Qu quieres ser cuando seas grande?

Es algo que siempre preguntamos a nuestros hijos, y su gran imaginacin los lleva hasta el espacio donde se convierten en astronautas, quieren ser superhroes, princesas, o piratas, y en medio de este mundo de juegos y aventuras, no tienen tiempo de preocuparse por su nutricin. Su aventura es la misin ms importante que deben cumplir!

La pregunta viene ahora para pap y mam: Cul es su misin respecto a la crianza de sus pequeos? Tiene disponibles todas las herramientas para cumplirla? Les invitamos a formar parte de las fantasas de sus hijos de la mano de una buena nutricin. Slo una buena nutricin le permitir a su nio seguir jugando y soando, de esta forma l disfruta de su mundo, y usted disfruta que est bien alimentado.

Nuestros hijos son lo ms valioso que tenemos en la vida. Sin embargo, la prisa del mundo actual, en ocasiones, nos lleva a que algunos aspectos de su salud no reciban la atencin que requieren. Uno de ellos es la nutricin. El objetivo del presente material es brindar informacin clara y precisa a los padres acerca de lo que es una nutricin adecuada, las graves consecuencias de la malnutricin y darle algunas sugerencias para que mediante una dieta sana y el uso de suplementos alimenticios, logren que sus hijos crezcan saludables. Los malos hbitos Los hbitos de alimentacin se adquieren en la familia y en muchas ocasiones se utilizan alimentos de preparacin rpida o precocinados, que pueden ser muy sabrosos para el nio, pero que contienen excesos de grasa o azcar y no cumplen con los requisitos de una dieta equilibrada.

La familia es la gua a seguir en la adquisicin de hbitos nutricionales, factor que ser determinante en la buena nutricin del nio. Se deben reforzar los hbitos que incluyan alimentos frescos y equilibrados y no se deben patrocinar los caprichos y gustos inadecuados. Cuando la familia adquiere los alimentos en el supermercado est decidiendo si el nio se va a nutrir bien o no.

Adems, se debe controlar la influencia de la televisin y otras formas de promocin que llevan al nio a pedir cierto tipo de alimentos, casi siempre golosinas o comidas ricas en azcares y grasas, que no son adecuadas para l. En el colegio tambin se producen presiones del grupo que llevan a modas de consumo de ciertos alimentos, casi nunca equilibrados y que no son ricos en verdaderos nutrientes.

El mal hbito de no desayunar Hay una alta relacin entre el desayuno y el rendimiento escolar. Se conoce que los nios que no desayunan muestran una disminucin en su capacidad de concentracin, aprendizaje y memoria.

Lamentablemente en nuestro medio es cada vez ms frecuente el hecho de que un nio no desayune o lo haga mal y a medias; adems se ha visto que a medida que aumenta la edad del nio, es mayor el porcentaje de omisin diaria del desayuno.

Los nios que no desayunan tienen casi el doble de probabilidades de tener sobrepeso o aumento de colesterol y otras grasas en la sangre que los que s desayunan.

Al preguntar el porqu de su decisin de no desayunar, las respuestas ms frecuentes fueron:

Falta de tiempo, pues tanto el nio como sus padres se levantan tarde y no tienen tiempo para desayunar. No hay hambre, porque el nio ha consumido su ltimo alimento del da anterior muy tarde o en volmenes exagerados. No se tolera, por costumbres transmitidas de generacin en generacin donde casi ninguno de los miembros de la familia desayuna. Se desayuna en la escuela, debido a que los padres envan dinero a los nios para que sean ellos mismos quienes decidan que comprar como desayuno. Sin embargo, generalmente este dinero es gastado en golosinas. Cmo asegurar una nutricin completa y equilibradaLos padres deben conocer la importancia de los nutrientes para saber como cubrir las necesidades que cada etapa requiere durante su crecimiento.

Los macronutrientes y los micronutrientes son ayudan a diferentes funciones al organismo. Los macronutrientes favorecen el aporte de energa al organismo y se dividen en hidratos de carbono, protenas y grasa.

Los micronutrientes no aportan energa y se dividen en vitaminas y minerales. Las vitaminas favorecen el desarrollo fsico y mental (algn ejemplo de vitaminas son las vitaminas del grupo B, la vitamina C, E o D). Ciertos minerales como el calcio ayudan a mantener unos huesos y dientes fuertes. Ests segura de que tu hijo recibe como mnimo una comida completa al da?Alimentos enriquecidos en nutrientes y ricos en vitaminas y minerales, ayudan a alcanzar una dieta completa en caso de nutricin insuficiente o desequilibrada. Estos nutrientes favorecen el desarrollo mental y fsico y ayudan a tener dientes y huesos saludables y a otras funciones esenciales.

Por qu los nios tienen necesidades nutricionales ms altas que un adulto? Tienen necesidades nutricionales ms altas que un adulto porque estn en una etapa en la que:

Su crecimiento y desarrollo son acelerados Requieren reserva de energa y grasa limitada Su metabolismo es acelerado Su gasto de energa es mayor por la actividad fsica propia de la niez

La alimentacion ideal
Desde tiempo atrs sabemos que hay tres comidas esenciales: desayuno, comida y cena. Sin embargo, la prisa para que el nio salga al colegio, la falta de apetito o la imposibilidad de los padres (que estn muy atareados en sus trabajos) lleva a que las comidas que el nio recibe en el da, sean con frecuencia, incompletas y no equilibradas. Otros de los factores que determinan una nutricin poco adecuada para nuestros hijos los describimos en los apartados posteriores.

La alimentacin a lo largo del da

Desayuno

1 FRUTA

y y

Puede ser en forma de zumo o la pieza entera. Los zumos mejor hacerlos en casa y tomarlos al momento para evitar que se pierdan sus vitaminas

1 LCTEO

y y

En forma de leche, queso o yogurt. Puede combinarse con la fruta y hacerse un batido con leche o yogur.

1 CEREAL

En forma de pan, tostadas o cereales de desayuno.

Media maana

BOCADILLO

y y y y

3-4 das de queso 1-2 das de atn 1-2 da de embutido (jamn serrano, jamn dulce, longaniza ) 1-2 das de chocolate o mermelada

Puede acompaarse de una pieza de fruta

Comida

ALIMENTO PROTEICO

y y y y y

Pescado Carne Huevos Legumbres+ cereales (plato nico) Queso

ALIMENTO FARINCEO

y y y y

Pan Pasta Arroz Patata

ALIMENTO VEGETAL

y y

Tomate Championes

y y y

Lechuga Zanahoria Calabacn

De postre: Yogurt, fruta, frutos secos 1-2 da a la semana puede tomar un postre lcteo (natillas, flan, cuajada )

Media tarde

Para ir variando el bocadillo .

y y y y

3-4 das de queso 1-2 das de atn 1-2 da de embutido (jamn serrano, jamn dulce, longaniza ) 1-2 das de chocolate o mermelada

La bollera acostumbra a gustar mucho a los nios. Es importante que se combine junto con los bocadillos y que no siempre se recurra a este tipo de productos. Puedes ofrecerle este tipo de merienda 1-2 veces a la semana.

Cena

ALIMENTO PROTEICO

y y y y y

Pescado Carne Huevos Legumbres+ cereales (plato nico) Queso

ALIMENTO FARINCEO

y y

Pan Pasta

y y

Arroz Patata

ALIMENTO VEGETAL

y y y y y

Tomate Championes Lechuga Zanahoria Calabacn

De postre: Yogurt, fruta, frutos secos 1-2 da a la semana puede tomar un postre lcteo (natillas, flan, cuajada )

Enfermedades de la infancia relacionadas con la mala nutricinMalnutricin Los nios que no reciben los nutrientes adecuados pueden cursar con malnutricin. Cuando la cantidad de alimentos (y de energa) necesarias para el desarrollo del nio es inadecuada, puede haber bajo peso (nios flacos). Sin embargo, aun cuando el peso sea normal, un nio puede estar malnutrido. Los nios malnutridos pueden presentar trastornos en la pigmentacin del cabello, alteraciones en la piel y son vctimas con mayor frecuencia de enfermedades infecciosas. No tienen defensas adecuadas y no se desarrollan fsica e intelectualmente de forma plena.

Adems, si hay una deficiencia especfica de algn elemento, por ejemplo el hierro, puede producirse anemia cuyas consecuencias incluyen falta de rendimiento escolar, disminucin en la concentracin, menor crecimiento y falta de habilidades intelectuales.

La anemia es frecuente sobre todo en nios menores que an no consumen (por falta de apetito habitualmente) alimentos slidos ricos en hierro como las carnes rojas y las vsceras animales. Asmismo puede producirse anemia porque el hierro de los alimentos no es de buena calidad y no se absorbe, sobre todo cuando el consumo de vitamina C (que ayuda a absorber el hierro) es escaso. Ms adelante se ver la importancia del hierro para evitar la anemia.

Asmismo, los trastornos de la malnutricin incluyen el consumo excesivo de algunos grupos de alimentos que traen consecuencias dainas para el nio. Los azcares refinados (presentes en bebidas refrescantes, gaseosas, dulces etc.) predisponen, por ejemplo a que aparezcan caries dentales.

El exceso de consumo de caloras puede llevar a obesidad infantil, enfermedad que adems de producir alteraciones psicolgicas al nio, lleva con mayor facilidad a obesidad en la vida adulta y predisposicin a ciertas enfermedades frecuentes en pases desarrollados. El consumo excesivo de caloras y grasas puede llevar a aumento anormal de las grasas en la sangre como el colesterol y los triglicridos.

Anemia. Disminucin de las reservas de hierro El hierro es parte fundamental de la hemoglobina (el pigmento que da color a los glbulos rojos) cuyas funciones incluyen el llevar oxgeno a los tejidos y recoger el CO2 producido por ellos. El hierro y la hemoglobina, por consiguiente, son fundamentales en la formacin y renovacin de la sangre. Los nios tienen mayores requerimientos de hierro debido a que tienen un metabolismo acelerado, estn creciendo y sus rganos estn en proceso de maduracin. Adems la actividad fsica exige una oxigenacin adecuada de todos los tejidos.

Alimentos ricos en hierro incluyen todas las carnes rojas y vsceras de animales. Otros alimentos de origen vegetal pueden tener hierro pero este no se absorbe bien. Si la alimentacin se combina con cantidades adecuadas de vitamina C, el hierro se absorber mejor. Una buena nutricin y las necesidades nutricionales del nioPara que el nio est bien nutrido debe recibir cantidades adecuadas de los diferentes tipos de nutrientes. Esto se consigue mediante una dieta variada en la que existan alimentos que presentamos a continuacin. Adems deben contener vitaminas, fibra y minerales. Adems del desayuno, almuerzo y cena, el nio podra requerir a media maana un alimento adicional que podra ser un yogur, un trozo de queso, una fruta o vegetal fresco. Algo similar servira como merienda durante la tarde. Evite las golosinas ya que son alimentos muy dulces que ocasionan caries dentales y obesidad. Recuerde que las consecuencias de una mala nutricin podran ser irreversibles. Por lo tanto est en sus manos el futuro de su hijo.

Gua de porciones para alimentar adecuadamente a su hijo Grupo de alimentos Aporte Beneficios al nutricional consumo Porciones Alimentos que se Ejemplos pertenecientes deben de al grupo consumir porciones diariamente 4a6 porciones al da 1 rebanada de pan,

Energa y Procesamiento Pastas, Carbohidratos vitaminas adecuado de cerales, pan, del otros nutrientes, arroz, maiz,

complejo B

formacin y mantenimiento adecuado de tejidos

granos y almidones

1/2 taza de arroz o pasta cocida

Verduras

Las vitaminas y minerales que nos aportan las verduras, actan como antioxidantes y adems son esenciales para la vitalidad Vitaminas, fsica y mental y minerales mantener un y fibra cuerpo fuerte. Adems mantienen la salud de los tejidos como la piel y las mucosas del cuerpo. La fibra ayuda al buen funcionamiento intestinal Son alimentos ricos en azcares, vitaminas C, A y minerales. Al compararlas con las verduras, su Vitaminas, contenido de minerales hidratos de y fibra carbono es mayor, por lo cual son alimentos un poco ms energticos. Las vitaminas y minerales que

1/2 taza Lechuga, de acelga, vegetales habas, brcoli, picados, 2 porciones espinaca, crudos o al berro, cocidos, 1 da tomate, nabos, taza de zanahoria y vegetales cebolla de hoja crudos

Frutas

Chirimoya, mandarina, naranja, 3a4 manzana, porciones meln, al da pia, papaya y pera

1 pedazo de fruta, 1/2 taza de zumo

nos aportan, tambin actan como antioxidantes. Su consumo representa un pilar de nuestro equilibrio diettico Reserva Energa y energtica, cidos funcin grasos estructural y esenciales reguladora Aceites, mantequilla, nueces, postres y dulces Consumo moderado Tratar de limitar el consumo

Grasas

Leche y derivados

Calcio necesario para fortalecimiento, crecimiento y formacin de Protenas, 2 porciones huesos. Leche, yogur y calcio y al Vitamina D queso vitamina D da para mejorar absorcin y fijacin de calcio en los huesos

1 taza de leche o yogur, 2 tajadas de queso

Carne, huevos y leguminosas

Necesarias para la formacin de Protenas tejidos y reparacin de rganos

Carne de vaca, carne de pollo, pescado, alubias, garbanzos y huevo

De 57 a 85 gr de carne roja, pollo o pescado. 2 porciones 1/2 taza al de alubia da cocida o un huevo cuentan como 28 gr de carne al da

Ejemplos de porciones de cada grupo de alimentos Carbohidratos 1 rebanada de pan 1/2 taza de arroz / pasta cocida

1/2 taza de cereal cocido 1 onza (28 gramos) de cereal listo para comer Verduras 1/2 taza de vegetales picados, crudos o cocidos 1 taza de vegetales de hoja crudos 1 pedazo de fruta o tajada de meln 1/2 taza de zumo 1/2 taza de fruta enlatada 1/4 taza de fruta seca Limite el consumo de estos Grasas, aceites y dulces con moderacin 1 taza de leche o yogur De 57 a 85 gr de queso De 57 a 85 gr de carne roja cocida, pollo o pescado 1/2 taza de alubia cocida 1 huevo cuenta como 28 gr de carne roja 2 cucharaditas de mantequilla de cacahuete cuenta como 28 gr de carne

Frutas

Grasas Lcteos

Carnes

Qu alimentos deben estar presentes en la alimentacin de tu hijo?

Men semanal

LUNES Arroz o pasta o patata Huevos COMID A Guarnici n de verduras y hortaliza s Fruta

MARTES

MIRCOL VIERNE DOMING JUEVES SBADO ES S O Verduras Arroz o y pasta o hortaliza patata s Ave Guarnici n de arroz, pasta o patatas Lcteo Arroz o pasta o patata Carne Guarnici n de verduras y hortalizas Fruta Arroz o pasta o patata Verduras y hortaliza s Pescado azul Guarnici n de arroz, pasta o patatas Lcteo Arroz o pasta o patata

Arroz o Legumbr Verduras y pasta o es hortalizas patata Arroz o pasta o patata Arroz, pasta o patatas Huevos Guarnici n de verduras y hortalizas Fruta Arroz o pasta o patata

Guarnici n de Pescado verduras blanco y hortalizas Lcteo Fruta Arroz o pasta o patata Huevos

Verduras y Verdura hortaliza s Pescado Ave blanco CENA Guarnici n de arroz, pasta o patatas Lcteo Guarnici n de arroz, pasta o patatas

Legumbr Pescado Legumbr Ave es azul es Guarnici n de verduras y hortaliza s Guarnici n de verduras y hortalizas Guarnici n de verduras y hortaliza s

Guarnici Guarnicin n de de verduras verduras y y hortalizas hortalizas

No utilice la comida para tranquilizar, premiar o castigar al nio. Lo nico que conseguir es que se le atribuya un valor

emocional que pueda ser el inicio de una respuesta inadecuada a los alimentos. Si a su hijo no le gusta un tipo de alimento, ensaye con un equivalente nutricional: cambie las verduras por frutas, la carne por pescado, pollo, queso o leguminosas como alubia, lenteja o soja.

El apetito de los nios es variable, hay das en los que comen muy bien y otros en los que escasamente lo hacen. Un nio sano come cuando tiene hambre, no lo obligue a comer por la fuerza.

Sea sistemtico y ordenado con las comidas: horarios, rutinas.... Intente que todos coman dentro de un lmite de tiempo comn, empezar a la vez y esperar a que todos acaben

Establezca rutinas agradables para las horas de la comida, procure comer en familia. Dle a la hora de la comida un valor social y relacional familiar importante. D un buen ejemplo tanto en hbitos como en rutinas alimentarias. Si usted es desordenado para comer y escoge mal sus alimentos, seguramente su hijo le imitar.

Limite la cantidad de alimentos de poco valor nutritivo como gaseosas, dulces y otras golosinas. Estos productos se pueden consumir con moderacin y en ocasiones especiales. Evite comer entre horas.

Coma y pruebe todo tipo de alimentos de forma natural, delante de sus hijos.

Invite a su hijo a participar en la compra, preparacin de los alimentos y en la organizacin de la hora de comer: poner y recoger la mesa. Ensele a su hijo a elegir tres tipos de alimentos diferentes en cada comida aunque la combinacin parezca extraa.