Actualizacin del Estudio Perfil tecnolgico de la produccin agropecuaria argentina

ACTUALIZACIN DEL ESTUDIO PERFIL TECNOLGICO DE LA PRODUCCIN AGROPECUARIA ARGENTINA

Omar Miranda 1 y Paz Gonzlez2 DOCUMENTO N1: Objetivos y mtodo de trabajo Noviembre, 2000

Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria (INTA) Instituto de Economa y Sociologa (IES)

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Investigador de la EEA San Juan. Email: omiranda@inta.gov.ar Investigadora del IES. Email: pazg@inta.gov.ar
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INDICE
1. INTRODUCCIN ........................................................................................... 3 2. ANTECEDENTES .......................................................................................... 4 3. OBJETIVOS E HIPTESIS DEL ESTUDIO .................................................. 7 4. MTODO ........................................................................................................ 10 4.1. Recoleccin de la informacin ...................................................... 11 4.2. Seleccin de los rubros a estudiar ................................................ 12 4.3. Procesamiento de la informacin .................................................. 16 5. RESULTADOS A OBTENER ......................................................................... 19 ANEXO ........................................................................................................... 20

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1. Introduccin
Numerosos estudios indican que en la actualidad el sector agropecuario muestra una gran diversidad de situaciones tecnolgicas. Esto sugiere que es necesario conocer el nivel real de adopcin de tecnologa en los distintos rubros y regiones productoras. Teniendo en cuenta esta necesidad, se propone la realizacin de un relevamiento del estado tecnolgico del sector agropecuario nacional. Esto va a permitir disponer de informacin que sirva para aumentar el conocimiento sobre la produccin que se podra obtener a partir de la tecnologa actualmente disponible y, adems, para mejorar la orientacin de los proyectos de investigacin que se llevan a cabo en organismos oficiales. Para ello se propone instrumentar el enfoque del Perfil Tecnolgico. Este permite caracterizar funciones de produccin y, bsicamente, consiste en la realizacin de una tipologa de situaciones tecnolgicas con dos criterios de entrada: rubro y zona agroecolgica homognea. Lo cual quiere decir que el relevamiento de caractersticas tcnicas y productivas se hace por actividad y que es necesario circunscribirlo a un rea con condiciones naturales similares.

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2. Antecedentes
En el ao 1992 se realiz un relevamiento del estado de la tecnologa agropecuaria en los principales rubros productivos del pas. El objeti vo fue conocer el nivel de adopcin y analizar la posibilidad de aumentar la productividad fsica en los establecimientos agropecuarios mediante la identificacin de las principales restricciones a la incorporacin de tecnologa disponible. Se describieron los perfiles tecnolgicos existentes, los niveles de productividad y sus costos asociados. El estudio incluy el desarrollo de un modelo de simulacin que permiti estimar el resultado econmico de acciones tendientes a disminuir o eliminar el efecto negativo de las restricciones a la adopcin. Esto sirvi tambin para tener una idea aproximada sobre la capacidad de expansin de la produccin a travs de la adopcin de tecnologa agropecuaria disponible. El trabajo se realiz en el marco del Estudio de Competitividad Agropecuaria y Agroindustrial, en el cual participaron en forma conjunta el Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria (INTA), la Secretara de Programacin Econmica (SPE), la Secretara de Agricultura, Ganadera y Pesca (SAGyP) y el Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura (IICA). En aquella oportunidad, se hicieron 358 entrevistas a informantes calificados del INTA, de universidades y del sector privado. Los rubros relevados fueron los siguientes: i. ii. Cereales y oleaginosas: arroz, cebada cervecera, girasol, maz, man, soja, sorgo y trigo. Pecuarios: pollos parrilleros, bovinos para carne (cra, cra+invernada, invernada), caprinos (carne y pelo), conejos (pelo), bovinos para leche, miel, ovinos (lana y carne), pilferos, pelferos y porcinos. Frutas y hortalizas. Ajo, alcaucil, almendro, banano, cebolla, cerezo, ciruelo, damasco, duraznero, esprrago, frambueso, frutilla, higuera, limonero, maz dulce, mandarino, manzano, meln, membrillero, naranjo, nogal, olivo, papa, peral, pimiento, pomelo, sanda, tomate fresco, uva de mesa, zanahoria y zapallo. Cultivos industriales: algodn, caa de azcar, duraznero para industria, tabaco, tomate para industria, uva para pasa y uva para vinificar. Varios: alfalfa para semilla, aromticas (ans, comino y pimentn), especies forestales y poroto alubia.
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iii.

iv. v.

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En el ao 1996 se realiz una actualizacin del estudio en los rubros agrcolas pampeanos ms importantes: trigo, maz, soja y girasol, y en bovinos para leche. Se encontraron cambios importantes con respecto a las funciones de produccin descriptas en el ao 1992, particularmente en bovinos para leche. En ambos estudios result evidente que el nivel tecnolgico predominante en la produccin agropecuaria, en cuanto a superficie y participacin en el volumen total, era el medio. A continuacin, apareca el nivel bajo y, alcanzando el menor porcentaje, el nivel alto. Esto indicaba que la mayor parte de la superficie en produccin estaba lejos de los niveles de produccin potenciales. En cambio, al analizarse la distribucin del nmero de productores, la mayora estaba ubicada en el nivel tecnolgico bajo, continuando el medio y, en menor proporcin el alto. Solamente el cultivo de granos, esprrago y tabaco fueron la excepcin, ya que en ellos haba una mayora de agricultores de nivel medio. El anlisis agregado mostr una relacin directa entre el tamao de las explotaciones y su nivel tecnolgico. Es decir que en las unidades de menor tamao predominaba la tecnologa tradicional; mientras que en las de mayor superficie la tecnologa moderna era ms frecuente. Sin embargo, haba un nmero grande de excepciones en lo que hace al nivel tecnolgico medio, el cual tena una presencia importante en todos los estratos de tamao. Se identific y midi una serie de restricciones a la adopcin de la tecnologa disponible en el mercado. Estas mostraron cierta variacin entre rubros, pero las ms importantes por su frecuencia y peso relativo fueron la carencia de crdito a tasas compatibles con las de la rentabilidad de la alternativa asociada a la nueva tecnologa y la falta de actitud empresarial de los productores. En un segundo grupo de importancia estaban los problemas de rentabilidad, el desconocimiento de alternativas tecnolgicas por parte de los productores, la escala de produccin y el tipo de organizacin social de la produccin. Las restricciones eran menores para el caso de cereales y oleaginosas, aumentaban en los productos pecuarios y alcanzaban el mayor valor en los cultivos intensivos. En todos los rubros relevados, las limitantes a la adopcin de tecnologa eran mayores en los productores del nivel tecnolgico bajo.
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A fin de estimar cul sera el impacto de la adopcin de tecnologa bajo el supuesto de levantamiento de las restricciones, se realiz una simulacin del potencial de produccin en un horizonte de 15 aos. En este sentido, se desarroll un modelo especfico para representar el comportamiento de los productores con relacin a la adopcin de tecnologa.

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3. Objetivos e hiptesis del estudio

Durante la dcada del 70 y primera mitad de la dcada del 80 se verific una alta tasa de cambio tecnolgico en la agricultura, particularmente en el rea cultivada con cereales y oleaginosas. En estos rubros el cambio tcnico explicaba gran parte del aumento en la produccin. En la dcada pasada, la adopcin fue importante en el mbito lechero y en ciertos sectores productivos de las economas regionales, entre otros, el vitivincola en la regin cuyana, el citrcola en Tucumn y las frutas de pepita en el norte de la Patagonia. El aumento de productividad fue resultante de la adopcin de tcnicas agronmicas, de la mecanizacin de tareas, de la incorporacin de semillas y variedades mejoradas y de la intensificacin en el uso de agroqumicos. En lo referente al proceso de transferencia de tecnologa, el INTA tuvo participacin a travs de su sistema de extensin y de los programas de intervencin, como fue el caso de Cambio Rural y de Minifundio. Muchas de las tecnologas y tcnicas que se incorporaron en este perodo fueron desarrolladas en este organismo. Sin embargo, el sector privado continu incrementando su participacin en la difusin de tecnologas apropiables, a travs de insumos mecnicos, agroqumicos y semillas mejoradas. La actualizacin del Perfil Tecnolgico realizada en el ao 1996 en los sectores de granos y de bovinos para leche en la regin pampeana, indica que el proceso de incorporacin de tecnologa es heterogneo. Si bien existe una superficie agropecuaria importante que se mantiene en una trayectoria de modernizacin, hay situaciones muy distintas entre regiones y entre rubros productivos que es necesario conocer. Este problema de falta de informacin origina la presente propuesta de estudio, ya que, a partir de los resultados obtenidos, se dispondra de un conocimiento general que ayudara a ajustar con mayor precisin la poltica tecnolgica del sector pblico, as como a orientar mejor las acciones del sector privado productor y usuario de tecnologa. De acuerdo a los antecedentes del estudio, se presenta a continuacin una serie de hiptesis de trabajo que se focalizan en el proceso de adopcin de tecnologa agropecuaria:
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i. ii.

iii.

iv.

Existen diferencias importantes entre el nivel de adopcin de tecnologa de las explotaciones modernas y el del promedio. No todas las explotaciones modernas han ajustado las tcnicas de produccin y/o adoptado la tecnologa necesaria para obtener el nivel de productividad posible con los conocimientos disponibles y con los insumos presentes en el mercado. La adopcin de tecnologa y tcnicas disponibles en organismos pblicos y en empresas privadas productoras de bienes o insumos tecnolgicos (maquinaria, insumos, o servicios profesionales), podra incrementar los rendimientos promedio en una cantidad a determinar para cada cultivo. Las causas de la disparidad entre los rendimientos promedios, los de empresas lderes, y los "potenciales" del cultivo, y que se transforman en limitantes a la adopcin, podran ubicarse en alguno de los siguientes aspectos: a. Insuficiente rentabilidad de la alternativa asociada con el cambio tecnolgico. b. Dificultad en obtener los insumos apropiados. c. Dificultad en obtener la mano de obra requerida -en cantidad y/o calificacin- por el nuevo esquema tcnico. d. Carencia de crdito a tasas compatibles con las tasas de rentabilidad de los modelos con introduccin de nueva tecnologa. e. Falta de adecuada articulacin cadena arriba para adaptar la produccin a los requerimientos de la demanda. f. Desconocimiento por parte de los productores de la existencia y/o caractersticas de aplicacin de alternativas tecnolgicas de mayor rendimiento. g. Falta de actitud empresarial (capacidad de asumir riesgos, utilizacin de prcticas de planificacin empresaria y control de gestin, empleo de profesionales en actividades de gerencia, etc.). h. Carencia de servicios profesionales (pblicos o privados) que puedan asesorar para el cambio tecnolgico. i. Dificultades para comercializar mayores volmenes de produccin (falta de mercados zonales, desconexin con los agentes comercializadores en los mercados de concentracin, restricciones de transporte).

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j. Escala de produccin (tamao de la explotacin). k. Organizacin social de la produccin (arrendamientos, aparcera, contratismo, etc.). l. Ocupacin precaria de la tierra. El objetivo general del estudio es conocer el nivel de adopcin tecnolgica en el sector agropecuario. Adems, se propone identificar cules son los factores determinantes de la situacin sectorial, compararlos con los que estaban presentes a comienzos de la dcada pasada y estimar el potencial de produccin derivado de la adopcin de tecnologa disponible. Los objetivos especficos son, para cada rubro y regin, los siguientes: Anlisis de la evolucin y nivel actual de rendimientos agrcolas y pecuarios. Caracterizacin de los diversos niveles tecnolgicos actualmente aplicados. Determinacin de costos y rentabilidad por rubro en los distintos niveles tecnolgicos. Estimacin de la tasa anual de adopcin de la tecnologa disponible. Identificacin de las restricciones a la adopcin de tecnologa. Estimacin del potencial productivo como consecuencia de la disminucin del efecto de las restricciones a la adopcin de tecnologa.

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4. Mtodo
En funcin de los objetivos especficos del estudio, se propone el uso de dos instrumentos de trabajo: 1) entrevistas a informantes calificados para relevar informacin sobre variables involucradas en las hiptesis; 2) aplicacin de un modelo de simulacin de impactos sobre la produccin a partir de la incorporacin de tecnologas y tcnicas disponibles, en distintos escenarios vinculados a las restricciones a la adopcin. El instrumento principal que se va a usar para obtener la informacin va a ser la entrevista a informantes calificados. Para esto se elaboraron planillas por rubro (o grupo de rubros con tecnologa y tcnicas similares) que sirven como gua para conducir y organizar la entrevista. Esta estrategia fue seguida en los estudios anteriores y demostr ser una va relativamente rpida y sencilla para relevar los datos por rubro y por regin. Tanto en el estudio del ao 1992 como en el de 1996, las planillas fueron completadas en talleres realizados en distintas zonas del pas. En ellos participaron Coordinadores de planes PAN y PAR, investigadores y extensionistas, informantes calificados de otras instituciones (gobiernos provinciales, universidades, etctera) y del sector privado. Sobre la base de las planillas previamente distribuidas se complet la informacin luego del consenso de los participantes del taller sobre cada una de las variables relevadas. Los niveles tecnolgicos van a ser caracterizados a partir de la identificacin de variables que permiten agrupar a los productores por el tipo de tecnologa que utilizan y por su productividad. La agrupacin por niveles tecnolgicos (bajo, medio y alto) se realizar de acuerdo a la definicin de los tcnicos sobre el paquete tecnolgico (insumos, labores y manejo) que caracteriza a cada uno de esos tres niveles. Mediante esta estratificacin se propone una escala cualitativa que, aproximadamente, va desde la tecnologa tradicional a la ms desarrollada. En las planillas empleadas para recolectar la informacin que contiene el Perfil Tecnolgico se distinguen dos categoras de funciones de produccin. Una, que podramos llamar subjetiva, incluye las tcnicas usadas en distintos tipos de empresas y es la expresin de los niveles tecnolgicos existentes, no reflejando,
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necesariamente, la totalidad de la oferta tecnolgica. La otra, que podramos llamar objetiva, toma en cuenta el estado del arte tecnolgico, e indica la descripcin de las mejores prcticas y tcnicas que se pueden aplicar en un rubro (en las planillas, parcela demostrativa). Las variables a relevar incluyen indicadores cuantitativos y cualitativos. Estos ltimos se refieren principalmente a las limitaciones a la adopcin y se propone que sean evaluadas con una puntuacin convencional que establece un rango de gravedad de 0 a 3. 4.1 Recoleccin de la informacin Es necesario seguir un criterio homogneo para completar las planillas, por lo cual, la estrategia ms operativa es la de contar con el apoyo de un Coordinador Regional por Centro Regional con quien se establecera gran parte de las comunicaciones posteriores. Ellos seran quienes, en una segunda instancia, trabajaran con los informantes calificados (referentes tecnolgicos), que son quienes tienen la informacin que se quiere relevar. En este ltimo caso, lo ideal es contar con la colaboracin de aquellos que participaron en los anteriores estudios. Para presentar el trabajo, explicar la metodologa a emplear y acordar el cronograma de actividades, se realizar una reunin entre el equipo del IES con los Coordinadores Regionales, en fecha a confirmar. El procedimiento de trabajo consta de las siguientes etapas: a) Envo de este documento, el instructivo, las planillas que se utilizarn para el relevamiento de la informacin, y una lista completa (discriminada por Centro Regional) con los nombres y direcciones electrnicas de los informantes calificados que participaron de los estudios anteriores a los Centros Regionales. b) Designar uno o ms Coordinadores Regionales por Centro Regional, y entregarles el material consignado en a). Estas designaciones estarn a cargo de la Direccin de cada Centro Regional. c) Hacer llegar al IES por correo electrnico (perfiltec@inta.gov.ar) los nombres de los Coordinadores designados en cada Centro Regional, para facilitar la continuidad de los contactos (la gran mayora de los cuales ser mediante esta va).
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d) Realizar una reunin con la participacin de los coordinadores regionales y el equipo de trabajo del IES, en la que se presentar el trabajo, se explicar la metodologa, y se establecern los pasos a seguir. e) Contactar a los informantes calificados para entregarles el instructivo y las planillas para su llenado. Esta tarea estar a cargo de los Coordinadores Regionales. f) Llenado de las planillas por parte de los informantes calificados, con la revisin posterior de los Coordinadores Regionales. g) Envo de las planillas al IES. Esta tarea estar a cargo de los Coordinadores Regionales. h) Revisin de la informacin volcada en las planillas en reuniones conjuntas entre los Coordinadores Regionales e integrantes del IES. De acuerdo con las experiencias anteriores, es difcil obtener toda la informacin a distancia. En muchos casos en los cuales las planillas no se completaron en el lugar de trabajo, posteriormente cost obtener la informacin restante y, a veces, nunca se complet. Adems, parte de los datos que se pide deben ser construidos a travs de estimaciones acordadas en forma grupal; mientras que otros, como el caso de las restricciones a la adopcin de tecnologa, se prestan a interpretaciones subjetivas. Es por ello fundamental el asesoramiento de los Coordinadores Regionales para definir criterios y evitar distintas interpretaciones sobre el tipo de dato que se pide. 4.2 Seleccin de los rubros a estudiar En funcin de la disponibilidad de recursos para encarar el estudio bajo las condiciones metodolgicas expuestas, se ha decidido hacer una primera seleccin de los rubros a relevar de acuerdo al valor bruto de la produccin. Para ello, se construy un ranking a partir de los volmenes anuales de produccin de cada rubro de los ltimos aos y se los multiplic por sus respectivos precios. La serie tomada para calcular el valor bruto de la produccin corresponde al perodo 1995ltimo ao disponible. Los precios son un promedio ponderado del producto sin transformar segn destino de la produccin. Por ejemplo, en el caso de la uva, se obtuvieron las series histricas de los volmenes de produccin destinados a industria, a pasa y a consumo fresco (mercado interno y externo). En cada caso, se utiliz un precio
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promedio ponderado segn calidad para obtener el valor de la produccin. Finalmente, se sumaron los valores anuales de estos tres destinos y se calcul su promedio para el ltimo lustro. Utilizando precios en valores corrientes, el orden obtenido es el siguiente:
Posicin 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 TOTAL RUBRO SOJA (1) CARNE VACUNA (3) TRIGO (1) MAIZ (1) LECHE VACUNA (4) GIRASOL (1) CARNE AVIAR ALGODN EN BRUTO (2) AZUCAR BLANCA Y CRUDA (5) UVA (6) MANZANA (7) PAPA (8) PERA (9) HUEVOS NARANJA (10) LANA OVINA (11) SORGO (1) TABACO (12) ARROZ CON CASCARA (13) AJO (14) LIMON (10) MANI (15) CARNE PORCINA (16) CEBOLLA (17) POROTO (18) YERBA MATE (19) MANDARINA (10) FORESTALES (20) POMELO (10) MIEL (21) OLIVO (22) TOMATE PARA INDUSTRIA (23) TE (24) MILL $ 3.326,4 2.732,7 1.867,5 1.590,0 1.458,2 1.382,1 702,8 639,3 496,7 482,8 422,6 422,0 311,3 295,0 275,0 248,2 241,4 228,0 219,2 161,1 160,8 154,7 153,2 135,9 121,6 112,3 109,1 90,3 87,0 59,8 44,6 21,6 14,6 18.767,4

Nota: los nmeros entre parntesis remiten a las fuentes de informacin consultadas para elaborar el rnking y que se detallan en un anexo al final del documento.

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Existe un grupo de rubros que se distingue de los dems por la diferencia en valor. Se trata de los rubros pampeanos ms importantes, los cuales, en todos los casos, tienen un valor bruto anual de la produccin que supera los mil millones de pesos. El valor bruto anual total de este primer grupo es de 12.356,9 millones de pesos y su participacin porcentual en el valor total de los rubros seleccionados es de 66%. Se podra considerar un segundo grupo de rubros con aquellos cuyo valor bruto de la produccin est comprendido en el rango que va de 1.000 millones de pesos a 400 millones. Este grupo est constituido por rubros que, con cierto grado de especializacin, se producen fundamentalmente en economas regionales. El valor bruto total de este conjunto es de 3.166,20 millones de pesos y su participacin porcentual es 17%. El tercer grupo es el ms heterogneo y comprende a todos aquellos rubros con valor inferior a los cuatrocientos millones. Aqu se encuentran rubros pampeanos y extrapampeanos por igual, como as tambin otros que se realizan en gran parte del pas. Tiene un valor bruto total de 3.244,30 millones de pesos y tambin participa con el 17% en el valor global de los rubros seleccionados. Los grficos que se agregan ms abajo muestran, en primer lugar, la magnitud de este corte entre los tres grupos de rubros discriminados por su valor y, luego, la variacin que existe entre aquellos que se encuentran comprendidos en el tercer grupo.

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millones de $

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000
CARNE VACUNA

3.500
SOJA

TRIGO MAIZ LECHE VACUNA GIRASOL CARNE AVIAR ALGODN EN BRUTO AZUCAR BLANCA Y CRUDA UVA MANZANA PAPA PERA HUEVOS NARANJA LANA OVINA SORGO TABACO ARROZ CON CASCARA AJO LIMON MANI CARNE PORCINA CEBOLLA POROTO YERBA MATE MANDARINA FORESTALES POMELO MIEL OLIVO TOMATE industria TE

VB > 1000 MILL $ 400 < VB < 1000 MILL $ VB < 400 MILL $

Ilustracin 1. Ranking de los productos seleccionados segn el valor bruto de su produccin (promedio anual del ltimo lustro).

Existen rubros hortcolas que registran un gran volumen de ventas en los mercados concentradores, entre otros, tomate fresco, lechuga, zapallo y pimiento. Sin embargo al no disponerse de informacin estadstica sobre produccin no fue posible incluirlos en este rnking. Lo mismo sucedi con los frutales de carozo. Teniendo en cuenta esto, aquellos casos en los cuales existe informacin regional podrn ser incorporados usando las planillas correspondientes. Los rubros carne aviar y huevos no se van a relevar en el estudio debido a que en la institucin no se dispone de informacin general de los niveles tecnolgicos.

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millones de $

100

200

300

400

500

600

700

800
CARNE AVIAR

ALGODN EN BRUTO AZUCAR BLANCA Y CRUDA UVA MANZANA PAPA PERA HUEVOS NARANJA LANA OVINA SORGO TABACO ARROZ CON CASCARA AJO LIMON MANI CARNE PORCINA CEBOLLA POROTO YERBA MATE MANDARINA FORESTALES POMELO MIEL OLIVO TOMATE industria TE

Ilustracin 2. Ranking de los productos cuyo valor bruto anual de la produccin es inferior a mil millones de pesos.

4.3 Procesamiento de la informacin Para el objetivo de estimar los impactos de cambios en las restricciones a la adopcin de tecnologa, se va a emplear un modelo matemtico/3 que brindar una aproximacin al potencial de produccin realizable con el stock tecnolgico disponible en la actualidad. Este modelo simula procesos de adopcin de tecnologa y est desarrollado en el software SIGMA 1.1. En el mismo, se distinguen dos tipos de funciones de produccin: una emprica, que vincula los
3

/ Un detalle completo del modelo terico y emprico se puede consultar en Cap, E; Miranda,O (1994). Un modelo de simulacin para evaluar ex-ante el impacto de estrategias alternativas de investigacin y transferencia de tecnologa agropecuaria. INTA, Direccin de Planificacin Estratgica, Buenos Aires.
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insumos utilizados con la produccin efectivamente obtenida de acuerdo a la situacin tecnolgica que se describe en los distintos rubros que componen el Perfil Tecnolgico; y otra terica, que presenta ex-ante la relacin entre la produccin y los factores de produccin que se podran obtener a partir del resultado de la adopcin de tecnologa disponible. Se parte del supuesto de que en un rea agroecolgica homognea pueden existir como mximo tres niveles tecnolgicos y que el proceso de difusin de una innovacin en cada uno de ellos se representa con una funcin sigmoidea (o curva S). Este modelo de crecimiento logstico aborda el tema de la difusin de tecnologa asumiendo la proposicin que dice que la trayectoria temporal de adopcin de una innovacin se aproxima a una forma acampanada. El supuesto que modula el comportamiento de los adoptantes es que stos van acumulando informacin y experiencia, lo cual acta como reductor de la incertidumbre inicial, con efectos de arrastre de los adoptantes respecto a los que no lo son. Segn el modelo, el nmero de nuevos adoptantes en cada unidad de tiempo ser un porcentaje de los que an no lo han hecho y proporcional al nmero de individuos que ya han adoptado. Se presupone que los adoptantes de cada nivel tecnolgico emplean prcticas de produccin semejantes, es decir que son homogneos. Las ilustraciones que estn a continuacin muestran la evolucin del nmero de adoptantes en el tiempo y el crecimiento acumulado de la superficie cultivada con una nueva tecnologa segn el modelo logstico de adopcin.

120 100 80 ha 60 40 20 0 1984

1600 1400 1200 1000 ha 800 600 400 200 0 K

1987

1990 t

1993

1996

1984

1987

1990

1993

1996

1999

El crecimiento de la adopcin tecnolgica es lento al principio y luego aumenta exponencialmente hasta un cierto lmite o capacidad inherente a la estructura de produccin nacional, regional o local. El lmite est determinado por el valor de un
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grupo de variables llamadas restricciones al cambio tecnolgico, las cuales sern identificadas y medidas para cada rubro durante el estudio del Perfil Tecnolgico. Este techo en el cual la adopcin se satura produce la curva S de adopcin. En el modelo, la tasa de crecimiento del rea con una nueva tecnologa por nivel tecnolgico, At, es proporcional a la superficie en produccin, a un parmetro de crecimiento y a un parmetro locacional que modela a la curva horizontalmente y no altera su forma. dAt = At dt (1)

A consecuencia, no hay lmite de crecimiento, ya que cuando t At y , entonces,

At = e

t+

(2)

El modelo adiciona al exponencial (2) un trmino, K (sujeto a las restricciones al cambio tecnolgico), que detiene a la adopcin cuando se ha saturado la superficie que lo poda hacer.

dAt = At ( K A) dt

(3)

El crecimiento con forma logstica emerge como resultado de la solucin de la ecuacin (3):

At =

K 1 + e t

(4)

donde A es la adopcin acumulada de una tecnologa, y K es el valor asinttico que limita a la funcin y condiciona el nivel de saturacin del proceso de difusin (nivel mximo de adopcin o "techo"). La simetra implica que la funcin logstica tiene un punto de inflexin cuando K/2, siendo () el parmetro que define el punto medio de crecimiento del proceso y por lo cual es conocido como tiempo medio de adopcin.

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5. Resultados a obtener
La informacin compilada va a ser procesada y agregada en tablas que presenten sintticamente los resultados, a fin de obtener una visin comparativa de los distintos rubros y regiones. En principio, se prev cubrir los siguientes aspectos, para cada uno de los rubros: i. ii. Descripcin de los niveles tecnolgicos identificados (por regin y nivel tecnolgico). Estimacin de rendimientos, superficie en produccin, cantidad de productores e indicadores econmicos por regin y nivel tecnolgico. Nivel tecnolgico con relacin al tamao de la explotacin. Principales restricciones a la adopcin de tecnologa en los distintos niveles tecnolgicos. Rendimiento unitario obtenido en parcelas demostrativas. Evolucin anual de la produccin y de su valor actualizado al horizonte de los distintos escenarios.

iii. iv. v. vi.

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ANEXO
Listado de fuentes consultadas para elaborar el ranking de valor bruto de la produccin agropecuaria: (1) Produccin y precios: SAGPyA. (2) Produccin: SAGPyA. Precios: Revista Sntesis Agroeconmica (varios nmeros). Volumen exportado y precios FOB: INDEC. (3) Produccin y precios: SAGPyA. Valor estimado a partir de la faena en miles de toneladas de res con hueso. (4) Produccin: SAGPyA. Precios promedios obtenidos a partir de consultas realizadas a un grupo representativo de empresas lcteas. (5) Produccin: Centro Azucarero Argentino. Precios: Informe Econmico Regional, MECON (1998). (6) Produccin discriminada por destino: INV. Precios uva para industria: 19951997: Informe Econmico Regional, MECON (1998); 1998-1999: INTA EEA San Juan. Precios uva para consumo fresco: MCBA. Volumen exportado uva fresca y precios FOB: INDEC. Precios uva para pasa: INTA, EEA San Juan. (7) Produccin: Informe Econmico Regional, MECON (1998). Produccin para ao 1998 y 1999: FAO-Agrostat. Volumen fresco mercado interno: Informe Econmico Regional, MECON (1998). Precios mercado interno: MCBA. Volumen exportado y precio FOB de manzana fresca: INDEC. Se supone que el volumen industrializado equivale al 50% de la produccin anual total. Precio para industria: 120 $/tonelada. (8) Produccin y precios: Informe Econmico Regional, MECON (1998). Volumen exportado y precio FOB: INDEC. (9) Produccin: Informe Econmico Regional, MECON (1998). Produccin para ao 1998 y 1999: FAO-Agrostat. Volumen fresco mercado interno: Informe Econmico Regional, MECON (1998). Precios mercado interno: MCBA. Volumen exportado y precio FOB de pera fresca: INDEC. (10) Produccin: Federcitrus. Precios fruta fresca para el mercado interno: MCBA. En el caso de naranja, mandarina y pomelo se supuso que toda la produccin destinada al mercado interno era consumida en fresco, aunque el volumen real consumido en fresco vara entre el 75 % y el 89% de la produccin. Para limn, volumen destinado a consumo fresco, industria y exportacin: Federcitrus. Precio industria: INTA Famaill. Volumen exportado y precios FOB: INDEC.

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(11) Produccin y precios: Federacin Lanera Argentina. Se utiliz el precio promedio ponderado por tonelada exportada de distintas categoras (se exporta entre el 78% y el 100% de la produccin). (12) Produccin y precios: Informe Econmico Regional, MECON (1998). (13) Produccin: SAGPyA. Precios: Sparks Amrica del Sur. Volumen exportado y precios FOB: INDEC. (14) Produccin aos 1995 a 1998: SAGPyA. Produccin ao 1999: FAO-Agrostat. Precios internos: MCBA. Volumen y precio de exportacin: INDEC. (15) Produccin: SAGPyA. Precios: INTA Manfredi. (16) Produccin y precios: SAGPyA. Los precios corresponden a precio por kilogramo vivo de capones y hembras. (17) Produccin 1995 a 1998: SAGPyA. Produccin 1999: FAO-Agrostat. Precios internos: MCBA. Volumen y precio de exportacin: INDEC. (18) Produccin y precios: SAGPyA. Volumen y precio de exportacin: INDEC. (19) Produccin y precios: SAGPyA. (20) Produccin y precios: SAGPyA. (21) Produccin y precios: SAGPyA. Volumen y precio de exportacin: INDEC. (22) Produccin: FAO-Agrostat. Precios: INTA San Juan. (23) Produccin y precios: SAGPyA. Slo se obtuvieron valores del ao 1997. (24) Produccin y precios: Informe Econmico Regional, MECON (1998).

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