Calitatea dovedită a laptelui este răsplătită
Un pilon important pentru industria vacilor de lapte din Olanda este laboratorul Qlip, care asigură calitatea pentru produsele lactate prin analizele constante pe care le procesează zilnic. Harrie van den Bijaart, directorul laboratorului, ne-a explicat: „suntem implicaţi în analiza producţiei, în sistemul de plăţi, conform calităţii laptelui şi a conţinutului de grăsime şi proteine. De asemenea, verificăm dacă sunt plângeri asupra calităţii produselor obţinute din lapte”.
În prezent, Qlip a devenit o organizaţie privată, susţinută financiar de clienţii fermieri, chiar dacă în urmă cu 20-30 de ani laboratorul era suţinut guvernamental, prin existenţa subvenţiilor. Şi în prezent mai există subvenţii pentru fermele de lapte, dar numai în cazul cercetării-dezvoltării, nu şi pentru simpla existenţă a exploataţiei, a precizat reprezentantul laboratorului.