultimos 7 dìas de

Variación (%) Precio Octubre
PRODUCTO 17 de Nov. 18 de Nov. Tendencia *
18 Nov./17 Nov. Promedio Precio Prom.(S/.x kg)
TUBERCULOS Y RAICES
Papa Perricholi 0.90 0.88 -2.2 0.89 Estable 0.93
Papa Yungay 1.05 1.03 -1.9 1.05 Estable 1.06
Papa Canchan 1.00 0.98 -2.0 0.99 Estable 0.97
Papa Unica 0.92 0.89 -3.3 0.90 Estable 0.92
Camote Amarillo 0.69 0.69 0.0 0.70 Estable 0.73
Camote Morado 0.53 0.53 0.0 0.56 En baja 0.66
Olluco Largo 2.23 2.23 0.0 2.24 En baja 2.22
Yuca Amarilla 0.95 0.95 0.0 0.95 Estable 0.99
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 2.08 2.05 -1.4 2.11 En baja 2.10
Ajo Morado 3.05 2.93 -3.9 3.16 Baja notable 4.24
Cebolla Cabeza Roja 0.75 0.71 -5.3 0.75 En baja 0.67
Choclo tipo Cusco 1.96 1.96 0.0 1.87 Alza notable 1.89
Choclo Pardo 1.30 1.36 4.6 1.30 En alza 1.40
Tomate Marzano 1.22 1.22 0.0 1.19 Estable 1.29
Zanahoria Criolla 0.46 0.50 8.7 0.47 Estable 0.47
Zapallo Macre 0.65 0.65 0.0 0.65 Estable 0.83
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.55 1.58 1.9 1.54 En alza 1.60
Arveja Verde Americana 2.13 2.18 2.3 2.18 En alza 2.26
Haba Verde Serrana 1.15 1.15 0.0 1.00 Alza notable 0.81
Vainita Seda 1.38 1.25 -9.4 1.30 En baja 1.98
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 0.97 1.18 21.6 0.97 Alza notable 1.41
Limón Sutil (Bolsa) 0.82 0.93 13.4 0.79 En alza 1.17
Mandarina Malvacea 1.50 1.50 0.0 1.46 En alza 1.48
Mango Haden 1.03 1.03 0.0 1.03 Estable 1.18
Manzana Delicia 1.54 1.54 0.0 1.52 En alza 1.54
Manzana Israel 0.95 0.95 0.0 0.96 En baja 1.54
Melón Coquito 1.04 1.04 0.0 1.05 En baja 1.06
Naranja Valencia (Selva) 0.67 0.67 0.0 0.67 Estable 0.67
Palta naval 3.55 3.40 -4.2 3.56 Baja notable 3.84
Papaya Selva 1.50 1.50 0.0 1.50 Estable 1.48
Piña Criolla (Selva) 0.83 0.79 -4.8 0.83 En baja 0.88
Platano de Seda 0.76 0.76 0.0 0.76 Estable 0.73
Platano de la Isla 0.96 0.96 0.0 0.96 Estable 0.89
Sandia 1.00 1.00 0.0 1.00 Estable 1.09
Uva Lavallet 1.64 1.64 0.0 1.69 En baja 1.71
Uva Red Glove 2.58 2.42 -6.2 2.79 Baja notable 3.05
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 4.48 4.48 0.0 4.44 En alza 4.78
Huevo Pardo 4.40 4.40 0.0 4.39 En alza 4.08
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Dirección General de Información Agraria - Dirección de Estadística
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los

días anteriores visite:
) http://www.portalagrario.gob.pe/boletin_precios.shtml
info@minag.gob.pe