Guatemala

Recursos Zoogenticos de Guatemala
MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERA Y ALIMENTACIN
INFORME SOBRE LA SITUACIN DE LOS RECURSOS ZOOGENTICOS DE GUATEMALA
Primer borrador RECURSOS ZOOGENETICOS DE GUATEMALA
INDICE
Tema PARTE 1. EVALUACION DE LA SITUACION DE LA BIODIVERSIDAD PECUARIA DE GUATEMALA 1.1 1.1.1 1.1.2 1.1.3 1.1.4 1.2 Presentacin del pas Situacin Geogrfica Poblacin Sector Agropecuario Subsector Pecuario Panorama General de los Sistemas de Produccin Animal del pas y la biodiversidad animal Evaluacin del Estado de Conservacin de la biodiversidad de los Animales domsticos Evaluacin del Estado de Utilizacin de los Recursos Zoogenticos Anlisis de la problemtica de la conservacin y utilizacin de los Recursos zoogenticos
Pagina 2
2 2 4 5 5 13
1.3
23
1.4 1.5
25 27
PARTE 2. ANALISIS DE LOS CAMBIOS Y TENDENCIAS DE PRODUCCION 27 PECUARIA NACIONAL Y SUS REPERCUSIONES PARA LAS POLITICAS NACIONALES FUTURAS, EN RELACION CON LOS RECURSOS ZOOGENETICOS
2.1
Examen de las polticas, estrategias, programas y prcticas de ordenacin de los recursos zoogenticos en el pasado Anlisis de la demanda y tendencias futuras Esbozo de la poltica y los planes nacionales futuros para la conservacin, la utilizacin y el fomento de los recursos zoogenticos
27
2.2 2.3
32 33
PARTE 3. EXAMEN DE LA SITUACION DE LA CAPACIDAD INSTALADA 34 NACIONAL Y EVALUACION DE LAS NECESIDADES FUTURAS PARA EL MANEJO SOSTENIBLE DE LOS RECURSOS ZOOGENETICOS 3.1 3.2 3.3 Infraestructura, equipo y tecnologa Sistemas de Informacin y servicios de comunicacin Servicios de educacin e investigacin 34 34 36
3.4
Estructura orgnica pblica y privada
37
3.5 3.6
Legislacin reglamentacin Cooperacin internacional y mecanismos comerciales
39 40 40
PARTE 4. DETERMINACION DE LAS PRIORIDADES NACIONALES PARA LA CONSERVACION Y LA UTILIZACION DE LOS RECURSOS ZOOGENETICOS
PARTE 5. FORMULACION DE RECOMENDACIONES PARA PROMOVER LA 42 COOPERACION INTERNACIONAL PARA EL MANEJO DE LOS RECURSOS ZOOGENETICOS REFERENCIAS ANEXOS 42 44
PARTE 1. EVALUACIN DE LA SITUACIN PECUARIA DE GUATEMALA 1.1 Presentacin del Pas 1.1.1 Situacin geogrfica
DE LA BIODIVERSIDAD
Guatemala se encuentra situada en Mesoamrica una de las regiones consideradas de mayor biodiversidad a nivel mundial (Len et al., 1979). La ubicacin geogrfica del pas est entre los paralelos 13 44' a 17 49' latitud norte y 88 13' a 92 30' longitud oeste, con una extensin aproximada de 131,800 km2; limita al norte y oeste con Mxico; al este con el mar Caribe (ocano Atlntico), las repblicas de Honduras y El Salvador; y al sur con el ocano Pacfico (IGN, 1976). Est dividido en 23 departamentos y 330 municipios, La orografa del pas es sumamente accidentada a excepcin del Petn . El principal sistema montaoso que atraviesa el pas de oeste a este penetra desde Mxico en dos ramales: uno por San Marcos que forma el sistema de la Sierra Madre y el otro por Huehuetenango, que constituye el sistema de Los Cuchumatanes. La sierra Madre forma la altiplanicie central del pas y marca la divisoria de aguas. La parte central de la sierra es ms o menos plana, denominada altiplano, donde se encuentran las ciudades ms importantes. Del sistema de la sierra Madre se desprenden varios ramales, entre los ms importantes estn las sierras de las Minas y de Santa Cruz. A lo largo de la sierra Madre existen ms de treinta volcanes, varios de ellos activos actualmente. El sistema de Los Cuchumatanes, se divide en Los Cuchumatanes propiamente y en el sistema de las montaas de la Verapaz; Los Chuchumatanes tienen su asiento principal en Huehuetenango y El Quich y constituyen la mayor elevacin macisa de Centroamrica, es interrumpido por el ro Chixoy luego de lo cual se le conoce como sistema montaoso de la Verapaz que llega hasta el mar Caribe. El pas se divide, en una forma somera, en cuatro regiones fisiogrficas, que son de sur a norte: a) La planicie costera del Pacfico que se encuentra a lo largo del litoral Pacfico, donde los productos de la erosin de las tierras altas volcnicas, han creado una planicie costera con un ancho promedio de 50 km. b) La provincia volcnica abarca la parte oeste, sur y este del pas, en donde los suelos estn cubiertos por materiales producto del volcanismo del terciario y cuaternario.
c) La cordillera central que se extiende de oeste a este formada principalmente por rocas plutnicas metamrficas y sedimentarias plegadas; el ncleo cristalino de la cordillera se localiza entre los sistemas de fallas del Motagua y Polochic que aparentemente son prolongaciones de la fosa Bartlett. d) Tierras bajas del Petn formadas por sedimentos mesozoicos y terciarios levemente plegados; sobre calizas y dolomitas cretcicas en donde se desarroll el relieve karst externo, y predomina el drenaje subterrneo por lo que hay amplias regiones que sufren fuerte escasez de agua durante la estacin seca. El pas debido a su fisiografa muy accidentada y su posicin geogrfica es muy diverso en cuanto a climas y vegetacin. As, actualmente se consideran 14 zonas de vida, entre las cuales cubren mayor porcentaje de rea: a) Bosque muy hmedo Subtropical (clido) su vegetacin natural es la ms rica en su composicin florstica presente en el pas, las especies indicadoras para la parte sur del Petn y departamentos del norte del pas son Orbignya cohume, Terminalia amazonica, Brosimum alicastrum, Lonchocarpus, Virola, Cecropia, Ceiba pentandra, Vochlysia hondurensis, Pinus caribaea; y para la parte sur del pas Schelies preusii, Terminalia oblonga, Enterolobium cyclocarpun, Sickingia salvadorensis, Triplaris melaenodendron, Cybistax donnell-Smithii y Andira inermis. b) Bosque hmedo Subtropical (clido) cuyas especies indicadoras para la parte sur del pas son Sterculia apetala, Platuymiscium dimorphandrum, Chlorophora tinctoria y Cordia alliodora; y para el norte del Petn Byrsonima crassifolia, Curatella americana, Xylopia frutescens, Bombax ellipticum, Metopium browneii y Quercus oleoides. c) Bosque hmedo Subtropical (templado) las especies dominantes son Pinus oocarpa, Curatella americana y Byrsonimia crassifolia, y d) Bosque hmedo Montano bajo Subtropical la vegetacin natural est representada por Quercus spp. asociados con Pinus pseudostrobus y Pinus montezumae, otras especies representativas son Juniperus comitana, Agnus jorullensis, Ostrya sp., Carpinus sp., Prunus capuli y Arbutus xalapensis (De La Cruz, 1982). La temperatura media del altiplano es de 16 a 20C y en las costas del Pacfico y del mar Caribe un promedio de 25 a 30C a la sombra. Por su altitud sobre el nivel del mar las tierras de Guatemala pueden dividirse en tres zonas: a) tierras clidas, en su mayora de gran fertilidad, de 0 a 800 msnm; b) zona templada que comprende el pie de monte de las zonas montaosas de 800 a 1500 msnm, y c) el altiplano con alturas de 1500 a 2500 msnm y ms con zonas templadas a fras (INSIVUMEH, 1993).
De acuerdo con los estudios de uso potencial del suelo (SEGEPLAN, INAFOR, IGN, 1980), el 26.4 por ciento de la superficie del pas es apto para la agricultura; 21.4 por ciento para pastos, cultivos perennes o forestales; 37.1 por ciento para bosques productores y 14.1 por ciento para bosques protectores y vida silvestre; el restante 1 por ciento corresponde a los cuerpos de agua. Se estima que la cobertura boscosa del pas es aproximadamente de 43,754 km2 (alrededor del 40 por ciento del territorio nacional), de los cuales 35,658 km2 corresponden a bosques latifoliados y 8,096 km2 a bosques de conferas. La principal actividad productiva del pas es la agricultura, a la cual se dedica ms del 63 por ciento de la poblacin econmicamente activa (FAUSAC, 1987). Los sistemas principales de cultivo que se presentan en el pas son: el de productos tradicionales de exportacin desarrollados principalmente en monocultivo, y para su produccin se utilizan las tierras de mejor calidad, ubicadas en la costa sur y las tierras bajas que dan hacia el mar Caribe; de este los cultivos principales son el caf (Coffea arabica), la caa de azcar (Saccharum officinarum), cardamomo (Elettaria cardamomum), algodn (Gossypium hirsutum), banano (Musa sapientum), soya (Glicine max), hule (Hevea brasiliensis), etc. El otro sistema predominante es el de los cultivos para el consumo interno, que pueden ser en monocultivo y/o asocio; este sistema en su gran mayora es de subsistencia y se desarrolla en las reas de topografa accidentada; los principales cultivos que se producen para consumo interno son maz (Zea mays), frijol (Phaseolus vulgaris), trigo (Triticum vulgare), arroz (Oryza sativa), papa (Solanum tuberosum) y sorgo (Sorghum bicolor). En los ltimos aos las hortalizas de exportacin brocol (Brassica oleracea var capitata), arveja china (Pisum sativum), frutas tropicales, etc.), han jugado un papel importante en la generacin de divisas para el pas, a la vez han provocado cambios en los sistemas agrcolas tradicionales de los agricultores de la altiplanicie central y occidental. 1.1.2 Poblacin En 1999 la Repblica de Guatemala tena una poblacin de 11.1 millones de habitantes; de ellos, un 39.4% vivan en reas urbanas (IDH, 2001). Se estima que en el pas, 61.5% de la poblacin es indgena y 62% se concentra en 19,000 comunidades de menos de 2,000 habitantes. De la poblacin rural, 90% vive en comunidades de menos de 500 habitantes. La tasa anual de crecimiento del pas es de 2.9% y la densidad de poblacin de 93.67 hab/ha. En la ltima dcada, el ndice de pobreza extrema lleg a 55%, siendo el rea rural la ms crtica. En 1989, el 49% de la poblacin del pas era analfabeta y 72% de sta se concentraba en el rea rural. El servicio de salud es casi exclusivamente urbano por lo cual 46% de la poblacin tiene difcil acceso al mdico; de las diez primeras causas de morbilidad, 50% se relaciona con agua y saneamiento; la mortalidad infantil fue de 48.3 por mil nacidos vivos en 1992,
correspondiendo 30% a enfermedades diarreicas; la esperanza media de vida al nacer era de 64 aos en 1994. Segn el informe sobre Desarrollo Humano 2001, Guatemala se encuentra en la Clasificacin de pases con Desarrollo Humano Medio, y agrupado segn sus ingresos como de Ingreso Medio ( PNB per cpita de $7.56 a 9.265 en 1999); tambin se incluye entre el grupo de los pases de Amrica Latinas en desarrollo 1.1.3 Sector agropecuario El producto interno bruto (PIB) nacional es de 18.307,8 millones de dlares, de los cuales 4.137,8 millones corresponden al sector agropecuario. Guatemala ha sido tradicionalmente un pas de economa agropecuaria. Sin embargo, aunque en la actualidad la produccin agrcola y ganadera sigue manteniendo un papel econmico significativo, en los ltimos aos se ha llevado a acabo un importante diversificacin de cultivos que ha favorecido el crecimiento del sector industrial. Por su carcter eminentemente agrcola gran parte de la poblacin activa del pas trabaja en el sector primario (agricultura y ganadera). Sus principales productos de exportacin son el caf, azcar y banano. Destacan sin embargo, tambin los cultivos de maz, trigo, henequn y tabaco; entre los productos hortofrutcolas cabe citar, entre otros, las crucferas, arveja china, tomates y ctricos. Para el ao 2001 los principales productos exportados fueron productos del reino vegetal (32.0%), productos de la industria alimentaria (19.1%), productos de la industria qumica (13%), productos minerales (5.7%), metales comunes y sus manufacturas (6,4%), plstico, caucho y sus manufacturas (4,8%), pecuario y pesca (1.2%). Para el ao 2001 los productos agropecuarios (definicin de la OMC) representan el 60 % aproximadamente de las exportaciones de Guatemala y generan alrededor del 23 % del PIB del pas. La actividad ganadera se encuentra generalizada en todo el pas. Las principales especies de animales que participan en la produccin ganadera son los bovinos, porcinos, aves, ovinos, caprinos y equinos. Segn las estimaciones del Banco de Guatemala, el subsector pecuario, integrado por la produccin ganadera, produccin avcola y productos pecuarios; en 1999 represent 32 por ciento de la produccin bruta del sector agropecuario, cuyo valor fue de 1,127.7 millones de quetzales de 1958. 1.1.4 Subsector pecuario En el concepto ampliado, el subsector pecuario est integrado por las cadenas productivas de leche, ganadera de carne de bovino, ganadera de carne de cerdo, la carne de pollo y huevos, as como la apicultura, las cuales comprenden los procesos, comercializacin de materia prima, transformacin industrial y comercializacin de productos terminados que son distribuidos al consumidor final. Las empresas que interactan con estos componentes de las cadenas productivas a travs del suministro de insumos y servicios para su funcionamiento, tambin hacen parte del subsector.
Estimaciones a partir de cifras oficiales del ao 2000 permiten deducir que el valor del inventario de la ganadera bovina y porcina, as como la avicultura y apicultura, asciende aproximadamente a 9000 millones de Quetzales, distribuido de la siguiente manera (Cuadro 1). Cuadro 1. Inventario ganadero en el aos 2000 y estimacin de su valor econmico. Especie Ganadera Bovina Porcicultura Avicultura Apicultura Ovinos Equinos Caprinos Llamas Alpacas Total Unidades Cabezas Cabezas Aves Colmenas Cabezas Cabezas Cabezas Cabezas Cabezas Inventario 2,060,000 1,500,000 157,577,000 80,000 602,549 162,951 104,638 28 28 Valor (Millones de Quetzales) 4,952.00 2,968.00 808.00 272.00 No estimado No estimado No estimado No estimado No estimado 9,000.00
Fuente: Cmara de Productores de Leche, Asociacin Nacional de Porcicultores, -APOGUA- Asociacin Nacional de Avicultores -ANAVI- Consejo Nacional de Apicultores -CONAPI- Asociaciones de Productores Miembros del Consejo Nacional de Desarrollo Agropecuario-CONADEA-Comunicacin personal con profesionales de la Medicina Veterinaria y Zootecnia y Productores.
El subsector pecuario es una actividad importante en la generacin de empleo directo y permanente en el rea rural y en la agroindustria relacionada. Estimaciones de las asociaciones de productores indican que existen aproximadamente 210,000 empleos directos e indirectos, la distribucin de los mismos puede apreciarse en el Cuadro 2. Cuadro 2. Estimacin de la generacin de empleos por la actividad ganadera en el ao 2001. Actividad Leche Carne de Bovino Carne de Porcino Carne de Pollo / huevo Miel Total Directo 14,000 22,000 10,000 30,000 4,000 80,000 150,000 60,000 70,000 Indirecto Total 14,000 22,000 70,000 100,000 4,000 210,000
Fuente: Cmara de Productores de Leche, Asociacin Nacional de Porcicultores, -APOGUA- Asociacin Nacional de Avicultores -ANAVI- Consejo Nacional de Apicultores -CONAPI-
A estas cifras habra que agregar la generacin de empleo en un contexto ampliado, es decir, las externalidades de empleo que genera cada rama productiva en sus respectivos eslabonamientos (Industria, comercializacin, abastecimiento de insumos y servicios), el cual no es posible estimar por falta de informacin. Produccin Pecuaria y Consumo Para evaluar la situacin actual de las ramas productivas que integran el subsector pecuario, es conveniente visualizar el comportamiento en la produccin y consumo en una serie de tiempo, de cada una de ellas, de esta manera se podr observar de manera particular su desempeo, con el propsito prever posibles escenarios si las condiciones que influyen en la competitividad no sufren modificaciones. Carne Bovina De acuerdo con el comportamiento de la produccin y consumo de la carne de bovina, en los ltimos diez aos (Grfica 1) se puede observar un decremento en la produccin nacional. En efecto, para 1990 la produccin se situaba en 140,922.6 miles de libras, mientras que en 1999 se situ en 136,551.7 miles de libras, es decir, la produccin se contrajo en este perodo en un 3%. En lo que respecta al consumo podemos observar que a partir de 1995 el mercado interno empieza a ser abastecido por las importaciones en aproximadamente un 7%; en trminos absolutos significa que en 1999 la produccin nacional no fue suficiente para abastecer el mercado interno ya que el consumo para este mismo ao se sito en 142,409.5 miles de libras. La ganadera bovina guatemalteca est ntimamente ligada al desempeo de la economa, atravesando actualmente serios problemas, ya que su demanda ha mermado en comparacin con otros productos de origen animal. Leche Una revisin de las estadsticas de produccin y consumo de leche en el perodo de 1990 a 1999 (Grfica 2), evidencia que la produccin nacional no est respondiendo a la demanda interna, en efecto, la produccin nacional ha reducido su participacin en el mercado interno en virtud de que ha sufrido un decremento que va de los 283,599.2 a los 258,336.6 miles de litros, en trminos porcentuales esto representa una reduccin de aproximadamente un 9%. Este dficit en el consumo esta siendo abastecido con una creciente demanda de productos importados, en efecto, en 1990 se importaron 18,810,600 libras, mientras que para 1999 las cifras alcanzaron los 74,296,800 litros, en trminos porcentuales esto significa que las importaciones han aumentado en aproximadamente 75% .
GRAQFICA No, 1
GRAFICA No. 2
Carne de Pollo La avicultura ha tenido un mayor dinamismo que el resto de ramas productivas, lo demuestra el comportamiento de la produccin nacional que ha respondido al crecimiento de la demanda, tal como queda evidenciado en la Grfica 3. Para 1990 la produccin se situ en 126,626.8 miles de libras, mientras que en 1999 la produccin alcanz las 301,000.0 miles de libras, manteniendo un crecimiento sostenido interanual entre el 7 y 9%.
GRAFICA No. 3
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Porcinos La produccin de carne de cerdo ha tenido un desempeo positivo a lo largo del perodo 1990-1999 (Grfica 4), y ha respondido hasta el ao 1995 a las variaciones en la demanda. Sin embargo, esta situacin ha sufrido una modificacin, que evidencia la insuficiencia de la produccin nacional para abastecer el mercado nacional; tal como puede apreciarse en la Grfica 4, a partir del ao 1996 la curva del consumo supera a la produccin nacional, esta insuficiencia esta siendo compensada con crecientes importaciones. GRAFICA No. 4
Apicultura La apicultura se encuentra representada por la produccin de miel de abeja. En trminos relativos es la de menor participacin en trminos de la produccin total del subsector pecuario; sin embargo, es la que presenta las condiciones ideales desde el punto de vista de la ecuacin de la oferta y la demanda global, es decir, la produccin de miel en Guatemala, adems de abastecer su mercado interno, es capaz de exportar sus excedentes de una manera significativa. Como puede
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apreciarse en la Grfica 5, la curva de consumo es superada en todo el perodo analizado por la curva de la produccin. A pesar de esta situacin, podemos tambin observar que existe una tendencia a la contraccin tanto en la produccin como en el consumo, esta situacin es derivada principalmente por la muerte cclica de las abejas que ha afectado a la apicultura durante los ltimos cuatro aos. Se estn introduciendo reinas mejoradas rusas e italianas, las cuales estn en estudio para contrarrestar dicha enfermedad. Los apiarios manejan abejas aficanizadas y europeas, que son las que han demostrado mayor resistencia a las enfermedades y mejor produccin. GRAFICA No. 5
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Caprino y Ovino La actividad caprina y ovina se especializa en la produccin de carne, con un bajo porcentaje en la produccin de leche. La produccin de leche es muy poca para la venta y se usa en el consumo familiar, no se cuentan con cifras sobre el consumo de leche y carne de origen caprino y ovino. Consumo per cpita de los productos pecuarios El consumo de carne bovina per cpita por ao fue de 4.54 kg en el ao 2001, lo que represent el 30% del consumo crnico total. El sector avcola contribuye con el 45% de la dieta de los guatemaltecos y con el 12.5% de su canasta bsica, por lo que constituye un pilar fundamental de la seguridad alimentaria del pas. El consumo per cpita en 1997 fue de 10.90 Kg./habitante. Las posibilidades de aumento del consumo interno de carne fresca de cerdo son visualizadas como una gran oportunidad. El consumo por habitante por ao de carne de cerdo en Guatemala en el ao 2002, es de 3.0 Kg., de los cuales se estima que el 52.41% proviene de cerdos de granjas tecnificadas. Para el caso de la leche de bovino, el consumo per cpita en el ao 2002 fue de 45 Lts/ao, cantidad que est muy por debajo del consumo mundial que es de 150 a 180 Lts/ao. Segn informacin proporcionada por la Asociacin Nacional de Avicultores, actualmente en Guatemala se consumen 143 huevos por persona anualmente. En resumen, el consumo per cpita de productos pecuarios asciende a 18.44 kg/ao de carne, 45 Lts/ao de leche, y 143 huevos/ao. La crisis del agro ha ocasionado un dficit en el consumo interno de productos pecuarios. Las tendencias observadas en los ltimos aos indican un incremento en el consumo de carne de pollo y una disminucin de carne de cerdo, posiblemente debido a que la carne de pollo es aproximadamente un 35 a 40% ms barata que la carne de cerdo.
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1.2 Panorama general de los sistemas de produccin animal del pas y la biodiversidad animal . Bovinos Tipo Leche Tipologa de fincas con bajos insumos SISTEMA DE PRODUCCION DE GANADO CRIOLLO Debido a limitantes, como son la deficiente alimentacin, la cual se agrava en la poca seca, manejo inapropiado de los pastos en poca lluviosa, manejo sanitario y reproductivo inadecuado, productores que dedican la mitad de sus parcelas para la siembra de otros cultivos, hacen que la produccin sea baja. Son fincas que disponen de reas limitadas para el pastoreo , con reas pequeas destinadas a producir pasto, no se utilizan fertilizantes ni suplemetan al ganado , el consumo de concentrado no existe, el producto de la explotacin es para consumo familiar, las ganancias son muy pocas, con tendencias a desaparicin del centro de produccin. No cuentan con alimento seguro durante todo el ao por los cambios de clima. Los encastes que predominan son del tipo Ceb. Tipologa de produccin con medianos insumos. SISTEMAS DE PRODUCCION SEMITECNIFICADO Cuentan con corrales de manejo construidos con duela de madera y postes, a veces en lugar de duela usan alambre espigado o alambre liso de alta resistencia, por el alto costo de la madera actualmente. Galera de ordeo con brete, piso de torta de cemento, techo de lmina con albergue para terneros, sala de ordeo y un cuarto de utensilios de ordeo, bebederos de cemento, pozo y depsito de agua. A los 8 das de nacidos los terneros se separan de las madres, al medio da se llevan a pastorear hasta cuando tienen aproximadamente de 8 a 9 meses de edad. Durante la poca lluviosa, la principal alimentacin del ganado es mediante el pastoreo. Durante la poca crtica se les suministra a las vacas en produccin 60 libras de ensilaje, 5 onzas de la mezcla urea, sal y minerales. La monta es natural, el toro permanece con las hembras aptas para la reproduccin todo el ao. Se seleccionan los vientres en base a la produccin de leche, comportamiento reproductivo y defectos fsicos. Se llevan los siguientes controles 1. Inventario ganadero 2. Produccin de leche/vaca dos veces por semana 3. Sanidad: Vacunaciones, control de enfermedades y parsitos 4. Reproductivos: Monta, toro usado, fecha de parto, otros 5. Ingresos y egresos
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Poseen recursos suficientes para reas de pastoreo, sus medidas sanitarias son aceptables, la utilizacin de insumos como concentrados en tiempos de crisis de alimento la pueden adoptar, el mercado no est bien definido, sus recursos econmicos son utilizados para el ahorro para su capitalizacin, los cambios tecnolgicos no los efectan por precaucin a nuevos cambios con respecto a su explotacin, tienen bien definidos sus encastes. Tipologa de productores de altos insumos. SISTEMA DE PRODUCCION TECNIFICADO Este tipo de explotacin tienen bien orientada su especializacin, la utilizacin de encastes es de acuerdo a lo que estn produciendo, utilizan pasto mejorado en buenas extensiones, las raciones de alimento, son balanceadas y los controles sanitarios estn bien establecidos, mejoran constantemente su tecnologa de manejo reproductivo, tienen capital para ser autosuficientes, pero el mercado es un indicador muy importante para su crecimiento, poseen capacidad administrativa. Bovinos Tipo Carne Tipologa de productores de bajos Insumos SISTEMA EN LINEA O DE CARRETERA Debido a limitantes como son la falta de tierra para pastoreo, los propietarios de estos semovientes los mantienen a las orillas de los caminos, el consumo de concentrado no existe, control sanitario es emprico, el producto de la explotacin es para consumo familiar, las ganancias son mnimas. No cuentan con alimento seguro durante todo el ao, los cruces que realizan es con ganado cebu. Tipologa de produccin con medianos insumos SISTEMA DE PRODUCCION SEMITECNIFICADO En nuestro medio tambin se le conoce como sistema extensivo o de pastoreo, tienen potreros circulados con postes y alambre espigado y corrales de manejo, llevan programas sanitarios y reproductivos aceptables, realizan cruzamientos con el fin de ganar heterosis ( mayor produccin de carne o leche), a travs de la inseminacin artificial, para obtener razas mejoradas; generalmente usan toros que permanecen con las vacas todo el tiempo; aproximadamente constituyen un 75% de la poblacin.
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SISTEMA DE PRODUCCIN SEMI EXTENSIVO O SEMI ESTABULADO Cuentan con corrales de manejo construidos de duela de madera y potreros circulados con postes y alambre espigado, tienen racin de concentrado mas pastos mejorados. Los comederos y bebederos se encuentran en los corrales a la redonda; los terneros al nacer continan con la madre hasta el destete que puede ser entre los siete y ocho meses de edad. Durante la poca crtica se les suministra heno, ensilaje, bloques de sal o bloques de sal mineralizada; el ensilaje mas usado en este sistema por sus propiedades alimenticias, es el maz; utilizan la monta natural donde los toros permanecen con las vacas todo el tiempo y en algunos casos usan la inseminacin artificial y transferencia de embriones; los vientres se seleccionan de acuerdo a su conformacin y se rechazan las vacas que presentan defectos fsicos; constituyen un 9.3% de la poblacin. Tipologa de productores de altos insumos SISTEMA DE PRODUCCION TECNIFICADO En Guatemala se le conoce a este sistema como intensivo o estabulado; cuentan con instalaciones apropiadas, se dan alimentos balanceados, llevan controles sanitarios y de produccin . SE LLEVAN LOS SIGUIENTES CONTROLES 1. Inventario ganadero 2. Reproductivos: Fecha de Monta, toro utilizado, fecha de parto, inseminacin artificial y transferencia de embriones 3. Sanidad: Vacunaciones, control de enfermedades y parsitos 4. Ingresos y egresos Este sistema es especficamente para engorde con cruzamientos de Bos Indicus x Bos Taurus. Constituyen un O.7% de la poblacin.
Porcinos Tipologa de productores de bajos Insumos SISTEMA DE PRODUCCION DE TRASPATIO En Guatemala, la porcicultura desempea un papel importante en la economa del pas, donde la mayor poblacin porcina corresponde a los cerdos de traspatio, del tipo criollo, aproximadamente constituyen un 78% de la poblacin, mantenido en sistemas de produccin rsticos, a costos bajos, rendimientos
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bajos, por lo general comercializan el animal en pie, a bajos precios, principalmente a intermediarios a una edad de sacrificio que est entre los 12 y los 18 meses. Su cra constituye una actividad complementaria, en la cual la mujer desempea un papel importante en la economa del hogar. Este tipo de explotacin, realiza inversiones nicamente en pie de cra, muy pocas veces se usa el cruzamiento, la base de la alimentacin son productos locales, muy poco concentrado ocasionalmente, los controles sanitarios son pocos, la produccin es destinada al mercado de su localidad. Tipologa de medianos insumos. SISTEMA DE PRODUCCION SEMITECNIFICADO Son explotaciones que realizan inversiones planificadas para hacer mas eficiente su pie de cra, sus niveles son aceptables en cuanto a conversin a carne, no estn capitalizados para su crecimiento productivo el cual es relativamente lento, se observan buenos niveles de produccin, se realizan cruzamientos con lneas mejoradas y un manejo sanitario adecuado. Tipologa de productores altos insumos SISTEMA DE PRODUCCIN TECNIFICADO El 22% restante de los cerdos, se explotan en granjas semitecnificadas y tecnificadas, cuyos coeficientes de produccin y productividad varan considerablemente, ya que tienen controles sanitarios y zootcnicos, se les suministran alimentos balanceados, cuentan con instalaciones adecuadas, se comercializan segn contratos establecidos directamente con las plantas industriales o son parte de una empresa que maneja la cadena desde la produccin del cerdo hasta su industrializacin. Cuentan con granjas de alto nivel tecnificado las cuales tienen programas de conservacin ambiental, principalmente en lo referente al manejo de slidos y lquidos. Tienen programas de inseminacin artificial, contando con laboratorios privados. La gentica que se maneja es de excelente calidad, produccin e ingresos altos para mantener su especializacin. Pollos Tipologa de productores bajos insumos. SISTEMA DE PRODUCCION DE TRASPATIO Su caracterizacin es que la produccin es para autoconsumo, son utilizados animales de patio, gallinas criollas, la utilizacin de razas especializadas es muy poca, sus controles sanitarios son escasos, pueden ser focos de infeccin, los cuales quedan desprotegidos ante cualquier epidemia, terminando con toda su
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poblacin. Constituyen 36.5 millones, estimndose 1 milln de casas rurales que poseen un promedio de 10 aves. Tipologa de productores de medianos insumos SISTEMA DE PRODUCCION SEMITECNIFICADO Entre las explotaciones de medianos insumos, se encuentran los productores que protegen sus poblaciones avcolas con medidas sanitarias bien establecidas, estas explotaciones son de doble propsito, sujetos a los cambios de mercado nacional, las grandes empresas fijan los precios de los productos, los cuales quedan en desventaja, los animales utilizados tienen grado de especializacin en carne y huevos. Tipologa de productores altos Insumos Entre los grandes productores encontramos los de altos insumos, su tecnologa es de punta, a pesar de su agresividad tecnolgica, dependen de las importaciones de pollos y pollas y reproductoras, para cubrir su necesidad de produccin, no se conservan sus poblaciones avcolas. La poblacin estimada de aves anualmente es de 25.25 millones. OVINOS TIPOLOGIA DE FINCAS CON BAJOS INSUMOS SISTEMAS DE PRODUCCION DE GANADO CRIOLLO Dentro de las razas espaolas originalmente introducidas a Guatemala, se encuentran las siguientes: Lacha, Churra, Manchega (Castellana), Aragonesa y Canaria, de quienes se form el ovino criollo guatemalteco (Loarca, 1978; Bagur, 1982; Perezgrovas, 1988). El ovino criollo es un animal relativamente pequeo, siendo su peso promedio de 22 kg., aunque mediante seleccin y manejo apropiado su peso puede incrementarse. El tamao de los planteles de ovinos vara desde pocas cabezas hasta lotes de 25 a 200 cabezas, como puede observarse en las reas comunales del altiplano de Guatemala, las que son criadas por comunidades, siendo pastoreadas en pasturas naturales a travs de una extensin comparativamente grande de tierra no cercada y cuidadas por mujeres y nios, no reciben ninguna suplementacin en verano, los principales productos y subproductos de la oveja lo constituyen el abono orgnico 78%, seguido por la carne 18%, pieles y lana con 2.5% y 1.4% respectivamente.
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Tipologa de produccin con medianos insumos SISTEMAS DE PRODUCCION SEMITECNIFICADO Las crianzas de razas puras son comparativamente pequeas. Por lo general, el criador de ovinos de razas puras se dedica a la venta de carneros y ovejas a los productores, criadores de razas puras ya establecidas o nuevas crianzas. En una explotacin para produccin de animales de pura raza, hay que tomar en cuenta: La ubicacin de la granja Registros individuales Seleccin de cada uno de los animales Apareamientos Desarrollo de los animales por medio de la alimentacin Caprinos Tipologa de Productores de Bajos Insumos SISTEMAS DE PRODUCCION DE TRASPATIO Las explotaciones de caprinos se ubican especialmente en los departamentos de Huehuetenango, San Marcos, El Quich, Quetzaltenango, Totonicapn, Solol, Guatemala, el Progreso, Zacapa y Chiquimula, siendo en su mayora, pequeos rebaos de tipo familiar, identificado por un sistema de produccin extensivo, caracterizado por el pastoreo como nico recurso alimenticio, manejo deficiente, animales criollos, ninguna suplementacin en verano y manejados por mujeres y nios. La principal limitante para la produccin la constituye el agua para consumo, la cual se encuentra poco disponible, la falta de asistencia tcnica, que incide en el mal manejo que los productores le brindan a sus rebaos y las vas de acceso inadecuadas, que influyen negativamente en la comercializacin de los productos derivados de los caprinos y productos agrcolas. Huehuetenango posee el mayor inventario de caprinos en el pas, contando para el ltimo censo agropecuario 1983 con 37,371 caprinos, representando el 36% del total nacional respectivamente. Este tipo de explotaciones se pueden observar desde varios puntos de vista, como doble propsito y como diversin, el nmero de unidades por familia puede variar, no se tiene un dato exacto, es una alternativa para seguridad alimentaria, en produccin de leche y carne en cierto momento, su demanda con respecto a otro tipo de carnes no es competitiva.
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Equinos Tipologa de fincas con bajos insumos SISTEMA DE PRODUCCION DE GANADO CRIOLLO Sistema que usa bajos insumos, son aquellos ejemplares criollos, encastados que son utilizados en trabajo de transporte en los caminos del rea rural, carga, vaquera, recreacin los fines de semana, la alimentacin se lleva a cabo a travs del pastoreo, no se les da ninguna suplementacin y no cuentan con programas sanitarios, ni reproductivos. Constituyen un 75% de la poblacin, la mayor parte est en manos de la gente campesina. Tipologa de medianos insumos SISTEMA DE PRODUCCION SEMITECNIFICADO En el medio tambin se le conoce como semiestabulado; la alimentacin se lleva a cabo fundamentalmente en potreros, alimentndose nicamente con pasto, se les da minerales, no reciben suplementacin; los cruzamientos son dirigidos de acuerdo a las necesidades, vaquera, recreacin, carga y transporte. Tienen mayor alzada y desarrollo corporal; llevan un programa de mejoramiento gentico. Constituyen un 20% de la poblacin. Tipologa de productores altos insumos SISTEMA DE PRODUCCIN TECNIFICADO Tienen controles sanitarios y de vacunacin, as como un programa de medicina preventiva con el objeto de que los equinos estn libres de enfermedades infectocontagiosas y parasitarias. Mediante el cruzamiento por monta natural, mejoran la gentica de los dos sistemas anteriores, ya que es de alta calidad En este sistema de altos insumos se habla de animales de Registro Genealgico, los que son utilizados como reproductores para mejorar mediante el cruzamiento por monta natural los ejemplares de los dos sistemas de produccin criollo y sistema de produccin semitecnificado, equinos sin registro o bien mantener lneas genticas de alta calidad, as mismo son utilizados para jaripeos, exposiciones de belleza, desfiles hpicos, puros que los grandes productores tienen como hobbie. Para competencias ecuestres, rodeo o simplemente de espectculo.
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CONEJOS Tipologa de Productores de Bajos Insumos SISTEMA DE PRODUCCION DE TRASPATIO En este sistema por escaso conocimiento los tienen en corral, con piso de tierra, en ocasiones en jaulas, en donde no existe ningn control reproductivo ni sanitario, observndose mucha consanguinidad, siendo alimentados con gramneas, leguminosas y desechos de hortalizas, no se les da ningn concentrado comercial. Constituyen un 85% de la poblacin. Tipologa de Medianos Insumos SISTEMA DE PRODUCCION SEMITECNIFICADO Tienen galeras con techo de pasto o lmina, se dedican a explotar los productos de los conejos, como la carne, la cual es comercializada a los restaurantes, mercados y familias que solicitan la carne en los centros de produccin, tambin hay cunicultores que se dedican a producir conejos como mascotas, que los venden en las agro veterinarias. Estas explotaciones no pasan de 20 hembras reproductoras, llevan control sanitario, pero no manejan registros genealgicos. El equipo, jaulas, comederos, bebederos se fabrican en la misma comunidad o bien utilizan a herreros para estas faenas. En la alimentacin de conejos usan concentrado comercial combinado con gramneas del lugar. No se usan vacunas, ya que en Guatemala no existen enfermedades infecciosas severas que puedan ser la causa de muerte de estos animales; se utilizan reproductores de razas puras en el cruzamiento, para el mejoramiento gentico. Constituyen aproximadamente un 10% de la poblacin. Tipologa de Productores de Altos Insumos SISTEMA DE PRODUCCION TECNIFICADO Aproximadamente constituyen un 5% de la poblacin, cuentan con instalaciones adecuadas, equipo tecnificado, bebederos y comederos automticos para el consumo de agua y alimentos de los machos reproductores, hembras y gazapos. Llevan control sanitario, productivo y reproductivo; tienen programas de mejoramiento gentico, seleccionando los animales que ms convengan a la explotacin, poseen en promedio 200 vientres como hembras reproductoras. Algunas granjas de este sistema utilizan equipo importado de Espaa, mientras que otras lo hacen de fbricas del pas imitando las caractersticas del material y equipo que viene del extranjero; la mayora de estas granjas son productoras de carne, la que se comercializa a los supermercados mas grandes de Guatemala, hoteles de primera categora, restaurantes que son visitados por turistas europeos, ya que por su cultura tienen el habito de consumir carne de conejo,
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que tiene ventajas nutricionales sobre las otras carnes. Entre estas granjas tecnificadas algunas se dedican a producir conejos que venden como mascotas, se encuentran localizadas en el altiplano central de Guatemala, Sacatepquez y Chimaltenango. Relacin de los sistemas de produccin con los recursos zoogenticos Guatemala cuenta con diversidad de sistemas de produccin de las diferentes especies de animales y razas de ganado bovino, equino, porcino, ovino, caprino, cunicola, Llamas. Alpacas, bfalos de agua, cerdos mejorados y criollos, caprino, ovino mejorados y criollos, aves de granja especializadas y traspatio En la produccin de bovinos para carne se utilizan razas especializadas (puras o encastadas) entre las que se pueden mencionar: Brahman, Nelore, Nelore Mocho, Tabapua, Sardo Negro, Indo Brasil, Guzerat, Gyr, Simmental, Limousin, Angus Negro, Brangus, Santa Gertrudis, Hereford . entre otras, cruces de estas razas puras con animales criollos que son utilizadas por la adaptabilidad al medio de Guatemala Para las razas especializadas productoras de leche se encuentran: Holstein, Pardo Suizo, Jersey; cruces de sementales de estas razas puras con hembras criollas o encastadas. Guatemala cuenta con dos crianzas especializadas de la raza Gyr lechero, donde los criadores y propietarios llevan un control de la produccin de sus hatos. Guatemala dentro de los recursos genticos de la especie equina cuenta con varias razas puras las cuales han sido importadas y han venido a mejorar la gentica de esta especie, siendo las siguientes: Peruano de Paso, Espaola, Ingles Pura Sangre y Cuarto de Milla, Dentro de las razas de la especie porcina que se explotan en Guatemala en los diferentes sistemas de altos y bajos insumos se cuenta con granjas tecnificadas y cras de traspatio, en las granjas tecnificadas encontramos las razas: Duroc, Hampshire, Yorkshire, Landrace, en estas mismas granjas utilizan Hbridos. En las cras de traspatio el cerdo que utilizan son animales hbridos y criollos . Existen granajas tecnificadas de aves productoras de huevos y carne dentro de las razas productoras de huevos se tienen las lineas: Hyline, Dekalb, Lohmann, Babcok; en las razas productoras de carne se encuentran : Arbor acres, Avian Farm, Hubbart y Cobb-vantres. Las crianzas de aves criollas son las utilizadas en traspatio como de postura y carne Dentro de la especie caprina, se encuentran las razas que se explotan a baja escala: Nubia, Saanen, Alpina Francesa y Toggenburg, puras o cruces de estas y criollas, siendo estas una alternativa para carne y leche de consumo familiar en las reas rurales y periferia de la capital
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Existe un bajo nmero de explotaciones que se dedican a la crianza y comercializacin de la especie Cunicola, dentro de las razas que tiene el pas son las siguientes: Nueva Zelanda, California, Chinchilla, Aurora Negro, Angora y criolla. La comercializacin de esta carne esta regido por tres aspectos: Cultural y poca divulgacin de los beneficios de la carne as como el alto costo por libra, lo que hace que tenga muy poca demanda. Para el resguardo de la informacin del material gentico de lneas, puras Guatemala cuenta con un Registro Genealgico de Ganado de Guatemala Marcas y Fierros AFZG-UNR-MAGA como entidad Gubernamental, con cinco Asociaciones privadas reconocidas oficialmente, Asociacin de Criadores Brahman ASOBRAMAN, Asociacin de de Ganado Jersey de Guatemala-ACJ, Asociacin de Criadores de Ganado Holstein ASOHOLSTEIN, Asociacin de Criadores de Ganado Pardo Suizo-ASOSUIZO, Asociacin Guatemalteca de Criadores de Caballos Pura Raza Espaola-AGCCPE, as como una Federacin de Ganaderos de Guatemala FEGAGUATE- que aglutina la mayor parte de Asociaciones Ganaderas del pas, as mismo existen otras asociaciones especializadas en las diferentes especies, razas de animales, como lo es la Asociacin Guatemalteca de Criadores y Propietarios de Caballos Peruano de Paso (AGCPCPP). Asociacin de Criadores y propietarios de Ingles Pura Sangre, (ACPIPS), Asociacin de Caballo rabe (ACA), Asociacin ASOEQUIA ( Que contempla las razas Cuarto de Milla, Appaloosa, Pony), Criadores y Propietarios de la Especie Cunicola, Asociacin de Caprino cultores, todas estas entidades cuentan con sus propios reglamentos para operar y mantienen sus criterios para resguardo de este material gentico, Esta informacin que se maneja en cada una de las entidades debera de ser procesada en un banco de datos para mantener actualizada toda la informacin de la Republica. Contribucin de los recursos Criollos a la produccin y servicios pecuarios Las familias campesinas Guatemaltecas, son en su mayora los que mantienen las crianzas de los recursos de animales criollos o llamados de traspatio, donde se incluyen variedad de especies como; patos, gallinas, gallos, pavos, conejos, ovinos, caprinos, porcinos y bovinos, los cuales los utilizan para venta los das de mercado, de los ingresos obtenidos los usan para la compra de insumos para el hogar. Guatemala no cuenta con informacin y datos estadsticos sobre la contribucin de los recursos zoogenticos criollos en la produccin animal. Sin embargo, es importante describir las diferentes contribuciones que estos animales tienen para la alimentacin y la agricultura, principalmente en sistemas de bajos insumos. Los animales criollos como: porcinos, aves, equinos, mulares, ovejas, caprinos han contribuido notablemente en el rea rural, en la produccin artesanal, as mismo como va de trasporte, lamentablemente este material se esta perdiendo por falta de normativas que dicten los lineamientos para el resguardo del material gentico.
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1.3 Evaluacin del estado de conservacin de la biodiversidad de los animales domsticos Genticamente, la ganadera Guatemalteca tiene su origen en el ganado criollo descendiente del genotipo trado por los conquistadores (bovinos, porcinos, equinos y aves). Los recursos genticos criollos se han adaptado a lo largo de muchos aos a sistemas de produccin con un manejo mnimo. Por otra parte, en sistemas de medianos y altos insumos se han utilizado razas importadas recientemente con el propsito de mejorar el comportamiento productivo de las razas locales. Sin embargo, se debe reconocer que muchas veces las razas importadas, altamente seleccionadas, tienen problemas en su adaptabilidad a las condiciones ambientales locales, por lo que se requiere evaluar su comportamiento despus de ser importadas. Los cruzamientos no ordenados entre razas especializadas y el ganado criollo ha ocasionado una disminucin importante en el tamao poblacional de este ltimo. Diversidad Gentica Actualmente, Guatemala cuenta con una amplia diversidad de especies y razas de animales que son importantes por su contribucin de alimentos para la poblacin y por los diversos servicios que proporcionan a la sociedad, como son: transporte, pieles, fibras, fertilizante o abono, ahorro y recreacin, entre otros. En los Anexos 1 al 7 se muestra una relacin de razas por especie, conteniendo informacin sobre su grado de adaptacin, grado de uso, tendencia en el tamao de la poblacin, grado de caracterizacin y grado de utilizacin de estos recursos genticos. La diversidad de recursos zoogenticos comprende: 21 razas de ganado bovino (Anexo 1), 12 razas de ganado equino (Anexo 2), 9 razas de ovinos (Anexo 3), 5 razas de caprinos (Anexo 4), 6 razas de porcinos (Anexo 5), 24 razas, variedades y lneas de aves (Anexo 6) y 5 razas de conejos (Anexo 7). Adems, hace aproximadamente 24 aos, el Ministerio de Agricultura Ganadera y Alimentacin, promovi la importacin de Bfalos con el propsito de aprovechar la produccin de leche con alto contenido de grasa y la rusticidad de estos animales. Actualmente, estos bfalos estn siendo criados por ganaderos particulares en la regin Norte y Sur del pas, aunque se desconoce el nmero de cabezas existente. Entre las razas que se encuentran en Guatemala, se mencionan la Murrah, Jaffarabadi y Mediterraneo. Con respecto a las abejas utilizadas en apicultura a nivel nacional, se encuentran tres razas: Apis mellifera adansoni, abeja africanizada, esta raza de abejas es la ms difundida en el pas; Apis mellifera carnica y Apis mellifera ligustica. Adems de las abejas europeas y africanizadas, se cuenta con abejas sin aguijn o Meliponas, nativas de Guatemala, las cuales tienden a extinguirse por la destruccin de su hbitat natural y por desconocimiento de sus
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costumbres, por su difcil reproduccin en cautiverio y no es explotada a nivel comercial su miel y sus propiedades medicinales. Caracterizacin de los Recursos Zoogenticos El grado de conocimiento sobre los recursos zoogenticos es en general limitado. En prcticamente todas las especies, el nico tipo de caracterizacin es a travs de estudios bsicos, describiendo las caractersticas fenotpicas de la raza (Anexos 1 al 7). Sin embargo, es importante reconocer que se sabe de la existencia de registros genealgicos y productivos en 21 razas de bovinos (Anexo 1), 12 razas de equinos (Anexo 2), 9 razas de ovinos (Anexo 3), 5 razas de caprinos (Anexo 4), y en 6 razas de porcinos (Anexo 5).24 razas, variedades y lneas de aves (Anexo 6) y 5 razas de conejos (Anexo 7). Esta informacin, potencialmente se debera utilizar para formar bases de datos reuniendo los registros de las diferentes fincas para cada una de las razas, y realizar estudios de caracterizacin gentica de estos recursos. Acciones de conservacin in situ y ex situ En Guatemala las acciones de conservacin de los recursos zoogenticos de importancia para la alimentacin y la agricultura han sido prcticamente nulas. A pesar de que se sabe de la existencia de poblaciones criollas de tamao reducido, que estn siendo conservadas in situ por los productores en el medio rural, principalmente en sistemas de bajos insumos, la inexistencia de programas ordenados de proteccin de estos animales, puede ocasionar la extincin de este capital biolgico. Un ejemplo que ilustra el riesgo de perder recursos genticos del pas es el caso del ganado bovino Criollo Barroso o Salmeco. Este ganado fue seleccionado entre los animales criollos del pas a lo largo de muchos aos, tratando de identificar animales de un fenotipo en lo particular, con caractersticas de adaptacin y productivas sobresalientes en sistemas de produccin de bajos insumos. As se logr conformar un ncleo de ganado criollo, el cual se comenz a caracterizar hace mas de 400 aos (fuente Produccin Bovina Dr. M.V. Mario Erales Almengor, URL. 1997 Guatemala), lamentablemente ya no se sigui con la conservacin de esta notable raza criolla, desde que la familia Melgar principalmente su fundador falleci, ya que por no contar con un programa de rescate de los recursos zoogenticos, los criadores y propietarios empezaron cruzar esta raza con otras razas para aumentar sus ingresos econmicos, por lo que llev a la extincin de esta raza criolla. As mismo sucedi en la especie cuncula con la raza Aurora Negro, la que fue criada por el Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin a travs de varios cruces realizados por el Ing. Romeo Solano (fuente de informacin del Lic. Zoot. Edgar Garca Pimentel, Catedrtico de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootcnia, Universidad de San Carlos De Guatemala). Por consiguiente se le debe dar la importancia del caso y la necesidad de tener programas ordenados de recuperacin, rescate y conservacin de estos recursos zoogenticos y
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resguardar ese material gentico que ya est adaptado a las condiciones del medio y no siga ocurriendo en otras especies, como por ejemplo la oveja negra y la oveja negra frontina del altiplano de Guatemala. 1.4 Evaluacin del estado de utilizacin de los RZ Bovinos Del total de razas bovinas Brahman, Holstein, Jersey y criollo se clasifican como muy utilizadas, Nelore, Indo Brasil, Sardo Negro, Simmental, Bfalo de Agua como moderadamente utilizadas, Nelore Mocho, Guzerat, Tabapua, Gyr, Gyr Lechero, Angus Negro, Brangus, Limousin, Santa Gertrudis, Pardo Suizo, Toro de Lidia, Draughtmaster como poco utilizadas y Charolais en riesgo de extincin (Anexo 1). Las razas bovinas que estn teniendo ms demanda son Brahman, Holstein, Jersey y Criollo tal vez debido a los cruzamientos para obtener los F1..; por otra parte las razas Nelore Mocho, Guzerat, Tabapua, Gyr, Gyr Lechero, Angus Negro, Brangus, Limousin, Santa Gertrudis, Pardo Suizo, Toro de Lidia, Droughtmaster estn siendo menos demandadas, posiblemente debido a falta de inters de los productores, la moda por nuevas razas y demanda comercial. El mejoramiento gentico en bovinos se ha basado en cruzamiento con razas especializadas, destacndose la Brahman, Nelore, Indo Brasil, Sardo Negro, Simmental para produccin de carne, las razas Holstein, Jersey, Pardo Suizo para produccin de leche y doble propsito. Los objetivos de estos cruzamientos son por una parte aprovechar la adaptacin y rusticidad de animales criollos y de las razas indostanas, y por otra, la incorporacin de genes de razas especializadas para un mayor comportamiento productivo. Otra va de mejoramiento gentico ha sido a travs del uso de la inseminacin artificial, utilizando tanto semen importado que generalmente cuenta con informacin sobre la calidad gentica de los toros, como semen de sementales nacionales. Se estima que entre los criadores de bovinos para carne de registro el uso de la inseminacin artificial es de 35%, mientras que en explotaciones de bovinos lecheros en sistemas intensivos el uso de esta tecnologa es mayor (65%). El uso de transferencia de embriones es limitado. Equinos Del total de razas equinas Peruano de Paso, Espaola y Criollo se clasifican como muy utilizadas, Ingls Pura Sangre, Cuarto de Milla como moderadamente utilizadas, Arabe., Pony, Appaloosa, Pinto, Americano de Silla y Costarricense de Paso como poco utilizadas y Paso Fino en riesgo de extincin (Anexo 2). Las razas equinas que estn teniendo ms demanda son Peruano de Paso, Espaola y Criollo debido a los cruzamientos que se realizan con estas razas.
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Ovinos Del total de razas de ovinos Lacha, Churra, Castellana, Canaria, Pelibuey y Criolla, se clasifican como muy utilizadas, Dorset y Corriedale como moderadamente utilizadas, (Anexo 3). Caprinos Del total de razas de caprinos Alpina Francesa, Nubia y Criolla, se clasifican como muy utilizadas, Saanen y Toggerburg como moderadamente utilizadas (Anexo 4). Porcinos Del total de razas de porcinos Landrace, Yorkshire, Duroc, Hampshire y Criollo se clasifican como muy utilizadas, Poland China se clasifica como moderadamente utilizada (Anexo 5). Aves Del total de razas de aves Hubband, Arbor Acres Hulala Hubbo, Aaxflubb, Lohman, Esabrown, Hyline, se clasifican como muy utilizadas, Cobb, Hybrod, Dedalf, Warren, Petterson, Ross, Shaver, Huido x Issa y Rebruck, como moderadamente utilizadas (Anexo 6). Conejos Del total de razas cunculas Nueva Zelanda, California, Chinchilla, Angora y Criollos se clasifican como muy utilizados, Angora como moderadamente usado, Aurora Negro en riesgo de extincin (Anexo 7). Sistemas de informacin para la utilizacin de los RZ En las diferentes especies se cuenta con informacin muy general sobre la descripcin de las razas en cuanto a color, talla, rendimiento y produccin promedio, que circula a travs de revistas o folletos para ganaderos. Por otra parte, muchos criadores llevan controles de produccin y registros genealgicos de sus animales, informacin que no ha sido analizada y estudiada. Por lo anterior, es de importancia de promover acciones que permitan la implementacin de programas de mejoramiento gentico del ganado, con base en el comportamiento productivo en las condiciones del pas. Para ello, se requiere estandarizar los programas de control de produccin entre los criadores, para que los registros genealgicos y productivos puedan formar parte de bases de datos confiables. Eventualmente, el paso siguiente es el anlisis de dichas bases de datos para la obtencin de evaluaciones genticas de los animales, utilizando las metodologas que estn en uso en los pases desarrollados.
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1.5 Anlisis de la problemtica de la conservacin y utilizacin de los RZ En Guatemala no se cuenta con un programa nacional que ordene las acciones de conservacin del patrimonio gentico del pas en materia de recursos zoogenticos, as como para la utilizacin sostenible de la diversidad gentica existente. La informacin sobre caracterizacin de las razas de ganado en trminos fenotpicos es muy limitada, y la caracterizacin gentica y molecular de los recursos zoogenticos es inexistente. Se requiere de un diagnstico que permita obtener informacin confiable sobre la diversidad en recursos zoogenticos, los tamaos de poblacin, la contribucin de las diferentes especies y razas a la seguridad alimentaria, con el fin de establecer planes de conservacin de los recursos que as lo ameriten y evitar prdidas del patrimonio gentico, como el caso del bovino Barroso o Salmeco y de la Especie Cunicola, como la raza Aurora Negro. Para el caso de la ganadera de registro, se requiere del establecimiento de programas de control de produccin uniformes, que facilite la formacin de bases de datos nacionales y la eventual realizacin de evaluaciones genticas. Con el propsito de apoyar la identificacin de paternidad en las cras de la ganadera de registro se necesita implementar un laboratorio de gentica molecular, el cual tambin podra apoyar las acciones de caracterizacin de los recursos zoogenticos. Es necesario fomentar la utilizacin de los datos genealgicos de las razas de registro, en estudios sobre niveles y tendencias de consanguinidad. Se deben de hacer alianzas estratgicas entre instituciones educativas, entes gubernamentales y organismos internacionales, para la implementacin de estudios e investigaciones sobre la conservacin de las razas locales del pas. PARTE 2. ANLISIS DE LOS CAMBIOS Y TENDENCIAS DE LA PRODUCCIN PECUARIA NACIONAL Y SUS REPERCUSIONES PARA LAS POLTICAS NACIONALES FUTURAS, EN RELACIN CON LOS RECURSOS ZOOGENTICOS 2.1 Examen de las polticas, estrategias, programas y prcticas de ordenacin de los RZ en el pasado Hasta el ao 1997, el Ministerio de Agricultura Ganadera y Alimentacin (MAGA), a travs de la Direccin General de Servicios Pecuarios (DIGESEPE), realizaba programas de produccin animal, encaminados a fomentar y elevar la produccin de las diferentes especies animales explotadas en el pas, mediante la asistencia tcnica a pequeos y medianos productores. Asimismo, era la encargada de fijar los lineamientos tcnicos para los programas de produccin animal a nivel nacional a travs de ocho Jefaturas Regionales. El objetivo era garantizar la suficiente produccin de alimentos de origen animal para la
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poblacin guatemalteca, con sus distintos programas como los de fomento de las principales especies, rescate de terneros, centros de monta natural, inseminacin artificial, y registro genealgico, entre otros. Centros de Monta Natural Consistan en la colocacin estratgica de machos reproductores de pura raza y alta calidad gentica en una Comunidad escogida, quedando el ejemplar al cuidado de los usuarios, en calidad de prstamo. Los servicios eran prestados a hembras criollas o encastadas, propiedad de los vecinos, y las personas responsables del cuidado del reproductor, cobrando en especies (medicinas veterinarias, alimentos o materiales de construccin) por el servicio del semental. La cra producto de la monta quedaba en poder del dueo de la hembra. Los sementales por su parte eran propiedad de DIGESEPE. Funcionaron en todo el pas, con 290 Centros de Monta Natural. El beneficio para los usuarios de estos reproductores consista en la produccin de cras mejoradas de las diferentes razas, principalmente Brahman, Gyr, Pardo Suizo, Jersey y Holstein. Laboratorio de Reproduccin e Inseminacin Artificial La inseminacin artificial era otra actividad que llevaba a cabo la DIGESEPE. Con ella quedaba al alcance de los pequeos y medianos ganaderos del pas, la obtencin con facilidades de material gentico de sementales de alto valor, que en circunstancias normales no podran obtener. El objetivo de este programa era contribuir a mejorar genticamente el hato bovino nacional para aumentar la produccin de carne y leche del pas. Asimismo, los laboratorios almacenaban, distribuan y ejercan control de calidad del material gentico (semen), para que llegar a los usuarios de todo el pas. Especficamente el trabajo de estos laboratorios, se centraba en: la produccin y distribucin de semen congelado en ampollas, el control de calidad, la inseminacin artificial de los vientres, y las plticas de divulgacin y cursos de capacitacin. El beneficio observado en el ganado procedente de la inseminacin artificial fue: mayor valoracin (en precio) de los terneros y terneras obtenidos, mejor peso al nacimiento, aumento en la produccin de leche, y mayor ganancia de peso en novillos de engorde. Rescate de Terneros Consista en comprar, por parte de la Direccin General de Servicios Peciuarios (DIGESEPE), animales (terneros) que posean caractersticas genticas de calidad y que de otra forma seran castrados por sus dueos (grandes ganaderas productoras de pe de cra puro y registrado), para posteriormente enviarlos la rastro. La DIGESEPE los llevaba a cierta edad y luego los venda a personas interesadas, con un precio menor al del mercado. Con este programa
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se observ un mejoramiento de los hatos lecheros, al introducir animales muy mejorados como sementales. Registro Genealgico de Ganado de Guatemala, Marcas y Fierros El Registro Genealgico de Ganado de Guatemala, Marcas y Fierros, funcion hasta el ao 1997, como una dependencia adscrita a la Direccin Tcnica de Produccin Animal, de la DIGESEPE. Fue instituido con fecha 29 de octubre de 1915, por Acuerdo Gubernativo emitido en la administracin del Licenciado Manuel Estrada Cabrera, como una dependencia del Ministerio de Fomento y con el nombre de Registro Genealgico de Ganado Pura Sangre. En 1933, se emite el primer reglamento que norma los procedimientos de Registro Genealgico, ya que existiendo gran nmero de ejemplares descendientes de ganado de raza pura, sin documentos genealgicos, era imprescindible comenzar con los libros abiertos y valerse de este procedimiento para asegurarse de la calidad del ganado que se registraba. En la primera Reunin de Exportadores de Carne, Tcnicos Ganaderos de los Ministerios de Agricultura, y con base en lo resuelto en la primera Reunin Conjunta de los Ministerios de Economa y Agricultura, celebrada en Puerto Limn, Costa Rica, en el ao 1965, los Gobiernos de Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua y Costa Rica, deciden celebrar y adoptar por el presente Acuerdo, el Reglamento de Registro Genealgico de Ganado para los Pases Centroamericanos. En el ao 1967, se adopt por medio del Decreto Ley 461, el Reglamento de Registro Genealgico de Ganado de Guatemala, con el propsito de unificar criterios y procedimientos de registro para ganado de los pases del Istmo Centroamericano, encontrndose vigente hasta la fecha. El Registro Genealgico se fundamenta legalmente en el Decreto Ley nmero 461, el cual norma los procedimientos de inscripcin, emisin de certificados de registro y cartas genealgicas, para acreditar la procedencia, linaje y grados de pureza o encaste de los ejemplares bovinos inscritos en el Registro Genealgico de Ganado. El 10 de junio de 1967 se hizo necesario normar el procedimiento de Registro Genealgico de Ganado Equino, con el fin de procurar por su mejora y progreso. El 10 de agosto de 1979, por Acuerdo Ministerial, se norma el procedimiento de inscripcin de los ejemplares por transferencia de embriones. El reglamento para el uso y manejo de sementales y material espermtico destinados a la reproduccin del ganado, se emite en el ao de 1980. Acuerdo Gubernativo 843-92. Las entidades de criadores de ganado registrado, fueron facultadas para establecer sus propios registros genealgicos de ganado, con el fin de mejorar y fomentar la ganadera del pas a travs del mejoramiento gentico de las diferentes especies, razas y variedades de ganado, a travs del acuerdo Gubernativo 843-92, de fecha 21 de septiembre de 1992, por medio del cual las personas jurdicas especializadas de criadores de
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ganado registrado legalmente, pueden solicitar ante el MAGA, el reconocimiento oficial de sus Registros Genealgicos de Ganado. Acuerdos Ministeriales Vigentes que Facultan a las Asociaciones Privadas para poder Llevar sus Propios Registros El Acuerdo Ministerial nmero 106-93, del ao 1993 se reconoce oficialmente el Registro Genealgico Privado, y actualmente funciona en la Asociacin de Criadores de Ganado Jersey de Guatemala, ACJ. El Acuerdo Ministerial nmero 248-93, de fecha 28 de diciembre 1993, reconoce oficialmente a la Asociacin de Criadores de Ganado Brahman y derivados, ASOBRAHMAN. El Acuerdo Ministerial nmero 179-96 de fecha 26 de diciembre de 1996, se reconoce oficialmente como Registro Genealgico Privado, el Registro Genealgico de la Asociacin de Criadores de Ganado Ceb de la Repblica de Guatemala, CEBUGUA. El Acuerdo 136-98, de fecha 25 de marzo de 1998, se reconoce oficialmente como Registro Genealgico Privado, el Registro Genealgico de la Asociacin Holstein Friesian de Guatemala, ASOHOLSTEIN. El Acuerdo Ministerial nmero 307-98, de fecha 5 de junio de 1998, reconoce oficialmente como Registro Genealgico Privado a la Asociacin de Criadores de Ganado, PARDO SUIZO. El Acuerdo Ministerial nmero 1023-99, reconoce oficialmente como Registro Genealgico Privado a la Asociacin de Criadores de Caballos Pura Raza Espaola. Situacin Actual del Registro Genealgico de Ganado de Guatemala, Marcas y Fierros Segn el Decreto nmero 114-97 del Congreso de la Repblica, Ley del Organismo Ejecutivo, establece en el artculo 49, la reorganizacin del MAGA y se modifica el reglamento interno, derogando el Acuerdo 102-70, creando la Unidad de Normas y Regulaciones y dentro de ella el rea Fitozoogentica. El MAGA, con base al Acuerdo Gubernativo nmero 278-98, de fecha 20 de mayo de 1998, en el Artculo nmero 24, inciso c) y Artculo 25, inciso c) y d), establece: Que la Unidad de Normas y Regulaciones, a travs del rea Fitozoognetica, tiene como objeto contribuir a la proteccin, conservacin, aprovechamiento y uso sostenible del patrimonio agropecuario. Por lo anterior, el rea Fitozoogentica, a travs del Registro Genealgico, es reguladora, facilitadora, normadora, y vigilante de las acciones ejecutadas del sector privado que conforman las diferentes asociaciones ganaderas reconocidas oficialmente por el MAGA.
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Implementacin del Programa de Camlidos Los camlidos sudamericanos comprenden cuatro especies, dos de ellas, domesticadas: las Llamas y las Alpacas; y las no domesticadas: los Guanacos y las Vicuas. En forma natural, estas especies, habitan las reas del altiplano en la cordillera de los Andes; donde histricamente han sido una fuente importante de recursos para los pueblos establecidos en esas regiones. Per y Bolivia poseen la mayor poblacin de camlidos domesticados en Amrica del Sur. El Gobierno de la Repblica a travs del MAGA, en el ao 2002, consider la posibilidad y conveniencia de desarrollar en el altiplano occidental de nuestro pas, un proyecto de fomento y desarrollo de Camlidos Sudamericanos Domsticos, con la idea de promover el desarrollo de otras actividades productivas para la comunidad rurales del altiplano occidental del pas. Fue en septiembre del ao 2002, cuando se iniciaron las actividades tcnicas del proyecto, considerando las condiciones agroecolgicas de nuestro pas, las caractersticas y costumbres de las comunidades en el manejo de la lana de ovejas para la produccin de artesanas. Vale la pena sealar que el MAGA realiz un trabajo tcnico, cientfico desde el punto de vista sanitario consultando a organismos internacionales profesionales de la facultad de medicina veterinaria y zootecnia para asegurar que la importacin de los camlidos (alpacas y llamas), no constituyeran riesgo sanitario para la introduccin de enfermedades, especialmente exticas. Fue as como la Unidad de Normas y Regulaciones defini los requisitos sanitarios para la internacin de Chile, pie de cra para este proyecto, habiendo realizado la correspondiente inspeccin de origen para autorizar su importacin correspondiente. Los animales, que ingresaron a tierra guatemalteca el 28 de mayo del 2003, han mostrado excelente adaptacin en las praderas de meseta de los Cuchumatanes. Vale la pena destacar, que de las 46 hembras adultas importadas, el 60% venan preadas y se espera que a partir de diciembre de del ao 2004, se inicien las pariciones; lo que permitir a muy corto plazo, comenzar a observar los beneficios del proyecto. La inversin fue de $ 79,000. De los Programas descritos anteriormente, el nico que sigue funcionando por parte del Estado es el de Registro Genealgico de Ganado de Guatemala, Marcas y Fierros, ms recientemente el Programa de Camlidos. Programas de Sanidad Animal El Ministerio de Agricultura Ganadera y Alimentacin (MAGA), por medio de la Unidad de Normas y Regulaciones, rea Fitozoosanitaria, tiene dos programas Sanitarios:
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Programa de Sanidad Avcola (PROSA), y Programa de Control, Erradicacin y Declaratoria de reas Libres de Peste Porcina Clsica. Dentro de los nuevos Programas que se estn implementando son: Control, erradicacin de las enfermedades de brucelosis y tuberculosis, en Vigilancia epidemiolgica y entomolgica del Virus del Oeste del Nilo y otros arbovirus. Proyecto de diagnstico de la Artritis Encefalitis Caprina (CAE), conjuntamente con la Asociacin Nacional de Fomento Caprino. en la actualidad se esta tomando en cuenta a todos los criadores y propietarios de la empresa caprina donde dos veterinarios estn tomando muestras de esta especie en diferentes partes de la ciudad capital principalmente en la periferia y en varios municipios. Dentro de los Programas de salud que llevan los productores en sus crianzas de las distintas especies de animales se puede vivir en tres: Programas de salud de productores tecnificados, semitecnificados y de traspasito; en el primer programa tecnificados aqu se lleva todos los controles sanitarios, tienen supervisin y asistencia de un medico veterinario que realiza pruebas de sangre, vacunacin desparasitacin de endo y ectoparsitos. En el segundo programa semitecnificado, llevan control de vacunas, desparasitaciones de endo y ectoparsitos, poca asistencia de medico veterinario solo cuando tienen problemas de salud los animales; en los productores de traspasito no llevan control veterinario ni controles de programas de vacunacin, en estos ltimos se debe prestar un tipo de asistencia a nivel Gubernamental ya que podra ser la causa de la diseminacin de enfermedades. 2.2 Anlisis de la demanda y tendencias futuras En el caso de Guatemala, la participacin del cerdo, que es la carne ms consumida a nivel mundial, es secundaria a la del pollo y el bovino en la produccin regional. Si se observa una tendencia creciente de la participacin del pollo, que es congruente con lo que ocurre en el resto del mundo. La produccin avcola de carnes, al igual que en el resto del mundo, de tipo industrial e integrada, con participacin de muy pocas empresas que dominan la produccin primaria, el procesamiento y el comercio. Guatemala, es el pas de mayor desarrollo avcola. El mercado de la produccin de carne nacional presenta el panorama siguiente: el consumo interno de la carne bovina, aun cuando muestre un comportamiento irregular, absorbe el 98.1% de la produccin nacional, y el 1.9% se destina para la exportacin. En el caso de carne bovina el mayor consumo a nivel nacional, con los cortes finos (limpios) y es mayormente preferido el producto importado.
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En cuanto al abastecimiento del mercado exterior, el exportador representado por las plantas procesadoras, que transforma el bovino en canal, carne deshuesada, congelada o fresca, se caracteriza por generar valor agregado y obtener subproductos como el sebo, harina de hueso, harina de sangre y otros desechos. La importacin de la leche ha incrementado en los ltimos aos, importndose en mayor cantidad la leche en polvo seguida de la leche fluida.. En cuanto a la inocuidad de los alimentos, solamente entran al pas las carnes (pollo res y cerdo) que cumplen los requisitos de calidad, en base al anlisis de laboratorios privados del pas de origen. En cuanto a la produccin nacional de carne bovina, es poco el sacrificio de este tipo de carne y la inocuidad de los alimentos se realiza en base a los resultados analticos de laboratorios acreditados en el laboratorio nacional de salud. En el caso de la carne de pollo, 85 % de la carne es obtenida en rastros que rene todos los requerimientos higinicos sanitarios y est supervisada por el rea de Inocuidad de Alimentos del MAGA. En lo referente a la produccin de huevo y carne, existe un programa de sanidad animal que controla las principales enfermedades de importancia cuarentenaria, incluye entre ellas Salmonella, que es de importancia en salud publica. Las medidas higinico sanitarias se han modificado sustancialmente en los ltimos dos aos, debido a una serie de legislaciones emitidas al respecto. Las aves de traspatio estn igualmente incluidas dentro del programa sanitario animal. 2.3 Esbozo de la poltica y los planes nacionales futuros para la conservacin, la utilizacin y el fomento de los RZ Nuestro pas requiere establecer una poltica nacional que por una parte proteja el patrimonio gentico de sus animales, y por otra fomente la caracterizacin, evaluacin y mejoramiento gentico en las diferentes razas de ganado. Un mecanismo para lograr lo anterior, es el establecimiento de un plan o programa nacional para la conservacin y utilizacin de los recursos zoogenticos. Las directrices preparadas por la FAO para este propsito, sern de gran utilidad para el apoyo a estas acciones. Considerando las tendencias de los consumidores de productos pecuarios, que cada da exigen mayor inocuidad de los productos, y con el mnimo de aditivos en los procesos de produccin, existe una oportunidad para los recursos genticos criollos, dadas sus caractersticas de adaptacin a ambientes hostiles. Se requiere de organizacin entre los productores de ganado criollo, que les
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permita procesar y comercializar sus productos, con una buena estrategia de promocin para lograr mejores precios. PARTE 3. EXAMEN DE LA SITUACIN DE LA CAPACIDAD INSTALADA NACIONAL Y EVALUACIN DE LAS NECESIDADES FUTURAS PARA EL MANEJO SOSTENIBLE DE LOS RECURSOS ZOOGENTICOS 3.1 Infraestructura, equipo y tecnologa En lo que respecta a infraestructura, en los ltimos aos se ha venido innovando el rea de procesamiento de carnes (res, porcino y pollo) y leche, teniendo tecnologa de punta trada del extranjero. Las compaas que estn manejando este mercado son: los porcicultores a travs de la Asociacin de Porcinocultores de Guatemala (APOGUA), los avicultores por medio de la Asociacin Nacional de Aviculteres (ANAVI), y los criadores de ganado de registro por medio de sus asociaciones. En cuanto a seguridad zoosanitaria, por parte de la Unidad de Normas y Regulaciones (UNR) del Ministerio de Agricultura Ganadera y Alimentacin (MAGA), se han implementado las medidas fitozoosanitarias y se ha incrementado la inspeccin tanto en las fronteras como en los aeropuertos, para evitar el ingreso de enfermedades bovinas, porcinas y aviares, y otras especies de origen animal tiles en la cadena productiva. La distribucin de la cantidad de fincas, tierra ocupada y cabezas de ganado tiene importantes implicaciones para la transferencia de tecnologa, la cual en este momento no existe por parte del MAGA. Existe la normativa, Reglamento para el uso y manejo de sementales y material espermtico destinados a la reproduccin del ganado (Acuerdo Ministerial s/n, de fecha 15 de febrero de 1980 y reglamento para la inscripcin de ejemplares de productos de trasplante de embriones en el Registro Genealgico de Ganado, Acuerdo Gubernativo Nmero M. de A.10-79, de fecha 13 de agosto de 1979), estas normativas se encuentran vigentes, pero no se encuentran operando, por lo que los centros de procesamiento de semen y transferencia de embriones a nivel privado, no tienen ningn control a nivel gubernamental. 3.2 Sistemas de informacin y servicios de comunicacin Actualmente en Guatemala existen diferentes centros de informacin en donde se puede obtener la informacin relacionada con la produccin de productos pecuarios y la conservacin de los recursos zoogenticos. Sin embargo es muy poca la informacin disponible y no se le ha dado la importancia debida al tema de los recursos zoogenticos.
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Informacin Estadstica: Centros donde se puede obtener este tipo de informacin: Centro de Informacin Agrcola Facultad de Agronoma de la Universidad de San Carlos de Guatemala (USAC) Biblioteca de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la USAC Biblioteca de la Escuela Nacional Central de Agricultura (ENCA) Centro de documentacin MAGA-FAO (INFOAGRO) Centro de documentacin del Instituto de Ciencia y Tecnologa Agrcola (ICTA) Biblioteca del Banco de Guatemala Biblioteca del Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura (IICA) Oficina en Guatemala. Colegio de Mdicos Veterinarios y Zootecnistas. Colegio de Ingenieros Agrnomos de Guatemala. Banco de Guatemala: http://www.banguat.gob.gt Bolsa Agrcola Nacional : http://www.bolsaagricola.gob.gt Ministerio de Agricultura, http://www.maga.gob.gt Ganadera y Alimentacin:
Ministerio de Economa : http//www.mineco.gob.gt Secretara de Programacin y http://segeplan.gob.gt/spanish/main.html Planificacin (SEGEPLAN): San Carlos de
Facultad de Agronoma de la Universidad de Guatemala:http//iespana.es/es/cete/fausac/index.htm AGEXPRONT: http://www.agexpront.com/espanol.htm
Centro de Investigaciones Econmicas Nacionales: http://www.cien.org.gt
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Actualmente en Guatemala en los diferentes centros de informacin y comunicacin no se est creando conciencia sobre la importancia de la conservacin del patrimonio gentico del pas, de las evaluaciones genticas del ganado y el establecimiento de programas efectivos de mejoramiento gentico. Un problema comn en la regin es que la sociedad no est sensibilizada sobre la importancia de estos temas, por lo que se requiere aprovechar los canales de comunicacin con el sector productivo y gubernamental para este fin. . 3.3 Servicios de educacin e investigacin Se tienen Centros de Educacin Pecuaria en varios puntos del pas por parte de la Universidad de San Carlos de Guatemala, en el sur (CUNSUR), en sur occidente (CUNSOROC), en oriente (CUNORI), en nor occidente (CUNOROC), en occidente (CUNOC), en Izabal (CUNZA), en San Marcos (CUSAM), en sur occidente (CUNSURORI). Existe un centro de educacin superior en Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad de San Carlos de Guatemala, carreras agrcolas en la Universidad de San Carlos, Universidad Rafael Landivar, Universidad del Valle. La Universidad Rural tiene las opciones en Apicultura y Agroecologa. Adems estn las escuelas que en menor grado ejecutan estudios a nivel medio: Existen 12 centros de enseanza media (Perito Agrnomo y Forestal) Agropecuaria y Forestal a nivel Nacional, como extensiones de la ENCA. Instituto Adolfo V. Hall de Jalapa, IAVH-JALAPA. Instituto Adolfo V. Hall del Noroccidente, IAVH- QUICH. Instituto Adolfo V. Hall del Sur, IAVH-RETALHULEU. Instituto de Capacitacin Adventista del Petn, ICAP-POPTUN Instituto de Ciencias Agroforestales y Vida Silvestre, ICAVIS-POPTUN. Instituto Tcnico de Agricultura, Coatepeque, ITAC-COATEPEQUE. Instituto Terico Prctico de Agricultura, ITPA- SAN JOS PINULA. En los Institutos Adolfo V Hall, tienen el grado de Sub-Tenientes de Reserva y Peritos Agrnomos. Estas carreras de Peritos Agrnomos, son abaladas por la Escuela Nacional de Agricultura (ENCA), Segn el artculo 79 de la Constitucin de la Repblica, en el ao 1986 la ENCA toma su autonoma y es Rectora de los estudios de Nivel Medio sobre agricultura a nivel nacional.
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A nivel Internacional: Zamorano (Honduras), Fideicomisos, becas. EARTH (Costa Rica), Talleres, intercambio profesores. Riva (Nicaragua), pasantes. Entre las Instituciones de Investigacin estn: Instituto de Ciencia y Tecnologa Agrcola (ICTA) y las universidades e institutos mencionados anteriormente. Otras instituciones facilitadotas son la FAO y el IICA. A pesar que existen diversidad de entidades acadmicas en los pensum estudios de estas instituciones, no contemplan el tema relacionado a los recursos zoogenticos de Guatemala, ya que no ensean a elaborar programas de caracterizacin, conservacin y utilizacin de los recursos zoogenticos, que ayuden a preservar los recursoso zoogenticos, por lo que se hace necesario implementar esta clase de estudios, El personal especializado con maestra o doctorado en mejoramiento gentico con el que cuenta el pas tiene su propio laboratorio mvil, donde procesa y realiza exmenes de viabilidad y fertilidad de semen el cual presta servicio nicamente al mediano y grande productor de ganado de carne y leche en sus fincas, quedando sin proteccin el material gentico criollo con los pequeos productores, por lo que se hace necesario que exista un laboratorio gubernamental para mantener en resguardo del banco de semen y embriones de animales criollos. La capacitacin dirigida a los productores es muy generalizada y muy escasa y llega principalmente al mediano y grande productor, quedando fuera de la poca capacitacin, el pequeo productor, por lo que se hace necesario implementar a nivel Gubernamental, Universidades Nacionales y privadas, empresarios a brindar programas de concientizacin para el resguardo y proteccin del material gentico criollo. 3.4 Estructura orgnica pblica y privada Dentro del sector pblico, el Ministerio de Agricultura Ganadera y Alimentacin (MAGA), es la institucin normativa y rectora de las actividades relacionadas con los recursos zoogenticos, ubicada en la 7 avenida 12-90 zona 13, Edificio Monja blanca, Unidad de Normas y Regulaciones, Area Fitozoogentica.-MAGA En trminos generales se puede decir que, dentro del sector pblico se dispone de muy pocos recursos humanos y econmicos para la investigacin. Se carece adems de suficiente informacin sistematizada, de adecuados registro y de infraestructura adecuada. Es importante mencionar que una limitante grande en el desarrollo ganadero del pas lo constituye la insuficiencia de los programas de investigacin pecuaria y extensin agropecuaria. A continuacin se enumeran
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diversas entidades vinculadas al tema del manejo y acceso a los recursos genticos. En el sector privado, se cuenta con organizaciones de productores y asociaciones de criadores de ganado de registro, que participan en el fomento al desarrollo ganadero. Se hace indispensable una alianza estratgica de todos los sectores implicados dentro de los Recursos Zoogenticos del pas. Por lo que es necesario organizarlos y apoyar a los productores en la realizacin de capacitaciones, estudios sobre caracterizacin, evaluacin y conservacin de los recursos zoogenticos. Entre los organismos internacionales que contribuyen a la formacin de recursos humanos, capacitacin de productores, y fomento al desarrollo rural sostenible, se encuentran. Organismos Internacionales Greenpeace Oficina Centroamrica. Agencia Alemana de Cooperacin Tcnica GTZUnin Internacional para la Conservacin de la Naturaleza IUCNCATIE UNESCO Instituto de Nutricin de Centroamrica y Panam INCAPInstituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura IICAOrganizacin de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin FAOOrganizacin de Estados Americanos OEAAgencia Internacional de los Estados Unidos para el Desarrollo USAIDPrograma de Naciones Unidas Para el Desarrollo PNUDWorld Resources Institute WRIWorld Wildlife Fund WWFPrograma Iberoamericano de Ciencia y Tecnologa para el Desarrollo
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OIRSA (Organismos Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria)
Organizaciones Privadas para el Desarrollo CARE (Cooperativa Americana de Remesas al Exterior (CARE) Foster Parents Plan (FPP) Cuerpo de Paz (CP) CCD (Comisin Cristiana de Desarrollo) PREGUNTAR
3.5 Legislacin reglamentacin. En el pas existen varias Leyes, reglamentos, decretos, normas relacionadas con el manejo de los recursos Zoogenticos, los que se mencionan a continuacin:
No 1 Marco Legal Ley de proteccin del Medio Ambiente Numero Decreto 68-86 del congreso de la Republica, Modificado por el Decreto 1-93 Decreto 36-98 Acuerdo Gubernativo 745-99 Decreto Ley 461-67
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Ley de Sanidad Vegetal y Animal Reglamento de la Ley de Sanidad Vegetal Reglamento de Registro Genealgico de Ganado de Guatemala Reglamento Para Registro genealgico de Ganado Equino Programa de Prevencin de Influenza Aviar de Baja Patogenicidad
Acuerdo Gubernativo de fecha 1 marzo 1971 Acuerdo Ministerial 25-95, de fecha 8 marzo 1995,Modificado por el Acuerdo Ministerial 10-97
Se considera que la legislacin vigente no es suficiente para garantizar la proteccin de los recursos zoogeneicos, se debera de contar con una legislacin estrictamente para mantener los recursos zoogenticos de Guatemala, donde se contemplara que todas las instituciones nacionales y privadas, universidades de las carreras afines den seguimiento y cumplimiento a la normativa para el resguardo del material zoogentico del pas., para evitar que se pierda la informacin y que este dispersa en diferentes sectores.
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3.6 Cooperacin internacional y mecanismos comerciales Tratados y Convenios Internacionales para la conservacin de los Recursos Zoogenticos en Guatemala no existen, pero hay leyes relativas a la proteccin de Recursos Genticos y convenios a nivel de conservacin de Biodiversidad y Medio Ambiente: a. Convenio sobre Diversidad Biolgica. El convenio fue aprobado por el Congreso de la Republica el 21 de febrero de 1995 mediante el Decreto 5-95 y ratificado el 14 de junio de ese mismo ao. El instrumento de ratificacin fue depositado el 10 de julio siguiente (1995) b. Convenio para la Conservacin de la Biodiversidad y Proteccin de reas Silvestres Prioritarias en Amrica Central. El convenio centroamericano fue hecho en Managua Nicaragua, el 5 de junio de 1992 y suscrito por los Presidentes centroamericanos. Fue ratificado por Guatemala el 10 de septiembre de 1993. c. Convenio para la Proteccin del Patrimonio Mundial, Cultural y Natural. Suscrito en Pars, Francia, el 23 de noviembre de 1972. Aprobado por Decreto Legislativo 47-78 del 22 de agosto de 1978. Oportunidades o amenazas para la conservacin y utilizacin de los rz, que representan los diferentes convenios y tratados comerciales. Oportunidades a) Como oportunidad a raz de la globalizacin surge la necesidad de proteger los recursos Zoogenticos del pas. b) Es fcilmente justificable la adquisicin de fondos para la elaborar y ejecucin de proyectos de recursos zoogenticos. c) La existencia de Instituciones Internacionales encargadas de la proteccin de Recursos Zoogeneticos Amenazas. a) La falta de polticas estables de los Recursos Zoogeneticos b) El crecimiento de la frontera Agropecuaria que va mermando la biodiversidad. PARTE 4. DETERMINACIN DE LAS PRIORIDADES NACIONALES PARA LA CONSERVACIN Y LA UTILIZACIN DE LOS RECURSOS ZOOGENTICOS Con base en el anlisis de la informacin presentada en las partes anteriores de este Informe, a continuacin se presentan las prioridades de accin de
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Guatemala para la conservacin y utilizacin sostenible de sus recursos zoogenticos: Creacin de un Programa Nacional de Recursos Zoogenticos que incluya las actividades de bioprospeccin, inventario, caracterizacin, conservacin y evaluacin de estos recursos. Establecimiento de un Sistema Nacional de Informacin sobre los recursos zoogenticos, que documente la diversidad en especies y razas, sus tamaos de poblacin, sus usos para la alimentacin y la agriculura, su distribucin geogrfica, entre otros. Fomento de la capacitacin de recursos humanos especializados en reas de caracterizacin, conservacin y utilizacin sostenible de las especies y razas de ganado. Definicin de un programa de capacitacin para productores y tcnicos sobre manejo de las unidades de produccin, procesamiento y comercializacin de los productos pecuarios, con el propsito de aumentar la productividad de las explotaciones pecuarias y garantizar un manejo sostenible de los recursos zoogenticos. Fomento de la organizacin de productores de animales criollos con el fin de garantizar la conservacin de este patrimonio gentico, obtencin de apoyo para infraestructura, buscando canales de comercializacin de sus productos con un valor agregado. Implementacin de un laboratorio de gentica molecular con el propsito de apoyar las pruebas de paternidad en el ganado de registro y los programas de caracterizacin de los recursos zoogenticos. Establecimiento de programas de control de produccin uniformes en la ganadera de registro, que facilite la formacin de bases de datos nacionales y la eventual realizacin de evaluaciones genticas. Fomento entre instituciones de educacin e investigacin para la realizacin de estudios sobre niveles y tendencias de consanguinidad, entre otros, utilizando los datos genealgicos de las razas de ganado de registro. Actualizacin de la normativa relacionada con los recursos zoogenticos, considerando las tendencias en la comercializacin y exigencias del consumidor. Identificacin e implementacin de mecanismos que apoyen la toma de conciencia en la sociedad en general, sobre los productos y servicios que le proporcionan las diferentes especies y razas de animales.
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Establecimiento de un banco de germoplasma que permita la preservacin de material gentico, apoyando la conservacin y utilizacin sostenible de los recursos zoogenticos.
PARTE 5. FORMULACIN DE RECOMENDACIONES PARA PROMOVER LA COOPERACIN INTERNACIONAL PARA EL MANEJO DE LOS RECURSOS ZOOGENTICOS Formulacin de proyectos para la obtencin de financiamiento que apoye la conservacin de las poblaciones criollas en peligro de extincin. Se requiere cooperacin internacional para la realizacin de un diagnstico sobre la diversidad de los recursos zoogenticos en el pas, identificando su estatus poblacional, usos de los productos, y localizacin geogrfica, entre otros. Establecimiento de una red regional de investigacin, bioprospeccin, e informacin sobre los recursos zoogenticos, que permita un uso ms eficiente de los recursos fsicos y humanos con los que cuenta cada uno de los pases de la regin. Promocin para el establecimiento de granjas para la conservacin y rescate de razas criollas en riesgo de extincin, como alternativas de diversificacin con fines de ecoturismo, aprovechando la experiencia en otros pases. Formulacin de proyectos de cooperacin interinstitucionales para fortalecer los programas de control de produccin en la ganadera de registro y la eventual realizacin de evaluaciones genticas de los animales. Apoyo internacional para el establecimiento de infraestructura y equipo de laboratorio, para la realizacin de pruebas de paternidad y estudios de distancias genticas. REFERENCIAS Banco de Guatemala. 1995. Estadstica de Produccin, Consumo Interno, Exportacin y precios de los principales productos pecuarios del pas. Departamento de Estadstica Econmica. Guatemala. De La Cruz, J.R. 1982. Clasificacin de zonas de vida de Guatemala a nivel de reconocimiento. Ministerio de Agricultura y Alimentacin, Instituto Nacional Forestal. 42 p. Facultad de Agronoma de la Universidad de San Carlos. 1987. Marco conceptual y metodolgico de la investigacin en cuencas hidrogrficas. Universidad de San Carlos, Facultad de Agronoma (FAUSAC), Instituto de Investigaciones Agronmicas. Guatemala. S.p.
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Guatemala, el rostro rural del Desarrollo Humano, Edicin 1999. Sistema de Naciones Unidas en Guatemala. Huy, T. 1999. Manual Prctico para la Cra de Cerdos Sector Semitecnificado. OIRSA, El Salvador. Informe sobre Desarrollo Humano. 2001. Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD). Ediciones Mundiprensa. New ork, USA. 279 p. Informe Nacional de Desarrollo Humano, Mujeres y Salud, 2002. Sistema de las Naciones Unidas en Guatemala. Guatemala: ONU, 2002. Instituto Geogrfico Nacional. 1976. Diccionario geogrfico de Guatemala. Instituto Geogrfico Nacional (IGN). Vol. 2. Guatemala. 1083 p. Instituto Nacional de Sismologa, Meteorologa, Vulcanografa e Hidrologa. 1993. Aspectos generales del clima. El clima de Guatemala. Instituto Nacional de Sismologa, Meteorologa, Vulcanografa e Hidrologa (INSIVUMEH). Ministerio de Comunicaciones, Transportes y Obras Pblicas. Guatemala. 33 p. Len, J.; H. Goldbach y G. Engels. 1979. Los recursos genticos de las plantas cultivadas de Amrica Central. CATIE. Turrialba, Costa Rica. 20 p. Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin. 2001. Diagnostico y poltica para el desarrollo sostenible del subsector pecuario (Porcicultura). Unidad de Polticas e Informacin Estratgica. Guatemala. Organizacin de Naciones Unidas. 1999. Guatemala: El rostro rural del desarrollo humano. Sistema de las Naciones Unidas en Guatemala. Guatemala, Centroamrica. Organizacin de las Naciones Unidas. 2002. Guatemala: La fuerza incluyente del desarrollo humano. Sistema de las Naciones Unidas en Guatemala- Guatemala, Centroamrica. Perez, J. M. y Pratt, Lawrence. Anlisis de Sostenibilidad de la Industria Avcola de Guatemala. Julio, 1997. www. INCAE. Ac.r Programa de Programa MECOVI. 2002. Secretara General del Consejo Nacional de Planificacin Econmica SEGEPLAN. Guatemala. SEGEPLAN. 1996. Indicadores Socioeconmicos de la Regin VIII. Secretara General del Consejo Nacional de Planificacin Econmica. Guatemala. 120 p.
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ANEXOS Los Anexos 1 al 7, contienen una descripcin respecto al grado de adaptacin, uso, tendencia en el tamao de la poblacin, grado de conocimiento y de utilizacin, por especie y raza de importancia para la alimentacin y la agricultura. Las abreviaturas se describen a continuacin: Adaptacin (L = localmente adaptadas; E = exticas; PA = en proceso de adaptacin). Grado de Uso (MU = muy usadas; U = moderadamente usadas; PU = poco usadas; R = en riesgo; P = perdidas en los ltimos 50 aos) Tendencia en tamao de la poblacin = T (D = descendente; E = estable; A = ascendente) Grado de caracterizacin (EB = estudios bsicos descriptivos; DG = distancias genticas; ERC = evaluacin de razas y cruzas; RG = bases de datos de registros genealgicos; RP = bases de datos de registros productivos; PC = participacin en pruebas de comportamiento; Blup = evaluacin gentica con modelos mixtos o modelo animal; EM = evaluacin molecular) Grado de utilizacin (S = seleccin de reproductores; C = cruzamiento; IA = inseminacin artificial; TE = transferencia de embriones; OM = definicin de objetivos de mejoramiento; PMD = programas de mejora gentica diseados; PMI = programas de mejora gentica implementados).
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Anexo 1. Informacin relacionada con la caracterizacin y utilizacin de los Recursos Genticos Bovinos FUENTE, REGISTRO GENEALOGICO DE GANADO DE GUATEMALA
Grado de Uso Razas Brahman Nelore Nelore Mocho Guzerat Indobrasil Tabapua Sardo Negro Gyr Gyr Lechero Angus Negro Brangus Charolais Limousin Santa Gertrudis Simmental Holstein Jersey Pardo Suizo Lida Draughtmaster Criollo Bufalo L/E MU L X L L L L L L L L L L L L L L L L L L E L L U X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X PU R P T E A E D E D A D E D D D A D A A A E E E E A EB X X DG Grado de Caracterizacin ERC RG X X X X X X X X X X X X X X X X X RP X X X X X X X X X X X X PC Blup E M S ++ ++ + + + + ++ + + + + + Grado de Utilizacin O C IA TE M PMD PMI +++ ++ + ++ + + + + + + + + + + + ++ + + + + + + + +
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X X X X X
+ ++ ++ + + +
+ + ++ + +++ +++ ++ + +++ +
+ +
+ X X + +
PRIMER BORRADOR DE RECURSOS ZOOGENETICOS DE GUATEMALA
46
Anexo 2. Informacin relacionada con la caracterizacin y utilizacin de los Recursos Genticos de Equinos FUENTE, REGISTRO GENEALOGICO DE GANDO DE GUATEMALA
Grado de Uso Razas Peruano de paso Ingls Pura Sangre Cuarto De Milla Espaola rabe Pony Appaloosa Pinto Americano de Silla Paso Fino Costarricense de Paso Criollo L/E MU L L L L L L L L L L E L X X X X X X X X X X X X U PU R P T EB DG Grado de Caracterizacin ERC RG X X X X X X X RP X X X X X PC Blup E M S ++ + ++ C ++ + Grado de Utilizacin IA + TE OM PMD PMI
A X E E E E D D E D D D E X X X X X X
+ + ++ ++ ++ ++ + + ++ ++
47
Anexo 3. Informacin relacionada con la caracterizacin y utilizacin de los Recursos Genticos Ovinos FUENTE, LIC.ZOOTECNISTA FERNANDO MARROQUIN Grado de Uso Grado de Caracterizacin Grado de Utilizacin E PM Razas L/E MU U PU R P T EB DG ERC RG RP PC Blup M S C IA TE OM PMD I Dorsett L X E X + Corriedale L X E X + Criollas Lacha L X D X + Churra L X D X + Castellana L X D X + Canaria L X D X + Blackbelly L Pelibuey L X E
Anexo 4. Informacin relacionada con la caracterizacin y utilizacin de los Recursos Genticos Caprinos FUENTE, LIC.ZOOTECNISTA FERNANDO MARROQUIN Grado de Uso Grado de Caracterizacin Grado de Utilizacin E PM Razas L/E MU U PU R P T EB DG ERC RG RP PC Blup M S C IA TE OM PMD I Alpina Francesa L X E + Nubia L x E + Criolla L X E + Toggenburg L x E + Saanen L x E +
48
Anexo 5. Informacin relacionada con la caracterizacin y utilizacin de los Recursos Genticos Porcinos Grado de Uso Razas L/E MU Landrace x x Yorkshire x x Duroc x x Hampshire x x Polland chine x Criollo x U PU R Grado de Caracterizacin P T EB DG ERC RG RP PC Blup x x x x x E M S x x x Grado de Utilizacin C + + + + + + PM IA TE OM PMD I
49
Anexo 6. Informacin relacionada con la caracterizacin y utilizacin de los Recursos Genticos de Aves Fuente, ANAVI-GUATEMALA
Razas Hubband Arbor Acress Cobb Hybrod Hulala* Hubbo Aaxflubb Lohman Esabrown Hyline Dedalb Warren Petterson Ross Shaver Huldo X Issa Rebruck Kelzo Hatch Radio Sumarra Jumper Butcher Blue Face Asil
Grado de Uso Grado de Caracterizacin L/E MU U PU R P T EB DG ERC RG RP BLUP X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
Grado de Utilizacin EM S C IA TE OM PMD PMI
50
Anexo 7. Informacin relacionada con la caracterizacin y utilizacin de los Recursos Genticos Cuncolas Grado de Uso Razas L/E MU Nueva Zelanda x x California x x Chinchia x x Aurora Negro x Angora U PU R Grado de Caracterizacin P T EB DG ERC RG RP PC Blup x x x x x x + E M S Grado de Utilizacin C + + + IA TE OM PMD PM I
51
Anexo 8. Directorio de Organizaciones de Productores y de Asociaciones de Criadores de Ganado de Registro ASOCIACION DE GANADO JERSEY DE GUATEMALA ACJJerseygua@hotmail.com ASOCIACION DE CRIADORES DE GANADO BRAHMAN, ASOBRAHMAN lecheros@internet.net.gt ASOCIACION DE CRIADORES DE GANADO HOLSTEIN, ASOHOLSTEIN Telfono 3634938 ASOCIACION DE CRIADORES DE GANADO PARDO SUIZO, ASOSUIZO info@6arquitecto.com ASOCIACION GUATEMALATECA DE CRIADORES DE CABALLOS, PURA RAZA ESPAOLA rmbaluartepre@gold.guate.net FEDERACION DE GANADEROS DE GUATEMALA fegaguate@intelnett.com' ASOCIACION GUATEMALTECA DE CRIADORES Y PROPIETARIOS DE CABALLOS PERUANO DE PASO oecastillo@cabcorp.com
52
Anexo 9 . Instituciones o Personas individuales que brindaron Informacin relacionada con los Recursos Zoogeneticos de Guatemala.
INSTITUCION
PERSONA
Asociacin de Criadores y Propietarios de Caballos Peruano de Paso Asociacin de Avicultores de Guatemala , Asociacin e Porcino Cultores de Guatemala rea Fitozoosanitaria rea de Inocuidad de Los Alimentos UNRMAGA Criador y Propietario de Caballos Peruano de Paso Criador y Propietario de Ganado Gyr Lechero Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Federacin de Ganaderos de Guatemala Programa de Influenza Aviar MAGA Comisin Nacional de Apicultores Universidad Rafael Landivar
Seor Oscar Emilio Castillo Dr. Edgar Bailey, Dr. Manuel Hoffman Dr. M.V. Rene Orellana Dra. M.V. Karla Barrientos Dr. M.V. Herber Morales Dr. M.V. Alvaro Ponce Seor Gustavo Yurrita Ing. Julio Chvez Montufar Lic. Zoo Edgar Garcia Pimentel Lic. Zoo Luis Mendizabal Seores Nery Ortiz y Leonel Gomez Lic Zoo Eduardo Spiegler Dr. M:V: Francisco Castillo Dr. Victor Salguero

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Facultad de Agronoma de la Universidad de Guatemala:http//iespana.es/es/cete/fausac/index.htm AGEXPRONT: http://www.agexpront.com/espanol.htm

Centro de Investigaciones Econmicas Nacionales: http://www.cien.org.gt

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