Lista de Accesorios y Utensilios Profesionales para Bar - Coctelera - Dosificadores de licor - Colador de 4 puntas Colador en acero inoxidable - Vaso

para Bar - Organizador de condimentos - Pinzas - Cuchillo multiusos - Cuchara larga mezcladora - Licuadora Frapeadora Jiggers - Copas (redonda, coctel, coac, flauta) - Jarra - Tapete para bar - Boquillas dosificadoras - Tablas de corte - Exprimidor de limones

Definicin de Bar
Un bar (del ingls bar, barra) es un establecimiento comercial donde se sirven bebidas alcohlicas y no alcohlicas y aperitivos, generalmente para ser consumidos de inmediato en el mismo establecimiento en un servicio de barra. La persona que atiende el bar suele estar de pie, tras la barra, y en el mundo anglosajn se le conoce tradicionalmente con el nombre de barman o bartender.

Coctelera
Se denomina coctelera a un recipiente especialmente diseado para mezclar bebidas. Es utilizado principalmente por el barman en bares y discotecas para la preparacin de ccteles. Para la preparacin del cctel, se colocan los ingredientes en la coctelera (generalmente jugos de fruta, licores, cubitos de hielo, etc.) y se bate agitadamente durante algunos segundos.

Existen diferentes tipos de cocteleras. Pueden variar en la cantidad de piezas, el diseo y el material en que estn hechas. La mayora de las cocteleras modernas estn hechas de acero.1

Que es un dosificador?
Un dosificador es un equipo que por lo general forma parte integral de una linea de produccin. La funcin de el dosificador es entregar o suministrar de forma gil la cantidad de material o insumo necesario para la realizacin de un sistema.

Colador
El colador se trata de un utensilio de cocina que emplea el concepto de criba o filtro de alimentos con el objeto de escurrir. En la cocina se emplea un colador cuando se quiere separar un alimento lquido de su caldo, por ejemplo: al cocer pasta se emplea un colador para separar la pasta (slida) de su salmuera de coccin (lquido), al cocer las legumbres, el arroz, etc. El material empleado suele ser metlico (aluminio) o plstico, algunos de ellos estn elaborados de una trama de finos hilos de acero, todos los coladores suelen tener forma semi-esfrica para contener la mayor cantidad de mezcla posible. En el borde de los coladores suele haber una especie de ganchos para que se pueda sujetar en una cacerola u olla el contenido separado. Existen coladores con forma cnica (chinos) empleados para separar los elementos de consistencia slida (pepitas, semillas, etc.) de la parte ms caldosa. Es costumbre tradicional elaborar el caf hervido en agua y posteriormente separado con un colador de tela antes de ser servido, de esta forma se puede encontrar caf en el norte de Espaa (caf de pote). Algunas personas sostienen que una media es capaz de hacer las funciones de colador con gran eficacia.

Existen dos tipos de coctelera, la de dos cuerpos formada por dos vasos metlicos que se superponen al juntarlos, y la coctelera con vaso, cubrevaso y colador incorporado con tapa. Si no se dispone de coctelera, utilizar un bote con tapa de rosca de boca ancha.

Colador con gusanillo Se utiliza para vertir las bebidas de la coctelera a la copa evitando que el hielo y la fruta caigan en ella. Los coladores de calidad son de acero inoxidable y son parecidos a una cuchara plana con agujeros.

Vaso mezclador Sirve para mezclar tragos largos. Tiene la forma de un vaso alto, cilndrico, puede formar parte de una coctelera.

Batidora Es el aparato que mezcla los ingredientes dando volumen y homogeneidad al cctel.

Cucharilla de bar Se utiliza principalmente como medida de los ingredientes de los ccteles, tambin se usa para remover el trago. Su forma es como una cucharilla de caf con el mango muy largo.

Abrelatas Usado para abrir botes de frutas en conserva, es un abrelatas convencional (como el que se tiene en la cocina de casa).

Dosificador Sirve para dosificar la cantidad de licor servido. Es como un tapn con un tubo hueco y arqueado de unos 5 cm de largo por el que sale el licor.

Exprimidor Es un exprimidor de ctricos normal y corriente, necesario para hacer ccteles con zumo natural y reciente.

Sacacorchos Imprescindible en cualquier cctel que contenga vino, preferible, los fciles de usar y que no rompan el corcho.

Hielera y Pinzas Son utensilios sencillos pero muy eficaces, para mantener el hielo lo mximo posible y manejarlo con higiene y facilidad.

Vaso Medidor Vaso de cristal graduado con una escala de medicin en el lateral. Para tener el control sobre la cantidad de los ingredientes lquidos.