Consejos para una alimentacin saludable

FUENTE: Consumidores Argentinos. 2012. Consejos nutricionales. Pagina consultada el 13/01/2012 de http://consumidoresarg.org.ar/leer.php/146 1

 Es bueno comer con moderacin Empezando con un buen desayuno y distribuyendo los alimentos en varias comidas (por lo menos 5), para favorecer la digestin sin perder la vitalidad. E incluir alimentos variados en cada comida Ya que no hay ningn alimento completo en si mismo, es mejor que varios estn presentes diariamente.

Consumir diariamente leche, yogurt o queso. ya que es necesario en todas las edades Estos alimentos aportan Calcio (necesario para la formacin de huesos y dientes, y tambin para mantener la presin arterial), protenas de muy buena calidad y vitamina A (ambos nutrientes son indispensables para crecer, desarrollarse y evitar enfermedades).

Comer diariamente frutas y verduras de todo tipo y color Estos alimentos le brindan a nuestro cuerpo vitaminas, minerales, fibra y agua, que son necesarios para su adecuado funcionamiento. Adems la fibra favorece el funcionamiento intestinal, y tiene un efecto de barrido sobre los dientes previniendo las caries.

Comer variedad de carnes rojas y blancas retirando la grasa visible. Estas son fuente de muchos nutrientes como protenas de buena calidad (nos sirven para formar, mantener y reparar todos los tejidos de nuestro cuerpo y para favorecer el crecimiento), hierro (fundamental para la formacin de hemoglobina, que es el componente de la sangre que transporta el oxgeno a todas las clulas del cuerpo. Adems es importante para el funcionamiento y rendimiento del cerebro), zinc, fsforo, cobre y vitaminas.

Preparar las comidas con aceite, preferentemente crudo y evitar las grasas para cocinar. Las grasas son la fuente de energa mas concentrada, transportan vitaminas y aportan cidos grasos esenciales que nuestro organismo no puede sintetizar, estos son necesarios para formar otras sustancias como hormonas y enzimas. Las grasas pueden ser saturadas o insaturadas. Las insaturadas disminuyen el colesterol de la sangre y se encuentran en los aceites vegetales, semillas y frutas secas.

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Disminuye el consumo de azcar y sal. Los azcares simples (azcar comn, golosinas, gaseosas, etc.) solo brindan energa, por eso se les llaman caloras vacas". Es por ello que si se consumen en exceso llevan al sobrepeso y obesidad, elevan el colesterol y tambin favorecen el desarrollo de caries. El sodio (sal comn) se encuentra naturalmente en casi todos los alimentos y est en cantidades suficientes para cubrir las necesidades nutricionales.

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Consumir variedad de panes, cereales, pastas, harinas, fculas y legumbres. Estos alimentos contienen hidratos de carbono complejos que proveen la energa suficiente para aprovechar bien el resto de los nutrientes, y tambin tienen fibra. Adems este tipo de alimentos dan sensacin de saciedad.

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Disminuye el consumo de bebidas alcohlicas y evitalo en nios, adolescentes, embarazadas y madres lactantes. El alcohol es una sustancia txica que produce daos irreversibles en el hgado. Adems este impide que el organismo incorpore nutrientes esenciales, como la vitamina A. Tambin favorece el aumento de peso debido a que aporta caloras vacas" En mujeres embarazadas atraviesa la placenta de la cual se nutre el feto y tambin pasa a la leche de la madre que amamanta.

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Toma abundante agua pura a diario El agua es un elemento vital para el ser humano. El 70 % de nuestro cuerpo esta formado por agua. Un consumo menor al necesario puede daar la salud y alterar el funcionamiento de rganos como el rin. El agua que utilices para beber, lavar y cocinar debe ser potable.

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Aprovecha el momento de las comidas para compartir con tu familia, amigos, compaeros de trabajo, etc. Uno de los derechos universales del hombre es el acceso a los alimentos, necesarios no solo porque esto garantiza la vida, sino porque cumple una funcin social. Compartir los alimentos ha sido, a lo largo de la historia, una actividad humana con muchos significados: el de dar y recibir afecto, sentirse valioso para los dems y encontrar otra manera de comunicarse.

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FUENTE: Consumidores Argentinos. 2012. Consejos nutricionales. Pagina consultada el 13/01/2012 de http://consumidoresarg.org.ar/leer.php/146 2